Luận văn nghiên cứu sử dụng propep trong thức ăn cho lợn con giống ngoại (pidu x ly0 từ 21 56 ngày tuổi tại công ty CP dabaco việt nam

luận văn

B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I ……………… LÊ TH TH O NGHIÊN C U S D NG PROPEP TRONG TH C ĂN CHO L N CON LAI GI NG NGO I (PIDU X LY) T 21 – 56 NGÀY TU I T I CÔNG TY CP DABACO VI T NAM LU N VĂN TH C SĨ NÔNG NGHI P Chuyên ngành Mã s : CHĂN NUÔI : 60.62.40 Ngư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS.TÔN TH T SƠN HÀ N I – 2011 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan r ng, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa t ng đư c cơng b b t kỳ cơng trình nghiên c u khác Tơi xin cam ñoan r ng, m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn đư c cám ơn thơng tin trích d n ñã ñư c ch rõ ngu n g c Hà N i, ngày tháng năm 2011 Tác gi Lê Th Th o Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… i L I C M ƠN Sau m t th i gian h c t p, nghiên c u th c hi n ñ tài t t nghi p, s n l c c a b n thân tơi cịn nh n đư c r t nhi u s quan tâm giúp ñ quý báu c a nhà trư ng, th y giáo, cô giáo b n ñ ng nghi p ð c bi t tơi xin bày t lịng bi t ơn chân thành sâu s c t i th y giáo PGS.TS Tơn Th t Sơn, ngư i t n tình tr c ti p hư ng d n, giúp ñ su t th i gian làm lu n văn t t nghi p Tôi xin c m ơn chân thành t i th y giáo, cô giáo B môn Dinh dư ng - Th c ăn, Khoa Chăn nuôi - Nuôi tr ng Thu s n, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i góp ý ch b o đ lu n văn c a tơi đư c hồn thành Tôi xin g i l i c m ơn chân thành t i: Ban giám ñ c, anh, ch cán b công nhân viên Công ty CP DABACO Vi t Nam Công ty TNHH MTV L n gi ng L c V - Tiên Du – B c Ninh ñã t o m i ñi u ki n giúp đ tơi hồn thành lu n văn t t nghi p Cu i xin bày t lịng bi t ơn c a t i gia ñình, b n bè ñã quan tâm, ñ ng viên, giúp ñ t o ñi u ki n t t nh t cho tơi su t q trình h c t p, vi c hoàn thành lu n văn Hà N i, ngày tháng năm 2011 Tác gi Lê Th Th o Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c ch vi t t t v Danh m c b ng vi Danh m c bi u ñ , ñ th vii PH N I M ð U i 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài 1.2 M c ñích yêu c u 1.2.1 M c ñích 1.2.2 Yêu c u PH N II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 2.2 M t s đ c m sinh lý tiêu hóa c a l n nh hư ng c a vi c cai s a ñ n s thay ñ i hình thái h c c a niêm m c ru t non, ho t tính c a enzyme tiêu hóa kh ti t axit chlohydric (HCl) 2.3 l n sau cai s a Cai s a cho l n m t s bi n pháp kh c ph c hi n tư ng kh ng ho ng sinh lý sau cai s a l n 3.2 M t s bi n pháp kh c ph c hi n tư ng kh ng ho ng sinh lý sau cai s a l n 10 2.4 ð c ñi m sinh trư ng, phát d c c a l n q trình trao đ i protein th l n 13 2.5 Nhu c u dinh dư ng c a l n 16 2.6.5 Nhu c u v nư c u ng 27 2.7 ð c ñi m dinh dư ng m t s nguyên li u s n xu t th c ăn cho l n 28 2.8 B nh tiêu ch y 32 l n Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… iii 2.9 Thành ph n dinh dư ng c a b t plasma (huy t tương đ ng v t phun khơ) 34 2.10 M t vài ñ c ñi m v PROPEP 35 2.11 Tình hình nghiên c u nư c nư c 39 PH N III ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 41 3.1 ð i tư ng 41 3.2 N i dung nghiên