báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè

báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè báo cáo thực tập công ty cổ phần xuất nhập khẩu nhà bè

BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU NHÀ BÈ I. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY 1. Khái quát về công ty • Tên doanh nghiệp: Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Nhà Bè • Tên đối ngoại: Nha Be Export Import And Serirces Company • Gọi tắc: NhaBeXims • Địa chỉ: 476 Huỳnh Tấn Phát, Phường Bình Thuận, Q7, TP.HCM • Diện tích đất sử dụng: 25.050 m 2 • Điện thoại: (08).37.731.687 • Fax: (08).37.731.010 • Tổng vốn điều lệ: 8.850.009.491 • Doanh thu bình quân: 222.964.924 VNĐ • E mail: nhabexims@nhabexims.com.vn 2. Quá trình hình thành và phát triển của Công Ty Công Ty XNK Nhà Bè được thành lập ngày 15/04/1982, là một doanh nghịêp nhà nước trực thuộc Bộ Thương Mại chuyên ngành xuất nhập khẩu tống hợp và dịch vụ theo quyết định số QĐ-UB. Đến năm 1989 do qui mô của Công Ty phát triển mạnh hơn nhiều đơn vị trực thuộc nên chuyển đổi từ Công Ty cung ứng XNK Nhà Bè thành Liên Hợp Sản Xuất Kinh Doanh XNK Nhà Bè theo quyết định số 349/QĐ-UB ký ngày 18/06/1989, do Uy Ban Nhân Dân Thành Phố ký. Đơn vị được quyền sản xuất và chế biến hàng xuất khẩu được trực tiếp XNK khi Bộ Thương Mại cho phép. Năm 1992 căn cứ quy chế thành lập và giải thể Doanh Nghiệp Nhà Nước theo nghị định 388/HĐBT ngày 20/11/1991 và nghị định 156/BĐBT, ngày 1 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 07/05/1992 của hội đồng bộ trưởng sửa và bổ sung nghị định 388, sau khi xem xét và thành lập Doanh Nghiệp Nhà Nước, Bộ trưởng Thương Mại đã gởi thông báo số 403/TB, ngày 26/02/1992 đồng ý cho Công Ty thành lập Doanh Nghiệp Nhà Nước. Ngày 5/01/1993, Cty được quyết định chính thức hoạt động( quyết định số 07/QĐ-UB, ngày 05/10/1993), với tên gọi Công Ty XNK Nhà Bè. Hiện nay Công Ty đã cổ phần hóa theo quyết định số 124/QĐ-UB ngày 26/03/2003 cùa UBND TP.HCM về việc chuyển doanh nghiệp nhà nước Công Ty XNK Nhà Bè thành Công Ty Cổ Phần XNK Nhà Bè. I. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY 1. Chức năng Công ty XNK Nhà Bè tổ chức sản xuất kinh doanh chế biến hàng xuất khẩu, các sản phẩm thuộc hàng nông sản, thủy sản, lâm sản, dược liệu, hàng thủ công mỹ nghệ, hàng thực phẩm chế biến, hàng công nghệ may mặc, kinh doanh dịch vụ khách sạn, xây dựng các công trình dân dụng với quy mô vừa và nhỏ. 2. Nhiệm vụ Hoạt động SXKD trên cơ sở tăng cường bền vững và phát triển hài hòa trên lĩnh vực kinh doanh, sản xuất. Báo cáo trung thực, kịp thời, chính xác về tình hình hoạt động của Doanh Nghiệp cho các cấp quản lý, đồng thời cũng thực hiện đúng nghĩa vụ khai báo và nộp thuế đầy đủ cho Nhà Nước. Chấp hành nghiêm chỉnh chế độ, chính sách, pháp luật hiện hành của Nhà Nước và các Nước liên quan trong lĩnh vực kinh doanh. Nỗ lực phấn đấu thành một doanh nghiệp có uy tín, hoạt động có hiệu quả của TP.HCM. 3. Trách nhiêm và quyền hạn của công ty: a. Trách nhiệm:  Đối với nhà nước Đóng góp vào ngân