Hiện nay, khóm là cây trồng chủ lực và là loại cây đứng đầu ở huyện Tân Phước cả về diện tích và hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, giá cả đầu ra của khóm rất
- 32 -
Nguồn:Trang thông tin điện tử tỉnh Tiền Giang;
<http://www.tiengiang.gov.vn/lietkemuc.asp?cap=2&idcha=1627>
Hình 3.3: Giá khóm tại thị trường Mỹ Tho năm 2013
Dựa vào số liệu giá khóm tại thị trường Mỹ Tho từ tháng 1 đến tháng 10
năm 2013, tác giả nhận thấy rằng, giá cả là khá cao nhưng tăng giảm thất thường. Giá cao nhất đạt 4.300 đồng/kg và thấp nhất chỉ đạt 2.300 đồng/kg.
Vào khoảng giữa tháng 6 giá khóm bất ngờ giảm xuống mức 2.300đồng/kg, và bắt đầu tăng liên tục vào những tháng tiếp theo. Nguyên nhân khiến giá khóm
sụt giảm là do vào khoảng tháng 2 ( tháng 3 âm lịch) khóm trổ hoa tự nhiên và bắt đầu chín rộ vào tháng6 (tháng 5 âm lịch) làm tình trạng cung vượt quá cầu
gây giảm mạnh giá khóm. Từ tháng 7 trở đi sản lượng khóm bắt đầu ổn định
và có chiều hướng giảm nên đẩy giá khóm tăng dần mang lại thu nhập tương đối ổn định cho nông dân trồng khóm.
Tuần Đồng
- 33 -
CHƯƠNG 4
THỰC TRẠNG SẢN XUẤT VÀ CÁC CHỈ TIÊU TÀI CHÍNH CỦA VIỆC SẢN XUẤT KHÓM Ở ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU
4.1.CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG HỘ THAM GIA SẢN XUẤT KHÓM
4.1.1. Đặc điểm chung của nông hộ
Trước khi đi sâu vào phân tích quá trình sản xuất của nông hộ trồng
khóm, tác giả đã thống kê một số đặc điểm nổi bật của nông hộ để có cái nhìn chung và tổng quan. Số liệu được thể hiện ở bảng 4.1 sau:
Bảng 4.1: Một số đặc điểm của nông hộ trồng khóm
Chỉ tiêu Đvt Nhỏ nhất Lớn nhất Trung bình Độ lệch chuẩn
Tuổi đáp viên Năm 21 84 48,26 11,29
Học vấn Năm 0 14 6,62 3,35
Diện tích m2 2.500 140.000 24.957,63 20.063,42
Kinh nghiệm Năm 1 27 11,49 5,85
Nguồn: Số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013
Qua khảo sát thực tế các nông hộ trồng khóm trên địa bàn huyện Tân Phước cho thấy tuổi các nông hộ sản xuất khá cao, cao nhất là 84 tuổi và thấp
nhất là 21 tuổi, với độ tuổi trung bình là 48,26 tuổi. Thông thường thì số tuổi
và số năm kinh nghiệm đi song song với nhau, người có tuổi càng cao thì số năm kinh nghiệm tích lũy càng nhiều. Do vùng đất ở huyện Tân Phước, tỉnh
Tiền Giang là đất phèn, cây khóm lại là dễ cây trồng và phù hợp với thổ nhưỡng của vùng đất này, nên cây khóm có mặt ở vùng đất này từ rất lâu và
người dân nơi đây đã chọn cây khóm là cây chủ lực. Đa phần, nông hộ tham (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
gia sản xuất khóm ở độ tuổi trung niên, qua kết quả thống kế cho thấy, số nông
hộ trong độ tuổi từ 21-35 chiếm 13,9% trong tổng số hộ điều tra. Số nông hộ có độ tuổi từ 36-50 chiếm 47,5%, còn lại 38,6% nông hộ có độ tuổi từ 50 trở
lên. Sỡ dĩ lực lượng tham gia trồng khóm tập trung ở độ tuổi trung niên là vì cây khóm là cây dễ trồng, mặt khác những nông hộ có độ tuổi trung niên này
đã gắn bó với cây khóm từ rất lâu đời và lợi nhuận mang lại từ việc trồng khóm trên địa bàn đôi khi rất bấp bênh do thị trường biến động không ngừng.
Nhiều khi cũng chỉ vừa đủ để trang trãi cho cuộc sống gia đình, cho nên lực lượng trẻ tại địa phương một số không thích gắn bó với nghề nông, một số đã chuyển về các trung tâm thành phố để tìm việc khác.
