Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Indochina II

1.2 Lợi ích của việc tuyển mộ và tuyển chọn……………………....... 8 1.3 Tuyển mộ………………………………………………………… 9 1.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tuyển mộ……………. 9 1.3.1.1 Các yếu tố thuộc về tổ chức…………………………………. 9 1.3.1.2 Các yêú tố thuộc về môi trường……………………………... 10 1.3.2 Quá trình tuyển mộ…………………………………………….. 11 1.3.3 Các giải pháp thay thế cho tuyển mộ………………………….. 19 1.4 Tuyển chọn………………………………………………………. 21 1.4.1 Yêu cầu và vai trò của quá trình tuyển chọn…………………... 21 1.4.2 Tiêu thức và công cụ tuyển chọn………………………………. 22 1.4.3 Quy trình tuyển chọn………………………………………….. 24 Chương II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN. 32 2.1 Giới thiệu chung về Khách sạn………………………………….. 32

Trang cam đoan. Kính gửi Thầy Trưởng khoa Kinh tế và quản lý nguồn nhân lực, đồng kính gửi Cô giáo hướng dẫn thực tập. Tên em là Lê Thị Hiền, sinh viên lớp QTNL k10. Em viết trang cam đoan này xin cam đoan hai vấn đề như sau: Một là trong thời gian hơn 3 tháng vừa qua em đã đến thực tập tại Khách sạn Indochina II. Những số liệu em trình bày trong bản báo cáo đều là những số liệu thật của Khách sạn trong 3 năm gần đây. Hai là bản báo cáo do chính tay em làm, thông qua tìm hiểu tình hình thực tế của khách sạn và tham khảo các tài liệu như đã trình bày cuối bản báo cáo, tuyệt đối không sao chép ở bất kỳ bản báo cáo cũ nào. Em xin cam đoan hai điều trên là đúng sự thật, nếu có phát hiện sai sót nào em xin chịu mọi hình thức kỷ luật của Khoa và của Trường. Hà Nội ngày 05/03/2011. Người làm cam đoan. Lê Thị Hiền. Lời cảm ơn! Kính gửi độc giả thân mến! Để hoàn thành bản báo cáo dưới đây, Tác giả đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của tổ chức và nhiều cá nhân. Thông qua bản báo cáo này cho phép tác giả được gửi lời cảm ơn tới: Ông Lê Đức Tân, Giám đốc khách sạn Indochina II. Cảm ơn Ông đã tạo điều kiện cho Tác giả được thực tập tại tổ chức mình, và trong quá trình thực tập luôn giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện cho Tác giả tiếp xúc các phòng ban dễ dàng và hiệu quả hơn. Cô, Chú, Anh, Chị, và các Bạn trong các phòng ban của khách sạn, đặc biệt là phòng Tổ chức hành chính, đã tạo điều kiện cho Tác giả được tiếp xúc trực tiếp với những nội dung liên quan đến ngành đào tạo cũng như chuyên đề thực tập của Tác giả. Nhờ đó mà Tác giả đã có thêm nhiều hiểu biết về ngành nghề của mình ngoài thực tế. Khoa Kinh tế và quản lý nguồn nhân lực trường DH Kinh tế quốc dân đã tạo điều kiện cho Tác giả được đi thực tập để cọ xát thực tế, củng cố những kiến thức mình được đào tạo tại trường. Cô Vũ Hoàng Ngân, giảng viên hướng dẫn Tác giả trực tiếp trong đợt thực tập. Nhờ có sự giúp đỡ tận tình của Cô nên Tác giả mới kịp thời điều chỉnh về mặt kiến thức cũng như nội dung bản báo cáo, đồng thời tích luỹ được nhiều điều quý báu trong thực tế. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng do thời gian có hạn và đây cũng là lần cọ xát thực tế nên Tác giả không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong được sự đóng góp ý kiến của Thầy cô và các độc giả để bản báo cáo hoàn thiện hơn. Tác giả xin chân thành cảm ơn! Hà Nội năm 2011. Mục lục Trang Trang cam đoan…………………………………………………… 1 Lời cảm ơn………………………………………………………… 2 Mục lục…………………………………………………………… 3 Danh mục bảng, sơ đồ……………………………………………… 5 Lời nói đầu………………………………………………………… 6 Chương I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VÊ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN. 8 1.1 Một số khái niệm liên quan……………………………………… 8 1.2 Lợi ích của việc tuyển mộ và tuyển chọn…………………… 8 1.3 Tuyển mộ………………………………………………………… 9 1.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tuyển mộ……………. 