Thực trạng chuỗi cung ứng công ty CP tập đoàn cà phê trung nguyên

THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Ngành cà phê Việt Nam 1.1 Tình hình tiêu thu cà phê Việt Nam Cà phê Việt Nam nguồn nguyên liệu chủ yếu nhiều hãng sản xuất cà phê lớn giới Cà phê mặt hàng nơng sản xuất chiến luợc quốc gia Tính đến 2010, diện tích cà phê Việt Nam đạt xấp xỉ 540 ngàn ha, đứng thứ giới Sản lượng đứng thứ TG sau Brazil đặc biệt suất đứng đầu giới Thu hút nguồn lao động tạo công việc cho người dân Viêt, kích thích niềm đam mê cà phê Viêt • • • • Sản lượng tiêu thụ cà phê rang xay Việt Nam niên vụ 2016/17 ước đạt 2,5 triệu bao tăng nhẹ lên khoảng 2,55 triệu bao niên vụ 2017/18 phát triển nhanh chóng cửa hàng cà phê Các thực khách sử dụng cà phê Việt Nam thích cà phê rang xay chúng giữ nguyên hạt hương vị nguyên chất Thị trường cà phê nội địa tiếp tục nóng lên với cạnh tranh gay gắt từ thương hiệu cà phê nước tiếng Dunkin Donuts, Coffee Beans & Tea Leaves, Gloria Jeans, My Life Coffee, McCafe PJ’s với số chuỗi cà phê Hàn Quốc Coffee Bene The Coffee House Tuy nhiên, chuỗi cửa hàng nội địa lâu đời Trung Nguyên, Phúc Long, Highlands chuỗi cửa hàng Passio, Thục, Cộng tìm thấy thức uống riêng mình; từ giúp họ sống sót thị trường cà phê Việt Nam đầy tính cạnh tranh Thị trường cà phê nội địa Việt Nam dự báo có mức tăng trưởng nhẹ thị trường nước ta cần nhiều sản phẩm cà phê với chất lượng cao để phát triển mở rộng Cà phê hòa tan có mức tăng trưởng nhẹ số lượng người nước sinh sống làm việc thành phố lớn Việt Nam ngày gia tăng Việc uống cà phê quán cà phê với phong cách phương Tây ngày trở nên thịnh hành Việt Nam Ông Nguyễn Viết Vinh - Tổng thư ký Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam (Vicofa) cho biết, theo kết khảo sát Vicofa lượng tiêu thụ cà phê Việt Nam vào cuối năm 2017 đạt mức 1,38kg/người/năm Đây mức tiêu thụ cao số quốc gia xuất cà phê giới, chưa dừng lại, dự báo mức tiêu thụ tăng lên 2,6 kg/người/năm từ 2018 - 2021 Trong đó, sản lượng tiêu •  thụ cà phê rang xay nước niên vụ 2017 - 2018 ước lên đến 2,55 triệu bao, phát triển bùng nổ quán cà phê từ hạng sang đến cà phê vỉa hè Tại thị trường nội địa, mức tiêu thụ cà phê đạt kỷ lục 2,88 triệu bao niên vụ 2017 – 2018 Tồn kho cuối kỳ theo giảm cịn khoảng triệu bao, theo ước tính USDA Xét xuất khẩu, USDA dự đoán Việt Nam xuất 27,65 triệu bao niên vụ 2017 – 2018, tăng khoảng 100.000 bao so với niên vụ trước Việt Nam nước xuất cà phê lớn thứ hai giới sau Brazil Theo số liệu Tổng cục Hải quan, xuất cà phê Việt Nam liên tiếp giảm tháng khối lượng Trong nửa đầu tháng 6, khối lượng xuất mặt hàng đạt 81,974 nghìn Lũy kế từ đầu năm đến nửa đầu tháng 6, Việt Nam xuất 959.505 cà phê, tăng 10.3% so với kỳ năm ngối Tình hình tiêu thụ cà phê khu vực giới Theo số liệu tổ chức cà phê quốc tế ( ICO) có khoảng 20 đến 30 nước sản xuất cà phê tập chung chủ yếu vào khu vực : • Bắc Trung Mỹ • Nam Mỹ • Châu Phi • Châu Á - Thái Bình Dương  Phân bổ sản lượng cà phê giới theo khu vực tóm tắt sau: Châu Mỹ sản xuất 60 - 70 % sản lượng cà phê giới, tức khoảng gần triệu cà phê nhân Châu Phi sản xuất 20 - 22% khoảng triệu Châu hàng năm sản xuất khoảng 70 ngàn cà phê chiếm 12% sản lượng toàn giới, sản lượng cà phê hàng năm biến động thất thường theo chiều hướng ngày tăng Thập kỷ 70 sản lượng trung bình đạt 4,5 triệu năm; thập kỷ 80 tăng nên 5,5 triệu năm ; Sang thập kỷ 90 số triệu năm số lên tới 6,2 triệu năm  Nhu cầu tiêu thụ cà phê lớn Hàng năm, lượng tiêu thụ giới ước tính vào khoảng 94,5 triệu bao cà phê nhân (khoảng 5,6 triệu tấn) Có thể chia nước tiêu dùng cà phê thành bốn nhóm theo khu vực địa lý sau : • Nhóm nước Tây Bắc Âu Nam Âu • Nhóm nước Bắc Mỹ: Trong thị trường Mỹ lớn với nhu cầu hàng năm khoảng kg/người/năm: • Nhóm nước Châu Á - Thái Bình Dương: Trong hai thị trường tiêu biểu Hàn Quốc Nhật Bản • Nhóm nước Đông Âu Nga: Đây thị trường tiềm với sản phẩm cà phê  Theo ICO, tổng lượng cà phê xuất toàn giới tháng đầu niên vụ 2017 – 2018 đạt 10,45 triệu bao, tăng 2,6% so với kỳ niên vụ trước Trong đó, xuất cà phê robusta tăng 0,4% lên 6,51 triệu bao USDA dự báo tiêu thụ cà phê toàn cầu niên vụ 2017 – 2018 đạt 158,7 triệu tấn, tăng 1,02% so với niên vụ trước thị trường tiêu thụ cà phê lớn Liên minh châu Âu, Mỹ, Brazil, Nhật Bản Philippines Mức tiêu thụ Mỹ Canada ước khoảng 570.000 bao/mỗi tuần Theo ICO, xuất cà phê toàn cầu tháng niên vụ 2017 – 2018 (từ tháng 10/2017 đến tháng 6/2018) tăng 0,3% so với niên vụ 2016 – 2017 lên 90,86 triệu bao Tồn kho cuối kỳ ước tính 29,4 triệu bao   1.2 Tình hình sản xuất, chế biến nguồn cung cà phê Việt Nam - - - Nước sản xuất xuất cà phê đứng thứ giới Việt Nam Ngành cà phê Việt Nam tăng trưởng mức cao vòng năm qua Năm 2014, diện tích trồng cà phê 653 ngàn hecta, tăng 2,7% so với năm 2013 Sản lượng mùa vụ năm 2013/14 đạt gần 1,7 triệu tấn, chủ yếu cà phê robusta Các tỉnh trồng cà phê nhiều Đắk Lắk, Lâm Đồng Đắk Nông Cà phê Việt Nam đa phần xuất Trong tháng năm 2013/2014 xuất 1,1 triệu cà phê loại (cà phê nhân, rang, xay cà phê hòa tan) với kim ngạch khoảng 2,2 tỷ USD, đạt mức kỷ lục xuất cà phê, xuất sang 70 quốc gia giới Trong mùa vụ 2013/2014, Đức vượt lên Mỹ để trở thành nước nhập cà phê lớn Việt Nam Với lượng nhập tăng mạnh, Bỉ trở thành thị trường lớn thứ ba Việt Nam Xuất mùa vụ 2013/14 khoảng 55.000 tấn, - tăng 21% so với