Đánh giá hiệu quả kinh tế nghề nuôi cá bớp lồng bè thương phẩm tại thị trấn vạn giã, huyện vạn ninh, tỉnh khánh hòa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÙI THÚY NGA ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NGHỀ NUÔI CÁ BỚP LỒNG BÈ THƯƠNG PHẨM TẠI HUYỆN VẠN NINH, TỈNH KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG BÙI THÚY NGA ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NGHỀ NUÔI CÁ BỚP LỒNG BÈ THƯƠNG PHẨM TẠI HUYỆN VẠN NINH, TỈNH KHÁNH HÒA LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 8310105 Quyết định giao đề tài: 674/QĐ-ĐHNT ngày 29/8/2017 Quyết định thành lập hội đồng: 866/QĐ-ĐHNT ngày 10/8/2018 Ngày bảo vệ: 29/8/2018 Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ TRÂM ANH Chủ tịch Hội Đồng: TS NGUYỄN VĂN NGỌC Phòng Đào tạo Sau Đại học: KHÁNH HÒA - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế nghề nuôi cá bớp) lồng bè thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa” cơng trình nghiên cứu cá nhân với hướng dẫn Tiến sĩ Nguyễn Thị Trâm Anh chưa công bố cơng trình khoa học khác thời điểm Khánh Hòa, tháng 07 năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Thúy Nga iii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, xin chân thành cảm ơn cô TS Nguyễn Thị Trâm Anh tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho suốt trình thực luận văn thạc sỹ Tơi gửi lời cảm ơn đến anh Nguyễn Thanh Duy, chị Nguyễn Thị Nhiên (huyện Vạn Ninh) hỗ trợ, giúp thu thập số liệu khảo sát chia kinh nghiệm hữu ích Xin cảm ơn quan, ban ngành Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thơn tỉnh Khánh Hòa, Chi cục Thủy sản Khánh Hòa, Cục Thống kê Khánh Hòa… tạo điều kiện thuận lợi thời gian hỗ trợ q trình thu thập thơng tin liệu Xin gửi lời biết ơn đến gia đình tơi, nơi cho thêm niềm tin động lực để tập trung nghiên cứu Sau cùng, lời tri ân sâu sắc xin dành cho bố mẹ, người ni dậy khơn lớn hết lòng quan tâm, động viên để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Khánh Hòa, tháng 07 năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Thúy Nga iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN .iv MỤC LỤC .v DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG .ix DANH MỤC CÁC HÌNH .x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN .xi CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát .3 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Đóng góp đề tài mặt thực tiễn .5 1.6 Kết cấu đề tài .6 CHƯƠNG CỞ SỞ LÝ THUYẾT VÀ TỔNG QUAN CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN 2.1 Cơ sở lý thuyết hiệu kinh tế 2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế .7 2.1.2 Các quan điểm hiệu kinh tế 2.2 Bản chất tiêu chuẩn hiệu kinh tế 2.2.1 Bản chất hiệu kinh tế 2.2.2 Tiêu chuẩn hiệu kinh tế 13 2.3.1 Đánh giá hiệu kinh tế nghề nuôi cá bớp thương phẩm 13 v 2.3.2 Hệ thống tiêu phản ánh hiệu kinh tế .18 2.4 Đánh giá chung hiệu xã hội nghề nuôi cá bớp thương phẩm .19 2.5 Mơ hình nghiên cứu 19 2.5.1 Tổng quan nghiên cứu liên quan đến đề tài 19 2.5.2 Mơ hình phân tích nhân tố tác động đến sản lượng cá bớp nuôi thương phẩm Khánh Hòa 22 Tóm tắt chương 23 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .24 3.1 Tổng quan nghề nuôi trồng thủy sản nuôi cá bớp giới Việt Nam24 3.1.1 Tổng quan nghề nuôi trồng thủy sản nuôi cá bớp giới 24 3.1.2 Tổng quan nghề nuôi trồng thủy sản nuôi cá bớp Việt Nam 29 3.1.3 Tình hình chung ni cá Bớp huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa .38 3.1.4 Hiện trạng nghề nuôi thủy sản huyện Vạn Ninh giai đoạn 2015 - 2016 45 3.2 Giới thiệu đặc điểm kỹ thuật nuôi cá Bớp thương phẩm lồng bè địa bàn nghiên cứu huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 47 3.2.1 Giới thiệu đặc điểm kỹ thuật nuôi cá Bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 47 3.3 