Luận văn quản trị kinh doanh định hướng xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại công ty tnhh mtv kinh doanh nông sản tín nghĩa

 BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG TẠI CÔNG TY TNHH MTV KINH DOANH NÔNG SẢN TÍN NGHĨA.. Xuất khẩu cà phê theo hướ

KHOA QUẢN TRỊ KINH TẾ QUỐC TẾ.



BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

ĐỀ TÀI:

ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU

CÀ PHÊ THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG TẠI CÔNG TY TNHH MTV KINH DOANH NÔNG SẢN TÍN NGHĨA.

Sinh viên thực hiện: NGUYỄN MAI THẢO Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thanh Hòa Bình

BIÊN HÒA, THÁNG 12/2012

năm học tập tại trường Vốn kiến thức được tiếp thu trong quá trình học không chỉ

là nền tảng cho quá trình nghiên cứu đề tài mà đó là những hành trang vô cùng quý giá, là bước đầu tiên giúp em bước vào sự nghiệp sau này một cách vững chắc, tự tin

Đặc biệt em tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Cô Nguyễn Thanh Hòa Bình đã hết lòng hướng dẫn, giải đáp những thắc mắc một cách tận tình và đưa ra các phương hướng thiết thực giúp cho em thực hiện tốt đề tài

Bên cạnh đó, em cũng chân thành cảm ơn ban Giám đốc công ty TNHH

thực tế tại Công ty Em gởi lời cảm ơn tới toàn thể các anh, chị nhân viên trong Công ty đặc biệt là phòng Kinh doanh đã giúp đỡ và chỉ dạy em nhiều kinh nghiệm trong công việc và cuộc sống

Em bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới những người thân trong gia đình - đặc biệt

suốt quá trình hoàn thành khoá học

Do chưa có kinh nghiệm nhiều về thực tế và thời gian hạn hẹp nên đề tài chắc chắn không tránh được những sai sót Em mong nhận được sự góp ý, nhận xét

từ các Thầy, Cô, các anh, chị trong Công ty và các bạn để đề tài hoàn thiện hơn, giúp em rút ra được những kinh nghiệm bổ ích

Kính chúc quý Thầy, Cô; Ba Mẹ và toàn thể mọi người luôn dồi dào sức khỏe, đạt được nhiều thành công trong công việc

Em chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC



Trang phụ bìa

Lời cảm ơn

Mục lục

Danh mục các từ viết tắt

Danh mục bảng biểu

Danh mục biểu đồ

Danh mục sơ đồ

Trang

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1 Lý do và bối cảnh chọn đề tài 1

2 Tổng quan lịch sử nghiên cứu của đề tài 2

3 Mục tiêu nghiên cứu 2

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

5 Phương pháp nghiên cứu 3

6 Bố cục đề tài 3

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 4

1.1 Tổng quan tình hình cung cầu cà phê trên thế giới và Việt Nam 4

1.1.1 Tình hình cung, cầu cà phê trên thế giới 4

1.1.2 Tình hình cung, cầu cà phê tại Việt Nam 8

1.2 Lý luận về xuất khẩu bền vững 14

1.2.1 Khái niệm, nội dung của xuất khẩu bền vững 14

1.2.1.1 Khái niệm 14

1.2.1.2 Nội dung 14

1.2.2 Các tiêu chí đánh giá xuất khẩu bền vững 16

1.2.2.1 Các tiêu chí đánh giá tính ổn định và chất lượng tăng trưởng

xuất khẩu 16

1.2.2.2 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về kinh tế 17

1.2.2.3 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về môi trường 18

1.2.2.4 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về xã hội 19

1.3 Lý luận về xuất khẩu cà phê bền vững 19

1.3.1 Xuất khẩu hàng nông sản Việt Nam theo quan điểm phát triển bền vững 19

1.3.1.1 Những kết quả đạt được 19

1.3.1.2 Những vấn đề còn tồn tại, bất cập và nguyên nhân 23

1.3.2 Xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại Việt Nam 27

1.3.2.1 Khái niệm 27

1.3.2.2 Tính tất yếu xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững 27

1.3.3 Xuất khẩu cà phê bền vững ở một số quốc gia trên thế giới 30

1.3.3.1 Brazil .30

1.3.3.2 Colombia 31

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 32

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY-THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ TẠI CÔNG TY TNHH MTV KINH DOANH NÔNG SẢN TÍN NGHĨA 33

2.1 Tổng quan về Công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa 33

2.1.1 Quá trình thành lập và phát triển 33

2.1.2 Chức năng, quyền hạn, lĩnh vực kinh doanh 35

2.1.3 Cơ cấu tổ chức 37

2.2 Thực trạng kinh doanh xuất khẩu cà phê tại Công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa trong giai đoạn 2008-2011 38

2.2.1 Phương thức kinh doanh 39

2.2.2 Thị trường đầu vào 41

2.2.3 Cơ cấu mặt hàng và chất lượng xuất khẩu 42

2.2.4 Cơ cấu thị trường xuất khẩu 47

2.2.5 Kim ngạch xuất khẩu 49

2.2.6 Kết quả hoạt động kinh doanh 51

2.3 Xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại Công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa 53

2.3.1 Phân tích các nhân tố tác động đến hoạt động xuất khẩu cà phê tại công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa 53

2.3.1.1.Môi trường bên ngoài 53

2.3.1.2.Môi trường bên ngoài 58

2.3.2 Phân tích SWOT về khả năng xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững 60

2.3.2.1 Điểm mạnh – Strengths 60

2.3.2.2 Điểm yếu – Weaknesses 61

2.3.2.3 Cơ hội – Opportunities 62

2.3.2.4 Thách thức – Threats 63

2.3.3 Đánh giá hoạt động kinh doanh xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại Công ty 65

2.3.3.1 Thuận lợi 65

2.3.3.2 Khó khăn 67

KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 70

CHƯƠNG 3 ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG TẠI CÔNG TY TNHH MTV KINH DOANH NÔNG SẢN TÍN NGHĨA 71

3.1 Quan điểm phát triển xuất nhập khẩu theo hướng phát triển bền vững ở Việt Nam giai đoạn 2011-2020 71

3.1.1 Phát triển xuất khẩu trên cơ sở khai thác triệt để lợi thế so sánh và lợi

thế cạnh tranh, đảm bảo tốc độ và chất lượng tăng trưởng cao, góp phần tăng

trưởng kinh tế nhanh và bền vững 71

3.1.2 Phát triển xuất khẩu trên cơ sở khai thác hợp lý tài nguyên thiên nhiên, hạn chế ô nhiễm môi trường và cạn kiệt tài nguyên, nâng cao khả năng đáp ứng các quy định và tiêu chuẩn môi trường của hàng hóa xuất khẩu72 3.1.3 Phát triển xuất khẩu góp phần thực hiện các mục tiêu xã hội như xóa đói giảm nghèo, tạo nhiều việc làm đảm bảo công bằng xã hội, chia sẻ lợi ích hợp lý giữa các thành phần tham gia xuất khẩu 73

