XÂY DỰNG CHIẾN lược KINH DOANH CÔNG TY cổ PHẦN LƯƠNG THỰC hậu GIANG đến năm 2015

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NGHĨA BÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC HẬU GIANG ĐẾN NĂM 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ Long Xuyên, tháng 06 năm 2008 Hậu Giang, tháng 10 - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NGHĨA BÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC HẬU GIANG ĐẾN NĂM 2015 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS. QUÁCH THỊ KHÁNH NGỌC : Hậu Giang - 2011 1 LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình hoàn thành chương trình cao học và viết luận văn này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ nhiệt tình của quý thầy cô trường Đại học Nha Trang. Trước tiên, tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, cùng Quý thầy, cô trường Đại học Nha Trang đã trang bị cho tôi những kiến thức quý báu, phương pháp tư duy khoa học để vận dụng một cách sáng tạo lý luận vào thực tiễn phục vụ công tác và cuộc sống được tốt hơn. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến giáo viên hướng dẫn - Tiến sỹ Quách Thị Khánh Ngọc đã dành nhiều thời gian tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu hoàn thành luận văn. Xin chân thành cảm ơn Công ty cổ phần lương thực Hậu Giang, các Sở ban ngành có liên quan đã nhiệt tình giúp đỡ cung cấp đầy đủ các thông tin theo yêu cầu phục vụ quá trình nghiên cứu đề tài. Tôi vô cùng cảm ơn cơ quan, đồng nghiệp, gia đình và bạn bè đã giúp đỡ, động viên, tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Mặc dù tôi đã có nhiều cố gắng hoàn thiện luận văn, tuy nhiên không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được những đóng góp quí báu của quí thầy cô ./. Trần Nghĩa Bình 2 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu độc lập của riêng bản thân tôi, không sao chép từ các công trình của người khác. Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực. Nội dung của công trình nghiên cứu này chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào. Hậu Giang ngày 18-11-2011 Tác giả Trần Nghĩa Bình 3 MỤC LỤ C Lời cảm ơn ……………………………………………………………………. 1 Lời cam đoan …………………………………………………………………. 2 Mục lục ……………………………………………………………………… 3 Danh mục các ký hiệu, chữ viết tắt …………………………………………… 7 Danh mục các hình vẽ, đồ thị. ………………………………………………… 8 Danh mục các bảng biểu ……………………………………………………… 9 PH Ầ N M Ở ĐẦ U ……………………………………………………………. 10 1. Lý do chọn đề tài ………………………………………………………… 10 2. Tổng quan về các nghiên cứu có liên quan ………………………………… 10 3. Mục tiêu nghiên cứu ………………………………………………………. 12 4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ………………………………………… 12 5. Phương pháp nghiên cứu ………………………………………………… 12 6. Thời gian nghiên cứu ……………………………………………………… 13 7. Kết cấu luận văn …………………………………………………………… 13 CHƯƠNG I: LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC VÀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1. Khái niệm chiến lược, quản trị chiến lược và hoạch định chiến lược kinh doanh ……………………………………………………………………… 14 1.1.1 Định nghĩa về chiến lược ……………………………………………… 14 1.1.2 Định nghĩa về quản trị chiến lược …………………………………… 