Giải pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng Hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát trên thị trường Hà Nội

Cùng với sự phát triển của kinh tế thế giới, hoạt động thương mại đang ngày càng phát triển theo cả chiều rộng và chiều sâu. Từ chỗ chỉ có thương mại hàng hóa đến sự xuất hiện và lan tỏa của thương mại dịch vụ, hoạt động thương mại ngày càng được mở rộng, phong phú về phương thức kinh doanh và chiếm một vai trò vô cùng quan trọng trong việc thúc đẩy các ngành khác cùng phát triển. Đến nay tuy vẫn còn là lĩnh vực khá non trẻ nhưng thương mại dịch vụ đã đạt được những thành tựu hết sức rực rỡ trong rất nhiều ngành và có ý nghĩa rất quan trọng trong mọi mặt của đời sống.

“Giải pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt

hàng Hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát trên thị trường Hà Nội”

M ỤC LỤC C L C ỤC LỤC

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÂN PHỐI MẶT HÀNG HẠT NÊM MAGGI NGON NGON

1

-1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài 1

-1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài 2

-1.3 Các mục tiêu nghiên cứu 3

1.3.1 Mục tiêu lý luận 3

-1.3.2 Mục tiêu thực tiễn 3

1.4 Phạm vi nghiên cứu 4

-1.4.1 Nội dung nghiên cứu 4

1.4.2 Không gian nghiên cứu 4

1.4.3 Thời gian nghiên cứu 4

-1.5 Một số khái niệm và phân định nội dung của vấn đề nghiên cứu 4

-1.5.1 Giới thiệu tổng quan sản phẩm hạt nêm Maggi Ngon Ngon 4

-1.5.2 Dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon 6

-1.5.3 Những vấn đề về phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon- 7 -

1.5.4 Phân định nội dung nghiên cứu trong đề tài 10

-CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÂN PHỐI MẶT HÀNG HẠT NÊM MAGGI NGON NGON GÀ TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI - 11 -

2.1 Phương pháp hệ nghiên cứu vấn đề 11

-2.1.1 Các phương pháp thu thập dữ liệu 11

-2.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu 12

-2.2 Thực trạng thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà của công ty TNHH Gia Phát trên thị trường Hà Nội - 12 -

2.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát - 13 -

2.3.1 Quy mô thị trường 13

-2.3.2 Sự cạnh tranh 14

2.3.3 Các quy dịnh về an toàn thực phẩm 16

-2.4 Kết quả tổng hợp và phân tích dữ liệu 16

2.4.1 Khái quát chung về công ty TNHH Gia Phát 16

-2.4.2 Kết quả điều tra phỏng vấn 17

-2.4.3 Kết quả phân tích dữ liệu thứ cấp 20

-CHƯƠNG 3 CÁC KẾT LUẬN VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÂN PHỐI MẶT HÀNG HẠT NÊM MAGGI NGON NGON GÀ TẠI CÔNG TY TNHH GIA PHÁT TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI - 23 -

3.1 Các kết luận và phát hiện qua nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát - 23 -

3.1.1 Quy mô thị trường không ngừng mở rộng với sự góp mặt của nhiều đại gia trong ngành - 23 -

3.1.2 Cạnh tranh tiếp thị diễn ra gay gắt với các chương trình Marketing lớn mạnh về quy mô và đa dạng về cách thức thực hiện - 24 -

3.1.3 Chất lượng dịch vụ phân phối không ngừng được cải thiện 25

-3.2 Phương hướng phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi của công ty TNHH Gia Phát giai đoạn 2010 – 2015 - 26 -

3.3.1 Các giải pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát - 26 -

3.3.2 Một số kiến nghị nhằm phát triển thương mại ngành hàng hạt nêm trên thịtrường Hà Nội - 29 -

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VẤN ĐỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÂN PHỐI MẶT HÀNG HẠT NÊM MAGGI NGON NGON