mùa vụ trước, với thị trường Trung Quốc, Nga, Hồng Kơng, Hàn Quốc, Nhật Bản Mỹ Theo số liệu phân tích từ Global Trade Atlas (GTA), Tổng cục hải quan doanh nghiệp nước, tháng đầu niên vụ 2014/2015, kim ngạch xuất cà phê Việt Nam đạt 657 tương đương 10,95 triệu bao, giảm 24,5% so với kỳ niên vụ trước - Cà phê mặt hàng nông sản chủ lực Việt Nam thị trường giới Trong năm qua, mặt hàng cà phê ln đóng vai trò quan trọng việc thúc đẩy phát triển GDP Với xu ngày tăng việc tiêu thụ cà phê, doanh nghiệp Việt Nam ngành sản xuất cà phê có bước phát triển để đáp ứng nhu cầu nước mà cịn xuất nước nước ngồi - Tổng diện tích trồng cà phê Việt Nam năm 2017 đạt khoảng 662,2 nghìn ha, diện tích trồng cà phê Robusta chiếm tỷ trọng chủ yếu với 96% Đắk Lắk tỉnh có diện tích trồng cà phê lớn nước (với khoảng 31% tổng diện tích gieo trồng) Về mặt xuất nhập khẩu, từ năm 2017-2018, Việt Nam có nhập số lượng nhỏ loại cà phê pha sẵn, cà phê rang hạt cà phê tươi từ Brazil, Trung Quốc, Mỹ… (ước đạt 1,06 triệu bao); tháng đầu năm 2018, Việt Nam ghi nhận 1.000 cà phê xuất (tăng 10,8% so với kỳ năm 2017) chủ yếu qua thị trường Đức, Mỹ, Indonesia, Ý… Theo thông tin từ Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (VICOFA), việc thu mua cà phê từ nông hộ chủ yếu thương lái thực bán lại cho doanh nghiệp cà phê, nước có khoảng 150 doanh nghiệp xuất cà phê, 3.000 đại lý tham gia thu mua cà phê Số lượng doanh nghiệp FDI đầu tư vào ngành cà phê không lớn chiếm tỷ trọng lớntrong tổng kim ngạch xuất cà phê nhân Việt Nam, đặc biệt sản phẩm cà phê chế biến sâu Các doanh nghiệp nước ngồi có tăng trưởng vượt trội so với công ty Việt Nam mảng bán lẻ cà phê với doanh nghiệp dẫn đầu ngành Nestlé, Future Enterprises Pte Doanh thu doanh nghiệp cà phê năm 2017 đạt mức tăng trưởng trung bình khoảng 12-13% so với năm 2016, mức tăng tương đối cao so với ngành khác do ngành cà phê Việt Nam có mức tăng trưởng cao vịng năm qua - Về mặt sách hỗ trợ từ phía phía nhà nước, năm 2015, Bộ Tài Chính ban hành Biểu thuế xuất khẩu, Biểu thuế nhập ưu đãi theo danh mục mặt hàng chịu thuế kèm theo Thông tư số 182/2015/TT-BTC ngày 16/11/2015, có hiệu lực từ ngày 1/1/2016 Theo đó, thuế xuất cà phê, mặt hàng cà phê (mã HS 0901) xuất áp dụng mức thuế suất 0% Ngoài ra, thuế nhập cà phê áp dụng theo biểu thuế nhập ưu đãi đặc biệt số Hiệp định thương mại Việt Nam ký kết thỏa thuận đa phương song phương với nước như: Đa phương phạm vi ASEAN (ATIGA/AFTA); ASEAN nước Trung Quốc (ACFTA), Hàn Quốc (AKFTA), Nhật Bản (AJCEP), Ấn Độ (AIFTA)…; Việt Nam – Nhật Bản (VJEPA), Việt Nam – Hàn Quốc (VKFTA)… Cụ thể: Cà phê rang loại khử caffein áp dụng mức thuế nhập ưu đãi đặc biệt 10%; Các loại khác như: Vỏ vỏ lụa cà phê, chất thay có mức thuế nhập ưu đãi đặc biệt 10% - Chính sách định hướng chung, nhằm định hướng cho ngành hàng cà phê Việt Nam tăng khả cạnh tranh, phát triển bền vững theo hướng nâng cao giá trị gia tăng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành hàng cà phê Việt Nam đến 2020 tầm nhìn đến năm 2030, Đề án Nâng cao GTGT hàng NLTS CB giảm tổn thất sau thu hoạch (13/5/2014); Đề án phát triển cà phê bền vững đến 2020 - Bộ NN&PTNT (1/8/2014); Đề án tái canh cà phê Tây Nguyên 2014-2020 - Bộ NN&PTNT (21/10/2014) Chính phủ phê duyệt Đề án Tái cấu ngành nông nghiệp ngày 10/6/2013, cà phê mặt hàng chiến lược cần đẩy mạnh hoạt động tái cấu - Đề án phát triển cà phê bền vững đến 2020: Diện tích khoảng 600 ngàn (80% diện tích Bền vững), Năng suất đạt 2,7 tấn/ha, sản lượng 1,6 triệu tấn/năm; Giá trị sản lượng/1 trung bình khoảng 120 triệu đồng, tỷ lệ cà phê chế biến ướt đạt 30%, tỷ lệ hòa tan, rang xay chiếm 25% sản lượng kim ngạch xuất đạt 3,8 – 4,2 tỷ USD/năm - Quy hoạch phát triển ngành hàng cà phê Việt Nam đến 2020 tầm nhìn đến năm 2030: Diện tích 2020 khoảng 500 ngàn ha, đến năm 2030 477 ngàn ha, sản lượng 2020 1,1 triệu tấn, Công suất chế biến đến 2020 125.000 tấn, năm 2030 135.000 tấn, kim ngạch xuất 2020 đạt 2,1-2,2 tỷ USD 2030 2,2 tỷ USD - Cụ thể Chính sách liên kết sản xuất, để tăng cường mối liên kết doanh nghiệp – nông dân, tháng 10/2013, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg sách phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn Quyết định quy định số sách ưu đãi hỗ trợ Nhà nước nhằm khuyến khích liên kết sản xuất gắn với chế biến tiêu thụ nông sản thuộc dự án cánh đồng lớn theo quy hoạch cấp có thẩm quyền phê duyệt Nội dung ưu đãi với đối tượng cụ thể sau: - Nội dung ưu đãi, hỗ trợ doanh nghiệp gồm: i) Được miễn tiền sử dụng đất tiền thuê đất nhà nước giao đất cho thuê đất để thực dự án xây dựng nhà máy chế biến, kho chứa, nhà cho công nhân, nhà công vụ phục vụ cho dự án cánh đồng lớn; ii) Ưu tiên tham gia thực hợp đồng xuất nơng sản chương trình tạm trữ nơng sản Chính phủ; iii) Hỗ trợ phần kinh phí thực quy hoạch, cải tạo đồng ruộng, hồn thiện hệ thống giao thông, thủy lợi nội đồng, hệ thống điện phục vụ sản xuất nông nghiệp dự án cánh đồng lớn; iv) Hỗ trợ tối đa 50% kinh phí tổ chức đào tạo hướng dẫn kỹ thuật cho nông dân sản xuất nông sản theo hợp đồng, bao gồm chi phí tài liệu, ăn, ở, lại, tổ chức lớp học - Hiện nay, Việt Nam trồng hai loại cà phê Arabica Robusta ,trong đó, chủ yếu cà phê Robusta, chiếm tới 96% sản lượng sản xuất nước Diện tích trồng cà phê Việt Nam tập trung chủ yếu tỉnh Miền trung Tây Nguyên - Với diện tích