Luận văn đánh giá hiệu quả của việc bổ sung can xi hữu cơ (ovocrack dạng bọc) đến năng suất của gà đẻ thương phẩm tại nông hộ huyện

Luận văn đánh giá hiệu quả của việc bổ sung can xi hữu cơ (ovocrack dạng bọc) đến năng suất của gà đẻ thương phẩm tại nông hộ huyện

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội HONG TH H NH GI HIU QU CA VIC B SUNG CAN XI HU C (OVOCRACK DNG BC) N NNG SUT CA G THNG PHM TI NễNG H HUYN SểC SN - H NI Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Ngời hớng dẫn khoa học: pgs.ts. NGUYN TH LNG HNG Hà Nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu, thông tin chưa từng ñược sử dụng công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Các kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong bản luận văn này. Các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Hoàng Thị Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . ii LỜI CẢM ƠN Có ñược công trình nghiên cứu này, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ quý báu của nhà trường, các thầy cô giáo và các bạn ñồng nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS.TS Nguyễn Thị Lương Hồng ñã ñộng viên, hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài và làm luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn, Khoa chăn nuôi – nuôi trồng thuỷ sản, trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã góp ý và chỉ bảo ñể luận văn của tôi ñược hoàn thành. Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các ñồng chí lãnh ñạo UBND huyện Sóc Sơn; Lãnh ñạo Phòng Kinh tế huyện Sóc Sơn ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện ñề tài tốt nghiệp. ðể hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận ñược sự ñộng viên khích lệ của những người thân trong gia ñình và bạn bè. Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý ñó. Tác giả luận văn Hoàng Thị Hà Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích – ý nghĩa 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở lý luận về ñặc ñiểm tiêu hóa thức ăn của gia cầm. 3 2.2 Một số ñặc ñiểm sinh lý sinh sản của gà mái ñẻ 5 2.3 Dinh dưỡng khoáng và vai trò của khoáng chất 8 2.4 Hiệu quả sử dụng thức ăn trong chăn nuôi gia cầm 30 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 ðối tượng nghiên cứu 36 3.2 ðịa ñiểm, thời gian nghiên cứu 40 3.3 Nội dung nghiên cứu 40 3.4 Phương pháp nghiên cứu 40 4 KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 50 4.1 Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm 50 4.2 Năng suất trứng của gà thí ngiệm 54 4.3 Tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình của gà thí nghiệm 56 4.4 Khối lượng trứng bình quân của gà thí nghiệm 58 4.5 Kết quả khảo sát chất lượng trứng 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . iv 4.6 Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn ñẻ trứng. 66 4.6 Tỷ lệ nuôi sống của gà qua thời gian thí nghiệm 69 4.7 Hiệu quả của việc bổ sung Ovocrack 71 5 KẾT LUẬN – ðỀ NGHỊ 74 5.1 Kết luận 74 5.2 ðề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT 1. CL : Chất lượng 2. HQSDTA : Hiệu quả sử dụng thức ăn. 3. KLT : Khối lượng trứng. 4. NLTð : Năng lượng trao ñổi. 5. NST : Năng suất trứng 6. SLT : Sản lượng trứng 7. TA : Thức ăn. 8. TATN : Thức ăn thu nhận 9. TB : Trung bình. 10. TLð : Tỷ lệ ñẻ. 11. VNð : Việt Nam ñồng 12. ðC : ðối chứng 13. TN : Thí nghiệm 14. TAHH : Thức ăn hỗn hợp 15. cs : cộng sự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 3.1 Sơ ñồ bố trí thí nghiệm 41 3.2 Thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho gà mái ñẻ trứng thương phẩm > 18 tuần tuổi (theo nhãn mác của công ty Well hope) 42 3.3 Tiêu chuẩn ăn của gà ñẻ trứng thương phẩm lông màu từ 21 – 41 tuần tuổi (Tiêu chuẩn Việt Nam – 1994) [35] 42 3.4 ðánh giá chất lượng trứng theo ñơn vị Haugh như sau: 48 4.1 Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi (%) 51 4.2 Năng suất trứng của gà thí nghiệm 54 4.3 Tỷ lệ trứng dập vỡ, dị hình của các lô từ tuần tuổi 20 - 38 57 4.4 Khối lượng trứng (g) bình quân của các lô thí nghiệm qua các tuần tuổi 60 4.5 Kết quả khảo sát trứng ở tuần tuổi 26 và 30 64 4.6 ðơn vị Hu trung bình của các lô gà thí nghiệm 66 4.7 Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng (kg thức ăn/10 quả trứng) 67 4.8 Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm (%) 70 4.9 Hiệu quả của việc bổ sung Ovocrack trong giai ñoạn 20-38 tuần tuổi 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . vii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 3.1 Gà thí nghiệm 36 3.2 Chế phẩm Ovocrack 37 3.3 Ảnh hưởng của Ovocrack với vách ruột gia cầm 38 3.4 Ảnh hưởng của Ovocrack với lông nhung ruột gia cầm 39 3.5 Tác dụng của Ovocrack với tiêu hoá, miễn dịch gia cầm 39 3.6 Thước Palme ño kích thước trứng 44 3.7 Thước Micromet ño ñộ dày vỏ trứng 45 3.8 Cân kỹ thuật Nhật Bản 45 3.9 Quạt màu của hãng Roche. 