1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu của đề tài

Cùng với sự phát triển của kinh tế thế giới, hoạt động thương mại đang ngàycàng phát triển theo cả chiều rộng và chiều sâu Từ chỗ chỉ có thương mại hàng hóađến sự xuất hiện và lan tỏa của thương mại dịch vụ, hoạt động thương mại ngày càngđược mở rộng, phong phú về phương thức kinh doanh và chiếm một vai trò vô cùngquan trọng trong việc thúc đẩy các ngành khác cùng phát triển Đến nay tuy vẫn còn làlĩnh vực khá non trẻ nhưng thương mại dịch vụ đã đạt được những thành tựu hết sứcrực rỡ trong rất nhiều ngành và có ý nghĩa rất quan trọng trong mọi mặt của đời sống

Trong những năm trở lại đây, thu nhập của người dân ngày càng tăng, cùng với

sự phát triển của kinh tế và tiến bộ xã hội, người ta ngày càng ưu tiên và chú trọngnhiều hơn đến vấn đề chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình Chính vì vậy, cácmặt hàng thực phẩm liên quan đến nhu cầu ăn uống thiết yếu hàng ngày được ngườitiêu dùng, đặc biệt là giới nội trợ hết sức quan tâm Không chỉ chú trọng đến chấtlượng sản phẩm mà người ta còn luôn cân nhắc đến vấn đề tiết kiệm thời gian và chiphí, lựa chọn các sản phẩm và cách thức tiêu dùng sao cho đạt được hiệu quả tối ưunhất

Nhắc đến nội trợ thì có lẽ không ai không biết đến các gia vị trong các món ăn.Gần một thập kỷ qua, trong không gian nội trợ của người Việt, bên cạnh những gia vịtruyền thống đã xuất hiện và trở nên không thể thiếu được những lọ hạt nêm Trướcđây, người ta chỉ biết đến tên các loại bột ngọt nhưng khi mức sống của người dânnâng lên, người tiêu dùng không dừng lại ở mong muốn món ăn của mình có vị ngọt

dễ ăn mà phải đậm đà hương vị và được bổ sung thêm nhiều dưỡng chất Chính vì thế,hạt nêm đã trở thành bạn đồng hành với những bữa ăn gia đình ấm cúng, từ nhữngquán ăn ven đường cho đến những bữa tiệc sang trọng trong các nhà hàng, khách sạn.Nhìn chung ở đâu có hương vị của ẩm thực ở đó có hạt nêm

Thiết nghĩ, phân phối các mặt hàng thực phẩm là một lĩnh vực có ý nghĩa rấtquan trọng liên quan trực tiếp đến tất cả người tiêu dùng trong xã hội đồng thời đâycòn là một lĩnh vực kinh doanh nhạy cảm nhưng rất tiềm năng, hứa hẹn nhiều cơ hộinhưng cũng ẩn chứa rất nhiều thách thức, đòi hỏi các doanh nghiệp phải thích ứng, đổimới sáng tạo và không ngừng nâng cao chất lượng, uy tín của mình để có thể đứngvững và phát triển

Do đó, tôi đã lựa chọn thực tập tại công ty TNHH Gia Phát là một trong những nhàphân phối có uy tín và kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối các mặt hàng thực phẩmtiêu dùng mang nhãn hiệu rất nổi tiếng - Nestlé

Trong quá trình thực tập tại quý công ty, kết quả nghiên cứu thị trường và khảosát mặt hàng cho thấy hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà (thường gọi là Maggi NgonNgon) là một trong những mặt hàng nổi bật, chiếm tỷ trọng khá lớn trong cơ cấu mặthàng và doanh thu của của công ty Trong suốt quá trình kinh doanh dịch vụ phân phốimặt hàng này, công ty đã gặt hái được rất nhiều kết quả Tuy nhiên bên cạnh đó, công

ty cũng gặp không ít những khó khăn, nhất là khi các đòi hỏi của thị trường ngày càngcao, các đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều Như đã nói ở trên, lĩnh vực kinh doanhhạt nêm là một lĩnh vực tiềm năng, cùng với sự gia tăng của dân số và sự phát triển đờisống mới., thị trường hạt nêm đang hứa hẹn rất nhiều cơ hội Trong giai đoạn hiện nay,vấn đề cốt lõi đối với các doanh nghiệp là phải đưa ra được những chính sách pháttriển thương mại hợp lý, phát huy điểm mạnh để tận dụng cơ hội, hạn chế nhữngkhuyết điểm và né tránh khó khăn để đạt được hiệu quả kinh doanh cao nhất Khôngnhững thế, trong thời đại ngày nay, các doanh nghiệp muốn tồn tại lâu dài thì khôngcòn cách nào khác là phải lựa chọn phát triển theo hướng bền vững, tức là phải làm sao

