[Luận văn]nghiên cứu ảnh hưởng của stress nhiệt đến một số chỉ tiêu sinh lý, chất lượng thức ăn thu nhận, năng suất và chất lượng sữa của bò lai f1, f2 nuôi tai ba vì trong mùa hè

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học nông nghiÖp i vơng tuấn thực Nghiên cứu ảnh hởng stress nhiệt đến số tiêu sinh lý, lợng thức ăn thu nhận, suất chất lợng sữa bò lai f1, f2 nuôi ba mùa hè Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : Chăn un«i M· sè : 60.62.40 Ng−êi h−íng dÉn khoa häc: TS Vũ Chí Cơng Hà nội - 2005 Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị - Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn đà đợc cám ơn thông tin trích dẫn luận văn đà đợc rõ nguồn gốc Tác giả Vơng Tuấn Thực i Lời cảm ơn Trong trình học tập nghiên cứu để hoàn thành đợc luận văn thạc sỹ này, đà nhận đợc giúp đỡ quý báu, nhiệt tình tập thể, cá nhân thầy cô giáo, lÃnh đạo quan bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp hoàn thành luận văn thạc sỹ khoa học này, xin chân thành bảy tỏ lòng biết ơn tới quan tâm của: - Cô giáo: PGS-TS Nguyễn Thị Lơng Hồng - Thầy giáo: TS Vũ Chí Cơng - Các thầy cô giáo Khoa sau đại học Khoa Chăn nuôi thú y Trờng Đại học Nông nghiệp I - Các cán nghiên cứu Bộ môn Bò, cán công nhân viên chức Trung tâm Nghiên cứu Bò Đồng cỏ Ba Vì-Viện Chăn nuôi; đà động viên, giúp đỡ trình thực đề tài Nhân dịp xin chân thành cảm ơn đến: - LÃnh đạo Trung tâm Nghiên cứu Bò Đồng cỏ Ba Vì - LÃnh đạo Viện Chăn nuôi Quốc gia - LÃnh đạo Khoa sau đại học Khoa chăn nuôi thú y - Trờng Đại học Nông nghiệp I - Bạn bè đồng nghiệp gia đình đà tạo điều kiện động viên trình thực hoàn thành luận văn Hà Nội, tháng năm 2005 Tác giả Vơng Tuấn Thực ii Mục lục Lời cam ®oan i Lời cảm ơn .ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ đồ thị viii Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Môc đích yêu cầu 1.2.1 Mơc ®Ých 1.2.2 Yêu cầu 1.3 ý nghÜa khoa häc thực tiễn đề tài 2 Tỉng quan tµi liƯu 2.1 Khái niệm stress stress nhiệt 2.1.1 Kh¸i niƯm stress 2.1.2 Stress nhiệt bò sữa 2.1.3 Vïng nhiÖt trung tÝnh(VNTT) 2.1.4 Nhiệt độ nguy kịch cận dới (NĐCD) 2.1.5 Nhiệt độ nguy kịch cận (NĐCT) 2.2 Khả thích nghi gia súc 2.3 Sản xuất nhiệt tăng nhiệt 2.4 Cơ chế thần kinh thể dịch ®iỊu hoµ nhiƯt ë gia sóc 13 2.5 Đáp ứng stress nhiệt 16 2.5.1 Các đáp ứng sinh lý ®èi víi stress nhiƯt 16 2.5.2 Các đáp ứng trao đổi chất 20 2.5.3 Đáp ứng suất 23 2.6 Một số biện pháp giảm stress nhiệt bò sữa 28 2.6.1 BiƯn ph¸p dinh d−ìng 28 2.6.2 C¸c biƯn ph¸p vỊ chng nu«i 30 2.6.3 BiƯn ph¸p vỊ gièng 31 2.6.4 BiƯn ph¸p hormone 31 2.7 T×nh hình nghiên cứu stress nhiệt bò sữa nớc 32 iii Đối tợng, địa điểm, nội dung phơng pháp nghiên cứu 34 3.1 đối tợng nghiên cứu 34 3.2 Thêi gian địa điểm nghiên cứu nghiên cứu 34 3.3 Néi dung nghiªn cøu 34 3.4 Phơng pháp nghiªn cøu 35 3.5 Xư lý sè liƯu 37 Kết thảo luận 38 4.1 DiÔn biÕn nhiƯt ®é, Èm ®é, chØ sè nhiƯt Èm (THI) môi trờng chuồng nuôi thời gian theo dõi 38 4.2 ảnh hởng thay đổi nhiệt độ, ẩm độ mùa hè đến nhiệt độ thể, nhịp thở nhịp tim bò F1, F2 44 4.2.1 DiƠn biƠn c¸c chØ tiêu sinh lý (nhiệt độ trực tràng, nhịp tim, nhịp thë) 44 4.2.2 ảnh hởng môi trờng đến tiêu sinh lý bò F1, F2 48 4.3 ảnh hởng thay đổi nhiệt độ, ẩm độ mùa hè đến lợng thức ăn thu nhận, lợng nớc tiêu thụ bò F1, F2 59 4.3.1 DiƠn biÕn l−ỵng thức ăn thu nhận, lợng nớc uống bò thí nghiÖm 59 4.3.2 ảnh hởng môi trờng đến vật chất khô thức ăn thô ăn vào, lợng nớc tiêu thụ hàng ngày bò F1, F2 60 4.4 ¶nh h−ëng cđa thay ®ỉi nhiƯt ®é, Èm ®é mïa hÌ đến suất chất lợng sữa bò F1, F2 64 4.4.1 Diễn biến suất chất lợng sữa bò thí nghiệm 64 4.4.2 ảnh hởng môi trờng đến suất chất lợng sữa bò F1, F2 67 Kết luận đề nghị 72 5.1 KÕt luËn 72 5.2 Đề nghị 75 Tài liệu tham khảo 76 iv Danh môc chữ viết tắt AĐCNTB: ẩm độ chuồng nuôi trung bình AĐMTTB: ẩm độ môi trờng trung bình ACTH: Adrenocorticotropin ADCN13h: ẩm độ chuồng nuôi lúc13h ADCN17h: ẩm độ chuồng nuôi lúc17h ADCN7h: ẩm độ chuồng nuôi lúc 7h ADF: Acid detergent fibre: Xơ hoà tan môi trờng axit ADMT13h: ẩm độ môi trờng lúc13h ADMT17h: ẩm độ môi trờng lúc17h ADMT7h: ẩm độ môi trờng lúc7h AMZ: Australian Milking Zebu: Bò sữa úc ARC: Agricultural Reseach Council Cv(%): HƯ sè biÕn ®éng F1: (Lai sind x Holstein Friesian) (50% m¸uHF) F2 :(Lai sind x Holstein Friesian) (75% m¸u HF) HF: Holstein Frisian Max: GÝa trÞ lín nhÊt ME: lợng trao đổi Mean: Giá trị trung bình Min: Giá trị nhỏ n: số mẫu theo dõi NĐCD: nhiệt độ nguy kịch cận duới NĐCNTB: Nhiệt độ chuồng nuôi trung bình NĐCT: nhiệt độ nguy kịch cận NĐMTTB: nhiệt độ môi trờng trung bình NĐTTTB: Nhiệt độ trực tràng trung bình nđtt: Nhiệt độ trực tràng ndcn13h: Nhiệt độ chuồng nuôi13h ndcn17h: Nhiệt độ chuồng nuôi 17h ndcn7h: Nhiệt độ chuồng nuôi7h NDF: neutrel detergent fibre: Xơ hoà tan môi trờng trung tính ndmt13h: Nhiệt độ môi trờng13h ndmt17h: Nhiệt độ môi trờng17h ndmt7h: Nhiệt độ môi trờng7h Nớc uống TB: Lợng nớc tiêu thụ hàng ngày NRC: National Research Council NSS: Năng suất sữa SE: Sai sè trung b×nh v TB Fat: Trung b×nh mì sữa TB Protein: Trung bình protein TB SNF: Trung bình chất rắn không mỡ TB THO: Trung bình nhịp thở TBAĐMT: Trung bình ẩm độ môi trờng TBNĐCN: Trung bình nhiệt độ chuồng nuôi TBNĐMT: Trung bình nhiệt độ môi trờng TBNĐMT: Trung bình nhiệt độ môi trờng TBNDCN: Trung bình nhiệt độ chuồng nuôi TBNDTT: Trung bình nhiệt độ trực tràng TBTHICN: Trung bình THI chuồng nuôi TBTHICN: Trung bình THI chuồng nuôi TBTHIMT: Trung bình THI môi trờng TBTHO: Trung bình nhịp thở TBTIM: Trung bình nhịp tim THI – Temperature Humidity Index: ChØ sè nhiÖt Èm THICN13h: THI chuång nu«i13h THICN17h: THI chuång nu«i17h THICN7: THI chuång nuôi7h THICNTB: THI chuồng nuôi trung bình THICNTB: THI chuồng nuôi trung bình THImax: số nhiệt ẩm tối ®a THIMT13h: THI m«i tr−êng 13h THIMT17h: THI m«i tr−êng 17h; THIMT7h: THI m«i tr−êng 7h THIMTTB: THI m«i tr−êng trung bình THIMTTB: THI môi trờng trung bình THOTB: Thở trung b×nh TSH: Thyroid stimulating hormon (Hormon kÝch thÝch tuyÕn giáp trạng) TT: Trung tâm VCK: Vật chất khô VCKTATHOTB: Vật chât khô thức ăn thô ăn vào trung bình VNTT: Vùng nhiệt trung tính vi Danh mục bảng Bảng Diễn biến nhiệt độ (0C), ẩm độ (%) THI môi trờng 39 chuồng nuôi Bảng Các tiêu sinh lý nhịp tim, nhịp thở, nhiệt độ trực tràng F1 F2 45 Bảng 3: Hệ số tơng quan nhiệt độ trực tràng trung bình, nhịp tim trung bình, 49 nhịp thở trung bình bò F1, F2 với tiêu nhiệt độ, ẩm độ THI Bảng Lợng thức ăn thu nhận, lợng nớc uống bò F1, F2 59 Bảng 5: Hệ số tơng quan vật chất khô thức ăn thô ăn vào, lợng nớc tiêu thụ 60 hàng ngày bò F1, F2 với tiêu nhiệt độ, ẩm độ THI Bảng Năng suất sữa bò F1, F2 65 Bảng 7: Chất lợng sữa bò F1 F2 66 Bảng 8: Hệ số tơng quan suất sữa ngày (kg) bò F1, F2 với tiêu 69 nhiệt độ, ẩm độ THI vii Danh mục sơ đồ đồ thị Sơ đồ 1: Điều hoà thần kinh-thể dịch trao đổi nhiệt 15 40 40 Đồ thị 3: Diễn biến nhiệt độ ( C) môi trờng chuồng nuôi lúc 17h 40 Đồ thị 4: Diễn biến ẩm độ (%) môi trờng chuồng nuôi lúc 7h 41 Đồ thị 5: Diễn biến ẩm độ (%) môi trờng chuồng nuôi lúc 13h 41 Đồ thị 6: Diễn biến ẩm độ (%) môi trờng chuồng nuôi lúc 17h 41 Đồ thị 7: Diễn biến THI môi trờng chuồng nuôi lúc 7h 42 Đồ thị 8: Diễn biến THI môi trờng chuồng nuôi lúc 13h 42 Đồ thị 9: Diễn biến THI môi trờng chuồng nuôi lúc 17h 42 Đồ thị 10: Diễn biến THI môi trờng trung bình chuồng nuôi trung bình 43 Đồ thị 11: ảnh hởng THI môi trờng đến nhiệt độ trực tràng bò F1, F2 46 Đồ thị 12: ảnh hởng THI đến nhịp thở bò F1, F2 46 Đồ thị 13: ảnh hởng THI môi trờng đến nhịp tim bò F1, F2 47 Đồ thị 14: Hồi qui tuyến tính bậc NĐTT TB F2 với NĐCNTB (0C) 51 Đồ thị 15: Hồi qui tuyến tính bậc NĐTT TB F2 với THICNTB 52 Đồ thị 16: Hồi qui tuyến tính bậc NĐTT TB F2 với NĐMTTB 52 Đồ thị 17: Hồi qui tuyến tính bậc NĐTT TB F2 với THIMTTB 53 Đồ thị 18: Håi qui tuyÕn tÝnh bËc nhÊt gi÷a TIM TB F1 với THIMTTB 54 Đồ thị 19: Hồi qui tuyến tÝnh bËc nhÊt gi÷a THO TB F2 víi THICNTB 57 Đồ thị 20: Hồi qui tuyến tính bậc TB THO F2 với TBNĐMT 57 Đồ thị 21: Hồi qui tun tÝnh bËc nhÊt gi÷a THO TB F2 víi THIMTTB 58 Đồ thị 1: Diễn biến nhiệt