Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, Hà Nội

LỜI CẢM ƠN Trên thực tế không có sự thành công nào là không có sự hỗ trợ, giúp đỡ dù ít hay nhiều, dù gián tiếp hay trực tiếp. Trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp, em đã nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của quý Thầy Cô giáo khoa Khách sạn – Du lịch, trường Đại học Thương mại và Ban giám đốc cùng các cán bộ, nhân viên của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. Em xin chân thành cảm ơn các Thầy Cô giáo đã truyền đạt cho em những kiến thức quý báu để em có thể thực hiện đề tài này và cảm ơn tới giám đốc và nhân viên tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam đã tạo cơ hội cho em được thực tập tại đơn vị và giúp đỡ em tận tình để có những kinh nghiệm thực tế, giúp cho em có thể đưa ra được một số giải pháp và kiến nghị cho đề tài khóa luận tốt nghiệp. Và em cũng xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo TS.Trần Thị Bích Hằng, Bộ môn Quản trị doanh nghiệp du lịch – Trường Đại học Thương Mại, với tâm huyết của mình cô đã truyền đạt vốn kiến thức quý báu và hướng dẫn em trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp. Nếu không có sự hướng dẫn của cô thì đề tài khóa luận tốt nghiệp của em sẽ rất khó có thể hoàn thành được. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn cô. Sau cùng, em xin kính chúc quý Thầy Cô dồi dào sức khỏe để tiếp tục sự nghiệp cao cả của mình là truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau, chúc cho Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam ngày càng phát triển. Em xin chân thành cảm ơn! i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG, BIỂU STT Số bảng biểu Tên bảng biểu Trang 1 Bảng 2.1 Cơ cấu khách tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam (2013 – 2014) Phụ lục 2 2 Bảng 2.2 Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam trong hai năm 2013 – 2014 Phụ lục 3 3 Bảng 2.3 Tình hình nhân lực tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam năm 2014 Phụ lục 4 4 Bảng 2.4 Hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam trong 2 năm 2013 – 2014 26 5 Bảng 3.1 Mục tiêu kinh doanh của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam năm 2015 30 iii DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ STT Số sơ đồ, hình vẽ Tên sơ đồ, hình vẽ Trang 1 Sơ đồ 2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam Phụ lục 1 iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa của từ viết tắt CTDL Chương trình du lịch DNLH Doanh nghiệp lữ hành TNHH Trách nhiệm hữu hạn Trđ Triệu đồng NXB Nhà xuất bản v MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Hiện nay, nền kinh tế nước ta đang dần bước vào xu hướng toàn cầu hóa về kinh tế và nhiều lĩnh vực khác. Khi bước vào toàn cầu hóa, các doanh nghiệp của nước ta sẽ mở rộng được thị trường khách, có nhiều cơ hội phát triển hơn. Nhưng điều này cũng luôn đi kèm với nhiều thách thức. Để một doanh nghiệp có thể hoạt động kinh doanh tốt trên thị trường đầy biến động, đang tồn tại sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay thì mỗi doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh của mình trên nhiều phương diện. Đối với một doanh nghiệp lữ hành, yếu tố nhân lực luôn được xem là yếu tố hàng đầu quyết định đến hiệu quả kinh doanh cũng như năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. Nhưng việc quản lý vật chất đã khó, việc quản lý con người lại càng khó khăn hơn. Mà như chúng ta đã biết, kinh doanh lữ hành sử dụng lao động sống là chủ yếu vì thế chi phí phải trả cho lao động sống là rất cao. Nếu doanh nghiệp lữ hành bố trí và sử dụng lao động không hợp lý thì sẽ dẫn đến hiệu quả sử dụng lao động thấp. Vì lý do đó mà việc tìm ra các giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động là vấn đề quan trọng và cần thiết đối với mỗi doanh nghiệp lữ hành. Khi năng suất lao động tăng lên thì doanh nghiệp sẽ tiết kiệm được chi phí lao động, từ đó doanh nghiệp có thể dùng khoản lợi ích đó để làm vốn bổ sung trong kinh doanh và đặc biệt là nâng cao đãi ngộ nhân lực góp phần tạo thêm nhiều động lực làm việc cho lao động. Trong thời gian thực tập tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, em đã tìm hiểu được rằng, ban lãnh đạo của Công ty rất coi trọng đến đội ngũ nhân lực và đang nỗ lực không ngừng để nâng cao hiệu quả lao động, nhằm đảm bảo thực hiện tốt hơn những yêu cầu của công