Một số giải pháp quản trị nguồn nhân lực của khách sạn Green Park Boutique tại Viêng Chăn (Lào) đến năm 2020

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP.HCM =====-o-===== MALIVANKHAM SISOUVONG MTăSăGIIăPHÁPăHOÀNăTHIN QUNăTRăNGUNăNHỂNăLCăCA KHÁCH SN GREEN PARK BOUTIQUE TIăVIểNGăCHNă(LÀO)ăNăNMă2020 LUNăVNăTHCăSăKINH T TP. H CHÍ MINH ậ Nm 2011 i MCăLC LIăCMăN i LIăCAMăOAN ii MCăLC iii DANHăSÁCHăCHăVITăTT vi DANHăSÁCHăCÁCăBNGăSăDNG vii DANHăSÁCHăCÁCăHÌNHăSăDNG viii PHNăMăU: ix 1. Lý do chn đ tài ix 2. Mc đích nghiên cu ix 3. i tng và phm vi nghiên cu ix 4. Phng pháp nghiên cu x 5. Kt cu ca lun vn x CHNGă1:ă C S LÝ LUN V CÔNG TÁC 1 QUN TR NGUN NHÂN LC 1.1. KHÁIăNIMăVăNGUNăNHỂNăLC.ă 1 1.1.1. nh ngha 2 1.1.2. Ý ngha 2 1.1.3. c đim ngun nhân lc trong khách sn 3 1.2. NIăDUNGăQUNăTRăNGUNăNHỂNăLCă TRONGăKHÁCHăSN 4 1.2.1. Hoch đnh ngun nhân lc 5 1.2.2. Tuyn dng ngun nhân lc 6 1.2.3. ào to và s dng ngun nhân lc 8 1.2.4. ãi ng và duy trì ngun nhân lc 10 1.2.5. Phát trin ngun nhân lc 12 ii 1.3. MTăSăYUăTăNHăHNGăNăQUNă TRăNGUNăNHỂNăLCăKHÁCHăSN 13 1.3.1. Yu t bên ngoài khách sn 13 1.3.2. Yu t bên trong khách sn 15 CHNG 2: PHỂNăTệCHăTHCăTRNGăQUNăTRă NGUNăNHỂNăLCăCAăKHÁCHăSNă GREEN PARK BOUTIQUE TIăTH ÔăVIểNGăCHNă(LÀO)ăTHIăGIAN QUA 20 2.1. GIIăTHIUăVăKHÁCHăSN 20 2.1.1. Qúa trình hình thành 20 2.1.2. Mc tiêu hot đng ca khách sn 20 2.1.3. Sn phm ca khách sn 21 2.1.4. C cu t chc nhân s 23 2.1.5. Doanh thu ca khách sn 24 2.2. PHỂNăTệCHăTHCăTRNGăNGUNăNHỂNăLC CAăKHÁCHăSNăGREENăPARKăBOUTIQUEăă 26 2.2.1. Thc trng hoch đnh ngun nhân lc 26 2.2.2. Thc trng tuyn dng ngun nhân lc 26 2.2.3. Thc trng đào to và s dng ngun nhân lc 28 2.2.4. Thc trng duy trì và đãi ng ngun nhân lc 30 2.2.5. Thc trng phát trin ngun nhân lc 33 2.3. ÁNHăGệAăMTăSăYUăTăNHăHNGă NăQUNăTRăNGUNăNHỂNăLCăCAă KHÁCHăSNăGREENăPARKăBOUTIQUEăă 33 2.3.1. Yu t bên ngoài 33 2.3.2. Yu t bên trong 35 CHNG 3: MTăSăGIIăPHÁPăHOÀNăTHINăQUN TRăNGUNăNHỂNăLCăCAăKHÁCHăSNă GREEN PARK BOUTIQUE TIăTHăÔă iii VIểNGăCHNă(LÀO) NăNMă2020 37 3.1. MCăTIểUăPHÁTăTRINăCAăKHÁCHăSN GREENăPARKăBOUTIQUEăNăNMă2020 37 3.1.1. Mc tiêu tng quát 37 3.1.2. Mc tiêu c th 37 3.2. QUANăIMăXỂYăDNGăGIIăPHÁPă 39 3.2.1. Quan đim 1: NNL là nhân t quyt đnh s phát trin 39 3.2.2. Quan đim 2 : Ly nng xut lao đng là thc đo chin lc NNL 40 3.2.3. Quan đim 3: Xây dng mi quan h hp tác gia ngi s dng L và ngi L 40 3.3. MTăSăGIIăPHÁP HOÀNăTHINăQTNNLăCAă KHÁCHăSNăGPBăNăNMă2020 42 3.3.1. Gii pháp 1: Hoàn thin công tác hoch đnh ngun nhân lc 42 3.3.2. Gii pháp 2: Hoàn thin hot đng tuyn dng, thu