Điều tra đặc điểm sinh trưởng, phát triển năng suất và chất lượng của giống cà phê vối Robusta ghép chồi cải tạo tại ĐakLak

Điều tra đặc điểm sinh trưởng, phát triển năng suất và chất lượng của giống cà phê vối Robusta ghép chồi cải tạo tại ĐakLak

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I ------------------ NGUYỄN TUẤN PHONG ðIỀU TRA ðẶC ðIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA GIỐNG CÀ PHÊ VỐI ROBUSTA GHÉP CHỒI CẢI TẠO TẠI ðẮK LẮK LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS. LÊ NGỌC BÁU HÀ NỘI, 2007 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Tuấn Phong Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành bản luận văn này, tôi luôn nhận ñược sự giúp ñỡ về nhiều mặt của các cấp Lãnh ñạo, các tập thể và cá nhân. Trước tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng tới TS. Lê Ngọc Báu người Thầy ñã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin gửi lời cảm ơn Lãnh ñạo Trường ðại học Nông nghiệp I Hà Nội, Trường ðại học Tây Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Nông học, khoa sau ðại học, các Thầy Cô giáo trong bộ môn Cây công nghiệp khoa Nông học thuộc trường ðại học Nông nghiệp I Hà Nội ñã tạo mọi ñiều kiện và giúp ñỡ tôi về kiến thức và chuyên môn trong suốt những năm học tập và làm luận văn. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến gia ñình, các ñồng nghiệp và bạn bè ñã tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Tuấn Phong Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích yêu cầu của ñề tài 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 4 1.4. Phạm vi ñiều tra 5 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 6 2.1. Cơ sở khoa học và thực tiễn của ñề tài 6 2.2. Tình hình sản xuất cà phê vối trên thế giới và Việt Nam 7 2.3. Kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước 9 3. ðỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 3.1. ðối tượng nghiên cứu 31 3.2. Nội dung nghiên cứu 31 3.3. Phương pháp nghiên cứu 31 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 4.1. Tình hình sản xuất và các biện pháp kỹ thuật ñang ñược áp dụng tại các vùng ñiều tra 39 4.1.1. Hiện trạng sản xuất cà phê tại các ñịa phương vùng ñiều tra 39 4.1.2. ðiều kiện tự nhiên 40 4.1.3. Tuổi cây 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………iv 4.1.4. Kỹ thuật canh tác 45 4.1.5. Liều lượng và các loại phân bón chủ yếu ñược áp dụng trong khu vực ñiều tra nghiên cứu 47 4.1.6. Tưới nước 49 4.1.7. Tình hình sâu bệnh 50 4.1.8. Tình hình ghép cải tạo và trồng mới bằng cây ghép 52 4.1.9. Tình hình áp dụng kỹ thuật ghép chồi cải tạo tại một số vùng cà phê ở ðắk Lắk 54 4.2. Khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất cà phê ghép chồi cải tạo 60 4.2.1. Ảnh hưởng của biện pháp bón phân chuồng ñến sinh trưởng và năng suất của cà phê ghép cải tạo 60 4.2.2. Ảnh hưởng của biện pháp của kỹ thuật ghép ñến tỷ lệ sống và sinh trưởng của chồi ghép 67 4.3. Mô hình ghép và hiệu quả kinh tế của biện pháp ghép cải tạo 70 4.3.1. Dinh dưỡng ñất 70 4.3.2. Khả năng sinh trưởng của vườn cây 71 4.3.3. Năng suất và chất lượng cà phê nhân sống 72 4.3.4. Hiệu quả kinh tế của ghép chồi cải tạo 79 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 82 5.1. Kết luận 82 5.2. ðề nghị 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Thứ tự CCC1 Cặp cành cấp 1 PVBð Phạm vi biến ñộng TB Trung bình CSB Chỉ số bệnh KHKT NLN Khoa học kỹ thuật Nông Lâm nghiệp KTCB Kiến thiết cơ bản DT Diện tích HC Hữu cơ N ðạm tổng số P 2 O 5 Lân K 2 O Kali ðT ðiều tra TS Thực sinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 4.1. Diện tích, năng suất và sản lượng cà phê kinh doanh của một số vùng cà phê trọng ñiểm của tỉnh 39 4.2. ðiều kiện nhiệt ñộ và ẩm ñộ tại các vùng ñiều tra 41 4.3. Lượng mưa và số giờ nắng tại các vùng ñiều tra 42 4.4. Một số chỉ tiêu hóa tính ñất và hàm lượng tại các khu vực ñiều tra 43 4.5. Tuổi cây và tỷ lệ về tuổi cây của các ñịa phương 44 4.6. Một số biện pháp kỹ thuật ñược áp dụng tại các ñịa phương ñiều tra 45 4.7. Tỷ lệ và liều lượng phân bón tại các vùng ñiều tra 