sách Nhà Nước dưới hình thức nộp thuế (thuế lợi tức, thuế doanh thu, thuế xuất nhập khẩu, thuế môn bài, thuế sử dụng đất…) góp phần 2 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM tham gia gián tiếp cùng Nhà Nước tổ chức bộ máy quản lý, bảo vệ an ninh quốc phòng, xây dựng cơ sơ vật chất hạ tầng, phúc lợi, công cộng…  Đối với các tổ chức kinh tế và nghiên cứu khoa học bên ngoài Là pháp nhân hạch toán độc lập trong quá trình sản xuất kinh doanh. Công ty còn chịu sự chi phối ràng buộc trong mối quan hệ giao dịch, trao đổi với các đơn vị kinh tế, các tổ chức nghiên cứu khoa học bên ngoài thông qua các hợp đồng đã được ký kết. Vì vậy, công ty có trách nhiệm thực hiện nghiêm chỉnh các hợp đồng, tôn trọng các mối quan hệ phân công tái sản xuất dã ký kết với các đối tác.  Đối với nội bộ công ty Đảm bảo nguồn cung cấp nguyên vật liệu. Để đảm bảo quá trình sản xuất kinh doanh trong nội bộ công ty hoạt động liên tục, có hiệu quả, nhất thiết công ty phải có trách nhiệm đầy đủ mọi yêu cầu mà chính bản thân của quá trình ấy đòi hỏi như nâng cao trình độ sản xuất, ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến, phương pháp quản lý khoa học, đổi mới và hiện đại hoá máy móc thiết bị gắn liền với việc bảo vệ môi trường sinh thái. Thực hiện nghiêm chỉnh tiến độ cung ứng các yếu tố đầu vào và trên từng khâu sản xuất. Khai thác nguồn tiêu thụ sản phẩm, đưa sản phẩm vào đúng kênh phân phối, giữ vững thị trường truyền thống và tiên liệu thị trường mục tiêu. Chú ý đào tạo bồi dưỡng đội ngũ cán bộ, công nhân lành nghề. Quan tâm cải thiện điều kiện lao động nâng cao đời sống vật chất cho người lao động. Sử dụng đúng đắn mọi nguồn tài chính được huy động, phấn dấu tiết kiệm chi phí sản xuất. Định kỳ phân tích hoạt động kinh doanh và chấp hành nghiêm chỉnh chế độ kiểm tra tài chính. b. Quyền hạn của công ty  Trong lĩnh vực hoạt động sản xuất kinh doanh Lựa chọn thay đổi cơ cấu mặt hàng sản phẩm thích ứng với yêu cầu thị trường. 3 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Tổ chức khai thác và sử dụng đến mức cao nhất năng lực sản xuất. Duy trì bổ sung thiết bị tiên tiến. Tự xác định hình thức tổ chức quản lý, chỉ huy sản xuất thích hợp. Chủ động xây dựng kế hoạch dài hạn, hàng năm thực hiện phương án phát triển sản xuất kinh doanh. Khai thác vật tư theo yêu cầu sản xuất kinh doanh. Khai thác vật tư theo yêu cầu sản xuất nhằm đảm bảo hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch đề ra. Chủ động xây dựng giá cả, tổ chức các kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm. Được quyền quan hệ mở rộng giao dịch, tìm kiếm đối tác kinh doanh. Được phép ký các hợp đồng liên doanh liên kết với các đơn vị trực thuộc, các thành phần kinh tế thuộc các lĩnh vực hoạt động của công ty theo luật định.  Trong lĩnh vực tài chính Chủ đạo và tăng cường nguồn vốn tự có. Sử dụng các nguồn vốn của công ty, vốn vay ngân hàng và các nguồn vốn khác vào sản xuất kinh doanh sao cho có hiệu quả nhất. Sử dụng trích lập các quỹ theo luật định. Thực hiện chế độ phân phối lợi nhuận sau thuế. Mở tài khoản tại ngân hàng để giao dịch.  