Báo cáo thực tập marketing tại công ty CP thương mại dịch vụ nhật lâm

Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm Báo cáo thực tập marketing tại Công ty CP Thương mại Dịch vụ Nhật Lâm

MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ iii PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY KINH DOANH 1.1 Sự hình thành phát triển cơng ty 1.1.1 Sơ lược hình thành phát triển: 1.1.2 Tên công ty, thương hiệu, logo, slogan công ty 1.2Cơ cấu tổ chức quản lý công ty cấu tổ chức phận kinh doanh 1.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty .2 1.2.2 Cơ cấu tổ chức phận kinh doanh, phận thị trường/ marketing/ thương hiệu, phận có liên quan 1.3 Ngành nghề, lĩnh vực hoạt động chủ yếu công ty .5 1.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh yếu tố nội công ty 1.4.1 Thị trường khách hàng chủ đạo công ty 1.4.2 Các đặc điểm nội công ty, sản phẩm/dịch vụ/thương hiệu công ty, mục tiêu marketing mục tiêu quản trị thương hiệu công ty 1.5 Một số kết sản xuất kinh doanh chủ yếu công ty năm qua PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI & DỊCH VỤ NHẬT LÂM 2.1 Ảnh hưởng nhân tố môi trường vĩ mô, ngành tới hoạt động kinh doanh công ty 2.1.1 Ảnh hưởng nhân tố môi trường vĩ mô tới hoạt động kinh doanh công ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm .9 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường ngành tới hoạt động kinh doanh công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm 11 2.2 Thực trạng hoạt động marketing công ty 13 2.2.1 Đặc điểm thị trường, khách hàng công ty .13 2.3.2 Thực trạng giá mặt hàng công ty 17 2.3.3 Thực trạng phân phối mặt hàng công ty .19 2.3.4 Thực trạng xúc tiến thương mại/truyền thông marketing công ty .19 2.4 Thực trạng quản trị chất lượng công ty .21 2.4.1 Hoạt động hoạch định chất lượng đơn vị thực tập 21 2.4.2 Thực trạng kiểm soát chất lượng, đảm bảo cải tiến chất lượng sở thực tập 22 2.4.3 Hoạt động đo lường, kiểm tra, đánh giá chất lượng sở thực tập 22 2.4.4.Xây dựng/ áp dụng trì hệ thống quản trị chất lượng công ty 22 2.5 Thực trạng quản trị logistics công ty 23 2.5.1.Thực trạng hoạt động logistics công ty 23 PHẦN MỘT SỐ VẤN ĐỀ CẤP THIẾT CỦA CƠNG TY VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP 24 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing/ thương hiệu/ kinh doanh công ty 24 3.1.1 Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh, marketing, thương hiệu vấn đề đặt 24 3.1.2 Đề xuất số định hướng giải vấn đề đặt công ty liên quan tới hoạt động marketing /thương hiệu 24 3.1.3 Những vấn đề công ty định hướng muốn tập trung thực hiện, vấn đề công ty thực chưa đạt kết muốn tiếp tục giải thời gian tới 25 3.2 Định hướng đề tài khóa luận tốt nghiệp 25 PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CƠNG TY KINH DOANH 1.1 Sự hình thành phát triển công ty 1.1.1 Sơ lược hình thành phát triển: Cơng ty CP Thương mại & Dịch vụ Nhật Lâm được thành lập ngày 15 tháng 05 năm 2006 Trải qua hơn 15 năm xây dựng phát triển Nhật Lâm vươn trơ thành một những doanh nghiệp hàng đầu hoạt động lĩnh vực cung ứng suất ăn công nghiệp tại khu vực miền Bắc Mỗi ngày cung ứng hơn 40.000 + bữa ăn SẠCH – NGON - AN TOÀN - CHẤT LƯỢNG cho hơn 10 đối tác khắp tỉnh miền Bắc Với quy trình làm việc chuyên nghiệp, sự cầu thị, khơng ngừng cải tiến, hồn thiện dịch vụ Nhật Lâm chinh phục giữ vững niềm tin của nhiều đới tác khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, EU, Đài Loan, Trung Quốc Ngoài ra, Nhật Lâm nhận được Chứng nhận hệ thớng Quản lý an tồn Thực phẩm q́c tế tiêu ch̉n ISO 22000:2018, có hệ thớng quản lý tớt ATVSTP đảm bảo thực phẩm an toàn, chất lượng Dịch vụ suất ăn được công ty ký hợp đồng với công ty bảo hiểm Bảo Minh cho suất ăn trị giá bồi thường lên đến 1.000.000 USD Nhật Lâm cam kết làm việc bằng sự tận tâm để mang đến cho khách hàng những bữa ăn chất lượng, vệ sinh giá cả hợp lý! 1.1.2 Tên công ty, thương hiệu, logo, slogan công ty - Tên công ty: Công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm - Tên giao dịch: NHAT LAM TRADING & SERVICES JOINT STOCK COMPANY - Mã số thuế: 0101942783 - Đại diện pháp luật: Lê Văn Sắc - Địa chỉ : Số 26 ngách 56/2/5 Lê Quang Đạo, P.Phú Đô, Q.Nam Từ Liêm, TP.Hà Nội - Điện thoại: 0935 888 688 / 024 2221 3624 - Ngày cấp giấy phép kinh doanh: 15/05/2006 - Cơ quan cấp: Thành phố Hà Nội - Ngày bắt đầu hoạt động: 15/05/2006 - Ngành nghề chính: sản x́t śt ăn cơng nghiệp - Logo: - Sứ mệnh: Sứ mệnh của Nhật Lâm đem lại những giải pháp dịch vụ suất ăn công nghiệp tốt nhất nằm đáp sự kỳ vọng của khách hàng, giúp khách hàng đạt được mục tiêu chiến lược quản trị nhân sự lâu dài của họ - Tầm nhìn: Nhật Lâm từng bước thực hiện mục tiêu trơ thành một những nhà cung cấp dịch vụ suất ăn công nghiệp chuyên nghiệp hàng đầu Việt Nam Đạt được sự tín nhiệm của khách hàng đới tác kinh doanh nhân tớ quan trọng góp phần vào sự thành cơng của Nhật Lâm 1.2Cơ cấu tổ chức quản lý công ty cấu tổ chức phận kinh doanh 1.2.1 Cơ cấu tổ chức quản lý công ty Sơ đồ tổ chức quản lý Công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm Giám đốc Tổng quản lý sản xuất Phó giám đốc Kế tốn trương Trương phịng HCNS Trương Phịng mua hàng Trương Phòng Kinh Doanh Quản lý Cơ Sơ Giám đốc: Phụ trách hoạt động chung của Công ty chỉ đạo điều hành cơng việc phịng ban Các phịng có trương phịng, chịu trách nghiệm