c u 41 3.3 Phương pháp nghiên c u 42 PH N IV K T QU VÀ TH O LU N 47 4.1 nh hư ng c a vi c b sung propep ñ n ñ sinh trư ng tích lũy c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 4.2 nh hư ng c a vi c b sung propep ñ n ñ sinh trư ng t ñ i c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 4.3 57 nh hư ng c a vi c b sung propep th c ăn ñ n b nh tiêu ch y c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 4.7 54 nh hư ng c a vi c b sung Propep th c ăn ñ n hi u qu s d ng chi phí th c ăn c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 4.6 51 nh hư ng c a vi c b sung propep th c ăn ñ n lư ng th c ăn thu nh n c a l n 21 – 56 ngày tu i 4.5 49 nh hư ng c a vi c b sung propep ñ n ñ sinh trư ng tương ñ i c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 4.4 47 61 Hi u qu c a vi c s d ng propep cho l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i 64 PH N V K T LU N VÀ ð NGH 66 5.1 K t lu n 66 5.2 ð ngh 67 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 68 iv DANH M C CÁC CH VI T T T Lô Lơ đ ch ng Lơ Lơ thí nghi m Lơ Lơ thí nghi m ME Năng lư ng trao ñ i DE Năng lư ng tiêu hoá PiDu Pietrain x Duroc LY Landrace x Yorkshine Cs C ng s KL Kh i lư ng TL T l LTATN Lư ng th c ăn thu nh n HQSDTA Hi u qu s d ng th c ăn CPTA Chi phí th c ăn ADG (Average daily gain) Tăng kh i lư ng bình quân hàng ngày CV H s bi n ñ ng TA Th c ăn CP C ph n Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… v DANH M C CÁC B NG STT Tên b ng Trang 2.1 M c ăn hàng ngày cho l n t 10 - 45 ngày tu i 17 2.2 M c b sung lư ng cho l n theo ngày tu i 19 2.3 Nhu c u ME, protein thơ m t s axít amin cho l n 22 2.4 T l axit amin thi t y u tính theo Lysine (theo PIC, 2008) 23 2.5 T l axit amin thi t y u tính theo Lysine (theo Chung Baker (1992) 23 2.6 Nhu c u nư c u ng c a l n qua giai ño n 28 2.8 T l lo i axit amin c a plasma 35 2.9 Thành ph n dinh dư ng c a m t s lo i Propep 38 3.1 Sơ ñ b trí thí nghi m 42 3.2 Cơng th c th c ăn thí nghi m cho l n sau cai s a 21-56 ngày tu i 43 3.3 Thành ph n dinh dư ng c a th c ăn cho l n cai s a 44 4.1 Sinh trư ng tích lũy l n c a thí nghi m (kg/con) 48 4.2 Sinh trư ng t ñ i c a l n thí nghi m (g/con/ngày) 50 4.3 Sinh trư ng tương ñ i c a đàn l n thí nghi m (%) 52 4.4 Lư ng th c ăn thu nh n c a l n thí nghi m (g/con/ngày) 55 4.5 Hi u qu s d ng th c ăn chi phí th c ăn 58 4.6 S lư ng l n m c tiêu ch y 62 4.7 Theo dõi tình hình m c b nh tiêu ch y c a l n th i gian lơ l n thí nghi m thí nghi m 4.8 63 Hi u qu s d ng Propep ñ i v i l n sau cai s a 21 – 56 ngày tu i 65 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… vi DANH M C BI U ð , ð STT TH Tên bi u ñ , ñ th Trang 4.1 Kh i lư ng c th c a l n thí nghi m 49 4.2 Sinh trư ng t ñ i c a l n thí nghi m 51 4.3 Sinh trư ng tương đ i c a l n thí nghi m 53 4.4 Lư ng th c ăn thu nh n c a l n thí nghi m 56 4.5 Hi u qu s d ng th c ăn c a l n thí nghi m (kg/kg) 61 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… vii PH N I M ð U 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài Hi n nay, m t nh ng bi n pháp k thu t ñư c ng d ng s n xu t nh m nâng cao hi u qu chăn nuôi l n nái rút ng n th i gian cai s a c a l n