để kết hợp hài hòa được các mục tiêu kinh tế, xã hội và môi trường

Chính vì những lẽ trên, tôi đã quyết định lựa chọn vấn đề : “Giải pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng Hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát trên thị trường Hà Nội” làm đề tài của chuyên đề tốt nghiệp

đại học Đề tài không những mang ý nghĩa hết sức thiết thực, liên quan trực tiếp đếnhoạt động phát triển thương mại của quý công ty mà còn giúp tôi có thêm được rấtnhiều kinh nghiệm trong công tác nghiên cứu, phân tích, đánh giá và phát triển thịtrường

1.2 Xác lập và tuyên bố vấn đề trong đề tài

Qua thời gian thực tập tại công ty, trong quá trình khảo sát thị trường tôi thấy

có rất nhiều câu hỏi được đặt ra như:

nhưng người tiêu dùng lại lựa chọn sản phẩm hạt nêm Maggi Ngon Ngon?

nhân tố nào có vai trò quan trọng nhất?

hàng này ?

 Làm thế nào để thúc đẩy và phát triển dịch vụ phân phối mặt hàng này nhằm thuđược kết quả kinh doanh cao nhất, hướng tới sự phát triển bền vững.

Xuất phát từ những câu hỏi trên, đề tài này sẽ đi nghiên cứu và giải quyếtnhững vấn đề sau:

Nêu lên những lý luận cơ bản nhất về phát triển thương mại cũng như nhữngđiểm quan trọng liên quan đến phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạtnêm Maggi Ngon Ngon Gà - thường gọi là Maggi Ngon Ngon, lấy đó làm cơ sở đểphân tích và giải quyết các vấn đề phát sinh trong thực tiễn

phân phối hạt nêm Maggi tại công ty TNHH Gia Phát trên địa bàn Hà Nội

làm ví dụ điển hình để phân tích Từ đó rút ra những điểm nổi bật nhất trong pháttriển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm nói chung trong những năm qua

ty nói riêng và toàn ngành kinh doanh hạt nêm nói chung

1.3 Các mục tiêu nghiên cứu

1.3.1 Mục tiêu lý luận

Làm rõ một số lý luận kinh tế liên quan đến phát triển thương mại; phát triểnthương mại dịch vụ phân phối nói chung và phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gànói riêng

1.3.2 Mục tiêu thực tiễn

Ngon tại công ty từ năm 2008 đến nay

này

hàng hạt nêm và tiến hành phỏng vấn lấy ý kiến đánh giá của một số doanh nghiệpphân phối trong ngành

phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon của công ty cũng như dựa trên các dữ liệu,kết quả đã thu thập được, đưa ra những đánh giá tổng quan về hoạt động phát triểnthương mại dịch vụ phân phối hạt nêm trên thị trường Hà Nội cũng như một số

thành công và những vấn đề còn tồn tại của công ty.

Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty cũng như đưa ra các kiến nghị nhằm phát triểnthương mại dịch vụ phân phối hạt nêm trên phạm vi toàn ngành

1.4 Phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Nội dung nghiên cứu

Nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm MaggiNgon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát và tìm ra giải pháp nhằm phát triển thươngmại dịch vụ này trên thị trường Hà Nội

1.4.2 Không gian nghiên cứu

phường Quan Hoa, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội

1.4.3 Thời gian nghiên cứu

Đề tài nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại dịch vụ phân phối của công

ty từ năm 2008 đến nay Trên cơ sở đó đưa ra các kết luận và đề xuất các giải phápnhằm phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon cho công tytrong giai đoạn 2010 – 2015