-Nhìn chung, trình độ học vấn của nông hộ sản xuất khóm ở địa phương là tương đối thấp, trung bình số năm đi học của nông hộ là 7/12 ( tương đương
- 34 -
tiếp nối nghề nông của gia đình nên nông hộ không được đi học nhiều. Hộ có
trình độ học vấn cao nhất là Đại học ( chỉ chiếm 2,1% tương đương 5 nông hộ
trong tổng số 237 hộ điều tra), thấp nhất là mù chữ ( chiếm 4,2% tương đương
10 trong tổng số 237 hộ điều tra). Vì trình độ tương đối thấp nên đa phần nông
hộ tham gia sản xuất đều dựa trên kinh nghiệm bản thân tự tích lũy, kết hợp
với học hỏi từ hàng xóm, ít được tư vấn và tập huấn. Do trình độ học vấn còn thấp nên nông hộ cũng có sự hạn chế về tiếp thu kỹ thuật cũng như tiếp cận
những thông tin của thị trương về nhu cầu và giá cả.
- Diện tích canh tác của nông hộ sản xuất khóm ở huyện Tân Phước
nhìn chung là rất lớn, trung bình mỗi hộ có khoảng 2,5 mẫu đất (25.000m2) thấp nhất là 2.500m2, cao nhất là 140.000m2 ( bao gồm đất thuê). Có đến
80,7% nông hộ có diện tích >10.000m2, sở dĩ diện tích đất canh tác khóm lớn là do Tân Phước được quy hoạch làm vùng chuyên canh khóm lớn nhất cả nước, tất cả diện tích đều được tận dụng canh tác. Nhìn chung, diện tích đất
sản xuất của nông hộ tương đối ổn định trong vòng 5 năm trở lại đây, một số ít có tăng lên do nông hộ mở rộng quy mô sản xuất, tích lũy them tài sản, và một
số ít còn lại thì thu hẹp quy mô sản xuất hoặc chia tài sản cho con, cháu trong gia đình.
4.1.2. Tham gia tập huấn và ứng dụng trình độ khoa học kỹ thuật
vào sản xuất
Để nông hộ có thể tiếp thu được những kiến thức bổ ích, những lựa chọn đúng trong quá trình sản xuất mà không cần phải qua trường lớp đào tạo đó là mục tiêu và nội dung chủ yếu của chính sách khuyến nông hiện nay. Và hình thức phổ biến nhất là tổ chức các lớp tập huấn, hội thảo kỹ thuật, hội nghị đầu
bờ… nhằm để rút ngắn được khoảng cách tiếp cận của người dân với những
kỹ thuật mới. Nội dung chủ yếu là định hướng cho nông hộ sản xuất khóm đạt
chất lượng theo nhu cầu và ứng dụng những biện pháp kỹ thuật mới vào trong sản xuất, bao gồm : cải tạo đất, sử dụng giống tốt, chất lượng, bón phân thích
hợp, đúng liều lượng và các biện pháp bảo quản sau thu hoạch…. Việc áp
dụng những biện pháp này nhằm góp phần giảm các nguồn lực đầu vào, gia
tăng giá trị sản xuất trên diện tích đất canh tác. Tình hình tham gia tập huấn và
- 35 -
Bảng 4.2: Tỷ lệ tham gia tập huấn và ứng dụng TBKT của nông hộ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chỉ tiêu Tần số Tỷ lệ (%)
Tham gia tập huấn
Có tập huấn 145 61,4% Không có tập huần 91 38,6% Tổng số 236 100% Ứng dụng TBKT vào sản xuất Có ứng dụng 54 22,9% Không có ứng dụng 182 77,1% Tổng số 236 100%
Nguồn: số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013
Qua kết quả khảo sát cho thấy, tình hình tập huấn cho nông hộ sản xuất khóm tương đối, trong 236 hộ được phỏng vấn thì có 145 hộ có tham gia tập
huấn, chiếm 61,4% trên tổng số nông hộ điều tra, còn lại 38,6% không tham gia tập huấn. Trong 145 hộ tham gia tập huấn thì chỉ có 54 hộ ( chiếm 22,9%) có áp dụng tiến bộ kỹ thuật từ chương trình tập huấn vào trong sản xuất, còn lại 77,1% thì không ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào trong quá trình sản xuất.
Nhìn chung, 22,9% hộ có ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào trong sản xuất là thành viên của Hợp Tác Xã. Còn 77,1% còn lại một phần không là thành viên của hợp tác xã, phần còn lại là do không có đủ điều kiện về vốn, diện tích canh
tác manh mún, không tìm được con giống sạch bệnh, và trang thiết bị, công
nghệ cho sản xuất.
4.1.3. Các nguồn lực đầu vào của quá trình sản xuất của nông hộ
4.1.3.1. Nguồn lao động
Nguồn lao động đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp nói
chung và sản xuất khóm nói riêng. Để hiểu rõ hơn về nguồn lực lao động trong sản xuất khóm ở địa bàn nghiên cứu ta xét đến các chỉ tiêu số nhân khẩu trong gia đình, số lao động tham gia sản xuất khóm, số lao động nam và lao động nữ
tham gia sản xuất.