9 1.3.1.1 Các yếu tố thuộc về tổ chức…………………………………. 9 1.3.1.2 Các yêú tố thuộc về môi trường…………………………… 10 1.3.2 Quá trình tuyển mộ…………………………………………… 11 1.3.3 Các giải pháp thay thế cho tuyển mộ………………………… 19 1.4 Tuyển chọn………………………………………………………. 21 1.4.1 Yêu cầu và vai trò của quá trình tuyển chọn………………… 21 1.4.2 Tiêu thức và công cụ tuyển chọn………………………………. 22 1.4.3 Quy trình tuyển chọn………………………………………… 24 Chương II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN. 32 2.1 Giới thiệu chung về Khách sạn………………………………… 32 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Khách sạn…………… 32 2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của Khách sạn………………………… 33 2.1.3 Đặc điểm nguồn nhân lực tại Khách sạn……………………… 34 2.1.4 Cơ cấu nhân lực tại Khách sạn………………………………… 38 2.1.5 Quy mô cơ cấu tổ chức nguồn nhân lực Khách sạn…………… 38 2.1.5.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Khách sạn………………………… 38 2.1.5.2 Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận trong Khách sạn…… 40 2.1.6 Kết quả kinh doanh của Khách sạn trong 3 năm gần đây…… 46 2.2 Thực trạng công tác tuyển dụng tại Khách sạn………………… 48 2.2.1 Nguồn tuyển mộ……………………………………………… 48 2.2.2 Quy trình công tác tuyển dụng nhân lực tại Khách sạn……… 50 2.2.2.1 Công tác tuyển mộ…………………………………………… 52 2.2.2.2 Công tác tuyển chọn…………………………………………. 52 2.2.3 Một số ý kiến phân tích, đánh giá công tác tuyển dụng tại Khách sạn……………………………………………………………. 54 2.2.4 Những yêú tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng của Khách sạn……………………………………………………………………. 57 Chương III: MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN………………………………………………………………… 59 3.1 Định hướng về nguồn nhân lực của Khách sạn………………… 59 3.2 Một số kiến nghị và giải pháp…………………………………… 59 3.2.1 Giải pháp chung……………………………………………… 59 3.2.2 Giải pháp cho công tác tuyển mộ……………………………… 60 3.2.3 Giải pháp cho công tác tuyển chọn……………………………. 62 KẾT LUẬN 64 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 DANH MỤC BẢNG, SƠ ĐỒ. Sơ đồ 1.4.3 Sơ đồ quy trình tuyển chọn. Sơ đồ 2.1.5 Sơ đồ cơ cấu tổ chức Khách sạn. Sơ đồ 2.1.6 Bảng kết quả kinh doanh trong 3 năm gần đây. Sơ đồ 2.2.2 Sơ đồ quy trình tuyển dụng nhân lực tại Khách sạn trong 3 năm gần đây. Lời nói đầu. 1-Sự cần thiết của đề tài: Như chúng ta đã biết nguồn nhân lực trong một tổ chức đang ngày càng được nhìn nhận là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến sự tồn tại và phát triển của tổ chức đó. Đối với ngành Khách sạn và du lịch yếu tố chất lượng dịch vụ, cách thức, thái độ phục vụ của nhân viên trong khách sạn là yếu tố quyết định đến sự sống còn của khách sạn đó trên thị trường. Để có được một đội ngũ nhân viên có chất lượng tốt thì công tác tuyển mộ và tuyển chọn lao động được đánh giá là khâu quyết định, ảnh hưởng trực tiếp tới các khâu còn lại của công tác quản trị nhân lực. Qua thời gian thực tập tại khách sạn Indochina II, tìm hiểu thực tế tác giả nhận thấy công tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn có nhiều điều cần thực hiện chặt chẽ, chuyên nghiệp và công khai. Ví dụ như để hạn chế tình trạng tuyển người ồ ạt khi cần mà không đảm bảo yêu cầu về chuyên môn nghiệp vụ, hay hiện tượng nhận người qua các mối quan hệ cá nhân, hiện tượng đăng tuyển phô trương làm cho người lao động khi được tuyển chọn vào làm bị thất vọng, tâm lý chán nản…Trước những thực tế trên tác giả quyết định chọn đề tài “Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn Indochina II”, nhằm nâng cao hiệu quả công tác này, giúp khách sạn có một nguồn nhân lực tốt hơn cả về số lượng và chất lượng trong thời gian tới. 2- Mục đích nghiên cứu Tìm hiểu quy trình tuyển dụng lao động