Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao năng suất lúa chất lượng tại huyện trấn yên tỉnh yên bái

luận văn, tiến sĩ, thạc sĩ, báo cáo, khóa luận, đề tài

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ------------------ NGUYỄN VĂN MẠNH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT LÚA CHẤT LƯỢNG TẠI HUYỆN TRẤN YÊN - TỈNH YÊN BÁI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : TRỒNG TRỌT Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS. NGUYỄN THỊ LAN HÀ NỘI – 2009 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Văn Mạnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình nghiên cứu thực hiện luận văn, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ của các cá nhân và tập thể. Trước hết, cho phép tôi ñược bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến PGS.TS. Nguyễn Thị Lan – Bộ môn Hệ thống nông nghiệp, người ñã tận tình chỉ bảo, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu, thực hiện và hoàn thành luận văn. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong Bộ môn Hệ thống nông nghiệp – Khoa Nông học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội giúp ñỡ Tôi hoàn thành luận văn của mình. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Khoa học công nghệ, Cục thống kê, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Yên Bái, UBND huyến Trấn Yên, Phòng Nông nghiệp, Phòng Thống kê, Trạm Khuyến nông, cán bộ và nhân dân huyện Trấn Yên Tỉnh Yên Bái ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn của mình. Trong suốt quá trình thực tập tôi luôn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp trong cơ quan ñã tận tình giúp ñỡ ñộng viên ñể tôi hoàn thành khóa học. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Hà Nội: Ngày 28 tháng 10 năm 2009 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Mạnh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu nghiên cứu 3 1.3. Ý nghĩa của ñề tài 3 1.4. ðối tượng nghiên cứu và giới hạn của ñề tài 4 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1. Một số cơ sở lý luận cơ bản sản xuất lúa 5 2.2. Cơ sở thực tiễn 27 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 40 3.2. Nội dung nghiên cứu 40 3.3. Phương pháp nghiên cứu 41 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 49 4.1.2. Tình hình kinh tế - xã hội của huyện 57 4.2. Thực trạng phát triển nông nghiệp huyện Trấn Yên 62 4.2.1. Thực trạng phát triển ngành nông, lâm nghiệp 62 4.2.2. Hiện trạng các công thức luân canh của huyện Trấn Yên. 66 4.2.3. Hiện trạng sử dụng giống và năng suất cây trồng 67 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… iv 4.2.4. Tình hình sản xuất lúa chất lượng trên ñịa bàn huyện Trấn Yên 70 4.2.5. Thị trường tiêu thụ lúa gạo chất lượng trên ñịa bàn huyện Trấn Yên 77 4.2.6. Những thuận lợi và khó khăn, thách thức trong sản xuất, tiêu thụ lúa chất lượng tại huyện Trấn Yên 80 4.3. ðịnh hướng và một số giải pháp chủ yếu nâng cao năng suất lúa chất lượng của huyện 85 4.3.1 ðịnh hướng sản xuất lúa chất lượng trên ñịa bàn huyện Trấn Yên năm 2010 – 2015 85 4.3.2. ðề xuất một số giải pháp ñối với sản xuất lúa chất lượng tại huyện Trấn Yên 86 4.4. Thử nghiệm một số giải pháp 89 4.4.1. So sánh một số giống lúa chất lượng vụ xuân 2009 90 4.5.2. Xác ñịnh lượng ñạm bón cho lúa chất lượng tại huyện Trấn Yên 94 4.6. Dự kiến sự phát triển lúa chất lượng tại huyện Trấn Yên 104 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 106 5.1. Kết luận 106 5.2. Kiến nghị 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CCCT Cơ cấu cây trồng ð/c ðối chứng DM Khả năng tích lũy chất khô ðNHH ðẻ nhánh hữu hiệu DT Diện tích ðVT ðơn vị tính FAO Tổ chức lương thực và nông nghiệp LHQ GTSD Giá trị sử dụng ha Hecta HT 1 Hương thơm số 1 HTNN Hệ thống nông nghiệp HTX Hợp tác xã Kg Kilogram KHKTNN Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp KL Khối lượng LAI Chỉ số diện tích lá LHQ Liên hợp quốc LN Lâm nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn NS Năng suất NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NXB NXB SXCN Sản xuất công nghiệp SXHH Sản xuất hàng hóa TGST Thời gian sinh trưởng WTO Tổ chức thương mại Thế giới Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tªn b¶ng Trang 2.1. Tình hình sản xuất lúa gạo các châu lục trên thế giới trong những năm gần ñây 28 2.2. Tình hình sản