sản lượng cà phê tương đối lớn vậy, nhiên doanh nghiệp Việt Nam cần nhập cà phê từ nước để phục vụ cho chuỗi hàng từ thương hiệu nước Starbucks, McCafé, Dunkin Donuts, PJ's Coffee hay số hãng cà phê Hàn Quốc mở rộng thị trường thành phố lớn Việt Nam Trong năm 2017 (theo số liệu từ Tổng cục Hải Quan), số công ty nhập cà phê lớn kể đến cơng ty TNHH Sản xuất Thương mại Cát Quế (chiếm 14,5% tỷ trọng) hay công ty TNHH Cà phê Outspan Việt Nam (với tỷ trọng 13,3% tỷ trọng) Đối với thị trường nước, thấy thị phần chia doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước ngồi Trong năm 2017, Nestlé Vietnam cơng ty có tỷ trọng doanh thu bán lẻ cao cao với mức 33,8%, đứng sau Vinacafe Biên Hịa Tập đồn Trung Ngun Điều phần phản ánh lợi cạnh tranh thị trường cà phê Việt Nam Nestlé Vietnam có khả tài tốt nhiều kinh nghiệm chun mơn quốc tế công ty Việt Nam Vinacafe Biên Hòa Trung Nguyên hiểu rõ nhu cầu sở thích người dân địa phương Ngoài doanh nghiệp lớn lĩnh vực cà phê, hình thức kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê loại hình phát triển nhanh với doanh thu hàng năm tăng khoảng 32% (theo đánh giá VICOFA) Sự tăng trưởng cao việc mở rộng nhãn cửa hàng cà phê có xâm nhập nhãn hiệu Các chuỗi cửa hàng Coffee Bean and Tea Leaf, Gloria Jeans, Coffee Concepts Highlands tiếp tục phát triển thêm sở Sự phát triển bùng nổ chuỗi cửa hàng cho thấy khách hàng ngày khắt khe chất lượng sản phẩm dịch vụ cửa hàng Nguồn: Tạp chí kinh tế Như vậy, thấy thị trường kinh doanh cà phê Việt Nam gần phụ thuộc vào cơng ty nước ngồi tập đồn lớn họ có nhiều lợi nguồn vốn, máy móc, thương hiệu… Các doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam chưa có nhiều chỗ đứng thị trường cà phê Việt Nam giới Trong thời gian tới, với phát triển mạnh lượng tiêu thụ giới, Việt Nam (với tư cách nước đứng thứ sản lượng xuất cà phê giới) đứng trước nhiều hội thách thức để trở thành quốc gia đứng đầu giới Chuỗi cung ứng cà phê cơng ty Cổ phần Tập đồn Trung Ngun 2.1 Giới thiệu công ty cổ phần Trung Nguyên 2.1.1 Giới thiệu chung Vào năm 1996, bốn doanh nghiệp trẻ với tầm nhìn việc tạo thương hiệu cà phê tiếng, nên thành lập Công ty Cà phê Trung Nguyên giới thiệu cà phê đích thực Việt Nam giới Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng ngồi nước Chỉ vịng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với cơng ty thành viên: • Cơng ty cổ phần Trung Ngun • Cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun • Cơng ty TNHH cà phê Trung Ngun • Công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 • Cơng ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng Đi tiên phong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart tồn quốc 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển • 16/06/1996: Khởi nghiệp Bn Ma Thuột (Sản xuất kinh doanh trà, cà • • • • • • • • • phê ) Năm 1998:Trung Nguyên xuất TP.HCM hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” số 100 quán cà phê Trung Nguyên Năm 2000: Đánh dấu phát triển diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản Năm 2001: Trung Nguyên có mặt khắp toàn quốc tiếp tục nhượng quyền Singapore Campuchia, Thái Lan Năm 2002: Sản phẩm Trà Tiên đời Năm 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 xuất G7 đến quốc gia phát triển Năm 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm Năm 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hòa tan lớn Việt Nam Bình Dương với cơng suất rang xay 10,000tấn/năm cà phê hòa tan 3,000tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt Chất lượng cà phê ngon) giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến số 1.000 quán cà phê diện nhượng quyền quốc tế quán cà phê Trung Nguyên nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan Là thương hiệu cà phê Việt Nam chọn phục vụ nguyên thủ quốc gia hội nghị ASEM5 hội nghị APEC 2006 Năm 2006: Định hình cấu tập đoàn với việc thành lập đưa hoạt động công ty Đầu tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn Việt Nam xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt Singapore Sự đời hệ thống cửa hàng tiên lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 Dinh Thống Nhất đánh hồi chuông cảnh báo cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy xâm nhập hệ thống phân phối nước ngồi Việt Nam thức trở thành thành viên WTO Xuất sản phẩm đến 43 quốc gia giới Năm 2007 Công bố triết lý cà phê khởi động dự án “Thủ phủ cà phê tồn cầu” Bn Ma Thuột Tháng 12/2007 kết hợp UBND tỉnh Đắk Lắk • • • • tổ chức thành cơng Tuần lễ văn hóa cà phê đầu cầu đất nước Hà Nội Tp.HCM Sự thành công tuần lễ văn hóa cà phê 2007 góp phần nâng cao nhận thức người dân vai trò tầm quan trọng cà phê, tiền đề cho lễ hội cà phê tương lai Năm 2008 Khai trương hệ thống quán nhượng quyền Việt Nam quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên BMT Năm 2009 Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên Hà Nội, đầu tư 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới Buôn Ma Thuột Năm 2012, Cà phê Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất, ước tính khoảng 11/17 triệu hộ gia đình Việt Nam sử dụng Năm 2018, Tập đoàn Trung Nguyên đổi tên thành Trung Nguyên Legend Các mục tiêu ngắn hạn dài hạn : Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường giới Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu Đầu