Phân tích chuỗi giá trị Cá tra ở tỉnh An Giang

B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C C U LONG - NGUY N TH KIM NG C PHÂN TÍCH CHU I GIÁ TR CÁ TRA T NH AN GIANG LU N V N TH C S KINH T CHUYÊN NGÀNH: QU N TR KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60340102 V nh Long, n m 2016 B GIÁO D C VÀ ÀO T O TR NG I H C C U LONG - NGUY N TH KIM NG C PHÂN TÍCH CHU I GIÁ TR CÁ TRA T NH AN GIANG LU N V N TH C S KINH T CHUYÊN NGÀNH: QU N TR KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60340102 NG IH NG D N KHOA H C PGS.TS NGUY N PHÚ SON V nh Long, n m 2016 L I CAM OAN Tôi xin cam đoan Lu n v n “Phân tích chu i giá tr Cá tra t nh An Giang” hồn tồn tơi nghiên c u c a b n thân tôi, k t qu ch a t ng đ b b t k cơng trình khoa h c c a ng c công i khác Tôi xin ch u trách nhi m v tính trung th c c a n i dung nghiên c u k t qu nghiên c u c a lu n v n V nh Long, ngày 30 tháng 11 n m 2016 Tác gi lu n v n Nguy n Th Kim Ng c L IC M N B ng tình c m chân thành lòng bi t n sâu s c, cho phép g i l i c m n đ n PGS.TS Nguy n Phú Son, ng v n “Phân tích chu i giá tr Cá tra ih ng d n khoa h c cho th c hi n Lu n t nh An Giang” Xin c m n quý Th y, Cô lãnh đ o Tr ng i H c C u Long, Khoa Qu n tr kinh doanh Phòng Qu n ký khoa h c, sau đ i h c h p tác qu c t t o u ki n cho đ c h c t p nghiên c u Xin chân thành c m n quý Th y, Cô gi ng viên d y l p Cao h c Qu n tr kinh doanh Khóa (đ t 2) – Tr chuyên môn c ng nh đ nh h ng i H c C u Long giúp đ ng nghiên c u cho trình nghiên c u Xin c m n Ban lãnh đ o c quan anh ch đ ng nghi p t o u ki n cho tơi đ c h c t p hồn thành khóa h c Xin c m n Cơ, Chú, Bác nh ng h nuôi Cá Tra c ng nh ng i cung c p gi ng, th c n, thu c,…đã chia s thông tin c ng nh kinh nghi m c a giúp tơi hồn thành vi c kh o sát ph c v cho nghiên c u c bi t g i l i c m n đ n gia đình tơi chia s , h tr , đ ng viên tơi hồn thành khóa h c Xin chân thành c m n! V nh Long, ngày 30 tháng 11 n m 2016 Tác gi lu n v n Nguy n Th Kim Ng c i M CL C Trang M U 1 Tính c p thi t c a đ tài M c tiêu câu h i nghiên c u 2.1 M c tiêu nghiên c u .2 2.1.1 M c tiêu t ng quát .2 2.1.2 M c tiêu c th 2.2 Câu h i nghiên c u .3 it ng ph m vi nghiên c u 3 it ng nghiên c u 3.2 Ph m vi nghiên c u 4 Ý ngh a khoa h c th c ti n c a đ tài T ng quan l nh v c nghiên c u CH NG 1: PH NG PHÁP LU N VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U 10 1.1 Khái quát v chu i giá tr 10 1.1.1 Khái ni m v chu i giá tr 10 1.1.2 Chu i giá tr theo ValueLinks GTZ Eschborn 13 1.1.3 N i dung chu i giá tr 14 1.1.4 Các b c ti n hành phân tích chu