tại khách sạn, qua đó phân tích, đánh giá, chỉ ra những ưu nhược điểm của quy trình, từ đó đề xuất những giải pháp thích hợp nhất giúp khách sạn nâng cao chất lượng của công tác tuyển mộ và tuyển chọn lao động. 3- Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là công tác tuyển dụng lao động. Phạm vi nghiên cứu là quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Indochina II đã áp dụng trong 3 năm gần đây. 4- Phương pháp nghiên cứu Thu thập và nghiên cứu tài liệu, tiến hành phân tích, đánh giá, tổng hợp rút ra nhận xét về thực trạng quá trình tuyển mộ và tuyển chọn trong giai đoạn 2008- 2010. Qua đó đề xuất những giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng lao động cho khách sạn. 5- Kết cấu của chuyên đề. Chuyên đề được chia làm ba phần: Lời mở đầu; nội dung chính; kết luận; Trong đó phần nội dung chính được chia làm ba chương như sau: Chương 1: Lý luận chung về công tác tuyển dụng nhân sự trong doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Indochina II. Chương 3: Kiến nghị và một số giải pháp hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TRONG DOANH NGHIỆP. 1.1 Một số khái niệm liên quan. Tuyển mộ là quá trình thu hút các ứng viên về phía các tổ chức để các nhà tuyển dụng lựa chọn và sàng lọc những người có đủ điều kiện vào làm việc tại vị trí nào đó trong tổ chức. Tuyển chọn là quá trình đánh giá các ứng viên theo nhiều khía cạnh khác nhau, dựa vào các yêu cầu của công việc, trong số những người đã thu hút qua tuyển mộ. 1.2 Lợi ích của việc tuyển mộ và tuyển chọn. Công tác tuyển dụng ở bất kỳ tổ chức nào cũng vậy, nếu đạt hiệu quả cao thì sẽ có rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp và ngược lại. Nếu tuyển được đúng người phù hợp về trình độ chuyên môn với yêu cầu công việc, thì sự phù hợp đó sẽ phát huy tác dụng, người lao động sẽ nhanh chóng bắt nhịp công việc của mình, việc quản lý cũng trở lên nhanh và dễ dàng hơn, hiệu quả thực hiện công việc cũng cao hơn, đây cũng là điều kiện trung tâm cho thắng lợi của tổ chức. Người lao động đã hiểu biết về công việc và những yếu tố liên quan đến công việc thì những rủi ro do sai phạm trong làm việc sẽ ít đi, doanh nghiệp sẽ tránh được những thiệt hại về vật chất đáng kể. Sự phù hợp giữa yêu cầu công việc và trình độ chuyên môn của người lao động sẽ giúp người lao động tích cực làm việc, yêu nghề và gắn bó lâu dài với tổ chức, đó cũng là cơ sở cho việc tăng năng suất lao động, nâng cao hiệu quả quản lý, tạo bầu không khí tốt đẹp trong doanh nghiệp, từ đó nâng cao hình ảnh của tổ chức trên thị trường. Mặt khác hoạt động tuyển dụng là nút thắt cho các hoạt động khác của công tác quản trị nhân lực. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả thực hiện các hoạt động sau đó, do vậy nếu hoạt động này tốt kéo theo các hoạt động khác như đào tạo, đánh giá thực hiện công việc…cũng sẽ tốt và ngược lại, nếu hoạt động tuyển dụng không đạt hiệu quả cao thì các hoạt động còn lại sẽ phải sửa sai và gánh mọi hậu quả của hoạt động này. Vì những lợi ích như trên mà công tác tuyển dụng nhân lực rất cần được chú trọng và làm nghiêm túc ngay từ đầu. 1.3 Tuyển Mộ. Tuyển mộ là một trong hai công việc của hoạt động tuyển dụng nhân lực. Đây là công việc chuẩn bị ứng viên cho tuyển chọn, những ứng viên đạt ở vòng tuyển mộ sẽ là những người có mặt trong vòng tuyển chọn sau đó. Do đó hiệu quả của việc tuyển chọn chịu ảnh hưởng từ việc tuyển mộ. 1.3.