Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện sơn hòa, tỉnh phú yên

Đề xuất mô hình nghiên cứu với các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất mía gồm: Lao động, kinh nghiệm, học vấn, vốn, diện tích, tín dụng, khuyến nông.. Dựa vào bộ dữ liệu từ 150 mẫu điều tra

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

VÕ THẢO LINH

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ TRỒNG MÍA

Ở HUYỆN SƠN HÒA, TỈNH PHÚ YÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ

KHÁNH HÒA - 2018

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

VÕ THẢO LINH

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ TRỒNG MÍA

Ở HUYỆN SƠN HÒA, TỈNH PHÚ YÊN

LUẬN VĂN THẠC SĨ

Quyết định giao đề tài: 447/QĐ-ĐHNT, ngày 10/5/2017

Quyết định thành lập hội đồng: 913/QĐ-ĐHNT ngày 20/8/2018

Người hướng dẫn khoa học:

TS Phạm Thị Thanh Thủy Chủ tịch Hội Đồng:

TS Phan Thị Dung Phòng Đào tạo Sau Đại học:

KHÁNH HÒA - 2018

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC

HỘ TRỒNG MÍA Ở HUYỆN SƠN HÒA, TỈNH PHÚ YÊN là công trình nghiên

cứu của riêng tôi Các số liệu và kết quả nêu trong luận văn là trung thực

Những kết luận và giải pháp của luận văn chưa từng được ai công bố trong bất

kỳ công trình khoa học nào

Khánh Hòa, tháng 9 năm 2018

Tác giả luận văn

Võ Thảo Linh

LỜI CẢM ƠN

Đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên” đã hoàn thành, cho phép tôi được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS.Phạm Thị Thanh Thủy, những người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ cho tôi hết sức tận tình trong suốt quá trình thực hiện

Xin cảm ơn tất cả thầy giáo, cô giáo đã truyền đạt nhiều kiến thức quí giá cho rôi trong suốt khóa học để tôi có được nên tảng lý luận cơ bản khi nghiên cứu đề tài

Để có được kết quả này, tôi xin cảm ơn bà con vùng trồng mía trên địa bàn huyện Sơn Hòa, Phòng NN & PTNT huyện Sơn Hòa, Trung tâm khuyến Nông tỉnh Phú Yên, Trạm BV-TV tỉnh Phú Yên và các anh, chị em phòng ban đã giúp đỡ, xây dựng và đóng góp ý kiến cũng như cung cấp các thông tin phục vụ đề tài trong quá trình thực hiện nghiên cứu

Cuối cùng tôi muốn chia sẻ đến gia đình, bạn vè là những người đã luôn động viên, ủng hộ và giúp đỡ tô để tôi có thể hoàn thành tốt luận văn này

Xin chân thành cảm ơn!

Khánh Hòa, tháng 9 năm 2018

Tác giả luận văn

Võ Thảo Linh

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN iii

LỜI CẢM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT viii

DANH MỤC BẢNG ix

DANH MỤC HÌNH VẼ BIỂU ĐỒ x

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN i

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1

1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1

1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2

1.2.1 Mục tiêu chung 2

1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2

1.3 Câu hỏi nghiên cứu 2

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 3

1.4.2 Phạm vi không gian 3

1.4.3 Phạm vi thời gian 3

1.5 Ý nghĩa của kết quả nghiên cứu 3

1.6 Kết cấu của luận văn 4

Tóm tắt chương 1 4

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT 5

2.1 Tổng quan về đặc điểm kinh tế - kỹ thuật cây mía 5

2.1.1 Đặc điểm sinh học 5

2.1.2 Yêu cầu sinh thái 5

2.1.3 Kỹ thuật trồng 7

2.1.4 Nhu cầu và vai trò các chất dinh dưỡng với cây mía 7

2.1.5 Giá trị kinh tế của cây mía 7

2.2 Cơ sở lý thuyết về hiệu quả kinh tế 9

2.2.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế 9

2.2.2 Nội dung và bản chất của HQKT 10

2.2.3 Phân loại HQKT 12

2.2.4 Các phương pháp xác định HQKT 13

2.3 Cơ sở thực tiễn 15

2.3.1 Tình hình sản xuất mía trên thế giới 15

2.3.2 Tình hình sản xuất mía Việt Nam 17

2.4 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 19

2.5 Mô hình nghiên cứu 22

2.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất cây mía 22

2.5.2 Khung phân tích của đề tài 23

Tóm tắt chương 2 26

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27

3.1 Qui trình nghiên cứu 27

3.1.1 Nghiên cứu sơ bộ 27

3.1.2 Nghiên cứu chính thức 27

3.2 Cách tiếp cận nghiên cứu 29

3.3 Mẫu và phương pháp chọn mẫu 29

3.4 Dữ liệu nghiên cứu 30

3.4.1 Dữ liệu thứ cấp 30

3.4.2 Dữ liệu sơ cấp 30

3.5 Phương pháp xử lý số liệu 31

3.5.1 Phương pháp thống kê mô tả 31

3.5.2 Phương pháp phân tổ thống kê 31

3.5.3 Phương pháp thống kê so sánh 31

3.6 Hệ thống các chỉ tiêu xác định hiệu quả kinh tế 32

3.7 Xây dựng mô hình các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất mía 33

Tóm tắt chương 3 33

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 34

4.1 Giới thiệu về huyện Sơn Hòa 34

4.1.1 Vị trí địa lý huyện Sơn Hòa 34

4.1.2 Tình hình phát triển kinh tế 34

4.1.3 Thực trạng sản xuất nông nghiệp huyện Sơn Hòa 35

4.1.4 Thực trạng sản xuất mía tại huyện Sơn Hòa 37

4.2 Kết quả nghiên cứu 39

4.2.1 Đặc điểm của các nông hộ trong mẫu điều tra 39

4.2.2 Kết quả kinh tế và hiệu quả kinh tế của các nông hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên 46

4.2.3 Doanh thu, thu nhập và lợi nhuận 54

4.3 Kết quả phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất sản xuất mía qua mô hình hồi qui 57

4.3.1 Phân tích tương quan 57

4.3.2 Mô hình nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng tới năng suất mía 59

4.3.3 Mô hình dự báo năng suất 64

Tóm tắt chương 4 65

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý CHÍNH SÁCH 66

5.1 Kết luận 66

5.2 Giải pháp 67

5.2.1 Giải pháp về quy hoạch diện tích canh tác cây mía 67

5.2.2 Giải pháp tạo nguồn vốn cho nông hộ trong quá trình sản xuất mía 67

5.2.3 Giải pháp nâng cao chất lượng các chương trình tập huấn cho nông hộ 68

5.3 Hàm ý chính sách 69

5.3.1 Đối với Nhà nước 69

5.3.2 Đối với các công ty mía đường 69

5.3.3 Đối với nông dân 70

TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC

DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Năng suất, sản lượng mía của một số nước trên thế giới 15

Bảng 2.2 Tổng hợp các nhân tố có tác động đến năng suất cây mía ở các nghiên cứu trước 21

Bảng 2.3 Tổng hợp các biến nghiên cứu trong mô hình 26

Bảng 3.1 Phân bố mẫu trong nghiên cứu 31

Bảng 4.1 Tình hình sử dụng đất nông nghiệp của Huyện Sơn Hòa năm 2016 35

Bảng 4.2 Diện tích đất nông nghiệp theo xã, thị trấn ở huyện Sơn Hòa năm 2016 36

Bảng 4.3 Giá trị sản xuất nông nghiệp của huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên 37

từ năm 2012- 2016 (Giá so sánh 2010) 37

Bảng 4.4 Diện tích, năng suất, sản lượng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên từ năm 2012- 2016 38

Bảng 4.5 Đặc điểm về nhân khẩu của hộ trong mẫu điều tra 39

Bảng 4.6 Trình độ học vấn của lao động chính trong mô hình nghiên cứu 40

Bảng 4.7 Số năm kinh nghiệm sản xuất của nông hộ 41

Bảng 4.8 Các chỉ tiêu về diện tích và doanh thu bình quân năm của nông hộ trong mẫu điều tra 42

Bảng 4.9 Mô tả thực trạng sử dụng giống mía trong mẫu điều tra 42

Bảng 4.10 Mô tả lý do chọn giống trong sản xuất mía của nông hộ 43

Bảng 4.11 Mô tả đặc điểm tập huấn và áp dụng kỹ thuật sản xuất mới của nông 44

Bảng 4.12 Mô tả nơi bán mía của nông hộ trong mẫu điều tra 45

Bảng 4.13 Các khoản mục chi phí trong sản xuất mía của nông hộ 47

Bảng 4.14 Số ngày công lao động thuê, LDGD được nông hộ sử dụng trong 1 vụ 51

Bảng 4.15 Số ngày công bình quân trong một vụ mía theo hoạt động trong sản xuất mía của nông hộ 52

Bảng 4.16 Các khoản mục chi phí lao động trung bình 1 vụ trong sản xuất mía của nông hộ 53

Bảng 4.17 Doanh thu, thu nhập và lợi nhuận trong sản xuất mía của nông hộ trên diện tích 1.000m2 55