xuất lúa gạo của Việt Nam 32 4.1. ðặc ñiểm một số yếu tố khí hậu của huyện Trấn Yên 50 4.2a. Tình hình sử dụng ñất ñai của huyện năm 2008 54 4.2b. Tình hình sử dụng ñất sản xuất nông nghiệp của huyện năm 2008 55 4.3. Một số loại ñất chính của huyện Trấn Yên 56 4.4. Một số chỉ tiêu về kinh tế của huyện năm 2008 58 4.5. Thực trạng cơ sở vật chất hạ tầng của huyện năm 2008 60 4.6. Tình hình dân số và lao ñộng của huyện năm 2008 61 4.7. Một số chỉ tiêu phát triển kinh tế ngành nông nghiệp của huyện năm 2008 64 4.8. ðộng thái chuyển dịch cơ cấu cây trồng qua các năm 65 4.9. Các công thức luân canh chính của huyện Trấn Yên năm 2008 66 4.10. Hiện trạng sử dụng giống và năng suất cây trồng của huyện năm 2008 68 4.11. Diện tích, tỷ lệ và năng suất một số giống lúa chất lượng tại huyện Trấn Yên 71 4.12. Tình hình sử dụng các loại phân bón cho lúa của hộ nông dân qua các năm trên ñịa bàn huyện Trấn Yên 73 4.13. Tình hình sử dụng các loại phân bón cho một số giống lúa chất lượng trên ñịa bàn huyện Trấn Yên 74 4.15. Một số chỉ tiêu về chất lượng các loại gạo trên ñịa bàn huyện Trấn Yên 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… vii 4.16. Tình hình sản xuất và tiêu thụ gạo chất lượng của huyện 78 4.17. Phân tích SWOT ñối với sản xuất lúa hàng hóa của huyện 83 4.18. Giải pháp thị trường tiêu thụ 88 4.19. Một số chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển của các giống lúa thử nghiệm 92 4.20. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống lúa ở vụ xuân 2009 93 4.21. So sánh hiệu quả kinh tế của các giống thử nghiệm 94 4.22. Ảnh hưởng của các mức ñạm ñến sinh trưởng của lúa Chiêm Hương 95 4.23. Ảnh hưởng của các mức ñạm ñến chỉ số diện tích lá (LAI) 98 4.24. Ảnh hưởng của các mức ñạm ñến khối lượng chất khô tích lũy (g/khóm) 99 4.25. Ảnh hưởng của các mức bón ñạm ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 101 4.26. Hiệu suất bón ðạm với lúa Chiêm Hương 103 4.27. Hạch toán hiệu quả kinh tế của các mức ñạm ñối với giống Chiêm Hương (Tính cho 1 ha) 103 4.28. Dự kiến diện tích trồng giống lúa hàng hóa tại huyện Trấn Yên ñến năm 2015 105 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1a Diễn biến nhiệt ñộ và ñộ ẩm qua các tháng trong năm của huyện Trấn Yên 51 4.1b Diễn biến lượng mưa và ẩm ñộ các tháng trong năm của huyện Trấn Yên 52 4.2. Biểu ñồ phân bố giá trị các ngành kinh tế của huyện Trấn Yên 58 4.3. Biểu ñồ phân bố giá trị kinh tế các ngành nông nghiệp của huyện Trấn Yên 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp…………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Trong những năm qua, cùng với sự nghiệp ñổi mới của ñất nước, nền nông nghiệp nước ta phát triển nhanh, liên tục và toàn diện ñã ñạt ñược những thành tựu to lớn. ðặc biệt, sản xuất lương thực ñã góp phần quan trọng vào ổn ñịnh chính trị, kinh tế và ñời sống nhân dân. Do vậy, sản xuất lương thực luôn là vấn ñề quan trọng và cấp bách, nhất là lúa gạo ñã chiếm tới 90% sản lượng lương thực cả nước. Hiện nay, nhiều tiến bộ kỹ thuật mới ñược áp dụng vào sản xuất, do ñó chúng ta có những ñột phá vượt bậc về năng suất, sản lượng lúa nhưng hiệu quả sản xuất lúa trên diện tích còn thấp, ngay cả trong vùng có ñiều kiện thâm canh tốt nhất. Lý do chính là trong sản xuất lúa chúng ta chỉ chú ý ñến năng suất mà chưa chú ý ñến chất lượng ñể ñáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Do vậy, bên cạnh việc phải tiếp tục nhiệm vụ an ninh lương thực, nâng cao ñời sống nhân dân, phải ñẩy mạnh xuất khẩu gạo ra thị trường thế giới. ðể giải quyết vấn ñề này, cần có những giống lúa có chất lượng gạo tốt, thơm ngon, thành phần dinh dưỡng cao ñồng thời phải có năng suất cao, ổn ñịnh, thích nghi với ñiều kiện canh tác ở ñịa phương. Huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái là huyện có nhiều ñiều kiện thuận lợi ñể phát triển nông nghiệp. Trong những năm qua, huyện ñã có những bước chuyển ñổi ñáng kể trong cơ cấu kinh tế và phát triển các lĩnh vực xã hội khác. Huyện ñã xác ñịnh nông nghiệp là mặt trận hàng ñầu, tập trung ñổi mới mạnh mẽ cơ cấu mùa vụ và chất lượng giống. Phát triển nhanh và có hiệu quả những giống lúa mới có năng suất, chất lượng tốt vào sản xuất, thúc ñẩy sản xuất nông nghiệp tăng nhanh và ổn ñịnh. Bình quân lương thực ñầu người ñạt 360 kg/người/năm, hàng năm có khoảng 40% lượng lương thực là hàng hóa