i giá tr 14 1.1.4.1 L p s đ chu i 15 1.1.4.2 nh l ng mô t s đ 16 1.1.4.3.Phân tích hi u qu kinh t 16 1.1.5 Chi n l c nâng c p chu i 17 1.2 Ti n trình nghiên c u 19 1.3 Ph CH ng pháp nghiên c u 19 1.3.1 Ph ng pháp ch n vùng nghiên c u 19 1.3.2 Ph ng pháp thu th p s li u 20 1.3.3 Ph ng pháp phân tích 21 NG 2: PHÂN TÍCH CHU I GIÁ TR CÁ TRA T NH AN GIANG 23 ii 2.1 T ng quan v đ a bàn nghiên c u – Th c tr ng s n xu t, ch bi n, tiêu th Cá tra t nh An Giang 23 2.1.1 T ng quan v đ a bàn nghiên c u 23 2.1.1.1 i u ki n t nhiên c a t nh An Giang 23 2.1.1.2 c m kinh t xã h i c a t nh An Giang 25 2.1.2 Th c tr ng s n xu t, ch bi n, tiêu th Cá tra t nh An Giang 27 2.1.2.1 Th c tr ng s n xu t Cá tra t nh An Giang 27 2.1.2.2 Tình hình ch bi n Cá tra t nh An Giang 34 2.1.2.3 Th tr ng tiêu th 35 2.1.2.4 An toàn v sinh th c ph m 39 2.1.2.5 Tình hình qu n lý mơi tr ng d ch b nh 39 2.1.2.6 Tình hình th c hi n chu i liên k t 40 2.1.2.7 Tình hình áp d ng chu n ch t l ng 41 2.2 Phân tích chu i giá tr Cá tra c a t nh An Giang 43 2.2.1 S đ chu i chu i giá tr Cá tra 43 2.2.2 Mô t chu i giá tr Cá tra 44 2.2.2.1 Các ch c n ng tham gia chu i giá tr 44 2.2.2.2 Tác nhân tham gia chu i giá tr 44 2.2.2.3 Các nhà h tr thúc đ y chu i giá tr 45 2.2.3 Kênh th tr ng chu i giá tr Cá tra 45 2.2.4 Phân tích q trình ni tiêu th Cá tra 47 2.2.4.1 Phân tích tác nhân cung c p cá tra gi ng 47 2.2.4.2 Phân tích tác nhân ni cá tra th 2.2.4.3 Phân tích tác nhân th ng ph m 50 ng lái thu mua 55 2.2.4.4 Phân tích tác nhân Công ty ch bi n 57 2.3 Phân tích kinh t chu i 64 2.3.1 Phân tích kinh t tồn chu i giá tr Cá tra 64 2.3.2 Giá tr gia t ng 65 2.3.3 L i nhu n 67 2.4 Phân tích ma tr n SWOT 69 iii 2.4.1 Phân tích SWOT v tình hình ni, ch bi n tiêu th Cá tra 69 2.4.2 L a ch n chi n l CH TRA NG 3: M T S c đ phát tri n ngành hàng Cá tra 72 GI I PHÁP PHÁT TRI N CHU I GIÁ TR CÁ T NH AN GIANG 74 3.1 Chi n l c nâng c p chu i giá tr 74 3.1.1 Xác đ nh t m nhìn 74 3.1.2 Ch n chi n l c nâng c p chu i 75 3.2 Các gi i pháp phát tri n chu i giá tr Cá tra 3.2.1 i v i ng 3.2.1.1 t nh An Giang 76 i nuôi Cá tra gi ng 76 ng d ng khoa h c công ngh 76 3.2.1.2 Qu n lý ch t l ng Cá tra gi ng 76 3.2.1.3 Khuy n khích đ u t s n xu t Cá tra gi ng 76 3.2.1.4 Tham gia liên k t s n xu t 76 3.2.2 i v i ng 3.2.2.1 i nuôi Cá tra th ng ph m 77 ng d ng khoa h c k thu t 77 3.2.2.2 Ch t l ng s n ph m 77 3.2.2.3 H tr v n 77 3.2.2.4 Môi tr ng 77 3.2.2.5 Liên k t s n xu t 77 3.2.2.6 Nâng cao nh n th c 78 3.2.3 i v i công ty ch bi n 78 3.2.3.1 u t công ngh 78 3.2.3.2 Liên k t s n xu t 78 3.2.3.3 