Trong lĩnh vực sử dụng lao động Chủ động tuyển dụng, đào tạo bố trí và ký hợp đồng sử dụng lao động. Lựa chọn các hình thức trả lương (theo luật định). Khen thưởng, kỉ luật lao động, buộc thôi việc theo đúng qui định của bộ luật lao động.  Trong lĩnh vực quản lý Tổ chức bộ máy sản xuất kinh doanh, lựa chọn hình thức và phương pháp quản lý thích hợp. Chủ động đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ cán bộ quản lý của công ty. II. QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA CÔNG TY 1. Qui trình tổ chức bộ máy tại Công Ty 4 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Công ty sử dụng mô hình cơ cấu tổ chức quản lý chức năng được thể hiện qua sơ đồ sau: Sơ đồ tổ chức Công Ty CP XNK Nhà Bè: 2. Nhiệm vụ của các phòng ban. Giám Đốc - Là người đại diện cho cán bộ công nhân viên quản lý công ty, có quyền quyết định và điều hành mọi hoạt động của công ty theo đúng kế hoạch, chính sách quy định. - Là người chịu trách nhiệm trước Nhà Nước và tập thể người lao động về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công Ty. Phó Giám Đốc 5 KS Hương Tràm Giám đốc Phó giám đốc P.KD XNK P.kế toán-tài vụ P.TC HC XN Xây dựng XN Chế biến TP XN May túi xách XK BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM - Trợ tá tham mưu cho giám đốc trong việc điều hành quản lý Công Ty. - Chịu trách nhiệm về phần việc được Giám Đốc ủy quyền. - Quản lý các phòng ban, chúc năng có liên quan. Phòng Kinh Doanh XNK: - Lập biểu kế hoạch sản xuất, cung ứng vật liệu, tiêu thụ sản xuất - Thực hiện giao dịch với khách hàng, ký kết hợp đồng kinh tế. - Có nhiệm vụ điều độ sản xuất nhằm đảm bảo thực hiện đúng tiến độ hợp đồng. Phòng tổ chức hành chính: - Thực hiện việc tổ chức tuyển dụng lao động. - Đảm bảo thực hiện các chế độ quy định của Bộ Luật Lao Động. - Xác định, ngày giờ, phụ trách bảng lương. Phòng kế toán tài vụ: - Hỗ trợ cho Ban Giám Đốc trong quá trình quản lý điều hành tình hình tài chính của Cty. - Quản lý và sử dụng các nguồn tài nguyên chính, đề xuất các chiến lược đầu tư ngắn hạn và dài hạn. - Huớng dẫn thực hiện các chế độ, ký duyệt các chứng từ kế toán, phân tích hoạt động kinh tế. - Tổ chức công tác hạch toán kế toán tài chính, lập biểu mẫu, báo cáo tài chính theo quy định. 6 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM PHẦN 2: TÌM HIỂU VỀ SẢN PHẨM THƠM SẤY VÀ KHOAI MÔN SẤY I. THƠM SẤY 1/ Đôi nét về sản phẩm Bằng phương pháp sấy chân không, dứa được sấy trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đạt độ dòn xốp cao, nhưng vẫn giữ được màu sắc, hương vị tự nhiên của trái cây chín tươi. Dứa sấy thơm, hấp dẫn khẩu vị, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, không có hàm lượng cholesterol, đồng thời có thể bảo quản được lâu dài. Đặc biệt sản phẩm không sử dụng hóa chất trong quá trình sản xuất. dứa sấy chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể, giúp giảm stress, có thể chữa một số bệnh khó tiêu, viêm ruột, sốt nóng, viêm dạ dày, ăn dứa giúp giảm cân ở người bị bệnh béo phì.  