1.5 Một số khái niệm và phân định nội dung của vấn đề nghiên cứu

1.5.1 Giới thiệu tổng quan sản phẩm hạt nêm Maggi Ngon Ngon

Tự hào là tập đoàn hàng đầu thế giới về các sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe, trước

xu hướng thị trường ngày càng ưa chuộng các gia vị nấu ăn vừa đậm đà về hương vị vừa bổsung thêm các chất cần thiết cho cơ thể, Nestle đã đưa ra nhóm các sản phẩm hạt nêm cao cấpmang nhãn hiệu Maggi

MAGGI XƯƠNG HẦM

Lý tưởng với vị ngọt đậm đà căn bản của xương và thịt cho tất cả các món canh

MAGGI NẤM HƯƠNG

Làm từ loại nấm hương cao cấp, cho

bữa ăn chay nhẹ nhàng ngon miệng

Maggi Với nước súp trong lý tưởng được hơn 60% người tiêu dùng ưa thích so vớicác sản phẩm cùng loại, Maggi Ngon Ngon được dùng để nêm nếm và cung cấp vịngọt thịt cho tất cả các món ăn Với thành phần chính từ bột thịt gà và các gia vịchuyên dùng, chỉ với vài muỗng hạt nêm tùy theo món ăn và theo khẩu vị của từngngười, Maggi Ngon Ngon giúp cho các món ướp của bạn trở nên ngon ngọt trong từngthớ thịt, đậm đà trong các món canh và hương vị tuyệt vời trong các món xào Khôngnhững thế, Maggi Ngon Ngon còn mang lại cho bạn và gia đình cảm giác ngon miệng

và mới lạ đến không ngờ trong các món ăn khác

1.5.2 Dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon

a) Dịch vụ

Khái niệm dịch vụ trong kinh tế có thể được hiểu từ ba góc độ: Dịch vụ là mộtngành, một lĩnh vực; dịch vụ là một hoạt động; dịch vụ là một sản phẩm – kết quả củamột hoạt động Tuy nhiên để thuận tiện cho việc phân tích hoạt động phát triển thươngmại dịch vụ phân phối của công ty đồng thời nghiên cứu vấn đề phát triển thương mạitrên phạm vi toàn ngành, đề tài xin được đưa ra quan điểm về dịch vụ dưới góc độ làmột ngành - một lĩnh vực, cụ thể như sau:

“Dịch vụ là một ngành trong nền kinh tế quốc dân, là ngành kinh tế thứ ba –gồm các dạng hoạt động kinh tế nằm ngoài hai ngành sản xuất vật chất: công nghiệp

và nông nghiệp Dịch vụ là ngành kinh tế được hình thành bởi sự liên kết giữa các đơn

vị, tổ chức, doanh nghiệp có chức năng chuyên môn hóa sản xuất và cung ứng các sảnphẩm dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu sản xuất, đời sống của con người và toàn xãhội”

b) Dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon

Theo WTO, dịch vụ phân phối là ngành dịch vụ thứ 4 trong bảng phân ngànhdịch vụ Hiểu một cách đơn giản nhất, dịch vụ phân phối gồm tất cả các hoạt động liênquan đến quá trình lưu thông hàng hóa từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng, làm chohàng hóa lưu thông trôi chảy, thông suốt trên thị trường, đáp ứng kịp thời mọi nhu cầu

sản xuất và tiêu dùng của toàn xã hội.

Dịch vụ phân phối được phân chia thành 5 nhóm bao gồm: dịch vụ đại lý hoahồng; dịch vụ bán buôn; dịch vụ bán lẻ; dịch vụ cấp phép và các dịch vụ khác

Dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon được hiểu là tổng hợp các hoạtđộng có liên quan đến công tác tổ chức đưa sản phẩm này đến các trung gian bánbuôn, bán lẻ và người tiêu dùng nhằm đạt được những mục tiêu đã đề ra của công ty

và thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của xã hội

1.5.3 Những vấn đề về phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon

a) Lý luận về thương mại và phát triển thương mại

và phát sinh cùng với trao đổi hàng hóa và cung ứng dịch vụ nhằm mục đích lợinhuận

thông qua mua bán nhằm mục đích lợi nhuận

Phát triển thương mại là một hoạt động không thể thiếu đối với tất cả các doanhnghiệp sản xuất kinh doanh Phát triển thương mại có một vai trò vô cùng quan trọngtrong quá trình phát triển kinh tế, xây dựng đất nước trở thành một quốc gia giàumạnh, tiên tiến và văn minh về mọi mặt Tuy nhiên, tùy theo mục đích của mỗi tổchức, đơn vị mà các chủ thể trong nền kinh tế có những cách nhìn nhận khác nhau vềvấn đề này Cũng theo đó, mỗi đơn vị lại có những hướng đi khác nhau khi nghiên cứu

và triển khai các hoạt động phát triển thương mại cho tổ chức và doanh nghiệp củamình