Phát tri n th tr ng 79 K T LU N VÀ KI N NGH 83 K t lu n 83 Ki n ngh 85 TÀI LI U THAM KH O PH L C iv DANH M C CÁC T VI T T T AFIEX: Công ty xu t nh p kh u Nông s n th c ph m An Giang AGIFISH: Công ty c ph n xu t nh p kh u th y s n An Giang ASEAN: Association of Southeast Asian Nations – Hi p h i Qu c gia ông Nam Á ATVSTP: An toàn v sinh th c ph m BSCL: ng b ng sông C u Long EU: Liên Minh Châu Âu (European Union) GlobalGAP: Global Good Agricultural Practices – Th c hành nơng ghi p t t tồn c u CGT: Chu i giá tr HACCP: Phân tích m i nguy ki m soát t i h n – Tiêu chu n qu c t v ch t l ng an toàn th c ph m (Hazard Analysis and Critical Control Points) KHKT: Khoa h c k thu t GTGT: Giá tr gia t ng HTX: H p tác xã LN: L i nhu n NNPTNT: Nông nghi p Phát tri n Nông thôn SQF: Tiêu chu n an toàn th c ph m (Safe Quality Food) SWOT: Strength ( i m m nh), Weakness ( i m y u), Opportunity (C Threat (Thách th c) TCVN: Tiêu chu n Vi t Nam WTO: T ch c th ng m i th gi i XNK: Xu t nh p kh u h i), v LN: L i nhu n TP: Thành ph KS HCSD: Kháng sinh h n ch s d ng Enrofloxxacin, Ciprofloxacin, chì, Trimethoprim KS CSD: Kháng sinh c m s d ng Trifluralin UBND: y ban nhân dân VIETGAP: Vietnamese Good Aquaculture Practices - Quy ph m th c hành Nuôi tr ng th y s n t t t i Vi t Nam vi DANH M C B NG BI U Trang B ng 1.1 Di n tích ni Cá tra, Cá basa c a t nh An Giang 19 B ng 1.2 M u quan sát ph ng pháp ph ng v n 21 B ng 2.1 Tình hình nuôi th y s n c a t nh An Giang t n m 2011 - 2015 27 B ng 2.2 Tình hình ni Cá tra c a t nh An Giang t n m 2011 - 2015 28 B ng 2.3 Th ng kê tình hình s n xu t gi ng t n m 2011-2015 29 B ng 2.4 Th ng kê tình hình ni Cá tra th ng ph m t n m 2011-2015 32 B ng 2.5 Th ng kê di n tích ni s n l ng Cá tra c a doanh nghi p có vùng nuôi An Giang 32 B ng 2.6 Th ng kê tình hình xu t kh u cá tra t n m 2011 - 2015 B ng 2.7 Th ng kê tình hình ki m sốt d l B ng 2.8 Quy c th i gian An Giang 38 ng cá tra t n m 2011 - 2015 39 ng cá b t 47 B ng 2.9 Chi phí ni cá tra gi ng di n tích 1ha 48 B ng 2.10 Doanh thu, l i nhu n 1ha c a ng B ng 2.11 Chi phí ni cá tra th i nuôi cá gi ng 49 ng ph m di n tích 1ha 51 B ng 2.12 Doanh thu, l i nhu n trung bình 1ha c a ng B ng 2.13 Chi phí, doanh thu l i nhu n c a th i nuôi cá tra 52 ng lái t n cá 56 B ng 2.14 Th ng kê di n tích vùng ni c a doanh nghi p ch bi n 58 B ng 2.15 nh m c hao h t ch bi n cá tra fillet 59 B ng 2.16 Chi phí ch bi n c a kg cá tra fillet 59 B ng 2.17 Th tr ng xu t kh u n m 2015 c a Công ty ch bi n 60 B ng 2.18 Doanh thu c a doanh nghi p n m 2014 2015 61 B ng 2.19 Doanh