Xây dựng chiến lược marketing cho khu du lịch suối thạch lâm

Sau đây là một số định nghĩa về marketing du lịch: Theo tổ chức du lịch thế giới UNWTO: “Marketing du lịch là một triết lý quản trị mà nhờ đó tổ chức du lịch nghiên cứu, dự đoán và tuyển

BỘ MÔN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH

-

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO

KHU DU LỊCH SUỐI THẠCH LÂM

Giảng viên hướng dẫn : ĐOÀN NGUYỄN KHÁNH TRÂN Sinh viên thực hiện : HUỲNH THỊ THANH THỦY

Mã số sinh viên : 53131653

Khánh Hòa, 06/2015

Nha Trang, ngày …… tháng… năm 2015

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

(Ghi rõ họ và tên)

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành tốt 4 năm Đại học và khóa luận như ngày hôm nay, em đã nhận được nhiều sự giúp đỡ và góp ý tận tình của các thầy cô giáo trong trường Đại họcNha Trang

Trước tiên, em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã tận tình dạy bảo em trong suốt thời gian em được học tại trường Đại học Nha Trang Đặc biệt là các giảng viên bên Khoa kinh tế, Bộ môn quản trị du lịch dịch vụ là lữ hành

Em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc và chân thành đến cô Đoàn Nguyễn Khánh Trân đã rất tận tình hướng dẫn em trong quá trình thực hiện đề tài cũng như hoàn thành khóa luận tốt nghiệp

Em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Khu du lịch Suối Thạch Lâm và toàn thể anh chị của các bộ phận trong công ty đã cung cấp dữ liệu, kinh nghiệm và giúp

đỡ em rất nhiều để thực hiện tốt khóa luận này

Xin chân thành cảm ơn các cô chú bên Sở Văn Hóa, Thể Thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong quá trình em xin một số dữ liệu của tỉnh, điều tra khảo sát chuyên gia để phục vụ cho đề tài

Cuối cùng, em cũng xin cảm ơn chân thành đến những người thân trong gia đình, bạn bè đã luôn bên cạnh và giúp đỡ em trong quá trình học tập cũng như thực hiện khóa luận tốt nghiệp này

Mặc dù đã cố gắng rất nhiều, nhưng với khả năng giới hạn của mình, chắc chắn luận văn không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được những ý kiên đóng góp chân thành và quý báu của thầy, cô và các bạn

Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn đến tất cả mọi người!

Trân trọng Sinh viên: Huỳnh Thị Thanh Thủy

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG BIỂU VÀ SƠ ĐỒ vii

LỜI MỞ ĐẦU 1

Chương 1:VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING DU LỊCH 5

1.1 Tổng quan về marketing và marketing du lịch 5

1.1.1 Các khái niệm về marketing 5

1.1.2 Các khái niệm về marketing du lịch 6

1.1.3 Vai trò của marketing 7

1.1.4 Chiến lược marketing du lịch 8

1.2 Các bước xây dựng chiến lược marketing du lịch 8

1.2.1 Phân tích môi trường marketing 8

1.2.1.1 Môi trường vi mô 8

1.2.1.2 Môi trường vĩ mô 10

1.2.2 Phân tích nhu cầu khách du lịch và hành vi tiêu dùng du lịch 13

1.2.2.1 Nhu cầu khách du lịch 13

1.2.2.2 Hành vi mua của người tiêu dùng du lịch 13

1.2.3 Xác định mục tiêu và nguồn lực của khu du lịch 14

1.2.3.1 Xác định mục tiêu 14

1.2.3.2 Xác định nguồn lực 15

1.2.4 Xác định mục tiêu marketing 16

1.2.4.1 Mô hình SWOT 16

1.2.4.2 Phân khúc thị trường 17

1.2.4.3 Các mục tiêu chiến lược 18

1.2.5 Xây dựng các chiến lược marketing 19

1.2.5.1 Chiến lược phát triển thị trường 19

1.2.5.2 Mô hình Marketing Mix 7P 22

Chương 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC MARKETING TẠI KHU DU

LỊCH SUỐI THẠCH LÂM 26

2.1 Tổng quan về khu du lịch Suối Thạch Lâm 26

2.1.1 Giới thiệu khu du lịch Suối Thạch Lâm 26

2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 26

2.1.1.2 Giới thiệu các sản phẩm dịch vụ của công ty 27

2.1.1.3 Cơ cấu tổ chức 31

2.1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của khu du lịch Suối Thạch Lâm 37

2.1.2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của khu du lịch Suối Thạch Lâm 37

2.1.2.2 Hiệu quả hoạt động kinh doanh của khu du lịch Suối Thạch Lâm 39

2.1.3 Phân tích các nguồn lực 42

2.1.3.1 Nguồn lực con người 42

2.1.3.2 Cơ sở vật chất phục vụ cho du lịch 43

2.1.3.3 Khả năng tài chính của doanh nghiệp 43

2.2 Thực trạng công tác marketing tại khu du lịch Suối Thạch Lâm 44

2.2.1 Chiến lược sản phẩm 44

2.2.2 Chiến lược giá 45

2.2.3 Chiến lược phân phối 48

2.2.4 Chiến lược xúc tiến 49

2.2.4.1 Các phương tiện quảng cáo được công ty áp dụng 49

2.2.4.2 Khuyến mãi, khuyến mại 49

2.2.4.3 Quan hệ công chúng 50

2.2.4.4 Bán hàng trực tiếp 51

2.2.5 Chiến lược về con người 52

2.2.6 Chiến lược về môi trường dịch vụ 54

2.2.7 Chiến lược về hoàn thiện quy trình 55

CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC MARKETING VÀ MỘT SỐ ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ 56

3.1 Phân tích môi trường marketing 56

3.1.1 Môi trường vĩ mô 56

3.1.3.1 Môi trường kinh tế 56

3.1.3.2 Môi trường chính trị, pháp luật 58

3.1.3.3 Môi trường văn hóa, xã hội 60

3.1.3.4 Môi trường tự nhiên 61

3.1.3.5 Môi trường khoa học, công nghệ 62

3.1.3.6 Yếu tố nhân khẩu học 63

3.1.2 Môi trường vi mô 64

3.1.2.1 Khách du lịch 64

3.1.2.2 Các nhà cung cấp 65

3.1.2.3 Các trung gian marketing 66

3.1.2.4 Các đối thủ cạnh tranh 66

3.2 Phân tích nhu cầu khách du lịch và hành vi tiêu dùng của khách 68

3.2.1 Nhu cầu khách du lịch 68

3.2.2 Hành vi tiêu dùng du lịch của khách 69

3.3 Xác định mục tiêu và nguồn lực của công ty 70

3.3.1 Xác định mục tiêu 70

3.3.2 Xác định nguồn lực 70

3.4 Đánh giá của chuyên gia 71

3.5 Xác lập mục tiêu marketing 73

3.5.1 Phân tích SWOT 73

3.5.2 Phân khúc thị trường 76

3.5.3 Các mục tiêu marketing chiến lược 76

3.6 Đề xuất các chiến lược marketing 77

3.6.1 Chiến lược phát triển thị trường 77

3.6.2 Giải pháp mô hình marketing mix 7P 78

3.6.2.1 Hoạch định chính sách sản phẩm 78

3.6.2.2 Hoạch định chính sách giá 79

3.6.2.3 Thiết kế và quản trị kênh phân phối 80

3.6.2.4 Chiến lược xúc tiến 81

3.6.2.5 Chính sách con người 83

3.6.2.6 Hoàn thiện môi trường dịch vụ 83

3.6.2.7 Thiết kế và xây dựng quy trình dịch vụ 84

3.7 Một số kiến nghị 84

3.7.1 Kiến nghị đối với khu du lịch Suối Thạch Lâm 84

3.7.2 Kiến nghị đối với chính quyền địa phương 85

KẾT LUẬN 87

TÀI LIỆU THAM KHẢO 88

PHỤ LỤC 90

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

GDP : Tổ chức thương mại thế giới (World Trade Organization)

PR : Quan hệ công chúng (Public relations)

SWOT : Ma trận điểm mạnh (Strengths) – điểm yếu (Weaknesses) – Cơ

hội (Opportunities) – thách thức (Threats)

UNWTO : Tổ chức du lịch thế giới (World Tourism Organization)

WTO : Tổ chức thương mại thế giới (World Trade Organization)

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1.1 Bảng mô tả chi tiết mô hình SWOT 17

Bảng 2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty từ năm 2012 và 2014 38

Bảng 2.2 Đánh giá hiệu quả kinh doanh trong 3 năm (2012 – 2014) 40

Bảng 2.3 Tình hình lao động giai đoạn 2012 - 2014 42

Bảng 2.4 Kết cấu và sự biến động của nguồn vốn (2012 - 2014 43

Bảng 2.5 Bảng giá dịch vụ của Waterland Suối Thạch Lâm 46

Bảng 2.6 Giá dịch vụ kèm theo của khu du lịch 46

Bảng 3.1 Thống kê lượng khách du lịch đến Khánh Hòa giai đoạn 2012 – 2014 69

Bảng 3.2 Tổng hợp đánh giá của các chuyên gia về những yếu tố tác động đến khu du lịch Suối Thạch Lâm 71

Bảng 3.3 Ma trận SWOT của khu du lịch Suối Thạch Lâm 74

DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty 31

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Du lịch là một ngành công nghiệp không khói đang phát triển nhanh và mạnh trên thế giới, đồng thời nó cũng là một nguồn thu quan trọng cho nền kinh tế hiện nay Trước sự phát triển của du lịch và yêu cầu hội nhập kinh tế thế giới, ngành du lịch Việt Nam đã có những bước phát triển đáng kể và ngày càng tỏ rõ vị trí quan trọng của mình trong cơ cấu kinh tế chung

Việt Nam là nước nằm trong khu vực có nền kinh tế năng động và cũng là nước được sở hữu nguồn tài nguyên du lịch phong phú Cho nên, trong quá trình hội nhập kinh tế thế giới, Đảng và Nhà nước ta đã định hướng tập trung phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong tương lai không xa; bởi nó là ngành kinh tế mang tính chất tổng hợp, nó góp phần tích cực vào việc thực hiện chính sách mở cửa, thúc đẩy sự đổi mới và phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, tạo công ăn việc làm,

mở rộng giao lưu hợp tác giữa nước ta với nước ngoài, tạo điều kiện tăng cường tình hữu nghị, hoà bình và sự hiểu biết lẫn nhau giữa các nước