tư ngành Phát triển hệ thống nhượng quyền nước quốc tế Doanh thu lợi nhuận sau thuế TĐ Trung Nguyên giai đoạn 2014 – 2017 Nguồn:Vietnam Finance canh tác bền vững công ty mua giá ưu đãi từ phận Có thể thấy Trung Ngun khơng chọn nhà cung cấp mà chọn nhiều nhà cung cấp hạt cà phê để phân tán rủi ro Cơng ty Trung Ngun có nhà cung cấp bao bì cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, cơng ty Bao bì Mực in Việt Nam Vinapackink Cơng ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức Nhà máy sản xuất: Sự kết hợp công nghệ đại bí huyền bí phương Đơng nét độc đáo có Trung Nguyên.Trung Nguyên tập đoàn hàng đầu giới chuyển giao công nghệ, thân thiện với môi trường Từ sở rang xay cà phê nhỏ, Trung Nguyên phát triển trở thành tập đoàn với hệ thống sở hạ tầng vững Nhập hạt cà phê Arabica, hạt cà phê Brazin, Ethiopia, Colombia Thu mua hạt cà phê Robusta Buôn Mê Thuột từ thương lái, nơng dân Cung cấp bao bì: Phương Nam, Vinapackink nhà sản xuất cà phê rang xay nhà máy chế biến cà phê hòa tan Có 30 loại sản phẩm • • • • Weasel Legendee Cà phê rang xay Cà phê hòa tan G7 • Cà phê tươi Sản phẩm : viên nén cà phê rang xay (2018) Hệ thống G7 mart, hệ thống Franchise bao gồm 1000 quán cà phê nước cửa hàng nước Siêu thị, tạp hóa 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng, 59000 toàn quốc nhiều nước giới Cung cấp máy móc, thiết bị : Neuhous Neotec Sơ đồ chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên Bán buôn Bán lẻ nhỏ Người tiêu dùng cuối 2.3 Năng lực sản xuất Trung Nguyên có nhà máy chế biến cà phê chủ yếu nằm khu vực Tây Nguyên Nam Bộ - nơi có lợi nguyên cung cà phê, giúp cho Trung Nguyên dễ dàng kiểm soát nguồn cung tiết giảm chi phí vận tải cà phê đến nhà máy Trong đó, năm 2010 máy Trung nguyên có đầu tư mua lại Vinamilk nhà máy, nhà máy cà phê Sài Gòn sản xuất cà phê sữa pha cà phê, lại xây đại hóa cơng nghệ rang xay, chế biến cà phê phục vụ cho thị trường nước xuất Nội Nhà máy Nhà máy Buôn Ma Thuột Nhà máy Nhà máy Sài dung Bình Bắc Giang Gòn Dương Mốc 2/11/2003 21/10/200 9/6/2009 28/3/2012 Chuyển nhượng thời 13/9/2010 từ gian Vinamlik 2 Quy >3 50.000 m 27.000m 15ha 25.000m2 mô Công 3.000 10.000 60.000 >100 1.500 cà suất tấn/năm tấn/năm tấn/năm tấn/ngày phê hòa tan thiết (hòa tan) (rang xay) 2.600 cà kế phê rang xay Tổng >10 triệu >7,2 triệu >40 triệu >104 triệu 17 triệu USD vốn USD USD USD USD đầu tư Nguồn: Phịng kế tốn cơng ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên Năng lực sản xuất Trung Nguyên tăng dần qua 20 năm hoạt động thể tăng trưởng hàng năm việc mở rộng công suất thông qua xây dựng thêm nhà máy để đáp ứng nhu cầu cà phê thị trường Năm 2003Trung Nguyên khánh thành nhà máy cà phê hịa tan lớn Việt Nam Bình Dương với công suất 3000 tấn/năm cà phê hòa tan Trước chế biến, Trung Nguyên tuyển chọn nguyên liệu cà phê nhân (cafe sống), làm sạch, phối trộn, rang xay Quy trình chế biến cà phê qua ba bước để khử nước cà phê, chuyển cà phê sang dạng hạt nhỏ (granule) Ba bước là: (1)Khử “giai đoạn đầu” để loại bỏ hợp chất dễ bay cách cho qua lớp cà phê rang xay; (2) khử chất hoà tan cà phê ba cách: khử lọc ,khử hệ thống “nước ngược”, phương pháp hỗn hợp;(3) sấy khô: sấy đông lạnh sấy phun Ngày 28/3/2012, Trung Nguyên thức khánh thành nhà máy cà phê G7 thứ hai Bắc Giang Đây nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỷ đồng, đó, số vốn đầu tư cho nhà máy cà phê Trung Nguyên Bắc Giang 25 triệu USD chia làm hai giai đoạn: Giai đoạn đầu, nhà máy tập trung vào cơng đoạn trích ly đóng gói thành phẩm nhằm phục vụ tăng trưởng mạnh mẽ nhu cầu trước mắt cà phê hòa tan G7 thị trường miền Bắc(75,8%) Trung Quốc, với công suất thiết kế 120 tấn/ngày, nhà máy Trung Nguyên Bắc Giang trước mắt nhanh chóng đáp ứng nhu cầu ngày tăng hai thị trường ưu tiên này, đồng thời xuất sang thị trường khó tính Đơng Á Hàn Quốc, Nhật Bản, Giai đoạn hai, Trung Nguyên tiếp tục đầu tư đầy đủ hệ thống công nghệ chế biến cà phê hòa tan cho nhà máy để đạt hiệu tối đa sản lượng chất lượng, đáp ứng tăng trưởng thị phần xuất Để tạo bước đột phá lạ tăng ưu cạnh tranh thị trường, góp phần tạo nên phong cách thưởng thức cà phê cho người tiêu dùng Trung Nguyên tung sản phẩm viên nén cà phê rang xay đặc biệt Trung Nguyên Legend Capsule dòng máy LegendEra Sản phẩm Trung Nguyên Legend Capsule gồm có dịng :Legend Capsule Thiền có hương vị cà phê rang xay tao, đậm đà vừa đủ, Legend Capsule Roman mang đậm phong vị cà phê Italy nguyên Legend Ottoman ấn tượng với hương vị độc đáo, dày hương thơm quyến rũ Sản phẩm cơng ty cịn có khả bảo quản độc lập với khả ngăn chặn đến 99% trình trao đổi khí bên bên ngồi viên nén (oxygen tight), đảm bảo hương vị cà phê tươi ngon.Một khác biệt Trung Nguyên Legend Capsule sử dụng chất dẻo sinh học thân thiện mơi trường, phân hủy tự nhiên với thời gian 18 tuần 2.4 Mạng lưới phân phối thị trường tiêu thụ Cà phê Trung Nguyên có mạng lưới phân phối rộng khắp 63 tỉnh thành nước 60 quốc gia giới với kênh phân phối truyền thống đại Trung nguyên có 120 nhà phân phối 7000 điểm bán hàng khoảng 60000 cửa hàng bán lẻ nước toàn giới theo kênh truyền thống Ở kênh đại, Trung nguyên cung cấp sản phẩm cho hàng nghìn siêu thị lớn nhỏ cửa hàng tiện ích rút ngắn độ dài kênh, tiết kiệm số khoản chi phí phát sinh tăng lợi cạnh tranh Kênh đại nhằm tận dụng q trình thị hóa, nhiên khơng thể bỏ qua