Bảng 4.18 Hiệu quả kinh tế trong sản xuất mía của nông hộ 56

Bảng 4.19 Ma trận tương quan 58

Bảng 4.20 Mô hình tổng quát trong phân tích hồi quy 59

Bảng 4.21 Phân tích ANOVA của mô hình 60

Bảng 4.22 Kết quả hồi quy 62

DANH MỤC HÌNH VẼ BIỂU ĐỒ

Hình 2.1 Hình ảnh các bộ phận cây mía 5

Biểu đồ 2.1 Năng suất, sản lượng mía Việt Nam 18

Hình 3.1 Qui trình nghiên cứu 28

Hình 4.1 Cơ cấu chi phí bình quân trong sản xuất mía của nông hộ năm 2016 48

Hình 4.2 Biểu đồ Histogram (tần số) của phần dư chuẩn hóa 61

Hình 4.3 Đồ thị phân tán giữa các phần dư và giá trị dự đoán chuẩn hóa 63

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

Mía là loại cây trồng được trồng phổ biến tại huyện từ năm 2003 và mang lại nhiều kinh tế cho các hộ dân khu vực huyện Sơn Hiện tại nghề trồng mía nguyên liệu được hình thành và phát triển ở nhiều vùng của các tỉnh thành trên cả nước trong đó có

cả Phú Yên nói chung và huyện Sơn Hòa nói riêng

Sơn Hòa là một trong ba huyện miền núi của tỉnh Phú Yên, có vị trí chiến lược về quốc phòng và an ninh, diện tích tự nhiên 95.231 ha (952,31km2) Huyện có 13 xã và 01 thị trấn, với 76 thôn buôn, khu phố Sơn Hòa có hai vùng đất chính: Phía Bắc gồm các

xã Sơn Định, Sơn Long, Sơn Xuân kết cấu đất đỏ bazan, 3 xã này là cao nguyên Vân Hòa Thổ nhưỡng ở đây rất thích hợp với các loại cây công nghiệp và cây ăn quả nên được tỉnh quy hoạch chuyên canh cây cà phê, cao su, thơm và sa nhân tím Ở phía Nam

có các dòng sông đó là: Sông Ba; Sông Con; Sông Cà Lúi, hàng năm đến nùa mưa lũ từ thượng nguồn đổ về các con sông này được bồi đắp một khối lượng lớn phù sa, tạo ra vùng đất màu mỡ, phì nhiêu, thích hợp với các loại cây trồng như: lúa, bắp, sắn, mía, thuốc lá, bông vải, mè và các loại đậu, đặc biệt là cây mía

Vấn đề nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu và ý nghĩa của kết quả nghiên cứu dự kiến mang lại sau khi hoàn thành nghiên cứu

Cơ sở lý thuyết về hiệu quả kinh tế, các hình thức, đặc điểm của trồng nghề trồng mía Đề xuất mô hình nghiên cứu với các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất mía gồm: Lao động, kinh nghiệm, học vấn, vốn, diện tích, tín dụng, khuyến nông

Xác định quy trình nghiên cứu của đề tài, phương pháp thu thập số liệu, đề xuất

mô hình nghiên cứu Đồng thời mô tả các phương pháp phân tích và xử lý số liệu được

sử dụng trong luận văn, phương pháp tìm mối tương quan giữa các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất mía

Kết quả nghiên cứu Ở chương này, người nghiên cứu thống kê mô tả mẫu nghiên cứu, đưa ra cách xác định cỡ mẫu dựa trên công thức xác định cỡ mẫu của Bartlett, Kotrlik & Higgins (2001), quy mô mẫu nghiên cứu và đưa ra bảng phân bổ mẫu điều tra Trên cơ sở bảng khảo sát điều tra, người nghiên cứu sử dụng phần mềm SPSS để xây dựng mô hình hồi qui tuyến tính lôgarít, xác định các biến trong mô hình Đồng thời sử dụng phân tích hồi quy để thực hiện Quan kết quả phân tích cho thấy

biến diện tích (ha), số năm kinh nghiệm (năm), số vốn đầu tư (triệu đồng), tham gia khuyến nông ảnh hưởng đến năng suất Nghiên cứu tính này đã chỉ ra rằng việc tham gia

tổ chức khuyến nông sẽ làm cho năng suất của hộ tăng thêm 1,262 tấn/ha

Tổng hợp các lý thuyết về hiệu quả kinh tế, trên cơ sở các nghiên cứu trong và ngoài nước về nghề trồng mía ở các tỉnh để xây dựng mối liên hệ giữa các yếu tố đầu vào tác động như thế nào đến năng suất mía tại huyện Sơn Hòa Nghiên cứu đã trình bày và khái quát thực trạng nghề trồng mía trên địa bàn huyện Sơn Hòa để có bức tranh toàn cảnh về nghề trồng mía của nông hộ tại địa bàn nghiên cứu Dựa vào bộ dữ liệu từ 150 mẫu điều tra các hộ trồng mía tại các địa phương, tác giả dùng thống kê mô

tả để phân tích sơ bộ đặc điểm của mẫu điều tra, Từ những kết quả phân tích trong bộ

dữ liệu khảo sát, nghiên cứu đã sử dụng các phương pháp phân tích tương quan và phân tích hồi qui, tác giả đã lượng hóa các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất mía và nêu ra con số tuyệt đối, cụ thể cho mô hình nghiên cứu để thực hiện các mục tiêu nghiên cứu của đề tài Đồng thời, trên cơ sở các kết quả nghiên cứu trong khuôn khổ lý thuyết đã được phân tích, so sánh đối chiếu với những phát hiện của các nghiên cứu trước, đưa vấn đề ra bàn luận nhằm làm rõ mức độ phù hợp trong ứng dụng thực tiễn Giữ nguyên địa bàn nghiên cứu nhưng xác định thêm các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất thu hoạch mía để mô hình có thể giải thích được nhiều hơn sự biến thiên của biến phụ thuộc

Từ khóa: Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Trong thời kỳ hội nhập cùng với những chuyển biến tích cực của nền kinh tế Việt Nam thì ngành nông nghiệp luôn được coi là ngành quan trọng hàng đầu Nhà nước ta

đã chú trọng đầu tư và quan tâm nhiều hơn tới nông nghiệp Song nông nghiệp đang gặp nhiều khó khăn và thách thức lớn như khả năng cạnh tranh so với các nước trong khu vực, gặp nhiều rủi ro, bất lợi do thời tiết, thị trường, thể chế chính sách Những rủi ro bất lợi này tác động rất lớn tới người nông dân Xét một cách toàn diện người nông dân luôn là những người chịu nhiều thiệt thòi và luôn gặp khó khăn nhất trong cuộc sống

Đối với nông dân Việt Nam hiện nay thu nhập của họ chủ yếu từ những cây trồng, vật nuôi phù hợp và dễ phát triển trên vùng đất của mình Ngày xưa cây mía tạo

ra thu nhập (TN) cho người nông dân với các sản phẩm mật mía, đường mía thì ngày nay, cây mía và ngành mía đường tại Việt Nam được xác định không chỉ là ngành kinh

tế với mang lại lợi nhuận mà còn là một ngành kinh tế xã hội vì có ảnh hưởng quan trọng đến đời sống của hàng nghìn người nông dân Trong những năm qua, Chính Phủ

đã triển khai nhiều chương trình, quyết định liên quan đến phát triển mía đường như

“Chương trình quốc gia 1 triệu tấn đường”, Quyết định 80/2002/QĐ-TTg về việc tiêu thụ nông sản thông qua hợp đồng Quyết định 28/2004/QĐ-TTg về việc tổ chức lại và thực hiện một số giải pháp xử lý khó khăn đối với các nhà máy, công ty đường và người trồng mía Ngoài ra, Chính Phủ ban hành quyết định số 26/2007/QĐ-TTg phê duyệt quy hoạch phát triển mía đường đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020 với tổng diện tích trồng mía 300.000 ha; sản lượng 19,5 triệu tấn/năm Các chương trình quyết định nhằm tạo việc làm cho lao động nông nghiệp và lao động công nghiệp trong các nhà máy đường, các nhà máy cơ khí đường, góp phần xóa đói giảm nghèo (XĐGN) cho các vùng nông thôn, tăng thu nhập và cải thiện đời sống cho nông dân ở vùng nghèo, vùng sâu, vùng xa Qua đó thấy được vai trò của cây mía đối với người nông dân và nền kinh

tế Việt Nam ngày một quan trọng

Sơn Hòa là một trong ba huyện miền núi của tỉnh Phú Yên, có vị trí chiến lược về quốc phòng và an ninh, diện tích tự nhiên 95.231 ha (952,31km2) Huyện có 13 xã và

01 thị trấn, với 76 thôn buôn, khu phố Sơn Hòa có hai vùng đất chính: Phía Bắc gồm các xã Sơn Định, Sơn Long, Sơn Xuân kết cấu đất đỏ bazan, 3 xã này là cao nguyên Vân Hòa Thổ nhưỡng ở đây rất thích hợp với các loại cây công nghiệp và cây ăn quả

nên được tỉnh quy hoạch chuyên canh cây cà phê, cao su, thơm và sa nhân tím Ở phía Nam có các dòng sông đó là: Sông Ba; Sông Con; Sông Cà Lúi, hàng năm đến nùa mưa

lũ từ thượng nguồn đổ về các con sông này được bồi đắp một khối lượng lớn phù sa, tạo

ra vùng đất màu mỡ, phì nhiêu, thích hợp với các loại cây trồng như: lúa, bắp, sắn, mía, thuốc lá, bông vải, mè và các loại đậu, đặc biệt là cây mía

Trong những năm gần đây thì cây mía trở thành cây chủ đạo trong công tác XĐGN và nâng cao thu nhập cho nông dân trên địa bàn huyện Tuy nhiên, người trồng mía nguyên liệu vẫn gặp nhiều khó khăn trong sản xuất do điều kiện thời tiết khí hậu của vùng khắc nghiệt, khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm, giá cả thị trường không ổn định

và giá cả vật tư nông nghiệp phục vụ hoạt động sản xuất mía tương đối cao Xuất phát từ thực tế đó, việc xem xét tình hình sản xuất mía của địa phương, đánh giá chính xác hiệu quả kinh tế của cây trồng là một trong những cơ sở để đưa ra những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất mía để góp phần cải thiện, nâng cao năng suất và tận dụng diện tích đất trồng một cách hợp lý, có hiệu quả, nhằm chủ động cung cấp nguồn nguyên liệu cho ngành mía đường của tỉnh Đó là lý do mà tôi tiến hành thực hiện

nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên”

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1 Mục tiêu chung

Mục tiêu tổng quát của đề tài: Đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên Trên cơ sở đó, đề xuất một số hàm ý chính sách nhằm phát triển ổn định cây mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

- Đánh giá các chỉ tiêu đo lường hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên;

- Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất trồng mía của hộ dân trồng mía

ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên;

- Đề xuất một số hàm ý chính sách nhằm phát triển nghề trồng mía trong thời gian đến phù hợp với điều kiện hiện có tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

1.3 Câu hỏi nghiên cứu

Các nội dung nghiên cứu của đề tài tập trung giải đáp các câu hỏi:

- Kết quả kinh tế và hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên hiện nay như thế nào?

- Những nhân tố nào tác động đến năng suất cây mía của hộ trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên?

- Những chính sách nào có thể đề xuất nhằm góp phần phát triển nghề trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên?

