Nghiên cứu thực trạng sản xuất và ảnh hưởng của phân lân hữu cơ,phân bón lá,GA3 đến sinh trưởng,phát triển,năng suất và chất lượng giống cam sành trồng tại huyện bắc giang hà giang

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ VŨ VĂN HIẾU NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN LÂN HỮU CƠ, PHÂN BÓN LÁ, GA 3 ðẾN SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG GIỐNG CAM SÀNH TRỒNG TẠI HUYỆN BẮC QUANG – HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. VŨ QUANG SÁNG HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn VŨ VĂN HIẾU Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Vũ Quang Sáng là người hướng dẫn tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn sự giúp ñỡ của các thầy cô giáo bộ môn Sinh lý thực vật, khoa Nông học, Viện ñào tạo Sau ñại học, các thầy cô ñã tham gia giảng dạy chương trình cao học - Trường ðại học Nông nghiệp - Hà Nội. Tôi xin chân thành cảm ơn sở Tài nguyên môi trường tỉnh Hà Giang, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang; UBND, phòng Kinh tế Nông nghiệp, khuyến nông viên của các xã và các hộ gia ñình mà tôi tiến hành ñiều tra, nghiên cứu trên ñịa bàn huyện Bắc Quang, ñã tạo ñiều kiện thuận lợi ñể tôi thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn trường trung học KT- KT Hà Giang nơi tôi công tác, toàn thể gia ñình và bạn bè, ñồng nghiệp ñã ñộng viên, hỗ trợ tôi trong thời gian học tập và hoàn thành luận văn này. Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn tất cả sự giúp ñỡ quý báu trên. Hà Nội, tháng 11 năm 2010 Tác giả luận văn Vũ Văn Hiếu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.4 Phạm vi nghiên cứu 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cam quýt 4 2.2 Nguồn gốc 10 2.3 Yêu cầu về ñiều kiện ngoại cảnh và dinh dưỡng của cam quýt 11 2.4 ðặc ñiểm ra hoa, ñậu quả của cam quýt 19 2.5 Cơ sở sinh lý của hiện tượng rụng quả 19 2.6 Một số nghiên cứu về phân bón qua lá và sử dụng chất ñiều hòa sinh trưởng cho cây cam 22 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 ðối tượng và vật liệu 29 3.2 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 31 3.3 Nội dung nghiên cứu 31 3.4 Phương pháp nghiên cứu 33 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Tình hình sản xuất cây ăn quả có múi tại huyện Bắc Quang 36 4.1.1 Tình hình phát triển chung 36 4.1.2 Tình hình sản xuất cam quýt của huyện Bắc Quang 38 4.2 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng giống cam sành tại Bắc Quang 50 4.2.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, GA 3 ñến sinh trưởng, sự ñậu quả, năng suất và chất lượng cam sành tại huyện Bắc Quang – Hà Giang 50 4.2.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến khả năng sinh trưởng, sự ñậu quả, năng suất và chất lượng cam sành tại huyện Bắc Quang – Hà Giang. 63 4.2.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến khả năng sinh trưởng, sự ñậu quả, năng suất và chất lượng cam sành tại huyện Bắc Quang – Hà Giang. 76 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 88 5.1 Kết luận 88 5.2 ðề nghị 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO 90 PHỤ LỤC 95 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT FAO : Food and Agricultural Organization of the Unitet National CC : Chiều cao CD : Chiều dài CT : Công thức DT : Diện tích ðC : ðối chứng ðK : ðường kính ðVT : ðơn vị tính kg : Kilogam KL : Khối lượng KTNN : Kinh tế nông nghiệp KT - KT : Kinh tế - Kỹ thuật HCHC : Hữu cơ sinh học NSTB : Năng suất trung bình PTNT : Phát triển nông thôn TB : Trung bình TG : Thời gian TT : Thứ tự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Sản lượng cam quýt năm 2004 của một số nước trên thế giới 5 2.2 Diện tích, năng suất và sản lượng cây có múi của cả nước và miền Bắc từ 2004-2008 9 2.3 Dinh dưỡng trong lá cam 7 -10 tuổi (lá 4 - 7 tháng tuổi/cành không quả) 18 4.1 Diện tích, sản lượng một số loại cây ăn quả chủ yếu ñược trồng tại huyện Bắc Quang 37 4.2 Diện tích và thành phần các loại cam quýt trồng tại huyện Bắc Quang từ năm 2007 - 2009 38 4.3 Diện tích và ñộ tuổi cây cam sành trồng tại Bắc Quang – Hà Giang năm 2010 40 4.4 Tình hình chăm sóc và quản lý vườn cam quýt của các hộ trồng tại huyện Bắc Quang – Hà Giang. 