3.2 Chiến lược phát triển của Công ty và căn cứ đề xuất định hướng 74

3.2.1 Chiến lược phát triển của Công ty 74

3.2.2 Căn cứ đề xuất định hướng 75

3.3 Một số giải pháp định hướng xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại Công ty 75

3.3.1 Định hướng đảm bảo xuất khẩu cà phê tăng trưởng cao, ổn định 76

3.3.1.1 Liên kết với nông dân để hình thành vùng nguyên liệu ổn định 76

3.3.1.2 Nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu theo tiêu chuẩn quốc tế 77

3.3.1.3 Phát triển các sản phẩm có lợi thế cạnh tranh phù hợp với yêu cầu của thị trường trong nước và thế giới 79

3.3.1.4 Hướng vào việc thúc đẩy xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường 80

3.3.2 Định hướng tăng trưởng xuất khẩu cà phê kết hợp với hiệu quả xã hội 81

3.3.3 Định hướng tăng trưởng xuất khẩu cà phê kết hợp với bảo vệ môi trường 82

3.4 Kiến nghị với cơ quan Nhà nước, hiệp hội cà phê Việt Nam 83

3.4.1 Kiến nghị với cơ quan Nhà nước 83

3.4.2 Kiến nghị với hiệp hội cà phê Việt Nam 85 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 86 KẾT LUẬN 87 Tài liệu tham khảo

Phụ lục

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT



TNHH Trách nhiệm hữu hạn

MTV Một thành viên

KNXK Kim ngạch xuất khẩu

KHĐT Kế hoạch đầu tư

NN & PTNT Nông nghiệp và phát triển nông thôn

DANH MỤC BẢNG BIỂU



Trang

Bảng 1.1: Tình hình sản xuất cà phê thế giới niên vụ 2009 đến 2011 5

Bảng 1.2: Sản lượng cà phê xuất khẩu toàn cầu 6 tháng cuối mùa vụ 2012 6

Bảng 1.3: Xuất khẩu cà phê (theo loại) của Việt Nam từ mùa vụ 2008/09 đến mùa vụ 2010/11 10

Bảng 1.4: Thống kê 10 thị trường lớn nhất nhập khẩu cà phê của Việt Nam trong quý I/2010 13

Bảng 1.5: Giá trị xuất khẩu hàng nông sản giai đoạn 2001-2010 20

Bảng 1.6: 10 mặt hàng nông sản xuất khẩu chính của Việt Nam 2001-2009 21

Bảng 1.7: 10 thị trường nhập khẩu hàng nông sản lớn nhất Việt Nam 2001-2009 21

Bảng 2.1: Sản lượng và diện tích cà phê tại các vùng cung cấp của Công ty 41

Bảng 2.2: Tiêu chuẩn kỹ thuật thông thường năm 2009 43

Bảng 2.3: Tiêu chuẩn cà phê nhân đã chà bóng 44

Bảng 2.4: Tiêu chuẩn kỹ thuật cà phê nhân theo yêu cầu cụ thể 44

Bảng 2.5: Thị trường xuất khẩu cà phê của Công ty giai đoạn năm 2008-2011 47

Bảng 2.6: Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Công ty giai đoạn năm 2008-2011 49

Bảng 2.7: Doanh thu kinh doanh nông sản của Công ty năm 2009-2011 51

-

DANH MỤC BIỂU ĐỒ



Trang Biểu đồ 1.1: Tỷ trọng sản lượng cà phê theo quốc gia trên thế giới trong

năm 2010 4

Biểu đồ 1.2: Sức tiêu thụ cà phê trên đầu người tại một số quốc gia trong giai đoạn 2000 đến 2010 7

Biểu đồ 1.3: Diện tích cà phê Việt Nam giai đoạn 2005-2011 8

Biểu đồ 1.4: Lượng cà phê xuất khẩu hàng tháng của Việt Nam mùa vụ 2009/2010 & mùa vụ 2010/2011 9

Biểu đồ 1.5: Thống kê khối lượng, trị giá và đơn giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam theo quý giai đoạn 2007-2010 11

Biểu đồ 1.6: Giá xuất khẩu cà phê năm 2011 theo tháng 12

Biểu đồ 2.1: Giá cà phê nhân xô thu mua tại một số địa phương 39

Biểu đồ 2.2: Sản lượng và diện tích cà phê tại các vùng cung cấp của Công ty 41

Biểu đồ 2.3: Thị trường xuất khẩu cà phê của Công ty 48

Biểu đồ 2.4: Kim ngạch xuất khẩu cà phê của Công ty 50

Biểu đồ 2.5: Doanh thu kinh doanh nông sản của Công ty giai đoạn 2009-2011 52

-

DANH MỤC SƠ ĐỒ



Trang

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ xuất khẩu bền vững 15

Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức Công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản

Tín Nghĩa 37

Sơ đồ 2.2: Phân đoạn chính của chuỗi giá trị cà phê 38

-TÀI LIỆU THAM KHẢO



[1] Đinh Văn Ân (2005), Quan niệm và thực tiễn phát triển kinh tế xã hội

tốc độ nhanh, bền vững chất lượng cao ở Việt Nam, Nxb Thống kê

[2] Bộ NN & PTNT (2009), Đề án phát triển thương mại nông – lâm thủy sản đến năm 2015 và tầm nhìn đến 2020

[3] Bộ Tài nguyên và Môi trường (2005), Định hướng chiến lược phát triển bền vững ở Việt Nam (Chương trình Nghị sự 21), được ban hành kèm theo Quyết

định số 153/2004/QĐ-TTg, ngày 17/8/2004 của Thủ tướng Chính phủ

[4] Ngô Đức Thanh (2010), “Phát triển xuất khẩu nông sản theo hướng bền vững”, Tạp chí Cộng sản, số 19

[5] Lê Danh Vĩnh (2012), Chính sách thương mại nhằm phát triển bền

vững ở Việt Nam thời kỳ 2011-2020, Nxb Công thương, Hà Nội

Phụ lục 2: Bảng các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê hàng đầu Việt Nam

Nguồn: Văn phòng đại diện UTZ tại Việt Nam

Phụ lục 3: Danh sách các tổ chức/đơn vị đã đạt chứng chỉ UTZ Certified

Nguồn: Văn phòng đại diện UTZ tại Việt Nam

Ngày nay kinh doanh cà phê đã chiếm một vị trí rất quan trọng trên phạm vi toàn thế giới Tại Việt Nam, cà phê là mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực chỉ đứng sau gạo Hàng năm việc xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp đem về cho nền kinh tế một lượng ngoại tệ đáng kể, đồng thời giải quyết hàng trăm nghìn việc làm cho người lao động trong nước Và một trong những doanh nghiệp đó có công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa

Tuy xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp tại Việt Nam đứng thứ 2 thế giới (sau Brazil) và đứng thứ nhất thế giới về xuất khẩu cà phê Robusta, song giá cà phê vẫn chưa cao, tiêu chuẩn chất lượng cà phê vẫn thấp hơn so với tiêu chuẩn trên thế giới, chủ yếu là xuất khẩu sản phẩm thô, chưa qua công nghệ chế biến ra sản phẩm cuối cùng Làm thế nào để phát triển ngành cà phê ổn định và bền vững, người sản xuất và doanh nghiệp xuất khẩu không phải canh cánh lo âu “được mùa mất giá, mất

mùa được giá”, nâng cao chất, lượng và giá cả trên thị trường thế giới về lâu dài ? Đó

là vấn đề cần giải quyết trong tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê của các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê nói chung và Công ty Tín Nghĩa nói riêng Với ý nghĩa thực

tiễn trên, tác giả đã chọn đề tài “Định hướng xuất khẩu cà phê theo hướng phát

triển bền vững tại công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa” làm đề

tài nghiên cứu khoa học của mình nhằm góp phần giúp công ty xây dựng định hướng xuất khẩu cà phê bền vững trong tương lai để đạt được lợi nhuận tối ưu

2 Tổng quan lịch sử nghiên cứu của đề tài

Trước đây, đã có một số đề tài nghiên cứu tại công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa như: xây dựng chiến lược kinh doanh chuỗi quầy cho sản phẩm Scafe’; xây dựng kế hoạch nhân sự, tài chính nhằm phát triển chuỗi quầy Scafe’; xây dựng chiến lược xuất khẩu cà phê nhân, đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu cà phê…Tuy

nhiên, chưa có đề tài nào nghiên cứu theo hướng bền vững do đó đề tài “Định hướng

xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững” lần đầu tiên được nghiên cứu tại

công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa

3 Mục tiêu nghiên cứu

Đánh giá thực trạng xuất khẩu cà phê tại Công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa, từ đó đưa ra những định hướng - với mục tiêu nâng cao chất lượng và tạo

ra giá trị gia tăng lâu dài cho mặt hàng cà phê- nhằm phát triển hoạt động xuất khẩu cà phê theo hướng bền vững đồng thời đảm bảo các mục tiêu xã hội cho nông dân, góp phần bảo vệ môi trường

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: hoạt động kinh doanh xuất khẩu cà phê của công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa giai đoạn 2008-2011

Phạm vi nghiên cứu:

- Về không gian: Nghiên cứu tại công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa

- Về thời gian: từ tháng 7 đến tháng 10 năm 2012

5 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp quan sát thực tế với số liệu của Công ty

- Phương pháp thống kê, phân tích và xử lý số liệu

- Phương pháp nghiên cứu tài liệu, so sánh và đối chiếu

- Sử dụng ma trận SWOT

6 Bố cục đề tài

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục; nội dung chính của đề tài gồm 3 chương:

- Chương 1: Cơ sở lý luận về xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững

- Chương 2 Tổng quan về công ty - thực trạng xuất khẩu cà phê tại công ty

TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa

- Chương 3 Định hướng xuất khẩu cà phê theo hướng phát triển bền vững tại

công ty TNHH MTV kinh doanh nông sản Tín Nghĩa

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU CÀ PHÊ THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN

BỀN VỮNG

1.1 Tổng quan tình hình cung cầu cà phê trên thế giới và Việt Nam

1.1.1 Tình hình cung, cầu cà phê trên thế giới

Hiện nay, trên thế giới có khoảng hơn 25 triệu người trồng cà phê, đa số ở những nước đang phát triển, trồng cà phê ở quy mô nhỏ Thị trường cà phê thế giới đã tăng lên gấp đôi trong 10 năm trở lại đây (ICO)

Biểu đồ 1.1 Tỷ trọng sản lượng cà phê theo quốc gia trên thế giới trong năm 2010

Nguồn: Tổ chức cà phê thế giới(ICO)

Cà phê được trồng và chế biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, chủ yếu là những nước gần xích đạo có khí hậu nhiệt đới như: Việt Nam, Indonesia, Ấn độ, Colombia, Brazil, Ethiopia… Hiện nay, Brazil là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới với tỷ

trọng 36% tổng sản lượng thế giới, tiếp đó là Việt Nam với 14%, Colombia đứng vị trí thứ ba với tỷ trọng 7%, Indonesia và Ethiopia là hai quốc gia có cùng tỷ trọng 6% tổng sản lượng cà phê thế giới (Biểu đồ 1.1) Hạt cà phê Arabica được trồng ở châu Mỹ La Tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á Hạt cà phê Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn Đông Nam Á và một phần ở Brazil

Sản lượng cà phê thế giới tăng, giảm thất thường do thời tiết (sương giá, hạn hán luôn là mối lo ngại rất lớn về sự sụt giảm sản lượng cà phê), do canh tác, do phụ thuộc vào chu kỳ sinh trưởng của cây cà phê (năm nay thu hoạch cao thì năm sau sẽ giảm) Do đó, sản lượng cà phê không ổn định là điều dễ thấy

Bảng 1.1: Tình hình sản xuất cà phê thế giới niên vụ 2009 đến 2011

ĐVT: ngàn bao (1bao=60kg)

Quốc gia Vụ mùa 2008/2009 Vụ mùa 2009/2010 Vụ mùa 2010/2011

Số lượng Tỷ trọng Số lượng Tỷ trọng Số lượng Tỷ trọng

Brazil 39,470 32% 48,095 35% 43,484 33% Việt Nam 17,825 14% 19,467 14% 20,000 15% Colombia 8,089 7% 8,523 6% 7,800 6% Ethiopia 6,931 6% 7,500 6% 6,500 5% Indonesia 11,380 9% 9,129 7% 8,250 6% Mexico 4,200 3% 4,850 4% 4,300 3%

Ấn Độ 4,794 4% 5,033 4% 5,333 4% Peru 3,286 3% 4,069 3% 5,443 4% Honduras 3,575 3% 4,326 3% 4,500 3% Uganda 2,797 2% 3,290 2% 3,212 2% Guatemala 3,835 3% 3,950 3% 3,750 3%

Bờ biển ngà 2,847 2% 2,150 2% 2,500 2% Các nước khác 15,043 12% 15,580 11% 15,982 12%

Nguồn: Tổ chức cà phê thế giới(ICO) Nhìn vào số liệu ở bảng 1.1 cho thấy vụ mùa 2008/2009 tổng sản lượng của Brazil-quốc gia sản xuất cà phê số 1 thế giới, là 39,470 ngàn bao Vụ mùa 2009/2010 sản lượng đã tăng lên 48,095 ngàn bao Tuy nhiên, vụ 2010/2011 do ảnh hưởng của

sương giá nên sản lượng cà phê lại sụt giảm chỉ còn 43,484 ngàn bao Còn tại Việt Nam sản lượng cà phê tăng đều qua các năm, các quốc gia còn lại thì sản lượng tăng giảm không đồng đều

Các yếu tố giá cả được cải thiện tạo điều kiện cho nông dân tăng cường đầu tư cho vườn cà phê ở các nước như Peru, Ấn Độ… đã làm tăng sản lượng ở những nước này

Về xuất khẩu cà phê, theo Tổ chức cà phê thế giới thì sản lượng cà phê dành cho xuất khẩu chiếm khoảng 75 - 80% tổng sản lượng cà phê toàn cầu nhưng tỷ trọng này

là khác biệt tại các nước sản xuất

Bảng 1.2: Sản lượng cà phê xuất khẩu toàn cầu 6 tháng cuối mùa vụ 2012

ĐVT: Triệu bao (1bao = 60kg) Quốc gia Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10

