Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực của khách sạn Hải Âu Quy Nhơn đến năm 2020

B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC KINH T TP.HCM Trnh Th Hng Vi MT S GII PHÁP HOÀN THIN CÔNG TÁC QUN TR NGUN NHÂN LC CA KHÁCH SN HIăỂUăQUYăNHNă NăNMă2020. LUNăVNăTHC S KINH T TP. Quy Nhn ậ Nmă2010 B GIÁO DCăVẨăẨOăTO TRNGăI HC KINH T TP.HCM Trnh Th Hng Vi MT S GII PHÁP HOÀN THIN CÔNG TÁC QUN TR NGUN NHÂN LC CA KHÁCH SN HIăỂUăQUYăNHNă NăNMă2020. Chuyên ngành: Qun tr kinh doanh Mã s: 60.34.05 LUNăVNăTHC S KINH T NGIăHNG DN KHOA HC PGS.TSăVăCÔNGăTUN TP. Quy Nhn ậ Nmă2010 i LI CMăN Trong quá trình thc hin lunăvnănƠy,ătôiăđƣănhnăđc s quan tâm giúp đ ca Quý ThyăCô,ăgiaăđình,ăbn bè và tp th CBCNV Khách sn Hi Âu (Quy Nhn). Xin trân trng cmănăPGS.TSăVăCôngăTun ậ ngiăhng dn khoa hc ca Lunăvn,ăđƣăhng dn tnătìnhăvƠăgiúpăđ em mi mtăđ hoàn thành lun vn. Xin trân trng cmănăQuỦăThy Cô Khoa Qun Tr Kinh Doanh, Khoa Sau i Hcăđƣăhng dnăvƠăgiúpăđ em trong quá trình thc hin lunăvn,ăcngănhă trongăquáătrìnhăđƠoătoăđƣătruynăđt cho em nhng kin thc quý báu. Xin trân trng cmănăBanălƣnhăđo và tp th CBCNV Khách sn HiăỂuăđƣă cung cp thông tin, tài liu và hp tác trong quá trình thc hin lunăvn,ăvƠăxinăcm năcácăCBCNVăđƣăthamăgiaătho lunănhómăđ xácăđnh các yu t phân tích trong lunăvn. Sauăcùng,ăđc bit bitănăsơuăsc viăGiaăđìnhăđƣăhtălòngăgiúpăđ đng viên tôi trong sut quá trình hc tp. Ln na, xin trân thành cmănătt c! ii LI CAMăOAN Tôiăxinăcamăđoanătt c các s liu,ătăliu s dng trong Lun vnănƠyăđc thu thp t ngun thc t và hoàn toàn trung thc. Các gii pháp và kin ngh lƠăquanăđim caăcáănhơnătôiăđc hình thành và phát trin trong sut quá trình nghiên cu lý lun và thc tin ti Khách sn Hi Âu di s hng dn khoa hc ca PGS.TSăVăCôngăTun. TÁC GI LUNăVN Trnh Th Hng Vi iii MC LC LI CMăN i LIăCAMăOAN ii MC LC iii DANH MC CH VIT TT viii DANH MC BNG ix DANH MC HÌNH x PHN M U xi 1. Lý do chnăđ tài xi 2. Mc tiêu nghiên cu xii 3. iătng và phm vi nghiên cu xii 4. Phngăphápănghiênăcu xii 5. ụănghaăkhoaăhc và thc tin caăđ tài nghiên cu xiii 6. Kt cu lunăvn xiii CHNGă 1: Că S LÝ LUN V QUN TR NGUN NHÂN LC TRONG DOANH NGHIP 1.1. Khái nim qun tr ngun nhân lc trong doanh nghip 1 1.1.1 Khái nim v ngun nhân lc 1 1.1.2 Khái nim và ý ngha, vai trò ca qun tr ngun nhân lc 2 1.2. căđim ca qun tr ngun nhân lc trong khách sn 3 1.2.1. căđim chung ngành kinh doanh khách sn 3 1.2.2. căđim ngun nhân lc trong khách sn 5 1.3. Ni dung qun tr ngun nhân lc trong khách sn 6 1.3.1 Hochăđnh ngun nhân lc 6 1.3.2 Phân tích công vic 7 1.3.3 Tuyn dng ngun nhân lc 8 iv 1.3.4 Ơo to và s dng ngun nhân lc 9 1.3.5 ánhăgiáănhơnăviên 