15 1.1.3. Vai trò của quản trị chiến lược……………………………………… 16 1.2. Các bước nghiên cứu hoạch định chiến lược ………………………… 16 1.2.1 Nghiên cứu môi trường hoạt động…………………………………… 16 1.2.1.1 Môi trường bên ngoài ……………………………………………… 18 1.2.1.1.1 Môi trường vĩ mô …………………………………………………… 19 1.2.1.1.2 Môi trường vi mô ………………………………………………… 21 1.2.1.2. Môi trường bên trong. ……………………………………………… 24 1.2.2. Xác định mục tiêu của doanh nghiệp. ………………………………… 25 1.2.3. Xây dựng chiến lược, lựa chọn chiến lược then chốt…………………… 27 4 1.3. Các công cụ hỗ trợ cho việc xác định, lựa chọn chiến lược……………… 27 1.3.1. Ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài – EFE ………………………… 28 1.3.2.Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong – IFE ……………………………. 29 1.3.3. Ma trận hình ảnh cạnh tranh…………………………………………… 29 1.3.4. Ma trận SWOT………………………………………………………… 30 KẾT LUẬN CHƯƠNG I ……………………………………………………… 32 CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC HẬU GIANG. 2.1. Giới thiệu chung về công ty Cổ Phần Lương Thực Hậu Giang (HAU GIANG FOOD COMPANY)……………………………………………… 33 2.2. Phân tích môi trường bên ngoài…………. …………………………… 35 2.2.1. Môi trường vĩ mô: ……………………………………………………… 35 2.2.1.1. Môi trường tự nhiên: …………………………………………………. 35 2.2.1.2. Chính trị, luật pháp: ………………………………………………… 37 2.2.1.3. Kinh tế: ………………………………………………………………. 39 2.2.1.4. Văn hóa Xã hội ……………………………………………………… 43 2.2.1.5. Công nghệ: ……………………………………………………………. 44 2.2.1.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa gạo trong nước và trên thế giới …… 49 2.2.2.Môi trường vi mô ……………………………………………………… 58 2.2.2.1. Người tiêu thụ: ………………………………………………………. 58 2.2.2.2. Người cung ứng: ……………………………………………………… 60 2.2.2.3. Các đối thủ cạnh tranh:……………………………………………… 61 2.2.2.4. Sản phẩm thay thế ……………………………………………………. 66 2.2.3. Xác định các cơ hội và mối đe dọa……………………………………… 66 2.2.4. Phân tích ma trận đánh giá các yếu tố bên ngoài – EFE……………… 67 2.3. Phân tích môi trường bên trong………… …………………………… 69 2.3.1.Quản trị……………………………………………………………… 69 2.3.2. Sản xuất kinh doanh ……………………………………………………. 70 2.3.2.1 Thu mua ………………………………………………………………. 71 2.3.2.2 Bán hàng ………………………………………………………………. 75 2.3.2.3. Công nghệ chế biến…………………………………………………… 78 5 2.3.2.4. Quản lí chất lượng. …………………………………………………… 79 2.3.2.5 Đầu tư cơ sở hạ tầng, máy móc thiết bị……………………………… 83 2.3.3. Marketing……………………………………………………………… 83 2.3.4. Nguồn nhân lực…………………………………………………………. 87 2.3.5. Tình hình tài chính của Công ty ………………………………………… 91 2.3.6. Nghiên cứu và phát triển (R&D) ……………………………………… 94 2.3.7. Hệ thống thông tin 94 2.3.8. Xác định điểm mạnh, điểm yếu 95 2.3.9. Phân tích ma trận đánh giá các yếu tố bên trong – IFE…………………. 95 KẾT LUẬN CHƯƠNG II ……………………………………………………. 97 CHƯƠNG III CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC HẬU GIANG ĐẾN NĂM 2015 3.1. Dự báo sản xuất và tiêu thụ lúa gạo………………… ………………… 99 3.1.1. Dự báo cung cầu gạo thế giới…………………………………………. 99 3.1.2. Dự báo cung cầu gạo của Việt Nam đến niên vụ 2015/16 ……………. 100 3.1.3. Dự báo cung cầu gạo của tỉnh giai đoạn 2011-2015 ………………… 100 3.2. Xác định tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu ….…………………………… 101 3.3. Phân tích SWOT…… . …………………………………………………. 102 3.4. Xây dựng chiến lược ………………………………………………… 103 3.4.1. Chiến lược tổng quát ……………………………………………… 103 3.4.2. Các chiến lược cụ thể ……………………………………………… 104 2.4.2.1 Chiến lược phát triển chất lượng nguồn nhân lực và nâng cao năng lực quản lý ……………………………………………………………………. 104 3.4.2.2 Chiến lược nguồn nguyên liệu: ……………………………………. 105 3.4.2.3 Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm. ……………………… 106 3.4.2.4 Chiến lược phát triển sản phẩm mới. ……………………………… 106 3.4.2.5 Chiến lược thâm nhập và phát triển thị trường ……………………. 107 3.4.2.6. Chiến lược tài chính ………………………………………………. 107 3.5. Giải pháp …………………………………………………………… 108 6 3.5.1. Nhóm giải pháp phát triển chất lượng nguồn nhân lực và nâng cao năng lực quản lý ………………………………………………… 108 3.5.2. Nhóm giải pháp xây dựng vùng nguyên liệu ……………………… 111 3.5.3. Nhóm giải pháp nâng cao năng lực sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm ……………………………………………………………………. 116 3.5.4. Nhóm giải pháp phát triển sản phẩm mới …………………………… 118 3.5.5. Nhóm giải pháp thâm nhập và phát triển thị trường …………………. 120 3.5.6. Nhóm giải pháp về tài chính …………………………………………. 129 3.6. Kiến nghị… …………………………………………………………… 131 3.6.1. Đối với Nhà nước và Hiệp Hội Lương Thực Việt Nam …………… 131 3.6.2. Đối với Công ty ……………………………………………………… 133 KẾT LUẬN CHƯƠNG III ………………………………………………… 134 PHẦN KẾT LUẬN ………………………………………………………… 135 TÀI LIỆU THAM KHẢO …………………………………………………… 136 7 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT CIF : cost, insurance and freight ( giá bán hàng bao gồm giá sản phẩm, bảo hiểm và cước phí vận chuyển) Cty : Công ty EFE : External Factor Evaluation (Ma trận đánh giá các yếu tố bên goài) FDI : Foreign direct invesment (đầu tư trực tiếp nước ngoài) FOB : Free on board (miễn trách nhiệm trên bong tàu giao đi) FAPRI : Food and agriculture policy research insitute (Viện nghiên cứu chính sách lương thực và nông nghiệp) FAO : Food and agriculture organization (Tổ chức lương thực và nông nghiệp Liên Hiệp Quốc) GDP : Gross Domestic Product (Tổng sản phẩm quốc nội) HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Point System (Hệ thống quản lý chất lượng dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu) IFE : Internal Factor Evaluation (Ma trận đánh giá các yếu tố bên trong) IPM : Intergrated Pest Managerment (Quản lý dịch hại tổng hợp) R&D : Research and Devolopment ( nghiên cứu và phát triển) SWOT : Strengths, Weaks, Opportunities, Threats (Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, đe dọa) SQF : the safe quality food (tiêu chuẩn an toàn thực phẩm) UNFPA : United Nations population fund ( Quỹ dân số Liên Hiệp Quốc) USDA : United states deparment of agriculture (Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ) VCCI : Vietnam Chamber of Commerce and Industry (phòng thương mại và công nghiệp Việt Nam) VietGAP : Vietnamese Good Agricultural Practices ( Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt) WTO : World Trade Organization (Tổ chức Thương mại Thế giới) 8 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 : Mô hình quản trị chiến lược của Fred R.David. Hình 1.2 : Môi trường bên ngoài