Brazil 2,110,977 1,904,271 2,122,103 2,598,677 2,253,168 2,874,403 Việt Nam 2,700,000 2,075,00 1,850,000 1,800,000 1,500,000 1,950,000 Colombia 589,763 613,106 552,146 582,973 527,082 582,104 Ethiopia 380,076 417,576 270,950 408,655 281,559 245,696 Indonesia 665,749 941,077 775,000 700,000 550,000 840,000 Mexico 375,996 321,131 327,387 344,563 288,153 232,995

Ấn Độ 570,435 556,621 445,968 347,120 266,889 316,500 Honduras 634,743 555,838 617,920 393,010 203,023 47,595 Uganda 252,443 275,051 306,331 232,467 176,301 178,024 Guatemala 417,837 399,701 389,067 355,545 324,016 129,491 Các nước khác 91,300 82,587 74,365 71,000 69,000 66,000

Nguồn: Tổ chức cà phê thế giới(ICO) Theo số liệu ở bảng 1.2, sản lượng cà phê xuất khẩu toàn cầu 6 tháng cuối mùa

vụ 2012 tăng giảm một cách không đồng đều Brazil và Việt Nam là nước xuất chiếm sản lượng cao nhất Sản lượng cà phê xuất khẩu cứ tháng này tăng thì tháng sau lại giảm điều này dẫn đến biến động giá cả và gây ảnh hưởng đến thu nhập của người nông dân Cụ thể cho thấy tại Brazil cho thấy sự biến động giữa các tháng rất rõ

Về tiêu thụ:

Trong mùa vụ 2010/2011, sức tiêu thụ cà phê nội địa của Việt Nam đạt 1,3 triệu bao tương đương với 80.000 tấn hạt cà phê xanh Dự báo mùa vụ 2011/2012, con số này sẽ vào khoảng 1,5 triệu bao tương đương 90.000 tấn hạt cà phê xanh, chiếm khoảng 7% tổng sản lượng Mức tiêu thụ cà phê của người dân Việt Nam tăng lên khoảng 0,92kg/ 1 người/1 năm Tuy nhiên, con số này vẫn được coi là thấp so với các nước sản xuất cà phê khác

Trong vài năm gần đây, sức tiêu thụ cà phê của người dân Việt Nam tăng lên đáng kể Rất nhiều quán nhãn hiệu cà phê đã được hình thành bao gồm cả phong cách phương tây (như Highland Coffee, Gloria Jean’s Coffees, Lee’s Coffee) và phong cách Việt (như Trung Nguyên, S-café) Rất nhiều quán cà phê internet, cà phê đọc sách, các quán cà phê kiểu mới đã được mở và trở nên phổ biến với những thanh niên từ 16 đến

22 tuổi và giới doanh nhân Điều này cung cấp nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng ở các độ tuổi khác nhau Dân số tăng lên khoảng 1% tương đương với khoảng 1 triệu người cũng góp phần vào việc tăng sức tiêu thụ cà phê tại Việt Nam

1.1.2 Tình hình cung, cầu cà phê tại Việt Nam

Từ năm 1986 đến nay, ngành cà phê Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc, đưa sản lượng cà phê cả nước tăng lên hàng trăm lần Ngoài cà phê Robusta đang chiếm gần hết diện tích và sản lượng, Việt Nam đang thực hiện một chương trình

mở rộng diện tích cà phê Arabica, trong đó có một chương trình chuyển dịch cơ cấu giống đưa một số diện tích cà phê từ Robusta sang Arabica

Năm 2011 cả nước đạt 570,9 nghìn ha, tăng 73,5 ngàn ha so với năm 2005 (bình quân tăng 13,7 ngàn ha/năm khoảng 2,8% /năm ) (biểu đồ 1.3)

Năm 2012, tại một số tỉnh vùng Tây nguyên và Tây Bắc, một số nơi vùng Tây Nguyên và Tây Bắc, nông dân vẫn tiếp tục trồng mới cà phê

Do đó trong vài năm trở lại đây tình hình phát triển cà phê đã ra khỏi tầm kiểm soát của cơ quan quản lý ngành cà phê cũng như của Nhà nước, góp phần đẩy ngành cà

phê đến thời kỳ khủng hoảng thừa Đây là tình hình chung của ngành cà phê toàn cầu

và nó tác động lớn đến ngành cà phê của Việt Nam, một ngành cà phê đứng thứ nhì thế giới với quy mô sản xuất không ngừng được mở rộng tuy nhiên chưa chú trọng về chất lượng

Theo Tổng cục thống kê, mùa 2010/2011, cả nước xuất khẩu được 1,2 triệu tấn

cà phê các loại, trị giá khoảng 2,6 tỉ đô-la Mỹ So với mùa vụ 2009/2010 sản lượng đã tăng 6% và giá trị đã tăng 56%, một phần là nhờ vào giá cà phê thế giới tăng cao

Bảng 1.3: Xuất khẩu cà phê (theo loại) của Việt Nam từ mùa vụ 2008/09 đến mùa

Lượng

(nghìn

tấn)

Giá trị (triệu USD)

Lượng (nghìn tấn)

Giá trị (triệu USD)

Lượng (nghìn tấn)

Giá trị (triệu USD)

Lượng Giá trị

T10 39 71 55 79 57 97 4% 23% T11 71 121 82 115 69 120 -16% 4% T12 130 221 145 202 164 292 13% 45% T01 136 210 141 198 215 414 52% 109% T02 153 234 77 110 144 303 87% 175% T03 136 199 123 168 161 365 31% 117% T4 124 180 117 159 126 302 8% 90% T5 92 132 100 141 110 270 10% 91% T6 78 115 95 137 67 157 -29% 15% T7 53 76 89 138 53 124 -40% -10% T8 54 77 78 123 36 83 -54% -33% T9 48 71 58 93 27 61 -53% -34%

Tổng

Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam

Cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng trong xuất khẩu ra thị trường thế giới Hai

vụ mùa 2008/2009 và 2010/2011, kim ngạch xuất khẩu cà phê cả nước lần lượt đạt 1,707 triệu USD và 2,588 triệu USD Mùa vụ 2009/2010 có sự sụt giảm chỉ đạt được 1,663 triệu USD do nguồn cung dư thừa làm giá xuất khẩu giảm

Qua số liệu ở bảng 1.3 cho thấy vụ mùa 2008/2009 không gặp hạn hán, tỷ lệ đậu

cao; giá cà phê trên thị trường thế giới luôn ở mức trên 1.350USD/tấn nên cả nước đã xuất khẩu được 1.114.000 tấn đạt kim ngạch 1,707 triệu USD, giá xuất bình quân là 1.463USD/tấn Vụ mùa 2010/2011 cả nước xuất khẩu được 1.229.000 tấn, đạt kim

ngạch 2,588 triệu USD với giá xuất khẩu bình quân tăng 32% so với vụ 2008/2009 đạt 1.940USD/tấn Đây là vụ mùa liên tiếp ngành cà phê Việt Nam đạt kim ngạch xuất khẩu trên 1 tỷ USD

