đánh giá hiệu quả sản xuất của nông hộ trồng khóm ở huyện tân phước tỉnh tiền giang

Tuy nhiên, năng suất và sản lượng dường như không có sự chuyển biến tích cực do còn gặp phải những khó khăn vướng mắc: 1 Hoạt động sản xuất nông nghiệp ở ĐBSCL mang tính đặc thù với sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

HỒ THỊ THU THẢO

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT

CỦA NÔNG HỘ TRỒNG KHÓM

Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh tế nông nghiệp

Mã ngành: 52620115

Cần Thơ – 12/2013

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

HỒ THỊ THU THẢO MSSV:4105153

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT

CỦA NÔNG HỘ TRỒNG KHÓM

Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh tế nông nghiệp

LỜI CẢM TẠ

Trước tiên, em xin được gửi lời cảm ơn đến tất cả Quý Thầy (Cô) trường

Đại học Cần Thơ, các Thầy (Cô) khoa Kinh tế và Quản trị Kinh doanh, những người đã trực tiếp giảng dạy, truyền đạt cho em cả về kiến thức chuyên môn và đạo đức con người trong suốt những năm học qua

Đặc biệt em xin được gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô Lê Thị Diệu Hiền và thầy Nguyễn Quốc Nghi đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ tận tình, để

em có thể hoàn thành cuốn luận văn tốt nghiệp này

Bên cạnh đó, em xin gởi lời cám ơn chân thành đến các hộ nông dân, các

cô chú, anh chị đã nhiệt tình cung cấp những thông tin thiết thực và hữu ích để

em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này

Tuy nhiên, do hạn chế về kiến thức và thời gian có hạn nên chắc chắn luận văn không tránh khỏi phần sai sót Vì vậy em kính mong được sự đóng góp ý kiến của Quý cơ quan cùng Quý Thầy (Cô) để luận văn này hoàn thiện hơn và có

ý nghĩa thực tế hơn

Cuối cùng em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân, bạn bè - những người đã luôn ở bên, động viên tôi trong suốt quá trình học tập cũng như nghiên cứu và hoàn thành đề tài này

Em xin chân thành cảm ơn!

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2013

Hồ Thị Thu Thảo

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào

Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2013

Hồ Thị Thu Thảo

NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

Họ và tên GVHD: LÊ THỊ DIỆU HIỀN

Học vị: Thạc sĩ

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh

Cơ quan công tác chuyên môn: Khoa Kinh tế - QTKD, Đại học Cần Thơ

Họ và tên sinh viên: HỒ THỊ THU THẢO

Mã số sinh viên: 4105153

Chuyên ngành: Kinh Tế Nông Nghiệp

Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CỦA NÔNG HỘ TRỒNG KHÓM Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG

NỘI DUNG NHẬN XÉT

Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo:

-

-Về hình thức:

-

-Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài:

-

-Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn:

-

-Nội dung và các kết quả đạt được:

-

-Các nhận xét khác:

-

-Kết luận:

Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2013 Người nhận xét

Lê Thị Diệu Hiền

MỤC LỤC NỘI DUNG - Trang

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU - 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ - 1

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU - 2

1.2.1 Mục tiêu chung - 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể - 2

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU - 2

1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU - 3

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu - 3

1.4.2 Phạm vi không gian - 3

1.4.3 Phạm vi thời gian - 3

1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU - 3

1.5.1 Nghiên cứu nước ngoài - 3

1.5.2 Nghiên cứu trong nước - 6

CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU -

- 11

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN - 11

2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài nghiên cứu - 11

2.1.1.1 Khái niệm về nông hộ và nguồn lực nông hộ - 11

2.1.1.2 Sản xuất - 11

2.1.1.3 Khái niệm về hiệu quả và hiệu quả sản xuất - 11

2.1.2 Các chỉ tiêu sử dụng trong phân tích - 13

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 14

2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu - 14

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu - 14

2.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp - 14

2.2.2.3 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp - 15

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu - 15

2.3 MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU - 16

CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU - 19

3.1 TỔNG QUAN ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU - 19

3.1.1 Điều kiện tự nhiên - 19

3.1.2 Điều kiện kinh tế-xã hội huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang - 22

3.1.3 Khái quát về cây khóm - 24

3.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ KHÓM - 28

3.2.1 Tình hình xuất khẩu khóm thế giới - 28

3.2.2 Tình hình sản xuất khóm trong nước - 29

3.3 THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KHÓM TÂN PHƯỚC TIỀN GIANG - 30

3.3.1 Diện tích và sản lượng khóm các huyện tỉnh Tiền Giang - 30

3.3.2 Tình hình tiêu thụ khóm Tân Phước - 32

CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ CÁC CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA VIỆC SẢN XUẤT KHÓM Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU - 33

4.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG HỘ TRỒNG KHÓM - 33

4.1.1 Đặc điểm chung của nông hộ - 33

4.1.2 Tham gia tập huấn và ứng dụng trình độ khoa học kỹ thuật vào sản xuất - 34

4.1.3 Các nguồn lực đầu vào của quá trình sản xuất của nông hộ - 35

4.1.4 Kế hoạch sản xuất của nông hộ điều tra - 38

4.2 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH CỦA NÔNG HỘ - 38

4.2.1 Phân tích các khoản mục chi phí - 38

4.2.2 Các chỉ số tài chính của nông hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang - 47

4.3 SO SÁNH MỘT SỐ KHOẢN MỤC CHI PHÍ – LỢI NHUẬN GIỮA HAI NHÓM HỘ NGHÈO VÀ KHÔNG NGHÈO - 48

CHƯƠNG 5: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ VỀ KỸ THUẬT, PHÂN PHỐI NGUỒN LỰC, HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHI PHÍ CỦA NÔNG HỘ SẢN XUẤT KHÓM CỦA HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG - 50

5.1 CÁC BIẾN SỬ DỤNG TRONG MÔ HÌNH PHÂN TÍCH MÀNG BAO DỮ LIỆU - 50

5.2 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ VỀ KỸ THUẬT, PHÂN PHỐI NGUỒN LỰC VÀ

CHI PHÍ SẢN XUẤT - 52

5.3 SO SÁNH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KHÓM CỦA HỘ NGHÈO VÀ KHÔNG NGHÈO - 55

5.4 NĂNG SUẤT MẤT ĐI DO KÉM HIỆU QUẢ KỸ THUẬT TRONG LẦN THU HOẠCH HIỆN TẠI - 56

5.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU - 57

CHƯƠNG 6: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHO NÔNG HỘ TRỒNG KHÓM Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG - 59

6.1 NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KHÓM CỦA NÔNG HỘ Ở HUYỆN TÂN PHƯỚC TỈNH TIỀN GIANG - 59

6.1.1 Thuận lợi - 59

6.1.2 Khó khăn - 59

6.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NĂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHO NÔNG HỘ - 60

6.2.1 Đề xuất giải pháp dựa trên kết quả nghiên cứu từ mô hình DEA - 60

6.2.2 Đề xuất giải pháp trên cơ sở thực trạng sản xuất - 62

CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ - 64

7.1 KẾT LUẬN - 64

7.2 KIẾN NGHỊ - 64

7.2.1 Đối với nông hộ - 64

7.2.2 Đối với cơ quan chức năng và chính quyền địa phương - 65

TÀI LIỆU THAM KHẢO - 66

PHỤ LỤC 1 - 68

PHỤ LỤC 2 - 77

PHỤ LỤC 3 - 79

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Số lượng nông hộ được khảo sát tại địa bàn nghiên cứu 15

Bảng 2.2: Mô tả các biến sử dụng trong mô hình 18

Bảng 3.1: Giá trị sản xuất theo giá hiện hành phân theo khu vực kinh tế tỉnh Tiền Giang 22

Bảng 3.2: Diện tích, dân số và mật độ dân số năm 2012 phân theo huyện tỉnh Tiền Giang 24

Bảng 3.3: Diện tích và sản lượng khóm cả nước năm 2011 – 2012 29

Bảng 3.4: Diện tích và sản lượng khóm cả nước phân theo địa phương năm 2011 30

Bảng 3.5: Diện tích và sản lượng khóm các huyện tỉnh Tiền Giang 31

Bảng 4.1: Một số đặc điểm của nông hộ trồng khóm tại địa bàn nghiên cứu 33

Bảng 4.2: Tỷ lệ tham gia tập huấn và ứng dụng TBKT của nông hộ 35

Bảng 4.3: Nguồn lực lao động của nông hộ 36

Bảng 4.4: Tình hình nguồn vốn vay của nông hộ 37

Bảng 4.5: Kế hoạch sản xuất trong thời gian tới của nông hộ 38

Bảng 4.6: Các khoản chi phí sản xuất khóm 39

Bảng 4.7: Doanh thu sản xuất khóm của nông hộ trong một vụ 46

Bảng 4.8:Các tỷ số tài chính 47

Bảng 4.9: Sự khác biệt một số khoản mục chi phí - lợi nhuận giữa hai nhóm hộ 49

Bảng 5.1: Biến sử dụng trong mô hình phân tích vỏ bọc dữ liệu (DEA) của việc sản xuất khóm trong một vụ 51

Bảng 5.2: Hiệu quả kỹ thuật của nông hộ sản xuất khóm ở địa bàn nghiên cứu 52

Bảng 5.3: Hiệu quả phân phối nguồn lực của nông hộ sản xuất khóm ở địa bàn nghiên cứu 54

Bảng 5.4: Hiệu quả sử dụng chi phí của nông hộ sản xuất khóm ở địa bàn nghiên cứu 55

Bảng 5.5: So sánh hiệu quả sản xuất khóm của hộ nghèo và hộ không nghèo 55

Bảng 5.6: Năng suất bị mất đi do kém hiệu quả kỹ thuật 57

Bảng 6.1: Phân bổ nguồn lực đầu vào theo khảo sát thực tế và theo kết quả đề xuất từ mô hình dea cho nông hộ 61

DANH MỤC HÌNH

Hình 3.1 Bản đồ hành chính huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang 19