hút ngun nhân lc 44 3.3.3. Gii pháp 3: Tng cng công tc đào to và s dng ngun nhân lc 50 3.3.4. Gii pháp 4: y mnh vic đãi ng và duy trì ngun nhân lc 53 3.3.5. Gii pháp 5: Xây dng chng trình phát trin ngun nhân lc ca khách sn GPB dài hn 58 3.4. KINăNGH 59 3.4.1. i vi nhà nc 59 3.4.2. i vi ngành du lch 60 KTăLUN 62 TÀIăLIUăTHAMăKHO PHăLCăăă iv CÁCăTăVITăTTăSăDNG =====0.0.0===== BG Ban giám đc BHXH………………………………… Bo him xã hi CBCNV ……………………………… Cán b công nhân viên C ……………………………………… Cao đng CNV…………………………………… Công nhân viên DL ……………………………………… Du lch DN ……………………………………… Doanh nghip DNDL ………………………………… . Doanh nghip du lch DT ………………………………………. Doanh thu GPB …………………………………… Green park boutique LTBXH ………………………………. . Lao đng thng binh xã hi L ……………………………………… . Lao đng NL …………………………………… Ngi lao đng NNL……………………………………… Ngun nhân lc NV……………………………………… Nhân viên QTNNL………………………………… Qun tr ngun nhân lc v DANHăSÁCHăCÁCăBNGăSăDNG 1. Bng 2.1 Các loi hình dch v lu trú 2. Bng 3.1: So sánh c cu doanh thu 2009 vi k hoch 3. Bng 3.2: Guá trình hoch đnh NNL cho khách sn GPB 4. Bng 3.3: Các bc thc hin tuyn dng 5. Bng 3.4: Mu bng phân tích kênh tuyn dng 6. Bng 3.5: Mu bng phân tích ngun tuyn dng 7. Bng 3.6: Bng danh mc đnh hng nhân viên 8. Bng 3.7.a/ : đi vi ngi có thu nhp không hn 1.500.000 LKIP 9. Bng 3.7.b/ : đi vi ngi có thu nhp hn 1.500.000 LKIP tr lên vi DANHăSÁCHăCÁCăHÌNHăSăDNG 1. Hình 1.1: Quá trình tuyn dng 2. Hình 1.2: Tin trình đào to 3. Hình 1.3: Mô hình qun tr ngun nhân lc 4. Hình 2.1: S đ c cu t chc Khách sn Green Park Boutique 5. Hình 2.2: Biu đ doanh thu Khách sn GPB qua các nm 6. Hình 3.1: Ni dung c th cn thc hin  tng bc vii LIăMăU 1.ăLụăDOăCHNăăTÀI Làm th nào đ qun tr ngun nhân lc có hiu qu là vn đ rt khó khn và khó khn ln nht đi vi các doanh nghip trong nn kinh t chuyn đi. S bin đi mnh m ca môi trng kinh doanh, tính cht khc lit ca cnh tranh và yêu cu phi đáp ng nh cu ngày càng cao ca nhân viên trong nn kinh t th trng đã và đang to ra sc ép ln, đòi hi các nhà qun tr phi có quan đim mi, lnh hi đc các phng pháp mi và nm vng nhng k nng mi v qun tr con ngi. Ngày nay, các công ty thành đt và ni ting toàn cu, luôn xem nhân lc là mt tài sn quý báu, mt sn phm giá tr nht ca công ty. Nh bà Soukphakon Phanrajvong, sáng lp viên khách sn Green Park Boutique đã tng nói “Nhân lc có tm quan trng, đc bit là trong ngành dch v, ni con ngi là yu t trc tip và quyt đnh quan trng đn vic hình thành và cht lng dch v. 2.