kênh truyền thống chiếm phần lớn tổng doanh thu Mạng lưới phân phối chiếm vai trị quan trọng thành cơng Trung Nguyên Mạng lưới quản lí tập trung, phân chia theo địa bàn khu vực, trải rộng từ Nam Bắc • • • • Trụ sở chính: Tịa nhà 03 Phan Văn Đạt, P Bến Nghé, Q.1, Tp.Hồ Chí Minh Chi nhánh miền Bắc: Hiệu sách trung tâm Từ Liêm, Khu liên quan, Mỹ Đình, Q Nam Từ Liêm, Tp Hà Nội Chi nhánh miền Trung: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q Hải Châu, Tp Đà Nẵng Chi nhánh miền Nam: Khu công nghiệp Tân Đơng Hiệp A, H Dĩ An, Tỉnh Bình Dương Trung Nguyên tiếp tục mở rộng mạng lưới để phân phối trực tiếp tới tay người tiêu dùng bên cạnh kênh truyền thống cịn thơng qua cửa hàng hàng nhượng quyền thương mại Trung Nguyên nước Với 2.500 quán cà phê Trung Nguyên 10.000 quán có bán cà phê Trung Nguyên, không thương hiệu vượt qua ông lớn hệ thống chuỗi quán 2.4.1 2.4.2 Cà phê nhân xuất Xuất cà phê vốn ngành đem lại kim ngạch tỷ đô cho Việt Nam Năm 2018, xuất cà phê nước ta đạt 1,882 triệu tấn, trị giá 3,544 tỷ USD, tăng 20,1% lượng tăng 1,2% trị giá so với năm 2017 Tháng 12/2018, giá xuất bình quân cà phê Việt Nam đạt mức 1.794 USD/tấn, giảm 3,8% so với tháng 11/2018 giảm 10,0% so với tháng 12/2017 Năm 2018, giá xuất bình quân cà phê Việt Nam đạt mức 1.883 USD/tấn, giảm 15,7% so với năm 2017 Theo Số liệu Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn năm 2017, Hiệp hội cà phê Việt Nam cho biết nước có 150 doanh nghiệp xuất 3.000 đại lý thu mua cà phê, 1/3 doanh nghiệp có nhà máy chế biến cà phê nhân xuất Tuy nhiên, Trung nguyên lại “ người tí hon” việc xuất cà phê nhân Bởi lẽ trung Nguyên không mặn mà với việc xuất cà phê nhân mà thay vào tạo sản phẩm cà phê phục vụ cho tiêu dùng trực tiếp, nhường sân chơi “ cà phê nhân xuất khẩu” cho cơng ty khác Cà phê hịa tan Khi nhắc đến cà phê sữa đá hòa tan, hầu hết thương hiệu sử dụng công nghệ, chất lượng tương tự Trung Nguyên Legend với mạnh cốt lõi nhà máy cà phê rang xay, cập nhật kỹ thuật mới, quy trình khép kín kết hợp với kinh nghiệm chuỗi quán cà phê giúp tập đồn sản xuất cà phê hịa tan chuẩn vị rang xay, đóng gói trọn vẹn hương vị đặc trưng của ly cà phê sữa đá Cịn Tập đồn Trung Nguyên Legend vốn danh với đa dạng sản phẩm rang xay hòa tan G7 – mặt hàng cà phê hịa tan chủ lực tập đồn có mặt kệ hàng siêu thị lớn Mỹ phủ sóng 60 quốc gia vùng lãnh thổ giới Tính đến hết năm 2016, G7 cung ứng gần 16 tỷ ly cà phê đến khách hàng toàn cầu Kết cho thấy, mức độ nhận biết G7 Trung Nguyên đứng đầu với 40.7% đứng thứ tổng độ nhận biết (78.3%) Tiếp theo Nescafe Nestlé với 31.0% mức độ nhận biết, lại chiếm mức tổng độ nhận biết cao (84.3%) Và xếp hạng Vinacafe Vinacafé Biên hòa với số nhận biết 19.0% tổng nhận biết 81.7% Thị trường cà phê hịa tan nhìn chung tiếp tục nóng với dịng sản phẩm cà phê hòa tan Nhưng để đứng vững thị trường có mức độ cạnh tranh khốc liệt nhà sản xuất phải cho đời phát triển dòng sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu “gu uống” người dùng Trung Nguyên liên tục phải cải tiến hệ thống máy móc, nhà xưởng quy trình chế biên để tạo sản phẩm phong phú, đa dạng hóa sản phẩm, phù hợp với nhiều đối tượng Trung Nguyên xây dựng nhà máy hòa tan lớn Bình Dương với cơng suất 3000 tấn/năm Nhìn chung, tranh thị trường ngành cà phê hòa tan năm 2018 sục sôi với cạnh tranh giành thị phần ông lớn xuất nhiều dòng sản phẩm mang hương vị cà phê lạ Hơn nữa, cà phê hòa tan vốn xem quà đặc sản Việt Nam để tặng bạn bè quốc tế đến du lịch Cho nên, “miếng bánh ngon” đầy tiềm để nhiều thương hiệu khác nhảy vào khai phá tạo hội rộng mở để Trung Nguyên tiếp tục giành thị phần mở rộng thương hiệu Như vậy, thị trường cà phê hòa tan “kiềng chân” với công ty chiếm gần 82% thị phần bán lẻ ngành cà phê hịa tan, bên cạch cịn có thêm vài thương hiệu gia nhập Công ty CP sữa Việt Nam – Vinamilk, Food Empire Holding,… 2.4.3 Cà phê rang xay Chiếm 2/3 tổng số lượng sản phẩm tiêu thụ nước, thị trường cà phê rang xay Việt Nam thực có bước “vặn mình” lớn để trở thành loại thức uống thiếu ngày phái mạnh, từ công nhân công trường quý ông lịch lãm, bận rộn Hiện thị trường cafe rang xay bật với thương hiệu Trung Nguyên.Thương hiệu chiếm lĩnh khoảng 80% thị trường so với thương hiệu cafe rang xay khác Cà phê rang xay Trung Nguyên gồm loại, : Cà phê chế phin: 1,2,3,4,5 Cà phê sáng tạo: 1,2,3,4,5 Cà phê phổ thông Dịng sản phẩm phổ thơng dịng sản phẩm chiến lược tạo doanh thu cho cơng ty Sản phẩm đáp ứng nhu cầu đa số khách hàng cung cấp cho quán chế biến cho khách Nhằm mở rộng thi trường với chiến lược đa dang hóa sản phẩm, Trung Nguyên cho đời sản phẩm cao cấp Weasel Legedee Sản phẩm thu hoach chế biếm từ loại men ruột “ chồn tự nhiên” “lên men chồn sinh học” sản phẩm mang tính đặc trung, tạo lợi cạnh tranh có tính khác biệt so với đối thủ nên sản phẩm thiết kế mức giá cao Đặc biệt, siêu công nghệ NANO đại bậc giới lần ứng dụng Việt Nam cho phép cà phê xay nhuyễn với kích thước siêu nhỏ xử lý nhiệt độ âm, giúp tạo nên tuyệt phẩm cà phê Trung Nguyên giữ trọn vẹn 100% hương vị cà phê tươi ngon đặc trưng, đậm vị rang xay Nhà máy cà phê rang xay Trung nguyên Buôn Ma Thuột cho công suất 10000 tấn/ năm Như vậy, với loại cà phê hòa tan cà phê rang xay, Nguyên việc đầu tư vào việc chế biến sản phẩm cà phê thơm ngon kì cơng đầu tư từ bao bì, nhãn mác sản phẩm hệ thống kênh phân