Tuy có nhiều tiềm năng, nhưng du lịch Việt Nam vẫn còn gặp nhiều hạn chế

và khó khăn khi gia nhập WTO Trên thực tế năng lực cạnh tranh của du lịch nước ta còn thấp bởi dịch vụ chưa đa dạng, cơ sở hạ tầng không theo kịp tốc độ phát triển, chất lượng dịch vụ còn kém, giá cả cao, sản phẩm dịch vụ du lịch ít phong phú Dẫn đến du lịch nước ta chưa giữ chân được khách, tỷ lệ du khách quay lại lần hai còn thấp

Bên cạnh đó, trong thời kỳ hội nhập, các công ty du lịch nước ngoài sẽ ồ ạt đổ vào Việt Nam để tham gia kinh doanh du lịch Dẫn đến thị trường cung du lịch sẽ rất sôi động và tạo nên sự cạnh tranh gay gắt giữa các công ty Là một công ty kinh doanh dịch vụ du lịch, Công ty cổ phần đầu tư và phát triển du lịch White Water Việt Nam – Khu du lịch Suối Thạch Lâm sẽ làm gì để xây dựng chiến lược marketing phù hợp cho mình và làm thế nào để tạo ra hiệu quả cao nhất là một vấn đề trăn trở quan tâm của nhà quản trị

Trên cơ sở nhận thức được vai trò và tầm quan trọng của xây dựng chiến lược

marketing, em xin tiến hành nghiên cứu đề tài: “Xây dựng chiến lược marketing

cho khu du lịch Suối Thạch Lâm”

2 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu tổng quát

Xây dựng chiến lược marketing cho khu du lịch Suối Thạch Lâm, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đưa ra một số kiến nghị nhằm thu hút khách du lịch đến với khu du lịch

Mục tiêu cụ thể

- Hệ thống lại những lý luận chung về marketing du lịch

- Nghiên cứu chiến lược marketing hỗn hợp trong du lịch của khu du lịch Suối Thạch Lâm

- Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới chiến lược marketing du lịch của khu du lịch Suối Thạch Lâm

- Đề xuất kiến nghị để thu hút khách đến với khu du lịch Suối Thạch Lâm

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối trượng nghiên cứu của đề tài là xây dựng chiến lược marketing du lịch

- Khách thể của nghiên cứu là công ty cổ phần đầu tư và phát triển du lịch White Water Việt Nam – Khu du lịch Suối Thạch Lâm

- Phạm vi về thời gian: thực hiện nghiên cứu từ tháng 3 đến tháng 5 năm 2015

- Phạm vi về không gian: nghiên cứu tại khu du lịch Suối Thạch Lâm, tỉnh Khánh Hòa

4 Phương pháp nghiên cứu

Thu thập dữ liệu thứ cấp

- Dữ liệu thứ cấp bên trong: Dữ liệu đuợc thu thập từ các báo cáo tình hình

hoạt động kinh doanh, báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, sổ sách kế toán của khu

du lịch Suối Thạch Lâm

- Dữ liệu thứ cấp bên ngoài: Dữ liệu đuợc thu thập trên các website của Chính

phủ, của các tổ chức thương mại như website của Tổng cục thống kê, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Khánh Hòa, website của công ty Ngoài ra một số thông tin đánh giá còn được thu thập từ các diễn đàn du lịch, tạp chí du lịch và kinh tế

Thu thập dữ liệu sơ cấp

- Phỏng vấn lấy thông tin: hỏi ý kiến nhân viên công ty về những điểm mạnh

và điểm yếu của công ty

- Phỏng vấn chuyên gia từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Khánh Hòa, các công ty đối thủ và các công ty liên kết

Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

Trong phân tích số liệu, luận văn sử dụng các phương pháp sau:

- Phương pháp thống kê so sánh

Các kiểu dữ liệu về số sẽ được thiết kế thành bảng số liệu, biểu đồ có thể so sánh được qua các năm Trên cơ sở đó sẽ tính toán về tốc độ tăng trưởng của chỉ tiêu

cả về tương đối và tuyệt đối Sau đó rút ra kết luận

- Phương pháp phân tích SWOT

Phương pháp phân tích SWOT được sử dụng để phân tích những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của công ty trong môi trường hiện tại Từ đó nhận diện những điểm mạnh, hạn chế những điểm yếu, tận dụng các cơ hội và đương đầu với thách thức

Phương pháp chuyên gia

Phương pháp chuyên gia là phương pháp thu thập và xử lý những đánh giá dự báo bằng cách tập hợp và hỏi ý kiến các chuyên gia giỏi thuộc một lĩnh vực chuyên môn như ngành dịch vụ

Phương pháp chuyên gia dựa trên cơ sở đánh giá tổng kết kinh nghiệm, khả năng phản ánh tương lai một cách tự nhiên của các chuyên gia và xử lý thống kê các câu trả lời một cách khoa học Nhiệm vụ của phương pháp là đưa ra những dự báo khách quan về tương lai phát triển của lĩnh vực đang nghiên cứu dựa trên việc xử lý

có hệ thống các đánh giá dự báo của các chuyên gia

Quá trình áp dụng phương pháp chuyên gia có thể chia làm ba giai đoạn lớn:

- Lựa chọn chuyên gia;

- Trưng cầu ý kiến chuyên gia;

- Thu thập và xử lý các đánh giá dự báo

5 Ý nghĩa khoa học và tính thực tiễn của đề tài

Ý nghĩa khoa học

- Hệ thống lại các lý thuyết, quan điểm về chiến lược marketing

- Chứng minh các lý thuyết về xây dựng chiến lược marketing có giá trị thực tiễn trong hoạt động của doanh nghiệp

Tính thực tiễn của đề tài

- Chứng minh các lý thuyết về xây dựng chiến lược marketing có giá trị thực tiễn áp dụng tại khu du lịch Suối Thạch Lâm thuộc Công ty cổ phần tư và phát triển

du lịch White Water Việt Nam

- Tìm ra được cơ sở và căn cứ khoa học nhằm cung cấp thông tin cơ bản về thực trạng cũng như nguyên nhân và các vấn đề tồn tại của công ty trong quá trình kinh doanh

- Nghiên cứu này sẽ là tài liệu cơ bản giúp công ty có thể có một chiến lược marketing thích hợp và là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về sau Đây cũng là một tài liệu tham khảo cho các đối tượng quan tâm đến các vấn đề về xây dựng chiến lược marketing trong doanh nghiệp

6 Kết cấu của đề tài

Ngoài lời mở đầu, mục lục và kết luận thì đề tài có 3 phần chính gồm:

Chương 1: Vấn đề lý luận về chiến lược marketing du lịch

Nội dung của chương bao gồm các cơ sở lý thuyết về khái niệm marketing, khái niệm marketing du lịch, vai trò của marketing du lịch, chiến lược marketing du lịch và các bước xây dựng chiến lược marketing du lịch

Chương 2: Thực trạng công tác marketing tại khu du lịch Suối Thạch Lâm

Ở chương này, chúng ta sẽ phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh và hoạt động marketing du lịch của khu du lịch Suối Thạch Lâm

Chương 3: Xây dựng chiến lược marketing và một số đề xuất kiến nghị Sau khi phân tích thực trạng công tác marketing, tại chương 3 tác giả sẽ xây dựng các chiến lược marketing và đề xuất kiến nghị cho khu du lịch Suối Thạch Lâm

và cho cơ quan địa phương

CHƯƠNG 1: VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC

MARKETING DU LỊCH

1.1 Tổng quan về marketing và marketing du lịch

1.1.1 Các khái niệm về marketing

Marketing bắt nguồn từ một thuật ngữ tiếng Anh Nghĩa đen của nó là “làm thị truờng” Thuật ngữ Marketing đuợc sử dụng lần đầu tiên vào năm 1902 trên giảng đuờng ở trường đại học tổng hợp Michagan ở Mỹ

Marketing là một thuật ngữ đặc biệt, bao gồm nội dung rộng, nên không dễ dàng dùng phiên âm trọn vẹn và ngắn gọn cho các ngôn ngữ của từng nước Do vậy trên trường quốc tế cũng như ở Việt nam hiện nay đều dùng nguyên bản âm

“Marketing” trong giao dịch cũng như trong các văn bản, sách báo Và người ta đã quen dùng và đều hiểu với nội dung và ý nghĩa của nó

Lúc đầu, theo một khái niệm đơn giản thì marketing chỉ giới hạn trong lĩnh vực thương mại Toàn bộ hoạt động marketing chỉ là để bán hàng, chỉ để tiếp thị tiêu thụ nhanh chóng những hàng hoá và dịch vụ đã được sản xuất ra (tức là tiêu thụ những sản phẩm đã có sẵn) nhằm đạt lợi nhuận cao Và trên thực tế, trong giai đoạn dài hoạt động của nội dung marketing này cũng đã mang lại nhiều hiệu quả cho các nhà sản xuất kinh doanh Người ta gọi marketing trong giai đoạn này là marketing truyền thống

Tất nhiên một định nghĩa marketing như vậy không phản ánh đầy đủ nội dung

cơ bản của marketing hiện đại ngày nay, không đáp ứng đầy đủ yêu cầu của tình hình kinh tế thế giới cũng như của từng nước đã có nhiều thay đổi về mọi mặt Cho đến nay, đã có rất nhiều định nghĩa về nó Sau đây là một vài định nghĩa về marketing như sau:

- Theo W.J.Stanton: “Marketing là toàn bộ hệ thống hoạt động kinh tế trong điều kiện nhất định, phản ánh chương trình sản xuất, lưu chuyển hàng hóa, giá cả hay

sự biến động của giá cả.[5;tr.21]

- Định nghĩa về marketing của Peter Ducke: “Marketing là toàn bộ việc kinh

doanh theo quan điểm của người tiêu thụ” [5;tr.21]

- Định nghĩa marketing của J.H.Crighton: “Marketing là quá trình cung cấp đúng sản phẩm, đúng kênh, đúng luồng hàng, đúng thời gian và đúng vị trí” [5;tr.21]

- Theo Philip Kotler – cha đẻ của marketing hiện đại đã định nghĩa marketing như sau: “Marketing có nghĩa là làm việc với thị trường để biến những trao đổi tiềm