Phương pháp nghiên cứu 51 3.3.1 Thiết kế nghiên cứu .51 3.3.2 Thu thập số liệu 51 Tóm tắt chương 53 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 54 4.1 Hiện trạng nghề nuôi cá bớp thương phẩm 54 4.1.1 Thông tin chung hộ nuôi .54 4.1.2 Thơng tin tình hình ni cá bớp 58 4.2 Kết kinh tế nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa .62 4.2.1 Vốn đầu tư, mua sắm tài sản cố định, máy móc thiết bị .62 4.2.2 Các khoản chi phí cố định 63 vi 4.2.3 Chi phí biến đổi 67 4.2.4 Doanh thu từ hoạt động nuôi cá bớp thương phẩm .69 4.2.5 Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận 70 4.2.6 Về thị trường tiêu thụ 72 4.2.7 Một số nguyện vọng ý kiến đánh giá để phát triển nghề nuôi cá bớp thương phẩm hộ nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh .72 4.2.8 Một số ý kiến đánh giá để phát triển nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh 73 4.3 Đánh giá chung hiệu kinh tế nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 74 4.3.1 Thuận lợi khó khăn nghề ni cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa .74 4.3.2 Một số nguyên nhân ảnh hưởng đến hiệu hộ nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 77 Tóm tắt chương 81 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .82 5.1 Kết luận 82 5.2 Một số kiến nghị nhằm phát triển nghề nuôi cá bớp lồng bè thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 85 5.2.1 Hạn chế tình trạng số lồng vượt qui hoạch 86 5.2.2 Giải vấn đề nguồn giống 87 5.2.3 Giải tốt khâu thức ăn 87 5.2.4 Cung ứng nguồn vốn 87 5.2.5 Đào tạo lao động phát triển nghề nuôi cá lồng 88 5.2.6 Giảm thiểu ô nhiễm môi trường khắc phục tối đa biến đổi khí hậu .88 5.2.7 Giải vấn đề thị trường tiêu thụ sản phẩm .89 5.2.8 Phòng tránh rủi ro 89 5.3 Hạn chế đề tài 90 Tóm tắt chương 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO .92 PHỤ LỤC vii DANH MỤC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT AVERAGE Trung bình BỘ NN&PTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn CPCĐ Chi phí cố định CPTG Chi phí trung gian ĐVT Đơn vị tính FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations - Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc FIGIS Fisheries Global Information System -Hệ thống thông tin Thuỷ sản toàn cầu FIRI FAO Inland Water Resources and Aquaculture Service GT Giá trị GTLN Giá trị lớn GTNN Giá trị nhỏ GTTB Giá trị trung bình HQKT Hiệu kinh tế viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Khung thời gian sử dụng tài sản theo định số 45/2013/TT-BTC ngày 25/04/2013 Bộ tài 16 Bảng 3.1: Tổng sản lượng thủy sản giới giai đoạn 2009 - 2014 .26 Bảng 3.2: Sản lượng nuôi trồng thủy sản 15 quốc gia đứng đầu giới năm 2015 27 Bảng 3.3: Cơ cấu sản lượng giá trị cá bớp nuôi giới giai đoạn 1950 - 2000 28 Bảng 3.4: Kết sản xuất thủy sản năm 2017 33 Bảng 3.5 Diện tích, sản lượng ni cá biển Việt Nam giai đoạn 2010-2014 35 Bảng 3.6: Dân số trung bình huyện Vạn Ninh từ 2011 - 2016 .41 Bảng 3.7: Giá trị sản xuất thủy sản tốc độ phát triển thủy sản huyện Vạn Ninh giai đoạn 2011 - 2016 43 Bảng 3.8: Giá trị sản xuất ngành Vạn Ninh giai đoạn 2011-2016 43 Bảng 3.9: Tình hình ni cá bớp lồng bè huyện Vạn Ninh giai đoạn 2015-2016 46 Bảng 4.1: Thống kê tuổi chủ hộ nuôi 54 Bảng 4.2: Tình hình lao động hộ ni lao động th ngồi .55 Bảng 4.3: Trình độ học vấn chủ hộ mẫu điều tra 56 Bảng 4.4: Thông tin kỹ thuật kinh nghiệm nuôi chủ hộ nuôi 56 Bảng 4.5: Thơng tin hình thức ni 58 Bảng 4.6: Nguồn cung cấp giống 59 Bảng 4.7: Mật độ thả giống 59 Bảng 4.8: Thông tin thời gian nuôi cá bớp Vạn Ninh 60 Bảng 4.9: Dịch bệnh cá bớp Vạn Ninh .61 Bảng 4.10: Tỷ lệ hao hụt mức độ rủi ro nuôi cá bớp 61 Bảng 4.11: Vốn đầu tư, mua sắm máy móc trang thiết bị phục vụ nuôi cá bớp thương phẩm 62 Bảng 4.12: Phân bổ chi phí khấu hao qua năm .64 Bảng 4.13: Chi phí