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động tuyển mộ. 1.3.1.1 Các yếu tố thuộc về tổ chức: 1.3.1.1.1 Uy tín công ty. Rất nhiều ứng viên đi xin việc, nhất là những ứng viên có trình độ và khả năng cao hường quan tâm đến uy tín của công ty trên thị trường, công ty có tên tuổi, có thành tích bao giờ cũng dễ thu hút ứng viên hơn những công ty nhỏ lẻ, không danh tiếng. Yếu tố này tạo rất nhiều thuận lợi trong việc thu hút ứng viên tham gia tuyển mộ. Đây cũng là lý do vì sao các doanh nghiệp xác định muốn tồn tại và phát triển được trên thị trường thì chữ TÍN là yếu tố quyết định hàng đầu. 1.3.1.1.2 Quảng cáo và các mối quan hệ xã hội của Công ty. Công ty có đăng quảng cáo về công ty hay không và đăng thế nào cũng là các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định ứng tuyển hay không của các ứng viên. Công ty có làm từ thiện hay tài trợ, hay có chương trình phúc lợi nào hay không cũng tác động nhiều đến lòng tin, ấn tượng của ứng viên với công ty. Việc đăng tuyển mộ như thế nào là yếu tố không kém phần quan trọng trong tuyển mộ. Ứng viên biết về công ty, về vị trí cần tuyển, những yêu cầu của vị trí, những quyền lợi được hưởng qua phần đăng tuyển. Tất cả những yếu tố trên đóng góp phần không nhỏ đến hiệu quả của việc tuyển mộ, do vậy cần hết sức chú ý. 1.3.1.1.3 Các quan hệ với công đoàn, các chính sách nhân sự và bầu không khí tâm lý trong tập thể lao động. Vấn đề trong công ty có hay không có tổ chức công đoàn cũng là yếu tố để ứng viên lựa chọn công ty ứng tuyển. Bất kỳ một người lao động nào khi đi làm cũng mong muốn doanh nghiệp, tổ chức mình có Công đoàn, vì công đoàn là người nói lên tâm tư nguyện vọng của họ và cũng bảo vệ quyền lợi cho họ. Một yếu tố nữa là các chính sách trong công ty thế nào? Bao giờ đi xin việc ứng viên cũng luôn tìm mọi cách để biết về các chế độ chính sách trong công ty định ứng tuyển, đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập, quyền lợi của người lao động. Nếu công ty có các chế độ chính sách thấp hơn các công ty khác trong cùng ngành thì việc thu hút ứng viên là rất khó khăn, và khó khăn cả trong việc giữ chân người lao động gắn bó với tổ chức mình. 1.3.1.1.4 Chi phí. Việc doanh nghiệp có chịu chi ra một khoản chi phí xứng đáng cho hoạt động tuyển mộ hay không là yếu tố rất quan trọng quyết định đến thành công hay thất bại của hoạt động này. Kế hoạch tốt, muốn thực hiện được cần có chi phí đảm bảo cho hoạt động đó được thực hiện, nếu không kế hoạch chỉ là trên giấy tờ và việc thực hiện sẽ là đại khái và qua loa, như thế thì không thể đảm bảo chất lượng cho khâu tuyển chọn và cho chất lượng nguồn nhân lực của tổ chức. Chi phí thế nào là hợp lý còn tuỳ thuộc vào tình hình thực tế như quy mô đợt tuyển mộ, đối tượng lao động cần tuyển mộ…chi phí bao giờ cũng là vấn đề nhạy cảm đối với doanh nghiệp, vì thế chi phí tiết kiệm, nhưng đảm bảo hiệu quả luôn là [...]... CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1 Giới thiệu chung về khách sạn 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Khách sạn Indochina gồm 2 khách sạn là Indochina 1 và Indochina 2 và bắt nguồn từ Indochina Hotel Group được thành lập năm 2005 Giám Đốc khách sạn Ông Lê Đức Tân Indochina 2 là khách sạn nằm tại địa chỉ số 40-42 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội,... việc tại tổ chức Bước 9: Ra quyết định tuyển chọn( tuyển dụng ) Sau khi đã thực hiện đầy đủ các bước trên và thông tin tuyển dụng đã đảm bảo thì hội đồng tuyển dụng sẽ ra quyết định tuyển dụng Cơ sở của việc ra quyết định tuyển dụng là kết quả của quá trình tuyển dụng như trên Sau khi ra quyết định tuyển dụng thì hai bên đi đến ký hợp đồng lao động về các nội dung như: thời gian thử việc, tiền công, ... tình, năng động, ham học hỏi và có những chuyên môn nhất định phù hợp với yêu cầu công việc Nguồn nhân lực của khách sạn có những đặc điểm chính như sau: 2.1.3.2 Nguồn nhân lực làm việc tại Khách sạn Indochina II đa số là trẻ Do đặc thù của ngành du lịch nói chung