Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải

Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Lời mở đầu Ngày nay hoạt động kinh doanh không chỉ là một nghành kinh tế mang lại hiệu quả cao ,mà nó còn là đòn bẩy thúc đẩy sự phát triển của các nghành kinh tế khác trong nghành kinh tế quốc dân. Cùng với sự phát triển của nghành du lịch trên thế giới , ở Việt Nam trong những năm gần đây du lịch đợc đánh giá là nghành kinh tế quan trọng trong chiến lợc phát triển kinh tế Xã hội Việt Nam đặc biệt là sau nghị quyết số 45/CP ngày 23-06-93 của chính phủ đề cập toàn diện đến chính sách đổi mới và phát triển du lịch. Từ khi chuyển sang nền kinh tế thị trờng ,hoạt động kinh doanh du lịch ở nớc ta đã và đang có nhiều thay đổi rất phong phú ,thực sự sôi động trên phạm vi rộng lớn ,nó đã thu hút mọi thành phần kinh tế ,các nghành ,các cấp trong nớc và nớc ngoài tham gia đầu t vào kinh doanh du lịch , đặc biệt là các khách sạn và nhà nghỉ . Là một nghành mà tỉ trọng lao động trực tiếp trong giá trị sản phẩm dịch vụ rất cao do đó vấn đề quản lý và sử dụng nhân lực luôn đợc các nhà kinh doanh khách sạn quan tâm hàng đầu trong điều kiện nền kinh tế thị tr- ờng cạnh tranh gay gắt nh hiện nay. Đặc biệt là đối với những khách sạn mới thành lập ( Khách sạn liên doanh , khách sạn cổ phần) việc quản lý, đào tạo và tuyển dụng nhân viên là hết sức khó khăn . Chính vì vậy trong thời gian thực tập tại khách sạn Vân Hải em đã chọn đề tài: Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải . 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Đề tài gồm ba chơng: Ch ơng I : Lý luận chung về nhân lực và quản lý nhân lực trong khách sạn Ch ơng II : Thực trạng về quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải . Ch ơng III : Một số kiến nghị và đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải . Để hoàn thành khoá luận này em đã đợc sự hớng dẫn tận tình của Giảng viên thạc sĩ Hoàng Thị Lan Hơng ,cùng các cô chú ,anh chị trong công ty trong suốt thời gian thực tập . Em xin chân thành cảm ơn đến các thày cô giáo trong khoa du lịch đã truyền đạt cho em những kiến thức cơ bản trong những năm tháng học tập tại trờng giúp em có cơ sở cho bài viết này . Hà Nội ,tháng 12 năm 2005 2 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chơng I Lý luận chung về nhân lực và quản lý nhân lực trong khách sạn 1.1. Khái niệm cơ bản về nhân lực trong kinh doanh khách sạn 1.1.1. Khái niệm lao động Lao động là hoạt động có mục đích, có ý thức của con ngời nhằm thay đổi những vật thể tự nhiên phù hợp với nhu cầu của mình. Lao động là sự vận động của sức lao động trong qúa trình tạo ra của cải vật chất, là sự kết hợp giữa sức lao động và t liệu sản xuất. Lao động bao gồm : lao động sống (lao động hiện tại) và lao động vật hoá (lao động quá khứ) lao động này là lao động kết tinh trong sản phẩm của quá trình lao động trớc. Từ những đặc điểm nêu trên của lao động chúng ta tìm hiểu về khái niệm nhân lực trong kinh doanh khách sạn. 1.1.2. Khái niệm nhân lực Nhân lực đợc hiểu là nguồn lực của mỗi con ngời, bao gồm mặt thể lực và trí lực. Khái niệm nhân lực chỉ là một khía cạnh trong phạm trù lao động. Nói đến khái niệm nhân lực ngời ta ngầm hiểu đó là nguồn lực lao động sống (lao động hiện tại) trong phạm trù lao động kể trên. + Thể lực phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ, tâm lý, mức sống, mức thu nhập, giới tính, tuổi tác, + Trí lực là mặt tiềm tàng to lớn của con ngời bao gồm : tài năng, năng khiếu cũng nh quan điểm, lòng tin, t cách, Trí lực không chỉ do thiên bẩm mà còn phụ thuộc vào quá trình tự rèn luyện, phấn đấu và tu dỡng của mỗi cá nhân . 