Theo Vicofa, vụ cà phê 2009/2010 được mùa về số lượng, nhưng kim ngạch giảm do giá xuất khẩu giảm Thời tiết thay đổi trong quá trình thu hoạch nên không đủ sân phơi cho cà phê, kết quả là có nhiều hạt đen trong cà phê nhân xô Khối lượng xuất khẩu năm 2009/2010 lên đến hơn 1 triệu tấn nhưng do giá giảm hơn 400 - 500USD/tấn (biểu đồ 1.5) so với vụ trước nên kim ngạch chỉ đạt gần 1,663 triệu USD Giá cả diễn biến phức tạp cũng tác động đến hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp xuất khẩu

cà phê Lượng cung trên thị trường dồi dào, lượng dự trữ của các nhà rang xay đã đủ cho nên giá cà phê không giữ được ở mức cao

Biểu đồ 1.5: Thống kê khối lượng, trị giá và đơn giá cà phê xuất khẩu của Việt

Nam theo quý giai đoạn 2007-2010

Nguồn: Tổng cục hải quan Theo số liệu ở biểu đồ 1.6 giá xuất khẩu cà phê trung bình của 9 tháng đầu năm

2011 đạt 2.208 USD/tấn, tăng 53% so với cùng kỳ năm 2010 do giá cà phê thế giới tăng mạnh Giá xuất khẩu trung bình đạt đỉnh là 2.427 USD/tấn vào tháng 5 Nhưng khi vào vụ thu hoạch, nguồn cung cà phê tăng lên, khiến giá cà phê quay đầu giảm liên

tục từ tháng 6 và hiện ở mức 2.248 USD/tấn, vẫn cao hơn giá hồi đầu năm là 1.921 USD/tấn nhưng trên thế giới giá cà phê xuất khẩu của Việt Nam luôn thấp hơn giá bình quân của thế giới ( xem phụ lục 1) Mặc dù giá cà phê tăng mạnh, nông dân trồng cà phê và các doanh nghiệp cà phê trong nước lại không được hưởng nhiều lợi ích Năm

2011, nhiều doanh nghiệp cà phê nước ngoài đã tìm cách mua trực tiếp từ người trồng

cà phê ngay từ đầu vụ Doanh nghiệp trong nước không thể cạnh tranh được do thiếu vốn, lãi suất ngân hàng cao Như vậy, cà phê của Việt Nam đã được bán chủ yếu khi giá thấp; đến khi giá cao thì các doanh nghiệp nước ngoài lại bán lại cho doanh nghiệp trong nước để kiếm lời

ĐVT: USD/tấn

Biểu đồ 1.6: Giá xuất khẩu cà phê năm 2011 theo tháng

Nguồn: Tổng cục hải quan

Tại Việt Nam có khoảng 150 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê, trong số các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê chính của Việt Nam (xem phụ lục 2) đã có những doanh nghiệp chú trọng tới việc sản xuất cà phê bền vững như tham gia chương trình UTZ (xem phụ lục 3) tuy nhiên số lượng còn ít

Cà phê Việt Nam đã xuất khẩu sang trên 70 quốc gia và vùng lãnh thổ Trong đó Đức, Mỹ, Tây Ban Nha, Ý, Bỉ, Ba Lan, Pháp, Hàn Quốc, Anh, Nhật Bản luôn là các thị trường lớn và chiếm tỷ trọng lớn trong kim ngạch xuất khẩu của cà phê Việt Nam

Bảng 1.4: Thống kê 10 thị trường lớn nhất nhập khẩu cà phê của Việt Nam trong quý I/2010

Nguồn: Tổng cục hải quan Trong nhiều năm qua, Đức và Hoa Kỳ vẫn là hai thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam với tỷ trọng tính chung khoảng 22% tổng lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam Số liệu thống kê của ICO cũng ghi nhận Đức và Hoa Kỳ cũng là hai thị trường nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới nhưng thị phần cà phê của Việt Nam tại hai thị trường này trong năm 2008 chỉ đạt tương ứng là 11,4% và 7,3%

Vụ mùa 2009/2010 cà phê Việt Nam đã xuất đến 88 quốc gia trên thế giới, trong

đó 10 nước nhập khẩu nhiều nhất chiếm 62,03% thị phần Đây là nhóm thị trường rất quan trọng đối với cà phê Việt Nam Hai nước Nga và Indonesia vẫn là hai thị trường truyền thống và bền vững của cà phê Việt Nam

1.2 Lý luận về xuất khẩu bền vững

1.2.1 Khái niệm, nội dung của xuất khẩu bền vững [5-trang 102]

1.2.1.1 Khái niệm

Theo lý thuyết về phát triển bền vững đã khẳng định phát triển bền vững là mục tiêu phát triển của mọi quốc gia Và khái niệm này được ứng dụng để xây dựng mục tiêu phát triển cho nhiều ngành và lĩnh vực Áp dụng lý thuyết về phát triển bền vững

để xây dựng khái niệm về xuất khẩu bền vững như sau: xuất khẩu bền vững là sự duy

trì nhịp độ tăng trưởng xuất khẩu cao và ổn định, chất lượng tăng trưởng xuất khẩu ngày càng được nâng cao, góp phần tăng trưởng và ổn định kinh tế, ổn định xã hội và bảo vệ môi trường

sở gia tăng giá trị xuất khẩu, chuyển dịch cơ cấu xuất khẩu theo hướng hiện đại hóa phù hợp với xu hướng biến động của thế giới, sức cạnh tranh không ngừng được nâng cao Sự chuyển dịch cơ cấu từ các ngành sử dụng nhiều tài nguyên thiên nhiên, lao động giá rẻ, giá trị thấp sang các ngành tạo ra giá trị gia tăng cao trên cơ sở tăng năng suất lao động, tiết kiệm các yếu tố đầu vào, hạn chế khai thác tài nguyên thiên nhiên, đặc biệt là tài nguyên thiên nhiên không thể tái tạo được Tóm lại, sự xuất khẩu bền

vững phải dựa trên mô hình tăng trưởng theo chiều sâu và trên cơ sở khai thác các lợi thế cạnh tranh mang lại Năng lực duy trì nhịp độ và chất lượng tăng trưởng xuất khẩu

là một trong những yếu tố để đo tính bền vững của hoạt động xuất khẩu

Sơ đồ 1.1: Sơ đồ xuất khẩu bền vững

Nguồn: [5] Xuất khẩu tăng trưởng cao và ổn định trong thời gian dài là chưa đủ để đạt được xuất khẩu bền vững, mục tiêu tăng trưởng cần phải được hài hòa với các yếu tố kinh tế,

xã hội, môi trường - đây là yếu tố để khẳng định xuất khẩu có bền vững hay không Xuất khẩu ngoài việc góp phần vào tăng trưởng kinh tế, tăng dự trữ ngoại tệ cho quốc gia, tăng vị thế của đất nước trên trường quốc tế… Hoạt động sản xuất xuất khẩu cũng

có rất nhiều tác động đến xã hội cũng như môi trường Khi sản xuất xuất khẩu được

mở rộng tạo ra nhiều việc làm, nâng cao mức sống cho dân cư Mặt khác gây nảy sinh nhiều vấn đề cho xã hội như tệ nạn, mất cân đối dân số giữa các vùng… Đối với môi trường sinh thái, để xuất khẩu phát triển là phải khai thác nhiều tài nguyên thiên nhiên sẵn có trong tự nhiên, đặc biệt là các nước đang phát triển Việc đó dẫn đến một tình trạng làm cạn kiệt các nguồn tài nguyên thiên nhiên, ô nhiễm môi trường sinh thái, làm ảnh hưởng đến môi trường sống cũng như lợi ích của thế hệ sau nếu khai thác bừa bãi không có sự quản lý và tính toán Như vậy thì sản xuất xuất khẩu không thể coi là phát triển bền vững được