thu, chi phí l i nhu n c a cơng ty ch bi n 61 B ng 2.20 Chi phí, l i nhu n c a tác nhân tham gia tính 1kg cá tra fillet 64 B ng 2.21 Giá tr gia t ng chu i giá tr Cá tra theo kênh phân ph i 66 B ng 2.22 Giá tr gia t ng chu i giá tr Cá tra theo kênh phân ph i 66 B ng 2.23 Giá tr gia t ng chu i giá tr Cá tra theo kênh phân ph i 67 PHI U PH NG V N TR I GI NG Ngày ph ng v n: …………………………………………………………… Ng i ph ng v n: …………………………………………… …………… Mã s b ng câu h i: ………………………………………… …………… I THƠNG TIN CHUNG Thơng tin chung Tên đáp viên: ……………… ……………Gi i tính ………Tu i … - i n tho i …………… - a ch : p: xã: , huy n: An Giang - Kinh nghi m : …………… n m, trình đ h c v n …………………… Thông tin v tr i gi ng 2.1 Tên c s 2.2 S l ng ao nuôi ao, di n tích ni 2.3 S lao đ ng tham gia ho t đ ng thu mua cá: - Lao đ ng gia đình tham gia thu mua cá : ……… ng - Lao đ ng thuê th ng xuyên ng i i - Chi phí thuê …… đ ng/tháng 2.4 Áp d ng chu n ch t l II HO T ng NG MUA VÀ NUÔI CÁ Mua cá b t 1.Tr i gi ng  Nông dân  T ng  Lý ch n : Tiêu chu n ch n cá gi ng 1.Cá to, kho  Truy xu t đ c ngu n g c  Khác  (xin nêu rõ ) Th i gian ni cá gi ng: ngày, kích th M t đ nuôi: c ., tr ng l ng T l hao h t % T ng h p chi phí mua ni cá gi ng (tính di n tích m2/ao) 5.1 Chi phí mua cá gi ng S l Lo i T ng th nuôi (con) Giá mua Thành ti n (đ ng/con) Chi phí mua ng Cá b t Cá h ng 5.2 Chi phí ni Chu n b ao Thuê ao Th c n Thu c B mn c Chi phí khác 5.3 S n l ng thu ho ch: con/ao, kích c .cm III HO T NG BÁN CÁ GI NG Bán cho: Nông dân % ; Doanh nghi p %; Th ng lái %; Khác % Lo i cá gi ng S l ng (kg) Lo i Lo i Lo i Hi u qu s n xu t n m 2015 Lãi _ đ ng L _ đ ng n giá bán (đ ng/kg) Doanh s bán (đ ng) Mua/bán cá gi ng tháng v a qua S n l ng mua Phân lo i Chi phí Giá mua T ng chi phí Giá bán thêm vào (đ ng/kg) (đ ng/kg) (đ ng/kg) (đ ng/kg) Lo i Lo i Lo i Thu n l i, khó kh n gi i pháp Thu n l i Khó kh n Gi i pháp M r ng quy mô s n xu t Có  Khơng  (xin nêu rõ .) H tr , t p hu n k thu t Khuy n nông  Ki m d ch thú ý  Cán b đ a ph ng  Khác  (xin nêu rõ ) Thu nh p khác s n xu t cá gi ng ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………………………… D đoán s phát tri n s n xu t tiêu th cá tra gi ng t ng lai ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… Chân thành c m n s c ng tác c a Ông bà! PHI U PH NG V N NG Ngày ph ng v n: ………………Ng I NUÔI CÁ i ph ng v n: … .