3 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Vì vậy, trong thực tế ngời ta không sử dụng khái niệm trên một cách tuyệt đối nh trong Kinh tế chính trị học mà thờng xuyên có sự biến tấu linh hoạt. Ngời ta sử dụng thờng xuyên khái niệm lao động nhằm chỉ vào đối t- ợng lao động, hay nói một cách khác là nhân lực. 1.2.Khái niệm và đặc điểm của nhân lực trong kinh doanh khách sạn 1.2.1. Khái niệm về nhân lực Nếu dựa vào khái niệm nhân lực nêu trên thì nhân lực trong khách sạn là tập hợp nguồn lực của toàn thể đội ngũ nhân viên trong khách sạn. Mỗi cá nhân đóng góp nguồn nhân lực của mình bằng các hình thức khác nhau : ngời quản lý làm công tác quản lý ,nhân viên lễ tân làm thủ tục tiếp nhận , đa tiễn khách , ngời đầu bếp chuyên trách phục vụ nấu nớng cho các bữa ăn . nguồn lực đóng góp của mỗi ngời có khác nhau về cơ cấu : thiên về trí lực hoặc thể lực.Song tập hợp tất cả các nguồn lực này là một sức mạnh, một yếu tố rất quan trọng quyết định sự thành công hay thất bại của khách sạn. Nói cách khác, nhân lực trong kinh doanh khách sạn là yếu tố quan trọng hàng đầu cần chú trọng để khách sạn tồn tại và kinh doanh có hiệu quả trong môi trờng cạnh tranh gay gắt nh hiện nay. 1.2.2. Đặc điểm của nhân lực trong khách sạn * Nhân lực đợc sử dụng trong kinh doanh của khách sạn chủ yếu là lao động trực tiếp. Xét về mặt bản chất của ngành kinh doanh khách sạn là một ngành dịch vụ, do đó sản phẩm tạo ra phải có sự tiếp xúc giữa ngời tiêu dùng sản phẩm khách sạn với ngời cung ứng sản phẩm khách sạn. * Nhân lực trong kinh doanh khách sạn có mức độ chuyên môn hoá cao: đến với khách sạn nhu cầu của khách không phải chỉ có một hay hai loại đơn lẻ mà là nhu cầu tổng hợp, cao cấp. Vì vậy, nếu chỉ có một bộ phận thì không thể nào đáp ứng đợc tất cả các nhu cầu đó. Do đó, yêu cầu về mức độ chuyên môn hoá cao trong sử dụng nhân lực khách sạn là điều tất yếu. Đặc điểm này đợc thể hiện rõ nét trong từng khâu phục vụ, từ lễ tân, buồng, bàn, 4 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 bar, bếp, Mỗi bộ phận đều phải có quy trình phục vụ riêng , công nghệ riêng và yêu cầu về nghiệp vụ cũng mang đặc điểm riêng. Nh vậy trong qúa trình phân công lao động, để đảm bảo tính chuyên môn hoá cao nhà quản lý phải biết sắp xếp sao cho đúng ngời, đúng việc và không ngừng nâng cao trình độ nghiệp vụ cho từng bộ phận. * Khả năng cơ giới hoá, tự động hoá trong quá trình sử dụng lao động thấp: do đặc thù của lao động trong khách sạn là lao động trực tiếp vì vậy cần nhiều lao động trong cùng một thời điểm (thời gian và không gian) , do nhu cầu của khách có thể sử dụng nhiều dịch vụ khác nhau trong cùng một thời điểm. Ngoài ra do đặc điểm của khách du lịch rất da dạng cho nên cung cách phục vụ đối với mỗi tập