Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất chè cành của các hộ nông dân trên địa bàn xã văn yên huyện đại từ tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM …  BÙI VĂN TRỌNG Tên đề tài: “ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CÀNH CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VĂN YÊN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Khoa : KT & PTNT Khóa học : 2010 - 2014 Thái Nguyên, 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM …  BÙI VĂN TRỌNG Tên đề tài: “ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CÀNH CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VĂN YÊN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : KT & PTNT Lớp : 42A – KTNN Khóa học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thân tơi thực hiện, có hỗ trợ giáo hướng dẫn Các liệu thu nhận từ nguồn hợp pháp, nội dung nghiên cứu kết đề tài trung thực Thái Nguyên, ngày 10 tháng năm 2014 Sinh Viên Bùi Văn Trọng LỜI CẢM ƠN Với lịng biết ơn sâu sắc, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển Nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô giáo: Thạc sĩ Nguyễn Thị Hiền Thương người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành khóa luận này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Uỷ ban nhân dân xã Văn Yên, hộ trồng chè cung cấp cho nguồn tư liệu quý báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến lòng giúp đỡ q báu Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi kính mong nhận bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Thái Nguyên, ngày 10 tháng năm 2014 Sinh viên Bùi Văn Trọng DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG KHÓA LUẬN Trang Bảng 1.1 Sản lượng chè giới qua năm 20 Bảng 1.2: Diện tích, suất, sản lượng chè giới qua năm gần 21 Bảng 1.3 Diện tích, suất, sản lượng chè số nước giới năm 2012 22 Bảng 1.4: Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam từ năm 25 2007 - 2011 25 Bảng 1.5 Sản lượng giá trị xuất chè Việt Nam từ năm 26 2007 - 2012 26 Bảng 2.1 Diện tích trồng chè năm 2013 xóm xã Văn Yên 37 Bảng 3.1.Tình hình sử dụng đất đai xã Văn Yên 2011-2013 45 Bảng 3.2: Tình hình dân số lao động xã Văn Yên từ 2011 – 2013 46 Bảng 3.3 Kết sản xuất ngành kinh tế xã Văn Yên 2011-2013 49 Bảng 3.4: Diện tích, suất sản lượng chè xã Văn Yên qua năm 2011-2013 53 Bảng 3.5 Thông tin chủ hộ 55 Bảng 3.6: Tình hình nhân lực hộ điều tra năm 2013 56 Bảng 3.7 Tình hình đất đai hộ điều tra năm 2013 57 Biểu đồ 3.1 Diện tích đất đai hộ điều tra năm 2013 57 Bảng 3.8: Diện tích, suất, sản lượng chè cành bình quân hộ điều tra năm 2013 58 Bảng 3.9: Tình hình chế biến chè búp tươi hộ điều tra năm 2013 60 Bảng 3.10 Phương tiện chế biến chè hộ điều tra năm 2013 61 Bảng 3.11 Tổng hợp chi phí trồng chi phí kiến thiết bản/sào chè cành nhóm hộ điều tra xã Văn Yên năm 2013 63 Bảng 3.12: Chi phí cho chè kinh doanh (bình qn/hộ) hộ điều tra xã Văn Yên năm 2013 66 Bảng 3.13 Kết sản xuất chè cành hộ điều tra năm 2013 68 Bảng 3.14: Hiệu sản xuất chè hộ sản xuất chè cành xã Văn Yên năm 2013 69 Bảng 4.1: Một số mục tiêu phát triển sản xuất chè xã Văn Yên đến năm 2020 75 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ TRONG KHÓA LUẬN Trang Biểu đồ 1.1 Cơ cấu khối