Nghiên Cứu Đặc Điểm Sinh Học Và Biện Pháp Kỹ Thuật Nhằm Nâng Cao Năng Suất, Chất Lượng Hồng Việt Cường Tại Huyện Đồng Hỷ Tỉnh Thái Nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - VŨ THỊ VÂN ANH NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG HỒNG VIỆT CƯỜNG TẠI HUYỆN ĐỒNG HỶ TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGÔ XUÂN BÌNH Thái Nguyên, tháng năm 2008 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng hồng Việt Cường huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên” thực hiện, hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngô Xuân Bình Mọi số liệu luận văn trung thực chưa sử dụng bảo vệ công trình khoa học Tôi xin cam đoan giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2008 HỌC VIÊN CAO HỌC VŨ THỊ VÂN ANH LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa sau đại học, Khoa Trồng trọt, thầy cô giáo tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PSG.TS Ngô Xuân Bình người thầy tận tình hướng dẫn, giúp đỡ suốt trình học tập hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tới Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, phòng Thống kê huyện Đồng Hỷ, Đài Khí tượng thuỷ văn Thái Nguyên, gia đình cô Hằng - Thượng hộ có vườn hồng tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ trình theo dõi thu thập số liệu cho luận văn Tôi xin tỏ lòng biết ơn chân thành tới bạn bè gia đình giúp đỡ động viên suốt trình học tập hoàn thiện luận văn Thái Nguyên, tháng năm 2008 HỌC VIÊN CAO HỌC VŨ THỊ VÂN ANH DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Thực trạng sản xuất hồng giới năm 2002 14 Bảng 1.2 Sự phân bố sử dụng loài hồng thuộc chi Diospyros 14 Bảng 1.3 Diện tích, sản lượng hồng miền Bắc Việt Nam 16 Bảng 1.4 Diện tích hồng số tỉnh năm 2004 .17 Bảng 1.5 Diện tích vùng trồng phổ biến giống hồng 18 Bảng 1.6 Đặc điểm giống hồng Nhật Bản 31 Bảng 3.1 Diễn biến thời tiết khí hậu thời gian nghiên cứu Thái Nguyên 47 Bảng 3.2 Diện tích loại ăn quy hoạch đến năm 2010 50 Bảng 3.3 Diễn biến diện tích sản lượng số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.4 Diện tích cho thu hoạch số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.5 Diện tích số ăn phân theo xã huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 53 Bảng 3.6 Đặc điểm thân, cành, dạng tán giống hồng Việt Cường 55 Bảng 3.7 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc xuân năm 2007… 56 Bảng 3.8 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc hè năm 2007 57 Bảng 3.9 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc thu năm 2007 .58 Bảng 3.10 Động thái tăng trưởng chiều dài đợt lộc năm 2007 .59 Bảng 3.11 So sánh số tiêu sinh trưởng đợt lộc năm 2007 60 Bảng 3.12 Đặc điểm giống hồng Việt Cường 62 Bảng 3.13 Một số tiêu hoa tỷ lệ đậu hồng Việt Cường 63 Bảng 3.14 Đặc điểm suất giống hồng Việt Cường 64 Bảng 3.15: Tỷ lệ đậu sau tàn hoa hồng Việt Cường năm 2007 65 Bảng 3.16 Động thái tăng trưởng giống hồng Việt Cường .66 Bảng 3.17 Mối liên hệ sinh trưởng cành mẹ, cành đến khả mang cành cành mẹ khả mang cành .68 Bảng 3.18 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ đậu suất hồng Việt Cường .73 Bảng 3.19 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ ăn được, kích thước khối lượng hồng Việt Cường 75 Bảng 3.20 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến chất lượng hồng Việt Cường 76 Bảng 3.21 Hiệu kinh tế việc phun GA3 công thức 77 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Sơ đồ Phân loại hồng theo Mori 1953 11 Đồ thị 3.1: So sánh nhiệt độ lượng mưa tháng năm 2007 48 Đồ thị 3.2: Động thái tăng trưởng chiều dài đợt lộc năm 2007 .59 Đồ thị 3.3: Động thái đậu hồng sau tàn hoa 66 Đồ thị 3.4: Động thái tăng trưởng giống hồng Việt Cường .67 Đồ thị 3.5: Phân tích tương quan tiêu cành mẹ…… 69 Đồ thị 3.6: Phân tích tương quan tiêu cành .70 Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ đậu suất hồng Việt Cường 74 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CAQ : Cây ăn CT Công thức : C dài : Chiều dài DD : Dinh dưỡng DT : Diện tích ĐC : Đối chứng ĐK : Đường kính TB : Trung bình TT : Thành thục Tg : Thời gian SL : Số lượng MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề .1 Mục đích đề tài 3 Yêu cầu ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .5 1.1 Cơ sở khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu đặc điểm sinh học hồng 1.1.2 Cơ sở khoa học việc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng 1.2 Nguồn gốc, phân bố phân loại hồng .8 1.2.1 Nguồn gốc phân bố 1.2.2 Phân loại hồng 1.3 Tình hình nghiên cứu giới nước 12 1.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 12 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 15 1.4 Những nghiên cứu có liên quan đến phạm vi đề tài 24 1.4.1 Đặc điểm sinh vật học hồng 24 1.4.1.1 Đặc điểm rễ hệ rễ 24 1.4.1.2 Đặc điểm thân cành hồng .25 1.4.1.3 Đặc điểm 27 1.4.1.4 Đặc điểm hoa 28 1.4.1.5 Đặc điểm 29 1.4.1.6 Đặc điểm rụng hoa, rụng 30 1.4.2 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh hồng .32 1.4.2.1 Nhiệt độ 32 1.4.2.2 Mưa ẩm độ .34 1.4.2.3 Ánh sáng .35 1.4.2.4 Đất đai 36 1.5 Một số đặc điểm sinh vật học hồng Việt Cường 37 1.6 Tổng quan chất điều hoà sinh trưởng 37 1.6.1 Giới thiệu chung chất điều hoà sinh trưởng 37 1.6.2 Phân loại chất điều hoà sinh trưởng .38 1.6.3 Vai trò sinh lý chất điều hoà sinh trưởng 39 1.6.4 Vai trò sinh lý gibberellin 39 1.6.5 Một số ứng dụng gibberellin (GA3) ăn 40 Chương II: ĐỐI TƯỢNG VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 42 2.1 Đối tượng nghiên cứu 42 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu .42 2.3 Nội dung nghiên cứu 42 2.4 Phương pháp nghiên cứu 42 2.4.1 Nội dung 1: Điều tra tình hình sản xuất tiêu thụ hồng huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên 42 2.4.2 Nội dung 2: Nghiên cứu số đặc điểm sinh học mối liên hệ đợt lộc năm 43 2.4.3 Nội dung 3: Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến suất chất lượng hồng Việt Cường 45 Chương III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 47 3.1 Điều tra tình hình sản xuất ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 47 3.1.1 Điều kiện khí hậu, thời tiết Thái Nguyên 47 3.1.2 Tình hình sản xuất ăn tỉnh Thái Nguyên 50 3.1.3 Tình hình sản xuất ăn huyện Đồng Hỷ .51 3.2 Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học giống hồng Việt Cường Đồng Hỷ - Thái Nguyên 54 3.2.1 Những nghiên cứu đặc điểm hình thái hồng Việt Cường 54 3.2.1.1 Đặc điểm thân, cành, dạng tán giống hồng Việt Cường 54 3.2.1.2 Sự sinh trưởng đợt lộc hồng Việt Cường năm 2007 .56 3.2.1.3 Động thái tăng trưởng chiều dài đợt lộc năm 2007 59 3.2.1.4 So sánh số tiêu sinh trưởng đợt lộc hồng Việt Cường năm 2007 60 3.2.1.5 Đặc điểm giống hồng Việt Cường 61 3.2.2 Quá trình hoa, đậu giống hồng Việt Cường 62 3.2.3 Đặc điểm hình thái suất hồng Việt Cường .64 3.2.4 Đặc điểm đậu sau tàn hoa hồng Việt Cường 65 3.2.5 Động thái tăng trưởng giống hồng Việt Cường 66 3.2.6 Mối liên hệ sinh trưởng cành mẹ, cành tới khả mang cành cành mẹ khả mang cành 67 3.3 Kết nghiên cứu ảnh hưởng số