tiền lương hộ ni cá bớp thương phẩm 65 Bảng 4.14: Chi phí cải tạo, sửa chữa hộ nuôi cá bớp thương phẩm .66 Bảng 4.15: Chi phí biến đổi hộ nuôi cá bớp thương phẩm .68 Bảng 4.16: Tổng hợp chi phí, giá thành hộ nuôi cá bớp thương phẩm 68 Bảng 4.17: Doanh thu hộ nuôi cá bớp thương phẩm 69 Bảng 4.18: Lợi nhuận tỷ suất lợi nhuận hộ nuôi cá bớp thương phẩm 70 Bảng 4.19: Thông tin thị trường tiêu thụ 72 Bảng 4.20: Một số nguyện vọng phát triển hộ nuôi cá bớp thương phẩm .72 Bảng 4.21: Một số ý kiến đánh giá hộ nuôi cá bớp thương phẩm 73 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Bảng đồ phân bố cá bớp (Rachycentron canadum) giới 29 Hình 3.2: Diễn biến xuất thủy sản Việt Nam giai đoạn 1995 - 2017 34 Hình 3.3: Diễn biến xuất thủy sản Việt Nam giai đoạn 2010 - 2017 35 Hình 3.4: Bản đồ hành huyện Vạn Ninh .38 Hình 3.5: Hình thái ngồi cá bớp (Rachycentron canadum) 48 Hình 3.6: Địa điểm thu mẫu 50 Hình 4.1: Hình thức nuôi lồng biển 57 Hình 4.2: Diện tích lồng, sản lượng lồng Khánh Hòa 74 x + Thị trường tiêu thụ + Vốn đầu tư Do có khó khăn định nêu với giá giảm sút mạnh, thay đổi môi trường làm cho người nuôi thua lỗ nên đại đa số hộ cho nuôi cá bớp không hiệu chuyển sang đối tượng ni khác có hiệu Tuy nhiên, bên cạnh số hộ cho định hướng tới họ giữ nguyên quy mô nuôi tiếp tục ni chờ đón giá lên thị trường; thu hẹp lại diện tích ni, chuyển số diện tích ni sang đối tượng ni khác có thời gian ni ngắn Từ kết nghiên cứu đạt trên, tác giả đề xuất số khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh tế nghề nuôi cá bớp huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa nói riêng số vùng ni biển đất nước Việt Nam nói chung sau: 5.2 Một số kiến nghị nhằm phát triển nghề nuôi cá bớp lồng bè thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa Việt Nam có tiềm lớn ni trồng thủy hải sản, có nghề ni cá lồng Thời gian qua, nghề ni cá lồng biển đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế, góp phần giữ vững an ninh chủ quyền biển đảo Việt Nam Đảng Nhà nước có nhiều sách phát triển kinh tế biển, ni trồng hải sản nói chung ni cá lồng biển nói riêng Hội nghị lần thứ tư ban Chấp hành Trung ương Đảng khố X thơng qua “Về chiến lược biển Việt Nam đến năm 2020” có mục tiêu chiến lược nước ta trở thành quốc gia mạnh biển đến năm 2020 có mục tiêu đẩy mạnh phát triển nuôi trồng hải sản biển hải đảo Triển khai nghị Đảng, thời gian qua, nghề nuôi cá lồng biển không ngừng phát triển Theo số liệu Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1, năm 2017, tổng diện tích tiềm nuôi trồng hải sản biển hải đảo nước ta khoảng 244.190 ha, diện tích ni vùng bãi triều ven biển 153.300 ha, chiếm 62% Diện tích ni vùng vũng vịnh, eo ngách ven đảo 79.790 ha, chiếm 33% nuôi vùng biển mở 11.100 ha, chiếm 5% Biển Việt Nam có nhiều lồi 85 cá phân bố tự nhiên đưa vào ni nhóm cá song, cá hồng, cá cam, cá tráp, cá bớp, cá vược Trong chương trình ni, đến năm 2020 Việt Nam dự kiến đạt sản lượng 200.000 cá biển ni 50.000 ni theo quy mơ lớn Cá bớp lồi cá dễ ni, có tốc độ tăng trưởng nhanh, hiệu kinh tế cao (Báo đảng cộng sản, 2017) Vậy, để thực mục tiêu đề sở điều tra, nghiên cứu, phân tích, đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội, thực trạng ni trồng, … tác giả có số kiến nghị sau: Hiện nay, theo xu hướng hộ ni cá bớp Khánh Hòa đa số cho nuôi cá bớp không hiệu chuyển sang đối tượng ni khác có hiệu hơn, hay ni xen kẽ với lồi thủy sản khác Để nghề nuôi cá bớp phát triển năm 2014, 2015 quản quản lý cần phải tháo gỡ giải triệt để khó khăn, vướng mắc hộ nuôi số việc làm cụ thể là: 5.2.1 Hạn chế tình trạng số ô lồng vượt qui hoạch Các quan liên quan sở nơng nghiệp PTNT, Phòng Nơng nghiệp huyện Vạn Ninh UBND huyện Vạn Ninh phối hợp với người ni tun truyền tình trạng ni mức cho phép để hộ nhận thức tác hại vấn đề, từ lựa chọn