e. Cơ sở vật chất kỹ thuật
2.2.2.Công tác quản lý nhân lực của khách sạn Vân Hải 1 Quá trình tuyển chọn đào tạo và phát triển nhân lực:
2.2.2.1. Quá trình tuyển chọn đào tạo và phát triển nhân lực:
* Tuyển chọn :
Không giống với các ngành kinh doanh khác, ngành kinh doanh du lịch sản phẩm của nó là vô hình, không thể cầm lắm hay chiêm ngỡng đợc, mà nó tạo ra sự thoải mái d âm trong trí óc của ngời tiêu dùng sản phẩm. Do vậy các đơn vị kinh doanh khách sạn cần có sự tuyển chọn nhân lực tốt, đảm bảo hoàn thành tốt công việc.
Đối với khách sạn Vân Hải công tác tuyển chọn đợc tiến hành rất chặt chẽ, có chất lợng
Yêu cầu của việc tuyển chọn : phải tuyển dụng những ngời có trình độ chuyên môn cần thiết, sức khoẻ tốt, lý lịch rõ ràng, có kỷ luật và giỏi ngoại ngữ. Bên cạnh đó yêu cầu về ngoại hình cũng rất quan trọng (tuỳ thuộc vào từng bộ phận mà mức độ yêu cầu này khác nhau).
Ví dụ : khi tuyển nhân viên lễ tân, ngoài trình độ chuyên môn tốt, khả năng giao tiếp thành thạo một ngoại ngữ (có thêm một ngoại ngữ bổ sung càng tốt) ta còn yêu cầu về hình dáng, chiều cao, thái độ phục vụ lịch sự, nhã nhặn và khả năng thuyết phục khách.
Các bớc tuyển chọn cũng đợc khách sạn rất quan tâm : sau khi thông báo nhu cầu tuyển chọn, thu thập hồ sơ đảm bảo yêu cầu khách sạn sẽ tiến hành tuyển chọn.
Hình thức phổ biến mà khách sạn áp dụng hiện nay là làm bài viết, phỏng vấn trực tiếp.
Trên cơ sở yêu cầu của công việc, các bộ phận cùng ban giám đốc ra đề thi. Sau đó tiến hành phỏng vấn, trò chuyện về tình huống có thể xẩy ra trong thực tế. Qua tiếp xúc sẽ đánh giá đợc một phần năng lực cũng nh độ tin cậy, trình độ của ngời đợc phỏng vấn.
Công tác tuyển chọn nhân lực của khách sạn Vân Hải đã rất phát huy đợc kết quả của nó. Hình thức mà khách sạn áp dụng trong việc tuyển chọn khác hoàn toàn so với kiểu khách sạn nhà nớc. Tuyển đúng ngời, đúng việc, những ngời có khả năng thực sự.
* Đào tạo và phát triển nhân lực :
Bên cạnh công tác tuyển chọn, công tác đào tạo và phát triển cũng đợc khách sạn hết sức chú trọng. Nhất là trong những năm gần đây công tác này rất đợc chú ý, song song với việc phát triển thứ hạng và chất lợng sản phẩm. Khách sạn đã đài thọ toàn bộ chi phí để mở lớp nghiệp vụ cho nhân viên mới. Nâng cao nghiệp vụ, mở các lớp đào tạo ngắn hạn cho cán bộ quản lý và nhân viên ở các bộ phận nh : buồng, bàn, bếp,... Mặt khác, tạo điều kiện và bố trí thời gian hợp lý để nhân viên có thể theo học các lớp ngoại ngữ, nghiệp vụ chuyên môn. Đối với cán bộ quản lý hoặc trởng các bộ phận. Khách sạn khuyến khích họ theo học các lớp về chuyên ngành quản lý khách sạn, quản lý kinh tế,... Hàng năm tổ chức thi tay nghề cho các bộ phận.
Và hình thức nữa đợc khách sạn áp dụng rất có hiệu quả là : kèm cặp những ngời có trình độ thấp bởi những ngời có trình độ và kinh nghiệm. Phòng tổ chức nhân sự phối hợp chặt chẽ với những bộ phận, để tổng hợp và xây dựng kế hoạch phù hợp với nhu cầu thực tế cần thiết với tình hình thay đổi của môi trờng kinh doanh.