lần phun GA3 đến suất, chất lượng hồng Việt Cường Đồng Hỷ - Thái Nguyên 71 3.3.1 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ đậu suất 72 3.3.2 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ ăn được, kích thước khối lượng hồng Việt Cường 74 3.3.3 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến chất lượng hồng Việt Cường 75 3.3.4 Hiệu kinh tế việc phun chế phẩm GA3 .77 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 78 KẾT LUẬN 78 1.1 Kết điều tra tình hình sản xuất ăn huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên 78 1.2 Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học hồng Việt Cường 78 1.3 Kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tăng suất chất lượng hồng Việt Cường .79 ĐỀ NGHỊ 80 76 Khối lượng công thức cao (159,92g), sau đến công thức 2, công thức thấp công thức 1, nhiên sai khác ý nghĩa mức độ tin cậy 95% Bảng 3.19 cho thấy tỷ lệ ăn công thức có LSD05 1,66, sai khác không chắn mức độ tin cậy 95% Bảng 3.19: Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ ăn được, kích thước khối lượng hồng Việt Cường Chỉ tiêu Kích thước (cm) Khối Tỷ lệ Tỷ lệ thịt (%) Đường Chiều lượng vỏ+hạt Công thức kính cao (g) (%) CT1 5,85 6,41 154,26 1,47 98,53 CT2 6,01 6,33 157,36 1,95 98,05 CT3 6,13 6,31 159,92 1,24 98,76 CT4 (ĐC) 5,92 6,34 154,47 1,71 98,29 CV% 4,8 5,8 6,0 0,8 LSD05 0,28 0,36 9,19 1,66 Như vậy, số lần phun GA3 khác không làm ảnh hưởng đến kích thước, khối lượng tỷ lệ ăn hồng Việt Cường 3.3.3 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến chất lượng hồng Việt Cường Chất lượng hoa yếu tố quan trọng, ảnh hưởng đến chất lượng hàng hoá thị hiếu người tiêu dùng Kết phân tích số tiêu chất lượng hồng Việt Cường (tiến hành phòng thí nghiệm sinh hoá trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên) thể bảng 3.20 77 Bảng 3.20: Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến chất lượng hồng Việt Cường trồng huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên Chỉ tiêu Chất khô Đường tổng Độ Brix Caroten Tanin (%) số (%) (%) (mg/100g) (%) So % CT với ĐC So % (%) với ĐC So % (%) với (mg/ ĐC 100g) (%) So So với ĐC % (%) với ĐC (%) CT1 18,55 -0,46 13,03 -1,8 16,6 -0,6 0,46 +0,07 0,41 -0,15 CT2 18,79 -0,22 12,57 -2,26 17,1 -0,1 0,59 +0,2 0,40 -0,16 CT3 18,26 -0,75 13,60 -1,23 15,9 -1,3 0,47 +0,08 0,36 -0,20 CT4 (ĐC) 19,01 14,83 17,2 0,39 0,56 CV% 0,9 1,3 0,6 0,0 0,7 LSD05 0,53 0,54 0,34 0,48 0,1 Qua số liệu bảng 3.20 cho thấy hàm lượng chất khô công thức thấp thấp so với đối chứng 0,75% chắn mức độ tin cậy 95% Lượng đường tổng số cao công thức (đối chứng); công thức 1, công thức công thức có lượng đường tổng số thấp so với đối chứng chắn mức độ tin cậy 95% Khi so sánh đường tổng số công thức cho thấy: Đường tổng công thức cao công thức 1,03% cao công thức 0,57% chắn mức độ tin cậy 95% Độ Brix công thức có khác rõ nét Độ Brix đạt cao công thức 4, cao công thức công thức 0,6% 1,3% chắn mức độ tin cậy 95% Khi so sánh công thức thí nghiệm với cho thấy: Công thức có độ Brix cao công thức 0,5% 1,2% chắn mức độ tin cậy 95% 78 Cũng qua số liệu bảng 3.20 cho thấy việc phun chất điều hoà sinh trưởng GA3 với số lần phun khác công thức làm cho lượng caroten tăng lên biến đổi không đáng kể, nghĩa không làm ảnh hưởng đến màu sắc hồng Lượng tanin tất công thức phun GA3 thấp đối chứng chắn mức độ tin cậy 95% 3.3.4 Hiệu kinh tế việc phun chế phẩm GA3 Để đánh giá hiệu kinh tế công thức sử dụng GA3 với số lần phun khác nhau, tiến hành hạch toán theo công thức Kết trình bày bảng 3.21 Bảng 