Để hiểu một cách tổng quát nhất về phát triển thương mại, đề tài xin đưa ra

quan điểm về phát triển thương mại dựa trên khái niệm về phát triển kinh tế: “Phát

triển thương mại là một quá trình biến đổi về mọi mặt của hoạt động thương mại trong một thời kỳ nhất định trong đó bao gồm sự tăng lên về quy mô sản lượng và sự thay đổi về chất lượng thương mại, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững”.

Đối với doanh nghiệp, phát triển thương mại là sự nỗ lực cải thiện về quy mô(chiều rộng) và chất lượng (chiều sâu) của hoạt động thương mại của doanh nghiệpnhằm tối đa hóa các lợi ích kinh tế của doanh nghiệp cũng như thỏa mãn tốt nhất cácnhu cầu và mong muốn của thị trường, đảm bảo các yêu cầu về môi trường và xã hội,hướng tới sự phát triển lâu dài và ổn định

b) Phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon

được thể hiện ở:

các quý và các năm

lượng khách hàng nhất là các khách hàng tiềm năng

Ngon tại công ty qua các thời kỳ

Sự gia tăng của quy mô thương mại đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sựtồn tại và phát triển của Maggi Ngon Ngon trên thị trường, là cơ sở để doanh nghiệpđạt được các mục tiêu khác Nghiên cứu sự gia tăng của quy mô thương mại không chỉdừng lại ở việc xem xét các con số mà điều công ty quan tâm hơn cả đó là doanh thumặt hàng này có tăng trưởng đều đặn và ổn định, có tương xứng với chi phí và nỗ lực

mà các cán bộ và nhân viên trong công ty đã bỏ ra hay không và một điểm khác rấtquan trọng là tỷ trọng doanh thu của các kênh phân phối của công ty có đạt được nhưmục tiêu mà đơn vị mong đợi Căn cứ vào đó, công ty sẽ lựa chọn hướng đi hợp lý chomình, phát huy những kết quả đã đạt được để phát triển kinh doanh

Việc cải thiện chất lượng của hoạt động thương mại được thể ở việc nâng caochất lượng dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon trên thị trường Trong quátrình phân phối, điều đầu tiên là công ty luôn phải đảm bảo cho khách hàng về chấtlượng của các gói hạt nêm, tuyệt đối không để xảy ra tình trạng cung ứng sản phẩm bịquá hạn sử dụng trên thị trường Không những thế, công ty phải tạo cho khách hàngmột ấn tượng đặc biệt về thời gian cung ứng kịp thời nhanh chóng, các nhân viên kinhdoanh được đào tạo một tác phong làm việc chuyên nghiệp với một thái độ nhiệt tìnhcởi mở, có kỹ năng bán hàng và nắm bắt nhu cầu của khách hàng một cách nhanhnhạy Với những nỗ lực đó, mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến là doanh thu củamặt hàng luôn cao và ổn định, cơ cấu tỷ trọng doanh thu phải chuyển dần sang hướngtập trung vào các kênh phân phối lớn như hệ thống chợ, hệ thống nhà hàng khách sạn

đầu kinh doanh phân phối hạt nêm, công ty TNHH Gia Phát luôn hướng tới Chính vìthế, trong thời gian tới công ty đã và sẽ tiếp tục để ra những chiến lược kinh doanhkhác biệt , đồng thời không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo dựng sự tin cậytrong lòng khách hàng

phải đảm bảo tính tối ưu và hiệu quả

Hiệu quả thương mại phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực của doanhnghiệp, được biểu hiện thông qua quan hệ so sánh giữa những kết quả đạt được và cácchi phí bỏ ra tương ứng

