Một số giải pháp góp phần phát triển hoạt động kinh doanh của hệ thống siêu thị Co.opmart tại Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2020

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH oOo PHM MINH MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020 LUN VN THC S KINH T Tp. H Chí Minh - 2011 B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH oOo PHM MINH MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020 Chuyên ngành : Qun tr kinh doanh Mã s : 60.34.05 LUN VN THC S KINH T NGI HNG DN KHOA HC : TS. T TH KIU AN Tp. H Chí Minh - 2011 LI CM N Trong quá trình thc hin lun vn này, xin cho phép tác gi đc gi li cm n chân thành đn : Quý Thy, Cô trng đi hc Kinh T thành ph H Chí Minh đã ht lòng truyn đt nhng kin thc quý báu trong sut thi gian tác gi hc ti trng, đc bit là tin s T Th Kiu An, ging viên khoa QTKD đã hng dn tn tình cho vic hình thành ý tng, ni dung nghiên cu và phng pháp khoa hc đ hoàn thành lun vn này. Ban lãnh đo và các đng nghip ti Liên hip HTXTM thành ph H Chí Minh (Saigon Co.op) đã cung cp thông tin và ý kin đ tác gi có đc cái nhìn tng quan nht v Saigon Co.op và h thng siêu th Co.opmart. Cui cùng, tác gi cng chân thành cm n các bn đng hc lp QTKD ngày 2 khóa 18 ca đi hc Kinh t thành ph H Chí Minh đã h tr và giúp đ tác gi trong sut quá trình hc tp. Xin trân trng cm n! Phm Minh LI CAM OAN Tôi xin cam đoan lun vn “Mt s gii pháp góp phn phát trin hot đng kinh doanh ca h thng siêu th Co.opmart ti thành ph H Chí Minh đn nm 2020” là do chính tôi nghiên cu và thc hin di s hng dn khoa hc ca TS. T Th Kiu An. Các thông tin và s liu đc s dng trong lun vn đc trích dn đy đ ngun, tài liu ti ph lc và danh mc tài liu tham kho là hoàn toàn trung thc. Tác gi Phm Minh MC LC LI CM N LI CAM OAN DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT DANH MC HÌNH DANH MC BNG BIU DANH MC PH LC PHN M U CHNG 1: C S LÝ LUN V PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH 1 1.1 SIÊU TH VÀ PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH 1 1.1.1 Khái nim v siêu th 1 1.1.2 Phát trin hot đng kinh doanh ca siêu th 5 1.2 CÁC YU T NH HNG N S PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA SIÊU TH 6 1.2.1 Các yu t bên trong doanh nghip 6 1.2.1.1 Ngun nhân lc 6 1.2.1.2 Nng lc tài chính 7 1.2.1.3 H thng thông tin 7 1.2.1.4 Hot đng Marketing 8 1.2.1.5 Hot đng sn xut 8 1.2.2 Các yu t bên ngoài doanh nghip 8 1.2.2.1 Môi trng v mô 8 1.2.2.1.1 Yu t t nhiên 8 1.2.2.1.2 Yu t kinh t 9 1.2.2.1.3 Yu t xã hi 9 1.2.2.1.4 Yu t chính tr 9 1.2.2.1.5 Yu t công ngh và k thut 9 1.2.2.2 Môi trng vi mô 10 1.2.2.2.1 Khách hàng 10 1.2.2.2.2 i th cnh tranh 10 1.2.2.2.3 Nhà cung cp 11 1.2.2.2.1 Sn phm thay th 11 1.2.2.2.1 i th tim n 11 1.3 CÁC CÔNG C CHÍNH  XÂY DNG VÀ LA CHN GII PHÁP 11 1.3.1 Các công c xây dng gii pháp 11 1.3.1.1 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE) 11 1.3.1.2 Ma trn ni b (IFE) 12 1.3.1.3 Ma trn hình nh cnh tranh 13 1.3.1.4 Ma trn SWOT 14 1.3.2 Công c la chn gii pháp 15 1.4 S PHÁT TRIN CA SIÊU TH TI VIT NAM VÀ THÀNH PH H CHÍ MINH 15 1.4.1 Lch s phát trin siêu th ti Vit Nam 15 1.4.2 Thc trng phát trin siêu th ti thành ph H Chí Minh 17 TÓM TT CHNG 1 19 CHNG 2: THC TRNG CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART 20 2.1 TNG QUAN V LIÊN HIP HP TÁC XÃ THNG MI THÀNH PH H CHÍ MINH (SAIGON CO.OP) VÀ H THNG SIÊU TH CO.OPMART 20 2.1.1 Lch s hình thành và phát trin ca Saigon Co.op 20 2.1.2 Gii thiu v h thng siêu th Co.opmart 23 2.1.3 Phân tích tình hình kinh doanh