S lư ng l n th t/nái/năm bình quân c nư c chưa cao, năm 2005 bình quân nái ngo i ñ t 17,6 con/nái (1,8 l a đ /nái/năm), nư c có trình đ chăn ni l n tiên ti n 18-22 con/nái/năm (2,2 – 2,4 l a ñ /nái/năm) ð có th tăng đư c s l a đ , s l n con/nái/năm c n cai s a s m cho l n có th c ăn t p ăn t – 21 ngày tu i Vi c có th cai s a s m thành cơng đàn l n phát tri n t t sau cai s a, c n ph i có th c ăn ch t lư ng t t phù h p v i ñ c ñi m sinh lý tiêu hoá c a l n giai đo n Ngồi k thu t chăm sóc, ni dư ng h p lý vi c xây d ng đư c kh u ph n ăn thích h p cho l n t p ăn th c ăn sau cai s a có th coi chìa khố c a s thành cơng Hai lo i th c ăn không nh ng ph i ch a ñ y ñ cân b ng ch t dinh dư ng ñ ñáp ng nhu c u sinh trư ng phát tri n mà ph i d tiêu hố, có kh kích thích tính thèm ăn an toàn cho l n Cho ñ n nay, nhi u công ty th c ăn nư c ñã nghiên c u s n xu t ñư c th c ăn t p ăn sau cai s a cho l n lai gi ng ngo i cho k t qu t t Thành công c a s n xu t th c ăn cho l n t p ăn sau cai s a nh s d ng b t huy t tương phun khô (b t Plasma) Tuy nhiên b t huy t tương l i có giá thành cao, ñi u ñã làm nh hư ng ñ n hi u qu chăn nuôi c a s chăn ni l n Nên đ h giá thành s n xu t th c ăn cho l n con, nh ng nhà nghiên c u nư c th gi i ñã s d ng m t s lo i th c ăn giàu Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… protein khác protein ñ tương tinh ch , b t lịng đ tr ng… Xu t phát t yêu c u th c t chúng tơi ti n hành th c hi n đ tài: “Nghiên c u s d ng Propep th c ăn cho l n lai gi ng ngo i (PiDu x LY) t 21 – 56 ngày tu i t i Công ty C ph n Dabaco Vi t Nam” 1.2 M c đích u c u 1.2.1 M c đích - Nghiên c u s d ng Propep thay th m t ph n Plasma s n xu t th c ăn cho l n lai gi ng ngo i t 21 -56 ngày tu i - Xác ñ nh m c b sung Propep thích h p kh u ph n ăn c a l n lai gi ng ngo i t 21- 56 ngày tu i 1.2.2 Yêu c u - Theo dõi ch t ch , s li u thu ñư c ph i xác, ñ m b o tính khách quan - S li u đư c x lý theo phương pháp th ng kê chương trình Excel Minitab 14 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… ăn t 1,8 – 4,71% so v i lô 1(0% Propep) Nó cho th y vi c s d ng Propep thay th m t ph n Plasma m t ngu n nguyên li u chăn ni l n giai đo n t t p ăn đ n 20 kg ði u khơng nh ng làm ña d ng phong phú thêm ngu n ngun li u mà cịn góp ph m làm h giá thành s n ph m v t nuôi (kg/kg) 1.8 1.6 1.4 1.2 0.8 0.6 0.4 0.2 LÔ ðC 21-28 28-35 35-42 42-49 49-56 LÔ TN1 LƠ TN2 Ngày tu i (ngày) Bi u đ 4.5: Hi u qu s d ng th c ăn c a l n thí nghi m (kg/kg) 4.6 nh hư ng c a vi c b sung propep th c ăn ñ n b nh tiêu ch y c a l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i Trong chăn ni ngồi y u t dinh dư ng, t l m c b nh m t nh ng y u t nh hư ng t i s lư ng ch t lư ng c a l n ð c bi t chăn nuôi theo hư ng công nghi p, cơng tác thú y phịng b nh h t s c quan tr ng Bên c nh vi c theo dõi nh hư ng c a th c ăn t i tăng tr ng c a ñàn l n chúng tơi cịn theo dõi tình hình m c b nh c a ñàn l n nh m ñánh giá nh hư ng c a ngo i c nh t i tăng tr ng c a ñàn l n hi u qu s d ng th c ăn c a công th c ð c bi t l n sau cai s a r t hay m c b nh tiêu ch y Có th nói h i Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 61 ch ng a ch y sau cai