Như vậy, xuất khẩu bền vững phải là sự kết hợp hài hòa giữa mục tiêu tăng trưởng xuất khẩu và các mục tiêu ổn định kinh tế, xã hội và cải thiện môi trường Một yếu tố quan trọng khác của xuất khẩu bền vững là tính bền vững của hoạt động xuất khẩu phải được xem xét trong dài hạn Nếu tăng trưởng xuất khẩu cao trong ngắn hạn, khai thác các yếu tố lợi thế so sánh sẵn có mặc dù mang lại hiệu quả kinh tế cao, thu được nhiều ngoại tệ thì chưa hẳn là xuất khẩu bền vững nếu chỉ xuất khẩu hàng thô, có giá trị gia tăng thấp, làm cạn kiệt tài nguyên và gây ô nhiễm môi trường, chỉ đem lại lợi ích cho một bộ phận tham gia xuất khẩu

1.2.2 Các tiêu chí đánh giá xuất khẩu bền vững [5-trang 103]

1.2.2.1 Các tiêu chí đánh giá tính ổn định và chất lượng tăng trưởng xuất khẩu

 Quy mô và nhịp độ tăng trưởng bình quân KNXK trong một thời gian nhất định Chỉ tiêu này thể hiện việc duy trì quy mô và tốc độ tăng trưởng xuất khẩu Đó là tổng kim ngạch xuất khẩu hàng năm và tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm Quy mô kim ngạch xuất khẩu được thể hiện ở chỉ tiêu tỷ trọng KNXK một nước trong tổng KNXK của khu vực hoặc thế giới Tốc độ tăng trưởng xuất khẩu bình quân cần được

so sánh với tốc độ tăng trưởng của GDP Thông thường, ở những nước tăng trưởng kinh tế dựa vào xuất khẩu, tốc độ tăng trưởng xuất khẩu hợp lý là mức cao hơn tốc độ

tăng trưởng kinh tế từ 2 - 2,5 lần Chẳng hạn như ở nước ta, giai đoạn từ 1990-2000, xuất khẩu tăng bình quân 20%/năm, GDP tăng bình quân khoảng 7%

 Tỷ trọng của xuất khẩu trong GDP cũng là một chỉ số để đo lường tính bền vững của hoạt động xuất khẩu về kinh tế Theo đó, tỷ trọng xuất khẩu trong GDP tăng nhanh Chỉ số này còn thể hiện độ mở của nền kinh tế trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế

 Chất lượng tăng trưởng xuất khẩu được thể hiện ở cơ cấu xuất khẩu theo nhóm hàng cũng như cơ cấu xuất khẩu theo mức độ chế biến Chẳng hạn, tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu hàng công nghệ cao trong tổng kim ngạch xuất khẩu của một nước thể hiện trình độ công nghiệp hóa của nước đó cũng như mức độ tăng giá trị của hàng hóa xuất khẩu

 Mức độ gia tăng giá trị của hàng hóa xuất khẩu Đây là chỉ số rất quan trọng để đánh giá tính hiệu quả của hoạt động xuất khẩu cũng như khả năng cạnh tranh của hàng hóa xuất khẩu

 Tính bền vững của hoạt động xuất khẩu còn được thể hiện qua một số yếu tố khác như chất lượng hoạt động của hệ thống tài chính, ngân hàng, dịch vụ hỗ trợ xuất khẩu, kết cấu hạ tầng kinh tế và xã hội, hệ thống phân phối

1.2.2.2 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về kinh tế

 Mức độ đóng góp của xuất khẩu vào tăng trưởng GDP, thể hiện ở tỷ lệ phần trăm của xuất khẩu trong tăng trưởng GDP hoặc điểm phần trăm của xuất khẩu trong mức tăng GDP

 Chỉ số nợ trên xuất khẩu Về thực chất, chỉ số này thể hiện mức độ an toàn về tài chính của một nước, tức là mức độ đóng góp của xuất khẩu vào dự trữ ngoại tệ và cân bằng cán cân thanh toán Nếu chỉ số nợ trên xuất khẩu tăng liên tục trong thời gian dài, điều này cho thấy cả nợ và thâm hụt cán cân thanh toán sẽ không có khả năng chịu

đựng Trái lại, nếu chỉ số nợ có xu hướng giảm xuống, thì nợ sẽ có khả năng chịu đựng được và nước vay nợ có khả năng trả nợ của mình

 Tỷ lệ giữa tốc độ tăng xuất khẩu và tốc độ tăng nhập khẩu cũng thể hiện mức độ

ổn định vĩ mô của nền kinh tế Nếu chỉ số tăng xuất khẩu/chỉ số tăng nhập khẩu lớn hơn 1, cho thấy sự lành mạnh của cán cân thương mại nhờ tăng trưởng xuất khẩu Đây

cũng là một chỉ số thể hiện tính lành mạnh của cán cân tài khoản vãng lai

1.2.2.3 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về môi trường

 Mức độ ô nhiễm môi trường được đo bằng nồng độ các thành phần môi trường không khí, nước, đất, xử lý chất thải rắn Chẳng hạn như mối quan hệ giữa tăng trưởng xuất khẩu và mức độ ô nhiễm hay mức độ cải thiện các thành phần môi trường Những ngành sản xuất chịu tác động lớn đến các thành phần môi trường là nông nghiệp, dệt may, da giày, hóa chất, thép, xi măng

 Mức độ duy trì các nguồn tài nguyên tái tạo và mức độ khai thác và sử dụng các nguồn tài nguyên không tái tạo Chẳng hạn, suy giảm đa dạng sinh học hay cải thiện nó dưới tác động của việc mở rộng xuất khẩu như: xuất khẩu thủy sản và thu hẹp diện tích rừng ngập mặn, tăng trưởng xuất khẩu lâm sản và thu hẹp diện tích rừng nguyên sinh, động thực vật quý hiếm

 Tỷ lệ các doanh nghiệp đạt được các chứng chỉ môi trường Chẳng hạn như tỷ lệ các doanh nghiệp có chứng nhận tiêu chuẩn ISO 14000

 Mức độ đóng góp của xuất khẩu vào kinh phí bảo vệ môi trường cũng là một trong những chỉ tiêu đánh giá tính bền vững về môi trường của hoạt động xuất khẩu Trên thực tế khó có thể tách bạch phần đóng góp của xuất khẩu dành cho các hoạt động bảo vệ môi trường Tuy nhiên, có thể thấy được phần đóng góp này thông qua đóng góp của xuất khẩu vào tăng trưởng kinh tế