số lồng ni cho phù hợp Chính quyền cần có giải pháp quản lý chặt việc mở rộng qui mô hộ nuôi để tránh tượng nuôi tự phát Bên cạnh tiếp tục hồn thiện quy hoạch ni cá lồng, cụ thể quy hoạch cần có định hướng cụ thể xây dựng chiến lược phát triển nuôi cá lồng lồng nuôi chịu sóng gió theo cơng nghệ đại Na Uy, Nhật Bản Mặt khác, khuyến khích hộ ni phối hợp với ngành chun mơn để có hướng đưa số lồng nuôi xa điều kiện chuẩn bị tốt mơ hình ni thích hợp sẵn sàng tham gia với quy hoạch mở rộng vùng nuôi theo dự án phát triển nuôi trồng thủy sản biển Vạn Giã, vịnh Vân Phong, Đầm Môn với 100 lồng giai đoạn 2014-2020, kinh phí vốn đầu tư 100 tỷ đồng (UBND tỉnh Khánh Hòa, 2014) 86 5.2.2 Giải vấn đề nguồn giống Viện trường đại học chuyên ngành nơi nghiên cứu, nâng cao chất lượng sản xuất giống cá biển để giảm chi phí phải mua xa không ổn định Các ban ngành liên quan tỉnh Khánh Hòa nên nghiên cứu giống thả thí điểm vịnh Vân Phong nhằm xem xét đánh giá khách quan chất lượng giống cá sản xuất nước so với cá giống nước khác để có khuyến cáo cho hộ mua giống ni đâu tốt Cần có hình thức hợp đồng mua giống với sở sản xuất giống cá biển để tránh tượng dư cung -cầu cục Ngồi hộ ni cần phối hợp trung tâm kiểm dịch giống nhằm tăng cường kiểm dịch giống trước nuôi để giảm bớt dịch bệnh q trình ni 5.2.3 Giải tốt khâu thức ăn Hộ nuôi cần học hỏi kinh nghiệm tư vấn kỹ thuật để có chế độ cho cá lồng bè ăn phù hợp, không nên thấy thức ăn rẻ mà cho ăn nhiều vừa lãng phí, vừa gây ô nhiễm môi trường nuôi Mặt khác, nhằm chủ động qua trình ni gặp điều kiện bất lợi, nên sử dụng thêm thức ăn viên công nghiệp Tuy nhiên, nghề ni có truyền thống từ xưa nên bổ sung cách cho ăn này, Phòng Nơng nghiệp huyện Vạn Ninh cần có lớp tập huấn cho hộ ni cách thức quy trình ni để người nuôi hiểu áp dụng tốt 5.2.4 Cung ứng nguồn vốn Vốn yếu tố quan trọng thiếu với hoạt động kinh tế kinh tế quốc dân Trên thực tế vốn tự có hộ ni chiếm tỷ trọng cao tổng vốn đầu tư Vì vậy, để tham gia nuôi cá bớp thương phẩm, trước hết thân chủ hộ ni cần có định hướng riêng để giải vấn đề vốn theo phương thức “lấy ngắn nuôi dài” đợi nghề nuôi cá bớp khôi phục lại cách nuôi đối tượng ni khác có chu kỳ ni ngắn mà hiệu theo chương trình tỉnh ni tơm hùm lồng từ tích lũy vốn đầu tư mở rộng sản xuất Bên cạnh quyền địa phương cần phải phối hợp với tổ chức tín dụng thống triển khai, hướng dẫn, khuyến khích, tạo điều kiện để hộ 87 tiếp cận với nguồn vốn từ Nghị định 55/2015/NĐ-CP, hộ nuôi cá bớp lồng bè cần mạnh dạn chủ động phối hợp để có nguồn vốn vay ưu đãi, tránh tình trạng vay lãi suất cao Nhằm giảm tình trạng nợ vay trả khơng hạn, tổ chức tín dụng nên thành lập phận theo dõi vốn vay người ni cá, kết hợp với cán khuyến ngư theo mức độ sinh lời trường hợp cần thiết nên hỗ trợ kỹ thuật cho người nuôi để đạt hiệu công việc 5.2.5 Đào tạo lao động phát triển nghề nuôi cá lồng Cần đào tạo kỹ nuôi cá bớp lồng bè cho hộ Cụ thể cần tổ chức lớp tập huấn chun sâu có tính chất thường xun định kỳ ni cá có đánh giá kết ứng dụng kiến thức tập huấn ni Bên cạnh đó, thân hộ ni cần nhận thức rõ trách nhiệm tham gia vào lớp tập huấn, có buổi tập huấn thật có hiệu Một mặt hộ nuôi cần tổ chức tham gia liên kết ngang hộ nuôi để học hỏi chia sẻ kinh nghiệm lẫn 5.2.6 Giảm thiểu ô nhiễm môi trường khắc phục tối đa biến đổi khí hậu Hiện số ô lồng cho thấy mật độ nuôi dày, Vạn Ninh cần thực theo quy hoạch, phát triển số lượng ô lồng nuôi phù hợp sức chịu tải khả tự làm môi trường nước vịnh để hạn chế tác động gây nhiễm mơi trường Có thể phát triển ni cá bớp để ni ngồi xa giảm mật độ nuôi Tuân thủ kỹ thuật nuôi với chế độ thức ăn phù hợp liều lượng vừa tránh lãng phí, vừa tránh nhiễm nguồn nước ni, phòng bệnh định kỳ cho đối tượng nuôi , bố trí lồng cụm bè ni hợp lý để tăng cường khả lưu thông nước Các quan chức ngành cần