khách không hoàn toàn giống nhau, những sản phẩm mang tính chất hàng loạt và đồng nhất của khách sạn lại khiến họ khó chấp nhận trong cùng một thời gian , một địa điểm. Do đó các phơng tiện máy móc rất khó áp dụng vào kinh doanh khách sạn, dẫn đến tình trạng cơ giới hoá tự động hoá thấp. * Thời gian lao động trong khách sạn phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách. Thời gian làm việc của nhân viên trong khách sạn tơng ứng với thời gian lu trú của khách. Tính chất của công việc đòi hỏi ngời lao động phải có sự làm việc liên tục trong tất cả các khoảng thời gian, do khách sạn luôn luôn sãn sàng phục vụ nhu cầu của khách vào bất cứ thời gian nào. Nh vậy, cán bộ công nhân viên phải làm việc theo ca để đảm bảo luôn luôn có ngời phục vụ trong khách sạn 24/24h, không có ngày nghỉ kể cả lễ tết. Điều này dẫn đến công tác bố trí sắp xếp cũng nh công tác tổ chức quản lý nhân lực gặp rất nhiều khó khăn. Đồng thời để tạo ra chế độ phân phối thu nhập hợp lý cũng không phải là điều dễ dàng. Ngoài ra , nó còn ảnh hởng lớn đến đời sống riêng của cán bộ công nhân viên, khiến họ có ít thời gian giành cho gia đình và tham gia công việc xã hội. Do đó, khách sạn cần có chế độ lơng, thởng hợp lý sao cho đảm bảo 5 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 lợi ích của ngời lao động, tạo điều kiện, khuyến khích họ hoàn thành tốt công việc đợc giao. * Cờng độ lao động không cao nhng phải chịu áp lực về mặt tâm lý và môi trờng làm việc phức tạp. Đối với lao động trong ngành khách sạn thì năng lợng bỏ ra cho môt đơn vị sản phẩm là không cao, do đó không cần sử dụng sức cơ bắp nhiều. Điều đáng nói là hầu hết số lợng lao động trong khách sạn đều quan hệ trực tiếp với khách từ lễ tân đến các bộ phận buồng, bàn, bar, Họ phải thờng xuyên tiếp xúc với nhiều đối tợng khách, với đầy đủ những đặc điểm khác nhau về dân tộc, sở thích, lối sống, cơ cấu xã hội, phong tục, Vì vậy , nhân viên phải có cách ứng xử và phục vụ khác nhau. Hơn nữa trong quá trình phục vụ nhân viên phải biết làm hài lòng khách ngay cả với những vị khách khó tính nhất Khách hàng là thợng đế. Để đạt đợc chất lợng phục vụ cao, nhân viên phải chịu sức ép tơng đối lớn về mặt tâm lý. Ngoài ra ở một số bộ phận nhân viên phải làm việc trong một môi tr- ờng khá phức tạp, có nhiều cám dỗ về mặt vật chất ( thu ngân, lễ tân, ); môi trờng làm việc có nguy cơ truyền nhiễm cao (xông hơi, massage, ) điều đó đòi hỏi ngời lao động phải rèn luyện phẩm chất tâm lý xã hội vững vàng. 1.3. quản lý nhân lực trong khách sạn. 1.3.1. Khái quát chung về quản lý nhân lực: Quản lý là sự tác động của chủ thể quản lý lên đối tợng bị quản lý nhằm đạt đợc mục tiêu đặt ra trong điều kiện biến động của môi trờng. Quản lý lao động là sự tác động của chủ thể quản lý lên đối tợng là lao động. Mặt khác quản lý cũng chính là sự bố trí sử dụng hợp lý ngời lao động cùng với trang thiết bị, máy móc, phơng pháp công nghệ sản xuất và các nguồn nguyên liệu một cách phù hợp nhất trong doanh nghiệp. Quản lý nhân lực bao gồm các quy trình hoạnh định tổ chức, chỉ huy va kiểm soát các hoạt động khi tuyển mộ, đào tạo và sử dụng con ngời nhằm đạt mục tiêu của tổ chức. Sơ đồ 1 : Cơ cấu tổ chức của một