việc. Ban lãnh đạo Công ty đã có nhiều biện pháp để nâng cao năng suất lao động của đội ngũ nhân viên, tuy nhiên, những biện pháp đó còn nhiều hạn chế như định mức lao động chưa cụ thể, bố trí và sử dụng lao động còn chưa thực sự hợp lý, thiếu sự linh hoạt, các nội quy tại khu vực làm việc còn nhiều thiếu sót, chế độ lương thưởng chưa thực sự khuyến khích được tối đa năng lực của các nhân viên… Những hạn chế này cần phải tìm hiểu và khắc phục dần dần chứ không thể làm được trong một khoảng thời gian ngắn. Xuất phát từ ý nghĩa khoa học và thực tiễn nêu trên, em quyết định chọn đề tài “Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, Hà Nội” làm khóa luận tốt nghiệp. 2. Tình hình nghiên cứu đề tài Vấn đề lao động cũng như hiệu quả sử dụng lao động tại doanh nghiệp nói chung cũng như trong các DNLH nói riêng là một vấn đề thu hút nhiều sự quan 1 tâm, tìm hiểu của các nhà nghiên cứu. Hiện nay có thể kể đến một số công trình nghiên cứu tiêu biểu như sau: * Sách và giáo trình - Nguyễn Doãn Thị Liễu (Chủ biên) (2011), Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp du lịch, NXB Thống kê, Hà Nội. - Vũ Thùy Dương, Hoàng Văn Hải (2005), Giáo trình quản trị nhân lực, NXB Thống kê, Hà Nội. - Nguyễn Văn Mạnh (Chủ biên) (2005), Quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội. - Vũ Đức Minh (Chủ biên) (2008), Tổng quan về du lịch, NXB Thống kê, Hà Nội. - Trần Thị Nhạn (2002), Giáo trình kinh doanh du lịch, NXB Văn Hóa Thông Tin – Hà Nội. Các công trình nghiên cứu nói trên là một số công trình tiêu biểu, đã đưa ra được cơ sở lý luận về lao động và hiệu quả sử dụng lao động như: Các khái niệm, đặc điểm, chỉ tiêu đánh giá hiệu quả lao động, các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng lao động tại doanh nghiệp lữ hành. * Khóa luận tốt nghiệp - Nguyễn Ngọc Điệp (2009), Khóa luận tốt nghiệp, Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty Vnseasonstour, Đại học Thương mại. - Hà Thị Huệ (2008), Khóa luận tốt nghiệp, Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận lữ hành quốc tế nhận khách của trung tâm du lịch quốc tế Newstar tour, Đại học Thương mại. Các khóa luận tốt nghiệp trên đã hệ thống hóa được một số vấn đề lý luận cần thiết, nghiên cứu thực trạng và đưa ra được một số giải pháp và kiến nghị phù hợp với từng đơn vị kinh doanh lữ hành cụ thể. Tóm lại, các công trình nghiên cứu nói trên đều có được những thành tựu nhất định. Tuy nhiên, chưa có công trình nào là chuyên sâu về nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam nên đề tài này có tính mới và cần thiết được nghiên cứu. Đề tài sẽ kế thừa những nội dung nghiên cứu của các công trình nghiên cứu trước đây để thực hiện mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đã đặt ra. 3. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu đề tài * Mục tiêu: Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị cơ bản để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. 2 * Nhiệm vụ nghiên cứu: - Hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả sử dụng lao động tại doanh nghiệp lữ hành. - Khảo sát và phân tích thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. Từ đó đưa ra một số đánh giá về ưu điểm và nhược điểm, cũng như nguyên nhân dẫn tới các ưu, nhược điểm về hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. - Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị có tính khả thi nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. 4. Phạm vi nghiên cứu đề tài - Phạm vi về nội dung: Đề tài giới hạn nghiên cứu một số vấn đề lý luận và thực tiễn về hiệu quả sử dụng lao động tại doanh nghiệp lữ hành. - Phạm vi về không gian: Đề tài giới hạn nghiên cứu tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, Hà Nội. - Phạm vi về thời gian: Đề tài giới hạn nghiên cứu dữ liệu thực trạng trong 2 năm gần đây 2013 – 2014 và đề xuất một số giải pháp, kiến nghị định hướng cho năm 2015. 