có kế hoạch quản lý xử lý chất thải sinh hoạt từ khu dân cư, từ sở dịch vụ hậu cần nghề cá xung quanh vịnh Tuyên truyền vận động nhân dân ý thức trách nhiệm cá nhân vấn đề môi trường, nâng cao trách nhiệm hộ nuôi cá bớp lồng bè cá hộ bị dịch phát cá chết dịch bệnh, cần vớt cá chết khỏi lồng bè 88 xử lý cẩn thận; tránh vứt cá chết khu vực nuôi, ao, hồ để tránh lây lan dịch bệnh môi trường bên Uỷ ban nhân dân xã biển đảo nằm vịnh thuộc huyện Vạn Ninh cần thành lập phận giám sát, quản lý môi trường- phòng ngừa dịch bệnh nhằm cung cấp thơng tin cảnh báo môi trường, dịch bệnh, phối hợp với quan chức chuyên ngành hoạt động phòng ngừa xử lý có cố mơi trường xảy nhằm có cách xử lý kịp thời giảm thiệt hại cho hộ nuôi Đối với cố biến đổi khí hậu xảy ra, làm cho mơi trường ni bị hóa Chi cục Thủy sản tỉnh Khánh Hòa khuyến cáo: bà vùng nước đọng nên dắt bè xa, tránh vùng sát bờ, nên hạ lồng xuống nước nhẹ nằm trên, nước mặn nằm 5.2.7 Giải vấn đề thị trường tiêu thụ sản phẩm Cần hình thành hệ thống ni cá bớp lồng bè gắn kết với tổ hợp tác, qua tiêu thụ sản phẩm theo hình thức hợp đồng để bán trực tiếp cho nhà hàng, khách sạn Huyện cần phát triển sở chế biến cá biển Khu vực có bãi biển Vạn Giã, vịnh Vân Phong, Đầm Mơn nên kết hợp với phát triển du lịch trải nghiệm mơ hình cá lồng để quảng bá sản phẩm “cá sạch” cho du khách nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ Cuối cần tìm kiếm thị trường ngồi tỉnh xuất 5.2.8 Phòng tránh rủi ro Để nghề nuôi cá bớp lồng bè phát triển, cần tiếp tục xây dựng hồn thiện sách phòng ngừa rủi ro (thiên tai, dịch bệnh) cho vùng sản xuất cá, có giảm nhẹ thất thu cho người nuôi cá, tạo niềm tin động lực giúp họ “đứng dậy tiếp” sau vụ mùa Trên số khuyến nghị nhằm góp phần phát triển nghề ni cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa Do có hạn chế định nên giải pháp đưa chưa chi tiết, hy vọng tiếp tục nghiên cứu tác giả đưa phát triển giải pháp chi tiết 89 5.3 Hạn chế đề tài Mặc dù đề tài giải tốt mục tiêu nghiên cứu đề ra, tồn số hạn chế sau: Chưa có nghiên cứu nuôi cá bớp thương phẩm cho vùng nuôi cụ thể, nên so sánh hiệu vùng với vùng khác để đúc kết, rút kinh nghiệm cho vùng nghiên cứu mặt mà vùng khác có hiệu Ngồi q trình điều tra, thu thập liệu gặp số vấn đề khó khăn: + Trên thực tế đa số sở nuôi cá bớp tư nhân người chủ vận hành người thân thuộc gia đình họ mà phần lớn họ khơng có kiến thức lý thuyết nuôi trồng thủy sản, việc nuôi trồng thủy sản chủ yếu thông qua kinh nghiệm học hỏi kiến thức từ bạn bè học hỏi từ mô hình ni trồng trước thành cơng Vì vậy, hầu hết sở quản lý yếu thiếu giám sát kế hoạch hoạt động dựa tiêu chí quan trọng yếu tố đầu vào, giống…; đa phần sở ni khơng có ghi chép xác q trình đầu tư chi phí chi tiết cho loại để rút kinh nghiệm vụ sau nên việc thu thập số liệu gặp nhiều khó khăn Mặt khác, số liệu thống kê thuỷ sản Phòng Nơng nghiệp phát triển Nơng thơn huyện thực hiện, khơng có mạng lưới thu thập thơng tin đến xã, gặp nhiều khó khăn vấn đề thu số liệu; số liệu thống kê chuyển đổi mục đích sử dụng diện tích mặt nước nuôi trồng thuỷ sản diễn thường xuyên chưa cập nhật; khơng có phận chun theo dõi cơng tác thống kê số liệu khơng cập nhật, thiếu xác + Thời gian nghiên cứu đề tài trùng với thời gian xảy bão lớn năm hộ thấy năm trước lợi nhuận cao nên đua đầu tư, mở rộng thêm diện tích ni; làm cho giá đầu tư cho vụ nuôi tăng cao giá bán 1kg thành phẩm lại thấp làm cho người nuôi thua lỗ nặng nên người nuôi tạm thời chuyển sang đối tượng ni khác có chu kỳ ni ngắn nhằm tìm kiếm lợi nhuận bù đắp lại Do đó, việc tiếp cận lấy thông tin từ hộ 90 nuôi cá bớp thường cung cấp thông tin theo chiều hướng xấu, không thiết tha mặn mà với đối tượng nuôi tương lai + Nghiên cứu đề tài xác định: Để tăng sản lượng cá nuôi hộ cần phải chọn lựa giống tốt đặc biệt có đủ điều