 Khả năng kiểm soát của chính quyền đối với các hoạt động xuất khẩu để hạn chế các tác động tiêu cực đối với môi trường, ý thức bảo vệ môi trường của người

dân Chỉ tiêu này được phản ánh thông qua các chính sách thúc đẩy xuất khẩu và bảo

vệ môi trường

1.2.2.4 Các tiêu chí đánh giá mức độ bền vững về xã hội

 Mức độ gia tăng việc làm từ việc mở rộng xuất khẩu Điều này có thể nhận biết được qua việc phân tích mối quan hệ giữa mở rộng xuất khẩu và thu hút lao động, tạo

ra những việc làm mới

 Mức độ cải thiện thu nhập của dân cư từ hoạt động xuất khẩu Các chỉ số đo lường mức thu nhập, tỷ lệ nghèo đói có thể được áp dụng để đánh giá tính bền vững về

xã hội của hoạt động xuất khẩu

 Tỷ trọng các doanh nghiệp sản xuất hàng xuất khẩu áp dụng các biện pháp để cải thiện môi trường và điều kiện lao động, chẳng hạn như áp dụng tiêu chuẩn SA 8000 cũng là một chỉ tiêu khác đánh giá tính bền vững về xã hội của xuất khẩu

 Phát triển bền vững xuất khẩu về mặt xã hội cũng có thể đánh giá thông qua việc phân tích cơ chế chia sẻ lợi ích từ hoạt động xuất khẩu, các vụ biểu tình, đình công của công nhân, khảo sát về bất bình đẳng thu nhập…

 Tính bền vững của hoạt động xuất khẩu còn được đánh giá thông qua các chính sách khuyến khích xuất khẩu như trợ cấp xuất khẩu, hoàn thuế xuất khẩu, bảo hiểm xuất khẩu

1.3 Lý luận về xuất khẩu cà phê bền vững

1.3.1 Xuất khẩu hàng nông sản Việt Nam theo quan điểm phát triển bền vững [5-trang 51]

1.3.1.1 Những kết quả đạt được

 Kim ngạch xuất khẩu hàng nông sản tăng trưởng nhanh.

Kim ngạch xuất khẩu hàng nông sản của Việt Nam đã không ngừng tăng lên,

góp phần quan trọng vào tăng trưởng xuất khẩu hàng hóa của cả nước Trong 10 năm

qua, giá trị xuất khẩu hàng nông sản đã tăng gấp 6 lần, đạt tới 19.150 triệu USD năm

2010, chiếm 27% tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước

Bảng 1.5: Giá trị xuất khẩu hàng nông sản giai đoạn 2001-2010

Đơn vị: Triệu USD

cà phê vối (40%) và hạt điều (9,5%); đứng vị trí thứ hai: gạo (12%); đứng vị trí thứ tư: cao su; đứng vị trí thứ năm: điều và đứng vị trí thứ bảy: thủy sản

Bảng 1.6: 10 mặt hàng nông sản xuất khẩu chính của Việt Nam 2001-2009

Nguồn: [2]

 Thị trường xuất khẩu hàng nông sản ngày càng được mở rộng

Cho đến nay, hàng nông sản của Việt Nam có mặt trên 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Thị trường các nước châu Á hiện chiếm tới 70% kim ngạch nông sản xuất khẩu Việt Nam Trung Quốc, Nhật Bản và Hoa Kỳ là 3 thị trường lớn, chiếm tới hơn 70% tổng kim ngạch xuất khẩu hàng nông sản Việt Nam (bảng 1.8)

Bảng 1.7: 10 thị trường nhập khẩu hàng nông sản lớn nhất Việt Nam 2001-2009

Nguồn: Tổng cục hải quan

 Mở rộng xuất khẩu hàng nông sản góp phần tạo thêm công ăn việc làm cho

người lao động

Đặc tính của sản xuất nông nghiệp sử dụng nhiều lao động, do vậy việc mở rộng xuất khẩu hàng nông sản đã tạo thêm nhiều việc làm cho người lao động Mặc dù trong thời gian qua, cơ cấu lao động có sự chuyển dịch cùng với quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng hiệu quả, nhưng tỷ lệ lao động làm việc trong nhóm ngành này vẫn chiếm tới gần 60% tổng số lao động của cả nước Hơn nữa, nhờ có tăng trưởng sản xuất và xuất khẩu hàng nông sản, tỷ lệ thời gian lao động được sử dụng ở nông thôn tăng lên từ 75,5% năm 2002 đến 79,34% năm 2004

 Xuất khẩu hàng nông sản tăng liên tục đã góp phần cải thiện rõ rệt đời

sống vật chất và tinh thần của nông dân

Giá trị xuất khẩu hàng nông sản tăng trưởng liên tục trong thời gian qua đã làm tăng nguồn thu ngoại tệ cho đất nước, do đó làm tăng thu nhập của người dân Trong

10 năm qua, mức thu nhập bình quân đầu người của cả nước đã tăng gấp 3 lần, đạt khoảng 1.160 USD năm 2010 Đạt được mức thu nhập này đã góp phần nâng vị thế của Việt Nam trên trường quốc tế - Việt Nam đã vượt qua mốc của một nước nghèo, trở thành nước có mức thu nhập trung bình Thu nhập bình quân đầu người của hộ nông dân cũng tăng rõ rệt, tăng từ 2,7 triệu đồng năm 1999 lên tới khoảng 7,8 triệu đồng năm 2007 Nhờ vậy, tích lũy để dành của hộ nông dân cũng tăng lên gấp 2,1 lần, bình quân từ 3,2 triệu đồng/hộ lên 6,7 triệu đồng/hộ trong giai đoạn 2001-2006

Do đời sống của người dân đang được cải thiện, tỷ lệ hộ nghèo của cả nước giảm liên tục trong thời gian 10 năm qua, giảm bình quân 2 - 3%/năm (từ 29% vào năm 2002, xuống còn 22% năm 2005 và gần 9,45% trong năm 2010) Đại bộ phận thu nhập tăng thêm của các hộ thoát nghèo là nhờ vào sản xuất nông nghiệp, do vậy tỷ lệ

hộ nghèo trong khu vực nông thôn giảm nhanh hơn so với khu vực thành thị, giảm từ 21,20% năm 2004 (khu vực thành thị: 8,6%), xuống còn 14,8% năm 2009 (khu vực

thành thị: 6%) Tỷ lệ người dân được tiếp cận với các dịch vụ công cộng, tham gia các hoạt động cộng đồng cũng tăng lên

1.3.1.2 Những vấn đề còn tồn tại, bất cập và nguyên nhân.

 Xuất khẩu nông sản tăng trưởng còn kém bền vững và cạnh tranh thấp

Sự biến động với biên độ cao, không ổn định của giá cả hàng nông sản trên thị trường thế giới đã gây bất lợi cho sản xuất và xuất khẩu hàng nông sản Việt Nam Trong những năm gần đây, kim ngạch nhập khẩu các vật tư nông nghiệp có xu hướng tăng mạnh để đáp ứng nhu cầu sản xuất, kinh doanh ngày càng được mở rộng Nhưng sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 70% nhu cầu thức ăn chăn nuôi, 53% nhu cầu phân Urê, 75% nhu cầu phân lân, còn các loại phân DAP, SA, Kali Việt Nam phải nhập khẩu 100% Trong khi đó, giá vật tư nguyên liệu đầu vào của nông nghiệp tăng trung bình từ 2 - 2,5 lần, giá lao động tăng từ 2 - 3 lần, còn giá nông sản chỉ tăng từ 1,2 - 1,3 lần giai đoạn 2003-2005 Và hiện nay, do giá nguyên vật liệu đầu vào cho nông nghiệp nói riêng cùng với giá xăng dầu, giá điện tăng dẫn đến khó khăn không nhỏ cho sản xuất và xuất khẩu