ăIăTNG,ăPHMăVIăNGHIểNăCUă i tng nghiên cu ca lun vn là qun tr ngun nhân lc.  tài tp trung nghiên cu gii hn trong phm vi khách sn Green Park Boutique Phm vi nghiên cu và các gii pháp đ xut nhm gii quyt thc t các công vic liên quan đn hot đng qun tr ngun nhân lc và các chc nng qun tr ngun nhân lc ti mt khách sn. 3.ăMCăTIểUăCAăăTÀI. Xem xét, làm rõ các c s lý lun v qun tr ngun nhân lc. Ngun nhân lc và qun tr ngun nhân lc trong ngành khách sn. viii Phân tích hin trng và đánh giá nhng mt mnh và mt yu trong hot đng hoch đnh ngun nhân lc và vic thc hin ni dung các chc nng ca hot đng qun tr ngun nhân lc ti khách sn. Vn dng nhng lý thuyt đã đc hc đ xut mt s gii pháp hoàn thin các chc nng qun tr ngun nhân lc ti khách sn Green Park Boutique: phng pháp và vic áp dng vào thc t mt s gii pháp duy trì ngun nhân lc nh h thng lng, thng, gii pháp đ phát huy tt nht giá tr sc lao đng trong khách sn Green Park Boutique. 4.ăPHNGăPHÁPăNGHIểNăCUăCAăLUNăVN - Nghiên cu các tài liu có sn: Các tài liu, công trình nghiên cu; và các nghiên cu chuyên ngành, s liu ti khách sn Green Park Boutique - Phng pháp chuyên gia: tham kho ý kin chuyên gia v đnh hng và gii pháp mi trong qun tr ngun nhân lc, tìm và hc hi các kinh nghim áp dng thích hp cho doanh nghip. - Phng pháp phân tích mi quan h và xu hng; phân tích tình hình kinh doanh, c cu dch v và xu hng phát trin ngành kinh doanh khách sn và doanh nghip đ tính toán nhu cu nhân lc cng nh các gii pháp hoàn thin chc nng qun tr ngun nhân lc. - Vn dng hc thuyt Mác-Lê Nin, phng pháp duy vt bin chng, duy vt lch s, hc thuyt kinh t-xã hi truyn thng vào hoàn cnh c th v vn hóa kinh t - xã hi ca ngun nhân lc nc Lào. - Lun vn đc thc hin trong môi trng thc t v ngun nhân lc ti khách sn Green Park Boutique; c s so sánh đi chiu vi các kinh nghim trong s dng ngun nhân lc ti Vit Nam. 5.ăKTăCUăLUNăVNă Ni dung đ tài gm có 3 chng, không k phn m đu và kt lun. ix Chng1: “C s lý lun v công tác qun tr ngun nhân lc”. Phn này gm các ni dung gii quyt các vn đ mang tính cht lý lun v qun tr ngun nhân lc. Chngă2: “Phân tích và đánh giá thc trng qun lý ngun nhân lc ti Khách sn Greek Park Boutique ti Th đô Viêng Chn (Lào)”. Phn này gii thiu khái quát khách sn trong vic s dng ngun nhân lc, t đó phân tích và đánh giá nhng thành tu cng nh các vn đ còn tn ti trong công tác qun tr ngun nhân lc đ có hng chn chnh và khc phc. Chng3: “Mt s gii pháp nhm hoàn thin công tác qun tr ngun nhân lc ti Khách sn Greek Park Boutique Th đô Viêng Chn (Lào)”. Trong đó đa ra các gii pháp t ni b ca khách sn, t đó có mt s kin ngh t phía nhà nc. Tóm li: Vic nghiên cu qun tr ngun nhân lc giúp cho nhà qun tr đt đc mc đích kt qu thông qua ngi khác. Mt qun tr gia có th lp k hoch hoàn chnh, xây dng s đ t chc rõ ràng, có h thng kim tra hin đi… [...]