s a b nh ph bi n tr i chăn nuôi l n nái h chăn nuôi nh Nguyên nhân gây tiêu ch y vơ phong phú, đa d ng; thay ñ i th c ăn ñ t ng t, virus, vi khu n, c u trùng, ñ c t n m m c, th i ti t, khí h u, stress….nhưng dù nguyên nhân ñi n a vai trị nhi m khu n v n ngun nhân ch y u, vi khu n E.coli vi khu n Salmonella chi m vai trò quan tr ng L n b tiêu ch y kh tiêu hoá, h p thu ch t dinh dư ng r t kém, g y sút nhanh m t nhi u nư c r t d b t vong n u khơng có phác đ u tr thích h p M t khác, sau ñi u tr kh i, t c ñ sinh trư ng c a l n s b gi m so v i nh ng không b tiêu ch y ch c sinh lý c a niêm m c ru t non b t n thương, kh h p thu ch t dinh dư ng nhi u b h n ch T t c nh ng ñi u ñã làm tăng giá thành s n ph m chăn ni ph i tăng chi phí cho th c ăn chi phí thú y Qua l n thí nghi m đư c l p l i tiêu ch y ñư c th hi n m t th i ñi m, s l n m c b ng 4.6 B ng 4.6: S lư ng l n m c tiêu ch y L n thí nghi m T ng T k t qu Lô 12 lô l n thí nghi m Lơ 6 12 b ng 4.6 cho th y: qua l n l p Lô 11 lô có s l n m c tiêu ch y 12 con, l n có tiêu ch y, l n có tiêu ch y; lơ có 12 m c b nh tiêu ch y, m i l n thí nghi m đ u có tiêu ch y ; lơ có s l n m c tiêu ch y nh t v i 11 con, s l n lư t m c b nh M c dù có s khác v s l n m c b nh tiêu ch y lô t ng l n l p l i không th c vào s lư ng l n m c b nh mà ñánh giá nh hư ng c a vi c b sung Propep ñ n b nh tiêu ch y c a l n ð ñánh giá m t cách khách quan nh hư ng c a vi c b sung Propep ñ n b nh tiêu ch y c a l n cai s a chúng tơi ti n hành xác đ nh m t s ch Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 62 tiêu khác K t qu ñư c t ng k t ngày tu i b ng 4.7 cho th y t l ni s ng đ n 56 lơ đ u đ t 100% K t qu cho th y s c ñ kháng c a l n lơ tương đ i đ ng đ u nhau, đánh giá đư c cơng tác chăm sóc ni dư ng u tr b nh tiêu ch y ñã ñ t k t qu t t M c dù có s khác v t l tiêu ch y gi a lô, lô lơ có t l l n m c tiêu ch y 17%, lơ có t l m c tiêu ch y th p 15 % Th i gian b t ñ u xu t hi n tiêu ch y lô 1, lô lô ngày sau b t đ u thí nghi m, b máy tiêu hóa c a l n chưa phát tri n hoàn thi n nên khơng thích nghi k p v i s thay ñ i này, h u qu l n b r i lo n tiêu hóa gây tiêu ch y ð ñi u tr tiêu ch y s d ng thu c Enrovet 5% Khi dùng Enrovet 5% đ u tr th i gian u tr trung bình/con sai khác: lơ khơng có s lơ lơ có th i gian u tr kh i trung bình 2,5 ngày/con; lô 2,3 ngày/con T k t qu th y vi c b sung Propep th c ăn không th y rõ s khác vi c m c b nh tiêu ch y gi a lô Tuy nhiên v t l m c b nh, s thu c (ml) dùng đ u tr c a lơ lô so v i lô th p B ng 4.7: Theo dõi tình hình m c b nh tiêu ch y c a l n th i gian thí nghi m Ch tiêu Lô Lô Lô T ng s l n thí nghi m (con) 72 72 72 T l s ng ñ n 56 ngày (%) 100 100 100 S b tiêu ch y (con) 12 12 11 T l tiêu ch y(%) 17 17 15 Ngày b t ñ u m c tiêu ch y 2 Th i gian u tr trung bình (ngày/con) 2,5 2,3 2,5 S thu c Enrovet 5% ñi u tr (ml) 60 55 55 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 63 4.7 Hi u qu c a vi c s d ng propep cho l n giai ño n 21 – 56 ngày tu i D a k t qu c a nghiên c u ñư c trình bày có th k t lu n r ng Propep có th s d ng th c ăn h n h p cho l n sau cai s a Propep ch a amino acid giá tr cao giúp c i thi n s tiêu hóa dư ng ch t tăng