khách sạn thờng gặp ở Việt Nam 6 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.3.2. Khái niệm, nội dung, nguyên tắc và ý nghĩa của vấn đề quản lý nhân lực trong khách sạn : 1.3.2.1.Khái niệm: Có rất nhiều cách hiểu khác nhau về quản lý nhân lực, dới đây là một số khái niệm tìm hiểu về quản lý nhân lực trong khách sạn : Quản lý nhân sự là quá trình hoạt động hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, kiểm soát các hoạt động của con ngời nhằm đạt đợc mục đích. Quản lý nhân lực là việc tuyển mộ, tuyển chọn, sử dụng và phát triển nhân lực để đạt đợc mục tiêu của khách sạn. Quản lý nhân lực trong khách sạn là một phần của hoạt động quản trị kinh doanh liên quan đến con ngời và công việc, các mối quan hệ lao động làm cho họ có thể đóng góp tốt nhất vào sự thành công của khách sạn. Nói một cách cụ thể và rõ ràng hơn về công tác quản lý nhân lực trong khách sạn bao gồm các công việc sau : (1) Xác định cơ cấu tổ chức của khách sạn và biên chế của các bộ phận chức năng. (2) Lập kế hoạch và tuyển mộ lao động. (3) Quy định chế độ và thực hiện đánh giá công việc của nhân viên. (4) Đề ra và nghiêm túc chấp hành chế độ quản lý. Giám đốc Phó giám đốc Phó giám đốc Phó giám đốc Tổ lễ tân Tổ buồng Tổ bảo vệ Tổ kỹ thuật Tổ bàn Tổ bar Tổ bếp Tổ hành chính Tổ kế toán 7 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 (5) Tham gia biên soạn và sửa chữa quy chế, điều lệ của khách sạn. (6) Làm tốt công tác lao động, tiền lơng, phúc lợi và bảo hộ lao động của nhân viên trong khách sạn. (7) Quản lý công tác đào tạo, bồi dỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ, công nhân viên và thực hiện công tác quản lý hành chính. * Mục tiêu của công tác quản lý nhân lực là đem lại hiệu quả cao nhất cho khách sạn. Lợi ích của cá nhân là nhỏ bé so với lợi ích của cộng đồng, nhng chính mục tiêu cá nhân là yêu cầu chính đáng của ngời lao động, đồng thời cũng là động lực giúp họ làm việc hăng say hơn. Khách sạn là một tổ chức của ngời lao động, vì vậy khách sạn phải luôn coi trọng mục tiêu cá nhân của ngời lao động, chú ý đến công tác tiền lơng, công tác đào tạo phát triển để nhân viên thấy rõ công sức mình bỏ ra là xứng đáng. Để đạt đợc mục tiêu này nhà quản lý phải biết thâu dụng, phát triển, đánh giá, duy trì nhân viên của mình. 1.3.2.2. Nội dung quản lý nhân lực trong khách sạn Quản lý nhân lực là chức năng chung của quản lý, xem con ngời với t cách là nguồn nhân lực. Việc hoạch định nhân sự giữ vai trò quan trọng trong công tác quản lý nhân lực của khách sạn. 8 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Sơ đồ 2 : Nội dung công tác và sử dụng nhân lực trong kinh doanh khách sạn Bản phác hoạ công việc là một bản mô tả , liệt kê tất cả các công việc cần thiết để thực hiện một nhiệm vụ cụ thể nào đó . Xây dựng bản phác hoạ công việc cũng giống nh bản xây dựng hệ thống tiêu chuẩn hoặc các thao tác kỹ thuật trong quá trình thực hiện một công việc cụ thể. - Yêu cầu của bản phác hoạ công việc : + Bản phác hoạ công việc phải chỉ ra đợc khối lợng công việc và các công đoạn đặc thù cho việc thực hiện công việc nào đó . + Bản phác hoạ công việc phải chỉ ra đợc chức danh của những ngời thực hiện công việc . + Bản