độ ( C) môi trờng chuồng nuôi lúc 7h Đồ thị 2: Diễn biến nhiệt độ ( C) môi trờng chuồng nuôi lúc 13h Đồ thị 22: Hồi qui tuyến tính bậc lợng nớc uống trung bình hàng ngày 63 bò F2 với NĐCNTB Đồ thị 23: ảnh hởng THI chuồng nuôi đến suất sữa bò F1, F2 65 Đồ thị 24 Quan hệ THI chuồng nuôi ngày phân tích đến chất lợng sữa 67 F1 Đồ thị 25 Quan hệ THI chuồng nuôi ngày phân tích đến chất lợng sữa 67 bò F2 viii ix chặt chẽ (r = 0,6542; P < 0,001) với vật chất khô thức ăn thô ăn vào: Sữa = 7,10534 + 0,700160 VCKTATHOAV - 0.0062718 VCKTATHOAV2 Nh theo stress nhiệt đà có ảnh hởng đến tiêu sinh lý, lợng nớc uống, lợng thức ăn ăn vào suất sữa bò F1, F2 nuôi nông hộ Trung tâm nghiên cứu bò đồng cỏ Bavì Tuy nhiên ảnh hởng bò F1 không lớn chứng tỏ khả thích ứng cao chúng Bò F2 ngợc lại chịu ảnh hởng rõ rệt stress nhiệt Tỷ lệ máu Bos indicus bò F1, F2 có lẽ yếu tố tạo nên khác biệt đáp ứng sinh lý chúng với stress nhiệt Tuy nhiên chất lợng sữa bò F1, F2 lại không chịu ảnh hởng stress nhiệt 5.2 Đề nghị Do stress nhiệt có ảnh hởng tiêu cực lâu dài đến bò sữa mùa hè mà nghiên cứu thực thời gian ngắn, đề nghị cần có nghiên cứu tiếp để khẳng định kết ban đầu mở rộng sang nhóm giống bò sữa khác Những nghiên cứu nên tiến hành xem xét ảnh hởng stress nhiệt đến sinh sản đa giải pháp (dinh dỡng, chuồng nuôi, giống,) làm giảm stress nhiệt cho loại bò sữa nuôi nớc ta 75 Tài liệu tham khảo Tài liệu tiếng Việt Báo cáo dự án bò sữa quốc gia (2004) Viện chăn nuôi, Hà nội Đinh Văn Cải, Hồ Quế Anh, Nguyễn Văn Trí: ''ảnh hởng stress nhiệt lên sinh lý-sinh sản bò lai hớng sữa bò lai nhập nội nuôi khu vực Miền Nam'', 2003 Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y Phần dinh dỡng thức ăn gia súc NXB Nông nghiệp 2004 Lơng Văn LÃng (1983) Đánh giá số đặc điểm khả sinh sản, sinh trởng sản xuất sữa bo HF trình nuôi thích nghi (1970 1979) Việt Nam Luận án Phó tiến sỹ Khoa học Nông nghiệp, 1983 Trần Đình Miên (1965) ''Đặc tính phẩm giống bò Hà Lan thích nghi Việt Nam qua diễn biến chu kỳ sữa'' Tạp chí Khoa học kỹ thuật nông nghiệp, số 10 năm 1965 Trần Đình Miên (1966) Sự thích nghi bò lang trắng đen Hà Lan lai chúng với bò u điều kiện nhiệt đới Việt Nam Tóm tắt Luận án Phó tiến sĩ Khoa học nông nghiệp Học viƯn Thó y Maxc¬va – 1996 Ngun Kim Ninh, Lê Trọng Lạp, Ngô Thành Vinh (1997) ''Nghiên cứu khả cho sữa chất lợng sữa đàn bò hạt nhân F1, F2'' Kết nghiên cứu khoa học KT-CN, 1996-1997 Tµi liƯu n−íc ngoµi Abdel-Bart', M.M Mahmoud, H.I Zaky and A.A Mohamed (1992) ''Effects of season and month of calving on estrous performance, services conception and milk yield of Friesian cows'' Egypt J Anim Prod 29 (1992), pp 229-253 Aganga, A.H., N.N Umna, E.O Oyendipe, P.N Okoh and A.O Aduku (1990) ''Response to water deprivation by Yankasa ewes under different physiological states'' Small Rumin Res (1990), pp 109-115 76 Akari, C.T., R.M Nakamura, L.W.G Kam and N Clarke (1984) ''The effect of level of lactation diurnal temperature patterns of dairy cattle in hot environments'' J Dairy Sci 67 (1984), pp 1752-1760 10 Albright J.L and C.W Alliston (1972) ''Effects of varying the environment upon performance of dairy cattle'' J Anim Sci 32 (1972), pp 566-577 11 Allan C and Dan H.(2005) ''Heat stress and cooling cows'' Vigortone Ag Production http://www Vigortone.com/heat_stress.htm 12 Allen, T.E (1962) ''Responses of Zebu, Jersey and Zebu and Jersey crossbred heifers to rising temperatures with particular reference to sweating'' Aust J Agric Res 13 (1962), pp 165-179 13 Alvarez, M.B Alvarez and H.D Johnson (1973) ''Environmental heat exposure on cattle plasma catecholamine and glucocorticoids'' J Dairy Sci 56 (1973), pp 189-194 14 Anderson M (1985) ''Effects of drinking water temperature on water intake and milk yield of tied up dairy cows'' Livest Prod Sci 12 (1985), pp 329-338 15 ARC (1980) Agricultural Research Council Nutrient Requirements of Ruminant Livestock, Commonwealth Agricultural Bureaux, Farnham Royal (1980) 16 ASHRAE (1966) ASHRAE.Fundamentals and Equipment ASHRAE