Hình 3.2 Top 10 nước sản xuất hàng đầu thế giới năm 2011 29

Hình 3.3 Giá khóm tại thị trường Mỹ Tho năm 2013 32

Hình 4.1 Cơ cấu chi phí sản xuất khóm/1000m2/vụ 45

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

BVTV : Bảo vệ thực vật

ĐBSCL : Đồng bằng sông Cửu Long

FAO : Food and Agriculture Organization

GAP : Goal Automatic Procedure

KH-CN&MT : Khoa học công nghệ và môi trường

LĐ THUÊ : Lao động thuê

VIETGAP : Vietnamese Good Agriculture Practices

WTO : Word Trade Organization

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Nông nghiệp là ngành sản xuất vật chất cơ bản của xã hội, cung cấp nhiều loại sản phẩm thiết yếu cho đời sống xã hội, là thị trường rộng lớn của nền kinh tế, cung cấp nguồn nhân lực và tạo nên tích lũy ban đầu cho sự nghiệp phát triển của đất nước Việt Nam là một nước có nền kinh tế chủ yếu

là sản xuất nông nghiệp Người nông dân chiếm tỷ lệ cao trong phân công lao động của cả nước (hơn 70% dân số nước ta tham gia vào các hoạt động nông nghiệp)[8] Nông nghiệp Việt Nam là một ngành cực kỳ quan trọng trong nền kinh tế quốc dân và nó có tầm ảnh hưởng rất lớn đối với nền kinh tế quốc gia, cũng như đóng góp một phần không nhỏ vào GDP nước nhà Vì vậy việc phát triển tốt nền nông nghiệp cùng với trang thiết bị hiện đại sẽ đóng góp một phần việc phát triển đất nước và góp phần đẩy nhanh tiến độ công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước

ĐBSCL là đồng bằng châu thổ lớn nhất nước ta với diện tích tương đương 4 triệu ha và đây còn là vùng sản xuất nông nghiệp trọng điểm của miền Nam Bên cạnh là nơi sản xuất lúa nhiều cả nước, ĐBSCL còn là vùng trọng điểm về cây ăn trái của cả nước Nơi đây có điều kiện tự nhiên về đất đai, khí hậu, nguồn nước… rất thuận lợi để phát triển cây ăn trái nhiệt đới với chủng loại đa dạng, phong phú Nói đến trái cây ĐBSCL, không thể không nhớ đến các loại trái cây đặc sản và nổi tiếng đã thành thương hiệu như: xoài cát Hòa Lộc, bưởi da xanh, sầu riêng Cái Mơn, vú sữa Lò Rèn, cam sành và bưởi Năm Roi…

Đóng góp một phần vào thương hiệu trái cây Việt Nam thì không thể không kể đến đặc sản nổi tiếng là khóm Khóm có mặt ở hầu hết các tỉnh ĐBSCL nhưng trở thành thương hiệu nổi tiếng ở cả thị trường nội địa lẫn thị trường nước ngoài thì có khóm Tân Phước ở Tiền Giang Tuy đã được các cơ quan chức năng chú trọng đầu tư và quan tâm nhiều nhưng việc sản xuất khóm vẫn còn gặp phải nhiều vấn đề bất cập, khó khăn, và cuộc sống của người dân trồng khóm chưa thật sự được cải thiện Trong những năm gần đây, một số hộ nông dân ở Tiền Giang đã thay đổi quy trình sản xuất khóm nhằm cải thiện và nâng cao năng suất và sản lượng Tuy nhiên, năng suất và sản lượng dường như không có sự chuyển biến tích cực do còn gặp phải những khó khăn vướng mắc: (1) Hoạt động sản xuất nông nghiệp ở ĐBSCL mang tính đặc thù với sản xuất nhỏ, manh mún cùng với thói quen sử dụng kinh nghiệm, kỹ thuật sản xuất truyền thống lạc hậu; (2) Hiệu quả kỹ thuật thấp; và (3) Việc sử dụng, phân phối nguồn lực trong sản xuất chưa được hợp lý cũng như thiếu những

kiến thức phù hợp trong quá trình ứng dụng Chính vì vậy việc tìm hiểu về thực trạng sản xuất khóm của nông hộ là thực sự cần thiết cho sự phát triển bền vững trong sản xuất khóm tỉnh Tiền Giang nói riêng và vùng ĐBSCL nói

chung Vì thế đề tài “Đánh giá hiệu quả sản xuất của nông hộ trồng khóm

ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang” được chọn làm đề tài nghiên cứu cho

khóa luận tốt nghiệp nhằm giúp nhà sản xuất thấy được mối quan hệ tác động giữa sản lượng, giá trị và các yếu tố đầu vào, trên cơ sở đó đề xuất những giải pháp cải thiện và nâng cao năng suất và sản lượng

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu chung của đề tài là đánh giá hiệu quả sản xuất khóm của nông

hộ ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang, trên cơ sở đó đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất cũng như thu nhập cho nông hộ sản xuất khóm

- Phân tích hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả chi phí và hiệu quả phân phối nguồn lực của hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang

- Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất qua đó nâng cao thu nhập cho nông hộ tham gia sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

- Tình hình sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang như thế nào?

- Mô hình sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang đã đem lại hiệu quả như thế nào cho nông hộ ?

- Giải pháp nào có thể nâng cao được hiệu quả sản xuất cho nông hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang?

1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là những nông hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang

1.4.2 Phạm vi không gian

Đề tài được thực hiện trên địa bàn tỉnh Tiền Giang, tuy nhiên số liệu thu thập chỉ tập trung ở huyện Tân Phước, do đây là một trong những vùng nguyên liệu khóm lớn nhất khu vực ĐBSCL (diện tích trồng khóm trên 13.000ha)[5] Vì vậy, những thông tin về tình hình sản xuất và tiêu thụ khóm của nông hộ sẽ mang tính đại diện cao

1.4.3 Phạm vi thời gian

Đề tài được thực hiện từ tháng 07 đến tháng 12 năm 2013 Các thông tin liên quan đến tình hình sản xuất khóm của nông hộ ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang được thu thập từ vụ thu hoạch gần nhất, kéo dài từ tháng 01 đến tháng 05 năm 2013 Bên cạnh đó, tác giả còn tiến hành thu thập số liệu thứ cấp

về điều kiện tự nhiên, đất đai, khí hậu và tình hình kinh tế xã hội của vùng trong thời gian ba năm gần nhất (2011-2013) từ Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn tỉnh Tiền Giang và Niên giám thống kê tỉnh Tiền Giang

1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.5.1 Nghiên cứu nước ngoài

Emiliana Silva, Amílcar Arzubi , Julio Berbel (2001) “An Application

of Data Envelopment Analysis (DEA) in Azores Dairy Farms” (Một nghiên

cứu ứng dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu ở các trang trại bò sửa

ở Azores) Nghiên cứu nhằm đo lường và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả

kỹ thuật tại các trang trại bò sữa ở Azores Tác giả sử dụng phương pháp phân tích hiệu quả phi tham số cụ thể là phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) với dữ liệu được thu thập trực tiếp từ 122 trang trại bò sữa ở Azores,

Bồ Đào Nha năm 1996 Phân tích sử dụng DEA với mô hình lợi nhuận cố định

và biến đổi theo quy mô với cách tiếp cận đầu vào có định hướng Hai yếu tố đầu ra (sản xuất sữa và các khoản trợ cấp) và ba yếu tố đầu vào (khu vực nông nghiệp, số lượng bò sữa, chi phí biến đổi và cố định) được xem là có mối quan

hệ Kết quả nghiên cứu cho thấy: (1) Hiệu quả kỹ thuật trung bình là rất thấp (66,4%) so với các kết quả nghiên cứu đã được công bố; (2) Chỉ một số ít trang trạng được xác định là có hiệu quả, có 9 trang trại bò sữa được xác định

có hiệu quả, đại diện cho 7,4% tổng số trang trại; (3) Quy mô nhỏ được giải thích là yếu tố dẫn đến hiệu quả thấp ở Azores (khoãng 25 ha cho mỗi trang trại), bên cạnh đó sự thiếu hiệu quả trong các trang trại bò sữa Azores dường

như bị ảnh hưởng bởi số lượng lớn các chi phí cố định dành cho thiết bị nông nghiệp và chi phí thức ăn

Wirat Krasachat (2000) “Measurement of technical efficiency in Thai

agricultural production” (Đo lường hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất nông

nghiệp ở Thái Lan) Mục đích chính của nghiên cứu này là đo lường hiệu quả

kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp với cấp độ tổng hợp ở Thái Lan trong thời gian 1972-1994 và cho phép hiểu biết chi tiết hơn về bản chất của hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất nông nghiệp của Thái Lan Tác giả sử dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) để ước tính điểm số về hiệu quả Dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu là dữ liệu nông nghiệp hằng năm trong 23 năm (1972-1994) trên 4 khu vực ở Thái Lan Đầu vào được phân thành 6 yêu tố: Đất đai, vốn, phân bón, lao động thời vụ, lao động hợp đồng và lao động gia đình Kết quả nghiên cứu cho thấy: (1) Có khả năng đáng kể để tăng mức độ hiệu quả bằng cách tăng quy mô đất canh tác hoặc trang trại Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng có tiềm năng để tăng hiệu quả sản xuất nông nghiệp ở Thái Lan đặc biệt

là ở khu vực miền Nam, mức độ không hiệu quả kỷ thuật của trung bình tổng thể có giảm 51% nếu hoạt động ở quy mô tối ưu (2) Sự đa dạng của các điểm hiệu quả giữa các vùng Ở khu vực phía Nam có hiệu suất kỹ thuật và quy mô tổng thể tương đối thấp hơn 2 khu vực còn lại (miền Bắc và miền Trung), điều này được giải thích do sự khác biệt trong điều kiện khí hậu, chất lượng đất và tưới tiêu Điều này cho thấy sự thay đổi đáng kể trong khu vực khí hậu, tài nguyên thiên nhiên, thủy lợi, v.v , có thể có tác động khác nhau về hiệu quả trong sản xuất nông nghiệp Thái Lan trong khu vực khác nhau (3) Kết quả phân tích DEA cho thấy, trong tổng số 92 quan sát có 23% hoạt động ở quy

mô tối ưu, 23% hoạt động trên quy mô tối ưu và 54% hoạt động dưới quy mô tối ưu của họ Điều này cho thấy rằng sự gia tăng lớn trong hiệu quả kỹ thuật tổng thể có thể đạt được bằng việc hiệu chỉnh quy mô trang trại; Khi so sánh hiệu quả quy mô giữa các vùng có 87% trang trại ở khu vực Đông Bắc hoạt động trên quy mô tối ưu, 70% trang trại ở miền Bắc hoạt động dưới quy mô tối ưu, 57% trang trại ở khu vực miền Trung hoạt động ở quy mô tối ưu và 100% trang trại ở khu vực miền Nam hoạt động dưới quy mô tối ưu Kết quả cho thấy nhìn chung lợi thế về quy mô của trang trại ngày càng tăng trong ngành nông nghiệp ở Thái Lan Tuy nhiên, các dịch vụ khuyến nông nên được tăng cường sử dụng để tăng hiệu quả kỹ thuật cho một vài trang trại nông nghiệp hoạt động không hiệu quả

Benjamin C Asogwa, Simon T Penda and Wuraola L Lawal (2011)