Thành phần: Thơm và dầu thực vật.  Chỉ tiêu chất lượng ở sản phẩm có khối lượng tịnh: 200g HL protein: (% KL) ≥ 0.5 HL lipid: (% KL) 10-25 HL Glucid: (% KL) ≥ 50 Độ ẩm: (% KL) ≤ 9  Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm có khối lượng tịnh: 200g 7 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Thành phần dinh dưỡng Khối lượng Năng lượng (Kcal) 118,72 Protein (g) 0,87 Total fat (g) 3,88 Total Cacbonhydrat (g) 20,09 Xơ (g) 2,26 Sugars (g) 17,44 iron (mg) 1,2 Calcium (mg) 8 Vitamin C (mg) 17,9 2/ Giới thiệu về nguyên liệu Loài dứa có giá trị kinh tế nhất là loài thuộc chi Ananas với danh pháp khoa học Ananas comosus (Merr.) với nhiều giống khác nhau. Loài dứa này là loại cây ăn quả nhiệt đới nổi tiếng. Hoa tập hợp quanh một trục lớn thành bông ngắn, mỗi hoa mọc ở kẽ một lá bắc màu tím, bầu dưới, quả mọng. Quả dứa là một quả phức, phần ăn được gồm trục hoa và các lá bắc mọng nước, còn quả thật nằm trong các mắt dứa. 2.1/ Một số giống dứa tiêu biểu • Dứa Victoria (dứa tây, dứa hoa) có các giống:  Hoa Phú Thọ: thuộc nhóm Queen, trồng được nơi đất chua xấu. Lá có nhiều gai và cúng, quả nhỏ, thịt quả vàng đậm, thơm, ít nước, giòn. 8 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM  Na hoa: lá ngắn và to, quả to hơn dứa hoa Phú Thọ, phẩm chất ngon, năng suất cao. • Dứa Cayen: lá chỉ có ít gai ở đầu mút lá, lá dài cong lòng máng, quả to, khi chưa chín quả màu xanh đen, khi chín chuyển màu da đồng. Quả nhiều nước, thịt vàng ngà, mắt dứa to và nông, vỏ mỏng, thích hợp với đóng hộp. • Dứa ta thuộc nhóm Red Spanish: chịu bóng rợp, có thể trồng xen trong vườn quả, vườn cây lâm nghiệp. • Dứa ta (Ananas comosus var spanish hay Ananas comosus sousvar - red spanish) là cây chịu bóng tốt, có thể trồng ở dưới tán cây khác. Quả to nhưng vị ít ngọt. • Dứa mật (Ananas comosus sousvar - Singapor spanish) có quả to, thơm, ngon, trồng nhiều ở Nghệ An và Thanh Hóa. • Dứa tây hay dứa hoa (Ananas comosus queen) được nhập nội từ 1931, trồng nhiều ở các đồi vùng trung du. Quả bé nhưng thơm, ngọt. • Dứa không gai (Ananas comosus cayenne) là cây ưa bóng được trồng ở Nghệ An, Quảng Trị, Lạng Sơn. 2.2/ Sản lượng dứa thu hoạch Tại Việt Nam, dứa được trồng khá phổ biến, phân bố từ Phú Thọ đến Kiên Giang. Tiền Giang là tỉnh có sản lượng dứa đứng đầu cả nước. Năm 2007, sản lượng dứa của tỉnh Tiền Giang đạt 161.300 tấn. Tiếp theo là Kiên Giang (85.000 tấn), Ninh Bình (47.400 tấn), Nghệ An (30.600 tấn), Long An (27.000 tấn), Hà Nam (23.400 tấn), Thanh Hoá (20.500 tấn). Tổng sản lượng cả nước năm 2007 đạt 529.100 tấn. 2.3/ Điều kiện trồng dứa 9 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 2.3.1/Khí hậu Dứa thích ấm áp, nhiệt độ bình quân năm là 22-27 °C. Quá nóng và quá rét cây ngừng sinh trưởng. Rét 1-2 °C kéo dài cây dễ bị chết. Cây dứa ưa ẩm nhưng không chịu được ngập úng, lượng mưa hàng năm 1200-1500mm là thích hợp. Ánh sáng ảnh hưởng rõ rệt đến năng suất. Trồng dày, thiếu ánh sáng qua nhỏ, không ngọt. 2.3.2/Đất đai Cây dứa không kén đất, đất đồi