... cá mình cho DN - 18 - Tóm : 1 - 19 - 2 (LÀO) 2.1 GREEN PARK BOUTIQUE 2.1.1 Quá trình hình thành Green Park Boutique 3 05, chính 30,5 - tích 1ha, t Bà , có 34 phòng, Nong Chan/Công Viêng- trung tâm 100% Lào , ng là khách s 2.1.2 Lào, k là khu sáng , Victory Gate) cho thích , có không gian riêng nh cho khách hàng - 20 - 2.1.3 ng phòng và khu E (Wifi) 100 -400 khách Champa Lao Spa 2.1.3.1 trú: Khu A... n phát tri n ngu n nhân l c kê, 2005, tr 17 -1- ng nhân viên h c -2- N phù 1.1.3 : NNL trong thì - chuyên môn hóa - - hàng, -3- 20trung bình 40- thì thíc - lao TRONG KHÁCH : nhân viên, -4- - nhân viên 1.2.1 Ho nh ngu n nhân l c2 B 2 -44 -5- 1.2.2 Tuy n d ng nhân viên3 nhân viên Tuy n d ng n i b là viên tham gia Tuy n d ng bên ngoài Trong t 3 -6- qua -7- g 1.2.3 o và s dung ngu n nhân l c.4 p khi c... nhân l c.4 p khi c nhau: 4 -8- NNL 1.2.3.1 - hì - -9- 1.2.4 và duy trì ngu n nhân l c Trong - ên - - 10 - h ng, ó thách rong - 11 - chân các nhân viên nói chung và nhân tài nói riêng - - 1.2.5 P Lào - - 12 - - 1.3 M 1.3.1 Các - có t - 13 - trong công tác i tranh các và cho - 14 - nh - Có ph không? - hay không? không? - n sau kh nhân viên hay không? không? - ng - 15 - C - 16 - C - - DN V Thu hút QTNNL... suite 04 Khu B Deluxe 12 Khu C Classic 06 Khu D Deluxe suite 02 - 21 - Khu E Deluxe 10 T 2011 , bàn 2.1.3.2 D : Âu, Á và 2.1.3.3 D ch v Spa massge: h hàng Phòng h p: Khác Phòng th d c: - 22 - - - các khách - Ngoài , nhà hàng 2.1.4 thông qua p - 23 - Nhà hàng Tài chính -Hành chính - hành chính Hình 2.1: 2.1.5 Doanh thu nâng ca -29% và - 24 - các d mô 8,000,000,000 7,000,000,000 6,000,000,000 5,000,000,000... 4,000,000,000 7,445,765,413 3,000,000,000 2,000,000,000 3,900,388,068 1,000,000,000 2,761,076,608 1,656,826,383 2006 2007 2008 2009 Hình 2.2- kinh doanh nhà hàng t -2000 - 25 - 2.2 2.2.1 iúp cho 2.2.2 khi có nhân viên -là trí quan - 26 - . NăQUNăTRăNGUNăNHỂNăLCăCAă KHÁCHăSN GREEN PARK BOUTIQUE ă 33 2.3.1. Yu t bên ngoài 33 2.3.2. Yu t bên trong 35 CHNG 3: MTăSăGIIăPHÁPăHOÀNăTHINăQUN TRăNGUNăNHỂNăLCăCAăKHÁCHăSNă GREEN PARK BOUTIQUE. ngun nhân lc ti khách sn. Vn dng nhng lý thuyt đã đc hc đ xut mt s gii pháp hoàn thin các chc nng qun tr ngun nhân lc ti khách sn Green Park Boutique: phng pháp. VIểNGăCHNă(LÀO) NăNM 2020 37 3.1. MCăTIểUăPHÁTăTRINăCAăKHÁCHăSN GREEN PARK BOUTIQUE NăNM 2020 37 3.1.1. Mc tiêu tng quát 37 3.1.2. Mc tiêu c th 37 3.2. QUANăIMăXỂYăDNGăGIIăPHÁPă