và môi trường bên trong Hình 1.3 : Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael E Porter Hình 2.1 : Sơ đố tổ chức cty cổ phần lương thực Hậu Giang Hình 2.2 : Đồ thị biểu diễn lạm phát của Việt Nam 2001-2010 Hình 2.3 : Đồ thị biểu diễn chỉ số giá đôla 2001-2010 Hình 2.4 : Đồ thị tăng trưởng GDP từ năm 2001 đến năm 2010 Hình 2.5 : Sơ đồ dây chuyền xay xát từ lúa ra gạo bóng Hình 2.6 : Đồ thị diện tích và năng suất gạo trên thế giới từ năm 2000-2009 Hình 2.7 : Đồ thị diện tích và sản lượng gạo trên thế giới từ năm 2000-2009 Hình 2.8 : Đồ thị diện tích, sản lượng gạo Việt Nam giai đoạn 2000-2009 Hình 2.9 : Đồ thị năng suất, sản lượng lúa Việt Nam giai đoạn 2000-2009 Hình 2.10 : Đồ thị năng suất, sản lượng lúa Hậu Giang giai đoạn 2005-2009 Hình 2.11 : Đồ thị diện tích sản lượng lúa Hậu Giang giai đoạn 2005-2009 Hình 2.12 : Đồ thị sản lượng, tiệu thụ và dự trữ gạo trên thế giới 2000-2009 Hình 2.13 : Đồ sản lượng, tiêu dùng và xuất khẩu gạo thế giới từ 2000-2009 Hình 2.14 : Đồ thị bảng giá gạo xuất khẩu 5% tấm của Thái Lan từ năm 2000-2011 Hình 2.15 : Đồ thị khối lượng gạo và giá cả xuất khẩu giai đoạn 2000-2009 Hình 2.16 : Đồ thị sản lượng, tiêu dùng và xuất khẩu gạo VN giai đoạn 2000-2009 Hình 2.17 : Đồ thị giá gạo xuất khẩu bình quân 5% tấm của Việt Nam và Thái Lan Hình 2.18 : Đồ thị cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo của Việt Nam năm 2009 Hình 2.19 : Đồ thị giá gạo tại Hậu giang 3 năm 2007-2009 Hình 2.20 : Đồ thị giá lúa và giá gạo Hậu Giang 3 năm 2007-2009 Hình 2.21 : Sơ đồ cung ứng nguyên liệu Hình 3.1 : Đồ thị dự báo cung cầu gạo thế giới 2011/12-2015/16 Hình 3.2 : Tổ chức các kênh phân phối [...]... MÔI TRƯ NG HO T C A CÔNG TY C NG PH N LƯƠNG TH C H U GIANG 2.1 GI I THI U CHUNG V CÔNG TY C PH N LƯƠNG TH C H U GIANG (HAU GIANG FOOD COMPANY) 2.1.1 Hoàn c nh ra i công ty Công ty C ph n Lương th c H u Giang thành l p và i vào ho t 01/7/2008; Giang thu c a ch tr s t i 869 Tr n Hưng o, phư ng 7, th xã V Thanh, t nh H u a bàn kinh t xã h i khó khăn ư c c p gi y ch ng nh n ăng ký kinh doanh s : 6403000063... c kinh doanh; p - Phân tích, ánh giá th c tr ng ho t lương th c H u Giang, xác cơ s ng s n xu t kinh doanh c a công ty CP nh ư c th i cơ, nguy cơ, th m nh và i m y u làm nh hư ng chi n lư c kinh doanh - xu t chi n lư c kinh doanh phù h p v i th c tr ng công ty, xây d ng các gi i pháp khác nhau 4 th c hi n có hi u qu các chi n lư c kinh doanh này i tư ng và ph m vi nghiên c u i tư ng nghiên c u: là công. .. công ty: CÔNG TY C PH N LƯƠNG TH C H U GIANG Tên ti ng Anh: HAU GIANG FOOD COMPANY 2.1.2 Lĩnh v c kinh doanh: T ch c thu mua, v n chuy n, b o qu n, d tr , ch bi n xu t nh p kh u lương th c 2.1.3 Năng l c s n xu t kinh doanh: Cty có 3 xí nghi p và 1 c a hàng lương th c th c ph m: - Xí nghi p lương th c Danida : 45.000 t n g o /năm - Xí nghi p Lương th c V Thanh : 40.000 t n g o /năm; - Xí nghi p Lương. .. u: là công ty c ph n lương th c H u giang trong công tác ho ch nh chi n lư c kinh doanh Ph m vi nghiên c u: th c H u Giang n năm 2015 tài nghiên c u trong ph m vi công ty c ph n lương n m b t ư c tình hình ho t ng c a công ty trong 3 năm 2008, 2009 và 2010 có chi u hư