…………………… I THÔNG TIN CHUNG Tên đáp viên: ………………………… Gi i tính ………Tu i … - i n tho i … … - a ch : p: , xã: , huy n: , An Giang - Kinh nghi m ni : …………… n m, trình đ h c v n …………… ……… Lao đ ng tham gia ni cá - Lao đ ng gia đình tham gia nuôi cá : ……… ng - Lao đ ng thuê ngồi ng i, bình qn ……… tháng /v i; Chi phí thuê …… ………đ ng/tháng N m b t đ u ni cá tra …………… Có tham gia hi p h i sau không? - Hi p h i th y s n ฀ - H i ph n ฀ - H i nông dân - Khác (nêu rõ) ฀ Nuôi cá theo h p đ ng: Có ฀ Khơng ฀ N u có, tên cơng ty: Ph ng th c h p đ ng: Ngu n v n vay nuôi cá chi m % t ng ngu n v n, vay ngân hàng % Khách hàng tiêu th cá ch y u: Công ty ch bi n ฀ Th T tr ng tiêu th : công ty ch bi n:… .%; th Ph ng th c bán hàng có ký k t h p đ ng: Có ฀ 10 Hình th c h p đ ng giá: Giá th i m฀ ng lái ฀ Khác ฀ ng lái:… ….%; khác:… % Không ฀ Giá sàn + giá th i m ฀ Giá c đ nh฀ II THƠNG TIN V TÌNH HÌNH NI CÁ TRA Di n tích ni: Th i gian ni trung bình v : tháng Ngu n cá gi ng: - Ki m tra ch t l - Ai ki m tra ch t l T ng cá gi ng: Có ฀ ng gi ng ฀ Mua ngồi ฀ Khơng ฀ ng: H th ng x lý n c th i: N u có: Ao l ng đ ng฀ 5.Th c n cho cá đâu: Có ฀ Khơng ฀ Ru ng lúa฀ Kênh, m Công ty ฀ ng ฀ Khác฀ i lý c p ฀ i lý c p 1฀ N i khác ฀ (xin ch rõ) T p hu n k thu t: Có ฀ Khơng ฀ - N u có, hình th c h tr : - Ng i h tr : Có đ c h tr : Tài ฀ Tiêu th s n ph m ฀ Khác ฀ (nêu rõ) N u có, hình th c h tr Áp d ng quy trình ni cá s ch: Có฀ (nêu rõ) Khơng ฀ Theo Ơng/Bà áp d ng quy trình ni cá s ch có mang l i l i ích nh : Ch tiêu Có Giá bán cao h n S n l ng cá th t t ng lên Ti p c n đ c th tr ng n c C nh tranh t t h n H p tác t t v i doanh nghi p ngành cá L i ích v mơi tr ng An toàn lao đ ng s c kh e cho ng i tham gia nuôi Lý không áp d ng quy trình ni cá s ch Khơng có thơng tin Chi phí tham gia cao Không đáp ng đ u ki n v : - Di n tích - Trình đ chun môn - K thu t th c hi n - Trang thi t b , c s h t ng - Khác (xin nêu rõ) Khơng N u có s h tr t bên ngồi Ơng/Bà có đ ng ý áp d ng quy trình ni cá s ch Có ฀ Khơng ฀ Ch a quy t đ nh ฀ Và t i Ơng/Bà có quy t đ nh trên: …………………………………………………………………………………… III T NG QUAN HO T NG NUÔI CÁ STT Ch tiêu S l Di n tích ao nuôi Ha - Ch s h u Ha - Ao thuê Ha ng - Chi phí thuê ng Chu n b ao (vôi, r i phân ) ng Con gi ng ng/con Th c n ng/ngày - Th c n đ c ch bi n s n Lo i (1,2,3, ) ng/ngày - Th c n t ch bi n ng/ngày Cơng ch m sóc ng/tháng/ng Chi phí thu c ng/v Cơng c , thi t b ng/v Chi phí thu ho ch ng/v Chi phí lãi vay ng/v 10 Chi phí khác ( ) ng/v 11 S nl 12 Giá bán ng/kg Cá lo i ng/kg Cá lo i ng/kg Cá lo i ng/kg ng thu ho ch Ghi T n/v 13 Giá thành c tính ng/kg 14 T l hao h t % 15 M t d nuôi Con/m2 i VI CÁC Ý KI N ÁNH GIÁ Nhân t Ng Không Không ý đ ng ý ki n ng ý R t đ ng ý i ni cá d tìm khách hàng tiêu th cá v i giá bán có l i Ng i ni cá có l i