kiện kỹ thuật, tài chính, nên thả mật độ cao để tăng sản lượng cá nuôi, nhiên tác giả chưa thể sâu nghiên cứu mật độ thả tối ưu hộ nuôi con/m3, tức tăng mật độ thả đến con/m3 hợp lý, cực đại, khơng có tác dụng ngược làm cho hộ nuôi không hiệu hạn chế hướng nghiên cứu tác giả để có kiến nghị mang tính thuyết phục nhằm nâng cao hiệu nghề nuôi cá bớp thương phẩm Khánh Hòa Tóm tắt chương Trong chương này, tác giả đưa số đề xuất nhằm trì nghề ni cá Ngồi tác giả đưa số khuyến nghị nhằm phát triển nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa Ngồi cần có thêm nghiên cứu nuôi cá bớp thương phẩm quy mơ lớn để đánh giá xác hiệu kinh tế Nên thử nghiệm áp dụng công nghệ nuôi lồng biển hở đối tượng cá kinh tế khác như: cá ngừ đại dương, cá chim cá mú nhằm đẩy mạnh sản lượng cá biển nước ta nói chung huyện Vạn Ninh nói riêng năm tới 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO *Tiếng Việt Bùi Nữ Hoàng Anh (2013), Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế sử dụng đất nông nghiệp Yên Bái giai đoạn 2012 - 2020, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên Cổng thông tin điện tử huyện Vạn Ninh (2012), Giới thiệu chung huyện Vạn Ninh Nguyễn Đức Cự, (2006), Tiềm trạng môi trường nuôi biển Việt Nam Viện Hải dương học Hải Phòng Hội nghị Ni biển tồn quốc Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, ngày 9/10 – 10/10/2006 Nguyễn Đức Dỵ, Nguyễn Ngọc Bích, Nguyễn Khắc Minh, Nguyễn MạnhTuân (2000), Từ điển Kinh tế - Kinh doanh Anh - Việt có giải thích, NXB Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tr 366 Phan Thị Hoa (2012), Đánh giá trạng kỹ thuật hiệu kinh tế - xã hội nuôi cá rô đồng ao, eo ngách vùng bán ngập lòng hồ Trị An, tỉnh Đồng Nai, luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nha Trang Trần Lưu Khanh, (2006), Sức chịu tải môi trường thuỷ vực nuôi cá lồng bè ven biển Trung tâm Quốc gia QTCB Môi trường biển, Viện Nghiên cứu Hải sản Hội nghị Ni biển tồn quốc Thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, ngày 9/10 – 10/10/2006 Mai Hữu Khuê, Bùi Văn Nhơn, Nguyễn Trịnh Kiểm (2001), Từ điển Thuật ngữ kinh tế học Nhà xuất Từ điển Bách khoa Hà Nội Phạm Ngọc Kiểm (2009), Giáo trình Thống kê nơng nghiệp, NXB Thống kê, Hà Nội Khuyến ngư Quốc gia (2010), Kỹ thuật ni số lồi cá biển có giá trị kinh tế 10 Dương Văn Luông (2011), Nghiên cứu tăng trưởng hiệu kinh tế nuôi cá giò (Rachycentron canadum) thương phẩm lồng biển hở Nghệ An, Luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 11 Võ Thị Thanh Lộc (2000), Thống kê ứng dụng dự báo kinh doanh kinh tế, Nhà xuất Thống Kê 92 12 Đỗ Văn Minh, Đồng Văn Vĩnh, Lê Xân, Mai Cơng Kh, Perter Lausen, Nguyễn Quang Huy, Hồng Nhật Sơn Cao Văn Hạnh, 2005 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất giống ni thương phẩm cá giò (Rachycentron canadum) Hợp phần SUMA, chương trình FSPS, Dự án DANIDA 13 Nguyễn Đình Phan Nguyễn Kế Tuấn (Đồng chủ biên) (2007), Giáo trình Kinh tế Quản lý công nghiệp Nhà xuất Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội 14 Nguyễn Vũ Phong (2013), Đánh giá hiệu tài hai mơ hình sản xuất xoài Cát tỉnh Đồng Tháp, Luận văn tốt nghiệp cao học, Đại học Cần Thơ 15 Nguyễn Xuân Bảo Sơn (2009), Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi cá chẽm (Lates calcarifer Bloch, 1790) thương phẩm tỉnh Khánh Hòa, Luận văn Thạc sỹ, Trường Đại học Nha Trang, 16 Hoàng Thu Thủy (2008), Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi tôm sú giống (Penaeus monodon) tỉnh Khánh Hòa, Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Nha Trang 17 Hồ Thị Thúy Thanh (2014), Đánh giá hiệu kinh tế- xã hội nghề nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm tỉnh Khánh Hòa, Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Nha Trang 18 Nguyễn Thị Thu (1989), Xây dựng hệ thống tiêu kinh tế