cho hoạt động của phòng ban chỉ đạo, điều hành hoạt động của phòng ban theo sự chỉ đạo của giám đớc Phó giám đốc : điều hàn hoạt động kinh doanh hàng ngày của công ty, hỗ trợ Giám đốc quản lý điều hành hoạt động của công ty theo chỉ dẫn của Giám đốc Chủ động tích cực triển khai đầu việc cho phịng ban chịu trách nhiệm trước Giám đớc về hiệu quả công việc Tổng quản lý sản xuất : Tổng quản lý sản xuất có nhiệm vụ Tiếp nhận đơn hàng, lập kế hoạch tổ chức sản xuất hàng hóa, Tham mưu việc tổ chức, sắp xếp máy tổ chức, đồng thời đề xuất biện pháp cải tiến, đổi mới phương pháp, mơ hình tổ chức quản lý Tổ chức thực sản xuất,theo quy trình cơng nghệ đơn hàng, kế hoạch được giao, đảm bảo sản phẩm được sản xuất tiến độ đảm bảo chất lượng sản phẩm.Là người Quản lý kiểm sốt được tình trạng máy móc, thiết bị phân xương ,Quản lý nhân viên việc chấm công, đề xuất lương, đánh giá lực nhân viên, đào tạo nhân viên mới Kế toán trưởng : Kế tốn trương có nhiệm vụ đảm bảo tiến độ hiệu suất công việc doanh nghiệp chi nhánh, cung cấp báo cáo kịp thời cho lãnh đạo đưa ý kiến đóng góp giúp lãnh đạo xử lý vấn đề phát sinh cách hiệu quả kịp thời Ngoài hoạt động kế toán , kế toán trương người áp dụng công nghệ , kỹ thuật mứoi giúp gia tăng hiệu quả , giảm thời gian chi phí Trưởng phịng hành nhân : có nhiệm vụ lập kế hoạch tuyển dụng, đào tạo phát triển, trì quản lý, cung cấp, trùn thơng tin dịch vụ nhân sự Trưởng phịng mua hàng : có chức Tìm kiếm phát triển thêm nhiều nguồn cung khác cho công ty Liên hệ, đàm phán trao đổi với nhà cung ứng để tìm ng̀n hàng phù hợp với mức giá tốt nhất Là người Giám sát chặt chẽ quy trình chi phí thu mua Lên kế hoạch thu mua điều chỉnh yêu cầu cho phù hợp Lập báo cáo về chất lượng, số lượng, giá cả hàng hố sớ lượng tờn kho theo thời gian quy định Là người Nghiên cứu thị trường đối thủ cạnh tranh Phối hợp với phận liên quan để xử lý tình h́ng phát sinh q trình thu mua trưởng phịng kinh doanh : Trương phòng kinh doanh người chịu trách nhiệm điều phối đội ngũ kinh doanh, xây dựng kế hoạch kinh hoạch điều chỉnh kế hoạch phù hợp với chỉ định của cấp nhằm đạt mục tiêu doanh số Quản lý sở : người chịu trách nhiệm tại sơ , báo qt tình hình cập nhật nhanh những sự cớ hay biến cố bất thường tại sơ 1.2.2 Cơ cấu tổ chức phận kinh doanh, phận thị trường/ marketing/ thương hiệu, phận có liên quan Trương phịng Marketing Phó phịng Marketing Nhân viên Thiết Viên Quản Lý Nhân WEB SEO/ kế viên Content WEB Khách Hàng Hình 2: Sơ đồ cấu tổ chức phòng Marketing Trưởng phòng marketing : người có nhiệm vụ dẫn dắt chịu trách nhiệm cho sự thành công hay thất bại của hoạt động liên quan đến quảng bá quảng cáo sản phẩm thương hiệu Trương phịng Marketing cịn có trách nhiệm tổ chức thực chương trình kế hoạch marketing , kế hoạch quoảng cáo , chương trình khuyến , người phát hội marketing bằng cách nghien cứu phân tích dữ liệu bán hàng Phó phịng marketing : người Xây dựng kế hoạch, giải pháp tổ chức thực mục tiêu sách của cơng ty đới với hoạt động kinh doanh tiếp thị Thực quản lý, xây dựng trì mới quan hệ gắn bó chăm sóc khách hàng Lên kế hoạch truyền thông quảng cáo, tổ chức Event cho những đợt mơ bán sản phẩm.Lập báo cáo định kỳ về hoạt động kinh doanh Nhân viên SEO/Content : người phụ trách nhiều nhiệm vụ khác marketing cho website, phân tích trang web, hoạch định chiến lược nội dung, xây dựng liên kết chiến lược triển khai từ khóa, giúp tăng thứ hạng tìm kiếm của nội dung Nhân viên thiết kế : người thiết kế banner , poster, chiến dịch quảng cáo để sản phẩm truyền thông dễ dàng tiếp cận với mục tiêu quảng cáo Nhân viên WEB:chịu trách nhiệm phát triển web, quảng bá website để nhiều người biết tới truy cập , tương tác hỗ trợ nhu cầu của khách hàng website Quản lý khách hàng :là người gặp gỡ , liên lạc, tìm kiếm khách hàng , tạo mới quan hệ tớt đẹp với khách hàng nhằm trì sự đặt hàng của khách Tổng số người cấu tổ chức phòng Marketing người với quản lý khách hàng trình độ học vấn từ đại học trơ lên 1.3 Ngành nghề, lĩnh vực hoạt động chủ yếu công ty - Sản xuất suất ăn công nghiệp -Bán lẻ lương thực thực phẩm đồ uống thuốc - Kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống dịch vụ lưu động Ngồi cơng ty cịn cung cấp dịch vụ vệ sinh nhà cửa cơng trình khác 1.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh yếu tố nội công ty 1.4.1 Thị trường khách hàng chủ đạo công ty Công ty CP Thương mại & Dịch vụ Nhật Lâm nhà cung cấp 40,000 suất ăn công nghiệp mỗi ngày cho nhà máy công ty sản xuất KCN, khu chế xuất tỉnh miền Bắc khách hàng chủ yếu của công ty doanh nghiệp , công ty khu công nghiệp với lượng công nhân lớn nhà máy sản xuất Honda tại vĩnh phúc với 2.200 suất ăn ngày ,ace antenatại hà nam với 5000 suất ăn / ngày , Yakjin có trụ sơ tại phú thọ với 8000 suất ăn / ngày ,… 1.4.2 Các đặc điểm nội công ty, sản phẩm/dịch vụ/thương hiệu công ty, mục tiêu marketing mục tiêu quản trị thương hiệu công ty 1.4.2.1 Các đặc điểm nội công ty - Nhân lực :công ty Thương mại dịch vụ nhật lâm với nhân lực giao động từ khoảng 700- 1000 nhân lực thời điểm - Vốn : công ty thành lập với vốn điều lệ lên tới 1.500.000.000 – tỷ năm trăm triệu đồng 1.4.2.2 Các sản phẩm/dịch vụ/thương hiệu công ty Các sản phẩm, dịch vụ, thương hiệu công ty sản xuất suất ăn công nghiệp mũi nhọn hàng đầu của cơng ty, có tớc độ tăng trương ổn định Hiện nay, với dịch vụ cung