th so v i công ty ch bi n th ng l ng giá Tiêu chu n, quy cách, ch t l ng cá công ty ch bi n qui đ nh Liên k t v i công ty ch ng bi n giúp i nuôi cá đ t l i nhu n cao h n Giao d ch v i th ng lái có l i h n so v i cơng ty (v giá, ph ng th c tốn,…) Tham gia hi p h i s n xu t cá c n thi t Cán b khuy n ng , thú y đ a ph ng làm t t vai trò t v n phòng, tr b nh cá V M T S Ý KI N C A ÔNG BÀ CHO NG I NUÔI CÁ GÓP PH N LÀM T NG THU NH P ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin chân thành c m n! PHI U PH NG V N TH NG LÁI MUA CÁ Ngày ph ng v n: ………………………………………………………………… Ng i ph ng v n:.……………………………………………………………… Mã s b ng câu h i:……………………………………………………………… I THÔNG TIN CHUNG Thông tin chung Tên đáp viên: ………………………… …Gi i tính ………Tu i … i n tho i …………… - a ch : p: , xã: , huy n: , t nh: An Giang - Kinh nghi m : …………… n m, trình đ h c v n …………………… Thông tin v doanh nghi p, đ i lý 2.1 Tên doanh nghi p, đ i lý 2.2 Th i gian kinh doanh n m 2.3 S n ph m mua: 2.4 Th tr ng bán: 1.Bán l 4.Th  Siêu th  Công ty ch bi n  ng buôn  it ng khác (xin nêu rõ) 2.5 S lao đ ng tham gia ho t đ ng thu mua cá: - Lao đ ng gia đình tham gia thu mua cá : ……… ng - Lao đ ng th 2.6 Ph ng xuyên thuê … ng Chính sách h tr Xe  Khác n v h tr 1.Nhà máy ch bi n ; Nh ng t ch c, d án khác  II HO T i , Chi phí thuê ……đ ng/tháng ng ti n thu mua Ghe tàu  i it NG MUA BÁN ng mua Cán b đ a ph ng  1.Nông dân  Doanh nghi p  Thu gom nh  Hình th c tốn mua 1.Thanh tốn l n  Thanh toán l n  Thanh toán l n Th i h n toán 1.Thanh toán Thanh toán sau   Ký k t h p đ ng mua Có  (th i gian ngày) 2.Khơng  Hình th c mua Mua t i ao  Mua c a ng Mua t i c s thu mua  i thu gom  Tiêu chu n, ch t l Kh i l C hai hình th c  Khác (xin nêu rõ) _ ng đ t mua _ ng thu mua tháng t n T ng h p chi phí mua: chuy n thu mua cá tra kh i l Ch tiêu S nl S l ng mua ng ng t n Thành ti n Ghi T n Lo i T n Lo i T n Lo i T n D u Lít Nhân cơng Ng i Chi phí ghe, máy Ch ph ng ti n  Thuê  Vay Hao h t T l _ % Khác it ng bán Giá bán it ng T l (bình quân) Hình th c H p đ ng tốn (Có/khơng) (Tr ngay/N ) Th i gian toán (ngày) Nhà máy ch bi n Th ng buôn Ng i bán l Khác 10 Doanh s bán n m 2013 _ tri u đ ng, t ng % so v i 2012 11 Ông/Bà có vay v n khơng ? Có  Khơng  N u có, vay _tri u đ ng (đáp ng đ c % nhu c u) 12 Thu n l i, khó kh n gi i pháp mua bán cá tra Thu n l i Khó kh n Gi i pháp 14.M r ng ho t đ ng kinh doanh Có  Khơng  (xin nêu rõ ) 15 Ho t đ ng thêm thu nh p khác .