PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)

8 34 0

Đang tải... (xem toàn văn)

/ 8 trang

Thông tin tài liệu

Trên môi trường chứa nấm rơm, chủng HCM2 có khả năng sinh axit lactic cao nhất (đạt 14,3 g/L), được định danh là Lactobacillus plantarum và được chọn để ứng dụng trong lên men [r]

Ngày đăng: 14/01/2021, 15:36

Xem thêm: PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)

Hình ảnh liên quan

Biểu đồ và các bảng số liệu được xây dựng bằng phần mềm Microsoft Excel 2010 (Microsoft Inc., USA) - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea) — i.
ểu đồ và các bảng số liệu được xây dựng bằng phần mềm Microsoft Excel 2010 (Microsoft Inc., USA) Xem tại trang 3 của tài liệu.

Bảng 3. Hàm lượng axit tổng số sinh ra theo thời gian của 30 chủng vi khuẩn lactic ở 37°C - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea) — Bảng 3..
Hàm lượng axit tổng số sinh ra theo thời gian của 30 chủng vi khuẩn lactic ở 37°C Xem tại trang 5 của tài liệu.

Bảng 4. Giá trị pH, hàm lượng axit lactic từ các - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea) — Bảng 4..
Giá trị pH, hàm lượng axit lactic từ các Xem tại trang 5 của tài liệu.

Bảng 5. Giá trị pH, hàm lượng axit lactic của chủng vi khuẩn HCM2 sau 48 giờ lênmen - PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea) — Bảng 5..
Giá trị pH, hàm lượng axit lactic của chủng vi khuẩn HCM2 sau 48 giờ lênmen Xem tại trang 6 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Phân phối tổng có trọng số của hai biến ngẫu nhiên phụ thuộc và ứng dụng trong lựa chọn danh mục đầu tư Phân phối tổng có trọng số của hai biến ngẫu nhiên phụ thuộc và ứng dụng trong lựa chọn danh mục đầu tư
9 22 0
Enzyme Mannanase va ung dung trong nganh cong nghiep giay Enzyme Mannanase va ung dung trong nganh cong nghiep giay
32 12 1
Chuyên đề nguyên hàm tích phân và ứng dụng - Lữ Sĩ Pháp Chuyên đề nguyên hàm tích phân và ứng dụng - Lữ Sĩ Pháp
160 15 0
TICH PHAN VA UNG DUNG TICH PHAN VA UNG DUNG
19 14 0
Dai so 9 Chuong IV 6 He thuc Viet va ung dung Dai so 9 Chuong IV 6 He thuc Viet va ung dung
15 39 0
Tính chất và ứng dụng của hiđrô Tính chất và ứng dụng của hiđrô
104 12 0

Tài liệu liên quan

Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea) Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
8 123 0
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea) PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
8 34 0
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men
10 21 1
Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong thử nghiệm chế biến tạo sản phẩm nấm sò lên men
10 21 0
TUYỂN CHỌN VI KHUẨN ACETIC và ỨNG DỤNG TRONG lên MEN GIẤM từ DỊCH QUẢ sơ RI (tt) TUYỂN CHỌN VI KHUẨN ACETIC và ỨNG DỤNG TRONG lên MEN GIẤM từ DỊCH QUẢ sơ RI (tt)
9 375 2
phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid acetic ứng dụng trong lên men thủy sâm phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid acetic ứng dụng trong lên men thủy sâm
92 603 1
Phân lập tuyển chọn vi khuẩn bacillus spp ứng dụng bảo quản nông sản Phân lập tuyển chọn vi khuẩn bacillus spp ứng dụng bảo quản nông sản
116 186 0
Phân lập tuyển chọn vi khuẩn bacillus spp ứng dụng bảo quản nông sản Phân lập tuyển chọn vi khuẩn bacillus spp ứng dụng bảo quản nông sản
117 171 0