cấp suất ăn theo đơn đặt cho khách sạn, nhà hàng, dự án nhà ơ, công ty giữ vị trí cao Với sản phảm, dịch vụ khác có tớc độ phát triển chậm chưa được đầu tư quan tâm phát triển những năm qua Trong năm 2021 cơng ty có định hướng đẩy mạnh phát triển mảng dịch vụ vệ sinh nhà cửa cơng trình khác 1.4.2.3 Mục tiêu marketing mục tiêu quản trị thương hiệu công ty Mục tiêu marketing quản trị thương hiệu công ty Với tầm nhìn phấn đấu trơ thành những doanh nghiệp uy tín, chuyên nghiệp hàng đầu tại Việt Nam lĩnh vực sản xuất suất ăn công nghiệp để nhắc tới công ty sản xuất bữa ăn cơng nghiệp khách hàng có thể nhớ đến hình ảnh kèm chất lượng uy tín của cơng ty Công Ty bằng việc cung cấp thị trường sản phẩm suất ăn ưu việt, dịch vụ với chất lượng quốc tế, thỏa mãn, đáp ứng được nhu cầu tối đa của người tiêu dùng Công ty hướng tới mục tiêu Marketing mơ rộng thị trường khắp cả nước, tạo được lịng tin đới với khách hàng Bên cạnh với mục tiêu quản trị thương hiệu xây dựng, củng cố phát triển thương hiệu đáp ứng tốt với nhu cầu của khách hàng 1.5 Một số kết sản xuất kinh doanh chủ yếu công ty năm qua Bảng 1- Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm năm 2017 2018 2019 Doanh thu từ bán hàng cung cấp dịch vụ 147,189.50 178,099.30 210,843.10 Tổng chi phí 143,549.10 171,397.60 201,677.20 Tổng lợi nhuận kế toán trước thuế 3,640.40 6,701.70 9,165.90 Chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp 728.08 1340.34 1833.18 Lợi nhuận sau thuế thu nhập doanh nghiệp 2,912.32 5,361.36 7,332.72 1.6 Các bước thực công việc SV trực tiếp tham gia tại đơn vị TT phân tích sự kết nới của cơng việc với hoạt động đáp ứng nhu cầu của khách hàng của hoạt động marketing thương mại quản trị thương hiệu của công ty (≥1 trang) Công việc được chia theo từng tuần : - Tuần thứ nhất: +Tìm hiểu về Công ty, hệ thống quản lý, chức hoạt động của từng Phịng, ban Cơng ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ , quan sát tìm hiểu cụ thể cơng việc tại phịng marketing + Đọc tìm hiểu hoạt động kinh doanh của Cơng ty - Tuần thứ hai: + Đọc báo cáo tài của Công ty, xem xét chỉ tiêu chủ yếu về tình hình hoạt động marketing của Cơng ty những năm gần đây: Doanh thu, Lợi nhuận, chi phí cho hoạt động marketing +Chủ động tìm hiểu nhờ anh chị phòng giải đáp những vấn đề vướng mắc + Photo, scan, in tài liệu cần +Chuyển giấy tờ, công văn, tài liệu tới phịng ban có liên quan -T̀n thứ ba, thứ tư: + Thực hoạt động của nhân viên marketing: + Thu thập số liệu về sản phẩm, dịch vụ, khách hàng + Thực nghiên cứu hoạt động của đối thủ cạnh tranh + Quản lý, kiểm tra số liệu liên quan tới hoạt động marketing +Thực những công việc khác theo yêu cầu của cấp => Kết quả thu được sau tuần thực tập tại Công ty: - Bước đầu tiếp cận nâng cao hiểu biết về văn hóa làm việc tại Công ty, trau dồi kỹ giao tiếp, ứng xử, làm việc nơi công sơ - Nắm rõ về trình hình thành phát triển, hoạt động đầu tư; nội quy, quy chế làm việc tại Công ty - Nắm được chức năng, nhiệm vụ của từng cấp quản lý, phòng ban Công ty - Hiểu rõ về chức năng, nghiệp vụ của phịng Marketing Cơng ty - Biết cách đọc báo cáo kết quả kinh doanh, từ phần phân tích được tình hình hoạt động, khả tài của Cơng ty, mặc dù chưa sâu được vấn đề PHẦN TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI & DỊCH VỤ NHẬT LÂM 2.1 Ảnh hưởng nhân tố môi trường vĩ mô, ngành tới hoạt động kinh doanh công ty 2.1.1 Ảnh hưởng nhân tố môi trường vĩ mô tới hoạt động kinh doanh công ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm Môi trường vĩ mô bao gồm yếu tớ nằm bên ngồi doanh nghiệp có ảnh hương trực tiếp đến hoạt động quản trị của công ty Các ́u tớ những ngun nhân tạo hội nguy cho hoạt động kinh doanh Nghiên cứu kỹ lưỡng nhân tớ mơi trường vĩ mơ có vai trị quan trọng đối với hoạt động quản trị cuả doanh nghiệp Cũng doanh nghiệp khác, Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm Việt Nam dựa sự tác động của yếu tố để đưa chiến lược phát triển cho phù hợp nhất 2.1.1.1 Môi trường kinh tế: Ảnh hương của yếu tố thuộc môi trường kinh tế đến hoạt động kinh doanh của công ty rất lớn, quy định cách thức doanh nghiệp toàn nền kinh tế việc sử dụng tiềm của qua tạo hội kinh doanh cho doanh nghiệp Xu hướng vận động bất cứ sự thay đổi của yếu tố thuộc môi trường đều tạo hoặc thu hẹp hội kinh doanh của doanh nghiệp những mức độ khác chí dẫn đến yêu cầu thay đổi mục tiêu chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Từ cuối thế kỉ thứ XX đổ lại , Nền kinh tế việt nam được mơ cửa , hội nhập với q́c gia lân cận , đón nhận vớn đầu tư, xí nghiệp nhà máy được xây dựng ngày nhiều tạo nhu cầu việc làm kinh tế địa phương tăng theo hướng hội nhập , cơng nghiệp hố Điều dẫn đến nhu cầu hình thành những bữa ăn cơng nghiệp vừa nhanh , an toàn , chất lượng hợp vệ sinh đảm bảo đáp ứng được tiến độ làm việc của xí nghiệp Tạo hội thuận lợi cho sự phát triển của công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm có được sự hợp tác với nhiều đới tác cả ngồi nước giúp hoạt động kinh doanh của công ty tăng lên đáng kể Tuy nhiên điều gây nên rào cản mới đảm bảo, chứng minh được nguồn gốc sản phẩm được trồng tự nhiên , đảm bảo được sự tươi sạch của sản phẩm chững minh được sự sạch cách nấu ăn , vệ sinh của 10 2.1.1.5 môi trường dân cư Thế giới ngày phát triển ,điều kiện về y tế , chăm sóc sức khoẻ chất lượng sờng của người dân ngày cao ,dân số ngày tăng trương tạo nhiều hội cho doanh nghiệp phát triển ngành dịch vụ nhằm đáp ứng những nhu cầu phong phú đa dạng của người dân Mà sớ nhu cầu ăn ́ng về xuất ăn đầy đủ dinh dưỡng an toàn hợp vệ sinh 2.1.1.6 môi trường tự nhiên Xã hội phát triển mạnh mẽ, khu đô thị nhà máy xí nghiệp mọc lên ngày nhiều, trí tập trung những nơi dân cư đông đúc làm ảnh hương tới khí hậu, thời tiết, khơng khí, ng̀n nước , đất của người dân có nguy gây những bệnh tiềm ẩn Các sản phẩm rau củ được bày bán tràn lan , không thông qua kiểm định về chất lượng , không biết đảm bảo được nguồn gốc suất xứ Việc ngày nhiều công ty về sản xuất xuất ăn công nghiệp đời với đầy đủ trang thiết bị , sự đảm bảo về tính vệ sinh khép kín qúa trình sản x́t giúp tạo sự n tâm cho ngườu sử dụng tiêu dùng 2.1.2 Ảnh hưởng nhân tố môi trường ngành tới hoạt động kinh doanh công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm 2.1.2.1 nhà cung cấp: Nhà cung cấp cho công ty chuyên sản x́t bữa ăn cơng ghiệp cơng ty cung cấp thực phẩm Những công ty sản xuất bữa ăn công nghiệp cần sự cung ứng để đảm bảo cung cấp đủ số lượng xuất ăn nguyên vật liệu trình sản xuất Những nhà cung cấp đầu vào cho công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm có thể kể đến như: Cơng ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thực Phẩm Thành Luân chuyên cung cấp thực phẩm thịt lợn ,thịt gà , …, Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Hiếu Thảo Nguyên chuyên cung cấp gạo , ng̀n gạo ổn định bình ổn giá Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Thưc Phẩm Minh Nam chuyên cung cấp mặt hàng về rau củ quả cho công ty Từ thành lập từ năm 2006 tới công ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật lâm ln tìm kiếm cho những ng̀n cung cấp thực phẩm uy tín , ổn định đảm bảo nguồn cung để đáp ứng được nhu cầu cấp thiết sản xuất suất ăn hàng ngày cung cấp cho đối tác của công ty 12 2.1.2.2 Đối thủ cạnh tranh Trong điều kiện hội nhập nhu cầu về suất ăn công nghiệp nay, cạnh tranh ngành trơ nên khốc liệt Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm phải chịu áp lực trước đối thủ cạnh tranh khác ngành, những cơng ty lớn, có tiềm lực lớn mạnh, phát triển khắp cả nước có thể kể đến Cơng Ty Cổ Phần Thực Phẩm &Cung Cấp suất ăn Thủ Đô , Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Quốc Tế Hà Thành ,Công Ty Trachs nhiệm Hữu Hạn Thương Mại Dịch Vụ Xuất Nhập Khẩu Nhật Anh … Vì với lợi thế bề dày lịch sử , với ưu thế đối tác cộng tác với nhiều tập đoàn , doanh nghiệp lớn Hon da , IRC,Yakjin,….công Ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm ln tự cải tiến bằng cách đưa nhiêù những suất ăn phong phú , thay đổi thực đơn ngaỳ cải tiến về chất lượng dịch vụ để mỗi xuất ăn đến tay người tiêu dùng ln nóng hổi , thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng vượt trội đồng thời không ngừng triển khai nâng cao hình ảnh thương hiệu của 2.1.2.3 Trung gian marketing Các trung gian cho công ty sản xuất về suất ăn công nghiệp công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm có thể kể tới : - Trung gian phân phối : doanh nghiệp thuộc lĩnh vực dịch vụ vận tải , giúp công ty phân phối những suất ăn của tới tay ngườu tiêu dùng cách nhanh chóng , thuận tiện - Trung gian tài góp phần quan trọng giúp cơng ty liên hệ với khách hàng.Để có thể đáp ứng đạt được sự hài lịng của khách hàng Cơng Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm rất quan tâm đến việc tìm hiểu đặc tính phong cách làm viẹc của từng tập khách hàng 2.1.2.4 Khách hàng Khách hàng của Công Ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm hầu hết doanh nghiệp , tập đồn , xí nghiệp với lượng cơng nhân lớn Với đặc tính , u cầu chung tính giờ ( khơng phải chờ đợi để trễ giờ ăn , giờ nghỉ ngơi của nhan viên ) tính sạch , đảm bảo vệ sinh , sự thay đổi về thực đơn hàng ngày , chất lượng về suất ăn sự đảm bảo dưỡng chất thực phẩm 13 2.1.2.5 Công chúng mục tiêu: Với tập khách hàng chủ yếu khách hàng tổ chức họ muốn sử dụng suất ăn cơng nghiệp tại việt nam mức giá rẻ, chi phí mua vào rẻ chi phí để đầu tư mới khu sản xuất bữa ăn cho cơng ty của nữa để đảm bảo về u cầu về tính an tồn vệ sinh thực phẩm họ chọn việc thuê những nhà cung cấp śt ăn cơng nghiệp có lực uy tín để có được những śt ăn chất lượng –đảm bảo – với giá thành phải 2.2 Thực trạng hoạt động marketing công ty 2.2.1 Đặc điểm thị trường, khách hàng công ty Thị trường khách hàng cơng ty Trụ sơ của cơng ty nằm Thành Phố Hà Nội , thị trường lớn , phát triển với nhiều doanh nghiệp có mức độ cạnh tranh cao nhiên thị trường chủ đạo đem lại nguồn khách hàng cho công ty Hiện tại công ty tập chung phát triển, liên kết hợp tác với đối tác tại hà nội ngồi cịn mơ rộng phạm vi sang tỉnh thành lân cận Hà Nam , Vĩnh Phúc ,Phú Thọ ,Hưng Yên ,…và số thành phớ phát triển , tập trung nhiều những xí nghiệp , nhà máy khu công nghiệp Khách hàng của công ty doanh nghiệp , tập đồn có nhu cầu về śt ăn cho cơng nhân để đảm bảo tính vệ sinh chất lượng mỗi bữa ăn Các yếu tố nội công ty Là yếu tố nằm doanh nghiệp, có ảnh hương trực tiếp, thường xuyên tới hoạt động kinh doanh sản x́t của doanh nghiệp Ở Công Ty Cổ Phần Thương Mai Và Dịch Vụ Nhật Lâm , công ty coi nguồn nhân lực tài sản quý giá cần được gìn giữ + Nguồn nhân lực Với đội ngũ công ty trì mức 700 người cơng ty phân bổ nhiệm vụ, chức trách theo phòng ban