ẩn thành hiện thực, với mục đích thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của con người” hay “Marketing là nghệ thuật sáng tạo và thỏa mãn khách hàng một cách tốt nhất.[11;tr.17]

Từ các định nghĩa trên, có thể đưa ra nhận xét khái quát sau về marketing:

- Marketing là quá trình làm việc với thị trường để thực hiện các cuộc trao đổi với mục đích thỏa mãn các nhu cầu và mục đích của con người

- Marketing bằng tìm mong muốn, thỏa mãn mong muốn của đối tác để đạt được mong muốn của chủ thể

1.1.2 Các khái niệm về marketing du lịch

Du lịch là ngành kinh tế dịch vụ tổng hợp, đa dạng và phức tạp Marketing du lịch là vận dụng các lý thuyết về marketing trong lĩnh vực du lịch Cho đến nay cũng chưa có một định nghĩa thống nhất về marketing du lịch Sau đây là một số định nghĩa

về marketing du lịch:

Theo tổ chức du lịch thế giới (UNWTO): “Marketing du lịch là một triết lý quản trị mà nhờ đó tổ chức du lịch nghiên cứu, dự đoán và tuyển chọn dựa trên mong muốn của du khách để từ đó đem sản phẩm ra thị trường sao cho phù hợp với mong muốn của thị trường mục tiêu, thu nhiều lợi nhuận cho tổ chức du lịch đó”.[; tr.28]

Định nghĩa về marketing của Michael Coltman: “Marketing du lịch là một hệ thống các nghiên cứu và lập kế hoạch nhằm tạo lập cho tổ chức du lịch một triết lý quản trị hoàn chỉnh với các chiến lược và chiến thuật thích hợp để đạt mục đích”.[5;tr.28]

Kế thừa các định nghĩa nói trên, từ góc độ quản lý du lịch đến góc độ kinh doanh du lịch thì marketing được hiểu như sau:

Từ góc độ quản lý du lịch thì marketing du lịch là sự ứng dụng marketing trong

quản lý du lịch Còn từ góc độ kinh doanh thì marketing là chức năng quản trị của doanh nghiệp, nó bao gồm tất cả các hoạt động của doanh nghiệp đều phải hướng vào mong muốn của thị trường mục tiêu

1.1.3 Vai trò của marketing

Muốn thành công trong kinh doanh, các doanh nghiệp và các nhà kinh doanh cần hiểu biết cặn kẽ về thì trường, về nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Ngày nay, các doanh nghiệp phải hoạt động trong môi trường cạnh trạnh quyết liệt và có những thay đổi nhanh chóng về khoa học – công nghệ, những đạo luật mới, những chính sách quản lý thương mại mới và sự trung thành của khách hàng ngày càng giảm sút “Các công ty đang phải chạy đua với nhau trên một tuyến đường với những biển báo và luật lệ luôn thay đổi, không có tuyến đích, không có chiến thắng vĩnh cửu Họ buộc phải không ngừng chạy đua và hy vọng là mình đang chạy theo đúng hướng mà công chúng mong muốn”

Marketing là một bộ môn khoa học nghiên cứu về các hoạt động kinh doanh

có liên quan trực tiếp đến dòng chuyển vận của hàng hoá - dịch vụ từ nơi sản xuất tới người tiêu dùng, nhằm tìm ra các biện pháp hữu hiệu để bảo vệ, duy trì và phát triển thị trường Marketing còn áp dụng trong nhiều lĩnh vực xã hội Philip Kotler đã viết:

“Trong thế giới phức tạp ngày nay, tất cả chúng ta đều phải am hiểu marketing Khi bán một chiếc máy bay, tìm kiếm việc làm, quyên góp tiền cho mục đích từ thiện, hay tuyên truyền một ý tưởng, chúng ta đã làm marketing Kiến thức về marketing cho phép xử trí khôn ngoan hơn ở cương vị người tiêu dùng, dù là mua kem đánh răng, một con gà đông lạnh, một chiếc máy vi tính hay một chiếc ô tô Marketing đụng chạm đến lợi ích của mỗi người chúng ta trong suốt cả cuộc đời”

Marketing áp đặt rất mạnh mẽ đối với lòng tin và kiểu cách sống của người tiêu dùng Vì thế, những người kinh doanh tìm cách để làm thoả mãn nhu cầu mong muốn của người tiêu dùng, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ với mức giá cả mà người tiêu dùng có thể thanh toán được

Phạm vi sử dụng marketing rất rộng rãi, marketing liên quan đến nhiều lĩnh vực như: hình thành giá cả, dự trữ, bao bì đóng gói, xây dựng nhãn hiệu, hoạt động

và quản lý bán hàng, tín dụng, vận chuyển, trách nhiệm xã hội, lựa chọn nơi bán lẻ, phân tích người tiêu dùng, hoạt động bán sỉ, bán lẻ, đánh giá và lựa chọn người mua hàng công nghiệp, quảng cáo, mối quan hệ xã hội, nghiên cứu marketing, hoạch định

và bảo hành sản phẩm

1.1.4 Chiến lược marketing du lịch

Theo Alastair M Morison thì chiến lược marketing là sự lựa chọn phương hướng hành động từ nhiều phương án khác nhau, liên quan đến nhóm khách hàng cụ thể, các phương pháp truyền thông các kênh phân phối và cơ cấu tính giá Cũng giống với bất kỳ nhà thám hiểm nào khi nhìn vào tấm bản đồ cũng nhận thấy có nhiều con đường khác nhau để đi đến đích đã chọn Nhà thám hiểm sẽ phân tích tình thế (bây giờ chúng ta đang ở đâu?) và sẽ quyết định lựa chọn một trong những con đường tốt nhất để đi đến đích mà mình mong muốn Nghiên cứu marketing và phân tích các phân đoạn thị trường chính là tấm bản đồ giúp người làm marketing đi đến mục tiêu

đã xác định [5;tr.182]

Chiến lược marketing du lịch là sự lựa chọn thị trường mục tiêu để phát huy lợi thế cạnh tranh và sử dụng các công cụ của marketing hỗn hợp nhằm đạt được mục tiêu dài hạn của doanh nghiệp [5; tr.182]

1.2 Các bước xây dựng chiến lược marketing du lịch

1.2.1 Phân tích môi trường marketing

Việc phân tích môi trường marketing sẽ giúp doanh nghiệp phát hiện các cơ hội và thách thức đối với hoạt động marketing, vì vậy doanh nghiệp cần phải vận dụng các khả năng nghiên cứu của mình để dự đoán những thay đổi của môi trường Môi trường marketing được phân tích theo hai nhóm yếu tố: môi trường vi mô và môi trường vĩ mô

1.2.1.1 Môi trường vi mô

Môi trường vi mô gồm các yếu tố, lực lượng, thể chế… nằm bên ngoài tổ chức

mà nhà quản trị khó kiểm soát được, nhưng chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động và kết quả hoạt động của tổ chức Bao gồm một số nhóm ảnh hưởng sau:

a Đối thủ cạnh tranh hiện tại

Tìm hiểu và phân tích về các đối thủ cạnh tranh hiện tại có một ý nghĩa quan trọng đối với các doanh nghiệp, bởi vì sự hoạt động của các đối thủ cạnh tranh có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động và kết quả của doanh nghiệp Thường phân tích đối thủ qua các nội dung sau: Mục tiêu của đối thủ? Nhận định của đối thủ về doanh nghiệp chúng ta? Chiến lược của đối thủ đang thực hiện? Những tiềm năng của đối thủ? Các biện pháp phản ứng của đối thủ? … Ngoài ra cần xác định số lượng đối thủ tham gia cạnh tranh là bao nhiêu? Đặc biệt cần xác định rõ các đối thủ lớn là ai và tỷ suất lợi nhuận của ngành là bao nhiêu?

b Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn bao gồm các đối thủ tiềm ẩn (sẽ xuất hiện trong tương lai) và các đối thủ mới tham gia thị trường, đây cũng là những đối thủ gây nguy

cơ đối với doanh nghiệp Để đối phó với những đối thủ này, doanh nghiệp cần nâng cao vị thế cạnh tranh của mình, đồng thời sử dụng những hàng rào hợp pháp ngăn cản

sự xâm nhập từ bên ngoài như: duy trì lợi thế do sản xuất trên quy mô lớn, đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra nguồn tài chính lớn, khả năng chuyển đổi mặt hàng cao, khả năng hạn chế trong việc xâm nhập các kênh tiêu thụ, ưu thế về giá thành mà đối thủ không tạo ra được và sự chống trả mạnh mẽ của các đối thủ đã đứng vững

c Các trung gian marketing

Các trung gian marketing là những cơ sở kinh doanh hỗ trợ doanh nghiệp trong việc khuyến mãi, bán hàng và phân phối hàng hóa của doanh nghiệp đến tận tay người tiêu dùng cuối cùng

Họ giúp các công ty du lịch tìm khách hàng và thực hiện bán hàng Họ có thể bao gồm đại lý lữ hành, nhà điều hành tour bán buôn và các đại diện của khách sạn Các đại lý dịch vụ marketing bao gồm:

- Các công ty nghiên cứu marketing, các đại lý quảng cáo, các công ty truyền thông và các công ty tư vấn marketing có thể giúp cho công ty xác định và xúc tiến sản phẩm vào đúng thị trường

- Các trung gian tài chính bao gồm ngân hàng, công ty bảo hiểm, … hỗ trợ

công ty du lịch trong việc tài trợ các giao dịch và bảo đảm rủi ro có liên quan đến mua bán sản phẩm, dịch vụ

d Khách hàng

Doanh nghiệp cần tạo được sự tín nhiệm của khách hàng, đây có thể xem là tài sản quý giá của doanh nghiệp Muốn vậy, phải xem “khách hàng là thượng đế”, phải thỏa mãn nhu cầu và thị hiếu của khách hàng hơn các đối thủ cạnh tranh Muốn đạt được điều này doanh nghiệp phải xác định rõ các vấn đề sau:

- Xác định rõ khách hàng mục tiêu, khách hàng tiềm năng của doanh nghiệp

- Xác định nhu cầu và hành vi mua hàng của khách hàng bằng cách phân tích các đặc tính của khách hàng thông qua các yếu tố như: yếu tố mang tính điạ lý (vùng, miền…); yếu tố mang tính xã hội, dân số (lứa tuổi, nghề nghiệp, trình độ, thu nhập, tín ngưỡng…); Hoặc phân tích thái độ của khách hàng qua các yếu tố như: yếu tố thuộc về tâm lý (động cơ, thói quen, sở thích, phong cách, cá tính, văn hoá…); yếu

tố mang tính hành vi tiêu dùng (tìm kiếm lợi ích, mức độ sử dụng, tính trung thành trong tiêu thụ…)

1.2.1.2 Môi trường vĩ mô

Môi trường vĩ mô gồm các yếu tố, các lực lượng xã hội rộng lớn, có tác động đến toàn bộ môi trường kinh doanh của doanh nghiệp Doanh nghiệp không thể kiểm soát, thay đổi được các yếu tố của môi trường vĩ mô Các yếu tố trong môi trường vĩ

mô mang lại những cơ hội mới cũng như các thách thức đối với các doanh nghiệp Vì

doanh nghiệp không thể thay đổi được môi trường vĩ mô, do vậy phải tìm cách thích ứng với nó thì mới có thể tồn tại và phát triển được Sau đây là các yếu tố môi trường

vĩ mô

a Môi trường nhân khẩu học

Nhân khẩu học là một môn khoa học nghiên cứu dân cư và sự phân bố dân cư

Cụ thể, nó nghiên cứu các vấn đề như quy mô, mật độ, phân bố dân cư, nghề nghiệp, tuổi tác, giới tính, tôn giáo, tỷ lệ sinh, tỷ lệ chết Các nhà quản lý marketing rất quan tâm đến các yếu tố của môi trường nhân khẩu, vì con người hợp thành thị trường cho các doanh nghiệp Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu xem các yếu tố nhân khẩu ảnh hưởng như thế nào đến các hoạt động marketing của doanh nghiệp

b Môi trường kinh tế

Môi trường kinh tế bao gồm tất cả các yếu tố vĩ mô ảnh hưởng đến sức mua

của người dân Đó là tốc độ tăng trưởng kinh tế quốc dân, là lạm phát, thất nghiệp, lãi suất ngân hàng Các yếu tố kinh tế này ảnh hưởng trực tiếp đến sức mua của người

dân, của Chính phủ và của các doanh nghiệp, và do vậy cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động marketing của doanh nghiệp

Vào thời kỳ tăng trưởng kinh tế, đầu tư mua sắm của xã hội không những tăng,

mà còn phân hoá rõ rệt Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm, dịch vụ cao cấp tăng Người

ta hướng tới nhu cầu ăn ngon, mặc đẹp, nghỉ ngơi, vui chơi giải trí, du lịch Đây là cơ hội vàng cho các nhà sản xuất, kinh doanh cung cấp các dịch vụ du lịch, nghỉ ngơi, các hàng hoá tiêu dùng đắt tiền Các công ty mở rộng các hoạt động marketing, phát triển thêm các sản phẩm mới, xâm nhập thị trường mới Ngược lại, khi tốc độ tăng trưởng kinh tế giảm sút, nền kinh tế suy thoái, đầu tư, mua sắm của Nhà nước, dân chúng và doanh nghiệp đều giảm sút Điều này ảnh hưởng lớn đến các hoạt động marketing của các doanh nghiệp

c Môi trường tự nhiên

Điều kiện tự nhiên bao gồm vị trí địa lý, khí hậu, cảnh quan thiên nhiên; đất đai, sông biển, các nguồn tài nguyên khoáng sản trong lòng đất, tài nguyên rừng biển,

sự trong sạch của môi trường, nước và không khí, Có thể nói các điều kiện tự nhiên

luôn luôn là một yếu tố quan trọng trong cuộc sống của con người (đặc biệt là các yếu tố của môi trường sinh thái), mặt khác nó cũng là một yếu tố đầu vào hết sức quan trọng của nhiều ngành kinh tế như: nông nghiệp, công nghiệp khai khoáng, du lịch, vận tải Trong rất nhiều trường hợp, chính các điều kiện tự nhiên trở thành một yếu tố rất quan trọng để hình thành lợi thế cạnh tranh của các sản phẩm và dịch vụ

d Môi trường công nghệ

Công nghệ ngày càng thay đổi nhanh chóng, mang lại cho con người nhiều điều kỳ diệu, nhưng cũng đặt ra các thách thức mới cho các doanh nghiệp Nhóm các yếu tố này ngày càng quan trọng và có ý nghĩa quyết định đến môi trường cạnh tranh, tác động một cách quyết định đến hai yếu tố cơ bản nhất tạo nên khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường đó là chất lượng và giá bán Khoa học công nghệ tác động đến chi phí cá biệt của các doanh nghiệp, qua đó tạo nên khả năng cạnh tranh của sản phẩm nói riêng và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp nói chung Hiện nay trên thế giới đã chuyển từ cạnh tranh về giá sang cạnh tranh về chất lượng, cạnh tranh giữa các sản phẩm và dịch vụ có hàm lượng khoa học công nghệ cao

Kỹ thuật và công nghệ mới sẽ giúp các cơ sở sản xuất trong nước tạo ra được những thế hệ kỹ thuật và công nghệ tiếp theo nhằm trang bị và tái trang bị toàn bộ cơ

sở sản xuất kỹ thuật của nền kinh tế quốc dân, đây là tiền đề để các doanh nghiệp ổn định và nâng cao khả năng cạnh tranh của mình

e Môi trường chính trị, luật pháp

Môi trường chính trị pháp luật có ảnh hưởng lớn tới các hoạt động marketing của doanh nghiệp Môi trường chính trị pháp luật bao gồm hệ thống luật và các văn bản dưới luật, các công cụ, chính sách nhà nước, các cơ quan pháp luật, các cơ chế điều hành của Nhà nước Tác động của môi trường chính trị pháp luật đến doanh nghiệp thể hiện vai trò quản lý nhà nước đối với nền kinh tế quốc dân

f Môi trường văn hoá xã hội

Văn hoá là một hệ thống giá trị, quan niệm, niềm tin, truyền thống và các chuẩn mực hành vi được một tập thể giữ gìn, được hình thành trong những điều kiện nhất định về vật chất, môi trường tự nhiên, lịch sử của cộng đồng và dưới tác động

của các nền văn hoá khác Hành vi tiêu dùng của khách hàng chịu ảnh hưởng sâu sắc của nền văn hoá của dân tộc họ

Nói cách khác, các yếu tố văn hoá có tác động lớn đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Do vậy, doanh nghiệp cần hiểu biết môi trường văn hoá mà họ đang kinh doanh để làm cho hoạt động kinh doanh của họ phù hợp với môi trường văn hoá đó

1.2.2 Phân tích nhu cầu khách du lịch và hành vi tiêu dùng du lịch

1.2.2.1 Nhu cầu khách du lịch

Nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt và tổng hợp của con người, nhu cầu này được hình thành và phát triển dựa trên nên tảng của nhu cầu sinh lý và nhu cầu tinh thần Nhu cầu du lịch phát sinh là kết quả tác động của lực lượng sản xuất

và trình độ sản xuất trong xã hội Trình độ sản xuất ngày càng cao, các mối quan hệ ngày càng hoàn thiện thì nhu cầu du lịch của con người ngày càng trở nên gay gắt Nhu cầu du lịch con người một mặt phụ thuộc vào các điều kiện tự nhiên, chính trị, kinh tế - xã hội trong một xã hội cụ thể, nhóm xã hội nào đó mà người ta sống, lao động và giao tiếp [3; tr.103]

Ngành du lịch ngày nay phát triển là vì nhu cầu du lịch của con người ngày càng phát triển Nhu cầu của con người ngày nay phát triển mạnh mẽ là do nhiều yếu

tố như: điều kiện để đi du lịch dễ dàng hơn, khả năng thanh toán, thời gian nghỉ phép trong năm tăng lên, du lịch vì mục đích kinh doanh, mối quan hệ giữa các quốc gia,… Việc nghiên cứu nhu cầu du lịch đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng kế hoạch kinh doanh nói chung và kế hoạch, chiến lược marketing nói riêng Căn cứ vào việc phân tích, tìm hiểu và phát hiện nhu cầu khách hàng các nhà quản trị marketing có thể thiết lập được chiến lược marketing và tổ chức thực hiện các hoạt động marketing sao cho mọi nỗ lực của tất cả các bộ phận trong công ty đều hướng về khách hàng, đảm bảo rằng sản phẩm bán ra phù hợp với thị hiếu và khả năng tài chính của người tiêu dùng, làm cho người tiêu dùng thoả mãn ở mức độ cao nhất có thể đạt được [3; tr.104]

1.2.2.2 Hành vi mua của người tiêu dùng du lịch

Hành vi của người tiêu dùng được định nghĩa như là một hành động mà người tiêu dùng biểu hiện trong việc tìm kiếm, mua, dùng, đánh giá và tùy nghi sử dụng các sản phẩm và dịch vụ mà họ mong đợi sẽ thỏa mãn nhu cầu của họ Nghiên cứu hành

vi của người tiêu dùng là nghiên cứu người ta quyết định như thế nào về việc tiêu dùng nguồn tài lực sẵn có (tiền bạc, thời gian, những cái đạt được của họ trong lĩnh vực tiêu dùng) Nghĩa là nghiên cứu các vấn đề họ mua cái gì? Tại sao họ lại mua nó?