và của kinh doanh khách sạn nói riêng là công việc tiếp xúc với khách du lịch, cần sự tươi tỉnh, hoạt bát, năng động, thích nghi nhanh với những... tại và phát triển được trong môi trường kinh doanh đó hay không Nhận thức được điều này nên công tác quản trị nguồn nhân lực đang được các tổ chức đặc biệt quan tâm Ở nước ta lĩnh vực quản trị nguồn nhân lực cũng còn rất mới mẻ, nhưng các doanh nghiệp ngày càng nhận thức được vai trò của nguồn nhân lực trong tổ chức nên việc quản trị nguồn nhân lực đang là vấn đề được quan tâm hàng đầu Tại khách sạn. .. tượng khó quên với những vị khách đã từng đến với mình, làm cơ sở nền tảng cho sự phát triển khách sạn dạng chuỗi có uy tín trong ngành và trong lòng du khách 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của khách sạn 2.1.2.1 Chức năng của khách sạn Trong tiềm thức của nhiều người khách sạn đơn giản chỉ có chức năng, nhiệm vụ là nơi để du khách nghỉ qua đêm Và thời kỳ đầu của kinh doanh khách sạn thì đúng là như vậy, có... của mình Khách sạn đã góp phần tăng GDP cho quốc gia Góp phần giải quyết việc làm tạo thu nhập cho người lao động, qua đó góp phần phát triển đất nước a.2 Chức năng xã hội Khách sạn đã đáp ứng được nhu cầu nghỉ ngơi cho khách, góp phần làm nổi bật những nét văn hoá của Việt Nam Khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho việc gặp gỡ, giao lưu của con người b Nhiệm vụ của Khách sạn Indochina II Indochina. .. Bar riêng để phục vụ nhu cầu của khách đa dạng mọi thời gian theo yêu cầu của khách Ngoài ra để phục vụ chu đáo cho khách và tăng sự hài lòng của khách về dịch vụ của Khách sạn, khách sạn còn có các dịch vụ như giặt là, đưa đón khách từ sân bay Quy mô của khách sạn hiện nay có 40 phòng ngủ với 4 loại phòng: Standart, superior, deluxe, suite và một nhà hàng phục vụ 100 khách cùng một lúc Đồng phát triển... gấy ảnh hưởng tới việc tuyển dụng lao động, nên đây cũng là yếu tố cần được tính toán và lường trước đối với các doanh nghiệp khi có nhu cầu tuyển dụng 1.3.2 Quá trình tuyển mộ Quá trình tuyển mộ được tiến hành theo các bước sau: Bước 1: Xây dựng chiến lược tuyển mộ Tuyển mộ là chức năng cơ bản của quản trị nguồn nhân lực, do vậy phòng nhân sự có chức năng quảng cáo và thông báo tuyển người, sang lọc... ban và nhân viên trong các phòng ban cũng gia tăng cả về số lượng và chất lượng nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của khách (Sự phát triển này sẽ được nói rõ hơn trong phần đặc điểm, quy mô nguồn nhân lực tại khách sạn ở những trang sau) Không chỉ dừng lại ở đó, nhằm phục vụ nhu cầu của khách tốt hơn nữa, và cũng nhằm mở rộng quan hệ, tạo cho khách cảm giác mới mẻ, phong phú, bất ngờ, hiện nay khách sạn đã... những ngành nghề ít người ưa thích hơn, vì ứng viên tham gia dự tuyển thường đông a.4 Kinh nghiệm của tổ chức trong công tác tuyển mộ: Đây là một nhân tố phụ thuộc vào Cán bộ tuyển dụng, sự nhanh nhạy, phán đoán và biết nhìn người của Cán bộ tuyển dụng từ khâu chuẩn bị đến khâu tiến hành và kết thúc có ảnh hưởng quyết định đến chất lượng tuyển dụng Tổ chức cần có những cán bộ có chuyên môn sâu rộng, kiến . công tác tuyển dụng nhân sự trong doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Indochina II. Chương 3: Kiến nghị và một số giải pháp hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân. Thực trạng công tác tuyển dụng tại Khách sạn ……………… 48 2.2.1 Nguồn tuyển mộ……………………………………………… 48 2.2.2 Quy trình công tác tuyển dụng nhân lực tại Khách sạn …… 50 2.2.2.1 Công tác tuyển mộ……………………………………………. các khâu còn lại của công tác quản trị nhân lực. Qua thời gian thực tập tại khách sạn Indochina II, tìm hiểu thực tế tác giả nhận thấy công tác tuyển dụng nhân lực tại khách sạn có nhiều điều cần