……………………………… 16 D đoán s phát tri n s n xu t tiêu th cá tra t ng lai ……………………………………………………………………………………… Chân thành c m n s cơng tác c a Ơng bà! PHI U PH NG V N DOANH NGHI P hoàn thành đ tài lu n v n cao h c, r t mong nh n đ cs quan tâm giúp đ c a Quý Công ty vi c tham gia tr l i b ng câu h i T t c nh ng thông tin mà Quý Công ty cung c p b ng câu h i, ch s d ng cho m c đích nghiên c u c a đ tài, ngồi ra, chúng tơi hồn tồn khơng s d ng cho m c đích khác Ngày ph ng v n:………………………………………………………… Ng i ph ng v n: ………………………………………….…………… Mã s b ng câu h i: ……………………………………… ………… I THÔNG TIN CHUNG Tên đ n v ……………………………………… i n tho i ………………… - a ch : p: , xã: , huy n: , AG - Thành l p n m : S n ph m chính: Trong cá tra chi m % S l ng lao đ ng: T ng doanh thu cá tra n m 2013 c a công ty: ……………………… t đ ng Kim ng ch xu t kh u cá tra n m 2013: ……………………………….USD 6.T l doanh thu xu t kh u cá tra so v i t ng doanh s ……………………… % 7.T c đ t ng tr ng c a kim ng ch xu t kh u cá tra so v i n m 2012 (+/- )…… …% II THÔNG TIN V CH BI N CÁ TRA Ngu n nguyên li u cá tra 1.1 T t ch c vùng ni: Có ฀ Khơng ฀ (n u không b qua m c này) - Di n tích ni: ha, so v i n m 2012 (+/-) .ha -S nl ng cung c p: .t n, so v i n m 2012 (+/-) t n 1.2 Liên k t v i ng i nuôi: - S đ n v /h /ng -S l Có ฀ Khơng ฀ (n u không b qua m c này) i nuôi: ng: t n, giá bình quân .đ ng/kg - Có ký k t h p đ ng: Có ฀ Khơng ฀ (n u khơng b qua m c này) - Hình th c h p đ ng ch y u: (bao tiêu, h tr v n ) chi m %, giá bình quân đ ng/kg 1.3 Mua c a th -S l ng lái Có ฀ Không ฀ (n u không b qua m c này) ng: t n, giá bình quân .đ ng/kg - Có ký k t h p đ ng: Có ฀ Khơng ฀ (n u khơng b qua m c này) - Hình th c h p đ ng ch y u: 2.Cá có đ c ki m tra ch t l - Ai ki m tra ch t l ng: Có ฀ Khơng ฀ ng: Cơng ty có tham gia vào tiêu chu n ch t l ng: Có ฀ Khơng ฀ N u có,xin nêu rõ: Lý đ n v ch n tiêu chu n ch t l ng này: Vi c áp d ng tiêu chu n có mang l i ích nh : Ch tiêu Khơng đ ng ý Giá bán cao h n S n l ng cá th t t ng lên Ti p c n đ c th tr ng n c C nh tranh t t h n H p tác t t v i doanh nghi p ngành cá L i ích v mơi tr ng An toàn lao đ ng s c kh e cho ng i tham gia nuôi Khác (xin nêu rõ) T ng đ i đ ng ý ng ý Hồn tồn đ ng ý Lý cơng ty không tham gia h th ng qu n lý ch t l ng (đánh d u x) Khơng có thơng tin Chi phí tham gia cao Không đáp ng đ u ki n v : - Di n tích - Trình đ chun mơn - K thu t th c hi n - Trang thi t b - Khác (xin nêu rõ) N u có s h tr t bên ngồi Q cơng ty có đ ng ý tham gia h th ng qu n lý ch t l ng Có ฀ Khơng ฀ Ch a quy t đ nh ฀ Và t i Q cơng ty có quy t đ nh trên: ……………………………… .