Họ mua nó thế nào? Khi nào họ mua và họ mua nó ở đâu? [3; tr.89]

Thực tế chỉ ra rằng, có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quyết định của con người liên quan đến việc mua hàng như: văn hóa, xã hội, cá nhân và tâm lý … Hành

vi của người mua hàng không bao giờ là đơn giản; tuy nhiên việc am hiểu hành vi mua hàng là một nhiệm vụ vô cùng quan trọng đối với người làm marketing Việc nắm bắt được điều gì xảy ra trong suy nghĩ của khách hàng sẽ giúp người làm marketing dễ dàng giúp người mua tiến đến quyết định nhanh chóng hơn [3; tr.91-92]

1.2.3 Xác định mục tiêu và nguồn lực của khu du lịch

1.2.3.1 Xác định mục tiêu

Muốn thực hiện kinh doanh có hiệu quả cần phải có tư duy chiến lược và mục đích hành động, nhất là trong marketing cụ thể của doanh nghiệp Mục tiêu của doanh nghiệp là các kết quả mong muốn mà doanh nghiệp phấn đấu để đạt được bao gồm

cả mục tiêu dài hạn và mục tiêu ngắn hạn Các mục tiêu của doanh nghiệp thường đề cập đến là mức lợi nhuận, tăng trưởng, vị thế và an toàn nhưng mục tiêu của doanh nghiệp trong dài hạn phải là mục tiêu lợi nhuận (không tính đến các tổ chức phi lợi nhuận), tuy vậy trong quá trình hoạt động công ty có thể đề ra các mục tiêu khác, mục tiêu ưu tiên, quan trọng số một trong một thời kỳ, trung hoặc ngắn hạn tuỳ vào từng điều kiện, hoàn cảnh cụ thể Mỗi một doanh nghiệp cần xác định cho mình mục tiêu kinh doanh vì đây sẽ là kim chỉ nam cho hành động, mọi thành viên trong công ty hiểu được đích và hướng mọi nỗ lực của mình vào đấy, mục tiêu của doanh nghiệp thực sự có tác dụng tập hợp sức mạnh của cả doanh nghiệp, tạo ra sự nhất quán và thống nhất cao Các mục tiêu mà lãnh đạo doanh nghiệp lựa chọn có ảnh hưởng lớn

và trực tiếp đến việc lựa chọn chiến lược Mọi mục tiêu cần được phân tích để xác

định chiến lược nào phù hợp với các mục tiêu đó

Như vậy mục tiêu có vai trò quan trọng trong quản trị chiến lược, mục tiêu được phân bổ thành các chỉ tiêu, là căn cứ để đánh giá các tình huống xử lý khác nhau, nó gắn liền và chi phối mọi hoạt động trong quản lý doanh nghiệp

1.2.3.2 Xác định nguồn lực

Cơ hội và chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp luôn phụ thuộc chặt chẽ vào các yếu tố phản ánh tiềm lực của một doanh nghiệp cụ thể Tiềm lực hay nguồn lực của công ty phản ánh các yếu tố mang tính chủ quan dường như có thể kiểm soát được ở một mức độ nào đó mà doanh nghiệp có thể sử dụng để khai thác cơ hội kinh doanh và thu lợi nhuận Tiềm lực của doanh nghiệp không phải là bất biến, có thể phát triển theo hướng mạnh hơn hoặc yếu đi, có thể thay đổi toàn bộ hoặc bộ phận Tuy vậy, các yếu tố tiềm lực thường có độ trễ so với sự thay đổi liên tục của môi trường kinh doanh và hạn chế khả năng phản ứng linh hoạt của doanh nghiệp trước

sự thay đổi của môi trường kinh doanh

Phân tích tiềm lực của doanh nghiệp là nhằm đánh giá tiềm lực hiện tại để lựa chọn cơ hội hấp dẫn và tổ chức khai thác cơ hội hấp dẫn đã xác định Ngoài ra việc phân tích này còn nhằm xây dựng và tổ chức thực hiện chiến lược phát triển tiềm lực, tiềm năng của doanh nghiệp để tóm tắt cơ hội mới và thích ứng với sự biến động theo hướng đi lên của môi trường, đảm bảo thế lực, an toàn và phát triển trong kinh doanh Khi phân tích tiềm lực các yếu tố được nói đến bao gồm:

- Tiềm lực tài chính: Là một yếu tố tổng hợp phản ánh sức mạnh của doanh nghiệp thông qua khối lượng nguồn vốn mà doanh nghiệp có thể huy động được và khả năng phân phối, quản lý có hiệu quả nguồn vốn đó

- Tiềm năng con người: Trong kinh doanh và đặc biệt là kinh doanh dịch vụ, con người là yếu tố quan trọng hàng đầu để đảm bảo thành công

- Tiềm lực vô hình: Là tiềm lực không thể lượng hóa được một cách trực tiếp

mà phải thông qua các tham số trung gian Tiềm lực vô hình tạo nên sức mạnh của doanh nghiệp trong hoạt động thương mại Sức mạnh này thể hiện ở khả năng ảnh hưởng và tác động đến sự lựa chọn chấp nhận và quyết định mua hàng của khách

hàng Các yếu tố có thể được coi là tiềm lực vô hình bao gồm: hình ảnh, uy tín của doanh nghiệp trên thương trường, mức độ nổi tiếng của sản phẩm, uy tín và mối quan

hệ xã hội của ban lãnh đạo

- Khả năng kiểm soát, chi phối, độ tin cậy của nguồn cung cấp hàng hóa và dự trữ hợp lý hàng hóa của doanh nghiệp Yếu tố này ảnh hưởng đến đầu vào của doanh nghiệp và tác động mạnh mẽ đến kết quả thực hiện chiến lược kinh doanh cũng như

ở khâu cuối cùng là tiêu thụ sản phẩm

- Trình độ tổ chức quản lý: Là sự hoàn hảo của cấu trúc tổ chức, tính hiệu quả của hệ thống quản lý và công nghệ quản lý Mỗi doanh nghiệp là một hệ thống với những mối liên kết chặt chẽ với nhau hướng tới mục tiêu

Ngoài ra tiềm lực của doanh nghiệp còn có nhiều yếu tố khác cấu thành, tuỳ theo mỗi doanh nghiệp với những điều kiện khác nhau mà tiềm lực này được coi trọng, tiềm lực kia là thứ yếu Vấn đề ở chỗ doanh nghiệp biết rõ tiềm lực của mình

để từ đó nắm bắt tốt hơn những cơ hội kinh doanh hấp dẫn- phù hợp với năng lực của mình

1.2.4 Xác định mục tiêu marketing

1.2.4.1 Mô hình SWOT

Mô hình SWOT là công cụ kết hợp quan trọng có thể giúp cho các nhà quản trị phát triển 4 loại chiến lược:

(1) Chiến lược điểm mạnh – cơ hội (SO),

(2) Chiến lược điểm yếu – cơ hội (WO),

(3) Chiến lược điểm mạnh – nguy cơ (ST),

(4) Chiến lược điểm yếu – nguy cơ (WO)

Bảng 1.1: Bảng mô tả chi tiết mô hình SWOT

Các chiến lược WO

Vượt qua những điểm yếu bằng cách tận dụng các

cơ hội

Các mối đe doạ – T

(Liệt kê các mối đe doạ)

Các chiến lược ST

Sử dụng điểm mạnh để tránh các mối đe doạ

Các chiến lược WT

Tối thiểu hoá những điểm yếu và tránh khỏi các mối đe doạ

(Nguồn: Lê chí Công, 2013) 1.2.4.2 Phân khúc thị trường

Phân khúc thị trường là quá trình phân chia tổng số thị trường các du khách, hoặc khu vực một thị trường như đi nghỉ, vào phân nhóm hoặc phân nhóm hoặc phân khúc cho các mục đích quản lý marketing [3; tr.80]

Mục tiêu của phân khúc thị trường là trên cơ sở phân tích tập khách hàng và hiệu năng marketing của doanh nghiệp, tìm kiếm một sự thoả mãn tối đa nhu cầu của khách hàng bằng sự thích ứng sản phẩm chiêu thị của mình, qua đó khai thác tối đa dung lượng thị trường và nâng cao vị thế của doanh nghiệp trên phân đoạn lựa chọn Như vậy, phân khúc là một tồn tại khách quan nhưng không có xu thế hướng tự thân,

vì vậy khi nghiên cứu và lựa chọn phân đoạn thị trường trọng điểm cần phải chú ý bốn yêu cầu sau đây:

- Thứ nhất tính xác đáng: Phân khúc thị trường cần phải đảm bảo khả năng nhận dạng rõ ràng qua tiêu thức lựa chọn và sự phù hợp giữa tiêu thức và mục tiêu phân khúc, các phân khúc phải xác định đúng (giữa các phân đoạn phải khác biệt và trong một đoạn phải đồng nhất về đặc tính và cấu trúc), các phân khúc thị trường phải được đo lường bằng các thông số đặc trưng, quy mô phân khúc thị trường mục tiêu phải đủ lớn để đáp ứng được mục tiêu khai thác của doanh nghiệp

- Thứ hai tính tiếp cận được: Điều cốt lõi của phân khúc thị trường là để có

thể chọn lựa và tiếp cận với các nhóm khách hàng nhất định Vì vậy các phân khúc phải đảm bảo có thể vươn tới và phục vụ được

- Thứ ba tính khả thi: Các phân khúc phải đảm bảo khả năng chấp nhận của tập khách hàng với marketing mục tiêu của doanh nghiệp đảm bảo ổn định trong thời gian đủ dài của phân khúc mục tiêu Có khả năng thực thi thuận lợi và đồng bộ các yếu tố của marketing - mix không chỉ ở sản phẩm, mà còn bao gồm giá, luồng phân phối, phương tiện và kênh quảng cáo

- Thứ tư tính hữu hiệu của khả thi: Phân khúc thị trường mục tiêu phải phù hợp và phát huy hiệu năng của marketing, tạo sức mạnh tập chung và ưu thế tương đối của doanh nghiệp với các đối thủ cạnh tranh Chi phí thực thi marketing - mix trên phân khúc thị trường phải có tiềm năng bù đắp và sinh lợi Tạo tiền đề, tận dụng tối ưu công suất kinh doanh, phát triển thị phần và vị thế của doanh nghiệp trên phân khúc thị trường mục tiêu cũng như thị trường tổng thể

Để đảm bảo bốn yêu cầu đối với phân khúc thị trường như đã trình bày trên đây, việc lựa chọn các tiêu thức phân khúc có vai trò vô cùng quan trọng Tiêu thức phân khúc thị trường rất phong phú, song những tiêu thức thường được các doanh nghiệp du lịch sử dụng đó là sáu tiêu thức sau đây:

+ Phân khúc thị trường theo địa lý

+ Phân khúc thị trường theo kinh tế xã hội và nhân khẩu học

+ Phân khúc theo phác đồ tâm lý

+ Phân khúc theo hành vi ứng xử của tập khách hàng

+ Phân khúc theo mục đích của chuyến đi

+ Phân khúc theo sản phẩm

1.2.4.3 Các mục tiêu chiến lược

Mục tiêu của chiến lược marketing là cái đích phải đạt tới của hoạt động marketing Trong thực tiễn cho ta thấy khi doanh nghiệp tham gia vào kinh doanh thì việc xác định mục tiêu được đưa lên hàng đầu Những mục tiêu này đều do doanh nghiệp đặt ra và nó ở mức độ nào tuỳ thuộc vào năng lực, khả năng chủ quan của doanh nghiệp, tuỳ thuộc vào các yếu tố khách quan của thị trường, của môi trường

kinh doanh bên ngoài.[4; tr.44]