ng phát tri n như th nào (tăng hay gi m), cơ h i và thách th c, i m m nh và i m y u t ó tìm ra ho ch nh chi n lư c kinh doanh 5 Phương... năm 2008 u tư H u Giang c p ngày 23 tháng 6 y ban nhân dân t nh H u Giang ã xét c p gi y ch ng nh n u tư s 64121000188 ngày 13 tháng 8 năm 2008 V n i u l c a Công ty là 45 t 3c ng t ng, g m ông sáng l p : T ng Công ty Lương th c Mi n Nam góp 53,28%, y ban nhân dân t nh H u Giang góp 46,39% và H p tác xã d ch v nông nghi p V ông I góp 0,33% Công ty là thành viên hi p h i xu t kh u g o Vi t nam Tên công. .. tăng kim ng ch Trong giai o n nư c ta gia nh p WTO, h i nh p kinh t th gi i, th trư ng c nh tranh gay g t Cty C Ph n Lương Th c H u Giang là ơn v m i thành l p, bao g m3c ông: T ng Cty Lương Th c Mi n Nam, UBND t nh H u Giang và H p Tác Xã Nông Nghi p V ông Cán b công nhân viên ch ch t c a Cty ư c i u ng t Cty Lương th c Sông H u (C n Thơ) v Cty mu n t n t i và phát tri n, c n có nh ng chính sách và... Xây d ng chi n lư c kinh doanh c a cty c ph n lương th c H u Giang n năm 2015 14 Chương I: LÝ LU N V CHI N LƯ C VÀ HO CH NH CHI N LƯ C KINH DOANH Th gi i ang tr i qua m t giai o n l ch s y sóng gió, th thách: Kh ng ho ng tài chính và suy thoái kinh t toàn c u, h i nh p và toàn c u hóa di n ra trên kh p hành tinh, cách m ng khoa h c k thu t ti n nhanh như vũ b o, môi trư ng kinh doanh bi n ng nhanh,... hình c nh tranh trong môi trư ng kinh doanh y bi n n , ng, m t s doanh nghi p th t b i, nhưng cũng có doanh nghi p thành công M i doanh nghi p ph i có cách th c t n t i và phát tri n Vi c xây d ng và th c hi n m t chi n lư c kinh doanh phù h p s giúp cho các doanh nghi p gi i bài toán khó trên 1.1 Khái ni m chi n lư c, qu n tr chi n lư c và ho ch nh chi n lư c kinh doanh 1.1.1 nh nghĩa v chi n lư c... nghiên c u tu n t t ng bư c công vi c xây d ng công c ma tr n SWOT như sau: Bư c 1: Xác nh nh ng cơ h i và nguy cơ chính c a doanh nghi p Các cơ h i và nguy cơ ư c rút ra t vi c doanh nghi p th c hi n nghiên c u các y u t môi trư ng bên ngoài - Môi rư ng kinh doanh qu c t , môi trư ng kinh doanh qu c gia (môi trư ng vĩ mô) và môi trư ng ngành (môi trư ng vi mô) Trong th c t , doanh nghi p s xác nh ư c... nông, do ó lúa g o là th m nh c a t nh Công ty c ph n Lương th c H u Giang ư c thành l p năm 2008 nh m th c hi n các m c tiêu sau: Th c hi n ch trương, chính sách c a t nh v phát tri n nông nghi p nông thôn giai o n 2006 – 2020; khai thác có hi u qu hơn cơ s v t ch t k thu t hi n có v ch bi n kinh doanh lương th c trên t i a bàn; góp ph n phát tri n công nghi p ch bi n lương th c a phương theo quy ho ch . là công ty cổ phần lương thực Hậu giang trong công tác hoạch định chiến lược kinh doanh đến năm 2015. Phạm vi nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu trong phạm vi công ty cổ phần lương thực Hậu Giang. BÌNH XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CÔNG TY CỔ PHẦN LƯƠNG THỰC HẬU GIANG ĐẾN NĂM 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ Long Xuyên, tháng 06 năm 2008 Hậu Giang, tháng. tích môi trường hoạt động của cty cổ phần lương thực Hậu Giang Chương 3: Xây dựng chiến lược kinh doanh của cty cổ phần lương thực Hậu Giang đến năm 2015