5. Phương pháp nghiên cứu đề tài * Phương pháp thu thập dữ liệu - Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: Trong thời gian thực tập tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, em đã thu thập được một số dữ liệu thứ cấp từ hai nguồn dữ liệu: + Nguồn dữ liệu nội bộ của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam: Mô hình cơ cấu tổ chức của công ty, các số liệu về cơ cấu lao động, thị trường khách, kết quả hoạt động kinh doanh, tình hình bố trí và sử dụng nhân lực từ phòng Hành chính – Kế toán – Nhân sự của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. + Nguồn dữ liệu bên ngoài công ty: Đây là các dữ liệu liên quan đến đề tài, thu thập được từ các sách, giáo trình, khóa luận tốt nghiệp, các công trình nghiên cứu khoa học, các tờ báo, tạp chí, tivi, website về du lịch… - Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp: Dữ liệu sơ cấp được thu thập bằng phương pháp quan sát về tình hình bố trí, sử dụng lao động; hoạt động kinh doanh lữ hành trong quá trình thực tập tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam, từ đó đưa ra một số nhận xét, đánh giá có tính thực tế cao. 3 * Phương pháp phân tích dữ liệu: - Phương pháp tổng hợp: Sử dụng để tổng hợp dữ liệu thành những mảng dữ liệu như: Mảng dữ liệu về lý luận và mảng dữ liệu về thực tiễn tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. - Phương pháp so sánh: So sánh các số liệu, dữ liệu đã thu thập được của năm 2014 với năm 2013. - Phương pháp phân tích: Phân tích những kết quả đã so sánh được để xem số liệu của các chỉ tiêu qua hai năm 2013 và 2014 có sự biến động như thế nào? Tốc độ biến đổi nhanh hay chậm. - Phương pháp đánh giá: Từ việc phân tích số liệu thực tế mà đưa ra những đánh giá, nhận định trung thực, chính xác, sau đó tìm ra những giải pháp phù hợp để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. 6. Kết cấu khóa luận Nội dung chính của khóa luận tốt nghiệp được kết cấu làm 3 chương: Chương 1: Một số vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả sử dụng lao động tại doanh nghiệp lữ hành Chương 2: Thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam Chương 3: Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 4 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 1.1. Khái luận về bố trí và sử dụng nhân lực tại doanh nghiệp lữ hành 1.1.1. Khái niệm, chức năng và phân loại doanh nghiệp lữ hành 1.1.1.1. Khái niệm doanh nghiệp lữ hành Doanh nghiệp lữ hành (DNLH) là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích lợi nhuận thông qua việc tổ chức xây dựng, bán và tổ chức thực hiện các chương trình du lịch (CTDL) cho khách du lịch. Ngoài ra, DNLH còn có thể tiến hành các hoạt động trung gian bán sản phẩm của các nhà cung cấp dịch vụ du lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác, đảm bảo phục vụ các nhu cầu của khách du lịch từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng [5, tr.170]. 1.1.1.2. Chức năng của doanh nghiệp lữ hành Doanh nghiệp lữ hành hoạt động với ba chức năng chính đó là: Chức năng cung cấp thông tin, chức năng sản xuất và chức năng tổ chức thực hiện. * Chức năng cung cấp thông tin Đối với đối tượng là người tiêu dùng du lịch, các thông tin mà doanh nghiêp lữ hành cần cung cấp là: Thông tin về điểm đến du lịch như các địa danh du lịch nổi tiếng tại điểm đến, đặc điểm thời tiết, văn hóa, chính trị, tôn giáo tại điểm đến, tiền tệ, luật pháp của quốc gia đến du lịch, hệ thống các dịch vụ ăn, ở, đi lại, y tế, viễn thông…; Thông tin về sản phẩm du lịch mà DNLH cung cấp cho người tiêu dùng như lịch trình cụ thể, giá cả, những dịch vụ bao gồm và không bao gồm trong giá, điều kiện thanh toán, điều kiện hủy bỏ chương trình…; Thông tin về các vấn đề khác như du học, tư vấn làm visa, hộ chiếu,… Doanh nghiệp lữ hành có thể thực hiện chức năng này thông qua nhiều kênh khác nhau như tư vấn trực tiếp tại văn phòng công ty, tư vấn qua điện thoại, gửi mail, chat yahoo, facebook, qua các website của công ty hoặc qua các chiến dịch marketing và truyền thông và chủ yếu là các thông tin thứ cấp. Đối với đối tượng là các nhà cung cấp các sản phẩm du lịch, doanh nghiệp lữ hành có chức năng cung cấp những thông tin liên quan đến người tiêu dùng du lịch như: Mục đích, động cơ của chuyến đi của một hay một nhóm khách hàng, quỹ thời gian rảnh rỗi dành cho du lịch, khả năng thanh toán của người tiêu dùng du lịch, kinh nghiệm du lịch, sở thích, thị hiếu của người tiêu dùng du lịch cũng như những yêu cầu đặc biệt của họ. Những thông tin mà DNLH cung cấp tới các nhà cung cấp sản phẩm du lịch đều là những thông tin sơ cấp mà họ có được từ quá trình tư vấn những khách hàng của họ. 5 [...]... PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY TNHH DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ DI SẢN VIỆT NAM 3.1 Dự báo triển vọng và quan điểm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 3.1.1 Dự báo triển vọng hoạt động kinh doanh tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 3.1.1.1 Phương hướng hoạt động kinh doanh của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ. .. ý hơn, hiệu quả công việc cao hơn 2.2 Kết quả nghiên cứu thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 2.2.1 Tình hình nhân lực tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam Với hơn sáu năm xây dựng và phát triển, hiện nay Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam bao gồm 27 nhân viên, trong đó có một giám đốc, một trợ lý và các nhân viên tại các... đạt hiệu quả sử dụng chi phí tiền lương cao hơn 2.3 Đánh giá chung về thực trạng hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 28 2.3.1 Thành công và nguyên nhân 2.3.1.1 Thành công Trong năm 2014, Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam đã sử dụng nhân viên khá hiệu quả Trong hoàn cảnh kinh tế thế giới đang gặp nhiều khó khăn, lạm phát tăng cao nên nhu cầu đi du. .. sao lao động đó vẫn muốn làm việc tại công ty lâu dài Vì thế, muốn nâng cao hiệu quả sử dụng lao động, các nhà quản trị của doanh nghiệp cần phải biết xây dựng một nền văn hóa doanh nghiệp phù hợp 18 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI CÔNG TY TNHH DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ DI SẢN VIỆT NAM 2.1 Tổng quan tình hình và ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty. .. ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 2.1.1 Tổng quan tình hình về Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 2.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Tên công ty: Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam Tên giao dịch: Vietnam Heritage Tours and Services Company Limited Trụ sở chính: Số 78, ngách 29/25, phố Thượng Thanh, phường Thượng Thanh, quận Long Biên, Hà Nội, Việt. .. của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam là tốt Do tốc độ tăng của doanh thu lớn hơn tốc độ tăng của chi phí nên hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty tăng lên 2.1.2 Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 2.1.2.1 Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường bên ngoài - Chính sách và pháp luật của Nhà nước: Công ty TNHH. .. lợi cho quá trình định giá và tổ chức các tour du lịch 19 Ngoài ra, Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam còn kinh doanh một số lĩnh vực khác như: Đại lý cho các khách sạn và nhà hàng tại Hà Nội và Hạ Long, quảng cáo, bán lẻ hàng lưu niệm, hàng thủ công mỹ nghệ… 2.1.1.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam được xây dựng theo... tăng số lượt khách và tăng doanh thu được đặt lên hàng đầu, tích cực trong công tác nâng cao chất lượng dịch vụ, tiết kiệm chi phí tối đa và nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực Dưới đây là bảng mục tiêu kinh doanh mà ban quản lý Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam phấn đấu đạt được trong năm 2015: Bảng 3.1 Mục tiêu kinh doanh của Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam năm 2015... hành có thể có được định mức lao động chung phù hợp nhất - Tổ chức lao động và công việc: Tổ chức lao động và công việc là việc sắp xếp đội ngũ lao động của doanh nghiệp phù hợp với từng loại công việc, nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động và tạo động lực kích thích người lao động làm việc Nội dung chủ yếu của tổ chức lao động và công việc bao gồm: Phân công lao động, xác định quy chế làm việc và. .. nhân lực tại Công ty được thể hiện thông qua định mức lao động, tổ chức lao động và công việc 2.2.2.1 Thực trạng xác định định mức lao động tại Công ty Đối với một DNLH chuyên cung cấp các sản phẩm du lịch tới khách hàng như Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam thì việc xác định định mức lao động cho các nhân viên là một việc làm hết sức khó khăn vì công việc mang tính thời vụ và sản phẩm là . hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam. - Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị có tính khả thi nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du. Tình hình nhân lực tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam năm 2014 Phụ lục 4 4 Bảng 2.4 Hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam trong 2 năm. nghị nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại Công ty TNHH Du lịch và Dịch vụ Di sản Việt Nam 4 CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TẠI DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH 1.1.