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu

Các vấn đề liên quan đến hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía ở huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên và các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất trồng mía

1.4.2 Phạm vi không gian

Phạm vi nghiên cứu: Các xã có diện tích trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

1.4.3 Phạm vi thời gian

Thời gian nghiên cứu:

- Các số liệu thứ cấp được thu thập trong 03 năm từ 2014 – 2016

- Các số liệu sơ cấp về doanh thu, chi phí, … phục vụ cho mục tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế cho nghề trồng mía được thu thập từ các nông hộ thu hoạch mía trong niên

- Cung cấp số liệu, dữ liệu về điều tra thực trạng và các đánh giá về hiệu quả kinh

tế nghề trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên một cách đáng tin cậy và khoa học

- Kết quả nghiên cứu sẽ giúp cho các hộ dân trồng mía có ý định và giải pháp đúng đắn nhằm phát triển nghề trồng mía một cách hiệu quả, bền vững và là tài liệu tham khảo hữu ích cho nghiên cứu tiếp theo

- Những kết luận của đề tài sẽ là một tài liệu hỗ trợ cho cơ quan chức năng trong việc lập kế hoạch trồng mía hiệu quả, kết hợp quy hoạch và khuyến cáo các mô hình trồng mía thích hợp với các điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội của mỗi địa phương

1.6 Kết cấu của luận văn

Kết cấu của đề tài gồm năm chương như sau:

Chương 1: Giới thiệu

Chương này trình bày tính cấp thiết của đề tài, mục tiêu nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu, cũng như ý nghĩa của nghiên cứu

Chương 2: Tổng quan tài liệu và cơ sở lý thuyết

Chương này trình bày cơ sở lý thuyết về nông hộ, hiệu quả kinh tế, các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế các hộ trồng mía; cũng như tổng quan các công trình nghiên cứu trước liên quan nhằm đúc kết thành khung phân tích phù hợp cho nghiên cứu của luận văn và đưa ra các giả thuyết nghiên cứu nhằm trả lời các câu hỏi nghiên cứu

Chương 3: Phương pháp nghiên cứu

Chương này giới thiệu các phương pháp nghiên cứu được sử dụng chủ yếu trong luận văn như: phương pháp thống kê mô tả, phương pháp hồi qui tuyến tính

Chương 4: Kết quả nghiên cứu

Nội dung chương này tập trung phân tích và thảo luận các kết quả nghiên cứu Chương 5: Kết luận và các hàm ý chính sách

Chương này trình bày các kết luận rút ra từ nghiên cứu, cũng như đề xuất các hàm ý chính sách nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho nông hộ trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

Tóm tắt chương 1

Chương 1 giới thiệu chung về vấn đề nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu và ý nghĩa của kết quả nghiên cứu dự kiến mang lại sau khi hoàn thành nghiên cứu

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT

2.1 Tổng quan về đặc điểm kinh tế - kỹ thuật cây mía

Hình 2.1 Hình ảnh các bộ phận cây mía 2.1.2 Yêu cầu sinh thái

Nhiệt độ: Nhiệt độ bình quân thích hợp cho sự sinh trưởng của cây mía là 15–260C Giống mía nhiệt đới sinh trưởng chậm khi nhiệt độ dưới 210C và ngừng sinh trưởng 130C và dưới 50C cây chết Những giống mía á nhiệt đới tuy chịu rét tốt hơn nhưng nhiệt độ thích hợp cũng giống như mía nhiệt đới

Thời kì nảy mầm mía cần nhiệt độ trên 150C tốt nhất từ 26–330C Mía nảy mầm kém ở nhiệt độ dưới 150C và trên 400C Từ 28-350C là nhiệt độ thích hợp cho mía vươn cao Sự giao động biên độ nhiệt giữa ngày và đêm liên quan tới tỉ lệ đường trong mía Giới hạn nhiệt độ thích hợp cho thời kì mía chín từ 15-200C Vì vậy tỉ lệ đường trong mía thường đạt ở mức cao nhất cho các vùng có khí hậu lục địa và vùng cao

Ánh sáng: mía là cây nhạy cảm với ánh sáng và đòi hỏi cao về ánh sáng Thiếu ánh sáng, mía phát triển không tốt, hàm lượng đường thấp Mía cần thời gian tối thiểu là

1200 giờ tốt nhất là trên 2000 giờ Quang hợp của cậy mía tỉ lệ thuận với cường độ và

độ dài chiếu sáng Thiếu ánh sáng cây hút phân kém do đó phân đạm, lân, kali chỉ hiệu quả khi ánh sáng đầy đủ Vì vậy ở vùng nhiệt đới và á nhiệt đới mía vươn cao mạnh nhất khi bắt đầu vào mùa hè có độ dài ngày tăng lên Chính vì vậy, nó là nhân tố quan trọng quyết định năng suốt và sản lượng mía

Độ ẩm: Mía là cây cần nhiều nước nhưng lại sợ úng nước Mía có thể phát triển tốt ở những vùng có lượng mưa từ 1500mm/năm Giai đoạn sinh trưởng mía yêu cầu lượng mưa từ 100 – 170mm/tháng Khi chín cần khô ráo, mía thu hoạch sau một thời gian khô ráo khoảng 2 tháng sẽ cho tỉ lệ đường cao Bởi vậy các nước nằm trong vùng khô hạn nhưng vẫn trồng mía tốt còn những nơi mưa nhiều và phân bố đều trong năm thì việc trồng mía không hiệu quả

Gió bão làm cây đổ dẫn đến làm giảm năng suất, giảm phẩm chất của cây Chính

vì vậy gió cũng là dấu hiệu quan trọng trong công tác dự báo lên kế hoạch và chế biến làm sao tốn ít chi phí mà giá trị sản xuất cũng như phẩm chất của mía nguyên liệu vẫn cao

Độ cao: Độ cao có liên quan đến cường độ chiếu sáng cũng như mức chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm, do ảnh hưởng đến khả năng tích tụ đường trong mía, điều đó ảnh hưởng đến hoạt động của các khâu trong quy trình chế biến Giới hạn về độ cao cho cây mía sinh trưởng và phát triển ở vùng xích đạo là 1600m, ở vùng nhiệt đới là 700-800m

Đất trồng: Mía là loại cây công nghiệp khỏe, dễ tính, không kén đất, vậy có thể trồng mía trên nhiều loại đất khác nhau, từ 70% sét đến 70% cát Đất thích hợp nhất cho mía là những loại đất xốp, tầng canh tác sâu, có độ phì cao, giữ ẩm tốt và dễ thoát nước

Có thể trồng mía có kết quả trên cả những nơi đất sét rất nặng cũng như trên đất than bùn, đất hoàn toàn cát, đất chua mặn, đất đồi, khô hạn ít màu mỡ Yêu cầu tối thiểu với đất trồng là có độ sâu, độ thoáng nhất định, độ PH không vượt quá giới hạn từ 4-9, độ

PH thích hợp là 5,5-7,5 Độ dốc địa hình không vượt quá 150C, đất không ngập úng

thường xuyên Những vùng đất đai bằng phẳng cơ giới vận tải tương đối thuận lợi đều

có thể bố trí trồng mía

2.1.3 Kỹ thuật trồng

Thời vụ trồng mía: Ở các tỉnh miền Đông Nam bộ và Tây Nguyên mía được trồng vào hai thời điểm: Vụ 1 vào các tháng đầu mùa mưa từ tháng 4-6 hàng năm và thu hoạch sau 10-12 tháng Vụ 2 trồng vào các tháng cuối mùa mưa từ tháng 10-11, thu hoạch sau 12 tháng Ở các tỉnh phía Bắc và các tỉnh miền Trung trồng vào đầu mùa xuân, sau tết âm lịch hoặc vào cuối mùa đông

Kỹ thuật: Mía được trồng từ ngọn, trồng theo các phương pháp khác nhau: đặt hom theo hàng đơn nối đuôi nhau, trồng hom đuôi song song, trồng hai hàng kiểu nanh sấu hoặc trồng hom đặt xiên, sau đó cần lấp đất với độ dày 3-5cm Đối với đất thấp chỉ cần lấp kín hom là được Mật độ khoảng cách 1,0 x 120cm Khi đặt hom mía mắt mầm nằm về hai phía của hom, đồng thời đầu mỗi hàng mía giâm thêm một số hom dự phòng

2.1.4 Nhu cầu và vai trò các chất dinh dưỡng với cây mía

Mía là cây trồng có khả năng cho sinh khối lớn nên đòi hỏi nhiều chất dinh dưỡng Bón phân là biện pháp cung cấp đủ chất dinh dưỡng với tỷ lệ thích hợp Đạm là yếu tố tác động trực tiếp đến năng suất là yếu tố chính để kiến tạo sinh khối và năng suất Thiếu đạm cây vàng lá, đẻ nhánh kém, sinh trưởng chậm Lân đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp và sinh trưởng của cây có tác động thúc đẩy bộ rễ phát triển và để tăng đẻ nhánh Ngoài ra lân còn làm mía chín sớm hơn và cải thiện chất lượng mía Kali là nguyên tố quan trọng ở nhiều khía cạnh: đồng hóa cacbon, hình thành protein, vận chuyển đường và đồng hóa nước Thiếu kali mép lá bị cháy và khô, lá cứng

và giòn ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình quang hợp và vận chuyển các chất

Thời kỳ bón phân, cách bón:

Bón lót trước khi trồng, bón toàn bộ phân chuồng, phân lân, 30% lượng đạm và 30% kali Bón thúc đẻ nhánh: 70% đạm và 70% kali còn lại khi mía bắt đầu có lóng Mía gốc: Sau khi thu hoạch khoảng 1 tuần, cày phá luống, cày xới giữa hai hàng mía, phơi ải đất từ 5-7 ngày, bón toàn bộ phân chuồng, phân lân, 50% đạm, 50% kali sau đó cày lấp đát Bón thúc đẻ nhánh khi mía chồi bắt đầu có lóng: 50% đạm, 50% kali còn lại

2.1.5 Giá trị kinh tế của cây mía

Mía là cây công nghiệp lấy đường quan trọng của ngành công nghiệp đường Đường là một loại thực phẩm cần có trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của nhiều quốc gia

trên thế giới, cũng như là loại nguyên liệu quan trọng của nhiều ngành sản xuất công nghiệp nhẹ và hàng tiêu dùng như bánh kẹo

Về mặt kinh tế chúng ta nhận thấy trong thân mía chứa khoảng 80-90% nước dịch, trong dịch có chứa khoảng 16-18% đường Vào thời kì mía chín già người ta thu hoạch mía rồi đem ép lấy nước Từ nước dịch mía được chế lọc và cô đặc thành đường