Trong nông nghiệp, lao động sản xuất hầu hết là lao động sẵn có trong gia đình. Hầu hết tất cả các khâu trong quá trình sản xuất đều đòi hỏi phải cần
nguồn lao động, vì thế nông hộ sản xuất khóm tận dụng nguồn LĐGĐ nhằm
- 36 - Bảng 4.3: Nguồn lực lao động của nông hộ
ĐVT: người Đặc điểm Lớn nhất Nhỏ nhất Trung bình Độ lệch chuẩn Số nhân khẩu 9 1 4,32 1,38
Số lao động tham gia sản
xuất khóm 7 1 2,19 0.93
- Số lao động nam 5 0 1,25 0,64
- Số lao động nữ 3 0 0,93 0,55
(Nguồn: số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013)
Qua bảng khảo sát thực tế cho thấy, trung bình một hộ gia đình ở Tân Phước có tổng số nhân khẩu là 4,32 người, trong đó hộ có đông nhân khẩu
nhất là 9 người, ít nhất là 1 người. Trong 4,32 người thì có 2,19 người trực tiếp
tham gia sản xuất khóm, còn lại là những người sống phụ thuộc, trẻ nhỏ còn đi
học và một số làm công nhân cho công ty ở địa phương. Trong 2, 19 người
tham gia sản xuất khóm thì có 1,25 người lao động là nam giới và 0.93 lao
động nữ giới. Thực tế cho thấy, phần lớn nữ giới có phần hạn chế trong việc
tham gia trồng khóm, nguyên nhân là vì sức lao động ở nữ giới kém hơn nam (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
giới, và nữ giới chỉ có thể phụ gieo giống, làm cỏ trong quá trình sản xuất. Và
đa phần thì các nông hộ ít sử dụng lao động thuê vì tốn kém nhiều chi phí, chỉ
những hộ có diện tích lớn thì mới thuê mướn lao động để phụ giúp. Như vậy
có thể thấy rằng, nếu sản xuất khóm của các nông hộ có hiệu quả thì không chỉ
có ý nghĩa về mặt kinh tế mà còn góp phần tạo công ăn việc làm cho lao động trong gia đình nhàn rỗi.
4.1.3.2. Nguồn lực về vốn sản xuất
Trong sản xuất nông nghiệp vốn góp phần quan trọng vào việc nâng cao
hiệu quả sản xuất. Vốn hầu như cần phải có xuyên suốt trong quá trình sản
xuất. Đểđạt được hiệu quả cao trong sản xuất thì nông hộ phải có đủ vốn đầu tưchăm sóc cho quá trình sản xuất trong vụ. Đa phần các hộ tham gia sản xuất
khóm ở địa bàn nghiên cứu phải vay vốn mới đủ để trang trãi cho suốt mùa vụ,
một số khác thì mua chịu vật tư ( hình thức gối đầu) có nghĩa là khi bắt đầu
trồng họ mua phân, thuốc BVTV sau đó thu hoạch xong họ thanh toán tiền. Cụ
thể nhu cầu về vốn của nông hộ sản xuất khóm ở Tân Phước được thể hiện qua
- 37 - Bảng 4.4: Tình hình nguồn vốn vay của nông hộ
Chỉ tiêu Tần số Tỷ lệ (%) Vay vốn Vay 151 64 Không vay 85 36 Tổng 236 100 Nơi vay
NH Nông nghiệp & PT
nông thôn 138 58,5
NH Chính sách xã hội 21 8,9
Mua chịu vật tư 27 11,4
Mượn người quen 12 5,1
(Nguồn: Số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013)
Qua bảng trên cho thấy nhu cầu vay vốn để phục vụ sản xuẩt khóm của
nông hộ là tương đối cao, chiếm 64% tức là trong tổng số 236 hộ tham gia sản
xuất thì có đến 151 hộ có nhu cầu về vốn vay. Mặc dù giá khóm khá bắp bênh
nhưng nông hộ sản xuất vẫn phải vay vì thiếu vốn để đầu tư vào quá trình sản
xuất, mặt khác tỉ lệ lãi suất của các Ngân hang gần đây đã được Chính phủ điều chỉnh tương đối thấp nhằm tạo điều kiện cho người dân tiếp cận dễ dàng với nguồn vay tín dụng nhằm để phát triển sản xuất.
Qua khảo sát cho thấy, nông hộ vay vốn từ nhiều nguồn vay khác nhau, một nông hộ có thể thực hiện nhiều hình thức vay ở nhiều tổ chức khác nhau.
