Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 97 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
97
Dung lượng
894 KB
Nội dung
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN PHẠM THỊ KIỀU LINH NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TƯƠNG NAM ĐÀN TẠI THỊ TRẤN NAM ĐÀN, HUYỆN NAM ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hà Nội – 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TƯƠNG NAM ĐÀN TẠI THỊ TRẤN NAM ĐÀN, HUYỆN NAM ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN Tên sinh viên : Phạm Thị Kiều Linh Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế Lớp : KTC – K56 Niên khóa : 2011-2015 Giảng viên hướng dẫn : ThS. Trần Thế Cường Hà Nội – 2015 LỜI CAM ĐOAN !"# $%&'(')* +,-.#/012 0&345& $%(6 ')#708+9 $%6'):;< 2=<>>&%4?@. +1AB=('7B=A43 0"17&(2 Người cam đoan Phạm Thị Kiều Linh LỜI CẢM ƠN >&%44C"- $% 4&D&.#6%')&:.#% EFE&/345EG%4- .?.H2 'I!.JK.!7IEFE '>=?0B4LB/$EFM/4 81')$N'>634 !O=? 0N PQ#/?( 34 $%2 =R..JK.!7S!2F!T'> F6+(>!%'I+9:.# "E&(2 !4U*>#7IE.EE3E 1E?@M+1AB=E/ #A'71.1A6%345?0( &%4 $%2TV# 7.?.H6/ 8>"2 WR+V6$(S'+.#K?!( ! &! -E JN!$2A %')&/$$4X !EF.?.H- . $%')72 #7Y Sinh viên Phạm Thị Kiều Linh TÓM TẮT KHÓA LUẬN NQ"4E-(A(')" 302Z('7?1AB=B=: B[/N(($C>2\4E -(6$44F#"!Q%4'> /$44FG./R !N.#SQ$ +/2#A,'7B=E/#A 9KR4( $ Q+4#?IE?'7V? E?'IA E1'>2]A4EC&!! &(^B&?#A,'7B=? 1AB=B=:B[_ $%4 C$(AE#4E44E-#A3`,# 4`'7B=2 W,(<a=EE&?#A ,'7E/#A1.1AB=B= :B[b48E!#'O!#A,'7 E/#AC$(AE#4E4"## A,'7B=2 c'74E4ac'74E4%4.<aTE 6').(4E- !6/1AB =EI')!Ide/#A'71.2f ')%4"(.#J #E&14JA'> +2c'74E4 #agV/:-%.!&? (4E-#A,'72c'74E4 Eag& E:68E!E-;& ENE/ #A$" E2 h(E/#A'71.A4'7# A8E/!9#AF'!.1 ?K?!2\F#A9K4, /.2T48#A$&NE/$" E2M"E/"I"M"J#A') ij2dklj2lm8'7DQ2%4D)4."E /"IMJF')nnd2jllmj2dmlej2op<2\ 4E-(6$44FE -%4'> +21'>,'7B=!%41 .:B[/V4,%2W//6')IE FOE &'LB/fqKZ=<222M" E/"I"M"J,')ij2lmld2jop2ji 8'7DQ2TE!#'O!#A,'7 <ar#Q(<F'E$? <& !A?F222T7A#')FE##4` ,1'>,.#/'7222TE#4E43` ,'7B=<aq#4E4(F?F 7O& P%'>222q#4E4(F#4` E#.#0'7#4`( !NB'I 0.222 TVI"EGI4E- !A'I(#A '7B=NQF6') 4,4E-?s2f# ')'7#A,E/1.1AB=$+A QIEQ'I2TE/$" E#')'7# A,')$&NE/2=-4E-#A` ?,'7((A/#4E4'#4E4( & P%F#4`'7222 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TBTB T4-4 TBLL=L T4$?$ t '7 =\ g718 Tff] T7O#A Mh M" M . hW h TT T7A q qE1 2 < Tff]rg T7O#A + DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai của thị trấn Nam Đàn qua 3 năm 39 Bảng 3.2 Tình hình phát triển kinh tế của thị trấn Nam Đàn qua 3 năm 41 Bảng 4.1 Thông tin chung về các hộ điều tra 46 Bảng 4.2 Tình hình trang thiết bị và số lượng nguyên liệu đầu vào bình quân/hộ 49 Bảng 4.3 Phân loại lao động trong các hộ sản xuất tương Nam Đàn 51 năm 2014 51 Bảng 4.4 Quy mô vốn bình quân của các hộ sản xuất tương Nam Đàn 52 năm 2014 52 Bảng 4.5 Chi phí sản xuất bình quân của các hộ sản xuất tương Nam Đàn 54 Bảng 4.6 Kết quả và hiệu quả sản xuất tương của các hộ điều tra tại thị trấn Nam Đàn 55 Bảng 4.7 Cơ cấu vùng miền tiêu thụ sản phẩm 58 Bảng 4.8 Sản lượng bán ra bình quân/hộ qua các kênh tiêu thụ 58 Bảng 4.9 Sản lượng tương tiêu thụ bình quân của các hộ sản xuất năm 2014 59 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Kênh tiêu thụ trực tiếp 7 Sơ đồ 2.2 Kênh tiêu thụ gián tiếp 9 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ sản phẩm tương Nam Đàn của của các hộ sản xuất 56 [...]... Nghiên cứu thực 1 trạng sản xuất và tiêu thụ tương Nam Đàn tại thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An làm khóa luận tốt nghiệp của mình từ đó đề xuất các giải pháp phát triển sản xuất và thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm tương Nam Đàn 1.2 Mục tiêu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ tương tại thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An từ đó đề xuất được các giải pháp... hiệu quả sản xuất và tiêu thụ tương trên địa bàn 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ tương của các hộ sản xuất trên địa bàn thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An; - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ tương của các hộ sản xuất trên