Do đó khi doanh nghiệp đưa ra chiến lược marketing đều có những mục tiêu nhất định, đó là: lợi nhuận, tạo thế lực trong kinh doanh, an toàn trong kinh doanh, bảo đảm chỗ làm việc và bảo vệ môi trường

- Mục tiêu lợi nhuận: Đây là mục tiêu cốt lõi của doanh nghiệp đảm bảo bù đắp chi phí, tích lũy và tái sản xuất hàng hóa, giúp doanh nghiệp phát triển và mở rộng kinh doanh của mình

- Mục tiêu tạo lợi thế cạnh tranh: điều này thể hiện ở chỉ tiêu thị phần của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh

- Mục tiêu an toàn trong kinh doanh: Bằng cách vận dụng các chính sách marketing trong kinh doanh, doanh nghiệp sẽ phân tích, phán đoán được những biến động của thị trường, nhận biết các cơ hội kinh doanh đồng thời đề ra những biện pháp đối phó với những bất trắc và hạn chế tối đa hậu quả rủi ro trong kinh doanh

1.2.5 Xây dựng các chiến lược marketing

1.2.5.1 Chiến lược phát triển thị trường

Theo Hà Ngọc Quý (2013): Phát triển thị trường là một trong những yếu tố không thể thiếu được trong các chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp Chiến lược phát triển thị trường có thể xây dựng trên cơ sở kết quả phân tích được tiến hành ở ba mức độ: Thứ nhất, phát hiện những khả năng mà doanh nghiệp có thể tận dụng với quy mô hoạt động hiện tại (khả năng phát triển theo chiều sâu) Mức độ thứ hai, phát hiện những khả năng hợp nhất với những yếu tố khác của hệ thống marketing (khả năng phát triển hợp nhất) Mức độ thứ ba, phát hiện những khả năng đang mở ra ở ngoài ngành (những khả năng phát triển theo chiều rộng)

a Phát triển theo chiều sâu

Phát triển theo chiều sâu thích hợp trong trường hợp doanh nghiệp chưa tận dụng hết những khả năng vốn có của sản phẩm và thị trường hiện tại của mình Để phát hiện những khả năng phát triển theo chiều sâu người ta có sử dụng một phương pháp rất tiện lợi gọi là “mạng lưới phát triển hàng hoá và thị trường” Mạng lưới này bao gồm ba loại hình cơ bản của khả năng phát triển sâu đó là:

- Thâm nhập sâu vào thị trường: là việc doanh nghiệp tìm kiếm cách tăng mức tiêu thụ những hàng hoá hiện có của mình trên những thị trường hiện có

- Mở rộng thị trường: là việc doanh nghiệp tìm cách tăng mức tiêu thụ bằng cách đưa những hàng hoá hiện có của mình vào những thị trường mới

- Cải tiến hàng hoá: Là việc doanh nghiệp tìm cách tăng mức tiêu thụ bằng cách tạo ra những hàng hoá mới hay đã được cải tiến cho những thị trường hiện có

b Phát triển theo chiều rộng

Phát triển theo chiều rộng thích hợp trong những trường hợp ngành không tạo được cho công ty khả năng phát triển hơn nữa hay những khả năng phát triển ở ngoài ngành hấp dẫn hơn nhiều Phát triển theo chiều rộng không có nghĩa là doanh nghiệp cần nắm lấy một khả năng bất kỳ nào đó khi nó xuất hiện Doanh nghiệp phải phát hiện cho mình những hướng cho phép vận dụng kinh nghiệm đã được tích luỹ của mình hay những hướng hỗ trợ khắc phục những nhược điểm hiện có của mình Có ba loại hình phát triển:

- Đa dạng hoá đồng tâm: Tức là bổ sung những danh mục sản phẩm của mình những sản phẩm giống như các mặt hàng hiện có của doanh nghiệp xét theo giác độ

kỹ thuật hay marketing Thông thường những mặt hàng này sẽ thu hút sự chú ý của những giai tầng khách hàng mới

- Đa dạng hoá ngang: Tức là bổ sung cho chủng loại hàng hoá của mình những mặt hàng hoàn toàn không có liên quan gì đến những mặt hàng hiện đang sản xuất, nhưng có thể làm cho khách hàng hiện có quan tâm hơn

- Đa dạng hoá rộng: Tức là bổ sung cho chủng loại hàng hoá của mình những mặt hàng không có quan hệ gì với công nghệ mà công ty đang sử dụng với hàng hoá

và thị trường hiện có

c Phát triển hợp nhất

Phát triển hợp nhất thích hợp trong những trường hợp các lĩnh vực hoạt động

có những vị trí vững chắc và doanh nghiệp có lợi hơn khi dịch chuyển về phía sau, lên phía trước hay theo chiều ngang theo khuôn khổ của ngành

- Hợp nhất về phía sau: là việc doanh nghiệp tìm cách năm quyền sở hữu hay

thiết lập sự kiểm soát chặt chẽ hơn những người cung ứng của mình

- Hợp nhất về phía trước: là việc doanh nghiệp tìm cách nắm quyền sở hữu hay thiết lập sự kiểm soát chặt chẽ hơn hệ thống phân phối

- Hợp nhất ngang: là việc doanh nghiệp tìm cách nắm quyền sở hữu hay thiết lập sự kiểm soát chặt chẽ hơn một số đối thủ cạnh tranh

d Phát triển sản phẩm

Yêu cầu của kinh doanh trong nền kinh tế thị trường luôn đòi hỏi các doanh nghiệp phải thường xuyên đổi mới về sản phẩm - tức là cho ra đời sản phẩm mới, bởi sản phẩm là yếu tố trực tiếp tác động đến khách hàng, thông qua sản phẩm nhu cầu của khách hàng mới được đáp ứng Thông thường các doanh nghiệp vẫn quan niệm sản phẩm mới phải là một sản phẩm hoàn toàn mới theo công năng hoặc giá trị sử dụng của nó Điều này có thể hạn chế khả năng phát triển kinh doanh của doanh nghiệp Từ góc độ khách hàng, doanh nghiệp có thể đưa ra các “sản phẩm mới” của mình một cách đa dạng và hiệu quả hơn Từ cách nhìn của khách hàng, một sản phẩm mới không có nghĩa là sản phẩm hoàn toàn mới Một sản phẩm cải tiến cũng được xem như là một sản phẩm mới Trong trường hợp này, sản phẩm mới bao gồm cả những sản phẩm hiện tại nhưng đã được hoàn thiện thêm về các chi tiết bộ phận của

nó, có thêm công năng mới hoặc bao bì mới, hoặc nhãn hiệu mới, hình ảnh mới hoặc

có thêm cách thức phục vụ mới…

Phát triển sản phẩm của khách hàng rất có ích cho doanh nghiệp, giúp cho doanh nghiệp thuận lợi hơn trong việc đề ra các hoạch định chiến lược phát triển sản phẩm

e Phát triển khách hàng

”Đích” cuối cùng của sản phẩm và dịch vụ luôn là người sử dụng sản phẩm và dịch vụ mà doanh nghiệp đang kinh doanh hay còn gọi là khách hàng của doanh nghiệp Khách hàng càng nhiều thì quy mô thị trường của doanh nghiệp càng lớn Vì vậy để phát triển thị trường một cách có hiệu quả, đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm kiếm các thông tin về khách hàng, dự đoán nhu cầu và cách thức ứng xử của họ nhằm đưa

ra các quyết định tốt nhất có khả năng thoả mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng Qua

đó, thu hút nhiều khách hàng đến với doanh nghiệp nhằm mở rộng khách hàng hiện

có

Ý nghĩa quan trọng của việc nghiên cứu khách hàng, không chỉ ở chỗ doanh nghiệp tiêu thụ được sản phẩm mà điều quan trọng hơn khi thực hiện công việc này

là đảm bảo khả năng bán được hàng nhưng đồng thời giữ được khách hàng hiện tại

và lôi kéo được khách hàng tiềm năng Khách hàng tiềm năng ở đây có thể là những người mua tiềm ẩn của doanh nghiệp, khách hàng hiện có, những người thông qua quyết định hay có ảnh hưởng đến việc thông qua quyết định Khách hàng đó cũng có thể là từng cá nhân, từng nhóm người, những khách hàng có tiếp xúc cụ thể hay quảng đại quần chúng Khách hàng của doanh nghiệp thường đa dạng, khác nhau về lứa tuổi, giới tính, mức thu nhập, nơi cư trú, sở thích tiêu dùng và vị trí trong xã hội Do

đó khi đưa ra các biện pháp thu hút khách hàng, doanh nghiệp cần chú ý đến những đặc trưng này

f Phát triển phạm vi địa lý

Thông thường khi tham gia kinh doanh các doanh nghiệp phải xác định một khu vực địa lý cụ thể mà họ có thể vươn tới để kinh doanh Vì vậy, phát triển thị trường thực chất là doanh nghiệp tìm cách mở rộng phạm vi địa lý mà mình hiện có Tuỳ thuộc vào tiềm lực của doanh nghiệp mà doanh nghiệp có thể mở rộng phạm vi kinh doanh của mình ở trong nước

g Đa dạng hóa kinh doanh

Kinh doanh trong cơ chế thị trường đem lại cho doanh nghiệp nhiều thuận lợi nhưng cũng có không ít khó khăn Để hạn chế những khó khăn gây ảnh hưởng xấu tới hoạt động kinh doanh, doanh nghiệp nên tiến hành đa dạng hoá kinh doanh nhằm phân tán bớt những rủi ro mà doanh nghiệp có thể gặp phải, bên cạnh đó đa dạng hoá kinh doanh còn giúp doanh nghiệp có điều kiện mở rộng phát triển thị trường của mình Đa dạng hoá kinh doanh có thể là đa dạng hoá sản phẩm hoặc doanh nghiệp có thể tham gia vào nhiều lĩnh vực kinh doanh khác nhau Tuỳ vào điều kiện cụ thể của mình mà doanh nghiệp có cách lựa chọn hình thức kinh doanh phù hợp