48 4.8. Lượng nước và số lần tưới 49 4.9. Tỷ lệ và mức ñộ của một số sâu bệnh hại chính 50 4.10. Tỷ lệ cà phê ñược trồng bằng cây ghép và cưa ghép cải tạo tại một số xã trong vùng ñiều tra 52 4.11. Tỷ lệ và mức ñộ ghép qua các năm tại các khu vực ñiều tra 54 4.12. Tỷ lệ các cây cần thay thế tại các ñịa ñiểm ñiều tra 56 4.13. Số cây cần cưa ghép trong vườn cà phê ñã ghép và chưa ghép 57 4.14. Tỷ lệ và mức ñộ rỉ sắt trên 2 loại vườn 58 4.15. Tình hình sử dụng thuốc trừ sâu, bệnh trên các vườn ñiều tra 59 4.16. Một số yếu tố dinh dưỡng trên các mô hình ñiều tra 60 4.17. Ảnh hưởng của việc bón phân chuồng ñến sinh trưởng của cà phê ghép (sau ghép 18 tháng) 61 4.18. Ảnh hưởng của phân chuồng ñến tỷ lệ và mức ñộ khô cành trên vườn cà phê ghép 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………vii 4.19. Một số yếu tố cấu thành năng suất của cà phê sau 18 tháng ghép 64 4.20. Ảnh hưởng của phân chuồng ñến năng suất cà phê sau 4 - 5 năm ghép cải tạo 65 4.21. Ảnh hưởng của phân chuồng ñến tỷ lệ tươi nhân và chất lượng cà phê nhân sống. 66 4.22. Ảnh hưởng của kỹ thuật ghép ñến tỷ lệ sống của chồi ghép 67 4.23. Tỷ lệ chồi ghép có biểu hiện bất thường sau ghép 3 và 6 tháng 68 4.24. Ảnh hưởng của kỹ thuật ghép ñến sinh trưởng của cà phê ghép sau 1 năm 69 4.25. Hàm lượng của một số yếu tố dinh dưỡng ñất của các mô hình trước khi xây dựng mô hình 71 4.26. Khả năng sinh trưởng của cây ghép và thực sinh sau 18 tháng 72 4.27. Năng suất cà phê ghép và cà phê trồng mới bằng cây thực sinh 73 4.28. Tỷ lệ tươi nhân và chất lượng cà phê nhân sống của cà phê ghép 75 4.29. Năng suất vườn cây trước và sau ghép cải tạo 77 4.30. Tỷ lệ tươi nhân và chất lượng của cà phê nhân sống tại các mô hình 78 4.31. Hiệu quả kinh tế của ghép chồi so với trồng lại bằng cây thực sinh sau 18 tháng 79 4.32. Hiệu quả kinh tế của mô hình ghép cải tạo so với vườn cây không ghép từ khi ghép ñến kinh doanh 80 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1. Năng suất cà phê sau ghép tại TP Buôn Ma Thuột 74 4.2. Năng suất cà phê sau ghép tại huyện Cư M’gar 74 4.3. Năng suất cà phê sau ghép tại huyện Krông Pack 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………………………1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Cây cà phê ñầu tiên ñược ñưa vào Việt Nam từ năm 1857 nhưng mãi ñến ñầu thế kỷ 20 mới ñược phát triển trồng ở một số ñồn ñiền của người Pháp. ðến năm 1930 ở Việt Nam chỉ có 5.900 ha. Trong thời kỳ những năm 1960-1970, cây cà phê ñược phát triển ở một số nông trường quốc doanh ở các tỉnh miền Bắc, khi cao nhất (1964-1966) ñã ñạt tới 13.000 ha song không bền vững do sâu bệnh ở cà phê Arabica và do các yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta nên một số lớn diện tích cà phê phải thanh lý. Cho ñến năm 1975, ñất nước thống nhất, diện tích cà phê của cả nước có khoảng trên 13.000 ha, cho sản lượng 6.000 tấn. Sau 1975, cà phê ở Việt Nam ñược phát triển mạnh tại các tỉnh Tây Nguyên nhờ có vốn từ các Hiệp ñịnh hợp tác liên Chính phủ với các nước: Liên Xô cũ, CHDC ðức, Bungary, Tiệp Khắc và Ba Lan, ñến năm 1990 ñã có 119.300 ha. Trên cơ sở này, từ 1986 phong trào trồng cà phê phát triển mạnh trong nhân dân. Ngành cà phê nước ta ñã có những bước phát triển nhanh vượt bậc. Chỉ trong vòng 15-20 năm trở lại ñây chúng ta ñã ñưa sản lượng cà phê cả nước tăng lên hàng trăm lần. Năm 2006, cả nước có 488.600 ha [20], sản lượng xuất khẩu niên vụ 2006/2007 ñạt 1,28 triệu tấn và giá trị xuất khẩu ñạt 1,899 tỷ USD [34], so với năm 1981 ñã tăng hơn 25 lần về diện tích, hơn 278 lần về sản lượng xuất khẩu. Cách ñây 20 năm từ một ñất nước chưa có tên trong danh sách các nước xuất khẩu cà phê, ñến nay Việt Nam ñã trở thành nước thứ hai về xuất khẩu cà phê trên thế giới, sau Brasil và là nước ñứng ñầu về . sóc ñến sinh trưởng và phát triển của cây cà phê vối Robusta ghép chồi cải tạo. - ðánh giá hiệu quả của biện pháp ghép chồi cải tạo giống cà phê vối Robusta. . trưởng, phát triển và năng suất cà phê ghép chồi cải tạo 60 4.2.1. Ảnh hưởng của biện pháp bón phân chuồng ñến sinh trưởng và năng suất của cà phê ghép cải tạo