…………………………………………………… Hình th c h tr khác mà doanh nghi p mu n có H tr lãi su t ฀ H tr vay v n NH ฀ H tr mua trang thi t b ฀ H tr đào t o ngu n nhân l c ฀ H tr ti p c n th tr H tr qu ng bá th ng ฀ ng hi u ฀ Khác (ghi rõ)…………………………………………………………………… 8.Khó kh n hi n mà doanh nghi p g p ph i (có th ch n nhi u m c) V n ฀ Khách hàng ฀ K thu t viên chuyên ngành ฀ Thông tin ฀ t đai, nhà x ng ฀ Nh ng c h i l n nh t giúp t ng tr Có s h tr c a nhà n Th tr c ฀ ng phát tri n ฀ Khác (ghi rõ)………………………………… ng kinh doanh c a doanh nghi p Có s h tr c a cơng ty n Có s góp v n cơng ty n c ngồi ฀ c ngồi ฀ Khác (ghi rõ)………………………………………………………………………… 10.Doanh nghi p có nh n đ c h tr c a t ch c hay c quan n m qua hay không? N u có ghi rõ tên t ch c/c quan Tên t ch c L nh v c h tr III CHI PHÍ CH BI N STT Ch tiêu T ng chi/kg cá file Cá tra nguyên li u Chí phí nhân cơng ch bi n Chi phí kh u hao Chi phí v t li u, bao bì Chi phí d ch v (đi n, n Lãi vay Khác Ph ph m thu h i T tr ng c ) H s cá file: IV HO T 1.Th tr NG TIÊU TH ng tiêu th s n ph m cá tra c a công ty: - Xu t kh u: % - N i đ a : .% Trong đó: i lý %, Siêu th %, Công ty %; - Qu c gia xu t kh u ch y u chi m % L ng, giá doanh thu n m 2013 c a m t s s n ph m cá tra ch y u S n ph m L ng (t n) Cá tra file n giá trung bình (đ ng/t n) Doanh thu V Ý KI N ÁNH GIÁ C A CÔNG TY T m quan tr ng c a nhân t sau nh h ng đ n ho t đ ng xu t kh u c a Công ty (M i hàng đánh chéo m t ô) Không T ng quan đ i quan tr ng tr ng Nhân t 1.H tr xu t kh u c a Nhà n Quan tr ng R t quan tr ng c 2.Các quy đ nh ch ng bán phá giá c a n c 3.Các rào c n k thu t h n ch nh p kh u c a n c 4.S c ép c nh tranh c a doanh nghi p xu t kh u n i đ a 5.Tính n đ nh ngu n cung nguyên li u 6.Ch t l ng nguyên li u 7.Yêu c u ch t l ng s n ph m 8.Công ngh s n xu t 9.N ng l c ti p th th tr ng qu c t 10.Kinh nghi m c a nhân viên chuyên trách xu t kh u 11.H th ng kênh phân ph i n c ngồi 12.Chí phí v n chuy n xu t kh u 13.Th t c xu t kh u 14.Chi phí l u kho, b n bãi VI M T S Ý KI N C A QUÝ CƠNG TY GĨP PH N LÀM T NG L I NHU N CHO CÔNG TY ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xin chân thành c m n! ... Ph ng pháp phân tích 21 NG 2: PHÂN TÍCH CHU I GIÁ TR CÁ TRA T NH AN GIANG 23 ii 2.1 T ng quan v đ a bàn nghiên c u – Th c tr ng s n xu t, ch bi n, tiêu th Cá tra t nh An Giang ... 2.2 Phân tích chu i giá tr Cá tra c a t nh An Giang 43 2.2.1 S đ chu i chu i giá tr Cá tra 43 2.2.2 Mô t chu i giá tr Cá tra 44 2.2.2.1 Các ch c n ng tham gia chu i giá. .. mua bán tiêu th c a tác nhân chu i ngành hàng Cá tra t nh An Giang (2) Phân tích chu i giá tr Cá tra t nh An Giang: L p s đ chu i giá tr , phân tích kinh t xác đ nh l i ích tác nhân tham gia