trư ng cho l n con, có th thay th m t ph n b t plasma kh u ph n ăn cho l n sau cai s a Tuy nhiên, vi c s d ng Propep có mang l i hi u qu t t hay không? ð tr l i câu h i này, chúng tơi tính tốn hi u qu c a vi c s d ng Propep th c ăn cho l n sau cai s a 21 – 56 ngày tu i K t qu đư c trình bày b ng 4.8 K t qu cho th y, sau 56 ngày thí nghi m kh i lư ng l n lô cao nh t 19,88 kg th p nh t lô 3; 19,67 kg Kh i lư ng th l n lúc k t thúc thí nghi m c a lô tăng cao so v i lô lô t 0,11 – 0,21 kg T l s ng c a c lô 100% ðã ñ m b o r ng vi c chăm sóc ni dư ng v i vi c phịng b nh đ i v i c lơ thí nghi m đ t hi u qu t t Lư ng th c ăn tiêu th tính theo t ng nhìn vào b ng 4.8 lơ có m c tiêu t n l n nh t ti p đ n lơ lơ có m c tiêu t n th p nh t V giá th c ăn, ñư c th hi n b ng 4.8 giá c a lơ th p nh t, ti p đ n lơ giá cao nh t th c ăn c a lơ 1, u có th kh ng ñ nh r ng vi c b sung 4% Propep vào th c ăn ñ thay th m t ph n plasma ñã làm gi m giá thành th c ăn, m t vi c r t có l i chăn nuôi V i s khác v m c tăng kh i lư ng th giai ño n 21 - 56 nên m c tăng kh i lư ng c a c lô khác rõ r t, lô cao nh t v i 13,7 kg/con, cao lô lô t 0,66 – 1,60% V y qua ñây có th th y r ng b sung propep vào th c ăn ñ thay th m t ph n plasma không làm tăng kh i lư ng th Chi phí th c ăn m t ch tiêu kinh t quan tr ng chăn ni Nhìn vào b ng 4.8 có th th y r ng chi phí th c ăn đ ng/kg tăng kh i lư ng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 64 lô cao nh t (18730 ñ ng) th p nh t lô (17955,8 đ ng) Hay nói cách khác lơ có chi phí th c ăn cho 1kg tăng kh i lư ng th th p lơ cịn l i t 1,4 – 4,1% Như v y, có th k t lu n r ng b sung propep m c khác vào th c ăn c a l n sau cai s a ñ n 56 ngày tu i có nh hư ng t t t i hi u qu nuôi l n S d ng m c propep m c 4% th c ăn nuôi l n t 21 – 56 ngày tu i ñã cho hi u qu t t nh t B ng 4.8: Hi u qu s d ng Propep ñ i v i l n sau cai s a 21 – 56 ngày tu i Lô Lô Lô (0% Propep) (2% Propep) (4% Propep) 6,18 6,16 6,19 100 99,67 100,1 19,88 19,77 19,67 Giá tr tương đ i (%) 100 99,4 98,9 TL ni s ng (%) 100 100 100 Lư ng th c ăn tiêu th (kg/con) 19,943 20,573 20,958 Giá TĂ (ñ ng/kg) 12.867 12.217 11.549 13,7 13,61 13,48 256606,6 251340,3 242044 18730 18467,3 17955,8 100 98,6 95,9 Ch tiêu KL l n lúc 21 ngày tu i (kg/con) Giá tr tương ñ i (%) KL l n lúc 56 ngày tu i (kg/con) Tăng kh i lư ng l n Kg/con (21 -56 ngày tu i) T ng chi phí th c ăn ð ng/con ð ng/kg tăng kh i lư ng Giá tr tương ñ i (%) Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ………………………… 65 PH N V K T LU N VÀ ð NGH 5.1 K t lu n T nh ng k t qu thu ñư c nghiên c u b sung Propep th c ăn c a l n cai s a t 21 – 56 ngày tu i, chúng tơi có m t s k t lu n sau: 1.Vi c b sung Propep thay th m t ph n b t plasma th c ăn c a l n sau cai s a 21 – 56 ngày v n ñ m b o cho l n sinh trư ng phát tri n bình thư ng So v i k t qu nghiên c u c a Susan Cs (2008) [62], kh i lư ng l n lai gi ng ngo i 21, 28, 35, 42 56 ngày tu i tương ng 6,2; 7,3; 9,5; 11,8; 15,8 20,4 kg Như v y, kh i lư ng c a lơ thí nghi m tương ñương v i k t qu c a nghiên c u B sung Propep m c 2%, 4% th c ăn ñã làm tăng lư ng th c ăn thu nh n hàng ngày c a l n sau cai s a 21 – 56 ngày tu i (p