Có hai phương pháp chế biến bằng thủ công thì có các dạng đường đen, mật, đường hoa mai Nếu chế biến qua các nhà máy sau khi lọc và bằng phương pháp ly tâm, sẽ được các loại đường kết tinh, tinh khiết

Ngoài sản phẩm chính là đường những sản phẩm chính của cây mía bao gồm: Bã mía chiếm 25-30% trọng lượng mía đem ép Trong bã mía chứa trung bình 49% là nước, 48% là xơ (trong đó chứa 45-55% xenlulo) 2,5% là chất hòa tan (đường) Bã mía có thể dùng làm nguyên liệu đốt lò, hoặc làm bột giấy, ép thành ván dùng trong kiến trúc, cao hơn là làm ra Furfural là nguyên liệu cho ngành sợi tổng hợp Trong tương lai khi mà rừng ngày càng giảm nguồn nguyên liệu làm bột giấy, làm sợi từ cây rừng giảm đi thì mía là nguyên liệu quan trọng để thay thế

Mật gỉ chiếm 3-5% trọng lượng đem ép Thành phần mật gỉ trung bình chứa 20% nước, đường saccaro 35%, đường khử 20%, tro 15%, protein 5%, sáp 1%, bột 4% trọng lượng riêng Từ mật gỉ cho lên men chưng cất rượu Rhums, sản xuất men các loại Một tấn mật gỉ cho một tấn men khô hoặc các loại axit axetic, hoặc có thể sản xuất được 300 lít tinh dầu và 3800 lít rượu Từ một tấn mía tốt người ta có thể sản xuất ra 35-50 lít cồn

960, với một ha với kỹ thuật sản xuất hiện đại của thế kỷ 21 có thể sản xuất 7000-8000 lít cồn để làm nhiên liệu Vì vậy khi mà nguồn nhiên liệu lỏng ngày càng cạn kiệt thì người ta đã nghĩ đến việc thay thế năng lượng của thế kỷ 21 là lấy từ mía

Bùn lọc chiếm 1,5-3% trọng lượng mía đem ép Đây là sản phẩm cặn bã còn lại sau khi chế biến đường Trong bùn lọc chứa 0,5% N, 3% Protein thô và một lượng lớn chất hữu cơ Từ bùn lọc có thể rút ra sáp mía để sản xuất nhựa xerin làm sơn, xi đánh giầy, vv Sau khi lấy sáp bùn lọc dùng làm phân bón rất tốt

Theo ước tính giá trị các sản phẩm thụ phẩm còn cao hơn 2-3 lần sản phẩm chính

là đường

Mía còn là loại cây có tác dụng bảo vệ đất rất tốt Mía thường trồng từ tháng 10 đến tháng 2 hàng năm là lúc lượng mưa rất thấp Đến mùa mưa, mía được 4-5 tháng tuổi, bộ lá đã giao nhau thành thảm lá xanh dày, diện tích lá gấp 4-5 lần diện tích đất

làm cho mưa không thể rơi được trực tiếp xuống mặt đất có tác dụng chống xói mòn đất cho các vùng đồi trung du Hơn nữa mía là cây dễ chùm và phát triển mạnh trong tầng đất từ 0-60cm Một ha mía có thể có 13-15 tấn rễ, sau khi thu hoạch bộ rễ để lại trong đất cùng với bộ lá là chất hữu cơ quý làm tăng độ phì của đất

Như vậy, nếu đầu tư có hiệu quả ngành mía đường mở ra một tương lai mới đầy

hi vọng cho vùng trồng mía, trước hết là người nông dân, sau đó là các nhà máy chế biến đường và các nhà máy phụ trợ khác Khi phát triển được vùng chuyên canh mía có quy mô lớn, vấn đề việc làm cho người lao động nông nghiệp trên lãnh thổ sẽ được giải quyết cơ bản Mặt khác việc cung cấp mía nguyên liệu ổn định sẽ đảm bảo cho công nghiệp chế biến mía đường phát triển kéo theo các ngành công nghiệp chế biến khác như bánh kẹo, những ngành công nghiệp phụ phẩm sau đường phát triển Giá trị kinh tế hàng hóa của cây mía tăng lên, cơ cấu kinh tế cây trồng cũng như cơ cấu kinh tế xã hội

có sự chuyển dịch rõ rệt theo hướng tiến bộ Khoảng cách về thu nhập của lao động nông nghiệp và công nghiệp được rút ngắn và ổn định Điều kiện để thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn được thực hiện Sản xuất nông nghiệp phát triển bền vững

2.2 Cơ sở lý thuyết về hiệu quả kinh tế

2.2.1 Khái niệm hiệu quả kinh tế

Hiệu quả là một phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp đến nền kinh tế sản xuất hàng hóa Về HQKT, có hai quan điểm: Truyền thống và quan điểm mới cùng tồn tại Ngày nay, khi đánh giá hiệu quả đầu tư của các dự án phát triển, nhất là các dự

án đầu tư phát triển nông nghiệp, nông thôn, đòi hỏi phải xem xét HQKT trên nhiều phương diện

2.2.1.1 Quan điểm truyền thống về HQKT

Quan điểm truyền thống cho rằng, nói đến HQKT tức là nói đến phần còn lại của kết quả sản xuất kinh doanh sau khi đã trừ chi phí Nó được đo bằng các chi phí và lời lãi Nhiều tác giả cho rằng, HQKT được xem như là tỷ lệ giữa kết quả thu được với chi phí bỏ ra, hay ngược lại là chi phí trên một đơn vị sản phẩm hay giá trị sản phẩm Những chỉ tiêu hiệu quả này thường là giá thành sản phẩm hay mức sinh lời của đồng vốn Nó chỉ được tính toán khi kết thúc một quá trình sản xuất kinh doanh

Các quan điểm truyền thống trên chưa thật toàn diện khi xem xét hiệu quả kinh tế Thứ nhất, có coi quá trình sản xuất kinh doanh trong trạng thái tĩnh, chỉ xem xét hiệu quả sau khi đã đầu tư Trong khi đó hiệu quả là chỉ tiêu rất quan trọng không những cho phép

chúng ta biết được kết quả đầu tư mà còn giúp chúng ta xem xét trước khi ra quyết định đầu tư tiếp và nên đầu tư bao nhiêu, đến mức độ nào Trên phương diện này, quan điểm truyền thống chưa đáp ứng đầy đủ được Thứ hai, nó không tính yếu tố thời gian khi tính toán thu và chi cho một hoạt động sản xuất kinh doanh Do đó, thu và chi trong tính toán HQKT theo quan điểm này thường chứa tính đủ và chính xác Thứ ba, HQKT theo quan điểm truyền thống chỉ bao gồm hai phạm trù cơ bản là thu và chi Hai phạm trù này chủ yếu liên quan đến yếu tố tài chính đơn thuần như chi phí về vốn, lao động, thu về sản phẩm và giá cả Trong khi đó, các hoạt động đầu tư và phát tiển lại có những tác động không chỉ đơn thuần về mặt kinh tế mà còn cả các yếu tố khác nữa Và có những phần thu lợi hoặc những khoản chi phí lúc đầu không hoặc khó lượng hóa được nhưng nó là những con số không phải là nhỏ thì lại không được phản ánh ở cách tính này

2.2.1.2 Quan điểm mới về HQKT

Gần đây các nhà kinh tế đã đưa ra quan niệm mới về HQKT, nhằm khắc phục những điểm thiếu của quan điểm truyền thống Theo quan điểm mới khi tính HQKT phải căn cứ vào tổ hợp các yếu tố:

Trạng thái động của mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra Về mối quan hệ này, cần phân biệt rõ ba phạm trù: Hiệu quả kỹ thuật (Technical effciency); hiệu quả phân bổ các nguồn lực (Allocative efficiency) và hiệu quả kinh tế (Economic efficiency) Hiệu quả kỹ thuật là số sản phẩm (O) thu thêm trên một đơn vị đầu vào (I) đầu tư thêm Tỷ số DO/DI được gọi là sản phẩm biên Hiệu quả phân bổ nguồn lực là giá trị sản phẩm thu thêm trên một đơn vị chi phí đầu tư thêm Thực chất nó là hiệu quả kỹ thuật có tính đến các yếu tố giá sản phẩm và giá đầu vào Nó đạt tối đa khi doanh thu biên bằng chi phí biên HQKT là phần thu thêm trên một đơn vị đầu tư thêm Nó chỉ đạt được khi hiệu quả

kỹ thuật và hiệu quả sử dụng nguồn lực là tối đa (Nguyễn Quốc Chỉnh, 2006)

2.2.2 Nội dung và bản chất của HQKT

Trong nền kinh tế nhiều thành phần phát triển theo cơ chế thị trường đang khuyến khích mọi ngành, mọi lĩnh vực sản xuất tham gia sản xuất kinh doanh để tìm kiếm cơ hội với yêu cầu mục đích khác nhau nhưng mục đích cuối cùng là tìm kiếm lợi nhuận Nhưng làm thế nào để có hiệu quả kinh tế cao nhất, là sự kết hợp các yếu tố đầu vào và các yếu tố đầu ra trong điều kiện sản xuất, nguồn lực nhất định Ngoài ra còn phụ thuộc vào mục đích yêu cầu khoa học kỹ thuật và việc áp dụng vào trong sản xuất, vốn, chính sách quy luật khan hiếm nguồn lực trong khi đó nhu cầu của xã hội về hàng hóa, dịch vụ ngày càng tăng và trở nên đa dạng hơn, có như vậy mới nâng cao được HQKT

Quá trình sản xuất là sự liên hệ mật thiết giữa các yếu tố đầu vào và yếu tố đầu

ra, là biểu hiện mối quan hệ của kết quả và hiệu quả sản xuất Kết quả là một đại lượng vật chất được biểu hiện bằng nhiều chỉ tiêu, nhiều nội dung tùy thuộc vào từng điều kiện

cụ thể Khi xác định HQKT không nên chỉ quan tâm đến hoặc là quan hệ so sánh (phép chia) hoặc là quan hệ tuyệt đối (phép trừ) mà nên xem xét đầy đủ mối quan hệ kết hợp chặt chẽ giữa các đại lượng tương đối và đại lượng tuyệt đối HQKT ở đây được biểu hiện bằng giá trị tổng sản phẩm, thu nhập, lợi nhuận và tỷ suất lợi nhuận