“Application of Data Envelopment Analysis to Evaluate Farm Resource Management of Nigerian Farmers” (Ứng dụng phương pháp phân tích màng

bao dữ liệu để đánh giá việc quản lý tài nguyên nông nghiệp của nông dân

Nigeria) Nghiên cứu nhằm phát triển một mô hình để đánh giá hiệu quả quản

lý tài nguyên đầu vào của nông dân bằng cách sử dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) Dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu được thu thập trực tiếp từ 393 nông dân ở bang Benue Kết quả nghiên cứu cho thấy: Hiệu quả

về quy mô có sự khác biệt đáng kể giửa các hộ, nằm ở mức từ 0.002 đến 1.00 với hiệu quả quy mô trung bình là 0.70 Mức trung bình của toàn bộ hiệu quả

kỹ thuật đạt 55,1%, hiệu quả kỹ thuật thuần đạt 77,4% và hiệu quả qui mô đạt 69,86% Nghiên cứu cho thấy phần lớn nông hộ hoạt động có quy mô rất xa vùng biên hiệu quả của quy mô tối ưu Hiệu quả kỹ thuật cao hơn hiệu quả quy

mô đạt (77%) đặc biệt là hiệu quả về phân phối nguồn lực sản xuất ở mức rất thấp (14,7%) dẫn đến hiện tượng “tắc nghẽn đầu vào” dẫn đến năng suất thấp, sản lượng thấp và thu nhập thấp Hiệu quả kinh tế trung bình tổng thể cũng ở mức rất thấp 12,8% do quy mô không hiêu quả (hoạt động ở quy mô nhỏ hơn quy mô tôi ưu) và nông dân trong khu vực nghiên cứu có chi phí sản xuất cao , điều này có nghĩa là hiệu quả kinh tế tổng thể có thể tăng thêm 87,2% thông qua việc giảm chi phí sản xuất với hiệu quả kỷ thuật, hiệu quả phân phối nguồn lực và công nghệ hiện tại Do đó việc giải quyết vấn đề phân bổ nguồn lực đầu vào và quy mô hoạt động là 2 yếu tố quan trọng để nâng cao hiệu quả

sử dụng tài nguyên trong nông nghiệp của nông dân Nigeria

E Kelly, L Shalloo, U Geary, A Kinsella and M Wallace (2012)

“Application of Data Envelopment Analysis to Measure Technical Efficiency

on a Sample of Irish Dairy Farms” (Ứng dụng phương pháp phân tích màng

bao dữ liệu (DEA) để đo lường hiệu quả kỹ thuật dựa trên mẫu đại diện của các trang trại bò sửa ở Ailen) Mục đích của nghiên cứu là nhằm xác định mức

độ hiệu quả kỹ thuật trên mẫu đại diện của các trang trại bò sữa ở Ailen bằng phương pháp DEA và tìm ra các yếu tố sản xuất chính tạo nên sự khác biệt giữa các đơn vị sản xuất hiệu quả và không hiệu quả DEA sử dụng trong nghiên cứu này để tạo ra điểm hiệu quả kỹ thuật theo cả 2 giả định là lợi nhuận

cố định theo quy mô (CRS) và lợi nhuận biến đổi theo quy mô (VRS) với dữ liệu được thu thập từ 190 mẫu Kết quả nghiên cứu cho thấy: Điểm số trung bình của hiệu quả kỹ thuật 0,785 theo CRS và 0,833 theo VRS Các yếu tố sản xuất quan trọng của đơn vị sản xuất hiệu quả và không hiệu quả được so sánh bằng phương pháp phân tích phương sai Nghiên cứu cũng cho thấy đơn vị có hiệu quả kỹ thuật sản xuất cao hơn sử dụng ít đơn vị đầu vào trên cùng một đơn vị sản lượng, sản phẩm được tao ra nhiều hơn trên mỗi con bò trên 1 ha, chất lượng sữa cao hơn so với đơn vị sản xuất không hiệu quả

Banaeian N., O Mid M., A Hmadi H (2011) “Improvement of Cost

Efficiency in Strawberry Greenhouses by Data Envelopment Analysis” (Nâng

cao hiệu quả chi phí của việc sản xuất dâu tây trong nhà kính bằng phương

pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) ở Iran) Mục đích của nghiên cứu này

là sử dụng kỹ thuật DEA để điều tra hiệu quả kỹ thuật và quy mô của việc sản xuất dâu tây trong nhà kính ở Iran, bên cạnh đó nghiên cứu còn tập trung vào việc so sánh và tối ưu hóa hiệu suất của nhà kính Dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu được thu thập trực tiếp thông qua bảng câu hỏi 25 nhân viên làm việc trong các nhà kính Phân tích được dựa trên số lượng của 4 yếu tố đầu vào quan trọng: lao động thuê, phân bón, vốn và các chi phí khác và và đầu ra là sản lượng dâu tây sản xuất ra Kết quả nghiên cứu cho thấy: Hiệu quả kỹ thuật trung bình đạt 73% và trung bình hiệu quả kỹ thuật thuần túy đạt 96%, có một tiềm năng phù hợp cho việc sử dụng các yếu tố đầu vào hiệu quả hơn và bền vững hơn trong sản xuất Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sự khác biệt giửa số lượng các yếu tố đầu vào đang cung cấp và lượng cần thực tế có thể giúp chủ của các nhà kính tiết kiệm đến 50,7% chi phí mà vẫn đảm bảo sản lượng, việc lảng phí đáng kể chi phí lao động và phân bón (40% và 24%) đã chứng minh tiềm năng tiết kiệm chi phí Phân tích còn cho thấy hầu hết tỷ lệ thất thoát chi phí từ phân bón, nhà kính có thể tiết kiệm 29% bằng cách cải thiện hoạt động quản lý

1.5.2 Nghiên cứu trong nước

Nguyễn Quốc Nghi và Lưu Thanh Đức Hải (2009); ”Phân tích tình

hình sản xuất, tiêu thụ và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất khóm ở tỉnh Hậu Giang” Tạp chí Nghiên cứu Khoa học, Đại học Cần Thơ Số 12: 245-

252 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là phân tích tình hình sản xuất, tiêu thụ

sản phẩm khóm ở tỉnh Hậu Giang và đề xuất một số giải pháp có tính khoa học giúp nâng cao thu nhập của nông hộ trồng khóm ở tỉnh Hậu Giang Với đề tài này, tác giả đã sử dụng mô hình hồi quy tuyến tính để phân tích và xác định các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất và lợi nhuận kinh tế của nông hộ, thêm vào đó là dùng phương pháp phân tích SWOT để xác định điểm mạnh, yếu, cơ hội và nguy cơ để đề xuất các giải pháp thiết thực giúp nông hộ Hậu Giang nâng cao thu nhập và hiệu quả sản xuất khóm Kết quả nghiên cứu xác định, nông hộ có kinh nghiệm và đất đai phù hợp với cây khóm đã góp phần thuận lợi cho nông hộ khi tham gia sản xuất khóm; bên cạnh những thuận lợi nông

hộ gập các khó khăn như: giá cả đầu vào cao (vẫn còn 10% nông hộ bị lỗ do

sử dụng nguồn vốn quá nhiều cho các khoản chi phí đầu vào), thiếu vốn đầu

tư, thiếu đất canh tác…Lợi nhuận của nông hộ thì phụ thuộc vào năng suất khi thu hoạch và chi phí lao động, các nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận của nông

hộ sản xuất khóm gồm có: chi phí lao động, kinh nghiệm và tập huấn; hiệu quả kinh tế của nông hộ đạt được là khá cao, tiêu thụ sản phẩm khóm của nông

hộ là khá dễ dàng, hình thức bán đa dạng, nông hộ bán sản phẩm được với giá cao

Huỳnh Trường Huy, Võ Hồng Phượng, La Nguyễn Thùy Dung

(2006); Phân tích hiệu quả quy mô và kỹ thuật của hộ sản xuất lúa tại ĐBSCL

Nghiên cứu này nhằm mục tiêu phân tích hiệu quả quy mô và kỹ thuật của 261

hộ sản xuất lúa ở Cần Thơ và Sóc Trăng, hai địa phương đại diện cho hoạt động sản xuất lúa ở ĐBSCL Tác giả đã thông qua phương pháp Data Envelopment Analysis và Stochastic Frontier Analysis để thực hiện nghiên cứu Kết quả phân tích cho thấy hiệu quả kỹ thuật sản xuất lúa của nông dân đạt trên 75% đối với trường hợp thu nhập theo quy mô cố định và thay đổi, hiệu quả qui mô đạt khá cao gần 97% Tuy nhiên, hầu hết các hộ sản xuất lúa chưa đạt hiệu quả kỹ thuật tối ưu, chỉ có 23 hộ đạt hiệu quả tối ưu và 25 hộ đạt qui mô tối ưu trong số 261 hộ được khảo sát Trong số các mô hình canh tác được khảo sát, cho thấy các mô hình sản xuất lúa kết hợp cho hiệu quả cao hơn những mô hình độc canh lúa Đồng thời, những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật bao gồm diện tích canh tác, vốn đầu tư, chi phí phân bón và nông dược; trong khi đó, hiệu quả phi kỹ thuật phụ thuộc vào trình độ, kinh nghiệm và khả năng ứng dụng kỹ thuật sản xuất của nông dân

Quang Minh Nhựt (2009); Phân tích hiệu quả kỹ thuật, phân phối

nguồn lực và hiệu quả sử dụng chi phí của hộ sản xuất lúa tại tỉnh Đồng Tháp

Với đề tài này tác giả sử dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA)

và hàm Tobit để ước lượng hiệu quả sản xuất và các nhân tố tác động đến hiệu quả Nhằm đảm bảo tính khoa học của số liệu, tác giả tiến hành thu thập số liệu thuộc 6 huyện trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp với một mẫu gồm 520 nông hộ đại diện cho mô hình sản xuất có ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và 287 nông hộ đại diện cho mô hình không áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật Kết quả phân tích cho thấy rằng hộ sản xuất lúa ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật đạt hiệu quả cao và ổn định hơn so với hộ sản xuất không ứng dụng tiến bộ kỹ thuật Ngoài ra, kết quả phân tích còn chỉ ra rằng hộ sản xuất ứng dụng tiến bộ

kỹ thuật sử dụng nguồn lực đầu vào hợp lý hơn và tiết kiệm hơn so với hộ sản xuất không ứng dụng tiến bộ kỹ thuật Thêm vào đó, kết quả ước lượng của hàm Tobit cho chúng ta thấy rằng hiệu quả sản xuất lúa bị ảnh hưởng rất lớn bởi các yếu tố: ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, độ tuổi của chủ hộ, trình độ văn hóa, kinh nghiệm sản xuất, quy mô hộ, giới tính, tỷ lệ lao động nữ, tín dụng và các yếu tố

về điều kiện tự nhiên như thời tiết, khí hậu và thổ nhưỡng

Quang Minh Nhựt (2005); Phân tích lợi nhuận (profitability) và hiêu

quả theo quy mô sản xuất (scale efficiency) của mô hình độc canh ba vụ lúa và luân canh hai lúa một màu tại Chợ Mới - An Giang Bài viết dựa vào phương

pháp phân tích chi phí-lợi nhuận (CBA) và phân tích màng bao dữ liệu (DEA)