khác để đảm bảo phát huy hết khả của nhân viên hồn thành mục tiêu của cơng ty Nhân viên của cơng ty có tay nghề, rất nhiều nhân viên được đào tạo bản tại trường đại học uy tín, nhiệt tình, động sáng tạo 14 Bên cạnh đó, cơng ty khơng ngừng nỡ lực tìm kiếm nhân tài mới cho việc thiết kế sản xuất đồ gỗ, nhằm mơ rộng thị trường để cơng ty có độ tuổi trẻ cao, xứng đáng + Nguồn lực tài Vớn điều lệ 1,5 tỷ đồng với khả huy động vốn dễ dàng từ nhiều nguồn khác như: từ tổ chức tài chính, đới tác… nên cơng ty khơng gặp q nhiều khó khăn về ng̀n vớn Vấn đề công ty sử dụng nguồn vốn vay thế làm thế để việc phát huy sớ vớn vay đem lại lợi ích cao nhất ,khơng gây nguy hiểm tới địn bẩy tài + Cơ sở vật chất Điểm mạnh sơ vật chất của công ty hệ thống sơ vật chất đồng bộ, công nghệ sản xuất tiên tiến với trang thiết bị đại,sạch giúp đảm bảo suất công việc ổn định, đạt hiệu quả cao, chất lượng dịch vụ luôn được khách hàng hài lịng + Tài sản vơ hình Đó hình ảnh, uy tín thương hiệu mà cơng ty xây dựng thị trường mắt khách hàng Công ty thành lập được 12 năm có đội ngũ nhân viên nhiệt tình gắn bó lâu dài với công ty đội ngũ công nhân lành nghề 2.2.2 Thực trạng nghiên cứu phân tích marketing, chiến lược marketing/thương hiệu công ty 2.2.2.1: Thực trạng nghiên cứu marketing, thu thập thông tin phân tích thơng tin ở cơng ty: nội dung nghiên cứu , phương pháp, cách thức nghiên cứu marketing, có tồn ở đâu không Hiện công ty thực nghiên cứu thu thập thông tin về xu hướng phát triển nhu cầu của lĩnh vực: + Sản xuất suất ăn công nghiệp + kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống dịch vụ lưu động Cơng ty áp dụng cả hình thức nghiên cứu sơ cấp thứ cấp + Về sơ cấp: Công ty thu thập dữ liệu từ phía khách hàng Ở chủ ́u phịng Marketing thu thập dữ liệu, thông tin qua hai kênh online offline Cách thức thu thập thơng tin từ kênh online google adwords, seo web, facebook, 15 email marketing Qua kênh offline bản khảo sát đầu về chất lượng, mức độ hài lòng của khách hàng sử dụng sản phẩm của công ty Mọi thông tin dữ liệu thu thập được được xử lí quản lý bơi phịng marketing + Về thứ cấp chủ yếu báo, báo cáo về lĩnh vực phát triển những khu công nghiệp mới , xu hướng khách hàng mới đầu tư khu công nghiệp nước ta để nắm bắt thị trường mới , đối tác mới sử dụng những dữ liệu có sẵn được nghiên cứu sử dụng trước 2.2.2.2 Thực trạng chương trình chiến lược marketing sản phẩm/thương hiệu /công ty Phân đoạn thị trường: + Theo khu vực miền: Bắc, Trung, Nam theo cơng ty lựa chọn thị trường miền Bắc thị trường ́u để kinh doanh trụ sơ của công ty được đặt tại miền Bên cạnh đó, việc mơ rộng hợp tác với doanh nghiệp tại miền Nam miền Trung (tập trung thành phớ lớn TP.Hờ Chí Minh, TP Đà Nẵng,…) + Theo thu nhập: Công ty chia mức thu nhập của cá nhân, doanh nghiệp thành trung bình, cao, đới tượng khách hàng mục tiêu của công ty chủ yếu những Doanh nghiệp tập đoàn lớn cần tới bữa ăn dinh dưỡng hợp vệ sinh cho nhân viên , hoặc doanh nghiệp nhỏ không muốn đầu tư nhiều vào việc tự trang bị khu nấu ăn riêng cần tới suất ăn đảm bảo mua Lựa chọn thị trường mục tiêu Dựa vào phân đoạn thị trường cụ thể cơng ty chọn cho thị trường miền Bắc chủ đạo khách hàng doanh nghiệp hướng tới doanh nghiệp lớn với nhiều công nhân làm việc theo dây truyền Định vị thị trường mục tiêu Ưu thế vượt trội của công ty có lịch sử phát triển lâu đời, am hiểu sâu có mới quan hệ lâu dài đới thủ với đới tác lớn cả lẫn ngồi nước Cơng ty xây dựng cho sách giá cả phải phù hợp thời giá của sản phẩm rau củ với khách hàng mục tiêu đảm bảo tiêu chí chất lượng ngon sạch tươi mới của sản phẩm 16 2.3 Thực trạng hoạt động marketing thương mại công ty 2.3.1 Thực trạng mặt hàng kinh doanh công ty 2.3.1.1: Danh mục mặt hàng kinh doanh công ty Bảng 2: Cơ cấu tỷ trọng mặt hàng công ty TT Loại mặt hàng Tỷ trọng % 2017 2018 2019 Suất ăn công nghiệp 69.0% 71.2% 73.3% Tư vấn lắp đặt bếp công nghiệp 7.0% 6.3% 8.0% DV cung cấp nhân lực 6.4% 6.0% 6.3% Kinh Doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống lưu động 5.7% 5.0% 6.3% Kinh doanh khách sạn dịch vụ lưu trú ngắn ngày 4.9% 4.5% 3.9% Bán lẻ lương thực thực phẩm 4.0% 4.3% 2.2% DV vệ sinh nhà cửa cơng trình khác 3.0% 2.1% 0.0% Tổng 100% 100% 100% Nhìn vào bảng có thể thấy, hoạt động kinh doanh của Cơng ty tập trung vào mảng sản phẩm dịch vụ chính, là: sản x́t śt ăn cơng nghiệp Đây sản phẩm mang lại nguồn doanh thu quan trọng cho Công ty nguồn doanh thu ổn định qua năm Các suất ăn công nghiệp sản phẩm kinh doanh mang lại doanh thu lớn nhất cho Công ty năm 2017 chiếm 60,9% tổng doanh thu, năm 2018 chiếm 71,2% tổng doanh thu năm 2019 chiếm 73,3% tổng doanh thu Cho thấy mức độ trọng phát triển hợp tác sản xuất suất ăn công nghiệp của công ty tăng cao thế Khách hàng ngày đòi hỏi cao về sản phẩm kĩ tính về vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm , Cơng ty trọng vào chất lượng sản phẩm mang lại cho khách hàng những suất ăn đảm bảo , sạch đủ dinh dưỡng 2.3.1.2: Hoạt động R&D mặt hàng: - Hoạt động biến thể mặt hàng tổng danh mục mặt hàng kinh doanh của công ty năm qua: Trong năm qua công ty không ngừng phát triển , cải tiến thêm nhiều những sản phẩm mới , dịch vụ mới nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng mặt hàng kinh doanh của công ty Từ phát triển công ty chỉ cung cấp phục vụ śt ăn đến cơng ty phát triển thêm dịch vụ tư vấn