42 4.5 Thành phần và mức ñộ gây hại của các loại sâu bệnh hại cam quýt tại huyện Bắc Quang – Hà Giang. 45 4.6 Kế hoạch phát triển các loại cam quýt trồng tại huyện Bắc Quang từ năm 2010 - 2015 48 4.7 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến thời gian ra hoa, tỷ lệ ñậu quả giống cam sành tại Bắc Quang 52 4.8 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến ñộng thái rụng quả của giống cam sành tại Bắc Quang 54 4.9 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến ñộng thái tăng trưởng kích thước quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang. 56 4.10 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii 4.11 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến chất lượng quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 61 4.12 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến thời gian ra hoa, tỷ lệ ñậu quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 64 4.13 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến ñộng thái rụng quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 66 4.14 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, phân bón lá, GA 3 ñến ñộng thái tăng trưởng kích thước quả của giống cam sành tại Bắc Quang. 68 4.15 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang 69 4.16 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến chất lượng quả của giống cam sành tại Bắc Quang 72 4.17 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen, GA3 ñến thời gian ra hoa, tỷ lệ ñậu quả của giống cam sành tại Bắc Quang 77 4.18 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến ñộng thái rụng quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang. 78 4.19 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến ñộng thái tăng trưởng kích thước quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang. 80 4.20 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 81 4.21 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến chất lượng quả của giống cam sành tại Bắc Quang 84 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 57 4.2 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón lá, GA 3 ñến năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang 71 4.3 Ảnh hưởng của thời kỳ phun Yogen và GA 3 ñến năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Cây ăn quả chiếm một vị trí quan trọng trong ñời sống của mỗi con người cũng như trong nền kinh tế quốc dân của mỗi nước. Ở Việt Nam, trải qua hàng ngàn năm lịch sử, nghề trồng cây ăn quả ñã trở thành một bộ phận quan trọng không thể thiếu ñối với nền nông nghiệp của cả nước nói chung và của mỗi vùng miền nói riêng. Việt Nam nằm trong vùng nhiệt ñới gió mùa ẩm ñã tạo nên sự ña dạng về sinh thái, rất thuận lợi cho việc phát triển nghề trồng cây ăn quả. Trong những năm qua nghề trồng cây ăn quả ở nước ta ñã có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển dịch cơ cấu cây trồng và nền kinh tế nông nghiệp, góp phần vào việc xoá ñói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho hàng vạn người lao ñộng từ nông thôn ñến thành thị. Với mỗi loại cây ăn quả có vai trò riêng biệt cũng như khả năng thích nghi ñối với từng vùng sinh thái khác nhau. Ở nước ta trong những năm qua, nhiều vùng chuyên canh cây ăn quả ñã ñược hình thành và làm thay ñổi hẳn bộ mặt kinh tế của vùng, ví dụ vùng Vải Thiều - Thanh Hà (Hải Dương), Lục Ngạn (Bắc Giang), cam quýt ở Bắc Quang (Hà Giang), Phủ Quỳ (Nghệ An) Cam quýt là một trong những cây ăn quả ñặc sản của Việt Nam bởi giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Trong thành phần thịt quả có chứa 6-12% ñường, hàm lượng vitamin C từ 40-90mg/100g tươi, các axit hữu cơ 0,4-1,2% trong ñó có nhiều loại axit có hoạt tính sinh học cao cùng với các chất khoáng và dầu thơm, mặt khác cam có thể dùng ăn tươi, làm mứt, nước giải khát, chữa bệnh. Trong những năm gần ñây, diện tích trồng cam ở nước ta ngày càng ñược mở rộng, việc phát triển cây cam ñược xem như là một giải pháp trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng ở nhiều ñịa phương. [...]