Guide and Data Book, ASHRAE, New York (1966) 17 Attenberry J.T and H.D Johnson (1968) ''Effect of environmental temperature, controlled feeding and fasting on rumen motility'' J Anim Sci 29 (1968), pp 734-737 18 Ax, R L, Gilbert, G R and Shook, G E (1987) ''Sperm in poor quality semen from bulls during heat stress have a lower affinity for biding hydrogen 3-heparin'' J Dairy Sci 70: 195-200) 19 Badinga L., W.W Thatcher, T Diaz, M Drost and D Wolfenson (1993) ''Effect of environmental heat stress on follicular development and steroidogenesis in lactating Holstein cows'' Theriogenology 39 (1993), pp 797-810 20 Bainca W (1984) ''Thermoregulatory responses of the dahydrated ox to drinking cold and warm water in a warm environment'' Res Vet Sci.5 (1984), pp 75-80 77 21 Bandaranayaka, D.D and Holmes, C.W (1976) ''Changes in the composition of milk and rumen contents in cows exposed to a high ambient temperature with controlled feeding'' Trop Anim Health Prod (1976), pp 38-46 22 Beede, D.K and R.J Collier (1986) ''Potential nutritional strategies for intensively managed cattle during thermal stress'' J Anim Sci 62 (1986), pp 543-554 23 Beede, D.K Beede, R.J Collier, C.J Wilcox and W.W Thatcher (1985) ''Effects of warm climates on milk yield and composition (shortterm effects)'' In: A.J Smith, Editor, Milk Production in Developing Countries, University of Edinburgh, Scotland (1985), pp 322-347 24 Berman A., Folman Y.M., Kaim M., Z Mamen, Herz D., Wolfenson A., Graber Y (1985) ''Upper critical temperatures and forced ventilation effects for high-yielding dairy cows in a tropical limate''.J.Dairy Sci 68 (1985), pp 488-495 25 Berman, A (1968) ''Nychthermeral and seasonal patterns of thermoregulation in cattle'' Aust J Agric Res 19 (1968), pp 181-188 26 Blaxter, K.L and F W Wainman (1961) ''Environmental temperature and the energy metabolism and heat emission of steers'' J Agric Sci (Camb.) 46 (1961), pp 81-90 27 Blazquez, N.B., S.E Long, T.M Mayhew, G.C Perry, N.J Prescott and Wathes, C.M (1994) ''Rate of discharge and morphology of sweat glands in the perineal, lumbodorsal and scrotal skin of cattle'' Res Vet Sci 57 (1994), pp 277-284 28 Bligh J (1973) Temperature Regulation in Mammals and Other Vertebrates North Holland, Amsterdam (1973), pp 351-354 29 Brody S (1945) Bioenergetics and Growth: With Special Reference to the Efficiency Complex in Domestic Animals, Reinhold Publishing Corporation, Waverly Press, Baltimore, MD (1945) 30 Cena K., Monteith K (1975) ''Transfer processes in animal coats Radiative transfer'' Proc R Soc Lond B 188 (1975), p 377 78 31 Christophersons, R J and Kennedy, P M (1983) ''Effect of thermal environment on digestion in ruminants'' Can J Anim Sci 63 (1983), pp 447496 32 Collier R J., Beede D.K., Thatcher W.W., Israel L.A Wilcox C J (1982) ''Influences of environment and its modification on dairy animal health and production'' J Dairy Sci 65 (1982), pp 2213-2227 33 Coppock C E (1978) Feeding energy to dairy cattle In: C E Gainesville (1978), pp 265-268 34 Coppock C E., Grant P.A., Prortzer S.J., Charles D.A., Escobasa A (1982) ''Lactating dairy cow responses to dietary sodium, chloride, and bicarbonate during hot weather'' J Dairy Sci 65 (1982), pp 566-576 35 Drost, M J Ambrose, J D., Thatcher, M J, Cantrell, C K Wolfsdorf, K E, Hasler, J F and Thatcher, W W (1999) ''Conception rates after AI or embryo transfer in lactating dairy cows during summer in Florida'' Theriogenology 52:1161-1167) 36 DuBois, P R and Williams, D J (1980) ''Increased incidence of retained placenta associated with heat stress in dairy cows'' Theriogenology 13 (1980), pp 115-121 37 Dupchak.