phác hoạ công việc phải chỉ ra đợc một số đặc điểm đặc thù về trình độ chuyên môn. Phác hoạ công việc Lựa chọn nhân viên Đào tạo huấn luyện và phát triển Phân công bố trí Đề bạt Đánh giá thực hiện Khen thưởng 9 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 + Bản phác hoạ công việc phải đựơc xây dựng một cách chi tiết , cụ thể , chính xác dựa trên những tính toán khoa học, những nghiên cứu và kinh nghiệm trong thao tác thực tế tối u nhất của từng bộ phận. + Xây dựng bản phác hoạ công việc phải chú ý đến đặc điểm tâm lý của nhân viên của từng bộ phận và những đòi hỏi thực tế của từng khách sạn. - Tác dụng của việc xây dựng bản phác hoạ công việc : + Làm cơ sở để đánh giá và xây dựng công việc cũng nh nhân viên trong khách sạn . + Giúp cho việc tiến hành và trả thù lao một cách chính xác và công bằng trong khách sạn. + Giúp cải tiến điều kiện làm việc cho nhân viên . + Giúp xác định chính xác nhu cầu đào tạo huấn luyện nhân lực. + Làm cơ sở cho việc xây dựng định mức lao động cho mỗi khách sạn. - Một trong những vấn đề chính của việc phác hoạ công việc là nếu mức độ hiệu quả của công việc gia tăng cùng chiều do sự chuyên môn hoá ,thì ngợc lại nhân viên sẽ buồn chán và không thoải mái với công việc .Qua nghiên cứu để tìm giải pháp giải quyết cho thấy năm yếu tố đợc coi nh động lực thúc đẩy nhân viên làm việc ,đó là : 1. Sự khác nhau về kĩ năng , loại hình công việc hoặc trang thiết bị cần có cho nhân viên sử dụng trong công việc. 2. Mức độ tự quản trong công việc của nhân viên . 3. Khả năng của nhân viên thực hiện toàn bộ hay một phần của công việc. 4. Tầm quan trọng của công việc đối với cuộc sống hay đối với công việc của ngời khác. 5. Khả năng của nhân viên thấy đợc kết quả của công việc họ làm . Ban quản lý trong phạm vi quyền hạn của mình phải biết điều chỉnh và dung hoà các yếu tố trên để áp dụng vào việc bố trí công việc , nhằm thúc đẩy nhân viên hoàn thành tốt nhiệm vụ .Vì vậy , ngời quản lý cần phải cân nhắc cẩn thận trớc khi chỉ định công việc cho nhân viên của mình. 10 [...]... về khách sạn Vân Hải 2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Vân Hải Khách sạn Vân Hải tiền thân của nó là nhà nghỉ Giao Tế đợc xây dựnh từ những năm 1960 nhằm phục vụ cho việc đón khách đến thăm và làm việc với tỉnh Quảng Ninh Để đáp ứng nhu cầu du lịch ngày một tăng, ngày 28-03-1986 Công ty du lịch Hạ Long đợc thành lập lấy tên là nhà nghỉ Giao Tế và là khách sạn Bông Sen Khách sạn. .. cấu tổ chức Khách sạn là một doanh nghiệp, mà một doanh nghiệp quản lý không tốt thờng là một doanh nghiệp về mặt tổ chức thiếu khoa học và không chu đáo Vì vậy, muốn quản lý tốt khách sạn thì trớc hết phải hình thành cơ cấu tổ chức hoàn thiện, đầy đủ Trong doanh nghiệp, nỗ lực của con ngời nhằm hớng tới mục tiêu cuối cùng là sản lợng Muốn nh vậy phải có một cơ cấu tổ chức quản lý nhân lực phù hợp... ty du lịch Hạ Long- Quảng Ninh Thực hiện chủ chơng của Đảng và nhà nớc về cổ phần hoá các doanh nghiệp nhà nớc, khách sạn Vân Hải đã quyết định chuyển đổi cơ cấu quản lý mới (Quyết định thành lập Công ty cổ phần Vân Hải vào tháng 02 năm 2000) Năm 2003 sau khi cổ phần hoá, khách sạn Vân Hải đã xây dựng xong và hoàn thiện thêm một công