Giải pháp phát triển thương hiệu hạt nêm Aji ngon tại thị trường Việt Nam đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM ĐẶNG PHƯỚC KHOA GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU HẠT NÊM AJI NGON TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh - năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM ĐẶNG PHƯỚC KHOA GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU HẠT NÊM AJI NGON TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 Chuyên Ngành : Quản Trị Kinh Doanh Mã số : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HỒ TIẾN DŨNG TP Hồ Chí Minh - năm 2013 MỤC LỤC TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI TRANG Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .2 Ý nghĩa đề tài Kết cấu nội dung nghiên cứu CHƯƠNG 1: CƠ SỞ VỀ LÝ LUẬN THƯƠNG HIỆU VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 1.1 Khái quát chung thương hiệu 1.1.1 Khái niệm thương hiệu .5 1.1.2 Phân biệt thương hiệu nhãn hiệu hàng hóa 1.1.3 Khái niệm phát triển thương hiệu 1.1.4 Vai trò thương hiệu 1.1.4.1 Đối với doanh nghiệp 1.1.4.2 Đối với người tiêu dùng 1.1.4.3 Đối với kinh tế 1.1.5 Các thành phần giá trị thương hiệu tài sản thương hiệu 10 1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương hiệu 13 1.2.1 Chất lượng sản phẩm 13 1.2.2 Giá sản phẩm phương thức toán 13 1.2.3 Hệ thống thông tin 13 1.2.3.1 Hệ thống thông tin khách hàng 14 1.2.3.2 Hệ thống thông tin đối thủ cạnh tranh 15 1.2.4 Hệ thống phân phối 15 1.2.5 Hệ thống nhận diện thương hiệu 16 1.2.5.1 Tên thương hiệu 16 1.2.5.2 Logo 17 1.2.5.3 Khẩu hiệu 18 1.2.5.4 Tính cách nhãn hiệu 18 1.2.5.5 Nhạc hiệu 18 1.2.5.6 Bao bì 19 1.2.6 Quảng bá thương hiệu 19 1.2.6.1 Quảng cáo 19 1.2.6.2 Quan hệ công chúng 23 1.2.6.3 Tổ chức kiện Tài trợ 24 1.2.6.4 Xúc tiến bán 24 1.2.7 Yếu tố người 25 CHƯƠNG 2:THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU HẠT NÊM AJI NGON TẠI CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM 27 2.1 Tổng quan 27 2.1.1 Lịch sử hình thành tập đồn Ajinomoto 27 2.1.2 Giới thiệu sơ lược công ty Ajinomoto Việt Nam 27 2.1.3 Tổng quan thị trường gia vị hạt nêm thị trường Việt Nam 28 2.1.4 Thương hiệu hạt nêm Aji Ngon thị trường Việt Nam .29 2.2 Phân tích thực trạng phát triển thương hiệu hạt nêm Aji Ngon thị trường Việt Nam 30 2.2.1 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến thương hiệu hạt nêm Aji Ngon 30 2.2.1.1 Chất lượng sản phẩm 30 2.2.1.2 Giá phương thức toán .32 2.2.1.3 Hệ thống thông tin .35 2.2.1.4 Hệ thống phân phối 39 2.2.1.5 Yếu tố người 43 2.2.1.6 Hệ thống nhận diện thương hiệu 43 2.2.1.7 Chính sách quảng bá thương hiệu 45 2.2.2 Đánh giá chung thực trạng phát triển thương hiệu hạt nêm Aji Ngon .51 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU HẠT NÊM AJINGON TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 54 3.1 Định hướng phát triển thương hiệu sản phẩm công ty thời gian tới 54 3.2 Xu hướng tiêu dùng nhãn hiệu gia vị 55 3.3 Giải pháp phát triển thương hiệu hạt nêm Aji Ngon thị trường Việt Nam 56 3.3.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm 56 3.3.2 Hoàn thiện sách giá thực phương thức toán linh động 59 3.3.2.1 Định giá theo số lượng 59 3.3.2.2 Định giá theo khu vực địa lý .59 3.3.2.3 Thực phương thức toán linh động .60 3.3.3 Hoàn thiện hệ thống thông tin 61 3.3.3.1 Hoàn thiện hệ thống thông tin đối thủ cạnh tranh .61 3.3.3.2 Hồn thiện hệ thống thơng tin khách hàng 62 3.3.4 Hoàn hệ thống outbound Logistics, mở rộng kênh phân phối sản phẩm .63 3.3.5 Thành lập phận chuyên trách phát triển thương hiệu nâng cao nhận thức thành viên công ty thương hiệu phát triển thương hiệu 65 3.3.6 Hoàn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu hạt nêm Aji Ngon 66 3.3.6.1 Tên gọi Logo 66 3.3.6.2 Khẩu hiệu 66 3.3.6.3 Nhạc hiệu 67 3.3.6.4 Bao bì sản phẩm 67 3.3.6.5 Hệ thống truyền thông bán hàng 67 3.3.7 Đẩy mạnh hoạt động quảng bá thương hiệu 67 3.3.7.1 Quảng cáo truyền hình 67 68 69 69 3.3.7.5 70 3.3.7.6 71 3.4 Một số kiến nghị nhà nước 72 KẾT LUẬN .73 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DC: Distribution centre TPL:Third Party Logistics NAV: Hệ thống phần mềm NAV Microsoft QA: Quality assuarance PR: Public relations DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 : Các thành phần giá trị thương hiệu 10 Hình 2.1 Hệ thống phân phối hạt nêm Aji Ngon 41 Hình 3.1 Quy Trình chiết xuất nước hầm xương 58 Hình 3.2 Sơ đồ hệ thống thơng tin người tiêu dùng 62 DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 2.1 Sản lượng tiêu thụ hạt nêm Aji Ngon từ năm 2008 đến năm 2012 30 Đồ thị 2.2 Thị phần hạt nêm thị trường Việt Nam 37 Đồ thị 2.3 Địa điểm chọn mua hạt nêm người tiêu dùng 39 DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hạt nêm Aji Ngon 31 Bảng 2.2 Đánh giá yếu tố giá phương thức toán 32 Bảng 2.3 Bảng giá bán lẻ hạt nêm thị trường Tp.hcm 33 Bảng 2.4 Phương thức tốn khách hàng sĩ, cơng ty 34 Bảng 2.5 Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến định mua hạt nêm 36 Bảng 2.6 Phân tích đối thủ cạnh tranh hạt nêm Aji Ngon 38 Bảng 2.7 Đánh giá yếu tố quảng bá thương hiệu hạt nêm Aji Ngon 45 Bảng 2.8 Đánh giá phát triển thương hiệu hạt nêm Aji Ngon 51 DANH MỤC PHỤ LỤC Phụ lục 1: Phiếu thăm dò ý kiến khách hàng Phụ lục 2: Phiếu lấy ý kiến chuyên gia Phụ lục 3: Kết khảo sát Phụ lục : Kết quản bán hàng, bảng so sánh giá, thị phần hạt nêm, bảng theo dõi công nợ Phụ lục : Một số tiêu chất lượng hạt nêm Aji Ngon & chứng môi trường