để ước lượng hiệu quả kinh tế cũng như hiệu quả theo quy mô sản xuất của hộ nông dân theo mô hình sản xuất lúa độc canh (Lúa-Lúa-Lúa) và mô hình luân canh (Lúa-Đậu nành-Lúa) tại huyện Chợ Mới tỉnh An Giang Kết quả phân tích cho thấy rằng hộ sản xuất theo mô hình luân canh đạt lợi nhuận và hiệu quả theo quy mô cao hơn hộ sản xuất theo mô hình độc canh

Quang Minh Nhựt, Nguyễn Quốc Nghi, Hà Văn Dũng (2013), Phân

tích hiệu quả chi phí và hiệu quả theo quy mô sản xuất hành tím tại huyện Vĩnh Châu Tỉnh Sóc Trăng- Ứng dụng phương pháp tiếp cận phi tham số

Nghiên cứu tập trung ước lượng hiệu quả sử dụng chi phí trên cơ sở đo lường hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân phối nguồn lực của hộ sản xuất hành tím dựa trên nền tảng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu ( Data Envelopment Analysis) Với dữ liệu thu thập được từ 70 hộ trồng hành tím, các dữ liệu bao gồm các biến về sản lượng đầu ra, đầu vào và giá các yếu tố đầu vào sản xuất Qua kết quả phân tích cho thấy hộ sản xuất đạt hiệu quả kỹ thuật khá cao (0,93) trong khi hiệu quả phân phối nguồn lực tương đối thấp (0,66), điều này đã tác động và làm giảm sút hiệu quả sử dụng chi phí (0,62) Ngoài ra, kết quả phân tích còn chỉ ra rằng hộ sản xuất hành tím trong vùng khảo sát có quy mô đầu vào sản xuất khá hợp lý với hiệu quả theo quy mô trung bình 0,98 Từ kết quả phân tích trên cho thấy các hộ sản xuất hành tím trong vùng đạt hiệu quả theo qui mô sản xuất tương đối cao và ổn định trong khi hiệu quả sử dụng chi phí của hộ sản xuất hành tím lại khá thấp

Nguyễn Thị Tú Anh (2013); Phân tích hiệu quả kỹ thuật và các chỉ tiêu

tài chính của việc trồng khóm ở Thành phố Vị Thanh, Tỉnh Hậu Giang.Tác giả

đã sử dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu DEA ( Data Envelopment Analysis) để phân tích hiệu quả kỹ thuật trồng khóm của nông

hộ kết hợp với phân tích các chỉ tiêu tài chính để đánh giá hiệu quả kinh tế của nông hộ trồng khóm ở Tp Vị Thanh, Tỉnh Hậu Giang Qua quá trình nghiên cứu 50 hộ trên địa bàn, kết quả thu được cho thấy đa phần các nông hộ tham gia sản xuất đều có lãi, ít đôi khi lỗ Và việc trồng khóm đem lại tỷ suất lợi nhuận cao gấp 1.33 lần so với việc đem gửi vốn vào ngân hàng Việc phân tích hiệu quả kỹ thuật của việc trồng khóm tại địa bàn nghiên cứu cho ra kết quả phân tích như sau: các nông hộ đạt hiệu quả kỹ thuật trung bình tương đối cao 87.88% Nhưng chỉ có 15 hộ đạt được hiệu quả kỹ thuật tối ưu trên tổng số 50

hộ được điều tra Và kết quả nghiên cứu còn chỉ ra được hiệu quả kỹ thuật phụ thuộc vào lượng sử dụng những yếu tố đầu vào phân bón, lao động và thuốc BVTV Ngoài ra đất đai, thời tiết, kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng KHKT cũng ảnh hưởng đến sản xuất của nông hộ Từ những phân tích trên, tác giả đã

đề xuất mô hình sản xuất giúp hộ nông dân sử dụng tối thiểu các yếu tố đầu vào để đạt được hiệu quả tối ưu trong sản xuất

Thái Thanh Hà (2009); Áp dụng phương pháp phân tích màng bao dữ

liệu và hồi quy Tobit để đánh giá hiệu quả sản xuất cao su thiên nhiên của các

hộ gia đình tại tỉnh Kon Tum Nghiên cứu này được thực hiện trên cơ sở số

liệu thu thập được từ 122 hộ gia đình sản xuất cao su thiên nhiên tại tỉnh Kon Tum, Tây Nguyên Số liệu từ điều tra phỏng vấn được sử dụng trong nghiên cứu qua hai bước phân tích Trước tiên các chỉ số về hiệu quả chi phí và hiệu quả kỹ thuật được tính toán dựa trên phương pháp bao dữ liệu DEA ( Data Envelopment Analysis) Sau đó hồi quy Tobit được sử dụng để xác định các yếu tố có tương quan đến các chỉ số hiệu quả kinh tế và hiệu quả kỹ thuật Kết quả cho thấy các hộ sản xuất cao su thiên nhiên có quy mô lớn ( trên 2 héc ta)

có hiệu quả sản xuất cao hơn những hộ gia đình có quy mô nhỏ Tuy nhiên, về chỉ số kỹ thuật, các hộ gia đình sản xuất cao su có quy mô lớn có tiềm năng để gia tăng giá trị đầu ra của mình chỉ 30,7% trong khi những hộ gia đình có quy

mô nhỏ lại có tiềm năng gia tăng giá trị đầu ra của mình đến 44,8% Về chỉ số hiệu quả chi phí, các hộ gia đình có quy mô lớn đạt mức 29% lớn hơn các hộ

có quy mô nhỏ chỉ đạt 25%

Đánh giá chung:

Ngày nay, việc áp dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) trong ước lượng và phân tích hiệu quả sản xuất của đối tượng nghiên cứu đang dần phổ biến Bởi vì phương pháp sử dụng màng bao dữ liệu là một trong những phương pháp ước lượng phi tham số và không cố định trong việc sử dụng công thức tính toán Từ những nghiên cứu trên cùng với nét đặc trưng của phương pháp phân tích màng bao dữ liệu cho thấy, các tác giả đã đánh giá hiệu quả sản xuất qua 3 loại hiệu quả: hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả chi phí và hiệu quả phân phối nguồn lực Ngoài ra, một số nghiên cứu khác còn phân tích thêm hiệu quả sản xuất theo qui mô để nông hộ điều chỉnh diện tích đất cho phù hợp với canh tác và đạt hiệu quả cao Thêm vào đó, một số tác giả còn ứng dụng một số mô hình khác nhằm xác định các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất cho nông hộ và đề ra một số giải pháp cho hợp lý, mang tính khoa học

Định hướng nghiên cứu:

Việc đánh giá hiệu quả sản xuất trên sản phẩm nông nghiệp ở ĐBSCL đã

có nhiều tác giả thực hiện Tuy nhiên, sử dụng phương pháp màng bao dữ liệu (DEA) thì vẫn còn hạn chế Đề tài kế thừa phương pháp phân tích màng bao

dữ liệu (DEA), song song đó tác giả cũng tập trung so sánh hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả phân phối và hiệu quả sử dụng chí phí trong sản xuất của hai nhóm

hộ nghèo và không nghèo Từ việc xác định những thuận lợi và khó khăn trong quá trình canh tác tác giả đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất

cho nông hộ trồng khóm đồng thời đưa ra một số kiến nghị mang tính khoa học với các cấp chính quyền tại địa phương

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài nghiên cứu

2.1.1.1 Khái niệm về nông hộ và nguồn lực nông hộ

- Nông hộ

Là những hộ nông dân làm nông nghiệp, lâm nghiệp, ngư nghiệp, dịch

vụ, tiểu thủ công nghiệp…hoặc kết hợp làm nhiều nghề, sử dụng lao động, tiền vốn của gia đình là chủ yếu để sản xuất, kinh doanh

“Nông hộ là hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh trong nông, lâm, ngư nghiệp, bao gồm một nhóm người có cùng huyết tộc sống chung trong một mái nhà, có chung nguồn thu nhập, tiến hành các hoạt động sản xuất nông nghiệp với mục đích chủ yếu phục vụ cho nhu cầu của các thành viên trong hộ”

- Nguồn lực nông hộ

Các tài nguyên trong nông hộ rất đa dạng bao gồm đất đai, lao động, kỹ thuật, tài chính, con người…chúng có mối quan hệ hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình sản xuất của nông hộ Nếu biết tận dụng mối liên hệ này sẽ giúp nông hộ tận dụng hợp lý các nguồn tài nguyên sẵn có, giảm chi phí và tăng hiệu quả trong sản xuất

2.1.1.2 Sản xuất

Là quá trình kết hợp các yếu tố đầu vào và qui trình biến đổi (inputs) để tạo thành các yếu tố đầu ra: một sản phẩm và dịch vụ nào đó (outputs)[2] Xen canh trên một diện tích cây trồng, trồng xen canh thêm một loại cây khác, nhằm tận dụng diện tích, chất dinh dưỡng, ánh sáng và tạo thêm nguồn thu

Chuyên canh là hiện tượng nông dân chỉ trồng một loại hoặc ít nhất một loại cây trên một khu đất nhằm thu càng nhiều lợi nhuận càng tốt

2.1.1.3 Khái niệm về hiệu quả và hiệu quả sản xuất

a Hiệu quả

Có nhiều khái niệm khác nhau về hiệu quả:

Hiệu quả là “kết quả mong muốn, cái sinh ra kết quả mà con người chờ đợi và hướng tới Trong sản xuất, hiệu quả có nghĩa là hiệu suất, năng suất Trong kinh doanh hiệu quả là lãi suất hay lợi nhuận Trong lao động nói chung hiệu quả lao động là năng suất lao động được đánh giá bằng thời gian hao phí

để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm” [12]

b Hiệu quả kinh tế

“ Hiệu quả kinh tế của một hiện tượng ( hoặc quá trình) kinh tế là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực ( nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn) để đạt được mục tiêu xác định” [11]