1.2.5.2 Mô hình Marketing Mix 7P

a Chiến lược sản phẩm (Product)

Sản phẩm là yếu tố đầu tiên trong hệ thống marketing mix của 7P trong marketing dịch vụ Chất lượng sản phẩm được đo lường giữa sự kì vọng của khách hàng và chất lượng tiêu dùng họ nhận được Sẽ thất vọng, khó chịu khi sử dụng sản phẩm không như mong đợi; ngược lại, khách hàng hài lòng, vui vẻ khi chất lượng sản phẩm không chỉ đáp ứng mà còn có thể vượt quá mong đợi Cảm nhận và đánh giá của khách hàng mới là sự công nhận quan trọng cho chất lượng sản phẩm

b Chiến lược giá (Price)

Giá cả mang lại doanh thu, lợi nhuận cho doanh nghiệp; đồng thời giá cũng tạo ra chi phí cho chính khách hàng, là những người trả phí để có được sản phẩm Việc định ra giá sản phẩm tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố như: thực tế thị trường tại thời điểm, chất lượng sản phẩm, giá trị thương hiệu sản phẩm, giá trị đối tượng khách hàng,…

c Chiến lược xúc tiến (Promotion)

Xúc tiến là tất cả các hoạt động nhằm đảm bảo rằng khách hàng nhận biết về sản phẩm hay dịch vụ của bạn, có ấn tượng tốt về chúng và thực hiện giao dịch mua bán thật sự Những hoạt động này bao gồm quảng cáo, catalog, quan hệ công chúng

và bán lẻ, cụ thể là quảng cáo trên truyền hình, đài phát thanh, báo chí, các bảng thông báo, đưa sản phẩm vào phim ảnh, tài trợ cho các chương trình truyền hình và các kênh phát thanh được đông đảo công chúng theo dõi, tài trợ cho các chương trình dành cho khách hàng thân thiết, bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua thư trực tiếp, giới thiệu sản phẩm tận nhà, gởi catalog cho khách hàng, quan hệ công chúng …

d Chiến lược phân phối (Place)

Chữ P thứ tư trong công thức marketing 7P đó là cách thức phân phối hoặc kênh phân phối sản phẩm hay dịch vụ Hãy phát triển thói quen xem xét và suy nghĩ

kỹ lưỡng về kênh phân phối, nơi các khách hàng gặp gỡ nhân viên bán hàng Đôi lúc

sự thay đổi trong kênh phân phối sẽ dẫn tới kết quả tăng trưởng doanh số bán hàng mạnh mẽ

Bạn có thể bán sản phẩm của mình tại nhiều kênh phân phối khác nhau Một vài công ty sử dụng cách thức bán hàng trực tiếp Một vài công ty sử dụng marketing

từ xa Một vài công ty bán hàng trong mối liên minh với các sản phẩm hay dịch vụ tương tự Một vài công ty sử dụng các đại diện bán hàng hay các nhà phân phối đại

lý Và nhiều công ty kết hợp sử dụng một vài trong số các cách thức bán hàng trên

Trong mỗi trường hợp, bạn phải có được lựa chọn thích hợp về cách thức phân phối thích hợp nhất cho các khách hàng để họ nhận những thông tin mua sắm thiết yếu về sản phẩm hay dịch vụ cần thiết cho những quyết định mua sắm của khách hàng đối với doanh nghiệp mình

e Con người (People)

Chiến lược nhân sự ở mỗi công ty cần phải được nhìn nhận dưới góc độ marketing Ngày càng có nhiều các phương pháp tiếp thị định hướng con người

PR được vận dụng triệt để ngay từ những năm đầu hoạt động được phân tách bởi PR đối ngoại và PR đối nội PR đối ngoại nhắm đến việc xây dựng và duy trì các mối quan hệ và hệ thống chăm sóc khách hàng đối với Nhà phân phối, giới Báo chí; các Liên đoàn thể thao và các đơn vị sở hữu truyền thông PR đối nội nhắm đến việc chăm sóc từng cá nhân và gia đình nhân viên làm việc cho công ty ở mọi cấp bậc công việc Công ty có những chính sách đãi ngộ cho từng nhân viên và gia đình tùy theo quá trình công hiến của họ; những nhân viên làm việc gắn bó với công ty được khen thưởng theo nấc thâm niên mà họ đã gắn bó với công ty

Theo hệ thống “7P” nhóm giải pháp này nằm trong phạm trù P5 (People) thì mỗi cá nhân và gia đình nhân viên cũng được “gắn nhãn” với thương hiệu chung của doanh nghiệp cũng như các thương hiệu sản phẩm mà họ đang nỗ lực gây dựng từng ngày ở mọi nơi mọi lúc

f Quy trình hoạt động (Process)

Doanh nghiệp phát triển luôn đặt những quy trình quản trị làm hệ thống quản trị nền tản để thể chế hóa bộ máy làm việc, giúp luật hóa trách nhiệm cá nhân hay nói đúng hơn là “minh bạch hóa” vai trò và phạm vi trách nhiệm của từng người để cá nhân thấy rõ nhiệm vụ và quyền hạn của mình trong một tập thể quản trị Tuy nhiên

sự vận dụng hệ thống quản trị chuẩn mực ở một số doanh nghiệp có khi không chứng minh được hiệu quả

Marketing 7P giải thích hiện tượng này bằng một luận điểm rất cơ bản đó là xem tổ chức doanh nghiệp cũng là một sản phẩm trong đó người lao động thụ hưởng hai nhóm lợi ích là lý tính và cảm tính Nếu một doanh nghiệp có hệ thống quản trị (thể hiện qua sản phẩm đầu cuối mà doanh nghiệp tạo ra) thiên về lý tính hơn thì khả năng áp dụng các quy trình sẽ hiệu quả hơn; ngược lại nếu hệ thống quản trị doanh nghiệp thiên về sản xuất ra các sản phẩm cảm tính (dịch vụ, văn hóa nghệ thuật, truyền thông…) thì khả năng áp dụng quy trình quản trị kinh điển cần phải kết hợp với các biện pháp kích thích sáng tạo và mở rộng các tiêu chí đánh giá hiệu quả công việc (tức sản phẩm làm ra) một cách linh hoạt hơn thì nhân viên sẽ không cảm thấy

bị gò bó và cảm nhận được đẳng cấp của nhà quản trị, từ đó mới thu hút họ làm việc

g Môi trường dịch vụ (Physical environment)

Môi trường dịch vụ của doanh nghiệp là nơi dịch vụ được tạo ra, nơi khách hàng và người cung ứng dịch vụ giao tiếp, thêm vào đó là những phần tử hữu hình được sử dụng để hỗ trợ vai trò của dịch vụ Do đặc trưng của sản phẩm du lịch là vô hình cho nên trong kinh doanh du lịch các nhà marketing phải cố gắng cung cấp các đầu mối vật chất để hỗ trợ vị trí và tăng cường cho dịch vụ bao quanh nhằm làm giảm bớt tính vô hình của dịch vụ Do vậy có thể khẳng định bằng chứng vật chất của công

ty cung ứng dịch vụ là hết sức quan trọng Nó giúp cho việc tạo ra vị thế của công ty

và trợ giúp hữu hình cho dịch vụ Chính vì vậy mà các công ty du lịch đã phải chi ra những khoản tiền lớn để tạo ra kiểu dáng kiến trúc, các trang trí nội thất, trang bị đồng phục cho nhân viên… nhằm gây ấn tượng về tiếng tăm, uy tín vị thế của mình [2; tr.164-165]

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC MARKETING

TẠI KHU DU LỊCH SUỐI THẠCH LÂM

2.1 Tổng quan về khu du lịch Suối Thạch Lâm

2.1.1 Giới thiệu khu du lịch Suối Thạch Lâm

2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

Tên đơn vị: Công ty cổ phần đầu tư và phát triển du lịch White Water Việt Nam Tên khu du lịch: Khu vui chơi giải trí Waterland Suối Thạch Lâm

Slogan: Hội tụ sự mới lạ

Địa chỉ: Thôn Suối Lau 2, Xã Suối Cát, Huyện Cam Lâm, Tỉnh Khánh Hòa Điện thoại: 058 3873878

Email: info@waterlandthachlam.com

Website: www.waterlandthachlam.com

Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm được công ty Cổ phần đầu tư và phát triển du lịch White Water Việt Nam đầu tư xây dựng với tổng diện tích là 25 ha vào cuối năm 2010, thời gian thi công dự án rất nhanh chóng, đến khoảng tháng 05 năm

2011 thì cơ bản hoàn thành

Khu du lịch Suối Thạch Lâm trước đây chỉ là một vùng hoang sơ, khá hẻo lánh lại còn khó khăn về kinh tế du lịch Tuy nhiên với tầm nhìn và suy nghĩ tích cực của người đứng đầu công ty White Water Việt Nam đã chấp nhận thử thách, mạnh dạn đi tiên phong để xây dựng khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm – một mảng du lịch sinh thái chưa được phát triển tốt của tỉnh Khánh Hòa

Waterland Suối Thạch Lâm bắt đầu phục vụ khách vào tháng 6 năm 2011, là khu vui chơi giải trí sinh thái thể thao đầu tiên của toàn tỉnh Khánh Hòa và nó được coi là một trong những điểm ăn chơi hấp dẫn ở Nha Trang Khu du lịch tọa lạc tại Thôn Suối Lau 2, Xã Suối Cát, Huyện Cam Lâm, Tỉnh Khánh Hòa, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 20 Km về phía Tây Nam Nằm dưới chân Hòn Bà – một điểm du lịch có tiềm năng phát triển

Khu vui chơi giải trí Waterland Suối Thạch Lâm chính là nơi có thể mang đến

cho khách hàng của mình những trải nghiệm qua những trò chơi mới lạ và hấp dẫn

Du khách được tự mình chinh phục dòng suối bằng tay chèo vững chãi, mạnh mẽ với trò chơi Rafting (chèo xuồng vượt suối); sảng khoái hào hứng với trò Trượt cỏ; vui đùa và thư giãn ở khu vui chơi Hồ Đáy Ngọc; khéo léo và trí tuệ trong trò chơi Mini golf và bắn súng đạn sơn Đặc biệt, đây là địa điểm lý tưởng để du khách tổ chức cắm trại, teambuilding và Gala dinner đầy thú vị Không những thế, Waterland Suối Thạch Lâm còn có nhà hàng Hoa Lâm với sức chứa hơn 500 chỗ ngồi, là nơi mà du khách thưởng thức những món ăn ngon trong không gian rộng rãi và thoáng mát Thêm vào