đơn vị sản xuất kinh doanh nơng nghiệp, Luận án Phó tiến sĩ khoa học kinh tế Trường Đại học kinh tế quốc dân Hà Nội 19 Nguyễn Đức Toàn (2014), Hiệu kinh tế - xã hội nghề nuôi tôm hùm Cam Ranh, Khánh Hòa, Luận văn thạc sĩ Trường Đại học Nha Trang 20 Trần Ngơ Minh Tồn (2012), Phân tích trạng nghề ni cá lồng đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ, Đại học Cần Thơ 21 Tổng cục Thủy sản (Bộ Nơng nghiệp PTNT) 22 Tạp chí khoa học thủy sản Đại học Cần Thơ: Ương ấu trùng cá bóp với loại thức ăn khác : Trần Ngọc Hải- Đặng Khánh Hồng – Trần Nguyễn Duy Khoa 23 Phạm Thị Thanh Xuân (2015), Hiệu kinh tế rủi ro sản xuất hồ tiêu địa bàn tỉnh Quảng Trị, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Huế 93 * Tiếng Anh 24 Colman D, Young T (1994), Nguyên lý Kinh tế nông nghiệp - Thị trường giá nước phát triển, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 67 25 Ellis F (1993), Peasant Economics: farrm households and agrarian development, Second Edition, Cambridge University Press: Cambridge 26 Farrell M J (1957), The measurement of productive efficiency, Journal of the Royal Statistic Society, Series A (General), Vol 120, No 3, pp 253 – 290 27 FAO, 2009 Fishstat plus Vers 2.3.2000: Universal software for fishery statistical time series: Aquaculture production 1950-2007; Capture production 1950 – 2007 FAO Fisheries and Aquaculture Department, Fishery Information, Data and Statistics Unit 28 Nguyen Quang Huy, Havald Sveier, Bui Van Hung, Le Anh Tuan, Nhu Van Can, Tran Mai Thien, Niels Svennevig, 2008 Growth perfonance of cobia, Rachycentron canadum, in Sea Cage Using Extruded Fish Feed of Trash Fish In Cage Aquaclture in Asia: Proceedings of the Secon International Sympsium on Cage In Cage Aquaclture in Asia, pp 42-47 29 Kalirajan K P (1990), On measuring economic efficiency, Journal of Applied Econometrics, Vol 5, No 1, pp 75 - 85 30 Koopmans T C (1951), Activity analysis of production and allocation, John Wiley, New York 31 Samuelson P A, Nordhaus W D (2001), Economics 17th Edition 32 Schultz T W (1964), Transforming traditional agriculture, Chicago: University of Chincago Press 33 Su, M S., Chen, Y H., and Liao, I C., 2000 Potential of marine cage aquaculture in Taiwan: cobia culture In Cage Aquaculture in Asia: Proceedings of First International Symposium on Cage Aquaculture in Asia (ed IC.Liao and CK.Lin), pp.97-106 34 Vaught, S R and Nahamura, E L., 1989 Synopsis of biological data on the cobia Rachycentron canadum (Pisces: Rachycentrdae) FAO Fisheries Synop 153 (NMFS/S 153) U S Dep Commer., NOAA Tech Rep NMFS 82.21p *Website: 35 http://thuysanvietnam.com.vn/nuoi-long-be-tiem-nang-va-thach-thuc-article17308.tsvn Ngày truy cập: 09 tháng 05 năm 2017 94 36 Https://baotainguyenmoitruong.vn/bien-doi-khi-hau/nguyen-nhan-khien-cabop-chet-hang-loat-o-khanh-hoa-1120607.html 37 Văn Dư Theo Đài PTTH Khánh Hòa Đọc tại: http://www.thuysanvietnam.com.vn/van-ninh-khanh-hoa-mo-hinh-nuoi-ca-bopphat-trien-manh-article-8561.tsvn, Ngày truy cập: 08 tháng 05 năm 2017 38 Hà Văn Đạo (2017), Hồi sinh làng cá bè Khánh Hòa http://www.nhandan.com.vn/cuoituan/doi-song-xa-hoi/item/32482502-hoi-sinh 39 Hồng Hùng (2001), Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn, http: www.clst.ac.vn/tapchitrongnuoc/dhkh/2001/01/16htm.cac-lang-ca-bekhanhhoa.html Ngày truy cập: 10 tháng 05 năm 2017 40 Hoàng Hùng (2001), Hiệu kinh tế dự án phát triển nông thôn Đọc tại: http://www.clst.ac.vn/AP/tapchitrongnuoc/hdkh/2001/so01/16.htm, ngày 20/6/2008 41 http://thuysanvietnam.com.vn/10-sieu-cuong-thuy-san-article-11084.tsvn 42 http://vasep.com.vn/1192/OneContent/tong-quan-nganh.htm 43 http://www.cpv.org.