Khái niệm hiệu quả kinh tế được dùng như một tiêu chuẩn để xem xét các tài nguyên được thị trường phân phối như thế nào Theo lý thuyết, hiệu quả kinh tế được đo lường bằng sự so sánh kết quả sản xuất kinh doanh với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó Là sự kết hợp các yếu tố sản xuất (đất đai, vốn, lao động, kỹ thuật sản xuất…) nhất định để tạo ra một lượng sản phẩm đầu ra lớn nhất Tiêu chí về hiệu quả kinh tế thực ra là giá trị, nghĩa là khi sự thay đổi làm tăng giá trị thì sự thay đổi đó có giá trị còn ngược lại thì không có hiệu quả, phản ánh tương quan giữa kết quả đạt được so với hao phí lao động, vật chất, tài chính Là chỉ tiêu phản ánh trình độ và chất lượng sử dụng các yếu

tố sản xuất – kinh doanh, nhằm đạt được hiệu quả tối đa với chi phí tối thiểu Tùy theo mục đích đánh giá, có thể đánh giá hiệu quả kinh tế bằng những chỉ tiêu khác nhau như năng suất lao động, hiệu quả sử dụng vốn, hàm lượng vật tư của sản phẩm, lợi nhuận so với đồng vốn bỏ ra, thời gian thu hồi vốn…Chỉ tiêu tổng hợp thường dùng nhất là doanh lợi thu được so với tổng số vốn bỏ ra Trong phạm vi nền kinh tế quốc dân chỉ tiêu hiệu quả là tỷ trọng thu nhập quốc dân trong tổng sản phẩm xã hội Trong trường hợp, để phân tích các vấn đề kinh tế có quan hệ chặt chẽ với các vấn đề xã hội, khi tính hiệu quả kinh tế, phải coi trọng hiệu quả về mặt xã hội như: tạo thêm công ăn việc làm

để giảm nạn thất nghiệp, tăng cường an ninh chính trị - trật tự an toàn xã hội, cũng cố đoàn kết giữa các dân tộc, các tầng lớp nhân dân, công bằng xã hội…Từ đó có khái niệm kinh tế - xã hội

c Hiệu quả sản xuất

Trong sản xuất kinh doanh thường phải đối mặt với các giới hạn trong việc sử dụng nguồn lực sản xuất Do đó, họ cần phải xem xét và lựa chọn thứ

tự ưu tiên các hoạt động cần thực hiện dựa vào các nguồn lực đó sao cho đạt kết quả cao nhất Thuật ngữ mà chúng ta thường dùng để chỉ kết quả đạt được

đó là hiệu quả Hiệu quả là một thuật ngữ tương đối và luôn liên quan đến một vài chỉ tiêu cụ thể Một hoạt động sản xuất hay một phương án sản xuất được coi là hiệu quả khi dùng một lượng đầu vào cố định đã biết trước tạo ra sản lượng đầu ra lớn nhất hoặc để tạo ra một lượng đầu ra nhất định sản xuất với mức chi phí đầu vào tối thiểu Hiệu quả sản xuất thông thường bao gồm các loại hiệu quả là hiệu quả kỹ thuật (TE), hiệu quả phân phối nguồn lực (AE), hiệu quả sử dụng chi phí (CE) và hiệu quả theo quy mô sản xuất (SE)

Hiệu quả kỹ thuật (TE): là hiệu quả đạt đến khi nhà sản xuất sử dụng hết

tài nguyên của mình[10]

Hiệu quả phân phối nguồn lực (AE): là việc lựa chọn sử dụng yếu tố đầu

vào liên quan đến việc lựa chọn một kết hợp về mặt số lượng các yếu tố đầu vào (chẳng hạn lao động, vốn) để sản xuất ra một số lượng hàng hóa nhất định với mức chi phí thấp nhất (trong điều kiện giá của các yếu tố đầu vào hiện tại)[10].

Việc xác định hiệu quả phân bổ cần có những thông tin như sau:

- Giá cả của yếu tố đầu vào và sản phẩm đầu ra

- Giả định về hành vi của nhà sản xuất: tối thiểu hóa hay tối đa hóa lợi

nhuận

Hiệu quả chi phí (CE): là kết hợp của hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả phân

phối nguồn lực[10]

2.1.2 Các chỉ tiêu sử dụng trong phân tích

Để đánh giá hiệu quả kinh tế của nông hộ trồng khóm, đề tài sử dụng một số chỉ tiêu sau:

 Tổng chi phí ( TCP): là toàn bộ chi phí đầu vào hoạt động saản xuất

để tạo ra sản phẩm bao gồm chi phí lao động, chi phí vật chất và chi phí khác

TCP= Chi phí vật chất + Chi phí lao động + Chi phí khác

 Doanh thu (DT): Là giá trị của sản phẩm hay toàn bộ số tiền thu được do tiêu thụ sản phẩm

Chi phí lao động gia đình ( CP LĐGĐ): Được tính bằng số ngày công lao động gia đình trong một vụ sản xuất nhân với chi phí thuê lao động trung bình theo ngày tại địa phương

Để đo lường hiệu quả sản xuất của nông hộ trồng khóm, ta xem xét các chỉ số tài chính sau:

- Tỷ số: Doanh thu/ Chi phí, cho biết một đồng chi phí đầu tư thì thu

được bao nhiêu đồng doanh thu

- Tỷ số: Lợi nhuận/Chi phí, cho biết một đồng chi phí bỏ ra thì nông hộ

sẽ thu được bao nhiêu đồng lợi nhuận (chỉ tiêu này có thể đánh giá mức độ hiệu quả của việc sử dụng ngày nhân công nhàn rỗi của gia đình) Nếu LN/CP

là số dương thì người sản xuất có lời, đồng thời cũng cho thấy nông hộ sử dụng lao động nhàn rỗi hiệu quả, chỉ số này càng lớn càng tốt

- Tỷ số: Lợi nhuận/Doanh thu, cho biết trong một đồng doanh thu thì trong đó có bao nhiêu đồng lợi nhuận

- Tỷ số: Thu nhập/ Chi phí, cho biết một đồng chi phí bỏ ra thì thu được bao nhiêu đồng thu nhập Tỷ số này càng lớn thì nông hộ sản xuất có hiệu quả

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp chọn vùng nghiên cứu

Địa bàn nghiên cứu của đề tài là huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang Lý

do chọn nghiên cứu ở địa phương này là vì đây là nơi tập trung nhiều hộ nông dân trồng khóm và là một trong những nơi có diện tích trồng khóm lớn nhất ở ĐBSCL Như vậy số liệu thu thập được sẽ mang tính đại diện cao hơn

2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu

Phương pháp thu thập số liệu là công việc hết sức quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả sau cùng của bài nghiên cứu Tùy theo đặc điểm của số liệu, tính cụ thể hay mục đích của bài nghiên cứu mà tác giả sử dụng phương pháp cho thích hợp Trong bài nghiên cứu này tác giả chia số liệu làm hai nhóm riêng biệt, số liệu thứ cấp và sơ cấp

2.2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp

Tham khảo tài liệu, thông tin có liên quan từ sách, báo, tạp chí khoa học, tạp chí chuyên ngành và mạng internet để mô tả tình hình kinh tế xã hội, thực trạng sản xuất nông nghiệp nói chung và khóm nói riêng ở địa bàn nghiên cứu

và số liệu được thu thập từ Niên giám thống kê của Sở Nông Nghiệp & PTNT, báo cáo tổng hợp của phòng kinh tế, các tài liệu nghiên cứu cũng như những nhận định, đánh giá của các nhà chuyên môn trong lĩnh vực nông nghiệp

2.2.2.3 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp

Tác giả sử dụng phương pháp ngẫu nhiên phân tần, cùng với phương pháp thu thập ý kiến từ các chuyên gia và nhiều bài nghiên cứu khác để hình thành bảng câu hỏi phỏng vấn Số liệu sơ cấp được thu thập từ điều tra phỏng vấn trực tiếp 236 nông hộ tham gia trồng khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang thông qua bảng câu hỏi đã được soạn trước phù hợp với nội dung bài nghiên cứu

Bảng 2.1: Số lượng nông hộ được khảo sát tại địa bàn nghiên cứu

Nguồn: Số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013

2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu

Đối với mục tiêu 1 (Mô tả thực trạng sản xuất khóm của nông hộ ở

huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang): Tác giả sử dụng phương pháp thống kê

mô tả, phương pháp so sánh với các chỉ tiêu như: so sánh số tuyệt đối, số tương đối và số trung bình kết hợp với phân tích các chỉ tiêu kinh tế (chi phí, doanh thu, lợi nhuận, tỷ suất lợi nhuận) để: (1) Mô tả đặc điểm tự nhiên, điều kiện kinh tế- xã hội huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang; (2) Mô tả thực trạng chung của nông hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang Cụ thể: số tuổi, số năm kinh nghiệm trình độ học vấn, nhân khẩu, lao động, diện tích đất trồng khóm; (3) Đánh giá hiện trạng sản xuất khóm của nông hộ ở ĐBSCL nói chung và Tiền Giang nói riêng

Đối với mục tiêu 2 (Phân tích hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả chi phí và hiệu

quả phân phối nguồn lực của hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang): Sử dụng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu DEA để đo lường hiệu quả kỹ thuật, hiệu quả chi phí và hiệu quả phân phối nguồn lực của việc sản xuất khóm của nông hộ

Đối với mục tiêu 3 (Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả

sản xuất qua đó nâng cao thu nhập cho hộ nông dân tham gia sản xuất khóm ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang): Sử dụng kết quả ở mục tiêu 1, 2 làm cơ

sở để đề xuất giải pháp mang tính khoa học

2.3 MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

Phân tích hiệu quả sản xuất, hiệu quả phân phối nguồn lực và hiệu

quả sử dụng chi phí trong sản xuất khóm bằng phương pháp phân tích màng bao dữ liệu (DEA) cố định theo quy mô

Để đo lường hiệu quả sản xuất của hộ nông dân trồng khóm, bài nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích bao dữ liệu (DEA) Phương pháp này do

Farrell đề xuất vào năm 1957 Năm 1978, khái niệm và phương pháp “phân

tích màng bao dữ liệu” được sử dụng phổ biến trong một bài báo về nghiên

cứu của Charnel, Cooper and Rhodes Họ đã đề xuất một phương pháp với

giả thiết tối thiểu hoá đầu vào và với điều kiện kết quả sản xuất không thay đổi theo quy mô Ngày nay, phương pháp phân tích màng bao dữ liệu được sử dụng khá phổ biến trong các nghiên cứu dùng để đánh giá hiệu quả sản xuất của các cây công nghiệp dài ngày như ca cao, cao su, hồ tiêu…., ngoài ra còn

có Quang Minh Nhựt, Nguyễn Quốc Nghi, Huỳnh Trường Huy, Võ Hồng

Phượng, La Nguyễn Thùy Dung đã đóng góp nghiên cứu về hiệu quả của

mô hình sản xuất lúa, khóm và hành tím qua phương pháp phân tích màng bao

dữ liệu và kết quả cho thấy việc ứng dụng phương pháp này vào nghiên cứu rất có ý nghĩa cho việc đưa ra quyết định sản xuất

DEA là phương pháp ước lượng theo hướng phi tham số, là sử dụng các

số liệu thực đầu ra, đầu vào trên diện tích đất canh tác để phân tích, và từ đó đưa ra các giải pháp khắc phục các hộ không đạt hiệu quả và không thể thống

kê được trong kinh tế

Để đạt hiệu quả cao trong sản xuất, ngoài việc xác định hiệu quả kỹ thuật (Technical Efficiency- TE) và hiệu quả theo quy mô sản xuất ( Scale Efficiency- SE), các nhà nghiên cứu còn quan tâm đến vấn đề hiệu quả phân phối nguồn lực sản xuất (Allocative Efficiency- AE) và hiệu quả sử dụng chi phí sản xuất (Cost Efficiency- CE)