ca h thng siêu th Co.opmart 24 2.1.4 Phân tích ni b h thng siêu th Co.opmart 26 2.1.4.1 Ngun nhân lc 26 2.1.4.2 Nng lc tài chính 32 2.1.4.3 H thng thông tin 33 2.1.4.4 Hot đng marketing 35 2.1.4.5 Hot đng sn xut 38 2.1.4.6 Ma trn ni b (IFE) 40 2.1.5 Môi trng bên ngoài tác đng đn hot đng ca h thng siêu th Co.opmart 41 2.1.5.1 Môi trng v mô 41 2.1.5.1.1 Các yu t t nhiên, kinh t 41 2.1.5.1.2 Các yu t xã hi 44 2.1.5.1.3 Các yu t chính tr 46 2.1.5.1.4 Các yu t công ngh và k thut 47 2.1.5.1 Môi trng vi mô 47 2.1.5.2.1 Khách hàng 47 2.1.5.2.2 i th cnh tranh 49 2.1.5.2.3 Nhà cung cp 55 2.1.5.2.4 Sn phm thay th 56 2.1.5.2.5 i th tim n 57 2.1.5.2.6 Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE) 58 TÓM TT CHNG 2 59 CHNG 3 : MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020 60 3.1 NH HNG PHÁT TRIN CA H THNG SIÊU TH CO.OPMART N NM 2015 – TM NHÌN N NM 2020 60 3.1.1 Mc tiêu ca Saigon Co.op đn nm 2015 61 3.1.2 Tm nhìn ca Saigon Co.op đn nm 2020 61 3.2 MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN H THNG SIÊU TH CO.OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH 61 3.2.1 Hình thành các gii pháp thông qua phân tích ma trn SWOT 61 3.2.2 La chn gii pháp thông qua ma trn QSPM 63 3.2.3 Ni dung ch yu các gii pháp đc la chn 68 3.2.3.1 Gii pháp phát trin th trng 68 3.2.3.2 Gii pháp cnh tranh v giá 71 3.2.3.3 Gii pháp nâng cao cht lng ngun nhân lc 73 3.2.3.4 Gii pháp hoàn thin h thng công ngh thông tin 73 3.2.4 Mt s gii pháp h tr 74 3.2.4.1 Gii pháp đa dng hóa sn phm, dch v 74 3.2.4.2 Gii pháp thu hút và gi chân nhân lc có trình đ cao 75 3.3 CÁC KIN NGH 75 3.3.1 i vi nhà nc 75 3.3.1 i vi h thng siêu th Co.opmart 76 TÓM TT CHNG 3 77 KT LUN 78 TÀI LIU THAM KHO 79 DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT HTX : Hp tác xã HTXMB: Hp tác xã mua bán HTXTM: Hp tác xã thng mi TTTM: Trung tâm thng mi PTTH: Ph thông trung hc Saigon Co.op: Liên hip hp tác xã thng mi thành ph H Chí Minh WTO: T chc thng mi th gii DANH MC HÌNH Hình 1.1 Mô hình nm áp lc cnh tranh ca Michael Porter 10 Hình 2.1 Logo ca Liên hip HTXTM thành ph H Chí Minh 21 Hình 2.2 Mô hình các lnh vc hot đng kinh doanh ca Saigon Co.op 22 Hình 2.3 S đ t chc ca Liên hip HTXTM thành ph H Chí Minh 22 Hình 2.4 Biu đ doanh s Co.opmart trong 5 nm gn đây 24 Hình 2.5 Biu đ s lng Co.opmart theo tng nm 25 Hình 2.6 Biu đ lt khách ca Co.opmart theo tng nm 26 Hình 2.7 S lng lao đng và tc đ tng trng lao đng ti Saigon Co.op 27 Hình 2.8 C cu lao đng ca Co.opmart theo trình đ 28 Hình 2.9 Thu nhp bình quân ca nhân viên Saigon Co.op t 2006 đn nay 31 Hình 2.10 Thng kê v li chng trinh hay xut hin ti Saigon Co.op 35 Hình 2.11 ánh giá v nhn thc ca khách hàng vi các nhãn hiu riêng 39 Hình 2.12 Tc đ tng giá ca các tháng trong nm 44 Hình 2.13 Dân s Vit Nam nm 2009 45 Hình 2.14 Xu hng thay đi tiêu dùng ca ngi Vit Nam 48 [...]... nh p vào th l ng bán i r t t t này tài “M T S KINH DOANH C A H GI I PHÁP GÓP PH N PHÁT TRI N HO TH NG SIÊU TH CO.OPMART T I THÀNH PH ” H NG c tác gi th c hi n v i mong mu n có th i pháp mang tính kh thi giúp cho h th ng siêu th Co.opmart phát tri n nhanh chóng, chi v ng th ng t i thành ph H Chí Minh và hoàn thành t t các ho ng xã h i mà y ban nhân dân thành ph H giao 2 M C TIÊU NGHIÊN C U C TÀI Nghiên... ng c a h th ng siêu th Co.opmart trong ng và t m ng c a các y u t c các gi i pháp thích h p góp ph n m r ng i c a h th ng siêu th Co.opmart t 3 NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U - ng nghiên c u c tài là các ho ng kinh