HQKT trong sản xuất nông nghiệp chủ yếu do hai quy luật chi phối:

Quy luật cung - cầu

Quy luật năng suất cận biên giảm dần

HQKT là một đại lượng để đánh giá, xem xét kết quả hữu ích được tạo ra như thế nào, chi phí là bao nhiêu, trong điều kiện sản xuất cụ thể nào, có được chấp nhận hay không? Như vậy, HQKT liên quan trực tiếp đến yếu tố đầu vào và các yếu tố đầu ra của quá trình sản xuất

Việc vận dụng các chỉ tiêu đánh giá HQKT trong sản xuất nông nghiệp là rất đa dạng vì ở một mức sản xuất nhất định cần phải làm thế nào để có chi phí vật chất, lao động trên một đợ vị sản phẩm là thấp nhất Việc đánh giá phần lớn phụ thuộc vào quy trình sản xuất là sự kết hợp gắn bó giữa các yếu tố đầu vào và khối lượng đầu ra, nó là một trong những nội dung hết sức quan trọng trong việc đánh giá HQKT Tùy thuộc vào từng ngành, quy mô, đặc thù của ngành sản xuất khác nhau thì hiệu quả kinh tế được xem xét dưới góc độ khác nhau, cũng như các yếu tố tham gia sản xuất Xác định các yếu tố đầu ra: Các mục tiêu đạt được phải phù hợp với mục tiêu chung của nền kinh tế quốc dân, hàng hóa sản xuất ra phải được trao đổi trên thị trường, các kết quả đạt được là: Khối lượng, sản phẩm, lợi nhuận Xác định các yếu tố đầu vào: Đó là những yếu tố chi phí về vật chất, công lao động, vốn

Phân tích HQKT trong sản xuất nông nghiệp trong điều kiện kinh tế thị trường việc xác định các yếu tố đầu vào, đầu ra gặp các trở ngại sau:

- Khó khăn trong việc xác định các yếu tố đầu vào: tính khấu hao, phân bổ chi phí, hạch toán chi phí Yêu cầu này phải chính xác và đầy đủ

- Khó khăn trong việc xác định các yếu tố đầu ra: Việc xác định các kết quả về mặt xã hội, môi trường sinh thái, độ phì của đất không thể lượng hóa được

Bản chất của HQKT xuất phát từ mục đích của sản xuất và phát triển kinh tế xã hội là thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng về vật chất, tinh thần của mọi cá nhân, tổ chức trong xã hội Muốn như vậy thì quá trình sản xuất phải phát triển không ngừng cả về chiều sâu và chiều rộng như: Vốn, kỹ thuật, tổ chức sản xuất sao cho phù hợp nhất để không ngừng nâng cao hiệu quả kinh tế của quá trình sản xuất Vì bất kỳ quá trình sản xuất nào đều liên quan đến hai yếu tố cơ bản đó là kết quả thu được và chi phí bỏ ra để tiến hành sản xuất Mối liên hệ này là nội dung cơ bản để phản ánh HQKT sản xuất, nhưng để làm rõ được bản chất của HQKT cần phải phân định sự khác nhau về mối liên

hệ giữa kết quả và hiệu quả

- Kết quả là một đại lượng vật chất phản ánh về quy mô số lượng của sản xuất

- Hiệu quả là đại lượng để xem xét kết quả đạt được tạo ra như thế nào, nguồn chi phí vật chất bỏ ra bao nhiêu để đạt được kết quả đó

Như vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh ngoài mục đích, yêu cầu đặt ra đều quan tâm đến HQKT nó có vai trò trong việc đánh giá, so sánh, phân tích kinh tế nhằm tìm ra giải pháp có lợi nhất cho sản xuất

2.2.3 Phân loại HQKT

Hoạt động sản xuất của nền kinh tế - xã hội được diễn ra ở các phạm vi khác nhau, đối tượng tham gia vào các quá trình sản xuất và các yếu tố sản xuất càng khác nhau thì nôi dung nghiên cứu HQKT càng khác nhau Do đó để nghiên cứu HQKT đúng cần phải phân loại HQKT

Có thể phân loại HQKT theo các tiêu chí sau:

- Phân loại theo phạm vi và đối tượng xem xét HQKT được chia theo các khía cạnh sau:

+ HQKT quốc dân: Là HQKT tính chung cho toàn bộ nền sản xuất xã hội của một quốc gia

+ HQKT ngành: Là HQKT tính riêng cho từng ngành sản xuất vật chất nhất định như công nghiệp, nông nghiệp

+ HQKT theo lãnh thổ: Tính riêng cho từng vùng, từng địa phương

+ HQKT của từng quy mô tổ chức sản xuất – kinh doanh: Doanh nghiệp nhà nước, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình

+ HQKT từng biện pháp kỹ thuật, từng yếu tố đầu vào sản xuất

Phân loại hiệu quả theo bản chất, mục tiêu

+ HQKT: Phản ánh mối tương quan giữa kết quả hữu ích về mặt kinh tế và chi phí bỏ ra, nó đánh giá chủ yếu về mặt kinh tế của hoạt động kinh tế mang lại

+ HQ xã hội: Phản ánh mối tương quan giữa kết quả các lợi ích về mặt xã hội do hoạt động sản xuất mang lại

+ HQ kinh tế - xã hội: Phản ánh mối tương quan giữa kết quả tổng hợp về mặt kinh tế - xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó như bảo vệ môi trường, lợi ích công cộng

+ HQ phát triển và bền vững: là hiệu quả kinh tế - xã hội có được do tác động hợp lý để tạo ra nhịp độ tăng trưởng tốt nhất và đảm bảo những lợi ích kinh tế, xã hội lâu dài

- Nếu căn cứ vào các yếu tố cơ bản của sản xuất các nguồn lực và hướng tác động vào sản xuất thì chia HQKT thành:

+ Hiệu quả sử dụng đất đai

+ Hiệu quả sử dụng lao động

+ Hiệu quả sử dụng các yếu tố tài nguyên như năng lượng, vốn

+ Hiệu quả việc áp dụng khoa học kỹ thuật như hiệu quả làm đất, hiệu quả bón phân (Nguyễn Hữu Ngoan, 2005)

2.2.4 Các phương pháp xác định HQKT

Phương pháp xác định HQKT bắt nguồn từ bản chất hiệu quả kinh tế, đó là mối tương quan so sánh giữa kết quả đạt được với chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó, hay

đó là mối quan hệ giữa các yếu tố đầu ra và đầu vào Mối tương quan đó cần so sánh cả

về giá trị tuyệt đối và tương đối giữa hai đại lượng Có thể biểu hiện chi tiêu hiệu quả bằng 4 công thức sau:

Công thức 1: H = Q – C

Trong đó: H: Hiệu quả kinh tế

Q: Kết quả thu được

C: Chi phí bỏ ra

Chỉ tiêu này thường được tính cho một đơn vị chi phí bỏ ra như tổng chi phí, chi phí trung gian, chi phí lao động Chỉ tiêu này càng lớn hiệu quả càng cao Tuy nhiên ở

cách tính này quy mô sản xuất lớn hay nhỏ chưa được tính đến, không so sánh được HQKT của các đơn vị sản xuất có quy mô khác nhau Hơn nữa chỉ tiêu này chỉ cho biết quy mô của hiệu quả chứ không chỉ rõ được mức độ hiệu quả kinh tế, do đó chưa giúp cho nhà sản xuất có những tác động cụ thể vào các yếu tố đầu vào để giảm chi phí nguồn lực, nâng cao hiệu quả kinh tế

Công thức 2: H = Q/C Hoặc ngược lại H = C/Q

Khi so sánh hiệu quả thì việc sử dụng số tương đối là cần thiết bởi nó nói lên mặt chất lượng của hiện tượng Cách tính này có ưu điểm là phản ánh được mức độ sử dụng các nguồn lực, xem xét được một đơn vị nguồn lực mang lại kết quả là bao nhiêu Vì vậy nó giúp cho việc đánh giá HQKT của các đơn vị sản xuất một cách rõ nét Tuy nhiên, cách tính này cũng có nhược điểm đó là chưa thể hiện được quy mô hiệu quả kinh tế vì trên thưc tế những quy mô khác nhau nhưng lại có hiệu suất sử dụng vốn là như nhau

Trong thực tế khi đánh giá hiệu quả kinh tế người ta thường kết hợp giữa công thức 1 và công thức 2 để chúng bổ sung cho nhau, qua đó sẽ đánh giá được hiệu quả kinh tế một cách chính xác và toàn diện

Công thức 3: H = ΔQ – ΔC

Trong đó: H: Hiệu quả kinh tế tăng thêm

ΔQ: Kết quả tăng thêm

ΔC: Chi phí tăng thêm

Chỉ tiêu này càng lớn thì hiệu quả này càng cao Công thức này thể kiện rõ mức

độ hiệu quả của đầu tư thêm và nó được dùng kết hợp với công thức 4 để phản ánh toàn diện hiệu quả kinh tế hơn

Công thức 4: H = ΔQ/ΔC hoặc ngược lại H = ΔC/ΔQ

Công thức này thể hiện rõ hiệu quả kinh tế của việc đầu tư thêm hay tăng thêm chi phí, nó thường được sử dụng để xác định hiệu quả kinh tế theo chiều sâu hoặc của việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật Tỷ suất này giúp cho các nhà sản xuất xác định được điểm tối đa hóa lợi nhuận để đưa ra những quyết định sản xuất tối ưu nhất Tuy nhiên chỉ tiêu này chưa phân tích được tác động ảnh hưởng của các yếu tố tự nhiên như đất đai, khí hậu

Trong thực tế sản xuất khi đánh giá hiệu quả kinh tế ta thường kết hợp các công thức lại với nhau để chúng bổ sung cho nhau Như vậy việc đánh giá hiệu quả kinh tế sẽ

chính xác và toàn diện hơn Tùy thuộc vào từng trường hợp mà ta lựa chọn chỉ tiêu cho phù hợp với điều kiện cụ thể của sản xuất

2.3 Cơ sở thực tiễn

2.3.1 Tình hình sản xuất mía trên thế giới

Mía được sản xuất ở 121 quốc gia trên khắp thế giới và chủ yếu được trồng ở Châu Á Sản lượng đường của thế giới từ mía chiếm gần 60%, tốc độ sản xuất đường cũng như năng suất mía không ngừng tăng lên qua các năm