trình 11 tầng đạt tiêu chuẩn 3 sao, với 80 phòng và các phòng ban chức... Sơ đồ 3 : Cơ cấu tổ chức của bộ phận quản lý nhân sự trong khách sạn GĐ phụ trách nhân lực Trởng phòng Trởng phòng nhân sự đào tạo Trởng y tế Trợ lý Trợ lý Tổ trởng Nhân đào nhân sự bếp, cán viên tạo cao cấp bộ công kiểm nhân nghiệm viên thực phẩm (Nguồn :Giáo trình Quản trị kinh doanh khách sạn- Trừơng ĐHKTQD) * Công tác tuyển chọn lao động Lao động trong khách sạn chủ yếu là lao động dịch vụ, khác... ngời với khách sạn, với công việc, với nhà quản lý, nhằm duy trì và phát huy tiềm năng con ngời Mục đích cuối cùng là nhằm đạt đợc mục tiêu mà khách sạn đã đề ra, đó là lợi nhuận 20 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 21 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chơng II Thực trạng về quản lý nhân lực tại khách sạn vân hải 2.1 Vài nét khái... này thờng phải dựa vào kiểm nghiệm trên thực tế trong một thời gian và một vị trí nhất định - Qua quá trình công tác : Cơ sở này thực tế hơn Những công nhân có trình độ cao , công tác tốt , có phẩm chất đạo đức tốt ,năng lực thực sự sẽ dễ dàng đợc đề bạt lên vị trí cao hơn mà khách sạn còn thiếu Tuy nhiên cần chú ý đào tạo thêm để nhân viên thích ứng và làm tốt công việc ở vị trí mới Việc công bố chính... khách sạn Nhìn chung cơ sở vật chất của khách sạn Vân Hải là tốt, do khách sạn mới xây dựng và đi vào hoạt động Trang thiết bị hiện đại, đồng bộ, với một không gian rộng thoáng mát rất thuận lợi cho hoạt động kinh doanh khách sạn * Đặc điểm về khách sạn + Khách sạn có bãi để xe rộng đáp ứng cho khoảng 50% số buồng khách + Khoảng 80% số phòng trong khách sạn có ban công 24 Website: http://www.docs.vn Email... điều kiện thuận lợi cho khách sạn trong hoạt động kinh doanh, giảm bớt đợc chi phí cho vấn đề tuyển chọn và đào tạo đội ngũ công nhân viên Chính vì xác định rõ đợc vai trò cũng nh tầm quan trọng của công tác quản trị nhân lực trong kinh doanh, các khách sạn trong toàn ngành nói chung cũng nh khách sạn Vân Hải nói riêng đã rất quan tâm đến vấn đề này Quản trị nhân lực có ý nghĩa lớn và quan trọng trong... cầu của du khách đến Hạ Long ngày càng tăng, cùng với sự quan tâm của tỉnh và các đơn vị trong tỉnh Đến năm 1991 Công ty du lịch Hạ Long đã tiến hành công tác cải tạo đợt một khách sạn Bông Sen và đổi tên thành khách sạn Vân Hải 22 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Năm 1993, Công ty đã tiến hành cải tạo khách sạn đợt hai, nâng cấp xây dựng khách sạn Vân Hải đạt tiêu... năm 1987 khách du lịch chủ yếu là khách nội địa đến thăm quan và công tác tại tỉnh Quảng Ninh Bắt đầu từ những năm 1990 Trở lại đây, thị trờng khách của khách sạn có sự biến động, du khách quốc tế bắt đầu biết tớ Vân Hải Nhng đa số là khách Châu á nh : Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,v.v đặc biệt hiện nay khách du lịch Hàn Quốc chiếm tới 50% và có xu hớng lên tới 80% vào mùa cao điểm Đa số khách Hàn . gian thực tập tại khách sạn Vân Hải em đã chọn đề tài: Thực trạng và một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải. ơng I : Lý luận chung về nhân lực và quản lý nhân lực trong khách sạn Ch ơng II : Thực trạng về quản lý nhân lực tại khách sạn Vân Hải . Ch