phối siêu thị lớn nhỏ toàn quốc Big C, Mega Maket, Vin Mart,… cịn có cửa hàng E- Coffee riêng Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền Trung Nguyên ngồi nước Sự thành cơng quản trị chuỗi cung ứng Trung Nguyên - Trung Nguyên mối quan hệ chặt chẽ với nhà cung ứng Về thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất với ngành cà phê nhà cung ứng đa dạng doanh nghiệp mua từ nước khác Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi nhập hạt cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ sở trồng cà phê nước, điều làm giảm áp lực giá từ nhà cung ứng vấn để vận chuyển Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán DN ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Tuy nhiên, nay, Trung Nguyên có hệ thống sản xuất hoạt động vô hiệu Khi mà nguồn nguyên liệu dùng cho trình sản xuất café hòa tan loại café khác, bắt nguồn từ nơng trại trồng café Trung Ngun đầu tư quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp vấn đề mà Trung Nguyên đối mặt Hiện nay, Trung Ngun có chương trình mở rộng 1000 café bền vững Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Qua đó, Cơng ty Trung Ngun đảm bảo việc truy ngun nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Vì Trung Nguyên tự đầu tư sản xuất, tự cung cấp nguồn đầu tư cho nên khơng có phần u cầu chào hàng lựa chọn người cung ứng Cà phê Trung Nguyên tự cung ứng ngun liệu cho - Chính sách đào tạo nhà cung cấp Trung Nguyên mở lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho nông dân.Lớp tập huấn thu hút đông đảo người dân tham gia.Công ty cà phê Trung Nguyên (Công ty Trung Nguyên) vừa tổ chức đợt tập huấn lần thứ chương trình mở rộng 1.000ha cà phê bền vững (UTZ Certified) cho 550 hộ nông dân xã Ea Tul (huyện Cư M’Gar – Đắk Lắk) Chương trình tập huấn lần góp phần tăng diện tích nguồn ngun liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 - hộ nông dân tham gia Đây hoạt động chiến lược Công ty Trung Nguyên nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Qua đó, Cơng ty Trung Ngun đảm bảo việc truy ngun nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Trong chương trình tập huấn, Cơng ty Trung Nguyên cung cấp kiến thức cho hộ nông dân hiểu lợi ích phương pháp triển khai, áp dụng tiêu chuẩn UTZ canh tác cà phê Từ quy định nước tưới, sử dụng phân bón, quy định sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; quy định thu hoạch, chế biến, bảo quản đến quy định môi trường, đa dạng sinh học, chống xói mịn đất hướng dẫn trực tiếp đến hộ nông dân qua buổi tập huấn, tài liệu tập huấn buổi triển khai thực tế Qua đó, hộ nông dân tham gia nâng cao kiến thức, kỹ canh tác để đạt sản lượng cà phê cao với chất lượng tốt nhất, đảm bảo nguồn thu mua ổn định hưởng giá thu mua cao so với thị trường Chính sách hỗ trợ kĩ thuật đầu tư đầu vào Công ty Cà phê Trung Nguyên mời báo giới tham quan mô hình tưới nhỏ giọt kết hợp bón phân qua nước cho CP theo công nghệ Israel, triển khai vườn gia đình ơng Ama Chương, bn Kơ Tam, xã Ea Tu ngoại thành Bn Ma Thuột Mơ hình triển khai từ đầu năm 2010 Ngoài phần mời chuyên gia chuyển giao công nghệ, Công ty tài trợ cho Ama Chương phần thiết bị trị giá 55 triệu đồng, chủ hộ tự góp thêm 25 triệu để hồn tất hệ thống tưới nhà chứa máy Cơng ty Trung Nguyên cam kết tư vấn hỗ trợ tối đa hộ nông dân, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt nâng cao lợi ích cho hộ nông dân trồng cà phê, cộng đồng ngành cà phê Việt Nam Kết hợp chương trình phát triển vùng nguyên liệu cà phê bền vững UTZ Certified, Cty Trung Nguyên tư vấn hỗ trợ hộ nông dân ứng dụng kỹ thuật tưới nước nhỏ giọt đại Israel cơng nghệ phân bón Yara giúp tiết kiệm chi phí, hiệu cao bảo vệ mơi trường Từ tháng 02 năm 2010, đơn vị đầu tư kinh phí 100% cho hộ trồng cà phê buôn Ko Tam, xã Eatu, Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Hệ thống phân phối nước trực tiếp đến cà phê kết hợp bón phân qua hệ thống tưới van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm 60% lượng nước Chương trình đem lại hiệu cao năm vừa qua nhận ủng hộ hộ nông dân trồng cà phê Trung Nguyên tiến hành xây dựng “Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân - - - trồng cà phê Phát triển cà phê bền vững”, (tên viết tắt tiếng Anh Trung Nguyen Coffee Foun), với nguồn vốn hoạt động ban đầu 15 tỷ đồng/năm Tăng cường quan hệ với nhà cung cấp Tổng giám đốc Trung Ngun có chuyến cơng tác thường xun tới nhà cung cấp để tăng cường mối quan hệ hữu nghị, lâu bền Một điểm đến chuyến công tác công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức Giám đốc điều hành Neuhaus Neotec – ơng Gustav Lührs hân hoan chào đón đồn Trung Ngun, ơng giới thiệu thiết bị tiên tiến mà Neuhaus Neotec chuẩn bị giới thiệu thị trường quốc tế Trung Nguyên đầu tư hệ thống nhà máy Cùng việc phát triển nguồn nguyên liệu bền vững UTZ Certified, Công ty Trung Nguyên mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế Trung Nguyên lên kế hoạch đầu tư 80 triệu USD để mở rộng hoạt động Tây Nguyên Đại diện Trung Nguyên cho biết kế hoạch bao gồm mơ hình trồng trọt khu vực Eatul xây nhà máy chế biến công suất 300 ngày thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk ba năm tới Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Nguyên cho hay, tồn dây chuyền thiết bị, cơng nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l, công