3.21: Hiệu kinh tế việc phun GA3 công thức Đơn vị tính: 1000 đồng Công thức Tổng chi phí Vật tư Năng Công suất lao động (tấn/ha) Tổng thu So với Thu -Chi đối chứng CT1 0.75 0.240 8,137 40.685 40.370 0.820 CT2 0.150 0.480 9,341 46.705 46.075 6.525 CT3 0.525 1.680 10,01 50.050 47.845 8.295 1.680 8,246 41.230 39.550 - CT4 (ĐC) Như vậy, việc phun chế phẩm GA3 cho hồng đạt hiệu cao công thức 3, tăng 8,3 triệu đồng/ha, tăng tương đương 121% so với đối chứng Đứng thứ công thức 2, tăng 6,5 triệu đồng/ha, tăng tương đương 116,5% so với đối chứng Công thức tăng 820 nghìn đồng/ha (tương đương 102%) so với đối chứng Kết khẳng định rõ tác dụng việc phun chế phẩm GA3 cho hồng Việt Cường giúp tăng suất hiệu kinh tế, có ý nghĩa lớn sản xuất 79 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN 1.1 Kết điều tra tình hình sản xuất ăn huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên Qua điều tra sơ cho thấy điều kiện tự nhiên, khí hậu Thái Nguyên nói chung huyện Đồng Hỷ nói riêng thuận lợi cho sinh trưởng, phát triển hồng Tỉnh Thái Nguyên có chiến lược phát triển ăn nói chung hồng nói riêng Diện tích hồng trọng phát triển tăng diện tích lên 3.351 vào năm 2010 Tại huyện Đồng Hỷ, năm gần diện tích hồng không tăng lên mà có xu hướng giảm diện tích Tuy nhiên, sản lượng thu hoạch hồng năm 2007 tăng lên 189 Sản lượng thu hoạch tăng diện tích hồng cho thu hoạch năm 2007 tăng lên 122 1.2 Kết nghiên cứu đặc điểm sinh học hồng Việt Cường Kết nghiên cứu đặc điểm hình thái, đặc điểm hoa, đậu hồng Việt Cường trồng huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên nhận thấy hồng Việt Cường thích ứng tốt với điều kiện sinh thái Đồng Hỷ Năng suất trung bình đạt 29,4kg/cây Hai tháng sau tàn hoa hồng Việt Cường phát triển với tốc độ nhanh, tháng sau tàn hoa hình thái mang đặc trưng giống Hồng Việt Cường thuộc loại có to, trọng lượng trung bình đạt 154,8 gam 80 Trong trình phát triển thu hoạch, hồng Việt Cường rụng nhiều nhiều nguyên nhân, nguyên nhân chủ yếu rụng sinh lý Vì tỷ lệ đậu không cao, tỷ lệ đậu trung bình 20,67% Một năm hồng Việt Cường đợt lộc lộc xuân, lộc hè lộc thu Lộc xuân đợt lộc quan trọng với số lượng nhiều (6779 lộc chiếm 92% tổng số lộc năm), số lộc mang hoa chiếm 39,21% Đây đợt lộc làm tảng cho đợt lộc sau lộc xuân vừa có lộc dinh dưỡng vừa đợt lộc mang hoa, Các đợt lộc có thời gian sinh trưởng từ mộc đến thành thục khác lộc xuân lộc có thời gian sinh trưởng đạt chiều dài tối đa ngắn nhất, trung bình 27,25 ngày Chiều dài, đường kính, số mắt số cành có mối tương quan đến số cành mức độ yếu 1.3 Kết nghiên cứu biện pháp kỹ thuật tăng suất chất lượng hồng Việt Cường Sử dụng chế phẩm đậu GA3 (nồng độ 40ppm) với số lần phun khác có tác dụng nâng cao suất chất lượng hồng Việt Cường Trong công thức có ưu hẳn công thức khác tỷ lệ đậu (tăng lên 6% so với đối chứng phun nước lã), kéo theo tăng suất 6,27kg/cây hiệu kinh tế tăng thêm 21% Sử dụng chế phẩm GA3 với số lần phun khác hồng Việt Cường không làm ảnh hưởng đến kích thước, khối lượng tỷ lệ ăn Hàm lượng chất khô đường tổng số hồng Việt Cường công thức phun GA3 giảm hẳn so với đối chứng, độ chát giảm không làm ảnh hưởng đến mẫu mã 81 ĐỀ NGHỊ Đi sâu nghiên cứu thêm đặc điểm sinh học hồng Việt Cường nghiên cứu ảnh hưởng nguồn hạt phấn khác lên thời điểm có hoa, nhằm tìm nguồn hạt phấn phù hợp nhất, cho suất cao với hồng Việt Cường Tiếp tục nghiên cứu thêm số biện pháp kỹ thuật khác cho hồng huyện Đồng Hỷ kết hợp phun chế phẩm đậu với biện pháp cắt tỉa, tưới nước… tiến tới hoàn thiện quy trình sản xuất thâm canh hồng Các quan quản lý, quan quản lý huyện Đồng Hỷ cần quan tâm đến hồng, đặc biệt hồng Việt Cường có quy hoạch cụ thể vùng trồng tập trung, để tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất mang tính hàng hoá 82 PHỤ LỤC ẢNH ĐỀ TÀI 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 Tiếng việt Võ Văn Chi, Dương Đức Tiến (1978), Phân loại thực vật, Nxb Đại học Trung học chuyên nghiệp Phạm Văn Côn (1995), “Điều tra đánh giá, tuyển chọn số giống hồng tốt địa phương miền Bắc Việt Nam”, Bộ Giáo dục Đào tạo Phạm Văn Côn (2001), Cây hồng, kỹ thuật trồng chăm sóc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Phạm Văn Côn (2002), Cây hồng, kỹ thuật trồng chăm sóc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Phạm Văn Côn (2004), Cây hồng, kỹ thuật trồng chăm sóc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Phạm Văn Côn (2004), Các biện pháp điều khiển sinh trưởng, phát triển, hoa, kết ăn trái, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Cục Thống Kê Thái Nguyên (2006) Đài Khí tượng Thuỷ văn Thái Nguyên 2006 Vũ Công Hậu (1980), Trồng ăn vườn, Nxb Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh 10 Vũ Công Hậu (1996), Trồng ăn Việt Nam, Nxb Nông nghiệp, TP Hồ Chí Minh 11 Vũ Công Hậu (1999), Trồng ăn Việt Nam, Nxb Nông nghiệp TP Hồ Chí Minh 12 Nguyễn Thế Huấn (1997), Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp, Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên 13 Nguyễn Thế Huấn (2006), “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển biện pháp nâng cao tỷ lệ đậu số giống hồng Thái Nguyên, Bắc Cạn” Luận án tiến sỹ khoa học Nông nghiệp, Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên 85 14 Nguyễn Lương Hùng, Nguyễn Văn Tý (2001), “Nghiên cứu số đặc điểm sinh trưởng, phát triển suất chất lượng hồng tỉnh Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học công nghệ, (4) Đại học Thái Nguyên 15 Đỗ Tất Lợi (1986), Cây thuốc vị thuốc Việt Nam, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội 16 Lê Quang Mai (1991), Giới thiệu số ăn kỹ thuật thâm canh Hội làm vườn tỉnh Hà Nam Ninh 8/1991 17 Hoàng Thị Nam (2007) “Nghiên cứu đặc điểm sinh học số biện pháp kỹ thuật hạn chế tượng rụng giống hồng Nhân Hậu Lục Ngạn - Bắc Giang”, Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp 18 Phòng Thống Kê huyện Đồng Hỷ 2006 19 Lưu Vinh Quang (1995), Sổ tay trồng ăn quả, Tài liệu dịch Nxb Nông nghiệp Quảng Tây 20 Hoàng Thị Sản (2003), Phân loại học thực vật, Nxb Giáo dục Hà Nội 21 Phạm Chí Thành (1976), Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 22 Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch (1993), Chất điều hoà sinh trưởng trồng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 23 Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch, Trần Văn Phẩm (1994), Giáo trình sinh lý thực vật, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 24 Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch (1996), Sinh lý thực vật, Bài giảng dùng cho cao học nghiên cứu sinh ngành trồng trọt - Bảo vệ thực vật - Di truyển giống, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 25 Lê Văn Tri (1992), Cách sử dụng chất điều hoà sinh trưởng vi lượng đạt hiệu cao, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội 26 Lê Văn Tri (1994), Gibberellin chất kích thích sinh trưởng thực vật, Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội 86 27 Lê Văn Tri (2001), Hỏi - đáp chế phẩm điều hoà sinh trưởng tăng suất trồng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 28 Lê Văn Tri (2002), Hỏi - đáp chế phẩm điều hoà sinh trưởng tăng suất trồng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 29 Tóm tắt lịch sử huyện Đồng Hỷ (2005), Huyện Đồng Hỷ 20 năm đổi 30 Trần Thế Tục (1980), Tài nguyên ăn nước ta, Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật Nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 31 Trần Thế Tục cộng sự(1998), Giáo trình ăn quả, Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 32 Trần Thế Tục (1999), Sổ tay người làm vườn, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 33 Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (1998), Dự án quy hoạch, phát triển ăn đến năm 2000 2010 tỉnh Thái Nguyên 34 Đào Thanh Vân (1998), “Ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng ăn quả”, Chuyên san canh tác đất dốc, Nxb Khoa học kỹ thuật, 1(4) tr.73-80 35 Đào Thanh Vân (2000), “Kết nghiên cứu khử chát cho hồng”, Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ nhân kỷ niệm 30 năm thành lập trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1970 - 2000, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr.66-70 36 Đào Thanh Vân, Ngô Xuân Bình (2003), Giáo trình ăn (dành cho cao học), Nxb Nông nghiệp Hà Nội 37 Vũ Văn Vụ, Hoàng Đắc Cự, Vũ Thanh Tâm, Trần Văn Lài (1993), Sinh lý thực vật, Giáo trình cao học, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 38 V V Voronxov, U G Steima (1982), Trồng nhiệt đới, Nxb Kolos Moscova 87 39 Trần Như Ý, Nguyễn Đức Lương, Hoàng Ngọc Đường, Đào Thanh Vân (2000), “Điều tra, thu thập, bảo tồn đánh giá số giống ăn đặc sản (đào, lê, hồng, mơ, mận) vùng Đông Bắc - Việt Bắc”, Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ nhân kỷ niệm 30 năm thành lập trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1970 - 2000, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 36-43 40 Trần Như Ý cộng (1996), Giáo trình ăn quả, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 41 Trần Như Ý cộng (2000), Giáo trình ăn quả, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 42 Yung Kyung Choi, Jung Ho Kim (1972), Trồng hồng Việt Nam, Phái đoàn Triều Tiên Nông nghiệp, Sài Gòn Tiếng Anh 43 Ashworth E N., Wisniewski M E., (1991), Response of fruit tree tissues to freezing temperratures, Hort Sci 26, p 501-504 44 Bean W., (1981), Tress and Shrubs Hardy in Geat Britain Vol 1-4 and Supplement, Murray 45 Bird R (Editor) Focus on Plats Volume (Formerly “Growing from seed”) Thompson and Morgan (1991) 46 Bown D., (1995), Encyclopaedia of Herbs and their Uses Dorling Kindersey, Lodon ISBN 0-7513-020-31 47 De Winter B (1963), Ebenaceae p 54-99 In: RA Dyer, L E Codd, and H B Rycroft (eds) Flora of Southern Africa, vol 26, Government Printer, Pretoria, South Africa 48 Dirr M A and Heuser M W., (1987), The Reference Manual of Woody plant propagation Athens Ga, Varsuty Press ISBN 0942375009 A very detailed book on propagating trees not for the casual reader 88 49 Duke J A and Ayensu E S., (1985), Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc, ISBN 0-917256-20-4.Huxley A., (1992), The New RHS Dictionary of gardenning 1992 MacMillan Press ISBN 0-333-47494-5 50 Facciola S., (1990), Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 51 Grubov, V I (1967), Family Ebenaceae, In: B K Shishkin and E G Bobrov (eds), Flora of the U S S R Israel Program for Scientific Translations, Jerusalem 18: p 349-355 52 Harima S., Nakano R., Yamamoto T., Komatsu H., Fujimoto K., Kitano Y., Kubo Y., Inaba A., Tomita E., (2001), Post havest fruit softening in forcing-cultured Tonewase Japanese Persimmon (Diospyros kaki Thunb) J Jpn Soc Hortic Sci 70, p.251-257 in Japanese with English abstract 53 Hong S K., Hwang J., (1980), Differrence in freezing resistance between common and sweet persimmon (in Korean, with English abstract) J Kor For Sci 48 p 25-28 54 Hume, H (1914), D kaki Classification J Hered 5: 400-406 55 Huxley A., (1992), The New RHS Dictionary of gardenning 1992 MacMillan Press ISBN 0-333-47494-5 56 Kajiura, M (1914), Studies on physiological fruit drop in persimmon II Relationships between fruit drop and pollination and parthenocarpic ability (in Japanese) J Japan Soc Hort Sci 12: 247-283 57 Kikuchi, A (1948), Pomology-Part I (in Japanese), Yokendo, Tokyo, Japan, p 347-400 58 Kitagawa H, Glucina PG., (1984), Persimmon Culture in New Zealand, Wellington: SIPC 89 59 Konishi K., S Iwahori, H Kitagawa, T Yakuma (1994), Horticulture in Japan Asakura publishing Co., ltd - Tokyo 60 Kotami, M., Matsumoto, M., Foita, A., Higa, S., Wang, W., Suemura, M., Kishimoto, T., Tanaka, T., (2000), Persimmon lesf extract and astragalin inhibit development of dermatitis and IgE elevation in NC/Nga mice Allergy Clin, Immunnol 106 p 159-166 61 Leng P., Itamura H., Yamamura H., (1993), Freezing tolerance of several Diospyros species and kaki cultivars as related to anthocyanin formation (in Japanese, With English abstract) J Japan Soc Hortic Sci 61 p 795-804 62 Morton J (1987), Fruit of Warm Climates, Pub J Morton, Maiami, Florida, 505 pp 63 Mowat AD, George AP., (1994), Persimmon In: Schaffer, Anderson PCeditors Handbook of Environmental Physioloy of Fruit Crops Vol., Temperate Crops Boca Raton FL: CRC Press Inc, 209-32 64 Nakagawa Y., Sumita A., (1969), Studies on the Favourable climatic environments for fruit culture The critical temperatures for frost demage in the deciduous fruit tress (in Japanese, With English abtract), Bull Horticultural Research Station A (Hiratsuka)8 p 95-105 65 Ronquist A (1981), An intergrated system of classification of flowering plants Columbia Univ, Press, New York p 499-501 66 Sabuco Ito (1971), The Biochemitry of fruit and ther products Volume 1971-p.281-301 (Diospyros) 67 Dao Thanh Van (2002), Syllabus Speciality Fruit - trees, Thai Nguyen University of Agricultural and Forestry 68 Whitmore, T C (1978), Ebenales p 132-134 In: V H Heywood (ed.), Flowering plant of the world, Oxford Univ Press, London 90 69 Wilson E H (1929), China-mother of gardens, Stradford Company, Boston MA p 357 70 Yeung Him-Che., (1985), Handbook of Chinese Herbs and Formulas Institute of Chinese Medicine, Los Angeles A very good Chinese herbal 71 Yonemori K., A Sugiura A., Yamada M (2000), Plant breeding Reviews, volume 19 John Wiley and Sons, Inc [...]... cứu đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh học và biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng hồng Việt Cường tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên là vô cùng cấp thiết 2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu một số đặc điểm sinh học của giống hồng Việt Cường thông qua các chỉ tiêu về hình thái, đặc điểm ra hoa và tạo quả, các đợt lộc, mối liên hệ giữa các đợt lộc trong năm, mối liên hệ giữa sinh trưởng... lượng hồng Việt Cường tại Thái Nguyên - Xác định được khả năng sinh trưởng của các đợt lộc, mối liên hệ giữa sinh trưởng cành mẹ và cành quả tới khả năng mang cành quả trên cành mẹ và khả năng mang quả trên cành quả, để từ đó làm tiền đề xây dựng hệ thống các biện pháp kỹ thuật phục vụ cho thâm canh tăng năng suất, chất lượng hồng Việt Cường tại Thái Nguyên - Xác định được hiệu quả số lần phun GA3 và. .. đến năng suất… - Nghiên cứu ảnh hưởng của số lần phun GA3 đến năng suất và chất lượng hồng Việt Cường từ đó kết luận được số lần phun phù hợp 4 3 YÊU CẦU VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI - Xác định được những đặc điểm sinh học nào của giống có ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng hồng Việt Cường nhằm bổ sung thêm kiến thức về giống, phục vụ cho việc xây dựng quy trình thâm canh tăng năng suất, chất lượng. .. mẹ và cành quả… là rất cần thiết, từ đó có các biện pháp kỹ thuật hợp lý để điều khiển quá trình ra lộc, bồi dưỡng cành mẹ, cành quả… tạo điều kiện tốt nhất cho việc tăng năng suất, chất lượng quả hồng 6 Đồng thời, góp thêm hiểu biết cơ bản trong việc xây dựng hệ thống các biện pháp kỹ thuật thâm canh Mặt khác, chưa có những nghiên cứu đầy đủ về đặc điểm sinh học cây hồng nói chung và hồng Việt Cường. .. nhiều yếu tố như giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, trình độ thâm canh… Do vậy, nghiên cứu các đặc điểm sinh học của cây hồng giúp ta hiểu biết sâu sắc hơn, từ đó làm tiền đề xây dựng các biện pháp kỹ thuật thâm canh Để nâng cao năng suất và chất lượng quả hồng thì ngoài các yếu tố nội tại và các yếu tố ngoại cảnh như nhiệt độ, ánh sáng, đất đai, thời tiết, giống tốt… thì việc nghiên cứu quy luật ra cành,... khác, hồng Việt Cường có hạn chế lớn nhất là hiện tượng rụng quả Quả hồng rụng rải rác trong suốt quá trình lớn cho đến khi thu hoạch, do vậy năng suất thường không cao Cho đến nay, nguyên nhân gây rụng quả hồng Việt Cường chưa được nghiên cứu một cách đầy đủ Chính vì vậy, để phát triển và mở rộng diện tích hồng Việt Cường tại Đồng Hỷ đạt hiệu quả kinh tế cao và mang tính chất hàng hoá thì việc nghiên cứu. .. lần phun GA3 và thời điểm phun thích hợp với giống hồng Việt Cường trong sản xuất tại Thái Nguyên 5 Chương I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1.1 Cơ sở khoa học của việc nghiên cứu đặc điểm sinh học cây hồng Cây hồng là cây ăn quả quý không chỉ đem lại thu nhập cao mà còn có giá trị tạo cảnh quan và góp phần bảo vệ môi trường sinh thái bền vững Phát triển cây hồng nhằm đáp ứng nhu cầu... cây hồng rụng lá triệt để Ở vùng này có nhiều giống hồng và có giống hồng nổi tiếng từ lâu, đó là: + Hồng ngâm không hạt: Quả hình tròn dài Khi chín vỏ quả màu vàng đất, ăn giòn, ngọt Thường chín vào rằm tháng 8 âm lịch 1.4 NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC LIÊN QUAN ĐẾN PHẠM VI CỦA ĐỀ TÀI 1.4.1 Đặc điểm sinh vật học của cây hồng 1.4.1.1 Đặc điểm của rễ và hệ rễ Bộ rễ của cây hồng có chức năng. .. khả năng thích ứng rộng với các vùng sinh thái, năng suất cao và ổn định, chất lượng quả tốt, hiệu quả kinh tế cao và phù hợp với khẩu vị của người phương đông 16 Tổ chức FAO năm 2004 đã thống kê và cho thấy: Tính từ Thừa Thiên Huế trở ra, Việt Nam có 4.125 ha hồng các loại và mỗi vùng có những giống đặc sản riêng, sản lượng khoảng 8.978 tấn Bảng 1.3 Diện tích, sản lượng hồng ở miền Bắc Việt Nam TT Tỉnh. .. Cây hồng Việt Cường được coi là sản phẩm đặc sản của nhân dân huyện Đồng Hỷ: Quả thuộc nhóm hồng ngâm, được đồng bào khai hoang mang từ Khoái Châu, Hưng Yên về trồng ở xóm Việt Cường, xã Hoá Thượng, Đồng Hỷ, Thái Nguyên Trọng lượng quả trung bình 234,9 gam/quả [33], khi chín thịt quả có màu vàng đỏ, thịt quả giòn, thơm, vị đậm, thường thu hoạch vào dịp tết trung thu Tuy nhiên, cũng như nhiều giống hồng