10 1.3.6 Duyătrì,ăđƣiăng ngun nhân lc 11 1.4. Các yu t nhăhngăđn qun tr ngun nhân lc trong doanh nghiêp 14 1.4.1. Các yu t bên ngoài 14 1.4.2. Các yu t bên trong 15 1.5. Mt s kinh nghim qun tr ngun nhân lc 18 Tóm ttăchngă1 19 CHNGă2:ăTHC TRNG CÔNG TÁC QUN TR NGUN NHÂN LC CA KHÁCH SN HI ÂU THI GIAN QUA 2.1. Gii thiu v Khách sn Hi Âu 20 2.1.1. Lch s hình thành và phát trin 20 2.1.2. Sn phm dch v cung ng ca khách sn 22 2.1.3. Hiu qu hotăđng kinh doanh 25 2.1.4. Căcu t chc Khách sn Hi Âu 27 2.1.5. căđimăcăcu ngun nhân lc ca Khách sn Hi Âu 29 2.1.5.1. Laoăđng theo hpăđng 29 2.1.5.2. Binăđng s lngălaoăđng 30 2.1.5.3. Căcu lao đng trc tip, gián tip 31 2.1.5.4. Căcuălaoăđng theo b phn chuyên môn 32 2.1.5.5. Căcuălaoăđngătheoătrìnhăđ nghip v 33 2.1.5.6. Trìnhăđ ngoi ng 34 2.1.5.7. Căcuălaoăđngătheoăđ tui, gii tính 35 v 2.2. Thc trng công tác qun tr ngun nhân lc Khách sn Hi Âu thi gian qua 36 2.2.1. Thc trng công tác hochăđnh ngun nhân lc 36 2.2.2. Phân tích công vic 36 2.2.3. Tuyn dng 37 2.2.4. Ơoăto và s dng 39 2.2.5. ánhăgiáăngun nhân lc 41 2.2.6. ƣiăng, duy trì ngun nhân lc 43 2.2.6.1. Ch đ tr lngăca Khách sn Hi Âu 43 2.2.6.2. Chínhăsáchăkhenăthng,ăthngătin và k lut 45 2.2.6.3. V đánhăgiáăthc hin công vic 47 2.2.6.4. Không khí làm vic và tinh thn hp tác gia các nhân viên 49 2.3. ánhăgiáănhơnăt nhăhngăđn công tác qun tr ngun nhân lc ca Khách sn Hi Âu 50 2.3.1. nhăhng ca nhóm yu t bên ngoài 50 2.3.2. nhăhng ca nhóm yu t bên trong 51 2.4. ánhăgiáăchungăv công tác qun tr ngun nhân lc ca Khách sn Hi Âu 52 2.4.1 im mnh trong công tác qun tr ngun nhân lc khách sn 52 2.4.2 Hn ch trong công tác qun tr ngun nhân lc khách sn 53 Tóm ttăchngă2 55 CHNGă 3:ă MT S GII PHÁP NHM HOÀN THIN CÔNG TÁC QUN TR NGUN NHÂN LC CA KHÁCH SN HIă ỂUă Nă NMă 2020 56 vi 3.1. Mc tiêu phát trin Khách sn HiăỂuăđnănmă2020 56 3.1.1 Mc tiêu tng quát 56 3.1.2 Mc tiêu c th 56 3.2. Mt s quanăđim xây dng gii pháp 58 3.3. Mt s gii pháp hoàn thin công tác qun tr ngun nhân lc ca Khách sn HiăỂuăđnănmă2020 61 3.3.1 Gii pháp hoàn thin công tác hochăđnh ngun nhân 61 3.3.2 Nhóm gii pháp hoàn thin phân tích công vic 61 3.3.2.1 Phngăpháp thc hin phân tích công vic 61 3.3.2.2 Xây dng bng mô t công vic 63 3.3.2.3 Xây dng bng tiêu chun công vic 64 3.3.3 Nhóm gii pháp hoàn thin hotăđng tuyn dng, thu hút, b trí 64 3.3.3.1 Gii pháp tuyn dng nhân s 65 3.3.3.2 Gii pháp thu hút ngun nhân lc 68 3.3.3.3 Gii pháp rà soát, sp xp li b máy nhân s 70 3.3.4 Nhóm gii pháp hoàn thinăcôngătácăđƠoăto và s dng ngun nhân lc 71 3.3.4.1 Xácăđnh mcătiêuăcôngătácăđƠoăto ca ngun nhân lc 71 3.3.4.2 Gii pháp qunălỦăcôngătácăđƠoăto 