... t và ch t lư ng gi ng cam sành tr ng t i huy n B c Quang – Hà Giang Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 2 1.2 M c tiêu nghiên c u c a ñ tài Trên cơ s k t qu nghiên c u nh hư ng c a các ch t ñi u hoà sinh trư ng GA3 và phân bón qua lá, phân lân h u cơ ñ n kh năng sinh trư ng phát tri n, s ñ u qu và năng su t c a gi ng cam gi ng cam sành tr ng t i huy n B c Quang – Hà Giang, ... h c ñúc k t ða ph n khi bón phân c n căn c vào nhu c u dinh dư ng c a cây các th i kỳ sinh trư ng và phát tri n c th Theo các nhà nghiên c u v vi c bón phân cho cam quýt ñ u cho r ng cơ s khoa h c c a vi c bón phân có hi u qu là d a vào phân tích hàm lư ng dinh dư ng trong ñ t và trong lá theo thang tiêu chu n c a Chapman và các tác gi , c n căn c vào ñó ñ khi cung c p phân bón cho cây tránh làm sao... c a ch t ñi u hoà sinh trư ng, ch ph m dinh dư ng qua lá và phân lân h u cơ ñ n sinh trư ng phát tri n, s ñ u qu và năng su t c a cây cam là m t trong nh ng yêu c u c p thi t c a s n xu t nông nghi p Xu t phát t th c t phát tri n cây cam sành t i huy n B c Quang, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: Nghiên c u th c tr ng s n xu t và nh hư ng phân lân h u cơ, phân bón lá, GA3 ñ n sinh trư ng, phát... trình thâm canh tăng năng xu t c a cam sành tr ng t i huy n B c Quang – Hà Giang 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - K t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p các d n li u khoa h c v nh hư ng m t s ch t ñi u hòa sinh trư ng và phân bón qua lá, phân lân h u cơ ñ n kh năng sinh trư ng, s ñ u hoa, ñ u qu và năng su t c a cam sành - K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n b... có các lo i cây ăn qu , ñ c bi t là các lo i cam quýt Theo s sách "Vân ñài lo i ng " c a Lê Quý ðôn có vi t: Nư c Vi t Nam cũng có r t nhi u th cam: Cam Sen (g i là Liên Cam) , cam Vú (Nhũ cam) lo i qu có v m ng và m , v a chua v a ng t; cam sành (Sinh cam) v dày, v chua; cam M t (m t cam) v m ng, v chua; cam ð ng ðình qu to, v dày, v chua; cam Gi y (ch cam) t c là Kim quýt, v r t m ng, s c h ng, trông... a cây 2.6 M t s nghiên c u v phân bón qua lá và s d ng ch t ñi u hòa sinh trư ng cho cây cam 2.6.1 Nghiên c u v vi c cung c p phân bón qua lá cho cây cam Phân bón lá th c ch t là các ch ph m mà trong ñó ch a ñ y ñ các ch t dinh dư ng d ng ña lư ng, trung lư ng và vi lư ng, nh m cung c p k p th i cho cây M i ch t có vai trò khác nhau ñ i v i cây nhưng n u thi u cây tr ng s sinh trư ng và phát tri n kém,... i non b vàng ñi d n ñ n r ng qu khi còn xanh ð kh c ph c thì c n c i t o ñ t, bón phân h u cơ, phun phân vi lư ng 0,5% FeSO4 Khi thi u Mo làm cho lá l m ñ m vàng ð kh c ph c có th phun dung d ch ch a 100-150g molybdate natri trong 1.000l nư c ð nâng cao năng su t và ch t lư ng cam quýt và bón phân như th nào và ñ ñ t hi u qu kinh t cao, c n ph i căn c vào nh ng cơ s khoa h c ñã ñư c các nhà nghiên c... ng d y cũng như nghiên c u trên cây cam nư c ta 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n xây d ng quy trình thâm canh tăng năng su t cũng như nâng cao giá tr kinh t cho cây cam sành tr ng t i huy n B c Quang – Hà Giang 1.4 Ph m vi nghiên c u ð tài ñư c ti n hành trên cam gi ng sành có ñ tu i trung bình 8 - 10 năm tr ng t i huy n B c Quang – Hà Giang Th i gian nghiên c u: ð tài... ng cam sành v i r t nhi u v t li u gi ng và tên ñ a phương khác Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 10 nhau mà không nơi nào trên th gi i có: cam sành b h , cam sành Hàm Yên, cam sành Yên Bái, cam sen ðình C B c Sơn [26], [38] Cũng có m t s tác gi khác cho r ng ngu n g c các lo i cây có múi vùng nhi t ñ i và á nhi t ñ i thu c vùng Châu Á - Thái Bình Dương, m c dù có vài... trư ng và phát tri n khác nhau cây có nhu c u v lư ng lân cũng khác nhau, ví d giai ño n ki n thi t cơ b n cây c n lân ñ phát tri n b r , còn th i kỳ kinh doanh cây c n lân ñ phân hóa m m hoa Tuy nhiên n u dư th a lân v a gây lãng phí mà l i làm cho cam lâu chín vàng [7], [12] Hi u qu c a Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 15 vi c bón lân cho cam quýt còn ph thu c vào nhi . 4.1 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến năng suất của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang 57 4.2 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học, phân bón. quả của giống cam sành tại Bắc Quang – Hà Giang. 56 4.10 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ, GA 3 ñến các yếu tố cấu thành năng suất của giống cam sành tại Bắc