(2002).FeedingHeat-stressdairycows http://www.sov.mb.ca/agriculture/livestock/dairy/cda25s09.html Page of 38 El-Nouty, F.D., I.M Elbanna., T.P Davis and H.D Johnson (1980) ''Aldosterone and ADH response to heat and dehydration in cattle'' J Appl Physiol 48 (1980), pp 249-255 39 Esmay M L ( 1969) Principles of Animal Environment, AVI, Westport, CT (1969) 40 Ferguson, K.A and D.F Dowling (1955) ''The functions of cattle sweat glands'' Aust J Agric Res (1955), pp 640-644 41 Finch V A (1976) ''An assessment of energy budget of Boran cattle'' J Therm Biol (1976) Pp 143-148 42 Finch V A (1986) ''Body temperature in beef cattle: its control and relevance to production in the tropics'' J Anim Sci 62 (1986), pp 531542 79 43 Folman, Y, Rosenberg, M Ascarelli, I., Kaim, M and Herz, Z (1997) ''The effect of dietary and climatic factors on fertility and on plasma progesterone and oestradiol-17beta levels in dairy cows'' J Sreroid Biochem 19:863-868) 44 Frank Wiersma.(1990) Heat stress in Dairy cattle Department of Agricultural Engineering, University of Arizona, Tuscon 45 Frisch J E and Vercoe J E (1977) ''Food intake, eating rate, weingt gains, matabolic rates and efficiency of feed utilization in Bos taurus and Bos indicus cross-breed cattle'' Anim Prod 25 (1977) Pp 353-358 46 Fuquay J W (1981) ''Heat stress as it effects animal production'' J Anim Sci 32 (1981) Pp 164-174 47 Fuquay J., Wainman, W., Blaxter K L and Armstrong, D G (1979) ''Environmental temperature, energy matabolism and heat regulation in sheep Energy metabotism in closely clipped sheep'' J Agric Sci (Camb) 52 (1959) Pp 13-24 48 GerritRietveldV.T.(2003) Heat stress dairy cattle http://www.gov.on.ca/omafra/english/livestock/dairy/facts/info heatstress.htm Page of 49 Graham F., Wainman W., Blaxter K L and Armstrong D G (1959) ''Environmental temperature, energy matabolism and heat regulation in sheep Energy metabilism in closely clipped sheep'' J Agri Sci (Camb) 52 (1959) Pp 1324 50 Gwazdauskas, F.C., J.A Lineweaver and W.E Vinson (1981) ''Rates of conception by artificial insemination of dairy cattle'' J Dairy Sci 64 (1981), pp 358-362 51 Hammel H T (1968) ''Regulation of internal body temperature'' Annu Rev Physiol 30 (1968) Pp 641-646 52 Holter J B; West, J W and McGilliard, M (1997) ''Predicting ad libitum dry matter intake and yields of Holstein cows'' J Dairy Sci 80: 2188-2199) 53 Holter, J B; West, J W; McGilliard, M L and Pell, A N (1996) ''Predicting ad libitum dry matter intake and yields of Jersey cows'' J Dairy Sci 79: 912-921 54 Hormer E., Roberd E S., Brody S (1954) ''Rumen temperature I Temperature gradients during feeding and fasting'' Cornell Vet J 44 (1954) Pp 368-374 80 55 Huhnnke M R and Monty D E (1976) ''Physiologic responses of preparturient and postparturient Holstein-Friesian cows to summer heat stress in Arizona'' Am J Vet Res 37 (1976), pp 1301-1304 56 Igono, M.O., H.D Johnson, B.J Steevens, W.A Hainen and M.D Shanklin (1988) ''Effect of season on milk temperature, milk growth hormone, prolactin, and somatic cell counts of lactating cattle'' Int J Biometeorol 32 (1988), pp 194-200 57 Jean Pagot (2002) Animal production in the tropics and subtropics Macmillan Eduction Limited 58 Jeffey F., Keown., Richard J Grant (1996) How to Reduce Heat Stress in Dairy Cattle; G91-1063-A http://www.ianr.edupubs/Dairy/g1063.htm Page of 59 Jodie, A and Karl Van Devander (2002) Heat stress in Dairy Cattle University of Arkansas 60 Jodie W W (1995) Manging and Feeding Lactating Dairy Cows in Hot Weather The University of Georgia College of Agricultural and Enviormental Sciences 61 Johnson, H.D and W.J Vanjonack (1976) ''Effects of environmental and other stressors on blood hormone patterns in lactating animals'' J Dairy Sci 59 (1976), pp 1603-1617 62 Johnson H D (1980) ''Depressed chemical thermogenesis and hormonal fucntion in heat'' In: Environmental Physiology: Aging, Heat, and Altitude, Wlsevier/North Holland, New York (1980) pp 3-9 63 Johnson H D (1987) ''Bioclimate effects on growth, reproduction and milk production'' In: H D Johnson, Editor, Biolimatology and the Adaptation of Livestock, Alsevier, Amsterdam (1987) pp 35-57 64 Johnson H.D (1976) ''World climate and milk production'' Biometeorology (1976), pp: 171-175 65 Johnson H.D., Katti P.S., Hahn L., Shanklin M.D (1988) "Short-term heat acclimation