lắp đặt bếp công nghiệp , kinh doanh nhà hàng dịch vụ ăn uống lưu động , kinh doanh khách sạn dịch vụ lưu trú ngắn ngày cịn có dịch vụ vệ sinh nhà cửa cơng trình khác 17 - Hoạt động hạn chế mặt hàng tổng danh mục mặt hàng kinh doanh của công ty năm qua: Tuy nhiên việc phát triển thêm ngành dịch vụ bán lẻ lương thực thực phẩm dịch vụ vệ sinh nhà cửa cơng trình khác của cơng ty cịn có sớ hạn chế , chưa tạo được tính cạnh tranh với doanh nghiệp khác , chưa có sự phát triển , đầu tư chuyên sâu về ngành dịch vụ khiến tỷ trọng cấu ngành sụt giảm chiếm 0% tổng 100% tỷ trọng của cơng ty 2.3.1.3 Các loại hình đặc điểm dịch vụ cho khách hàng công Mỗi đối tác , khách hàng mới Công ty phân định thành từng nhóm khách hàng đặc thù tìm hiểu về thói quen tiêu dùng về vùng miền văn hố để từ nắm bắt được nhu cầu thị hiếu của khách hàng nhằm làm hài lòng đáp ứng tớt nhất những nhu cầu Đờng thời q trình kí kết , làm việc với khách hàng công ty quan tâm tới những phản ánh , đánh giá , nhận định của khách hàng , tháo gỡ những khúc mắc thường xuyên đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm của cơng ty Khơng dừng lại trước , sau bán cơng ty cịn hỡ trợ khách hàng đăng kí hợp đờng trách nhiệm bảo hiểm bảo minh trị giá 20 tỷ đồng nhằm đảm bảo về vấn đề sức khoẻ của người tiêu dùng sử dụng sản phẩm của công ty 2.3.2 Thực trạng giá mặt hàng công ty 2.3.2.1 Các mức giá nhóm/tuyến mặt hàng, mặt hàng hỗn hợp công ty: Thực đơn của công ty được chia làm mức giá : 15 nghìn , 27 nghìn 33 nghìn suất ăn Tuỳ vào nhu cầu đặc tính riêng của khách hàng chọn suất ăn có mức giá khác phù hợp với lượng công việc của nhân viên khách hàng Về chất lượng của suất ăn từ nguyên liệu đầu vào đến cách chế biến , nhiên với suất ăn có giá cao 27 , hay 33 nghìn/ suất độ đa dạng của ăn śt nhiều đờng thời thực đơn ln được đổi mới theo từng ngày , từng mùa Một śt ăn bản bao gờm mặn rau tráng miệng bằng hoa quả hoặc sữa dinh dưỡng Qua có thể thấy được sự tận tam chu đáo của công ty từng suất ăn đem đến sự đổi mới , phong phú đảm bảo đủ chất cho người tiêu dùng 2.3.2.2 Căn định giá phương pháp xác định giá mặt hàng công ty 18 - Căn cứ định giá: Công ty định giá suất ăn dựa phương pháp định giá dựa chi phí Cơng ty ln có đội ngũ nhân viên cập nhật tình hình giá cả mặt hàng rau củ theo từng ngày , từng tuần , so sánh giá cả nhập với giá cả được bán tại cửa hàng Big C để từ tính chi phí xác định giá cho xuất ăn đồng thời xem xét tham khảo bảng giá của đối thủ cạnh tranh dựa vào thị hiếu nhu cầu của khách hàng để đưa bảng giá phù hợp Thực tế cho thấy cách xác định giá của công ty đem lại hiệu quả thiết thực bơi sau 12 năm thành lập phát triển công ty giữ vững được mối quan hệ lâu dài với cơng ty , tập đồn lớn honda với tổng suất ăn lên đến 4000 suất / ngày đờng thời đạt được nhiều thành qủa tích cực đáng nể chững nhận về thương hiệu suất sắc , chứng nhận về an toàn vệ sinh thực phẩm ngày có vị thế thị trường 2.3.2.3 Các bước định giá phân biệt giá mặt hàng công ty - Tuỳ từng nhu cầu đối tượng khách hàng khác mà công ty đưa mức giá phù hợp với yêu cầu , đề xuất của khách hàng + dựa yếu tố chi phí nguyên liệu đầu vào theo từng mùa , từng năm +dựa đặc điểm tính chất cơng việc của khách hàng Như những cơng ty có cơng nhân làm về phân xương đóng ráp , sản xuất phải vận động hoạt động nhiều , những xuất ăn mà công ty đề xuất với khách hàng đa dạng kèm số lượng thực phẩm nhiều xong chi phí cao so với khách hàng có cơng nhân làm việc nhẹ nhàng phải vận động công ty đề suất những bữa ăn nhẹ nhàng , phù hợp với đặc tính cơng việc + Dựa giá sự chào hàng của đối thủ cạnh tranh : công ty đưa sự so sánh về thực đơn , giá cả đối với đới thủ cạnh tranh để từ xác định được mức giá hợp lý đối với khách hàng -Phân biệt giá mặt hàng của công ty: Tuỳ vào nhu cầu khách hàng chọn thực đơn có mức thế , cách toán trả trước hay trả sau , nhanh hay chậm mà cơng ty có những sách ưu đãi riêng nhằm thu hút giữ chân khách hàng 2.3.3 Thực trạng phân phối mặt hàng công ty 2.3.3.1 Các dạng kênh phân phối, loại hình trung gian phân phối, số lượng loại hình trung gian kênh phân phối mặt hàng công ty 19 Với bản chất ngành kinh doanh dịch vụ, Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm sử dụng kênh phân phối trực tiếp khách hàng thông qua phận marketing phận kinh doanh để chào hàng tới người khách hàng tiềm + Bộ phận marketing: Thông qua hoạt động giới thiệu, quảng bá sản phẩm của công ty website trang mạng Internet + Bộ phận kinh doanh: Trực tiếp tham gia tư vấn, gọi điện… giới thiệu sản phẩm tới khách hàng tiềm hay khách hàng sử dụng dịch vụ của công ty Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm KHÁCH HÀNG 2.3.4 Thực trạng xúc tiến thương mại/truyền thông marketing công ty 2.3.4.1 Mục tiêu phương pháp xác lập ngân sách hoạt động xúc tiến thương mại/truyền thông marketing công ty Trong ngành dịch vụ marketing đóng vai trị quan trọng chiến dịch truyền thông xúc tiến bán của công ty,Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm nghiên cứu phân tích marketing để có được nhìn tổng quan nhất về thị trường, khách hàng có thể định hướng được doanh nghiệp cần phải làm để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Từ có thêm nhiều tập khách hàng , bán được nhiều suất ăn dành được vị thế mắt doanh Hoạt động nghiên cứu thị trường nhân viên phòng kinh doanh phụ trách Nhân