ty hàng đầu ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hoà tan Ý Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang nhà máy G7 thứ hai Bắc Giang nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỷ đồng, đó, số vốn đầu tư cho nhà máy Bắc Giang 30 triệu USD Trung Nguyên với nhà phân phối Trung Nguyên có cải tổ mang tính đồng Một loạt quán với diện mạo chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên gắn liền với tinh thần sáng tạo, văn hóa nghệ thuật như: Hội quán không gian sáng tạo, Cà phê thứ 7, Hội quán sáng tạo niên, Cà phê sách, góp phần mang đến hình ảnh chun nghiệp chuỗi quán cà phê nhượng quyền Trung Nguyên Kích thích thành viên kênh phân phối: - - Trung Nguyên thực sách chiết giá cách quán đưa chế độ khen thưởng cụ thể nhà phân phối Ví dụ: Tăng thêm hoa hồng, tăng cường đợt khuyến mại ngồi dịp lễ, Tết…Ngồi cịn tặng dù, quạt điện, tủ trưng bày… có in hình logo cơng ty, hỗ trợ trang trí cửa hàng hệ thống cửa hàng nhượng quyền… Ngồi hình thức thưởng vật chất, họ cần động viên tinh thần Mỗi quý, Trung Nguyên tổ chức Hội nghị khách hàng để nhà phân phối có hội tiếp xúc với Qua tuyên dương nhà phân phối hoạt động tốt.Không thế, Trung Nguyên cịn tổ chức chuyến tham quan, du lịch… có tác động tốt tới góc độ tâm lý cá nhân Kiểm tra, kiểm soát hoạt động nhà phân phối: Trung Nguyên tiến hành xem xét kiểm tra để đánh giá thường xuyên hiệu phân phối thông qua doanh số bán Với nhà phân phối hoạt động không hiệu thời gian dài, thực nhắc nhở cắt hợp đồng Đây biện pháp thân thiện cần thiết để công ty hoàn thành mục tiêu phân phối Mối quan hệ với khách hàng chuỗi cung ứng Trung Nguyên Khách hàng Trung Nguyên chủ yếu khách hàng cá nhân, người mua hàng điểm bán lẻ thưởng thức cà phê chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Tại hệ thống chuỗi quán cao cấp Trung Nguyên, loại hạt rang, khách cịn mua máy xay cà phê tay để họ muốn, họ xay lượng hạt đủ dùng cho phin cà phê thưởng thức trọn vẹn toàn trải nghiệm barista thực thụ Trung Nguyên xây dựng làng cà phê Đắk Lắk để khách du lịch tới tham quan thưởng thức cà phê không gian gần gũi với thiên nhiên Đây mơ hình độc đáo mà Trung Ngun xây dựng để tạo hình ảnh mẻ lịng khách hàng Trung Ngun ln tìm cách để đáp ứng tốt khách hàng Thách thức chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên Trung Nguyên phải gặp nhiều khó khăn việc kiểm sốt cửa hàng nhượng quyền Thương mại hóa ngày gia tăng, phát triển cửa hàng nhượng quyền Trung Nguyên tăng nhanh mở rộng biên giới Việt Nam Các cửa hàng nhượng quyền thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên quán Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa ( tức chi tiết kinh doanh khơng đồng từ cách trang trí nội thất, quy mô quán, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa - - - hàng) Do dẫn đến kho khan việc kiểm soát chất lượng an tồn vệ sinh thực phẩm Khó khăn việc kiểm soát, đồng nguồn cà phê nguyên liệu Bên cạnh 30ha cà phê Trung Ngun có, cơng ty phải mua thêm cà phê từ nơng hộ để cung cấp thị trường khoảng 100 cà phê năm Như , nguồn cà phê đầu vào khó đồng chất lượng, ổn định kĩ thuật canh tác, thu hái nông hộ khác cách bảo quản thương lái Bên cạnh chưa tính đến việc ảnh hưởng khí hậu, cách thức sử dụng phân bón, sâu , bệnh ảnh hưởng đến suất lượng cà phê thu mua khơng ổn định, chất lượng cà phê hộ không đồng Bối cảnh cạnh tranh ngày gay gắt Thời điểm năm 2000, thị trường cà phê hòa tan hay rang xay lúc cịn nghèo nàn, có số tên tuổi cà phê nhập ngoại có mặt thị trường.Trước đây, cà phê Việt Nam với ba trụ cột Vinacafe, Trung Ngun, Nestle có khoảng 17 thương hiệu cà phê Maccoffee, thương hiệu cà phê từ Singapore,Vinamilk với moment vinamilk café sau từ rút lui Thị trường cà phê nội địa tiếp tục nóng lên với cạnh tranh gay gắt từ thương hiệu cà phê nước tiếng Dunkin Donuts, Coffee Beans & Tea Leaves, Gloria Jeans, My Life Coffee, McCafe PJ’s với số chuỗi cà phê Hàn Quốc Coffee Bene The Coffee House Tuy nhiên, chuỗi cửa hàng nội địa lâu đời Phúc Long, Highlands chuỗi cửa hàng Passio, Thục, Cộng tìm thấy thức uống riêng để sống sót thị trường cà phê Việt Nam đầy tính cạnh tranh Thị trường cà phê nội địa Việt Nam dự báo có mức tăng trưởng nhẹ thị trường nước ta cần nhiều sản phẩm cà phê với chất lượng cao để phát triển mở rộng Do chiếm thị phần, mở rộng quy mơ chiếm lịng tin khách hàng toán dành cho Trung Nguyên Mức độ thân thiện với môi trường chưa cao Cũng sản phầm khác gần công ty khác ,hiện cà phê Trung Nguyên sửa dụng bao bì nilon sử dụng lần , khơng có khả tái chế nên gây ảnh hưởng tới môi trường Điều làm tăng gánh nặng cho công tác xử lý môi trường loại bao bì Nhưng Trung Ngun chưa có dự định triển khai việc tái thiết kế sử dụng bao bì có khả phân huỷ, để vươn xa có có sức cạnh tranh quốc gia đánh giá cao thân thiện mơi trường Trung Nguyên nên tập trung nghiên cứu bao bì sản phẩm thân thiện mơi trường Giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên - - - Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… Ngoài ra, Trung Nguyên gặp phải nhiều khó khăn việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền mà phát triển nhanh Các cửa hàng nhượng quyền thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên quán Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa (tức chi tiết kinh doanh không đồng từ cách trang trí nội