effects on thermonal profile of lactating cows" In: Research Bullectin No 1061, University of Missouri, Columbia 66 Johnson J.E., McDowell R.E., Shrode R.R., Legates J.E (1959) "Summer climate and its effect on dairy cattle in the Southern region" In: Southern Cooperative Series Bullectin No 63 81 67 Kadzere C T., Myrphu M.R Silanikove, N and Maltz, E (2002) "Heat stress in Lactating Dairy Cows: a review" Livestock production Science Vol: 77, Issue 1, pp; 59-91 68 Kelly, R.O., F.A Martz and H.D Johnson (1967) "Effect of environmental temperature on ruminal VFA levels with controlled feed intake" J Dairy Sci 50 (1967), pp 531-533 69 Kibler, H.H and S Brody (1952) "Relative efficiency of surface evaporative, respiratory evaporative and non-evaporative cooling in relation to heat production in Jersey, Holstein, Brown Swiss and Brahman cattle, 50 to 105 °F" Univ Missouri Agric Exp Stat Res Bull No 497 (1952) 70 Kibler, H H and S Brody (1954) "Effects of temperature, 50 to 105 °F and 50 to 90 °F on heat production and cardiorespiratory activities in Brahman, Jersey and Holstein cows'' Univ Missouri Agric Exp Stat Res Bull No 464 (1954) 71 Kibler, H.H and S Brody (1951) "Environmental physiology with special reference to domestic animals XVIII Influence of increasing temperature on heat production and cardiorespiratory activities in Brown Swiss and Brahman cows and heifers" Univ Missouri Agric Exp Stat Res Bull No 475 (1951) 72 Lanham J K., Coppock C E., Milam K Z., LaBore J M., Nave D H., Stermer R A., Brasington C F (1986) "Effects of drinking water temperature on physiological responses of lactating Holstein cows in summer" J Dairy Sci 69 (1986) pp 1004-1012 73 Leach, R.M (1979) "Dietary electrolytes: story with many facets" In: Feedstuffs (1979), p: 19 April 30 74 Ledger, H.P (1959) "A possible explanation for part of the heat tolerance exhibited by Bos taurus and Bos indicus beef cattle" Nature (Loud.) 184 (1959), p 405 75 Lees D H K (1965) "Climatic stress indices for domestic animals" Int J Biometeorol (1965) pp 29-35 New Guinea Trop Anim Health Prod 18 76 Lemerle and M.E Goddard.(1986) ''Assessment of heat stress in dairy cattle'' in Papua New Guinea, Trop, Anim Health Prod 18 (1986) 82 77 Little, W and Shaw R S (1978) "A note on the individuality of the intake of drinking wate by dairy cows" Anim Prod 26 (1978) pp 225-227 78 Lu, C.D (1989) "Effect of heat stress on goat production" Small Rumin.J pp 26-29 79 MacFarlane, W.V and B Howard (1972) "Comparative water and energy economy of wild and domestic mammals" Symp Zool Soc Lond 31 (1972), pp 261-296 80 Maltz, E., Olsson, S.M Glick, F Fyhrquist, N Silanikove, l Chosniak and A Shkolnik (1984) "Homeostatic response to water deprivation or hemorrhage in lactating and non lacating Bedouin goats" Comp Biochem Physiol 77A (1984), pp 79-84 81 McDowell R R., Hooven N W., Camoens J K (1976) "Effects of climate on performance of Holstein in first lactation" J Dairy Sci 59 (1976) pp 965-973 82 McGuire,M A., D.K Beede, R.J Collier, F.C Buonomo, M.A DeLorenzo, C.J Wolcox, G.B Huntington and C.K Reynolds (1991) "Effects of acute thermal stress and amount of feed intake on concentrations of somatotropin, insulin-like growth factor (IGF)-I and IGF-1I, and thyroid hormones in plasma of lactating Holstein cows" J Anim Sci 69 (1991), pp 2050-2056 83 Mclean J A (1963) "The prartition of insensible losses of body weight and heat from cattle under various climatic conditions" J Physiol 47 of 53 (Loud) 167 (1963), pp 427-434 84 Milam K Z., Coppock C E., West J W., Lanham J K., Nave D H and LaBore J M (1985) "Effects of dinking water temperature on production responses in lactating Holstein cows in summer" J Dairy Sci 69 (1985), pp 10131019 85 Mishra, M., F.A Martz, R.W Stanley, H.D Johnson, J.R Campbell and E Hildebrand (1970) "Effect of diet and ambient temperature-humidity and ruminal pH, oxidation-reduction potential, ammonia and lactic acid in lactating cows" J Anim Sci 31 (1970), pp 1023-1028 