đó du khách có thể thưởng thức những món đặc sản của Khánh Hòa tại khu chợ quê Nơi đây có những món ăn dân dã với hương vị đặc biệt chỉ có tại Waterland Suối Thạch Lâm

Sau nhiều năm hoạt động, công ty cũng đã có được những thành tựu nhất định như: Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm nằm trong top “10 Khu vui chơi giải trí hấp dẫn, an toàn và thân thiện” do Hiệp hội Du Lịch Khánh Hòa bình chọn vào năm 2012; tiếp theo đó, khu du lịch đã được Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam công nhận

là “Vườn hoa Anh Đào rộng nhất Việt Nam” vào tháng 10/2012 và gần đây nhất là xác lập kỷ lục “Ly trà ngọt thảo dược lớn nhất Việt Nam” cũng do Trung tâm sách

Kỷ lục Việt Nam công nhận vào tháng 2 năm 2014

2.1.1.2 Giới thiệu các sản phẩm dịch vụ của công ty

- Trò chơi chèo thuyền vượt suối (Rafting)

Rafting là môn thể thao mang đẳng cấp quốc tế, với tính hào hứng, hấp dẫn,

có sức lôi cuốn cao Trò chơi này đã trở thành môn thể thao có tính quần chúng

Thử thách của trò chơi là du khách sẽ vượt qua dòng suối Thạch Lâm đã được cải tạo phù hợp cho mọi đối tượng khách tham gia mà không gây nguy hiểm Khi tham gia trò chơi bạn sẽ được hướng dẫn kỹ lưỡng và trang bị các dụng cụ hỗ trợ cho trò chơi Đối với mỗi thuyền sức chứa tối đa là 3 người cho một lượt đi Nếu bạn nào không can đảm vẫn sẽ có nhân viên hỗ trợ đi theo để giúp đỡ

Đây sẽ là một trò chơi hấp dẫn lý thú nhưng cũng không kém phần phiêu lưu mạo hiểm bởi sự thử thách của thiên nhiên với các ghềnh thác và uy lực cuồn cuộn

dưới dòng nước chảy siết của con suối Bạn sẽ chinh phục được dòng chảy, sảng khoái lái tay chèo và thở phào khi về đến đích

- Trượt cỏ

Trò chơi trượt cỏ là loại hình vui chơi mới tại Việt Nam được các bạn trẻ rất yêu thích Mặt cỏ non với diện tích rộng và độ dốc cao tương đối tạo nên cảm giác hào hứng khi bạn tham gia

Người chơi có thể xả stress sau những ngày học tập và làm việc căng thẳng Trò chơi này có thể chơi một người hoặc hai người cùng lúc Du khách sẽ được trang

bị nón bảo hiểm và dây đeo an toàn ở chân và tay để khi tham gia trò chơi du khách

sẽ không phải lo lắng khi trượt xuống Xe trượt bằng bánh xe xích hay xe bằng tre đều mang đến cho bạn sự vui nhộn độc đáo Khi trời khô ráo, tốc độ chạy của xe nhanh hơn Còn khi trời mưa, xe trượt tương đối chậm Tuy nhiên, đối với những bạn thích cảm giác lầy lội thì trời mưa sẽ thích hợp nhất

Với đồi cỏ xanh mơn mởn được tạo ra tại khu vui chơi Suối Thạch Lâm sẽ tạo cho bạn cảm giác thư thái và dễ chịu vô cùng và nó thực sự đem lại cho người chơi một không gian tươi mát và một tinh thần sảng khoái, khoẻ khoắn

- Tham quan Hồ Đáy Ngọc

Hồ Đáy Ngọc vừa có vị trí nằm phía dưới cùng trong khu vui chơi giải trí vừa

là một phần trong dòng chảy của dòng suối Thạch Lâm Khu vực này có diện tích rộng và độ sâu phù hợp để làm một hồ tắm tự nhiên cho du khách Tại đây, du khách

sẽ được thỏa sức tận hưởng làn nước trong xanh, mát lạnh cùng với những trò chơi trượt nước từ trên đồi cao xuống bằng phao trượt thần tốc mang lại cảm giác thật sảng khoái cho khách du lịch

Đối với những ai không chơi được trò chơi trượt nước, vẫn có thể dùng phao nổi để tắm ở dưới hồ vì khu vực hồ được tách ra làm 2 đến 3 phần bởi những chỏm

đá lớn Điều này sẽ không gây ra ảnh hưởng cho người chơi phao trượt ở trên đồi

- Mini golf

Sân chơi ngoài trời luôn gần gũi với thiên nhiên, nhiều cây xanh bóng mát mang đến cho người chơi cảm giác hấp dẫn, bổ ích Sân golf tại Waterland Suối Thạch

Lâm là một sân chơi Mini golf gồm 18 lỗ, phù hợp với mọi lứa tuổi

- Trò chơi bắn súng sơn

Bắn súng sơn là 1 trò chơi mang tính chất của trò chơi tập thể teambuilding giúp các bạn phát triển được cách hoạt động theo nhóm và rèn luyện tinh thần đồng đội, rèn luyện sức khỏe cũng như sự nhạy bén phản ứng nhanh với những trường hợp bất ngờ trong quá trình tham chiến Mỗi lần tham chiến người chơi sẽ hiểu rõ hơn sự lanh lợi mưu trí cá nhân còn cần thêm 1 phương án tác chiến hiệu quả, năng động và

sự phối hợp ăn ý của cả đội

Trò chơi này yêu cầu khắt khe từ trang phục bảo hộ đến dụng cụ là súng bắn

ra những viên đạn sơn to cỡ viên bi Đạn sơn được làm từ bột mỳ và phẩm màu nên rất thân thiện với môi trường, viên đạn bắn ra sẽ tự phân hủy và sơn dính trên trang phục của các bạn cũng rất dễ giặt sạch và an toàn tuyệt đối cho người chơi Các trọng tài và giám sát viên luôn bám sát để hỗ trợ và hướng dẫn các quy tắc an toàn cho mọi thành viên một cách nghiêm túc Đây đúng là một trò chơi thú vị cho những ai đam

mê chiến thuật và muốn thử thách bản thân

vụ du khách khi đến với Waterland Suối Thạch Lâm, nhà hàng Hoa Lâm phục vụ những món ăn đặc sắc với giá ưu đãi và đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình nhằm mang lại sự hài lòng nhất cho du khách

+ Khu Chợ Quê là nơi du khách có thể thưởng thức những món ăn dân dã, gần

gũi với đời thường Không gian được diễn tả lại một khung cảnh làng quê ngày xưa với những mái tranh, những quán ăn bán ven đường với những chiếc ghế, những cái bàn đều làm từ tre, rất mộc mạc, rất đơn sơ Nơi đây có những món ăn dân dã với hương vị đặc biệt chỉ có tại Khu du lịch Waterland Suối Thạch Lâm Chính điều này

đã làm nên một sự thân thiện, tạo nên sự thoải mái cho du khách khi đến với khu du lịch Suối Thạch Lâm

- Dịch vụ lữ hành

Hiện tại công ty có liên kết với một số nhà cung cấp để tổ chức chương trình tham quan khu vui chơi giải trí sinh thái thể thao Waterland Suối Thạch Lâm trong ngày Hiện tại tour chính thường được tổ chức là tuyến Nha Trang – Long Sơn – Suối Thạch Lâm

- Dịch vụ teambuilding

Đối với những đoàn có nhu cầu sử dụng dịch vụ teambuilding tại khu vui chơi Suối Thạch Lâm, công ty sẽ tổ chức các chương trình chơi trò chơi theo nhóm như: Thử tài xạ thủ, đường hầm bí mật, trượt cỏ tiếp sức, đường đến đảo vàng, chạm tay vào kho báu,… rất nhiều các hoạt động bổ ích dành cho du khách Hoạt động teambuilding của công ty sẽ giúp đoàn tham quan xây dựng được một môi trường vui

vẻ trong một khoảng thời gian ngắn để có thể kéo mọi người gần nhau hơn, tạo ra được những khoảnh khắc mà mọi người đều nhớ đến và qua đó trở nên gần gũi nhau hơn

- Dịch vụ chụp ảnh cưới

Khu vui chơi giải trí Waterland Suối Thạch Lâm được biết đến như là một thiên đường dã ngoại mới lạ và độc đáo tại Suối Cát – Cam Lâm – Khánh Hòa Được thiên nhiên ban tặng khung cảnh thơ mộng bên dòng suối mát uốn lượn, đồi cỏ xanh mượt, nhiều loại cây cổ thụ - Bonsai quý hiếm và vườn hoa anh đào nở rộ tạo nên vẻ đẹp nên thơ của đất trời

Nhà hàng của Waterland được dựng lại như một khung cảnh của làng quê Việt Nam có giếng nước, lũy tre, cổng làng, vườn rau… là tuyệt tác dành tặng quý khách

Tô điểm thêm là những cánh đồng lúa xanh non, đàn cò trắng sải cánh bay qua những

hàng bông lau bên đường đến Waterland tạo nên một khung cảnh thiên nhiên non nước hữu tình

Chính vì vậy Waterland Suối Thạch Lâm là địa điểm chụp ảnh dã ngoại lý thú

và lãng mạn của những đôi uyên ương muốn để lại những khoảnh khắc đẹp nhất đời mình

- Dịch vụ khác

Ngoài những dịch vụ trên, khu vui chơi giải trí sinh thái thể thao Waterland Suối Thạch Lâm còn cung cấp thêm những sản phẩm đi kèm như: lều tranh để nghỉ mát, bạt trải ngồi, lều di động, áo phao, bàn tre, ghế tre dùng để nằm, phao bơi, phí ngủ lại qua đêm nếu quý khách có nhu cầu, lửa trại,… Đây là những dịch vụ được bổ sung thêm để hỗ trợ cho du khách có một chuyến tham quan tuyệt vời hơn với một mức phí hợp lý khi đến với khu vui chơi

Quản lý khu du lịch

Phòng kinh

doanh và tiếp thị Phòng kế toán và cung ứng

Bộ phận nhà hàng – Bếp

Giám đốc

Bộ phận chăm sóc cây cảnh