lượng chè xuất sang nước Kenya 23 Biểu đồ 1.2 Giá chè bình quân theo tháng giới 24 Biểu đồ 3.1 Diện tích đất đai hộ điều tra năm 2013 57 Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ sản phẩm chè hộ sản xuất chè xã Văn Yên 62 Biểu đồ 3.2 Kết sản xuất chè cành hộ điều tra năm 2013 68 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Nghĩa BVTV Bảo vệ thực vật CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa đại hóa ĐVT Đơn vị tính GO Tổng giá trị sản xuất GO/diện tích Tổng giá trị sản xuất diện tích GO/IC Tổng giá trị sản xuất chi phí trung gian GO/LĐ Tổng giá trị sản xuất lao động HQKT Hiệu kinh tế HTX Hợp tác xã 10 IC Chi phí trung gian 11 KHCN Khoa học công nghệ 12 KTCB Kiến thiết 13 MI/diện tích Thu nhập hỗn hợp diện tích 14 MI/IC Thu nhập hỗn hợp chi phí trung gian 15 MI/LĐ Thu nhập hỗn hợp lao động 16 THCS Trung học sở 17 TNHH - MTV Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên 18 UAE Các tiểu vương quốc Ả Rập thống 19 UBND Ủy ban nhân dân 20 VA/diện tích Giá trị gia tăng diện tích 21 VA/IC Giá trị gia tăng chi phí trung gian 22 VA/LĐ Giá trị gia tăng lao động MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung .3 2.2 Mục tiêu cụ thể .3 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn 4 Những đóng góp đề tài Bố cục khóa luận .4 CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Ý nghĩa phát triển chè 1.1.2 Giá trị chè .7 1.1.3 Đặc điểm kinh tế, kỹ thuật sản xuất chè 1.1.4 Một số vấn đề hiệu kinh tế 14 1.2 Cơ sở thực tiễn 20 1.2.1 Tình hình sản xuất chè giới 20 1.2.2 Tình hình tiêu thụ chè giới 22 1.2.3 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam 24 1.2.4 Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 28 1.2.5 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ chè Thái Nguyên 30 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 35 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 35 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài 35 2.2 Nội dung nghiên cứu 35 2.3 Câu hỏi nghiên cứu .35 2.4 Phương pháp nghiên cứu 36 2.4.1 Chọn điểm nghiên cứu 36 2.4.2 Phương pháp thu thập tài liệu số liệu 38 2.4.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 40 2.4.4 Phương pháp phân tích 40 2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 41 2.5.1 Các tiêu phản ánh tình hình kết sản xuất hộ 41 2.5.2 Các tiêu bình quân 2.5.3 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè .43 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .44 3.1.1.Đặc điểm điều kiện tự nhiên 44 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội xã Văn Yên .45 3.1.3 Một số tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu xã Văn Yên 49 3.1.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội xã Văn Yên 50 3.2 Thực trạng sản xuất chè xã Văn Yên 52 3.2.1 Tình hình sản xuất chè xã 52 3.2.2 Tình hình chế biến chè 53 3.2.3 Tình hình tiêu thụ chè 54 3.2.4 Nhận xét chung 54 3.3 Tình hình chung nhóm hộ nghiên cứu 55 3.3.1 Thông tin chung chủ hộ 55 79 4.2.4 Giải pháp chế sách Tiếp tục thực chế sách vay vốn, đất đai, xây dựng kết cấu hạ tầng kinh tế, đồng thời thực tôt nội dung: - Xây dựng chế khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư phát triển chè -Tạo điều kiện hỗ trợ cho