DEA là phương pháp tiếp cận ước lượng biên Tuy nhiên, khác với phương pháp phân tích biên ngẫu nhiên ( Stochastic Frointier ) sử dụng phương pháp kinh tế lượng, DEA dựa vào kỹ thuật chương trình tuyến tính toán học (mathematical linear programming) để ước lượng cận biên sản xuất

Mô hình ước lượng

Theo Tim Coelli (2005), AE và CE có thể được đo lường bằng cách sử

dụng mô hình phân tích màng bao dữ liệu định hướng dữ liệu đầu vào theo biên cố định do quy mô (the Constant Returns to Scale Input-Oriented DEA Model, CRS-DEA Model) Liên quan đến hoạt động sản xuất khóm sử dụng nhiều yếu tố đầu vào – một sản phẩm đầu ra như trong nghiên cứu của chúng

ta Giả định có N đơn vị tạo quyết định ( decision making unit- DMU), mỗi DMU sản xuất S sản phẩm bằng cách sử dụng M biến đầu vào khác nhau

Theo tình huống này, để ước lượng AE và CE của từng hộ sản xuất khóm, một tập hợp phương trình tuyến tính phải được xác lập và giải quyết cho từng hộ Vấn đề này có thể thực hiện nhờ mô hình CRS Input-Oriented DEA có dạng như sau:

Min,xi* w i ’ x i * ,

Subject to:

(1)

Trong đó: w i = vectơ đơn giá các yếu tố sản xuất của DMU thứ i,

x i * = vectơ số lượng các yếu tố đầu theo hướng tối thiểu hoá chi

phí sản xuất của DMU thứ i được xác định bởi mô hình (1)

i = 1 to N (số lượng DMU),

k = 1 to S (số sản phẩm),

j = 1 to M (số biến đầu vào),

yik = lượng sản phẩm k được sản xuất bởi DMU thứ i,

xij = lượng đầu vào j được sử dụng bởi DMU thứ i,

i = các biến đối ngẫu

Việc ước lượng TE, AE và CE theo mô hình (1) có thể được thực hiện bởi nhiều chương trình máy tính khác nhau Tuy nhiên, để thuận tiện chúng ta

sử dụng chương trình DEAP phiên bản 2.1 cho việc ước lượng trong nghiên cứu này[1].[1]

Mô hình nghiên cứu

Sử dụng phương pháp DEA để đo lường hiệu quả sản xuất của việc sản xuất khóm của nông hộ năm 2013 mà không qua bất kỳ hàm số nào Dựa vào các tài liệu đã lược khảo, các biến được sử dụng trong mô hình DEA để phân tích hiệu quả sản xuất khóm được thể hiện qua bảng sau:

i

k y

y

j x

N

i

ji ji i

, 0

y

j x

N

i

ji ji i

, 0

, 0

Bảng 2.2: Mô tả các biến sử dụng trong mô hình DEA

Đầu vào sản xuất Dientich=tổng diện tích đất (1.000m 2

Laodong= ngày công lao động (ngày) X 2

Giong = số cây giống ( cây) X 3

URE = số lượng phân URE (kg) X 4

DAP = số lượng phân DAP (kg) X 5

Kali = lượng phân Kali (kg) X 6

P_Laodong= giá lao động (1.000đ/ngày) W 2

P_Giong = giá cây giống ( 1.000đ/thiên

cây)

W 3

P_URE = giá phân URE (1.000đ/kg) W 4

P_DAP = giá phân DAP (1.000đ/kg) W 5

P_Kali = giá phân Kali (1.000đ/kg) W 6

P_Thuocco = giá thuốc trừ cỏ(1.000đ/lít) W 7

CHƯƠNG 3 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU

3.1 TỔNG QUAN VỀ ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU

3.1.1 Điều kiện tự nhiên

Tiền Giang là vùng sản xuất nguyên liệu khóm lớn nhất ĐBSCL (13.200

ha, năm 2011), tuy nhiên diện tích trồng khóm tập trung nhiều nhất ở huyện Tân Phước (13.059 ha, năm 2011) [10] Điều kiện về đất đai, thời tiết, khí hậu, sông ngòi mang tính đặc trưng cho vùng sản xuất khóm của tỉnh nói chung và của huyện nói riêng Vì vậy tác giả chọn huyện Tân Phước làm vùng nghiên cứu

Dựa vào số liệu được thu thập từ Niên giám Thống kê của Cục Thống kê tỉnh Tiền Giang, tác giả mô tả sơ lược về đặc điểm địa bàn nghiên cứu:

Nguồn: tanphuoc.vn/modules.php?name=Ban-Do

Hình 3.1 Bản đồ hành chính huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang

(1)Vị trí địa lý

- Tiền Giang là tỉnh vừa thuộc Vùng ĐBSCL, vừa nằm trong Vùng kinh

tế trọng điểm phía Nam Tiền Giang nằm trải dọc trên bờ Bắc sông Tiền (một nhánh của sông Mê Kông) với chiều dài 120km Tiền Giang có diện tích tự nhiên là 2.481,77 km2, chiếm khoảng 6% diện tích ĐBSCL, 8,1% diện tích Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, 0,7% diện tích cả nước Tiền Giang có 10 đơn vị hành chính cấp huyện (8 huyện, 01 thành phố, 01 thị xã) và 169 đơn vị hành chính cấp xã, trong đó, thành phố Mỹ Tho là đô thị loại 2

- Tân Phước là một huyện thuộc tỉnh Tiền Giang Huyện nằm ở phía bắc tỉnh Tiền Giang, phía bắc, đông bắc và phía tây giáp tỉnh Long An, phía tây nam là huyện Cai Lậy, phía nam và đông nam là huyện Châu Thành Tổng diện tích tự nhiên của huyện là 333,2 km 2.Dân số của toàn huyện là 55.173 người Huyện có 13 đơn vị hành chính gồm 12 xã và 1 thị trấn Thị trấn Mỹ Phước là trung tâm kinh tế - văn hóa của huyện Toàn huyện có 3 chợ, gồm: chợ Tân Phước, chợ Bắc Đông và chợ Phú Mỹ; huyện có khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười rộng 100,7 ha và vùng đệm rộng trên 2.000 ha, với các loại động vật, thực vật đặc trưng của vùng Đồng Tháp Mười Kinh tế chủ lực của huyện: là kinh tế nông - lâm nghiệp

- Xã Hưng Thạnh có diện tích tự nhiên 3.124,07 ha; nhân khẩu 5.340 Địa giới xã Hưng Thạnh: phía Đông giáp xã Phú Mỹ; phía Tây giáp xã Mỹ Phước; phía Nam giáp xã Tân Lập 2 và xã Tân Hoà Thành; phía Bắc giáp xã Tân Hoà Đông

- Xã Thạnh Mỹ có diện tích tự nhiên 2.805,54 ha; nhân khẩu 789 Địa giới xã Thạnh Mỹ: phía Đông giáp xã Tân Hoà Đông; phía Tây giáp xã Thạnh Tân; phía Nam giáp xã Mỹ Phước; phía Bắc giáp tỉnh Long An (2010)

- Xã Thạnh Tân: có diện tích tự nhiên 3.319,8 ha; nhân khẩu 541 Địa giới xã Thạnh Tân: phía Đông giáp xã Thạnh Mỹ; phía Tây giáp xã Thạnh Hoà; phía Nam giáp xã Tân Hoà Tây và xã Mỹ Phước; phía Bắc giáp tỉnh Long An (2010)

- Xã Tân Lập 2 có diện tích tự nhiên 1.647,11 ha; nhân khẩu 1525 Địa giới xã Tân Lập 2: phía Đông giáp xã Hưng Thạnh và xã Tân Hoà Thành; phía Tây giáp xã Phước Lập; phía Nam giáp xã Tân Lập 1; phía Bắc giáp xã Mỹ Phước và xã Hưng Thạnh

(2) Về địa hình – đất đai

Tỉnh Tiền Giang có địa hình bằng phẳng, với độ dốc nhỏ hơn 1% và cao trình biến thiên từ 0m đến 1,6m so với mặt nước biển, phổ biến từ 0,8m đến 1,1m Nhìn chung, toàn vùng không có hướng dốc rõ ràng, tuy nhiên có những khu vực có tiểu địa hình thấp trũng hay gò cao hơn so với địa hình chung Trên địa bàn còn có rất nhiều giồng cát biển hình cánh cung có cao trình phổ

biến từ 0,9 - 1,1m nổi hẳn lên trên các đồng bằng chung quanh

Nhìn chung, đất đai của tỉnh phần lớn là nhóm đất phù sa trung tính (chiếm 53%), thuận lợi nguồn nước ngọt, từ lâu đã được đưa vào khai thác sử dụng, hình thành vùng lúa năng suất cao và vườn cây ăn trái chuyên canh của tỉnh; còn lại 19,4% (45.912ha) là nhóm đất phèn và 14,6% (34.552ha) là nhóm đất phù sa nhiễm mặn trong thời gian qua được tập trung khai hoang,

mở rộng diện tích, cải tạo và tăng vụ thông qua các chương trình khai thác

phát triển vùng Đồng Tháp Mừơi, chương trình ngọt hoá Gò Công, đã từng bước mở rộng vùng trồng lúa năng suất cao, vườn cây ăn trái sang các huyện phía Đông và vùng chuyên canh cây công nghiệp thuộc huyện Tân Phước

(3) Thời tiết- khí hậu

Khí hậu Tiền Giang mang tính chất nội chí tuyến- cận xích đạo và nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có hai mùa rõ rệt, mùa mưa và mùa khô, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11 trùng với mùa gió Tây Nam, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 trùng với mùa gió Đông Bắc (thường có hạn Bà chằng vào tháng 7, tháng 8) Nhiệt độ trung bình năm là 280C, chênh lệch giữa các tháng không lớn, khoảng 40C

Tiền Giang nằm trong dãy ít mưa, lượng mưa trung bình 1.210 - 1.424mm/năm và phân bố ít dần từ bắc xuống nam, từ tây sang đông; Độ ẩm trung bình 80 - 85%

Gió : có 2 hướng chính là Đông bắc (mùa khô) và Tây nam (mùa mưa); tốc độ trung bình 2,5 - 6m/s

Nhìn chung, Tiền Giang nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa chung của vùng ĐBSCL, với đặc điểm nền nhiệt cao và ổn định quanh năm, ít bão, thuận lợi cho phát triển nông nghiệp