doanh c a h th ng siêu th Co.opmart T p trung nghiên c u các y u t n ho - Ph m vi nghiên c ng ng kinh doanh c gi i h n trong các ho ng kinh doanh c a i th c a nó t i thành ph H Chí Minh 4 U - c... bán l truy n th ng c a chính ph Vi t Nam Là m t doanh nghi c bán l t i Vi kh m chính là t i thành ph H Chí Minh, h th ng siêu th Co.opmart luôn coi th ng thành ph H Chí Minh là th ngu n l c c a mình vào th ng chi ng này T phát tri n v ng ch c r c, c n ph i t p trung m i p v ng ch g ng m r mình ra kh p 63 t nh, thành trên c a bàn ho ng c a c Tuy nhiên ngay t i thành ph H Chí Minh, nhi u qu n, huy n... SWOT và ma tr n QSPM 5 K T C U C Ngoài ph n m TÀI NGHIÊN C U u và k t lu tài nghiên c u s g sau : - LÝ LU N V PHÁT TRI N HO NG KINH DOANH C A H TH NG SIÊU TH - TH C TR NG C A H TH NG SIÊU TH CO.OPMART - :M TS GI I PHÁP GÓP PH N PHÁT TRI N HO KINH DOANH C A H PH H NG TH NG SIÊU TH CO.OPMART T I THÀNH 1 1.1 1.1.1 nh hay “supermarché Theo nhà ki 2 [18] 2 [6] theo 2004 : “ u ” [7] 2 - bán hàng hóa (self-service... SÁT Ý KI N CHUYÊN GIA PH L C3: PHÂN B MINH VÀ CÁC T NH LÂN C N CÁC SIÊU TH T I THÀNH PH H CHÍ PH N M 1 TÍNH C P THI T C TÀI Là trung tâm kinh t c a c hình th c b n l m i, hi U c, thành ph H i t i Vi t Nam V i dân s i 30 tu i thì thành ph H Chí Minh là m t th 7 tri ng bán l y ti c các y u t quan tr ng sau : ch s GDP liên t tr và chính sách m c a, khuy n khích s phát tri n c a mô hình bán l hi i nh m... thành ph H Chí Minh, nhi u qu n, huy n v có r t ít s hi n di n kinh doanh c a siêu th , nh t là các qu n huy n vùng ven, trong khi nh ng vùng này l p trung ph n l n gi ng ph c v ch y u c a siêu th nói chung và Co.opmart nói riêng Ngoài ra vi c nhanh chóng chi n l n th ph n bán l t i thành ph H Chí Minh ngày càng tr nên c p thi t vì m t khi kinh t toàn c u ph c h i thì các ông l n trong ngành bán l -Mart,... v nhanh chóng; có 2 Có d Các 1.1.2 nh siêu khi 6 chính là T ích cho khách hàng 1.2 1.2.1 1.2.1.1 7 hàng dung sau : 1 2 3 4 1.2.1.2 1 không? 2 3 4 5 6 1.2.1.3 8 1.2.1.4 1 2 3 4 5 6 7 Bán hàng 1.2.1.5 1 2 3 4 Chí phí 5 1.2.2 1.2.2.1 1.2.2.1.1 ô 9 1.2.2.1.2 1.2.2.1.3 1.2.2.1.4 hì ngành, …) 1.2.2.1.5 t 10 1.2.2.2 ( – sách kinh doanh – 1.2.2.2.1 Khách hàng 1.2.2.2.2 chính [1] ) 11 1.2.2.2.3 1.2.2.2.4 1.2.2.2.5... 1 0 3 0 – 1 , Citimart (14 siê nhà cung c 2015 177 23 6 4 2 5 5 7 5 1 12 3 7 5 6 6 7 3 8 17 26 2 9 8 0 19 – 55% bình quân 16,3% – 24,4% [11] 7%[14] phân lo 20 2.1 CO.OPMART : 2.1 Saigon Co.op : -UB và thành - Union of Trading Co- 1997 hí Minh (Liê 21 Hình - 2 - - - Công ty trá chuyên Gillette, OralB, Duracell, Parker, … - th ... 3 … 1 1 1.3.1.2 uan 13 1 2 3 … 1 2 1.3.1.3 Công ty A quan quan t 1 2 3 … 1 3 p trong ngành Công ty B quan … quan 14 1.3.1.4 –O –T 1 1 2 2 … SWOT … –S 1 2 … –W 1 2 … 4 15 – – – – 1.3.2 Phân AS 5 1.4 CHÍ MINH 1 - TAS AS TAS 16 2 - 2 2 quen 3 các si 17 6 SL SL % SL % SL % 16 100 30 100 57 05 % 100 20 31,3 17 26,6 27 42,2 64 100 24 32,9 21 28,8 28 38,4 73 100 27 34,6 23 29,5 28 35,9 78 100 30 36,6 25 30,5 . KINH T THÀNH PH H CHÍ MINH oOo PHM MINH MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO. OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH. S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO. OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020 60 3.1 NH HNG PHÁT TRIN CA H THNG SIÊU TH CO. OPMART N. MINH MT S GII PHÁP GÓP PHN PHÁT TRIN HOT NG KINH DOANH CA H THNG SIÊU TH CO. OPMART TI THÀNH PH H CHÍ MINH N NM 2020 Chuyên ngành : Qun tr kinh doanh Mã s : 60.34.05