việc thành lập hợp tác xã, hợp tác xã liên kết sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm chè chất lượng cao - Khuyến khích hộ nơng dân chuyển đổi diện tích đất trồng lúa vụ sang trồng chè đảm bảo quy hoạch hợp lý cho canh tác hàng năm lâu năm - Trợ giá, cho, giống chè cho hộ nghèo trồng lại diện tích chè xuống cấp 4.2.5 Giải pháp nguồn vốn để phát triển sản xuất chè Vốn đầu tư yếu tố quan trọng cho trình sản xuất Qua trình nghiên cứu thực tế hầu hết hộ thiếu vốn đầu tư, điều ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất chè Việc đầu tư vốn cho sản xuất hộ quan, cấp, ngành, xã cần xem xét phương thức cho vay cụ thể phân tích hồn thiện sở cho vay vốn phát triển sản xuất ngân hàng, dự án, chương trình phát triển kinh tế, nguồn hỗ trợ từ ngân sách tỉnh, thủ tục đơn giản, mức độ tỉ lệ lãi xuất thấp, hình thức cho vay theo thời gian, giai đoạn sản xuất từ trồng mới, kiến thiết đến thu hoạch Trên sở chương trình dự án trồng mới, cải tạo, thâm canh địa phương, ngân hàng NN & PTNN huyện có kế hoạch giải ngân cách nhanh gọn thơng thống 4.2.6 Giải pháp thủy lợi phục vụ sản xuất chè Chú trọng đầu tư thủy lợi phục vụ tưới tiêu nước cho chè, tập trung xây dựng hồ, đập, ao nhỏ vùng sản xuất chè để cung cấp nước tưới, tăng độ ẩm cho đất, tăng diện tích canh tác chè vụ đông Áp dụng phương pháp tưới khoa học nhằm tiết kiệm nước, giảm chi phí đầu tư Tạo chế vay vốn, liên kết hộ để khuyến khích nơng dân xây bể chứa nước đồi phục vụ tưới chè Địa phương cần tranh thủ ngồn vốn, dự án chương 80 trình để khơi phục, sửa chữa xây dựng số cơng trình thủy lợi để phục vụ cho việc tưới tiêu hộ sản xuất chè 4.2.7 Giải pháp công tác khuyến nông Xã cần áp dụng biện pháp khuyến nơng, khuyến khích người dân tham gia cơng tác khuyến nông, mở lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dân, đưa giống vào sản xuất, khuyến khích người nơng dân áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Hàng năm phải tổ chức định kỳ lớp tập huấn kỹ thuật Khuyến khích, biểu dương động viên người nơng dân học tập hộ sản xuất giỏi, từ mở rộng toàn xã nâng cao suất chất lượng sản phẩm chè địa phương Để làm tốt công tác khuyến nông, trước hết xã cần đề nghị với huyện: tăng cường đội ngũ khuyến nông sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế bền vững Phịng nơng nghiệp huyện cần kết hợp với ban chuyên đề chè để lựa chọn số cán có kỹ thuật có lực, bố trí theo dõi sản xuất chè Đối với hộ nơng dân: phải có đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết sản xuất chè với quyền cấp, thực tốt quy trình thâm canh truyền đạt 4.3 Kiến nghị Trong thời gian thực đề tài xã Văn Yên với tên đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè cành hộ nông dân địa bàn xã Văn Yên, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Ngun” Tơi nhận thấy xã có nhiều lợi để phát triển chè, để chè phát triển tốt bền vững tương lai xin đưa số kiến nghị sau: 4.3.1 Đối với huyện Đại Từ Cần phải quy hoạch lại vùng chè, phân định rõ vùng nguyên liệu, đặc sản, an toàn Trên cở sở thực đề án phát triển chè huyện, cần tổ chức lại mối liên hệ hợp tác hộ sản xuất với nhà máy chè địa bàn để tạo sản phẩm chè chất lượng Các doanh nghiệp chế biến chè cần có hợp đồng lâu dài tiêu thụ nguyên liệu bao tiêu sản phẩm chè cho bà 81 nông dân Huyện đứng làm cầu nối để tạo gắn kết quan trọng Ngoài việc tạo phong trào cải tạo chè cũ giống chè cần nghĩ đến phương án xây dựng hệ thống thủy lợi tưới chè vùng đồi Tăng cường đội ngũ khuyến nơng có chun mơn sâu để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác theo kỹ thuật mang lại hiệu kinh tế lâu dài, góp phần hoàn thành mục tiêu tỉnh huyện đề 4.3.2 Đối với xã Văn Yên - Về giống chè: Tăng cường kiểm tra quản lý tốt chất lượng giống chè đưa vào sản xuất, đảm bảo 100% lượng giống chè đưa vào sản xuất chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn Đưa giống chè suất, chất lượng cao vào trồng mới, trồng thay giống chè trung du già cỗi suất, chất lượng thấp để nâng cao suất, chất lượng chè - Tập trung chuyển giao mạnh mẽ tiến KHCN sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè thông qua chương trình đào tạo, tập huấn hệ thống khuyến nông Tập trung đạo xây dựng nhân rộng mơ hình sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn VietGAP Phấn đấu đến năm 2015 thành lập Hợp tác xã chè Văn Yên; - Tăng cường công tác tập huấn, đào tạo nghề cho nông dân đối tượng kinh doanh, chế biến tiêu thụ chè địa bàn; xác định đào tạo nghề để thúc đẩy phát triển chè nhiệm vụ trọng tâm, xuyên suốt chương trình đào tạo nghề theo Quyết định số 1956/QĐ-TTg ngày 27/11/2009 Thủ tướng Chính phủ việc phê duyệt Đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020” - Về thâm canh chè: + Đối với diện tích chè giống bãi chè trung du có suất cao 100% triển khai áp dụng quy trình thâm canh sản xuất chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP + Đối với bãi chè có suất thấp tập trung cải tạo đất, áp dụng kỹ thuật thâm canh để nâng cao suất chất lượng chè + Đối với diện tích chè trung du già cỗi, sinh trưởng kém, suất thấp 80 tạ/1 ha, mật độ không đảm bảo, khoảng từ 30% số trở lên cần tiến hành trồng thay 82 - Về chế biến: Từng bước thay thiết bị chế biến thủ công cũ, lạc hậu, khơng đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm thiết bị chế biến nhằm nâng cao chất lượng chè hiệu sản xuất Tích cực đổi thiết bị công nghệ chế biến chè theo hướng sử dụng công nghệ cao dây chuyền chế biến chè xanh cao cấp, chè ô long, đa dạng hoá sản phẩm chè với mẫu mã, bao bì đại, an tồn phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng - Thị trường tiêu thụ: Hỗ trợ nâng cao lực thị trường cho người sản xuất thông qua công tác khuyến nông, khuyến công, đặc biệt quan tâm đến việc cung cấp thông tin, kiến thức thị trường nâng cao lực thị trường cho nông dân 4.3.3 Đối với hộ nơng dân Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy trình kỹ thuật thâm canh khoa học cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn Nên vận dụng phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu, sử dụng có sâu bệnh xuất Nên ủ gốc cho chè vào mùa khô, vừa giữ ẩm cho chè vừa hạn chế cỏ dại, tiết kiệm công lao động làm cỏ có tác dụng cải tạo đất tốt, làm sở tăng suất trồng suất lao động Kết hợp kiến thức khoa học kỹ thuật với kinh nghiệm trồng chè lâu đời nâng cao chất lượng, hiệu sản xuất, chế biến chè Chú trọng thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP), sản xuất chè an tồn