- Canxi và hoạt tớnh của enzim.
2.3.8.Những nghiờn cứu gần ủ õy về việc bổ sung canxi hữu cơ trong chăn nuụ
nuụi
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 29 là chăn nuụi gà cụng nghiệp, ủó cú cỏc chỉ tiờu khỏ ủầy ủủ về mức ủộ và chất khoỏng như Canxi, photpho, magie… Trong khẩu phần ăn của cỏc loại gà theo từng lứa tuổi, từng nhúm sản xuất (thịt, trứng…), nhưng việc tỡm cỏc biện phỏp tối ưu cho việc nuụi dưỡng vẫn ủược tiếp tục khụng ngừng. Phương chõm của cỏc nghiờn cứu này là làm sao ủỏp ứng tốt nhất nhu cầu dinh dưỡng thay ủổi trong từng giai ủoạn phỏt triển, ứng với từng trạng thỏi trao ủổi chất và mức ủộ sản lượng ủể ủạt tới hiệu quả kinh tế cao nhất trong ngành chăn nuụi. Người ta tiếp tục thử cỏc mức bổ sung Canxi khỏc nhau, thử cỏc dẫn xuất chuyển húa của Vitamin D ủến hiệu quả phũng bệnh xương và chất lượng trứng, thăm dũ tỏc dụng hỗ trợ của Vitamin C.
Thế kỷ 21 là kỷ nguyờn của cỏc tiến bộ khoa học vuợt trội, và cỏc tiến bộ khoa học ủú ủang ủược ỏp dụng hằng ngày trong cuộc sống sản xuất của con người. Trong ngành chăn nuụi người ta ủó ứng dụng cỏc tiến bộ ủú vào sản xuất ủại trà ủể mang lại hiệu quả kinh tế. Và việc thay thế cỏc chất vụ cơ
khú tiờu trong khẩu phần ăn bằng cỏc chất hữu cơ dễ tiờu ủó mang lại hiệu quả kinh tế ủỏng kể. Và việc nghiờn cứu ra Canxi hữu cơ cú gắn với chất mang ủó làm tăng nhanh thời gian tiờu húa và hấp thụ thức ăn ủồng thời ngăn chặn tỡnh trạng vỏ trứng bị thiếu hụt Canxi của gà ủẻ. Ứng dụng này ủó ủược ỏp dụng ở EU mà ủiển hỡnh là Phỏp ủó mang lại hiệu quả kinh tế và ủồng thời
ủỏp ứng ủược cỏc yờu cầu về thực phẩm sạch, an toàn.
Chế phẩm Canxi hữu cơở lợn mang tờn Greencab ủó ủược nghiờn cứu và ứng dụng ở rất nhiều nước trờn thế giới. ðiển hỡnh như Phỏp (2003), Bỉ
(2003), Trung Quốc (2005), Canada (2005) ủó cho kết quả tốt về khả năng thu nhận thức ăn và nõng cao tăng trọng hàng ngày. (tài liệu ủược khai thỏc từ tập
ủoàn: Global Nutrition International).
Ở nước ta cũng ủang dần thay thế Canxi vụ cơ bằng cỏc chế phẩm Canxi hữu cơ dễ tiờu húa và hấp thụ lờn cỏc ủối tượng như lợn, gà thịt, tới ủõy
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 30 là lờn gà ủẻ và bũ. Chế phẩm Greencab ủó ủược nghiờn cứu ở nước ta năm 2009 trờn lợn bởi Nguyễn Văn Phỳ, 2009 [28] với mức trộn là 1,5kg/tấn thức
ăn (0,15%) cho lợn con cai sữa ủó làm giảm tỷ lệ lợn con ỉa phõn trắng ủồng thời tăng khả năng thu nhận thức ăn và nõng cao tăng trọng hàng ngày.
Túm lại cỏc vấn ủề cơ sở lý luận cũng như biện phỏp thực tiễn trong việc thay thế canxi vụ cơ thành canxi hữu cơ cần ủược nghiờn cứu sõu rộng ủể
tỡm ra mức bổ sung thớch hợp trong chăn nuụi núi chung và chăn nuụi gà ủẻ
núi riờng.