46 3.10 Thước ñiện tử 3 chân ñể xác ñịnh chiều cao lòng trắng ñặc 47 3.11 ðo ñường kính lòng ñỏ trứng. 48 4.1 Tỷ lệ ñẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 52 4.2 Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả chứng 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp . 1 1. ðẶT VẤN ðỀ 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Chăn nuôi gia cầm là nghề sản xuất truyền thống lâu ñời, chiếm vị trí rất quan trọng trong quá trình phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn. Chăn nuôi gà ñẻ trứng là mô hình mang lại hiệu quả kinh tế rất cao cho các nông hộ. Vài năm trở lại ñây, mô hình chăn nuôi gà ñẻ trứng thương phẩm phát triển mạnh trên ñịa bàn huyện Sóc Sơn, nhờ ñó mà kinh tế của nhiều hộ dân ñã phát triển lên nhanh chóng. Hiện nay, toàn huyện có hơn 1000 hộ nuôi từ 200 – 6000 con gà ñẻ trứng. Tổng ñàn gà ñẻ trên ñịa bàn huyện năm 2010, khoảng 500.000 con/ tổng ñàn gà 970. 000 con [3]. Do vậy phát triển chăn nuôi gà ñẻ trứng là hướng ñi ñúng nhằm nâng cao ñời sống cho người dân. Mục tiêu lớn nhất của chăn nuôi gà ñẻ trứng là gà ñẻ nhiều trứng, trứng to, chất lượng tốt ñể thu ñược lợi nhuận cao. ðể ñạt ñược ñiều ñó thì công tác chăm sóc, vệ sinh phòng bệnh, chế ñộ ăn và dinh dưỡng cho gà ñẻ phải ñảm bảo, trong ñó khẩu phần ăn cho gà ñóng vai trò cực kỳ quan trọng. Do ñó, trong khẩu phần ăn cho gà ñẻ, ngoài việc ñáp ứng ñầy ñủ nhu cầu protein, năng lượng, lysine, vitamin, axit amin…cần ñảm bảo ñầy ñủ các chất khoáng với tỷ lệ thích hợp trong khẩu phần. Một trong các chất khoáng rất cần thiết cho gà ñẻ là Canxi. Canxi là nguyên liệu chủ yếu cho việc hình thành nên xương và vỏ trứng của gia cầm. ðồng thời, trong cơ thể, canxi còn duy trì chức năng hoạt ñộng của mô thần kinh, xúc tác quá trình ñông máu, tăng hoạt ñộng của mô cơ vân, cơ tim, cơ trơn, duy trì hoạt ñộng của tế bào, tạo ñiện thế sinh học trên mặt bằng tế bào và xúc tác men trypxin trong quá trình tiêu hóa protein trong thức ăn. Hiện nay, trong thành phần các loại thức ăn công nghiệp cho gia súc, gia cầm ñều ñược bổ sung một lượng Can xi nhất ñịnh. Nguồn can xi dùng ñể Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun vn thc s nụng nghip . 2 b sung ch yu l canxi vụ c nh: Canxi cacbonat (cú 37%Ca, 0,18% P, 0,3%Na, 0,5% K v di 5%Si); ỏ vụi (cú 32-36% Ca, 1-2% Mg, 3-4% Si, Fe v S); Bt v sũ (cú 33%Ca, hn 6% P) [36]. Tuy nhiờn ủi vi gia cm, kh nng hp thu can xi vụ v rt kộm. Cỏc loi canxi vụ c trờn nu b sung nhiu cú th gõy ra hin tng a chy cho gia cm. Vi g ủ trng, nhu cu can xi rt cao, nờn mc dự ủc n thc n cụng nghip ủó b sung mt lng khoỏng nhng trong quỏ trỡnh sinh sn, c th vn thiu ht mt lng can xi nht ủnh, do vy m nng sut cha cao. khai thỏc ti ủa kh nng sinh sn ca g ủ trng, nõng cao hiu qu chn nuụi, cn thit phi cú bin phỏp b sung lng canxi thiu ht m khụng lm nh hng ti sc kho ca g. Mt trong nhng gii phỏp tt nht ủ gii quyt vn ủ ny l s dng cỏc loi thc n b sung canxi hu c. B sung can xi hu c giỳp gia cm cú th hp thu ủc trit ủ lng can xi cung cp, ủng thi kớch thớch tiờu hoỏ, tng hiu qu s dng thc n, nõng cao hiu qu kinh t trong chn nuụi. Ovocrack l mt ch phm cú tỏc dng nh vy. minh chng rừ hn v ủiu ny, chỳng tụi tin hnh nghiờn cu ủ ti: ỏnh giỏ hiu qu ca vic b sung Can xi hu c (Ovocrack dng bc) ủn nng sut ca gà ủ thng phm ti nụng h huyn Súc Sn H Ni. 1.2. Mc ủớch ý ngha - ỏnh giỏ hiu qu ca vic b sung Canxi hu c trong khu phn ca g ủ trng. - Xác định tỷ lệ bổ sung Canxi hu c thớch hp trong khẩu phần n ca g ủ. - Cung cp thờm thụng tin cho cỏc c sn xut, cỏc nh chn nuụi trong vic xõy dng khu phn n cho g ủ. . cho gà ñẻ là Canxi. Canxi là nguyên liệu chủ yếu cho việc hình thành nên xương và vỏ trứng của gia cầm. ðồng thời, trong cơ thể, canxi còn duy trì chức năng. Hiệu quả sử dụng thức ăn giai ñoạn ñẻ trứng. 66 4.6 Tỷ lệ nuôi sống của gà qua thời gian thí nghiệm 69 4.7 Hiệu quả của việc bổ sung Ovocrack 71 5 KẾT LUẬN