(4) Hệ thống sông ngòi

Tiền Giang có hệ thống sông ngòi chằng chịt với các sông và kênh quan trọng, như sông Tiền, sông Vàm Cỏ Tây, sông Soài Rạp, kênh Chợ Gạo, kênh Nguyễn Văn Tiếp,… Các sông nêu trên và mạng lưới kênh rạch trong tỉnh có tầm quan trọng về nhiều diện, chủ yếu giúp vận chuyển và trao đổi hàng hóa giữa các tỉnh ĐBSCL với Sài Gòn và là của ngõ ra biển Đông của các tỉnh ven sông Tiền và Campuchia, cung cấp nước tưới cho nông nghiệp, cải tạo đất mặn và phèn gia dụng, nuôi trồng thủy sản, du lịch sinh thái Đa số sông rạch chịu ảnh hưởng bán nhật triều không đồng đều của Biển Đông

(5) Tài nguyên thiên nhiên

Tiền Giang không có ưu thế về mặt khoáng sản; tuy nhiên, cũng có một

số loại mỏ đáng kể như: than bùn, đất sét làm vật liệu xây dựng, cát sông và mạch nước ngầm đóng góp không ít vào phát triển kinh tế xã hội tỉnh

3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện Tân Phước tỉnh Tiền Giang

3.1.2.1 Kinh tế

Tiền Giang là tỉnh vừa thuộc vùng ĐBSCL, vừa nằm trong vùng kinh tế trọng điểm phía Nam Vì vậy, có vị trí chiến lược trong phát triển kinh tế, đặc biệt là kinh tế nông nghiệp, điều đó được thể hiện qua bảng dưới đây:

Bảng 3.1: Giá trị sản xuất theo giá hiện hành phân theo khu vực kinh tế tỉnh Tiền Giang

Nguồn: Niên Giám Thống kê Cục Thống kê Tiền Giang (2012) trang 43

Dựa vào bảng số liệu, tác giả thấy rằng ngành nông-lâm-ngư nghiệp chiếm tỷ trọng khá cao trong cơ cấu kinh tế tỉnh 35,6% năm 2011 mang lại giá trị 41.337.414 triệu đồng nhưng lại có dấu hiệu giảm vào năm 2012, cụ thể giảm xuống còn 46.287.232 triệu đồng chỉ chiếm 37,7% trong cơ cấu kinh tế Song nhìn chung, với thế mạnh là vùng có diện tích cây ăn quả lớn nhất nhì cả nước, nông nghiệp vẫn chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế tỉnh Tiền Giang với đô thị loại II là thành phố Mỹ Tho mặc dù chưa thật sự phát triển như một số thành phố trẻ khác trong khu vực nhưng vẫn mang lại sự đóng góp quan trọng trong việc phát triển ngành công nghiệp – xây dựng và dịch vụ của tỉnh Năm 2012 công nghiệp và xây dựng đạt 56.698.768 triệu đồng, đạt 46,1% trong cơ cấu kinh tế tăng 2,3% so với năm 2011 Công nghiệp và xây dựng của tỉnh Tiền Giang đã bước đầu có những tín hiệu khả quan, với lợi thế vùng nguyên liệu (cây trái) Tiền Giang đã và đang quy hoạch nhiều khu công nghiệp chế biến Bên cạnh đó, tỷ trọng ngành dịch vụ cũng có dấu hiệu tăng song rất hạn chế từ 16.872.257 triệu đồng năm 2011 lên 19.962.640 triệu đồng năm 2012 chiếm 16,3% trong cơ cấu kinh tế

*Kinh tế nông nghiệp huyện Tân Phước: Tính đến cuối năm 2012 huyện

Tân Phước vẫn phát triển kinh tế nông – lâm nghiệp là chủ yếu Cây trồng chủ lực là: dứa có diện tích khoảng 13.900 ha, sản lượng hàng năm 240.000 tấn; lúa có diện tích khoảng 17.000 ha, sản lượng bình quân 91.000 tấn/năm; khoai

mỡ có diện tích 1.000 ha, sản lượng hàng năm 14.000 tấn; hoa màu thực phẩm các loại có diện tích khoảng 1.000 ha, sản lượng hàng năm 12.000 tấn Rừng

có diện tích 9.500 ha, trong đó, cây tràm chiếm 8.100 ha, cây bạch đàn chiếm 1.400 ha

*Công nghiệp - Xây dựng huyện Tân Phước: Công nghiệp - Xây dựng

huyện Tân Phước bước đầu có những tín hiệu khả quan Khu vực công nghiệp Đông Nam Tân Phước được tỉnh quy hoạch với diện tích trên 3600 ha Trong

Năm Tổng số Nông, lâm nghiệp và

đó, khu công nghiệp Long Giang với diện tích 600 ha đang xúc tiến hình thành

ở Tân Lập 1 Huyện đang quy hoạch cụm công nghiệp ở xã Phú Mỹ với diện tích 30 ha phục vụ cho công nghiệp chế biến: xay xát, chế biến khóm, khoai, bột giấy từ nguồn nguyên liệu ưu thế của địa phương

*Thương mại - Dịch vụ huyện Tân Phước: Huyện có 3 chợ đầu mối: chợ

thị trấn Mỹ Phước, chợ Bắc Đông và chợ Phú Mỹ Huyện đang dự kiến đầu tư sân golf và khu nghĩ dưỡng 300 đến 500 ha ở xã Tân Lập I và xã Tân Hoà Thành

3.1.2.2 Xã hội

*Giáo dục: Trên địa bàn huyện có 25 trường gồm: mẫu giáo, tiểu học,

trung học cơ sở, có 2 trường phổ thông trung học (PTTH Nguyễn Văn Tiếp và PTTH Tân Phước) Huyện đã được công nhận đạt chuẩn quốc gia về công tác phổ cập trung học cơ sở năm 2006

* Y tế: Huyện có 12 trạm y tế các xã, các trạm y tế đều có bác sĩ tay nghề

cao tăng cường về điều trị, khám và chữa bệnh cho người dân

*Hạ tầng xã hội: Tính đến ngày 20-01-2010, huyện đã thực hiện được

05 cụm dân cư vượt lũ gồm: thị trấn Mỹ Phước, Hưng Thạnh, Thạnh Hoà, Thạnh Tân và Tân Lập 2, đã bố trí cho 1.453 hộ vào cất nhà tại các tuyến dân

cư này; toàn huyện có 13.225 hộ sử dụng điện và 11.387 hộ sử dụng nước sạch Trong năm 2009, huyện đã thực hiện 14 công trình thủy lợi nội đồng với tổng chiều dài trên 18.600 m

*Giao thông: Hệ thống giao thông mở rộng toàn huyện, tạo điều kiện tốt

nhất cho việc đi lại; Đường cao tốc thành phố Hồ Chí Minh-Trung Lương đi qua 2 xã Tân Lập 1 và Phước Lập; Đường tỉnh 865 chạy song song với kênh Nguyễn Văn Tiếp, đi các tỉnh Đồng Tháp, Long An và TP Hồ Chí Minh; Đường Tỉnh 867 chuẩn bị đầu tư xây dựng và bắt cầu kênh Bắc Đông qua huyện Thạnh Hoá (Long An), tạo điều kiện thuận lợi cho giao thông thông suốt từ huyện ra vùng lân cận; Đường 874 đang chuẩn bị đầu tư xây dựng, tạo điều kiện cho du khách tham quan di tích chiến thắng Ấp Bắc; Đường nhựa vào khu Bảo tồn sinh thái đang lập dự án đầu tư xây dựng, tạo thuận lợi cho

du khách tham quan du lịch sinh thái vùng Đồng Tháp Mười; Kênh Nguyễn Văn Tiếp chuẩn bị được nạo vét mở rộng phục vụ giao thông thủy, có thể cho

xà lan 400-600 tấn lưu thông thông suốt khu vực Đồng Tháp Mười

3.1.2.3 Dân cư

Tiền Giang là một tỉnh có diện tích lớn, dân số và mật độ tương đối cao Tuy nhiên, sự phân phối dân cư còn chưa đồng đều giữa các huyện Điều đó được thể hiện bằng bảng dưới đây:

Bảng 3.2: Diện tích, dân số và mật độ dân số năm 2012 phân theo huyện tỉnh Tiền Giang

Diện tích (km 2 )

Dân số trung bình (người)

Mật độ dân số (người/km 2 )

Nguồn: Niên Giám Thống kê Cục Thống kê Tiền Giang (2012) trang 29

Qua bảng số liệu thống kê, nhìn chung mật độ dân số tỉnh Tiền Giang khá cao 675 người/km2, gấp 2,5 lần so với mật độ cả nước 267 người/km2(nguồn Tổng Cục thống kê) và lớn hơn 1,5 lần ĐBSCL (429 người/km2)(Tổng cục dân số - kế hoạch hóa gia đình) Trong đó, tại địa bàn nghiên cứu huyện Tân Phước, mật độ dân số thấp 173 người/km2, thấp nhất so với tất cả các huyện trong toàn tỉnh Nguyên nhân là do có huyện có diện tích lớn (333,2

km2) đứng thứ 3 (sau huyện Cái Bè và huyện Cai Lậy) Thêm vào đó, huyện lại có dân số khá ít chỉ khoảng 57.096 người Ngoài ra huyện Tân Phước là vùng trũng của Tháp Mười, đất đai phèn nặng, thường xuyên lũ lụt, khí hậu khắc nghiệt, kinh tế khó khăn.Vì vậy, Tân Phước là huyện nghèo nhất tỉnh và

dân cư rất thưa thớt

3.1.2 Khái quát về cây khóm[3] KS

3.1.2.1 Nguồn gốc và đặc điểm cây khóm

 Nguồn gốc:

Khóm có tên khoa học là Ananascomosus, thuộc họ dứa (Bromeliaceae)

là cây thân thảo và là cây ăn quả nhiệt đới Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng, phát triển của cây là 23-25oC Khóm thuộc cây sinh trưởng nhiều thế hệ, sau

khi thu hoạch quả, các mầm, ở nách tiếp tục phát triển thành một trái mới [3]

Giống khóm đã và đang được nông dân trồng ở huyện Tân Phước nói riêng, tỉnh Tiền Giang chung ban đầu được nông hộ mua từ Kiên Giang, sau mỗi vụ thu hoạch thì nông hộ bắt đầu tự nhân giống và chia sẽ giống cho nhau Đây là giống Queen (Nữ Hoàng) có nguồn gốc từ Thái Lan.(Theo Trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Tân Phước,2012)

Theo những người kỳ cựu, cây khóm đã gắn kết với người dân vùng đất phèn chua Tân Phước từ năm 1979 Đến giai đoạn 1996-2000 thì diện tích khóm đã nhanh chóng được mở rộng và trở thành cây trồng chủ lực của huyện nói riêng và tỉnh nói chung

 Đặc điểm:

Khóm được xem là một trong những cây ăn quả nhiệt đới hàng đầu, rất được ưa chuộng ở thị trường trong nước lẫn ngoài nước Khóm có mùi thơm mạnh, có vị ngọt, hơi chua, chứa lượng calo khá cao, giàu chất khoáng, chứa các loại vitamin cần thiết như A, B1, B2, PP, C Khóm chứa 80 -85% là nước,

12 -15% là đường, 0,4% protein, 0,1% chất béo Đặc biệt trong cây khóm có chứa chất Bromelin có thể chữa các bệnh rối loạn tiêu hóa, ức chế phù nề và tụ huyết, làm vết thương mau lành sẹo

Giống khóm này có hình trụ đều, trái ngắn-mập,và hình chóp Lá có nhiều gai, cuống ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, hố mắt hơi sâu Thịt có màu vàng đậm,

ít xơ, ít nước, ăn giòn và ngọt Trái khóm có thể để khoảng 10-15 ngày không thối

Cây khóm là cây ưa phèn, chịu ngập kém, lượng mưa khoảng 1000-1500 mm/ năm Khóm là giống cây ăn quả nhiệt đới, ưa nhiệt độ cao, nhiệt độ thích hợp để sinh trưởng và phát triển của cây từ 23-250C

Thời vụ trồng khóm thích hợp ở mỗi vùng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu Ở Tiền Giang trồng vào đầu mùa mưa, từ tháng 4 đến tháng 6, tuy nhiên thời vụ trồng hiệu quả nhất là trồng cây con vào tháng 6 và thu hoạch vào cuối tháng 11 Khóm trồng thường bố trí nơi cao gần nguồn nước, để dễ vận chuyển khóm khi thu hoạch Trồng trên líp, mật độ trồng từ 2.500-3.000 cây trên 1000m2 Nếu đất đai tốt, phân bón, tưới nước đầy đủ thì có thể trồng 3.500 cây/1000m2

Khóm trồng thường bón phân URE, DAP và KALI Tuy nhiên, tùy vào từng loại đất tốt hay xấu , mà có kế hoạch bón khác nhau sao cho phù hợp nhất

Khóm trồng từ cây con sau 12 tháng bắt đầu thu hoạch (tơ), khóm này cho năng suất rất cao, có thể đạt 800kg/1.000m2/lần đạt 100% năng suất, sau

đó mỗi 3-4 tháng lien tiếp thu hoạch, thùy theo lượng phân bón và kích thích CaC2 mà thời gian thu hoạch sẽ khác nhau ( khóm vụ năng suất sẽ giảm dần

từ 10-20% so với vụ trước)

Khóm trồng thường chết bụi Vì vậy phải cải tạo đất, giữ độ phèn của đất

ổn định, thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, chăm sóc cho cây luôn được khỏe mạnh

Thu hoạch là khâu cuối cùng của mùa vụ, nếu thu hoạch sớm quá thì không đạt được kết quả tốt mà nếu như trễ quá thì khóm bị hư, cho nên gần tới thu hoạch cần phải thường xuyên thăm rẫy khóm để thu hoạch đúng lúc, thu hoạch ở đâu, trái nào vừa nhất để đảm bảo được năng suất và trái khóm chất lượng Vụ thu hoạch khóm rộ là cuối tháng 2 và đầu tháng 3 âm lịch

3.1.2.2 Kỹ thuật trồng

- Mỗi vùng đất có chế độ canh tác khác nhau Ở ĐBSCL khóm được

trồng lên líp nhằm mục đích nâng cao tầng canh tác tránh ngập úng

Chuẩn bị đất trồng: đất được cày xới sâu 30cm, cào nhặt kỹ gốc cỏ

Trước khi trồng một tháng tiến hành san bằng mặt đất, lên líp trồng kết hợp bón lót lân + vôi + kali + thuốc sát trùng trừ kiến, rệp sáp Líp trồng rộng 4m – 6m để dễ thoát nước trong mùa mưa.Mương rộng khoảng 1/2 líp, sâu 1 -12,2

m Trong những vùng có tầng sinh phèn nằm gần lớp mặt thì áp dụng lên líp theo băng (dùng lớp đất mặn đưa vào lớp giữa) lớp đất sâu ốp hai bên líp, qua năm thứ 2 phèn được rửa thì trồng thêm, kỹ thuật trồng này tránh cây bị ngộ độc phèn sau khi trồng Nếu trồng lại trên lớp đất mùa trước thì có thể cài nát thân lá khóm rồi bón vôi nhằm cung cấp thêm phân hữu cơ cho đất

Làm cỏ: Tưới đẫm và phun thuốc diệt cỏ tiền nẩy mầm 2-3 tuần trước

khi trồng Ngoài ra có thể dung màng phủ nông nghiệp giúp hạn chế cỏ dại, tiết kiệm nước tưới, giảm lượng phân bón và điều hòa nhiệt độ

Bón Phân:

- Bón lót: Trước khi trồng 3-4 ngày bón 25% tổng lượng phân đạm, 60%

tổng lượng lân và 50% tổng lượng phân kali của cả năm đối với những vùng đất thấp nhiễm phèn cần bổ sung thêm 1-1,2 tấn vôi/ ha

- Bón cơ bản: liều lượng phân bón thay đổi tùy theo độ phì và đặc tính

của đất nhưng phải tuân thủ yêu cầu lượng ka-li luôn cao hơn gấp 2-2,5 lần lượng đạm Vùng đất cát cần được bón nhiều phân hơn đất phù sa, vùng đất chua phèn ở ĐBSCL cần nhiều lân hơn các vùng đất khác Tuy nhiên, có thể bón theo công thức tổng quát là 5-6g đạm +4g lân + 10-12g kali/cây/vụ tương đương với 10-12 g urea + 22g super lân + 20-24g sun-phát ka li /cây/vụ.( tránh

sử dụng các dạng phân bón có chứa Clo)

- Bón nuôi quả: Chia lượng phân ka li còn lại làm 2 lần, bón lúc 1 và 2

tháng sau khi hoa nở

- Tiêu chuẩn giống:Chọn chồi từ những cây mẹ tốt không sâu bệnh

Dùng chồi thân và chồi cuống để trồng Chồi thân: Trọng lượng 200-400g, chiều dài 30-40cm; Chồi cuống: trọng lượng 200-250g, chiều dài 25-30cm Để ngừa rệp sáp gây héo khô đầu lá (ngâm gốc chồi trong dung dịch Ridomin,

Aliette 0,2% trong 5 phút )

- Kỹ thuật trồng:

Trồng tốt nhất vào đầu mùa mưa Mật độ trồng thông thường khoảng 50.000 hom/ha Khoảng cách trồng: tuỳ theo chiều rộng líp mà bố trí thích hợp, thường trồng hàng kép 2, kép 3, theo hình vuông, hình nanh sấu

Một số nước trên thế giới có khuynh hướng trồng thật dày và thâm canh cao trong một vụ để thu hoạch nhiều trái có kích thước, trọng lượng đồng điều, sau đó trồng lại vụ mới

Cách trồng: trồng cây thẳng hàng, đều nhau để có thể cơ giới hoá khi chăm

sóc Khoảng cách cây trên hàng 30-40cm; Khoảng cách giửa 2 hàng con 40-60cm Khoảng cách giửa 2 hàng kép 60-90cm Vài ngày sau khi trồng phải sửa lại các cây bị ngã do mưa hay tưới

3.1.2.3 Về khâu chăm sóc

- Trồng dậm: sau khi trồng 15-20 ngày tiến hành trồng dậm ở nơi cây chết bằng cây tốt khác để vườn cây phát triển đồng đều, đảm bảo mật độ

- Làm cỏ, vun gốc, cắt lá Vun gốc thường áp dụng cho mùa thứ 2 trở đi

vì các cây đời sau thường mọc cao hơn không đủ đất để bảo vệ cây thường bị ngã

- Sau khi thu hoạch xong cần cắt tỉa lá, để mặt líp thông thoáng ít sâu bệnh

- Bón phân: Bón nhiều lần để thường xuyên thoả mản nhu cầu của cây Bón phân cân đối để trái có phẩm chất tốt và đạt năng suất cao Bón đủ loại dưỡng chất nhất là trên đất phèn Áp dụng kỹ thuật bón thích hợp

- Tỉa chồi và để cây con: nên giử lại 1 chồi khoẻ mọc gần mặt đất để thay thế cây mẹ trong mùa sau

- Tưới tiêu nước: tưới 2 - 4 lần/ngày trong mùa nắng và thoát nước tốt trong mùa mưa

- Chống nắng: có thể dùng cỏ khô, rơm rạ che phủ trái hoặc buột túm các

lá lại để che trái

- Xử lý ra hoa (thường xử lý rãi vụ): cây khóm thường tượng hoa trong giai đoạn ngày ngắn Điều kiện tượng hoa phụ thuộc vào yếu tố thời tiết, sức sinh trưởng Mục đích xử lý rãi vụ thu hoạch trong năm nhằm trách thu hoạch tập trung gây ứ động sản phẩm ảnh hưởng đến kênh tiêu thụ

- Kỹ thuật xử lý ra hoa: thông thường dùng CaC2 (khí đá) để xử lý cho khóm Queen, kích thích khóm ra hoa trái vụ được áp dụng phổ biến nhất Khi

xử lý cần phải lưu ý: thời gian sinh trưởng từ 8-10 tháng tuổi bằng chồi thân

và 12 tháng tuổi đối với chồi cuống Nồng độ CaC2: 3 -5g pha trong 1 lít nước

(nước lạnh 100C thì càng tốt để tránh bóc hơi acethylene) xử lý cho 20 cây Xử

lý lúc trời mát

- Sâu hại: loại sâu hại thường gập ở cây khóm là rệp sáp (rầy bông) Kiến đen mang rệp sáp từ nơi này đến nơi khác Kiến đen sống cộng sinh với rệp sáp, Cần chú ý phòng trừ kiến đen Triệu chứng của bệnh rệp sáp là : héo khô đầu lá biểu hiện rất rỏ; Rệp sáp sống tập trung ở gốc lá già, trong đất Phòng trị rệp sáp như sau: áp dụng biện pháp sinh học như sử dụng thiên địch như Bọ rùa để diệt rệp sáp Phun thuốc diệt rệp sáp và ấu trùng với các loại thuốc lưu dẩn như: Bassa, Supracid Chọn chồi từ cây mẹ khoẻ mạnh, xử lý chồi trước khi trồng; Bón phân vào cuối mùa mưa ở các nách lá gốc; Diệt kiến bằng thuốc Basudin, làm sạch cỏ; Sau khi thu hoạch cắt bớt lá trên cây không cho kiến và rếp sáp có nơi trú ẩn

- Thu hoạch và tồn trữ: để xuất khẩu tươi thì nên thu lúc trái già tối đa,

vỏ có màu xanh trong, mắt trái nở rộng Còn nếu tiêu thu tại chổ thì hái trái lúc 1/3 trái chuyển sang màu vàng