72 3.3.4.3 Gii pháp s dng nhân lc 73 3.3.5 Nhóm gii pháp hoàn thin công tác duy trì ngun nhân lc 74 3.3.5.1 Giiăphápăđánhăgiáăkt qu thc hin công vic 74 3.3.5.2 Gii pháp v chính sách tr lng 75 3.3.5.3 Gii pháp v chínhăsáchăkhenăthng, phúc li 77 vii 3.4. Mt s kin ngh 79 3.4.1 i vi NhƠănc 79 3.4.2 i vi tnhăBìnhănh và thành ph QuyăNhn 79 Tóm ttăchngă3 81 Kt lun 82 Tài liu tham kho xiv Ph lc xv viii DANH MC CH VIT TT ~~*~~ BG Banăgiámăđc BHL Bo h laoăđng BHXH Bo him xã hi BHYT Bo him y t CBCNV Cán b công nhân viên CNV Công nhân viên DN Doanh nghip HL Hpăđngălaoăđng NNL Ngun nhân lc TC-LTL T chc ậ laoăđng tinălng [...]... trong khách s n, n i dung qu n tr NNL cùng mô hình qu n tr NNL và m t s kinh nghi m qu n tr NNL lý lu n tr ng ( c th c xu t m t s gi i pháp nâng cao hi u qu s d ng NNL i pháp hoàn thi n công tác qu n tr NNL t i Khách s n H i Âu ( c 20 2 TH C TR NG CÔNG TÁC QU N TR NGU N NHÂN L C C A KHÁCH S N H I ÂU 2.1 GI I THI U V KHÁCH S N H I ÂU 2.1.1 L ch s hình thành và phát tri n L ch s hình thành Khách s n H i Âu. .. c g ng không ng ng c a toàn th cán b công nhân viên khách s n Khách s n H u m i thành l p ch có trên 180 công nhân viên Khách s n H i Âu t hào hãnh di n v u trong các khách s n l nh Thành qu thành ph ng d u c a du c ngày hôm nay là s hòa quy n m hôi, công s c, tâm huy t c a toàn th cán b công nhân c a khách s n H i Âu t ngày thành l n nay Hi n t i Khách s n H i Âu là thành viên chính th c c a các t... m khách s n có tính t ng h p cao; s n ph m c a khách s n ch c th c hi n v i s tham gia tr c ti p c a khách hàng; s n ph m khách s n ch c th c hi n trong nh tr c ti nh u ki v t ch t k thu t nh n ho nh Nh ng c a nhân viên và công tác qu n lý, c th i t trong phân tích công vi c và b trí nhân viên trong công tác qu n lý NNL 5 1.2.2 m ngu n nhân l c trong khách s n NNL trong khách s n là t p h ct i khách. .. khuy ng viên nhân viên trong công ty làm vi tâm, có ý th c trách nhi m và hoàn thành công vi c v i ch m ng cao Giao cho nhân viên nh ng công vi c mang tính thánh th c cao, cho nhân viên bi t s giá c a cán b ov m hoàn thành và ý vi c c i v i ho ng c a công ty, tr th a vi c hoàn thành công ng, k p ng các cá nhân có sáng ki n, c i ti n k thu hi u qu s n xu t kinh doanh và uy tín c ng bi n pháp h u hi u... th c hi n công vi c Phân tích công vi c là m t công c r t quan tr ng trong qu n tr NNL, nó c bi t quan tr i v i các khách s n ph m ch y u là d ch v M t trong các nguyên nhân d d ng th p, nhân viên t i, không bi t rõ trách nhi m và quy n h n c a ai, vi o hu n luy , thi u th c t ng m t cách do các khách s n và có hi u qu công c