Hơn nữa, hầu hết giá cả các mặt hàng nông sản của ta đều phụ thuộc vào giá cả thị trường thế giới, kể cả những mặt hàng đứng vị trí thứ nhất, thứ nhì trên thị trường thế giới như gạo, cà phê, cao su, điều, hạt tiêu Việt Nam cũng không chi phối được giá thế giới, điều đó cho thấy, việc thiết lập các sàn giao dịch nông sản tại Việt Nam có tính kết nối với thị trường thế giới là rất cần thiết

Bên cạnh đó, sản xuất nông nghiệp phải đương đầu với hàng loạt rủi ro về dịch bệnh, thiên tai, những biến động bất lợi như tình trạng lạm phát, lãi suất, giá điện, tỉ giá hối đoái, giá cả nông sản…, đã gây thiệt hại cho việc làm, thu nhập và cuộc sống của

cư dân nông thôn trong thời gian gần đây

Trên thực tế, mức đầu tư của nhà nước, đầu tư của tư nhân và đầu tư nước ngoài cho nông nghiệp còn thấp, chưa tương xứng với nhu cầu phát triển của sản xuất và xuất

khẩu nông sản Đầu tư hàng năm vào khu vực nông nghiệp của nhà nước chỉ chiếm khoảng 5 - 6% tổng chi ngân sách, của tư nhân trong nước chỉ chiếm khoảng 15% tổng

số đầu tư mới và của FDI cũng chỉ chiếm dưới 5% Đây là một trong số các nguyên nhân làm cho xuất khẩu nông sản Việt Nam kém bền vững

 Chất lượng hàng nông sản xuất khẩu thấp, vệ sinh an toàn thực phẩm kém

Cho đến nay, chúng ta chưa có những mặt hàng nông sản chủ lực tạo ra giá trị gia tăng cao trên cơ sở áp dụng công nghệ tiên tiến và sử dụng lao động có trình độ Phần lớn - 90% hàng nông sản của Việt Nam xuất khẩu dưới dạng sơ chế, mẫu mã bao

bì chưa phù hợp, chưa có thương hiệu, nên giá trị gia tăng thấp, rất dễ bị rủi ro bởi sự biến động của giá cả trên thị trường thế giới Sở dĩ như vậy là do sản xuất hàng nông sản xuất khẩu ở nước ta còn ở tình trạng quy mô nhỏ, manh mún và phân tán, không phù hợp với yêu cầu của nền sản xuất hàng hóa với quy mô lớn, tập trung Ví dụ, cà phê là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, nhưng trên 80% diện tích trồng cà phê cả nước là do các hộ nông dân trực tiếp quản lý, với diện tích trung bình 0,5 - 1 ha

Kết cấu hạ tầng phục vụ bảo quản chế biến hàng nông sản như kho tạm trữ, sân phơi, bến bãi, chợ đầu mối còn kém phát triển, công nghiệp chế biến nông sản lạc hậu, chưa gắn kết chặt chẽ với các vùng nguyên liệu nên chất lượng nhiều loại nông sản xuất khẩu còn thấp Bên cạnh đó, trình độ quản lý thấp, tay nghề lao động yếu kém

và sự thiếu hiểu biết thông tin cập nhật về thị trường nước ngoài của đại bộ phận hộ nông dân, doanh nghiệp đã gây những tổn thất không nhỏ cho sản xuất kinh doanh nông sản Khâu điều tiết hoạt động xuất khẩu cũng chưa hiệu quả, còn thiếu tổ chức, phần lớn được tiêu thụ qua các đầu mối trung gian, nên dễ bị bạn hàng ép giá, ép cấp

Mức độ đáp ứng yêu cầu chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của một số mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ yếu đã được cải thiện nhiều nhưng vẫn còn ở mức thấp Theo hệ thống cảnh báo và thông báo của châu Âu năm 2004, Việt Nam xếp thứ

13 trong số các nước bị cảnh báo có lô hàng thực phẩm xuất khẩu không đạt chất lượng

(59/124 lô hàng) Trong 6 tháng đầu năm 2007, Hoa Kỳ, Canada, Nhật, Nga, Singapo

đã từ chối nhiều lô hàng nông, thủy sản xuất khẩu của Việt Nam Trong khi đó, nhiều

hộ và doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng nông sản xuất khẩu còn mơ hồ với phần lớn các tiêu chuẩn kỹ thuật được áp dụng phổ biến trên thị trường quốc tế như tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ hàng hóa, an toàn cho người lao động và bảo

vệ môi trường sinh thái Một bộ phận cán bộ các cấp chính quyền chưa nhận thức đầy

đủ và quan tâm đúng mức về phát triển bền vững, hệ thống công tác quản lý, kiểm tra, thanh tra các cơ sở sản xuất, chế biến, xuất khẩu hàng nông sản còn yếu kém (hiện vẫn còn 48,7% cán bộ chưa qua đào tạo chuyên môn, 55,5% chưa được đào tạo về quản lý hành chính nhà nước)

 Thu nhập của khu vực nông thôn còn thấp, tỷ lệ nghèo và thất nghiệp còn

cao

Cùng với tăng trưởng kinh tế, tăng trưởng xuất khẩu hàng nông sản, đời sống của nhân dân tuy có được cải thiện, nhưng kết quả giảm nghèo chưa thật bền vững Nếu so với chuẩn mới, số hộ nghèo vẫn còn cao, khoảng 12% năm 2008 trong đó khu vực nông thôn là 16,2% Bên cạnh đó, có đến 70 - 80% tỷ lệ hộ nghèo nằm sát chuẩn nghèo, 7 - 8% tỷ lệ hộ có nguy cơ tái nghèo, tập trung chủ yếu ở vùng nông thôn (chiếm khoảng 90%) Tuy mọi người dân đều được hưởng lợi từ kết quả tăng trưởng, nhưng những người giàu và khu vực thành thị, khu vực miền xuôi được hưởng lợi nhiều hơn, còn hậu quả xã hội thì những người nghèo và khu vực nông thôn, khu vực miền núi phải gánh chịu nhiều hơn Số liệu của Tổng cục Thống kê cho thấy, chênh lệch thu thập bình quân đầu người một tháng ở thành thị cao hơn nông thôn có xu hướng doãng ra (năm 1993 là 1,8 lần, năm 2006 và 2,1 lần) Ngay trong cùng khu vực nông thôn, khoảng cách giữa người giàu và người nghèo tiếp tục doãng ra (năm 2002

là 6 lần và 2006 là 6,5 lần) Cũng theo số liệu của Tổng cục Thống kê, sau khi Việt Nam gia nhập WTO, tỷ lệ thất nghiệp của cả nước nói chung, đặc biệt là khu vực nông