Chú trọng đầu tư, giới hóa trình sản xuất, thâm canh chè kết hợp với khoa học kỹ thuật nhằm tăng xuất, hiệu lao động, giảm chi phí trung gian, nâng cao thu nhập hiệu kinh tế đơn vị diện tích sản xuất Mạnh dạn đầu tư vào chè từ giống, phân bón, mua sắm trang thiết bị máy móc đại phục vụ cho cơng đoạn sản xuất chế biến 83 KẾT LUẬN Qua trình điều tra nghiên cứu vấn đề hiệu kinh tế sản xuất chè cành địa bàn xã Văn Yên, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên xin đưa số kết luận: Văn Yên xã có điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế xã hội việc sản xuất chè, hướng đắn khai thác tối ưu tiềm năng, mạnh nhằm phát triển, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân Cây chè chiếm tỉ trọng lớn tổng thu nhập hộ dân coi trồng chính, mũi nhọn kinh tế xã Với diện tích chè kinh doanh xã năm 2011 120ha, Sản lượng chè tươi năm 2011 đạt 85 tạ/ha, sản lượng chè búp tươi đạt 1.020 Sản xuất chè góp phần giải nhiều công ăn việc làm, cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ Ngoài trồng chè cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Qua trình nghiên cứu cho thấy chè loại thích nghi với điều kiệu tự nhiên đại phương, chè đem lại giá trị kinh tế cao ta biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để làm sao, đầu tư hợp lý đem lại lợi nhuận cao Qua nghiên cứu so sánh hai nhóm hộ kiêm hộ chuyên cho thấy : nhóm hộ chuyên đầu tư vào chè nhiều hơn, biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất Phương thức chế biến chè hộ chuyên tốt hộ kiêm tạo sản phẩm chất lượng giá bán cao đem lại lợi nhuận lớn hộ kiêm Về chế biến: Các công cụ chế biến cải tiến chất lượng số lượng song đa phần cơng cụ cịn thiếu đồng bộ, chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, chưa có tiêu chuẩn kích cỡ, nhiệt độ, vật liệu chế tạo, yêu cầu vệ sinh công nghiệp… nên chất lượng chè chưa đáp ứng hết yêu cầu thị trường Về sản phẩm: Sản phẩm chè chưa đa dạng, mẫu mã đơn giản, chưa có sản phẩm đặc biệt cao cấp, giá trị sản xuất thấp Thương hiệu phát triển 84 Về tiêu thụ: Chủ yếu bán chợ, điều cho thấy cơng tác tổ chức tiêu thụ chưa tạo thành mạng lưới ổn định, chưa quan tâm xúc tiến thương mại Từ kết nghiên cứu trên, khẳng định chè kinh tế mũi nhọn chuyển dịch cấu trồng xã Văn Yên Vì vậy, năm tới xã cần phải đầu tư phát triển chè giải pháp nêu để chè thực trở thành kinh tế mũi nhọn xã 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT [1] Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên (2013), Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên [2] Lê Lâm Bằng, Trần Đình Tuấn (2008), Hiệu kinh tế sản xuất chè hộ gia đình Văn Chấn, tỉnh Yên Bái [3] Lê Tất Khương (2006), Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển khả nhân giống vơ tính số giống chè Thái Nguyên [4] Lê Lâm Bảng, luận văn thạc sỹ Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Văn Chấn – Yên Bái, 2008 [5] Nguyễn Bích Hồng, luận văn thạc sỹ Đánh giá hiệu kinh tế phương thức sản xuất chè thành phố Thái Nguyên, 2011 [6] Ngô Thị Hồng Hạnh, luận văn thạc sỹ: Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất chè hộ nông dân địa bàn huyện Phổ Yên – Tỉnh Thái Nguyên, 2012 [7] Phạm Quang Lương 2003, Thực trạng giải pháp phát triển