86 Mitra, R.G., G.I Christison and H.D Johnson (1972) "Effect of prolonged thermal exposure on growth hormone (GH) secretion in cattle" J Anim Sci 34 (1972), pp 776-779 83 87 Muner, C.J.C and J.A Botna (1993) "D11CCL Ul summer climatic conditions on different heat tolerance indicators in primiparous Friesian and Jersey cows" S Aft J Anim Sci 23 (1993), pp 98-103 88 Murphy M R., Davis C L., McCoy G C (1982) "Factors affecting water consumption by Holstein cows in early lactation" J Dairy Sci 66 (1982) Pp 3538 89 NRC (1981) National Research Council Nutrient Requirements of Dairy Cattle, (6th Revised Edition Update ed),.National Academy Press Washington, DC 90 NRC (1989) National Research Council Nutrient Requirements of Dairy Cattle, National Academy Press Washington, DC National Academy Press, Washington, DC (1989) 91 Nebel et al., 1997 Nebel, R.L., S.M Jobst, M.B.G Dransfield, S.M Pandolfi and T.L Bailey (1997) "Use of a radio frequency data communication system, HeatWatch©, to describe behavioral estrus in dairy cattle" J Dairy Sci 80 Suppl (1997), p 179 Abstract 92 Omar, E.A., A.K Kirrella, A Soheir, A Fawzy and F El-Keraby (1996) "Effect of water spray followed by forced ventilation on some physiological status and milk production of post calving Friesian cows" Alex J Agric Res (1996), pp 71-81 93 Pavlicek, A., Z Misljenovic and M Misic (1989) "Uticaj visokih ljetnjih temperatura na proizvodnju mlijeka, zdravlje krava plodnost" Vet Glasnik 43 (1989), pp 397-400 94 Pierre N R; Cobanov B and Schnithey G (2003) "Economic losses from heat stress by US livestock industries" J Dairy Sci 86: E52-E77 95 Prosser, C L and Brown, F A (1969) Comparative Animal Physiology, Saunders Co, London 96 Purwanto B.P., Abo Y., Sakamoto R., Furumoto F and Yamamoto S (1990) "Diurnal patterns of heat production and HR under thermoneutral conditions in Holstein Friesian cows differing in milk production" J Agric Sci (Comb) 114 97 Richard.S.Adams (1998) Reducing heat stress on Dairy cows http://www.penpages.psu.edupenpagesreference/28902/28902123HTML Page1 of 84 98 Robertshaw, D and J.E Vercoe (1980) "Scrotal thermoregulation of the bull (Bos spp.)" Aust J Agric Res 31 (1980), pp 401-407, 99 Robertshaw, D (1981) "The environmental physiology of animal production" In: J.A Clark, Editor, Environmental Aspects of Housing for Animal Production, Butterworths, London, pp 3-17 100 Roenfeldt S (1998) You can’t afford to ignore heat stress Dairy Manage 25 (1998) Pp 6-12 101 Salem M H., Yuosef M K., EI-Sherbiny A A and Khalili M H (1982) "Physiology of sheep and goats in the tropics" In M Kk Yuosef, Esitor, Animal Production in the Tropics, Praeger, New York (1982) Pp 148-157 102 Scheneider P L., Beede D K and Wilcox C J (1988) "Nycterohemeral patterns of acid-base status, mineral conventrations and digestive function of lactating cows in natural or chamber heat stress environments" J Anim Sci 66 (1988) Pp 112-125 103 Schimitd-Neilsen K.(1964) Desert Animals: Physiological Problems Heat and Water, Clarendon Press, Oxford (1964) 104 Scott I M., Johnson H D and Hahn G L (1983) "Effects of programmed diurnal temperature cycles on plasma thyroxine level, body temperature, and feed intake of Holstein dairy cows" Int J Biometeorol 27 (1983) Pp 47-62 105 Shalit O., Maltz E., Silanikove N and Berman A (1991) "Water, Na, K, and Cl metabolism of dairy cows at onset of lactation in hot weather" J Dairy Sci 74 (1991) Pp 1874-1883 106 Sharma A K., Rodriguez L A., Mekonnen G., Wilcox C J., Bachman K C., Collier R J (1983) Climatological and genetics 107 Shearer J.K.and., Beede D K (1990) Thermoregulation and physiological responses of dairy cattle in hot weather Agri-Practice 11 (1990) Pp 5-17 108 Silanikove, N., E Maltz, A Halevi and D Shinder (1997) "Water, Na, K and Cl metabolism in high yielding dairy cows at the onset of lactation" J Dairy Sci 80 (1997), pp 949-956 109 Silanikove N (1992) "Effects of water scarcity and hot environment on appetite and digestion in