Bảng 2.1 Năng suất, sản lượng mía của một số nước trên thế giới

Trung Quốc

Trung Quốc là nước sản xuất đường thứ 3 trên thế giới sau Braxin và Ấn Độ với

tỷ lệ thu hồi đường đạt 12%, thấp hơn so với Úc đạt 13% (năng suất đạt hơn 70 tấn/ha thấp hơn Brazil đạt trên 79 tấn/ha)

Tuy nhiên, so với các nước trong khu vực Đông Nam Á sản xuất mía đường ở Trung Quốc có nhiều thành tựu và phát triển hơn Ở Trung Quốc mía được trồng chủ yếu ở vùng đồi và khô hạn, phụ thuộc vào nước tự nhiên và không được tưới (90% mía không được tưới) Do đó, năng suất bị ảnh hưởng lớn Năm 2008, năng suất bình quân đạt 71,1 tấn/ha, sản lượng 125,03 triệu tấn Tính trên 1 ha mía, chi phí hết 1207USD, thu lại 1492,07USD lợi nhuận hơn 200USD

Trong hầu hết các gia đình trồng mía ở Trung Quốc, phần lớn diện tích mía nhỏ

lẻ (0,4 ha/gia đình), nhưng đất đai đã được làm chủ yếu bằng máy kéo Là một nước sản xuất đường thứ 3 thế giới, có 250 nhà máy ép với tổng công suất 580000 tấn mía/ngày Công suất ép trung bình 1500 tấn/ngày, có 1 nhà máy ép trên 10000 tấn/ngày, nhà máy

ép nhỏ nhất là 500 tấn/ngày Hàng năm sản xuất 9,5 triệu tấn đường trắng, với tỷ lệ thu hồi đường đạt 12%

Thái Lan

Trong khu vực Đông Nam Á, Thái Lan là nước sản xuất mía đường lớn nhất Trong những năm qua, thị trường đường trong nước của Thái Lan luôn chiếm một vị trí quan trọng: với nhu cầu 1,89 triệu tấn/năm, bình quân đầu người 29,81 kg/người/năm Diện tích mía đã tăng lên 10 triệu rai (1,6 triệu ha) trong niên vụ 2012/2013 so với 9,6 triệu rai trong niên vụ 2011/12 Sản lượng mía đạt tổng cộng 99,8 triệu tấn sản lượng đường đạt 10 triệu tấn

Bên cạnh đó, năng suất và chất lượng mía của Thái Lan ngày càng được nâng cao Năm 2008 năng suất và chất lượng đường của Thái Lan đạt lần lượt là 71,41 tấn/ha, 12,28 CCS, có chiều hướng ngày càng tăng Không những năng suất ổn định tăng mà chất lượng mía của Thái Lan cũng rất ổn định, luôn đạt trên 10CCS, từ đó mà nâng cao thu nhập cho người trồng mía Đó là do Thái Lan áp dụng công nghệ vào trong sản xuất mía: Giống mía mang lại năng suất cao, công nghệ tuới nước nhỏ giọt trong việc nâng cao năng suất cũng như chất lượng mía

2.3.2 Tình hình sản xuất mía Việt Nam

Về mặt tài nguyên tự nhiên như khí hậu, đất đai Việt Nam được đánh giá là nước

có tiềm năng trung bình khá để phát triển mía cây Việt Nam có đủ đất đồng bằng, lượng mưa nói chung là tốt (1400mm đến 2000mm/năm), nhiệt độ phù hợp độ nắng thích hợp Trên phạm vi cả nước, các vùng Tây Nguyên và vùng Đông Nam Bộ, đặc biệt là Duyên hải Nam Trung Bộ có khả năng mía đường lớn nhất

Giai đoạn trước khi có chương trình mía đường (1980-1994)

Vào đầu những năm 80, diện tích mía cả nước có xu hướng tăng và đạt 162.000

ha vào năm 1984 Sau đó, diện tích mía lại giảm mà nguyên nhân chủ yếu là do giá đường thế giới giảm mạnh, đường nhập khẩu nhiều và thậm chí có lúc vượt quá nhu cầu tiêu dùng trong nước, làm giá đường trong nước giảm Do vậy, giá mía thấp khiến nông dân giảm diện tích trồng mía Tốc độ phát triển mía bình quân trong 10 năm 1980-1990

là 1,77%/năm Đầu thập niên 90, sản xuất mía đã được phục hồi dần và có tốc độ phát triển khá hơn giai đoạn trước Những năm 1990-1994 đạt tốc độ tăng bình quân hàng năm 6,23%/năm, mía tập trung chủ yếu tại khu 4 cũ, Đông Nam Bộ… Giống mía thời

kỳ này chủ yếu là giống có năng suất thấp, độ đường thấp

Giai đoạn từ 1995 đến năm 2000

Trong 5 năm thực hiện chương trình mía đường, diện tích năng suất đã có tốc độ tăng nhanh hơn nhiều Nếu như vào năm 1994 cả nước chỉ có xấp xỉ 170 nghìn ha thì đến niên vụ mía 1999-2000, diện tích mía cả nước lên tới 344,2 nghìn ha, tăng bình quân 15,2%/năm Trong khi đó, năng suất mía bình quân cả nước đạt 51,6 tấn/ha, tăng đáng kể so với mức xấp xỉ vào năm 1994 Nhờ sự tăng nhanh cả về năng suất và nhất là diện tích trồng mía, sản lượng mía cây tăng đột biến đạt 17,8 triệu tấn vào niên vụ 1999-

2000, gấp 2,4 lần sản lượng cao nhất trước khi có chương trình mía đường Tốc độ tăng bình quân về sản lượng đạt 18,8%/năm So với cây công nghiệp hàng năm khác cùng

kỳ, tốc độ tăng sản lượng của mía cây chỉ thấp hơn đôi chút so với bông (9,7%/năm), nhưng cao hơn nhiều so với lạc (1,6%/năm) và đậu tương (3,1%/năm) (Báo cáo tổng quan về ngành hàng: Mía đường, 2003)

Giai đoạn từ năm 2001 đến nay:

Sau chương trình 1 triệu tấn đường năm 2000, diện tích mía đường cả nước có xu hướng giảm nhẹ, duy trì trên dưới 300 ngàn ha Sản lượng mía dao động trong khoảng 15-17 triệu tấn mía cây/năm

Năm 2007 năng suất đạt gần 60 tấn/ha, sang năm 2008 năng suất chỉ còn gần 56 tấn/ha Chỉ có ĐBSCL có điều kiện tưới nước đầy đủ cho năng suất cao, lại có trữ

đường thấp do phải chạy lũ Bên cạnh đó, ngành công nghiệp đường của Việt Nam còn

nhỏ lẻ Tính đến vụ 2008-2009 cả nước có 37 nhà máy đường đang hoạt động, với 31

công ty nhà nước (đã cổ phần hóa), 5 công ty liên doanh với nước ngoài Tổng công suất

khoảng 96.300 tấn mía/ngày Theo viện chiến lược phát triển đến năm 2010, dân số Việt

Nam khoảng 90 triệu người, nhu cầu đường khoảng 962 ngàn tấn, tốc độ tiêu thụ

5,5-6%/năm Đó là điều kiện cho ngành đường Việt Nam phát triển Nhìn lại niên vụ 2008 -

2009, do thiếu nguyên liệu mà nhiều nhà máy phải đóng cửa một thời gian dài, thậm chí

một số nhà máy quy mô nhỏ buộc phải giã từ “cuộc chơi” vì không thể cầm cự khi chỉ

hoạt động được 40 - 50% công suất

Theo số liệu của Tổng cục thống kê Việt Nam, tính đến cuối năm 2010, diện tích

mía cả nước chỉ đạt 266.300 ha, năng suất mía bình quân đạt 59,9 tấn/ha, chữ đường

bình quân ước đạt khoảng 10 CCS, sản lượng mía cả nước chỉ đạt 16,16 triệu tấn, sản

lượng đường ước đạt gần 1 triệu tấn Trong 5 năm gần đây, giá đường và mía khá cao,

các công ty sản xuất kinh doanh mía đường và người trồng mía có lãi, diện tích mía đã

được mở rộng Ngoài ra, đầu tư sản xuất thâm canh mía cũng được quan tâm nên năng

suất, sản lượng mía liên tục tăng

Những năm gần đây, giai đoạn 2011 – 2016, tỉnh hình sản xuất mía tại Việt Nam

cũng có nhiều chuyển biến đáng chú ý

ĐVT: N.suất (tấn/ha), S.lượng (triệu tấn)

Biểu đồ 2.1: Năng suất, sản lượng mía Việt Nam

(Nguồn: Tổng hợp từ FAO)

Theo Bộ NN&PTNTT mặc dù điều kiện khí hậu tương đối phù hợp để phát triển cây mía, song việc quy hoạch chưa thật tốt cùng với đó là điều kiện canh tác nông nghiệp thủ công, đất đai manh mún, công nghệ sản xuất lạc hậu, thiếu hỗ trợ của khoa học, thủy lợi… khiến năng suất mía không cao Trong nước một số nơi có quy hoạch nhưng lại quy hoạch chồng chéo nhiều loại cây trồng cùng diện tích, tạo sự cạnh tranh gay gắt, khó khăn cho việc đầu tư xây dựng vùng mía tập trung, thâm canh cao Cơ sở

hạ tầng, giao thông, thủy lợi vùng trồng mía còn kém; việc cơ giới hóa được thực hiện chủ yếu ở khâu làm đất, tình trạng thiếu lao động lúc thời vụ

Như vậy trên thế giới cũng như Việt Nam tình hình ngành mía đường luôn luôn biến đổi cả về sản lượng, diện tích, năng suất cũng như giá cả Điều nay cho thấy ảnh hưởng rất lớn không những đến nền kinh tế đất nước mà còn ảh hưởng lớn và trực tiếp đến người trồng mía Do vậy, nhà nước cần quan tâm tới người sản xuất mía đườngnhằm ổn định cuộc sống của người dân, tránh hiện tượng nông dan trở nên đói nghèo vì cây mía