Nhưng đa phần thì nông hộ vay vốn theo hình thức tín dụng chính thức, nghĩa
là vay từ ngân hàng Nông nghiệp & Phát triển nông thôn và ngân hàng Chính sách xã hội. Một số mượn người thân quen, hay bà con, số còn lại thì vay theo hình thức mua chịu vật tư nông nghiệp. Trong số 151 nông hộ cần vay vốn thì nông hộ vay ở ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chiếm 58,5% trong tổng số nông hộ vay, 8,9% nông hộ vay ở ngân hàng Chính sách xã hội, 11,4% sử dụng hình thức mua chịu vật tư và 5,1% mượn người thân , quen.
4.1.3.3. Nguồn lực về giống sản xuất (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Qua khảo sát nông hộ sản xuất khóm thì có đến 45,33% nông hộ trả lời
trồng giống Queen, 36,86% nông hộ thì trồng giống mua được từ ghe Kiên Giang ( hay còn gọi giống Kiên Giang). Mặc dù là được nông hộ đánh giá cao
về chất lượng giống (chiếm 75,8% trong tổng số quan sát), và là vùng nguyên liệu khóm lớn nhất khu vực ĐBSCL nhưng địa phương vẫn chưa có cơ sở
nhân giống khóm cung cấp cho nông dân. Chính vì vậy nông dân phải tự tìm giống khóm, thường không đạt chất lượng, từ đó ảnh hưởng đến năng suất,
chất lượng trái khóm. Thồng thường, để đảm bảo giồng thuần, chất lượng thì
người dân tự nhân giống bằng cách lấy lại con nách. Hay nông dân trao đổi
con giống với nhau vì ai cũng muốn đảm bảo chất lượng khóm cho mùa vụ
- 38 -
4.1.4. Kế hoạch sản xuất của nông hộ điều tra
Trong hoạt động sản xuất nông nghiệp nói chung, sản xuất khóm nói
riêng nông dân gặp phải rất nhiều khó khăn, từ khâu đầu vào đến khâu đầu ra.
Giá cả biến đổi theo quy luật cung cầu ( được mùa thì mất giá), mà nhà nước
vẫn chưa có chính sách thích hợp để hổ trợ đầu ra cho người dân trồng khóm. Tùy từng điều kiện của nông hộ mà có kế hoạch sản xuất mới cho tương lai,
diện tích ra sao, trồng loại cây gì để cải thiện kinh tế của gia đình. Bảng 4.1.6
sẽ thể hiện kế hoạch sản xuất của nông hộ ở huyện Tân Phước trong thời gian
tới:
Bảng 4.5: Kế hoạch sản xuất của nông hộ điều tra
Kế hoạch Tần số Tỷ lệ (%)
Thu hẹp qui mô 9 3,8
Duy trì qui mô 188 79,7
Mở rộng qui mô 39 16,5
Tổng 236 100
Nguồn: số liệu khảo sát thực tế của tác giả, 2013
Qua bảng 4.5 cho thấy có 9/236 (chiếm 3,8%) nông hộ có dự định thu
hẹp qui mô trồng khóm. Lý do, gia đình đơn chiếc mà tuổi của nông hộ đã cao, nông hộ chuyển sang ngành nghề khác, một phần là nông hộ sẽ cho thuê
đất vì không có thời gian chăm sóc ruộng khóm….; Có 189/236 (chiếm
79,7%) nông hộ vẫn tiếp tục duy trì qui mô hoạt động, do nông hộ có đủ nhân
lực, vật lực để hoạt động sản xuất và canh tác khóm là nguồn thu chính tạo ra
thu nhập khá ổn định cho gia đình nông hộ. Và có 39/236 ( chiếm 16,5%)
nông hộ dự sẽ mở rộng qui mô sản xuất, đa số những nông hộ này có diện tích (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
trồng khóm lớn và những ruộng khóm lân cận đang muốn sang bán hoặc cho
thuê lại, nên 39 nông hộ này muốn mua lại hoặc thuê lại gần ruộng khóm của gia đình dễ dàng chăm sóc hơn.
4.2.PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH 4.2.1. Phân tích các khoản mục chi phí 4.2.1. Phân tích các khoản mục chi phí
4.2.1.1 Chi phí sản xuất khóm
Khóm là một loại cây ăn quả lâu năm, phải mất 12 tháng mới có trái
chiến đầu tiên ( khóm tơ), sau đó 3-4 tháng liên tiếp thu hoạch. Qua khảo sát
cho thấy, nông hộ phải tốn một chi phí ban đầu rất lớn để có được ruộng
khóm; bắt đầu từ khâu làm đất (lên líp), chọn con giống và công trồng. Chi phí chi phí trồng cây, chăm sóc, thu hoạch được quy thành chi phí LĐGĐ, chi phí thuê LĐ. Các khoản mục chi phí ban đầu đã được phân bổ bình quân cho các
đợt thu hoạch của cây khi tính chi phí và lợi nhuận. Bảng 4.6 dưới đây cho ta