viên được phân cơng, tìm hiểu đánh giá để tìm thị trường tiềm cho ngành hàng mà công ty kinh doanh Các kế hoạch được trình lên ban giám đốc để phê duyệt đưa qút định có được thực hay khơng Sau được cấp ngân sách cho chương trình được duyệt bắt đầu triển khai Công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm thực lên kế hoạch truyền thông, bán hàng qua catalog, qua việc marketing , đấu thầu trực tiếp ,… - Ngoài công ty kết hợp marketing mix qua yếu tố sản phẩm giá cả sản phẩm, xúc tiến phân phố, cụ thể sau: + Sản phẩm : Vì thực phẩm śt ăn cơng nghiệp nên vấn đề về chất lượng đặt vị trí sớ một, đảm bảo hợp vệ sinh Nhờ những tính vượt trội mà sản phẩm xuất ăn công nghiệp của công ty được người tiêu dùng đón nhận 20 + Chính sách giá : công ty đưa cấc mức giá khác để khách hàng có thể lựa chọn cho phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng + Xúc tiến : Các chương trình khuyến được lên kế hoạch , ln có ưu đặc biệt cho khách hàng quen thuộc của công ty + Phân phối : chủ yếu phân phối trực tiếp từ công ty tới thẳng tay người tiêu dùng cuối cùng, đảm bảo tính tươi ngon của sản phẩm - Thực trạng ngân sách phân bổ cho công cụ xúc tiến: Công Ty Cổ phần Thương Mại Nhật Lâm dựa phương pháp xác lập ngân sách theo tỷ lệ doanh số bán dự kiến + quảng cáo chiếm 34,7% +xúc tiến bán chiếm 22,5% +PR chiếm 13,8% + Bán hàng cá nhân chiếm 16 % +Marketing trực tiếp chiếm 13% 2.3.4.2 Nội dung, thông điệp cho công cụ XTTM c Công cụ xúc tiến: Hoạt động xúc tiến của Công Ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm bao gồm: Quảng cáo, quan hệ công chúng, xúc tiến bán, bán hàng cá nhân, marketing trực tiếp  Quảng cáo: Cơng ty có website thức www.nhatlam.com.vn để cung cấp thông tin sản phẩm của mình, khách hàng có thể tìm hiểu sản phẩm của cơng ty website Ngồi cơng ty đẩy mạnh quảng cáo trang thương mại điện tử khác, mạng xã hội Facebook, Zalo, Youtube, để tăng lượt tiếp cận với khách hàng  Quan hệ công chúng: Bên cạnh việc phát triển hoạt động kinh doanh, Công Ty Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm có tham gia hoạt động cộng đờng Như chung tay phịng chớng dịch Covid 19 vừa qua để đẩy mạnh hình ảnh thương hiệu nhận diện của công ty  Bán hàng cá nhân: Ngoài những khách lẻ, khách hàng thân thiết ,qua hình thức quảng cáo, khách hàng mới biết đến cơng ty tìm đến mua sản phẩm Tại đây, nhân viên bán 21 hàng tư vấn, giới thiệu sản phẩm đàm phán, kí kết hợp đờng mua bán được tư vấn tham quan sơ sản xuất , được nhận đảm bảo những dịch vụ sau mua của gói bảo hiểm trị giá 20 tỷ của công ty 2.3.4.3 Nội dung thông điệp truyền thông công ty Thông điệp truyền thông của công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm : Bữa ăn của bạn - Niềm hạnh phúc của Là thông điệp ngắn gọn , xúc tích mang đầy đủ ý nghĩa thể sự tận tâm đặt trọn niềm tin của công ty vào từng suất ăn của người tiêu dùng bơi mỗi suất ăn được sản x́t cơng sưc đóng góp của đội ngũ không nhỏ tập thể đầu bếp, cô công nhân sản xuất bữa ăn mỗi ngày Họ những người cần cù chịu khó với trình độ kiến thức về an tồn vệ sinh thực phẩm được trau dồi huấn luyện hàng ngày cả về tác phong kỹ làm việc nhanh nhẹn , tháo vát Gửi gắm vào cơng sức tình cảm của những người làm bữa 2.4 Thực trạng quản trị chất lượng công ty 2.4.1 Hoạt động hoạch định chất lượng đơn vị thực tập Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề rất được quan tâm bơi ảnh hương trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng , ảnh hương đến sớng sinh hoạt hàng ngày chí ảnh hương đến tính mạng người tiêu dùng nếu tiêu thụ phải thực phẩm không rõ nguồn gốc suất xứ , không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Do công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm ln coi trọng đề cao tính vệ sinh sạch thi công sản xuất , nguồn gốcđầu vào sản phẩm chất lượng của mỗi xuất ăn cơng ghiệp được sản x́t Ngồi với việc trang bị những trang thiết bị tối tân , đại giúp quy trình sản xuất những bữa ăn được gọn nhẹ , tinh giản nhiều khâu không cần thiết nấu nướng từ giúp đảm bảo khẳng định chắc về vấn đề an toàn vệ sinh chế biến đối với người tiêu dùng 2.4.2 Thực trạng kiểm soát chất lượng, đảm bảo cải tiến chất lượng sở thực tập Trong trình sản x́t đơị ngũ nhân viên được trang bị đầy đủ trang phục mũ bảo vệ được nhân viên đội xuyên suất trình làm việc để đảm bảo 22 q trình sản x́t tóc nhân viên không rơi vào thực phẩm Khẩu trang được trang bị cho mỗi cá nhân công nhân làm việc nhằm phịng tránh lây lan hay có tác nhân gây bệnh Mỗi nhân viên được phát tạp dề mới nhằm phục vụ cho trình sản xuất , nấu nướng khơng bị bám dính giầu mỡ , đồng phục cài khuy gọn gàng găng tay kèm ủng bảo hộ đảm bảo vệ sinh sạch trình chế biến 2.4.3 Hoạt động đo lường, kiểm tra, đánh giá chất lượng sở thực tập Hằng năm theo định kì hàng tháng cơng ty lại được đón những đồn kiểm tra về chất lượng , vệ sinh tới tham quan chỉ điểm cịn sai sót hay cần khắc phục đờng thời cơng ty liên tục đánh giá chất lượng sản phẩm suất ăn công ghiệp theo việc vấn trực tiếp người tiêu dùng hay phát phiếu đánh giá về mức độ hài lòng của khách hàng 2.4.4.Xây dựng/ áp dụng trì hệ thống quản trị chất lượng công ty Hằng năm công ty mơ những khoá huấn luyện nâng cao tay nghề đội ngũ nhân viên , công cụ tại sơ được vệ sinh , cọ rửa , giữ vệ sinh hàng ngày Cơng ty hình thành nên đội ngũ giám sát viên tới bất