sản xuất – chế biến tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn huyện Phú Lương [8] UBND huyện Đại Từ, Quy hoạch phát triển kinh tế xã hội huyện Đại Từ đến năm 2020 [9] UBND xã Văn Yên, Báo cáo trình kỳ họp thứ HĐND xã khóa XVIII nhiệm kỳ 2011 – 2016 II TÀI LIỆU INTERNET [10] Website: thainguyen.gov.vn [11] Website: chethainguyen.net [12] Website: www.vinanet.com.vn [13] Website: www.thongtinthuongmaivietnam.vn [14] Website: www.vinatea.com.vn [15] Website: www.agro.gov.vn [16] http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx [17] www.vietrade.gov.vn/che/929-tinh-hinh-tieu-thu-che-tren-the-gioi.html PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ chè hộ nông dân xã Văn Yên, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên năm 2013 Số Phiếu:………… THÔNG TIN CƠ BẢN CỦA HỘ 1.1 Họ tên chủ hộ:………………………………………………………… 1.2 Năm sinh:…………………………………………………… 1.3 Giới tính chủ hộ: Nam Nữ 1.4 Dân tộc chủ hộ:………………………………………… 1.5 Trình độ văn hóa chủ hộ:……………………………………………… 1.6 Thơn, xóm:……………………………………………………………… 1.7 Số nhân hộ:………………………………………………… 1.8 Số lao động hộ:…………………………………………………… 1.9 Số lao động thuê ngồi:………………………………………………… TÌNH HÌNH CHUNG CỦA HỘ 2.1 Loại hộ sản xuất Chuyên chè Kiêm chè 2.2 Diện tích đất sử dụng hộ (2013) 2.2.1 Xin ông, bà cho biết diện tích loại đất gia đình? STT Loại đất Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa - Đất trồng CN hàng năm - Đất trồng màu Đất trồng lâu năm - Đất trồng chè cành - Đất trồng ăn Diện tích (sào) Năng suất Sản Lượng + Đất trồng Nhãn + Đất trồng Vải + Cây khác Đất lâm nghiệp Đất nuôi trồng thủy sản Đất thổ cư Đất vườn Tổng TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ 3.1 Cơ cấu giống chè hộ Chỉ tiêu Giống chè - Giống chè trung du - Giống chè lai F1 - Giống chè Kim Tuyên - Giống chè Bát Tiên - Giống chè TRI777 - Giống khác Diện tích (sào) Loại hình sản xuất Hộ chuyên Hộ kiêm Ưu điển giống chè Nhược điểm giống chè 3.2 Tình hình diện tích, suất, sản lượng chè cành hộ STT Chỉ tiêu Chè trồng Chè KTCB Giống chè Diện tích (sào) Năng suất BQ Sản lượng (kg) Giá bán bình quân (1000đ/kg) -Từ 1-2 năm -Từ 2-3 năm Chè kinh doanh 3.3 Diện tích cịn trồng chè cành gia đình ông (bà) bao nhiêu? .m2 3.4 Xin ông (bà) cho biết năm gần xã có chương trình, dự án trồng chè cành khơng? - Nếu có gia đình hưởng gì? ………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… CHI PHÍ SẢN XUẤT CHÈ CÀNH CỦA HỘ 4.1 Xin Ơng (bà) cho biết chi phí trồng mới, chi phí kiến thiết sản xuất chè cành tổng số diện tích mà gia đình trồng: Chỉ tiêu Hộ chuyên (n=30) Hộ kiêm (n=30) So sánh Chi phí trung gian (IC) ĐVT - Cây giống Cây - Đào rạch Công - Phân chuồng Kg Đơn giá (1000đ/ĐVT) SL Thành tiền (1000đ) SL Thành tiền (1000đ) (+/-) (%) - Phân đạm Kg - Phân lân Kg - Phân kali Kg - Thuốc bảo vệ thực vật Năm - Phân chuồng Kg - Phân đạm Kg - Phân lân Kg - Kali Kg - Thuốc bảo vệ thực vật Năm - Phân chuồng Kg - Phân đạm Kg - Lân Kg - Kali Kg - Thuốc bảo vệ thực vật Năm Tổng KTCB Trung bình/ năm - Trồng Cơng - Phun thuốc BVTV - Bón phân Cơng - Đốn tạo tán Cơng Năm - Phun thuốc BVTV - Bón phân Cơng - Đốn tạo tán Công Năm - Phun thuốc Chi phí lao động BVTV - Bón phân Cơng - Đốn tạo tán Cơng Năm Tổng TKCB Trung bình/năm Tổng chi