2.4 Tổng quan tài liệu nghiên cứu

- Nguyễn Thị Mai Trinh (2017) với nghiên cứu ‘‘Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thu nhập hộ trồng mía nguyên liệu trên địa bàn huyên Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi“ Bằng phương pháp thống kê mô tả kết hợp với phương pháp bình phương bé nhất (OLS) đã chỉ ra được những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng đến thu nhập của nông hộ gồm: Diện tích trồng mía, kinh nghiệm trồng mía của chủ hộ, trình độ học vấn của chủ

hộ, số lao động trực tiếp tham gia trồng mía của hộ và tiếp cận tín dung Trong đó, ảnh hưởng mạnh nhất đến thu nhập nông hộ là diện tích trồng mía và kinh nghiệm trồng mía của chủ hộ Từ đó tác giả đưa ra các hàm ý chính sách nhằm nâng cao thu nhập cho nông hộ trồng mía tại huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi

- Trần Kim Dung (2015) với nghiên cứu ‘‘Nâng cao thu nhập từ hoạt động trồng mía nguyên liệu cho các nông hộ tại Thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa“ nghiên cứu xây dựng mô hình với 11 yếu tố tác động bao gồm: tuổi chủ hộ, giới tính, học vấn, kinh nghiệm, số lao động trực tiếp tham gia trồng mía, vay vốn, tập huấn, chi phí đầu tư cho trồng mía, năng suất, chữ đường và giá bán nghiên cứu cho thấy, có 2 nhóm yếu tố với hướng tác động hoàn toàn ngược chiều nhau Nhóm tác động tích cực đến việc nâng cao thu nhập từ trồng mía cho nông hộ, bao gồm sáu yếu tố: học vấn, kinh nghiệm, lao động, vay vốn, năng suất, chữ đường Các biến: tuổi, giới tính, tập huấn, chi phí đầu tư cho trồng mía có tác động ngược chiều tới việc nâng cao thu nhập từ trồng mía cho nông hộ Biến giá bán bị loại ra khỏi mô hình vì có mối quan hệ tuyến tính với chữ đường và năng suất

- Trần Lợi (2012) đã thực hiện nghiên cứu phân tích hiệu quả sản xuất và các yếu

tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất mía nguyên liệu tỉnh Trà Vinh Tác giả sử dụng nhóm lý thuyết về sản xuất, yếu tố sản xuất, hàm sản xuất, nông hộ, hiệu suất quy mô, hiệu quả sản xuất, hiệu quả kinh tế, lợi nhuận Đồng thời giới thiệu về cây mía và hiệu quả kinh tế của cây mía Để làm rõ vấn đề nghiên cứu, tác giả chia thành 3 mục tiêu nhỏ: Mục tiêu 1: Xác định được hiệu quả sản xuất mía nguyên liệu tỉnh Trà Vinh, tác giả dùng mô hình sản xuất Cobb- Douglas để phân tích mối quan hệ giữa vốn và ngày công lao động ảnh hưởng như thế nào đến sản lượng thu hoạch Mục tiêu 2: Xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của sản xuất mía nguyên liệu tỉnh Trà Vinh Sử dụng

mô hình hồi quy tuyến tính đa biến để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất mía Mục tiêu 3: Đề ra được các giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất, tác giả sử dụng phương pháp phân tích ma trận SWOT để xây dựng giải pháp mang tính khoa học Từ

đó đưa ra kiến nghị đối với Nhà nước, công ty TNHH một thành viên Mía đường Trà Vinh, nhà Khoa học, nông hộ trồng mía nguyên liệu

Tác giả sử dụng mô hình hồi quy tuyến tính đa biến, các nhân tố được đưa vào

mô hình nghiên cứu: Tuổi, trình độ học vấn của chủ quản lý và điều hành sản xuất, kinh nghiệm trồng mía của nông hộ, việc tham gia tập huấn của nông hộ, số lần dự tập huấn của nông hộ Kết quả hồi quy cho thấy, trong các yếu tố trên, có 3 yếu tố tác động thuận chiều năng suất trồng mía nguyên liệu của tỉnh Trà Vinh: Kinh nghiệm trồng mía của nông hộ, việc tham gia tập huấn và số lần dự tập huấn Biến việc tham gia tập huấn có tác động mạnh nhất đến năng suất mía ở Trà Vinh

- Nguyễn Thị Thanh Xuân (2012) với nghiên cứu“Phát triển cây mía trên địa bàn tỉnh Bình Định” Bằng phương pháp thu thập, tổng hợp và phân tích số liệu từ số liệu thống kê hàng năm của tỉnh, huyện, các số liệu và báo cáo hàng năm của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công ty cổ phần Đường Bình Định đã phản ánh và phân tích được thực trạng phát triển của cây mía tại tỉnh Bình Định Qua đó, nghiên cứu đã đưa ra được những căn cứ, quan điểm, mục tiêu và giải pháp cụ thể góp phần phát triển cây mía trên địa bàn tỉnh đến năm 2020

-Trần Thế Luân (2012) đã sử dụng phương pháp thông kế mô tả kết hợp phương pháp đồ thị, so sánh và phân tích hồi quy để phân tích các nhân tố tác động đến tăng trưởng nông nghiệp tại tỉnh Long An Kết quả phân tích từ hàm sản xuất Cobb-Douglas cho thấy đầu tư công của tỉnh Long An và diện tích đất nông nghiệp trong giai đoạn

1986 – 2010 thực sự có tác động mạnh đến tăng trưởng của ngành nông nghiệp, các yếu

tố này giải thích đến trên 93,3% sự thay động của GDP ngành nông nghiệp Bên cạnh đó

các yếu tố lao động trong nông nghiệp không phải yếu tố chính của việc tăng trưởng ngành nông nghiệp

-Nguyễn Thị Đông (2008) đã ứng dụng mô hình Oshima để phân tích các yếu tố tác động đến tăng trưởng ngành nông nghiệp khu vực Đồng bằng sông Cửu Long giai đoạn 1986-2006 Đề tài đã mô hình hóa mối quan hệ giữa tăng trưởng nông nghiệp với các yếu tố như Lao động, Vốn, Thời gian lao động nông thôn được sử dụng thông qua hàm tổng quát Cobb-Douglas Kết quả nghiên cứu cho thấy: Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, khi thời gian lao động của lao động nông thôn tăng 1% thì tốc độ tăng trưởng trung bình của giá trị sản xuất nông nghiệp tăng 2,76%; Trong điều kiện các yếu

tố khác không đổi, khi số lượng lao động nông nghiệp tăng 1% thì tốc độ tăng trưởng trung bình của giá trị sản xuất nông nghiệp giảm 3,93%; Trong điều kiện các yếu tố khác không đổi, khi số lượng máy móc đầu tư vào nông nghiệp tăng 1% thì tốc độ tăng trưởng của giá trị sản xuất nông nghiệp tăng 0,066%

- Phan Sỹ Cường (2007) đã tiến hành đánh giá hiệu quả kinh tế cây cam ở huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An Nghiên cứu dùng các chỉ tiêu NPV và IRR để tính hiệu quả kinh tế sản xuất cam cho các hộ nông dân Nghiên cứu đưa ra kết quả NPV = 180.940,7

ở tỷ lệ chiết khấu là 9,5% và tỷ suất thu hồi vốn nội bộ IRR = 0,398, như vậy sản xuất cam có hiệu quả Việc tính toán theo chỉ tiêu này chính xác nhưng đòi hỏi sự ghi chép

và nhớ cụ thể từng khoản chi phí và thu trong nhiều năm, điều này là rất khó với các hộ nông dân cho nên việc tính toán hiệu quả kinh tế theo phương pháp này ít được sử dụng

Bảng 2.2 Tổng hợp các nhân tố có tác động đến năng suất cây mía ở các nghiên

cứu trước STT Tên nhân tố Tác giả đã nghiên cứu trước đây

1 Diện tích Nguyễn Thị Mai Trinh (2017)

2 Kinh nghiệm chủ hộ Trần Lợi (2012)

3 Trình độ học vấn chủ hộ Nguyễn Thị Mai Trinh (2017)

7 Số lao động trực tiếp Nguyễn Thị Mai Trinh (2017)

8 Chi phí đầu tư Trần Thị Kim Dung (2015)

9 Tiếp cận tín dụng Nguyễn Thị Mai Trinh (2017)

10 Năng suất Trần Thị Kim Dung (2015)

(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ các nghiên cứu trước)

2.5 Mô hình nghiên cứu

2.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến năng suất cây mía

Nhân tố bên ngoài:

- Điều kiện thời tiết khí hậu: Mía là một cơ thể sống có quy luật sinh trưởng và phát triển riêng Chính vì vậy quá trình sinh trưởng và phát triển của cây mía chịu tác động rất lớn của điều kiện tự nhiên như: nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm, lượng mưa

- Thị trường đầu vào, đầu ra: Giá cả đầu vào và giá cả đầu ra có ảnh hưởng rất lớn đến quyết định của người sản xuất Giá cả đầu vào tăng cao sẽ hạn chế khả năng đầu

tư dẫn đến việc giảm năng suất và chất lượng của cây mía Một thị trường tiêu thụ ổn định, giá đầu ra có thể bù đắp được chi phí sản xuất và sinh lợi nhuận chính là điều kiện cần để các hộ tiếp tục đầu tư sản xuất mía

- Cơ sở hạ tầng: Các yếu tố thuộc về cơ sở hạ tầng như hệ thống đường giao thông, hệ thống thủy lợi, thông ti liên lạc, các dịch vụ phục vụ cho sản xuất nông nghiệp

là nhân tố tác động mạnh mẽ đến hiệu quả sản xuất mía Cơ sở hạ tầng phát triển sẽ tạo điều kiện thuận lợi để thúc đẩy sản xuất phát triển và ngược lại cơ sở hạ tầng kém phát triển, chính là nhân tố kìm hãm sản xuất phát triển

- Cơ sở chính sách của Nhà nước, tỉnh, địa phương: Ảnh hưởng gián tiếp đến hiệu quả sản xuất mía, đặc biệt là một số chính sách về đất đai, tín dụng, thuế,

- Chính sách đầu tư hỗ trợ của công ty: Sự liên kết chặt chẽ giữa người sản xuất

và công ty chế biến chính là nhân tố ảnh hưởng đến tính bền vững của mía Bên cạnh

đó, chính sách đầu tư hỗ trợ kịp thời của công ty, sẽ tạo điều kiện thuận lợi để các hộ trồng mía yên tâm sản xuất

Các nhân tố bên trong:

- Đất đai: Đất đai là cơ sở tự nhiên, là tiền đề đầu tiên của mọi quá trình sản xuất

có liên quan trực tiếp đến các nhân tố về lý, hóa, sinh học và thổ nhưỡng Đất đai là biến giả, biến này đo lường tác động của yếu tố vùng lên sản lượng trồng mía

- Nguồn nhân lực: Nguồn nhân lực trong nông nghiệp là tổng thể sức lao động tham gia vào hoạt động sản xuất nông nghiệp, bao gồm số lượng và chất lượng người lao động Về số lượng bao gồm những người trong độ tuổi (nam từ 15 - 60 tuổi, nữ từ 15-55 tuổi và những người trên và dưới độ tuổi nói trên tham gia hoạt động sản xuất nông nghiệp) Như vậy về lượng của nguồn nhân lực trong nông nghiệp khác ở chỗ, nó không phải chỉ bao gồm những người trong độ tuổi mà bao gồm cả những người trên và dưới độ tuổi có khả năng và thực tế tham gia lao động Về chất lượng bao gồm thể lực

và trí lực của người lao động, cụ thể là trình độ sức khỏe, trình độ nhận thức, trình độ chính trị, trình độ văn hóa, nghiệp vụ và tay nghề của người lao động

- Số năm kinh nghiệm: là số năm mà hộ nông dân đã tham gia trồng mía Kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều năm hoặc học hỏi kinh nghiệm từ bạn bè Có thể nói đây là một nhân tố quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất cây mía từ khâu lựa chọn vị trí trồng mía, lựa chọn cây giống, phân bón, chăm sóc, quản lý ,…Do đó mô hình kỳ vọng nhân tố kinh nghiệm của hộ trồng sẽ đồng biến với năng suất mía

- Quy mô diện tích trồng mía của các hộ: Theo các chủ hộ trồng thì quy mô diện tích trồng ảnh hưởng lớn tới năng suất trồng, diện tích trồng quá lớn sẽ làm mất hiệu quả, năng suất thấp Do vậy mô hình kỳ vọng quy mô diện tích trồng sẽ quan hệ nghịch biến với năng suất

- Công nghệ kỹ thuật và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật: Việc áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất như đưa giống mới, mô hình trồng mía mới và cơ giới hóa sẽ làm tăng hiệu quả sản xuất

2.5.2 Khung phân tích của đề tài

Kế thừa các kết quả nghiên cứu về các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế và

từ cơ sở lý thuyết, khung phân tích bao gồm 3 yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế là: Đặc điểm nhân khẩu, đặc điểm sản xuất và đặc điểm thể chế

*Mục tiêu 1: Để giải quyết mục tiêu 1, tác giả sử dụng các chỉ tiêu sau để đánh giá:

Hiệu quả sử dụng đất đai

Hiệu quả sử dụng lao động

* Mục tiêu 2: Để giải quyết mục tiêu 2, tác giả sử dụng mô hình sau để phân tích:

Cơ sở chọn biến và kì vọng dấu

Biến thể hiện lao động

Lao động được thể hiện thông qua số người tham gia trồng mía của nông hộ Thông thường, càng có nhiều lao động để tham gia chăm sóc thì năng suất sẽ càng cao,

do đó ta kì vọng dấu cho biến này (+) Biến lao động được chạy ở dạng log-log

Biến thể hiện kinh nghiệm

Kinh nghiệm cũng tác động rất nhiều đến năng suất Nông hộ nào trồng mía càng lâu năm sẽ tích lũy được những kinh nghiệm trồng mía và đạt hiệu quả cao hơn,

vì vậy ta kì vọng dấu cho biến này (+) Biến này được chạy mô hình ở dạng log-log

Đặc điểm nhân khẩu:

Biến thể hiện trình độ văn hóa

Trình độ văn hóa được thể hiện bằng số năm đi học Đối với bà con ít học, họ ít tiếp thu những tiến bộ khoa học kĩ thuật (KHKT) chậm và thường sản xuất theo kinh nghiệm truyền thống Ngược lại, những hộ có trình độ cao thì họ dễ dàng tiếp thu KHKT và như thế năng suất sẽ cao hơn nên kì vọng dấu là (+)

Biến thể hiện vốn

Vốn theo nghĩa chung nhất được biểu hiện cả bằng các yếu tố công nghệ, thiết

bị, máy móc, nguyên liệu, tiển mặt Việc đảm bảo vốn đầy đủ kịp thời và sử dụng có hiệu quả vốn sẽ là nhân tố quan trọng tác động đến năng suất Bỏ vốn ra đầu tư càng nhiều thì quy mô càng lớn và khả năng đạt năng suất càng cao nên kỳ vọng dấu (+)

Biến thể hiện diện tích đất canh tác

Diện tích càng lớn thì hộ nông dân tập trung sản xuất hơn nên năng suất bình quân trên 1000m2 sẽ cao hơn Kỳ vọng dấu (+) cho biến này và biến này cũng được thể hiện dưới dạng làm log - log

Biến thể hiện tín dụng

Tín dụng cũng được xem là yếu tố có ảnh hưởng đến năng suất của cây trồng, dường như những người vay vốn là những người có quy mô sản xuất lớn nên họ tập trung sản xuất nhằm đem lại hiệu quả cao nhất để giải quyết đồng vốn sau khi thu hoạch Vậy ta có thể kỳ vọng dấu (+) nếu vay tín dụng Khi đó biến giả TD=1: có vay

và ngược lại TD = 0

Biến thể hiện tình hình tham gia khuyến nông

Khi tham gia vào khuyến nông, hộ nông dân sẽ tiếp thu được những tiến bộ khoa học kĩ thuật mới để áp dụng vào sản xuất nên năng suất sẽ cao hơn khi không tham gia

Do đó chọn biến không tham gia khuyến nông làm biến cơ sở để so sánh và kì vọng dấu của biến có tham gia là dương (+) Khi đó biến giả dummy được đặt như sau:

KN: KN = 1: Tham gia khuyến nông; KN = 0: Không tham gia

Biến thể hiện năng suất

Là biến phụ thuộc, được sử dụng để đo lường hiệu quả kinh tế Năng suất phản ánh sản lượng đạt được của hộ dân trồng mía trong một đơn vị thời gian nhất định là tấn/ha/vụ, năng suất phụ thuộc vào các biến nêu trên

Bảng 2.3 Tổng hợp các biến nghiên cứu trong mô hình

Chương 2 trình bày cơ sở lý thuyết về hiệu quả kinh tế, tổng quan về đặc điểm

kỹ thuật và hiệu quả kinh tế của cây mía,kinh nghiệm và quá trình sản xuất mía trên thế giới và tại Việt Nam Đề xuất khung phân tích của nghiên cứu mô hình nghiên cứu với các nhóm nhân tố chính ảnh hưởng đến năng suất mía

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Qui trình nghiên cứu

3.1.1 Nghiên cứu sơ bộ

Về cơ bản quy trình nghiên cứu sơ bộ của luận văn được chia thành 4 bước cơ bản sau:

Bước 1: Xác định vấn đề nghiên cứu

Nhiệm vụ của bước này là xác định vấn đề nghiên cứu của đề tài, mục tiêu nghiên cứu chung, mục tiêu nghiên cứu cụ thể, các câu hỏi nghiên cứu cần được đặt ra

để trả lời Mục tiêu chính của nghiên cứu là đánh giá hiệu quả kinh tế của các hộ trồng mía tại huyện Sơn Hòa, tỉnh Phú Yên

Bước 2:Nghiên cứu lý thuyết và các công trình nghiên cứu liên quan

Việc xây dựng khung phân tích của nghiên cứu xuất phát từ mục tiêu nghiên cứu của đề tài Cơ sở để xây dựng khung phân tích của nghiên cứu là các tài liệu và những công trình nghiên cứu có liên quan, chính vì vậy việc nghiên cứu lý thuyết có vai trò quan trọng trong việc xây dựng mô hình và bảng câu hỏi điều tra

Bước 3: Xây dựng bảng câu hỏi sơ bộ

Giai đoạn này liên quan chặt chẽ với việc xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu Để xây dựng bảng câu hỏi phục vụ cho quá trình nghiên cứu, đề tài đã kế thừa những nội dung phiếu điều tra của các nghiên cứu trước đây, đồng thời bổ sung và điều chỉnh những nội dung phục vụ chính yếu cho mục tiêu nghiên cứu của luận văn

Bước 4: Điều tra thử và hoàn thiện bảng câu hỏi chính thức

Giai đoạn điều tra thử là một giai đoạn quan trọng trong quy trình nghiên cứu Kết quả điều tra thử là cơ sở để điều chỉnh lại các nội dung và từ ngữ cần thiết đảm bảo thu thập được những thông tin trung thực phục vụ cho mục tiêu của nghiên cứu

3.1.2 Nghiên cứu chính thức

Từ nghiên cứu sơ bộ của luận văn đưa ra nghiên cứu chính thức gồm 3 bước:

Bước 1: Chọn mẫu và điều tra nghiên cứu chính thức

Điều tra nghiên cứu chính thức được thực hiện tại 08 xã, thị trấn của huyện Sơn Hòa gồm: xã Sơn Nguyên, xã Sơn Phước, xã Sơn Xuân, xã Ea Chà Rang, xã Krong

Pa, xã Suối Bạc, xã Sơn Hà và thị trấn Củng Sơn

Bước 2: Phân tích số liệu

Sử dụng phần mềm Excel, spss để xử lý số liệu Bước này bao gồm các nội dung như: Mã hóa biến, nhập số liệu, làm sạch số liệu, điều chỉnh sai sót và tiến hành phân tích số liệu theo các phương pháp

Bước 3: Viết báo cáo nghiên cứu

Dựa vào kết quả phân tích số liệu, tiến hành viết báo cáo theo nội dung đề cương đã đặt ra

Qui trình nghiên cứu chi tiết của đề tài như sau:

Hình 3.1 Qui trình nghiên cứu

Nghiên cứu lý thuyết và các công trình nghiên cứu liên quan

Xây dựng bảng câu hỏi sơ bộ

Điều tra thử - Hoàn thiện bảng câu hỏi chính thức

Chọn mẫu và điều tra chính

thức

Xem xét chung về các

chỉ số hiệu quả kinh tế

Đánh giá tác động của các nhân tố đến năng suất

Đề xuất gợi ý chính sách nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế

Xem xét về các nhân

tố ảnh hưởng Xác định vấn đề nghiên cứu, mục tiêu nghiên cứu