C: chi phí sử dụng nguồn lực thương mại

Đối với công ty, phát triển thương mại dịch vụ phân phối Maggi Ngon Ngonkhông chỉ là đạt mục tiêu nâng cao sản lượng tiêu thụ, mở rộng hệ thống phân phối màvấn đề đặt ra là phải nỗ lực chuyên môn hóa và chuyên nghiệp hóa trong tất cả cáckhâu của quá trình phân phối nhằm đạt được doanh số bán hàng cao nhất đồng thời tiếtkiệm tối đa các chi phí có liên quan đến quá trình cung ứng để không chỉ thu đượctổng lợi nhuận lớn mà còn đạt tỷ lệ lợi nhuận cao trên mỗi đồng vốn bỏ ra Hay nhưtrong hoạt động mở rộng thị trường, công ty phải không ngừng học hỏi, đổi mới trongviệc tiếp cận thị trường để giảm các chi phí xúc tiến thương mại mà vẫn đạt được kếtquả như mong muốn, đồng thời ngay trong những tháng tới phải có những cách thứctiếp cận sáng tạo để có thể thâm nhập thành công vào các kênh khách hàng tiềm năngtrong một thời gian ngắn nhất

Tuy nhiên, phát triển thương mại không chỉ đơn thuần là đạt được các mục tiêukinh tế của doanh nghiệp mà còn phải hỗ trợ cho các ngành khác trong nền kinh tế,đảm bảo kết hợp hài hòa các mục tiêu kinh tế - xã hội – môi trường hướng tới pháttriển một cách bền vững Điều đó thể hiện ở những nỗ lực của doanh nghiệp nhằmnâng cao kết quả kinh doanh, ngày càng đóng góp nhiều hơn vào thu nhập của toànngành, giải quyết tốt hơn nhu cầu về việc làm cho xã hội, nâng cao chất lượng cuộcsống cho tập thể cán bộ công nhân viên và đóng góp tích cực trong hoạt động bảo vệmôi trường

1.5.4 Phân định nội dung nghiên cứu trong đề tài

Tên đề tài nghiên cứu: “Giải pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát trên thị trường Hà Nội”

Từ việc nghiên cứu các lý luận liên quan về thương mại dịch vụ và phát triểnthương mại dịch vụ phân phối mặt hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon trên địa bàn HàNội, đề tài đi sâu vào các nội dung chủ yếu sau đây:

hàng hạt nêm Maggi Ngon Ngon trên thị trường Hà Nội

của công ty

hạt nêm nói chung và tại công ty TNHH Gia Phát nói riêng, tiến hành điều tra thịtrường và phỏng vấn 2 doanh nghiệp cùng kinh doanh dịch vụ phân phối hạt nêmtrên địa bàn Hà Nội là Công ty TNHH Thanh Phương Hà 20/165 Cầu Giấy vàCông ty cổ phần thương mại và dịch vụ Thái Dương - số 39 tổ 33 thị xã ĐôngAnh để có được những đánh giá sát thực nhất

pháp phân tích và tổng hợp dữ liệu và một số phương pháp khác để phân tích thựctrạng phát triển thương mại dịch vụ phân phối của công ty nói riêng và toàn ngànhkinh doanh hạt nêm nói chung

mại dịch vụ phân phối trong ngành kinh doanh hạt nêm và những lợi thế và khókhăn của công ty

pháp phát triển thương mại dịch vụ phân phối mặt hàng Maggi Ngon Ngon trên cảbình diện về quy mô và chất lượng nhằm đạt các mục tiêu đã đề ra của công ty

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH

THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ PHÂN PHỐI MẶT

HÀNG HẠT NÊM MAGGI NGON NGON GÀ

TRÊN THỊ TRƯỜNG HÀ NỘI

2.1 Phương pháp hệ nghiên cứu vấn đề

Nhằm mục đích xây dựng đề tài một cách hệ thống và toàn diện, những nộidung nghiên cứu trong đề tài sẽ được tiếp cận dựa trên sự kết hợp đồng thời quan điểmduy vật biện chứng và duy vật lịch sử với những phương pháp nghiên cứu được sửdụng sau đây:

2.1.1 Các phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu sơ cấp được thu thập bằng phương pháp điều tra trắc nghiệm và phỏngvấn chuyên gia

a) Phương pháp điều tra trắc nghiệm

Điều tra là phương pháp khảo sát một nhóm đối tượng nhất định nhằm pháthiện các quy luật, đặc điểm chung nhất và nổi trội nhất của các đối tượng cần nghiêncứu Công tác điều tra trong đề tài được thực hiện bằng văn bản với hệ thống các câuhỏi và câu trả lời trắc nghiệm Đối tượng là các khách hàng quen thuộc của công ty vàcác khách hàng mới mà công ty đang tiếp cận trên thị trường Những người được hỏi

sẽ lựa chọn các phương án trả lời có sẵn theo quan điểm của mình

b) Phương pháp phỏng vấn

Phỏng vấn là phương pháp trao đổi trực tiếp hoặc gián tiếp giữa người phỏngvấn với đối tượng cần thu thập ý kiến nhằm thu được những ý kiến đánh giá cũng nhưnhững góp ý cần thiết cho người phỏng vấn Phỏng vấn có thể được thực hiện trực tiếpthông qua tốc ký, quay phim hoặc ghi âm, hoặc cũng có thể phỏng vấn gián tiếp quađiện thoại….Để thuận lợi cho công tác nghiên cứu và phù hợp với điều kiện thực tế, đềtài đã lựa chọn phương pháp phỏng vấn bằng văn bản tới những trưởng giám sát bánhàng và các nhân viên kinh doanh có kinh nghiệm, am hiểu về hoạt động phân phối hạtnêm tại doanh nghiệp và một số doanh nghiệp khác trong cùng kinh doanh hạt nêm

Phương pháp điều tra trắc nghiệm và phỏng vấn chuyên gia được giới thiệu và

sử dụng trong chương 2 và chương 3 của đề tài để thu thập dữ liệu sơ cấp phục vụ choviệc phân tích thực trạng, các nhân tố ảnh hưởng từ phía môi trường và đánh giánhững thuận lợi, khó khăn của công ty cũng như thu thập các ý kiến làm căn cứ để đưa

ra những giải pháp thích hợp nhằm phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm

Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty.

Những dữ liệu thứ cấp được thu thập chủ yếu thông qua các tài liệu sách báo,

tài liệu từ Internet; các văn bản có liên quan và tài liệu kinh doanh của công ty

2.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

a) Phương pháp phân tích

Là phương pháp nghiên cứu các thông thu thập được bằng cách phân tích, sắpxếp chúng thành từng nhóm có liên quan lẫn nhau về nội dung theo một trình tự thờigian Phân tích nhằm chọn lọc những thông tin quan trọng cũng như phát hiện ranhững vấn đề nổi bật cần nghiên cứu và giải quyết Phương pháp này được sử dụngtrong chương 2, mục 2.3 để phân tích các nhân tố ảnh hưởng ảnh hưởng đến phát triểnthương mại sản phẩm và đưa ra các kết quả trong mục 2.4

b) Phương pháp tổng hợp dữ liệu

Là phương pháp sử dụng tư duy đánh giá logic liên kết các thông tin có liênquan với nhau và được áp dụng trong chương 3 để rút ra những thành tựu và nhữngvấn đề còn tồn tại trong phát triển thương mại của công ty

c) Phương pháp khác

Nhằm nâng cao hiệu quả của đề tài, trong quá trình phân tích và tổng hợp dữliệu, đề tài còn sử dụng các phương pháp so sánh, đối chiếu các chỉ tiêu kinh doanhgiữa các giai đoạn khác nhau và so sánh hoạt động phát triển thương mại giữa công ty