phí Trung bình/năm 4.2 Xin ơng (bà) cho biết chi phí sản xuất chè cành (chè kinh doanh) tổng số diện tích năm gia đình bao nhiêu? Chỉ tiêu Chi phí trung gian 1.1 Giống 1.2 Phân bón + Đạm + Lân + Kali + Phân hữu +Các loại phân khác 1.3 Thuốc BVTV + Thuốc trừ sâu + Thuốc trừ cỏ 1.4 Cơng lao động + Lao động th ngồi + Lao động gia đình 1.5 Vận chuyển 1.6 Than củi 1.7 Chi phí tưới tiêu Số Đơn giá ĐVT lượng (1000đ/ĐVT) Thành tiền (1000đ) Ghi 1.8 Điện 1.9 Công cụ lao động - Bình phun - Quần áo bảo hộ - Gang tay - Kính - Dụng cụ phục vụ + Giỏ sọt + Dụng cụ sấy - Thuế phải nộp - Chi phí khác Chi phí cố định 2.1 Nhà xưởng 2.2 Hệ thống máy sao, sấy 2.3 Máy vị Các loại cơng 3.1 Cơng phun 3.2 Cơng chăm sóc 3.3 Cơng thu hái 3.4 Cơng chế biến 3.5 Đốn tạo tán Tổng chi phí PHƯƠNG TIỆN SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN CHÈ CỦA HỘ 5.1 Xin ơng bà cho biết tình hình cơng cụ phục vụ cho sản xuất chè gia đình? STT Loại công cụ Xe cải tiến ĐVT Số lượng Thành tiền (1000đ) Thời gian sử dụng Ghi Bình phun Cày bừa Máy bơm nước Máy sao, sấy chè Máy vò chè Máy cày Các loại máy khác 5.2 Loại máy chế biến: + Máy quay tay + Máy vò chè mini + Máy cải tiến TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM 6.1 Khi tiêu thụ sản phẩm chè ơng, bà có bán chè búp tươi khơng? Nếu bán ông, bà bán cho ai? a Bán cho tư nhân b Bán cho công ty chè c Bán cho công ty chè Tân Cương Bán cho nhiều ab.c 6.2 Đối với chè khô ông, bà thường bán nào? a Bán cho tư thương nhà b Bán chợ c Bán cho công ty chè Bán cho nhiều nhất? a b c 6.3 Trong thời gian tới ơng bà có dự định trồng cải tạo diện tích chè khơng? Diện tích trồng (m2)?………………………………………… Diện tích cải tạo (m2)? Trồng loaị đất gì? 6.4 Theo ông (bà) giống chè phù hợp địa phương dễ chế biến chè xanh chất lượng cao? NHỮNG KHÓ KHĂN VÀ KIẾN NGHỊ CỦA HỘ 7.1 Xin ông, bà cho biết q trình sản xuất kinh doanh ơng, bà thường gặp phải khó khăn gì? a Thiếu đất b Thiếu vốn c Khó tiêu thụ sản phẩm b Khó khăn kỹ thuật trồng, chăm sóc c Khó khăn cơng cụ chế biến d Khó khăn khác:……………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 7.2 Để phát triển sản xuất, kinh doanh chè, ơng (bà) có kiến nghị với quyền địa phương? a Về sách - Hỗ chợ vốn đầu tư trồng - Cho vay dài hạn ……………………………………………………………………… b Về xây dựng sở hạ tầng - Cần chợ - Cần đường giao thông - Cần điện - Cần nước tưới - Cần sở chế biến - Cần công ty chè tiêu thụ c Đề nghị vấn đề khác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày …tháng … năm 2014 CHỦ HỘ (Ký ghi rõ họ tên) NGƯỜI ĐIỀU TRA ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM …  BÙI VĂN TRỌNG Tên đề tài: “ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CÀNH CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ VĂN YÊN HUYỆN ĐẠI TỪ - TỈNH THÁI... cành hộ nông dân địa bàn xã Văn Yên, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên? ?? góp phần giải vấn đề Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu đánh giá hiệu kinh tế hộ nông dân sản xuất chè. .. VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ CHO XÃ VĂN YÊN, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 73 4.1 Những cứ, quan điểm, mục tiêu phát triển nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã văn yên