địa bàn thị trấn Nam Đàn; - Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ tương Nam Đàn; 1.3... tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu - Các hộ sản xuất tương trên địa bàn - Các hoạt động sản xuất và tiêu thụ tương Nam Đàn trên địa bàn thị trấn Nam Đàn 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu Về nội dung : Đề tài tập trung nghiên cứu các vấn đề lý luận, thực tiễn và thực trạng sản xuất, tiêu thụ tương của các hộ sản xuất trên địa bàn thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An Về... thống đang được coi trọng Làng nghề tương Nam Đàn thuộc thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An là một trong những làng nghề truyền thống của tỉnh .Tương Nam Đàn so với tương Bần (Hưng Yên) và tương Cự Đà (Hà Tây) có điểm khác biệt .Tương Nam Đàn hạt đậu tương chỉ xay vỡ chứ không xay nát hạt đậu như hai loại tương trên và màu tương Nam Đàn là màu vàng cánh dán khác với màu nâu sẫm của tương Bần... hình sản xuất nhỏ lẻ trong gia đình đến nay sản xuất tương đã chuyển sang sản xuất hàng hóa và khẳng định được uy tín trên thị trường cả nước.Tuy nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ tương Nam Đàn của các hộ sản xuất gặp không ít khó khăn do phải cạnh tranh với các loại tương cùng loại và các loại nước chấm khác trên thị trường .Xuất phát từ thực tế trên tôi tiến hành thực hiện đề tài Nghiên cứu thực 1 trạng. .. huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An Về thời gian: Đề tài thu thập nghiên cứu tài liệu từ năm 2012-2014 và các số liệu điều tra năm 2014 Về không gian: Các số liệu được thu thập và nghiên cứu trên địa bàn thị trấn Nam Đàn, huyện Nam Đàn ,tỉnh Nghệ An 2 PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận về sản xuất 2.1.1.1 Khái niệm về sản xuất Sản xuất hay sản xuất của cải vật chất là hoạt động... tiền .Tiêu thụ sản phẩm là để thực hiện quá trình tái sản xuất (Dương Văn Hiểu, 2010) 6 Ngày nay, trong nền kinh tế thị trường, sản xuất hàng hóa thì khâu tiêu thụ được đánh giá là khâu quan trọng nhất, nó quyết định đến sự tồn tại và phát triển của các cơ sở sản xuất kinh doanh Có thể nói tiêu thu sản phẩm là quá trình thực hiện vốn, vật chất thành tiền tệ, quá trình này đòi hỏi đảm bảo tổng doanh... tăng nhanh sản lượng, đem lại lợi cao hơn cho người sản xuất Tuy nhiên điều này làm tăng nhanh hơn nguy cơ ô nhiễm môi trường làng nghề vốn đã rất phức tạp (Đỗ Thị Hồng Thái,2011) 2.1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm làng nghề Theo Mai Thế Hởn (2003) các yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của làng nghề là : Thị trường Sự biến động cầu thị trường về sản phẩm... quyết cho quá trình đầu tư và phát triển sản xuất Có vốn lớn sẽ đảm bảo cho quá trình sản xuất được duy trì, cải tiến công nghệ, thúc đẩy đầu tư cho quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm Nguyên liệu sản xuất Nguyên liệu sản xuất cần được đảm bảo cung cấp đầy đủ và kịp thời phục vụ cho quá trình sản xuất Đây là đầu vào quan trọng quyết định quá trình sản xuất Do vậy, khả năng cung ứng nguyên liệu... thì sản phẩm sẽ không tiêu thụ được và ngược lại * Thương hiệu Thương hiệu chính là tạo sự uy tín đối với khách hàng khi họ lựa chọn sản phẩm của doanh nghiệp, đồng thời nó cũng tạo vị thế của doanh nghiệp trên thị trường tiêu thụ sản phẩm Từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp và thúc đẩy sản xuất phát triển 13 Vốn sản xuất Vốn là yếu tố tiên quyết cho quá trình đầu tư và phát triển sản . VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN PHẠM THỊ KIỀU LINH NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TƯƠNG NAM ĐÀN TẠI THỊ TRẤN NAM ĐÀN, HUYỆN NAM ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN . VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TƯƠNG NAM ĐÀN TẠI THỊ TRẤN NAM ĐÀN, HUYỆN NAM ĐÀN, TỈNH NGHỆ AN Tên. xuất tương Nam Đàn 52 năm 2014 52 Bảng 4.5 Chi phí sản xuất bình quân của các hộ sản xuất tương Nam Đàn 54 Bảng 4.6 Kết quả và hiệu quả sản xuất tương của các hộ điều tra tại thị trấn Nam Đàn