đã trở thành sản phẩm chủ lực trong nhóm hàng gia vị của công ty Doanh thu hàngtháng từ Maggi Ngon Ngon liên tục tăng nhanh theo các tháng và đạt con số rất caotrong các tháng cao điểm như lễ Tết, mùa cưới hỏi,…Tháng 07 năm 2008, khi công tymới bắt đầu kinh doanh, doanh thu từ hạt nêm Maggi Ngon Ngon mới chỉ đạt ở mức37,889 triệu đồng nhưng trước sự nỗ lực của toàn thể cán bộ công nhân viên, các giảipháp thị trường liên tục được đẩy mạnh và quan trọng hơn cả là thái độ làm việcnghiêm túc, tận tình, năng động và khéo léo của đội ngũ nhân viên kinh doanh, doanhthu hai tháng cuối năm của Maggi Ngon Ngon đã tăng lên mức xấp xỉ 180 triệuđồng/tháng

Bước sang 2009, trong 5 tháng đầu năm, doanh thu tiêu thụ sản phẩm này đều

tăng lên nhưng mức tăng còn ít Lí do lớn nhất là vì vào thời điểm này nền kinh tếđang suy thoái, các mặt hàng tiêu thụ đều gặp khó khăn chung Hơn nữa vào thời điểm

đó, các kênh bán hàng mới của công ty đang trong giai đoạn tiếp cận thị trường nêncác đơn hàng có giá trị không lớn, chủ yếu là khách vãng lai Nhưng kể từ tháng 6năm 2009 đến nay, thị trường của công ty đã được mở rộng đáng kể Công ty chuyểnsang chiến lược tiếp cận các kênh khách hàng thường có Order lớn như hệ thống chợcác cấp, hệ thống các nhà hàng, khách sạn và các quán ăn quy mô lớn,…Thêm vào đó,công ty không ngừng triển khai hàng loạt các chương trình khuyến mại để đánh vàotâm lý mua sắm của khách hàng Vì thế, đến 2009 công ty đã thiết lập được 9 kênhkhách hàng, số lượng đơn hàng của công ty không ngừng tăng lên, doanh thu hàngtháng từ Maggi Ngon Ngon luôn dao động từ 500 đến 800 triệu đồng, doanh thu cảnăm 2009 đạt 5 tỷ 312 triệu đồng nâng tổng doanh thu toàn công ty lên mức 20 tỷ 940triệu đồng tăng 29,8% so với năm trước

Bên cạnh những thành công đã đạt được trong năm 2009, công ty vẫn còn gặpphải những khó khăn và hạn chế nhất định Vì mới chỉ kinh doanh mặt hàng hạt nêm

từ giữa 2008 nên ngay từ khi bắt đầu phân phối mặt hàng này, nhiều khi doanh nghiệpvẫn bị lép vế khi tiếp cận vào các kênh quen thuộc của Knorr Một vấn đề khác đượcđặt ra là doanh nghiệp còn chưa tiếp cận thành công với một số khách hàng thuộcmảng nhà hàng cao cấp và khách sạn 3 đến 5 sao - rất khó tính cả về yêu cầu của sảnphẩm lẫn cách thức phục vụ Chính vì vậy trong thời gian tới, công ty cần có nhữnggiải pháp mới để có thể tiếp cận được với đối tương này, nâng cao tác phong và chấtlượng phục vụ để mở rộng thị trường, nâng cao hiệu quả kinh doanh

2.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển thương mại dịch vụ phân phối hạt nêm Maggi Ngon Ngon Gà tại công ty TNHH Gia Phát

2.3.1 Quy mô thị trường

Cùng với tiến trình phát triển kinh tế, các dịch vụ ăn uống trên địa bàn Hà Nộingày càng trở nên phổ biến, đa dạng về quy mô và phương thức phục vụ Với dân cư

trường tiềm năng của công ty trong việc phát triển mạng lưới phân phối hạt nêmMaggi Ngon Ngon Chính vì vậy, nếu như năm 2008 các kênh phân phối của công tychỉ chủ yếu là các hàng ăn bình dân, một số trường học và khách vãng lai thì đến naycông ty đã có tới 9 kênh khách hàng với trên một nghìn đơn hàng mỗi tháng

Quy mô thị trường còn chịu tác động rất lớn từ thị hiếu – sở thích của ngườitiêu dùng: Do có những ưu điểm hơn hẳn cả về giá trị dinh dưỡng và sự tiện dụng, hạtnêm ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng Với thương hiệu nổi tiếng thế giới từ