ngờ , kiểm tra ghi lại những khiếm khuyết , sai sót trình làm việc của nhân viên nhằm giúp nhà hàng phát triển , sạch giữ được ấn tượng tốt mắt người tiêu dùng Hệ thống quản lý phân theo cấp bậc đảm bảo có sự thớng nhất làm việc theo sự hướng dẫn của cấp đóng góp phát triển cơng ty - Tất cả hàng hóa, máy móc, thiết bị đều được bảo quản bao bì thùng chứa tránh được sự ảnh hương trực tiếp từ môi trường bên ngồi Mỡi thùng chứa hàng đều được dán nhãn ghi đầy đủ thông tin sản phẩm về mã sản phẩm, tên sản phẩm, đặc điểm của suất ăn , điều kiện bảo quản Tại kệ hàng thực dán nhãn phân biệt rõ khu vực hàng hóa riêng biệt - Hệ thớng mái được lắp vật liệu cách nhiệt, giúp nhiệt độ đạt chuẩn GSP - Tồn hệ thớng kho hàng được trang bị hệ thớng quạt thơng gió, hệ thớng điều hịa khơng khí - Khu vực bảo quản sạch, khơng có bụi, khơng có trùng gặm nhấm - Việc kiểm kê kho được diễn định kỳ nhằm xác định số lượng hàng hoá , thực phảm kho đảm bảo kho hàng ln có những hàng hố tươi mới khơng để điều kiện bên tác động làm ảnh hương hàng hoá sản phẩm kho 23 2.5 Thực trạng quản trị logistics công ty 2.5.1.Thực trạng hoạt động logistics công ty Ở bất kỳ doanh nghiệp phận hậu cần đóng vai trị rất quan trọng ảnh hương trực tiếp đến chất lượng sản phẩm những ghi nhận của khách hàng về doanh nghiệp Ở Cơng Ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm để đem lại sản phẩm dịch vụ tốt nhất đến cho khách hàng, công ty trọng đến vấn đề kho vận phải nhanh đảm bảo suất cơm đến tay người tiêu dùng ln tươi ngon nóng hổi giữ được hương vị của suất ăn , đáp ứng nhu cầu của khách hàng nhanh nhất để cắt giảm thời gian chờ đợi từ tạo được thiện cảm, sự tin tương mức độ hài lòng cao của khách hàng, khiến họ trơ thành khách hàng trung thành nhất với công ty PHẦN MỘT SỐ VẤN ĐỀ CẤP THIẾT CỦA CÔNG TY VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐỀ TÀI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 3.1 Đánh giá thực trạng hoạt động marketing/ thương hiệu/ kinh doanh cơng ty 3.1.1 Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh, marketing, thương hiệu vấn đề đặt 3.1.1.1 Những thành cơng Với lịch sử hình thành phát triển được 12 năm Nhật Lâm tự tin công ty đảm bảo về chất lượng hàng hố , mang đến sự hài lịng cho khách hàng với sản phẩm suất ăn phong phú, thay đổi thực đơn đa dạng theo mùa tươi mới kèm với giá thành phải đem đến sự hài lịng , mới liên kết , gắn bó lâu dài giữa doanh nghiệp , đối tác của Nhật Lâm Ngồi cịn ́u tớ ch̃i cung ứng hoạt động hiệu quả , nhịp nhàng từ khâu nhập nguyên liệu tới việc bảo quản , chế biến suất ăn công nghiệp tới suất ăn đến tận tay người tiêu dùng Tất cả quy trình khép kín , nhanh chóng đảm bảo Điều làm nên thương hiệu của công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm 3.1.1.2 Những tồn vấn đề đặt Việc mơ cửa hội nhập kéo theo nhiều hội làm ăn , kí kết hợp đờng với đới tác nhiên tạo rào cản sự cạnh tranh giữa doanh nghiệp Hơn nữa hoạt 24 động xúc tiến , quảng cáo Pr của công ty chưa được đảy mạnh , chưa có nhiều ngân quỹ cho việc quảng bá thương hiệu, danh tiếng của công ty Đây rào cản khiến công ty chưa được biết tới rộng rãi chất lượng , thương hiệu của công ty 3.1.2 Đề xuất số định hướng giải vấn đề đặt công ty liên quan tới hoạt động marketing /thương hiệu Ngoài việc tập trung phát triển thị trường miền Bắc công ty cần mơ rộng mối quan hệ , kí kết tìm nhiều đới tác làm ăn TP.HCM- thành phố phát triển , nhộn nhịp bậc nhất Việt Nam nữa công ty cần có những sách xúc tiến thương mại , đẩy mạnh nữa những hoạt động quảng cáo để nhiều những đới tác khác có thể biết tới thương hiệu chất lượng sản phẩm xuất ăn công nghiệp của công ty 3.1.3 Những vấn đề công ty định hướng muốn tập trung thực hiện, vấn đề công ty thực chưa đạt kết muốn tiếp tục giải thời gian tới -Công ty có những hoạt động đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua việc khảo sát đánh giá trực tiếp phát phiếu đánh giá cho người tiêu dùng Tuy nhiên hoạt động chưa được diễn thường xuyên phổ biến , số lượng những người đánh giá sản phẩm , mặt hàng của công ty cịn rất manh mún , sớ lượng phiếu thu lại được tổng hợp rất Việc đẩy mạnh nhiều nữa hoạt động xúc tiến của công ty cần được đẩy mạnh có quy mơ rộng để x́t ăn của cơng ty hồn thiện từ khâu trình bày tới chất lượng thực phẩm bữa ăn được nhiều sự đánh giá , ủng hộ của khách hàng 3.2 Định hướng đề tài khóa luận tốt nghiệp + Định hướng : Phát triển hoạt động quảng cáo xúc tiến thương mại của sản phẩm sản xuất suất ăn công nghiệp + Định hướng : Nâng cao chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng của cơng ty cổ phần thương mại dịch vụ nhật lâm + Định hướng 3: Hoàn thiện hoạt động quản trị chất lượng về sản phẩm suất ăn công nghiệp của công ty 25 26 ... mại/truyền thông marketing công ty Trong ngành dịch vụ marketing đóng vai trị quan trọng chiến dịch truyền thông xúc tiến bán của công ty ,Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Dịch Vụ Nhật Lâm nghiên... hay khách hàng sử dụng dịch vụ của công ty Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm KHÁCH HÀNG 2.3.4 Thực trạng xúc tiến thương mại/truyền thông marketing công ty 2.3.4.1 Mục tiêu phương... vệ sinh giá cả hợp lý! 1.1.2 Tên công ty, thương hiệu, logo, slogan công ty - Tên công ty: Công ty Cổ Phần Thương Mại & Dịch Vụ Nhật Lâm - Tên giao dịch: NHAT LAM TRADING & SERVICES JOINT