dốc, tráng nắng, dễ thoát nước. Đất phèn nhẹ ở Đồng bằng sông Cửu Long đều có thể trồng được. Độ chua thích hợp pH 4,5-5,5. Dứa là cây chịu hạn, chịu phèn. 2.3.3/Nhân giống: Nhân giống bằng chồi, chọn những chồi nách ở những khóm dứa xanh tốt, quả to cân đối. Khi trồng bóc vỏ là vàng khô ở gốc, nhúng gốc vào dung dịch Aliette nồng độ 0,3% để trừ nấm; diệt rệp sáp bằng các loại thuốc Lindafor, Sevidol 26 hoặc Mocap 20C đều hiệu quả tốt. Thời gian ngâm trong dung dịch từ 1-3 phút. Sau đó lấy ra để sấp cả bó xuống. 2.3.4/Thời vụ trồng • Miền Bắc: vụ xuân hè (tháng 3-5) và thu đông (tháng 9-10). • Miền Nam: trồng vào tháng 4-5 (trước mùa mưa). 2.3.5/Thu hoạch Dứa ra hoa tự nhiên vào tháng 2-3 và thu hoạch vào tháng 4,5,6. 2.4/ Thành phần dinh dưỡng của dứa Trong 100g phần ăn được của quả dứa cho 25 kcal với 0,03 mg caroten, 0,08mg vitamin B1, 0,02mg vitamin B2, 16mg vitamin C (dứa tây). Các chất khoáng: 10 [...]... tiến thiết bị, công nghệ cũng như sự đa dạng hóa các sản phẩm nông sản nhằm khẳng định vị trí thương hiệu trên thị trường Và đây cũng là lý do mà Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Nhà Bè 32 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM ngoài việc tập trung sản xuất các sản phẩm hiện có như: mít, thơm, chuối, khổ qua, xoài, bí đỏ, khoai lang, khoai môn, củ sen, hạt sen, hạt điều thì bên cạnh đó Công ty cũng không... tai Công ty đang trong giai đoạn thử nghiệm hai mặt hàng mới là: carốt và đậu cô-ve sấy Hy vọng quá trình thử nghiệm sớm thành công và Công ty sẽ có thêm nhiều mặt hàng sấy như: đu đủ, táo, mận, cà tím, cà chua xanh nhằm góp phần làm phong phú sản phẩm sấy trên thị trường Hình ảnh Càrốt sấy 33 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Đu đủ sấy VI/ TÌM HIỂU HỆ THỐNG ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG: Hiện nay, Công ty. .. BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Thơm Lựa chọn Rửa Thành phẩm Gọt vỏ Lấy mắt Đóng gói nhỏ Cắt đôi Bảo ôn Đột lõi Đóng bao lớn Cân Lựa chọn Cắt lát Ly tâm lần 2 Chiên Đảo dều 17 Làm nguội Ly tâm lần 1 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 8mm 900C -90’ 2/ GIẢI THÍCH QUY TRÌNH 1 Lựa chọn: chọn những trái thơm có mắt thơm nở khỏang 1/3 trái, khối lượng khoảng từ 800 - 1000g để làm nguyên liệu sản xuất. .. thông tiêu hạch ở cổ, khai vị, chữa được các loại khối kết, viêm khớp, viêm thận, sưng hạch, bạch huyết  Thành phần: Khoai môn, dầu thực vật  Chỉ tiêu chất lượng:  Hàm lượng Protein: (% KL) > 0.5  Hàm lượng Lipit : (% KL) 9-25  Hàm lượng Glucid : (% KL) > 50  Độ ẩm : (% KL) < 9 11 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM  Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm có khối lượng tịnh: 200g Thành phần dinh dưỡng... bị thiếu đạm 2.4/Thành phần dinh dưỡng của khoai môn Thành phần dinh dưỡng Năng lượng (Kcal) Protein (g) Lipid (g) Glucid (g) Xơ (g) Calci (mg) Phospho (mg) Khoai môn 109 1,5 0,2 25,2 1,2 44 44 15 BÁO CÁO THỰC TẬP Sắt (mg) Vitamin B1 (mg Vitamin B2 (mg) Vitamin PP (Mg) Vitamin C (Mg) GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 0,8 0,09 0,03 0,1 4 PHẦN 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ GIẢI THÍCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT THƠM VÀ KHOAI MÔN... 200g/gói; 500g/gói; 1000g/gói II/TÌM HIỂU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN KHOAI MÔN SẤY: 1/QUY TRÌNH 21 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Khoai môn Rửa Thành phẩm Cắt 2 đầu Gọt vỏ Đóng gói nhỏ Cắt đôi Bảo ôn Ngâm nước muối Đóng gói lớn Cắt sợi Lựa chọn Lựa chọn Ly tâm Cân Chiên Rửa muối Cấp đông 22 Hấp Để nguội BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 0.6% dày 8 mm 87 – 900C; 45 – 50’ -30- -500C 1 - 2% 5-7’ 2/ GIẢI... Khi chiên ở nhiệt độ cao, hầu hết các vi sinh vật và enzyme trong thực phẩm đều bị ức chế Ngoài ra, quá trình chiên còn có tác dụng làm giảm độ ẩm của sản phẩm đặc biệt là giảm độ ẩm của lớp bề mặt khoai môn, hạn chế sự xâm nhập và phát triển của các vi sinh vật từ môi trường bên 26 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM ngoài nhiễm vào thực phẩm Do đó quá trình chiên còn có mục đích bảo quản sản phẩm... Tạo màu sắc, mùi vị cho sản phẩm 19 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM  Khi chiên ở nhiệt độ cao, hầu hết các vi sinh vật và enzyme trong thực phẩm đều bị ức chế Ngoài ra, quá trình chiên còn có tác dụng làm giảm độ ẩm của sản phẩm đặc biệt là giảm độ ẩm của lớp bề mặt thơm, hạn chế sự xâm nhập và phát triển của các vi sinh vật từ môi trường bên ngoài nhiễm vào thực phẩm Do đó quá trình chiên còn... liệu sau khi đưa về cơ sở sản xuất sẽ được cho vào bồn chứa nước và ngâm một khỏang thời gian Trong quá trình ngâm,đất bám vào nguyên liệu trở nên mềm, một phần được tách ra cùng với cát đá và loại bỏ được một lượng vi sinh vật bám lên bề mặt Mục đích của quá trình rửa là chuẩn bị cho các quá trình tiếp theo, nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm 23 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Do khoai... cải tiến liên tục kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm đạt được các mục tiêu  Tổ chức muốn tăng lợi nhuận, tăng sản phẩm và giảm sản phẩm hư hỏng, giảm lãng phí  Các yêu cầu cần kiểm soát của tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 1-Kiểm soát tài liệu và kiểm soát hồ sơ Kiểm soát hệ thống tài liệu nội bộ, tài liệu bên ngoài, và dữ liệu của công ty 34 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM 2-Trách nhiệm của . BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM PHẦN 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU NHÀ BÈ I. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY 1. Khái quát về công ty • Tên. Bè. Hiện nay Công Ty đã cổ phần hóa theo quyết định số 124/QĐ-UB ngày 26/03/2003 cùa UBND TP.HCM về việc chuyển doanh nghiệp nhà nước Công Ty XNK Nhà Bè thành Công Ty Cổ Phần XNK Nhà Bè. I. CHỨC NĂNG. chức bộ máy tại Công Ty 4 BÁO CÁO THỰC TẬP GVHD: TRẦN ĐÌNH NAM Công ty sử dụng mô hình cơ cấu tổ chức quản lý chức năng được thể hiện qua sơ đồ sau: Sơ đồ tổ chức Công Ty CP XNK Nhà Bè: 2. Nhiệm