ruminants: a review" Livest Prod Sci (1992) Pp 175-194 85 110 Silanikove N (1994) "The struggle to maintain hydration and osmoregulation in animals experiencing severe dehydration and rapid rehydration: the story of ruminants" Exp Physiol 79 (1994) Pp 281-300 111 Silanikove, N (1989) "Role of the rumen and saliva in the homeostatic response to rapid re-hydration in cattle" Am J Physiol 256 (1989), pp R816R821 112 Singh, K and Bllattacharyya, N k (1990) "Cardio-respiratory activity in Zebu and their F1 crosses with European breeds of dairy cattle at different ambient temperatures" Livest Prod Sci 24 (1990), pp 119-128 113 Singh S P and Newton W.M (1978) "Acclimatization of young calves to high temperatures: Physiological responses" Am J Vet Res 39 (1978) Pp 795-797 114 Srikandakumar A and Johnson E H (2004) "Effect of heat stress on milk production, rectal temperture, respiratory rate and blood chemistry in Holstein, Jersey and Autralian Milking Zebu cows" Tropical Health and Production, 36: 685-692 115 Steven Rosen (2004) "Heat Management of Dairy Cattle in Israel" C¬ quan khuyến nông, Bộ Nông nghiệp, Biet Shean Israel Tài liệu Văn phòng sứ quán Israel Hà Nội cung cÊp 116 Thatcher W W (1974) "Effects of season, climate and temperature on reproduction and lactation" J Dairy Sci 57 (1974) Pp 360-368 117 Umberto B, Nicola, Bruno, R and Alessandro, N (2002) "Effects of the hot season on milk protein fraction in Holstein cows" Animal research 51: 25-33 118 Van Es, A.J.H and Nijkamp, H.J (1969) "Energy, carbon and nitrogen balance experiments with lactating cows" In: Proceedings of 3rd Symposium onEnergy Metabolism, EAAP Publication No 11 (1969), p 209 119 Wagner, W.C., R.L Willham and L.E Evans (1974) "Controlled parturition in cattle" J Anim Sci 38 (1974), pp 485-489 120 Warren, W.P., F.A Martz, K.H Asay, E.S Hilderbrand, C.G Payne and J.R Vogt (1974) "Digestibility and rate of passage by steers fed tall fescue, alfalfa and orchard grass hay in 18 and 32 °C ambient temperature" J Anim Sci 39 (1974), pp 93-96 86 121 Wayman O., Johnson H D., Merilan C P and Berry I L (1962) "Effect of adbilitum or force-feeding of two rations on lactating dairy cows subject to temperature stress" J.Dairy Sci 45 (1962) Pp 1472-1478 122 Webster, A.J.F., P.O Osuji and T.E.C Weekes (1976) "Origins of the heat increment of feeding in sheep" In: Proceedings of 7th Symposium on Energy Metabolism, EAAP Publication 19 (1976), pp 45-53 123 West J W.(1994) "Interaction of energy and bovine somatotropin with heat stress" J Dairy Sci 77: 2091-2102 124 Wilson, S.J., C.J Kirby, A.T Koeningsfield, D.H Keisler and M.C Lucy (1998) "Effects of controlled heat stress on ovarian function of dairy cattle Heifers" J Dairy Sci 81 (1998), pp 2132-2138 125 Wise, M E., Arstrong, D., Huber, J T., Hunter, R and Wiersma (1988) "Hormonal alteration in the lactating dairy cows in response to thermal heat stress" J Dairy Sci 71: 2480-2485) 126 Young B A (1976) "Effect of cold environments on nutrient requirements of ruminans" In: P V Fonnesbeck, L E Harris and L C Nutrient Requirements and Computerization of Diets, Utah State University, Logan (1976) Pp 491-496 127 Yousef M K and Johnson H D (1966) "Calorigenesis of dairy cattle as influenced by thyroxine and environmental temperature" J Anim Sci 25 128 Yousef M K (1985) Basic Principles of Stress Physiology in Livestock CRC Press, Boca Raton, FL 87 88 89 ... phần nâng cao suất sữa mùa hè, tiến hành đề tài: ảnh hởng stress nhiệt (nhiệt độ, ẩm độ) đến số tiêu sinh lý, lợng thức ăn thu nhận, suất chất lợng sữa bò lai F1 , F2 nuôi Ba Vì mùa hè 1.2 mục đích... Lợng thức ăn thu nhận, lợng nớc uống bò F1, F2 59 Bảng 5: Hệ số tơng quan vật chất khô thức ăn thô ăn vào, lợng nớc tiêu thụ 60 hàng ngày bò F1, F2 với tiêu nhiệt độ, ẩm độ THI Bảng Năng suất sữa. .. môi trờng đến tiêu sinh lý bò F1, F2 48 4.3 ảnh hởng thay đổi nhiệt độ, ẩm độ mùa hè đến lợng thức ăn thu nhận, lợng nớc tiêu thụ bò F1, F2 59 4.3.1 DiÔn biến lợng thức ăn thu nhận, lợng