thất, quy mơ qn, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng) Có thể nói giải pháp chủ yếu thực như: Hợp lý hóa tối đa quy trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm Những công đoạn chưa phù hợp thiết kế lại cho hợp lý nhất, đưa tự động hóa vào q trình sản xuất Tiếp tục đầu tư sâu rộng vào vùng cung ứng cà phê nguyên liệu để có cà phê ngon đạm chất cà phê quan trọng khơng nằm khâu rang xay, chế biến mà chất lượng hạt cà phê quan trọng không Vừa qua lê vụ lùm xùm như: cà phê trộn bột pin, bột than,…đang khiến cho người tiêu dùng thật lo ngại chất lượng cà phê Trung Nguyên cần tiếp tục đầu tư vào vùng trồng cà phê nguyên liệu, quy hoạch vùng trồng cà phê, giúp nông dân học kĩ thuật trồng chăm sóc cà phê tiên tiến bên cạch cần cho nơng dân có kết nối với nhau, chia sẻ kĩ thuật cach tác thu hoạch để đảm bảo chất lượng hạt cà phê nhân tốt trước đưa vào chế biến nhà máy Trung Nguyên Đồng cửa hàng chuỗi cửa hàng nhượng quyền Trung Nguyên với khoảng 1000 cửa hàng nhượng quyền thương mại nước từ Nam Bắc hàng nhượng quyền thương mại nhiều quốc gia như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia Mỗi nơi lại có văn hóa , phong cách sinh hoạt khác tùy thuộc vào truyền thống nơi Vậy nên hàng nhượng quyền Trung Ngun lại có cách trí khác cho phù hợp với địa điểm Tuy nhiên dù Trung Nguyên phải có quy định thống hàng chất lượng cà phê, cách thức phục vụ,… để quán cà phê nhượng quyền có đồng chất lượng hình ảnh ấn tượng Trung Nguyên mắt người thưởng thức cà phê - - - Liên kết với nhà phân phối để đưa sản phẩm trực tiếp đến người tiêu dùng Hạn chế chi phí trung gian, tổ chức vận chuyển phân phối hàng hóa hợp lý để đảm bảo chất lượng sản phẩm không bị thay đổi hư hao quy trình vận chuyển phân phối Trung Ngun đầu tư thêm chuỗi quán cà phê thương hiệu Trug Nguyên, siêu thị E- coffee bày bán sản phẩm cà phê trung Nguyên Qua khách hàng thấy khác biệt phong phú sản phẩm có lựa chọn thích hợp Thận trọng việc mở rộng phạm vi sản xuất, tuyển dụng Quan hệ tốt với đối tác, bán hàng trước để thu lợi ích nhiều lần thời điểm khó khăn qua Bên cạnh đó, phát huy mạnh sẵn có chất lượng sản phẩm, đem quyền lợi đích thực đến với người tiêu dùng, hài hịa lợi ích cổ đông, người lao động, người tiêu dùng Ứng dụng mạnh mẽ cơng nghệ thơng tin tồn hệ thống chuỗi Trung Nguyên sử dụng phần mềm : Quản trị nguồn nhân lực (HRM), quản trị chuỗi cung ứng (SCM) hay quản trị quan hệ khách hàng ( CRM) Hiện công nghệ thông tin ngày phát triển, việc Trung Nguyên đầu tư vào phần mềm IT quản trị doanh nghiệp giúp Trung Nguyên quản lý tốt từ nguồn nguyên liệu đầu vào đến hệ thống sản xuất, nguồn nhân lực quan hệ khách hàng Thông qua phần mềm, Trung Nguyên biết sản lượng mức nào, phân tích phần mềm giúp đánh giá mức độ nhu cầu cà phê nhanh chóng xác để có phản hồi sản xuất kịp thời Bên cạnh đó, phần mềm CRM giúp Trung Nguyên nắm bắt nhu cầu, tiếp nhận phản hồi khách hàng nhanh chóng kịp thời thay đổi cần thiết Kết luận Quản trị tốt chuỗi cung ứng trình phối hợp nhịp nhàng chuỗi, từ việc hoạch định, thu mua nguồn nguyên liệu đầu vào sản xuất, vẩn chuyển tới tay người tiêu dùng Quản trị tốt giúp dòng vật chất, thơng tin, tài vận hành nhịp nhàng, liên tục, đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, tối giản hóa chi phí theo chiến lược doanh nghiệp Phát triển chuỗi cung ứng cà phê cách bền vững mục tiêu quan trọng Trung Nguyên nhiều doanh nghiệp lĩnh vực cà phê khác Việt Nam, góp phần nâng cao vị chất lượng cà phê nước ta, đáp ứng tốt nhu cầu mong muốn khách hàng không nước mà nhiều quốc gia giới Qua tạo hội phát triển kinh tế cho nông dân Việt Nam khu vực Tây Nguyên Nam Bộ Để quản trị tốt chuỗi cung ứng cà phê, Trung Nguyên cần có chiến lược cụ để thể khắc phục thách thức, đồng nguồn cung quy định tiêu chuẩn chuỗi cửa hàng sở hữu nhượng quyền thương mại Việc hợp tác chặt chẽ từ đầu nguồn tới cuối nguồn, đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định điều cần thiết Đẩy mạnh chiến dịch quảng bá, đưa văn hóa cà phê gần với người Tài liệu tham khảo Website công ty: https://trungnguyenlegend.com/ Thụy Khanh, Hoàng Lan (2018) Tập đoàn Trung Nguyên kinh doanh năm ông Đặng Lê Nguyên Vũ thiền định?, Vietnam Finance, Tài chính, 03/07/2018 Kiến Khang ( 2015) Bất ngờ với mức lợi nhuận nghìn tỉ Trung Nguyên, Cafef, Doanh nghiệp, 15/12/2015 Phạm Thanh Tuấn(2017), Báo cáo thực tập Công ty Cổ phần Tập Đoàn Trung Nguyên Báo cáo thực tập, Khoa Quản trị Kinh doanh, Đại học Quốc gia TP Hồ Chi Minh Việt Hùng(2012), 2.200 tỷ đồng xây dựng nhà máy cà phê quy mô lớn, Việt Nam+, Doanh nghiệp, 28/03/2012 Anh Tran (2018), Sự thành công chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên, Prezi, Démarrezici, 25/12/2018 ... phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với cơng ty thành viên: • Cơng ty cổ phần Trung Ngun • Cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun • Cơng ty TNHH cà phê Trung. .. nhà cung cấp Trung Nguyên mở lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho nông dân.Lớp tập huấn thu hút đông đảo người dân tham gia .Công ty cà phê Trung Nguyên (Công ty Trung Nguyên) vừa tổ chức đợt tập. .. hoàn thiện chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên - - - Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí khơng nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn