nghiên cứu đặc điểm sinh học và biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng hồng việt cường tại huyện đồng hỷ - tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN T RƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - VŨ THỊ VÂN ANH NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG HỒNG VIỆT CƢỜNG TẠI HUYỆN ĐỒNG HỶ TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Trồ ng trọt Mã số : 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS NGƠ XN BÌNH Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n Thái Nguyên, tháng năm 2008 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng hồng Việt Cường huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Ngun” tơi thực hiện, hướng dẫn khoa học PGS.TS Ngơ Xn Bình Mọi số liệu luận văn trung thực chưa sử dụng bảo vệ cơng trình khoa học Tôi xin cam đoan giúp đỡ việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng năm 2008 HỌC VIÊN CAO HỌC VŨ THỊ VÂN ANH Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Khoa sau đại học, Khoa Trồng trọt, thầy cô giáo tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian học tập hoàn thành luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn PSG.TS Ngơ Xn Bình người thầy tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tới Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên, phòng Thống kê huyện Đồng Hỷ, Đài Khí tượng thuỷ văn Thái Ngun, gia đình Hằng - Thượng hộ có vườn hồng tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình theo dõi thu thập số liệu cho luận văn Tôi xin tỏ lòng biết ơn chân thành tới bạn bè gia đình giúp đỡ động viên tơ i suốt q trình học tập hồn thiện luận v ăn Thái Nguyên, tháng năm 2008 HỌC VIÊN CAO HỌC VŨ THỊ VÂN ANH Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Thực trạng sản xuất hồng giới năm 2002 14 Bảng 1.2 Sự phân bố sử dụng loài hồng thuộc chi Diospyros 14 Bảng 1.3 Diện tích, sản lượng hồng miền Bắc Việt Nam 16 Bảng 1.4 Diện tích hồng số tỉnh năm 2004 17 Bảng 1.5 Diện tích vùng trồng phổ biến giống hồng 18 Bảng 1.6 Đặc điểm giống hồng Nhật Bản 31 Bảng Diễn b iến thời tiết khí hậu thời gian nghiên cứu Thái Nguyên 47 Bảng 3.2 Diện tích loại ăn quy hoạch đến năm 2010 50 Bảng 3.3 Diễn biến diện tích sản lượng số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.4 Diện tích cho thu hoạch số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.5 Diện tích số ăn phân theo xã huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 53 Bảng 3.6 Đặc điểm thân, cành, dạng tán giống hồng Việt Cường 55 Bảng 3.7 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc xuân năm 2007… 56 Bảng 3.8 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc hè năm 2007 57 Bảng 3.9 Đặc điểm khả sinh trưởng lộc thu năm 2007 58 Bảng 3.10 Động thái tăng trưởng chiều dài đợt lộc năm 2007 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n 59 Bảng 3.11 So sánh số tiêu sinh trưởng đợt lộc năm 2007 60 Bảng 3.12 Đặc điểm giống hồng Việt Cường 62 Bảng 3.13 Một số tiêu hoa tỷ lệ đậu hồng Việt Cường 63 Bảng 3.14 Đặc điểm suất giống hồng Việt Cường 64 Bảng 3.15: Tỷ lệ đậu sau tàn hoa hồng Việt Cường năm 2007 65 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc -tnu.e du.v n Bảng 3.16 Động thái tăng trưởng giống hồng Việt Cường 66 Bảng 3.17 Mối liên hệ sinh trưởng cành mẹ, cành đến khả mang cành cành mẹ khả mang cành 68 Bảng 3.18 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ đậu suất hồng Việt Cường 73 Bảng 3.19 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ ăn được, kích thước khối lượng hồng Việt Cường 75 Bảng 3.20 Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến chất lượng hồng Việt Cường 76 Bảng 3.21 Hiệu kinh tế việc phun GA3 công thức 77 DANH MỤC CÁC S Ơ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Sơ đồ Phân loại hồng theo Mori 1953 11 Đồ thị 3.1: So sánh nhiệt độ lượng mưa tháng năm 2007 48 Đồ thị 3.2: Động thái tăng trưởng chiều dài đợt lộc năm 2007 59 Đồ thị 3.3: Động thái đậu hồng sau tàn ho a 66 Đồ thị 3.4: Động thái tăng trưởng giống hồng Việt Cường 67 Đồ thị 3.5: Phân tích tương quan tiêu cành mẹ…… 69 Đồ thị 3.6: Phân tích tương quan tiêu cành 70 Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng số lần phun GA3 đến tỷ lệ đậu suất hồng Việt Cường 74 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CAQ : Cây ăn CT : Công thức C dài : Chiều dài DD : Dinh dưỡng DT : Diện tích ĐC : Đối chứng ĐK : Đường kính TB : Trung bình TT : Thành thục Tg : Thời gian SL : Số lượng MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục đích đề tài 3 Yêu cầu ý nghĩa thực tiễn đề tài Chƣơng I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 1.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu đặc điểm sinh học hồng 1.1.2 Cơ sở khoa học việc sử dụng chất điều hoà sinh trưởng 1.2 Nguồn gốc, phân bố phân loại hồng 1.2.1 Nguồn gốc phân bố 1.2.2 Phân loại hồng 1.3 Tình hình nghiên cứu giới nước 12 1.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 12 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 15 1.4 Những nghiên cứu có liên quan đến phạm vi đề tài 24 1.4.1 Đặc điểm sinh vật học hồng 24 1.4.1.1 Đặc điểm rễ hệ rễ 24 1.4.1.2 Đặc điểm thân cành hồng 25 1.4.1.3 Đặc điểm 27 1.4.1.4 Đặc điểm hoa 28 1.4.1.5 Đặc điểm 29 1.4.1.6 Đặc điểm rụng hoa, rụng 30 1.4.2 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh hồng 32 1.4.2.1 Nhiệt độ 32 1.4.2.2 Mưa ẩm độ 34 27 Lê Văn Tri (2001), Hỏi - đáp chế phẩm điều hồ sinh trưởng tăng suất trồng, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội 28 Lê Văn Tri (2002), Hỏi - đáp chế phẩm điều hoà sinh trưởng tăng suất trồng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 29 Tóm tắt lịch sử huyện Đồng Hỷ (2005), Huyện Đồng Hỷ 20 năm đổi 30 Trần Thế Tục (1980), Tài nguyên ăn nước ta, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật Nơng nghiệp, Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i 31 Trần Thế Tục cộng sự(1998), Giáo trình ăn quả, Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 32 Trần Thế Tục (1999), Sổ tay người làm vườn, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 33 Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên (1998), Dự án quy hoạch, phát triển ăn đến năm 2000 2010 tỉnh Thái Nguyên 34 Đào Thanh Vân (1998), “Ứng dụng chất đ iều hoà sinh trưởng ăn quả”, Chuyên san canh tác đất dốc, Nxb Khoa học kỹ thuật, 1(4) tr.73-80 35 Đào Thanh Vân (2000), “Kết nghiên cứu khử chát cho hồng”, Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ nhân kỷ niệm 30 năm thành lập trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1970 2000, Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i, tr.66-70 36 Đào Thanh Vân, Ngơ Xn Bình (2003), Giáo trình ăn (dành cho cao học), Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i 37 Vũ Văn Vụ, Hoàng Đắc Cự, Vũ Thanh Tâm, Trần Văn Lài (1993), Sinh lý thực vật, Giáo trình cao học, Nxb Nơng nghiệp Hà Nộ i 38 V V Voronxov, U G Steima (1982), Trồng nhiệt đới, Nxb Kolos Moscova 39 Trần Như Ý, Nguyễn Đức Lương, Hoàng Ngọc Đường, Đào Thanh Vân (2000), “Điều tra, thu thập, bảo tồn đánh giá số giống ăn đặc sản (đào, lê, hồng, mơ, mận) vùng Đông Bắc Việt Bắc”, Kết nghiên cứu khoa học chuyển giao công nghệ nhân kỷ niệm 30 năm thành lập trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 1970 - 2000, Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i, tr 36-43 40 Trần Như Ý cộng (1996), Giáo trình ăn quả, Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i 41 Trần Như Ý cộng (2000), Giáo trình ăn quả, Nxb Nông nghiệp Hà Nộ i 42 Yung Kyung Choi, Jung Ho Kim (1972), Trồng hồng Việt Nam, Phái đồn Triều T iên Nơng nghiệp, Sài Gịn Tiếng Anh 43 Ashworth E N., Wisniewski M E., (1991), Response of fruit tree tissues to freezing temperratures, Hort Sci 26, p 501-504 44 Bean W., (1981), Tress and Shrubs Hardy in Geat Britain Vol 1-4 and Supplement, Murray 45 Bird R (Editor) Focus on Plats Volume (Formerly “Growing from seed”) Thompson and Morgan (1991) 46 Bown D., (1995), Encyclopaedia of Herbs and their Uses Dorling Kindersey, Lodon ISBN 0-7513-020-31 47 De Winter B (1963), Ebenaceae p 54-99 In: RA Dyer, L E Codd, and H B Rycroft (eds) Flora of Southern Africa, vol 26, Government Printer, Pretoria, South Africa 48 Dirr M A and Heuser M W., (1987), The Reference Manual of Woody plant propagation Athens Ga, Varsuty Press ISBN 0942375009 A very detailed book on propagating trees not for the casual reader 49 Duke J A and Ayensu E S., (1985), Medicinal Plants of China Reference Publications, Inc, ISBN 0-917256-20-4.Huxley A., (1992), The New RHS Dictionary of gardenning 1992 MacMillan Press ISBN 0-333-47494-5 50 Facciola S., (1990), Cornucopia - A Source Book of Edible Plants, Kampong Publications, ISBN 0-9628087-0-9 51 Grubov, V I (1967), Family Ebenaceae, In: B K Shishkin and E G Bobrov (eds), Flora of the U S S R Israel Program for Scientific Translations, Jerusalem 18: p 349-355 52 Harima S., Nakano R., Yamamoto T., Komatsu H., Fujimoto K., Kitano Y., Kubo Y., Inaba A., Tomita E., (2001), Post havest fruit softening in forcing-cultured Tonewase Japanese Persimmon (Diospyros kaki Thunb) J Jpn Soc Hortic Sci 70, p.251-257 in Japanese with English abstract 53 Hong S K., Hwang J., (1980), Differrence in freezing resistance between common and sweet persimmon (in Korean, with English abstract) J Kor For Sci 48 p 25-28 54 Hume, H (1914), D kaki Classification J Hered 5: 400-406 55 Huxley A., (1992), The New RHS Dictionary of gardenning 1992 MacMillan Press ISBN 0-333-47494-5 56 Kajiura, M (1914), Studies on physiological fruit drop in persimmon II Relationships between fruit drop and pollination and parthenocarpic ability (in Japanese) J Japan Soc Hort Sci 12: 247283 57 Kikuchi, A (1948), Pomology-Part I (in Japanese), Yokendo, Tokyo, Japan, p 347-400 58 Kitagawa H, G lucina PG., (1984), Persimmon Culture in New Zealand, Wellington: SIPC 59 Konishi K., S Iwahori, H Kitagawa, T Yakuma (1994), Horticulture in Japan Asakura publishing Co., ltd - Tokyo 60 Kotami, M., Matsumoto, M., Foita, A., Higa, S., Wang, W., Suemura, M., Kishimoto, T., Tanaka, T., (2000), Persimmon lesf extract and astragalin inhibit development of dermatitis and IgE elevation in NC/Nga mice Allergy Clin, Immunno l 106 p 159-166 61 Leng P., Itamura H., Yamamura H., (1993), Freezing tolerance of several Diospyros species and kaki cultivars as related to anthocyanin formation (in Japanese, With English abstract) J Japan Soc Hortic Sci 61 p 795-804 62 Morton J (1987), Fruit of Warm Climates, Pub J Morton, Maiami, Florida, 505 pp 63 Mowat AD, George AP., (1994), Persimmon In: Schaffer, Anderson PCeditors Handbook of Environmental Physio loy of Fruit Crops Vol., Temperate Crops Boca Raton FL: CRC Press Inc, 209-32 64 Nakagawa Y., Sumita A., (1969), Studies on the Favourable climatic environments for fruit culture The critical temperatures for frost demage in the deciduous fruit tress (in Japanese, With English abtract), Bull Horticultural Research Station A (Hiratsuka)8 p 95105 65 Ronquist A (1981), An intergrated system of classification of flowering plants Columbia Univ, Press, New York p 499-501 66 Sabuco Ito (1971), The Biochemitry of fruit and ther products Volume (Diospyros) 67 Dao Thanh Van (2002), Syllabus Speciality Fruit - trees, Thai Nguyen University Forestry 68 1971-p.281-301 of Agricultural and Whitmore, T C (1978), Ebenales p 132-134 In: V H Heywood (ed.), Flowering plant of the world, Oxford Univ Press, London 69 Wilson E H (1929), China-mother of gardens, Stradford Company, Boston MA p 357 70 Yeung Him-Che., (1985), Handbook of Chinese Herbs and Formulas Institute of Chinese Medic ine, Los Angeles A very good Chinese herbal 71 Yonemori K., A Sugiura A., Yamada M (2000), Plant breeding Reviews, volume 19 John Wiley and Sons, Inc ... đặc điểm sinh học biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất, chất lượng hồng Việt Cường huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên? ?? vơ cấp thiết MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu số đặc điểm s inh học giống hồng. .. giống hồng Việt Cường Đồng Hỷ - Thái Nguyên 54 3.2.1 Những nghiên cứu đặc điểm hình thái hồng Việt Cường 54 3.2.1.1 Đặc điểm thân, cành, dạng tán giống hồng Việt Cường 54 3.2.1.2 Sự sinh. .. sản lượng số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.4 Diện tích cho thu hoạch số ăn huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên 52 Bảng 3.5 Diện tích số ăn phân theo xã huyện Đồng Hỷ - Thái Nguyên