này T phân tích công vi c DN thi t l p hai tài li u: b n mô t công vi c,... th c hi n công vi c c a nhân viên 11 u h th ng tr p 13 Mô hình qu n tr ngu n nhân l c 17 Hình 1.3a Qu n tr ngu n nhân l c và các y u t Hình 1.3b Các y u t thành ph n ch Hình 2.1 Bi Hình 2.2 Bi Hình 2.3 Hình 2.4 doanh thu Khách s n H ng 25 u doanh thu các d ch v 26 u t ch c Khách s n H i Âu 28 Quy trình tuy n d ng 38 Hình 2.5 o nhân s 40 Hình 3.1 Quy trình... nh m hoàn thi n ng làm vi c và các m i quan h trong công vi ng, gi i quy t khi u t , tranh ch ng làm vi c, y t , b o hi h ng lao ng, giao t nhân viên, c i thi n môi ng Gi i quy t t t ch ng s v a giúp cho công ty t o ra b u không khí tâm lý t p th và các giá tr truy n th ng t Bên c c th p, v a làm cho nhân viên th a mãn v i công vi c c a công ty n xây d ng và phát tri i v i quá trình qu n tr ngu i Công. .. nh ng ki n th c và k i i Vi c áp d ng khoa h c công ngh trong ngành kinh doanh khách s n ngày càng ph bi n, nh t là công ngh c ng d ng c trong công tác qu n lý và trong nghi p v kinh doanh, qu ng bá khách s n, ph c v trong giao ti p n i b , giao ti p khách hàng và nhà cung c p ng d ng các công ngh i NNL khách s n ph i có ki n th c, có kh c s d ng trong khách s m b o ph c v m t cách t t nh t Các y u... vi c, b n tiêu chu n công vi c Các tài li u trên là nh ng ch d n cho công tác tuy n d ng, ch n l a; o, hu n luy nh giá tr công vi c, tr công khen ng 1.3.3 Tuy n d ng ngu n nhân l c Tuy n d ng nhân viên gi c bi t quan tr ng trong ho các DN Nh c c n thi ng c a th c hi n công vi c s ng x n hi u qu qu n tr và ch ng th c hi n công vi c Nó còn làm ng x n b u không khí c a DN Tuy n d ng nhân viên không phù... c a công ty, nhà ngh mát H n sang hình th c kinh doanh m i là khách s n H i Âu Tháng 6 nH c c du l ch x p h ng là khách s n 2 sao, l c t ng c t ch u qu kinh doanh, khách s n H gi y phép kinh doanh l ng c c du l ch Vi t Nam y quy n cho S nh c p gi y phép kinh doanh l hành n i a cho khách s n H i Âu Theo th i gian, khách s n H cao ch ng nâng v t ch t k thu c T ng c c du l ch Vi t Nam x p h ng là khách . ánhăgiáăchungăv công tác qun tr ngun nhân lc ca Khách sn Hi Âu 52 2.4.1 im mnh trong công tác qun tr ngun nhân lc khách sn 52 2.4.2 Hn ch trong công tác qun tr ngun nhân lc khách. xây dng gii pháp 58 3.3. Mt s gii pháp hoàn thin công tác qun tr ngun nhân lc ca Khách sn HiăỂuăđnănm 2020 61 3.3.1 Gii pháp hoàn thin công tác hochăđnh ngun nhân 61 3.3.2. pháp hoàn thin công tác đƠoăto và s dng ngun nhân lc 71 3.3.4.1 Xácăđnh mcătiêu công tác đƠoăto ca ngun nhân lc 71 3.3.4.2 Gii pháp qunălỦ công tác đƠoăto 72 3.3.4.3 Gii pháp