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-cao-trong-nghe-nuoica-long-tren-bien Ngày truy cập 23 tháng 06 năm 2018 95 PHỤ LỤC PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN HỘ NUÔI “Đánh giá hiệu kinh tế nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa” I THƠNG TIN CHUNG VỀ HỘ NI CÁ Chủ hộ: ……………… ……………Giới tính ………Tuổi … - Địa chỉ: xã: , huyệnVạn Ninh; tỉnh Khánh Hòa - Kinh nghiệm : …………… năm, - Trình độ học vấn: Khơng học ; cấp I ; cấp II ; cấp III ; trung cấp ; đại học ; khác  - Chuyên ngành đào tạo:………………………………………………………… - Hình thức hoạt động trại/ hộ nuôi Tự Là thành viên hợp tác xã Khác Liên kết với doanh nghiệp (vui lòng cho biết tên doanh nghiệp:……………) Lao động tham gia ni cá - Lao động gia đình tham gia ni cá : …… người, bình qn ……… tháng /vụ - Lao động th ngồi người; Chi phí thuê … ……đồng/tháng Năm bắt đầu nuôi cá bớp …………… Trình độ chun mơn NTTS lao động tham gia nuôi cá bớp:  không cấp  có cấp Hộ ni, ni cá theo hình thức sau đây? Có liên kết Khơng liên kết gia cơng II THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH NI CÁ Diện tích ni: năm 2015: ha, năm 2016: Thời gian nuôi trung bình vụ : tháng Nguồn cá giống: Tự ương giống Mua - Kiểm tra chất lượng cá giống: Có Khơng - Ai kiểm tra chất lượng: Tỷ lệ hao hụt trình nuôi: …………(%) Kể tên bệnh thường gặp gây tổn thất lớn:………………………………… Cách điều trị bệnh thường sử dụng Tự điều trị Đại lý thuốc kê toa Theo hướng dẫn kỹ thuật viên Mức độ rủi ro ni cá tra có dịch bệnh xảy ra: Có thể xử lý Mất trắng Chỉ thu hồi vốn III TỔNG QUAN HOẠT ĐỘNG NUÔI CÁ Chi phí cố định STT Mục Năm mua Giá trị (triệu đồng) TỔNG CHI PHÍ CỐ ĐỊNH Lồng ni (mua)/lồng Thiết bị máy móc (mơ tơ, dây diện, thuyền, thúng…) Chi phí quản lý (gồm lương người quản lý) Chi phí đăng ký tiêu chuẩn kỹ thuật (Global GAP, BAP… ) Chi phí khác, xin làm rõ: Giá thành sản phẩm TT Các tiêu Đơn vị tính Diện tích lồng ni M2/lồng Chủ sở hữu Lồng Lồng mua Lồng Chi phí mua Đồng/lồng Mật độ thả Con/lồng Cỡ giống thả Cm/con Con giống đồng/con Chi phí thức ăn Năm (2 vụ ni gần nhất) Năm 2015 Năm 2016 10 11 12 - Thức ăn chế biến sẵn đồng - Thức ăn tự chế biến đồng/kg Chi phí thuê nhân đồng/người/ cơng tháng Chi phí thuốc đồng Chi phí lãi vay đồng Chi phí nhiên liệu đồng Chi phí khác đồng Sản lượng thu hoạch Kg/con Giá bán Đồng/kg IV THÔNG TIN VỀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ TT Người mua sản phẩm Tỷ lệ bán (%) Năm 2015 Năm 2016 Người tiêu dùng Thương lái Chủ nậu/Vựa V CÁC Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ Nhân tố Người nuôi cá dễ tìm khách hàng tiêu thụ cá với giá bán có lợi Người ni cá có lợi so với công ty chế biến thương lượng giá Tiêu chuẩn, quy cách, chất lượng cá công ty chế biến qui định Liên kết với công ty chế biến giúp người nuôi cá đạt lợi nhuận cao Giao dịch với thương lái có lợi so với cơng ty (về giá, phương thức toán,…) Tham gia hiệp hội sản xuất cá cần thiết Cán khuyến ngư, thú y địa phương làm tốt vai trò tư vấn phòng, trị bệnh cá Khơng Khơng ý Đồng Rất đồng ý kiến ý đồng ý VI MỘT SỐ Ý KIẾN CỦA ƠNG BÀ ĐỂ GĨP PHẦN LÀM TĂNG THU NHẬP CHO NGƯỜI NI CÁ  Cần phải có quy hoạch  Cần phải chủ động sản xuất giống  Cải thiện mơi trường vùng ni  Có thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định  Tăng cường dịch vụ hỗ trợ phát triển NTTS  Có sách hỗ trợ người ni cá bớp Ý kiến khác: Chân thành cảm ơn cộng tác Ông bà! ... trạng nghề nuôi cá bớp lồng bè thương phẩm nhằm đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa lý luận đánh giá hiệu. .. giá hiệu kinh tế vận dụng vào nghề ni cá bớp lồng bè thương phẩm - Điều tra thực trạng đánh giá hiệu kinh tế, xã hội nghề nuôi cá bớp lồng bè thương phẩm huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa giai đoạn... thương phẩm hộ nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh .72 4.2.8 Một số ý kiến đánh giá để phát triển nghề nuôi cá bớp thương phẩm huyện Vạn Ninh 73 4.3 Đánh giá chung hiệu kinh tế nghề nuôi