Điển hìnhlà Tập Đoàn Mondelez Kinh Đô, chiếm gần 30% thị phần bánh kẹo trêntoàn quốc, với một trong những ngành hàng chủ lực là bánh quy giòn.Trong đó Cosy là thương hiệu đại diện cho dò
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA
Tầm nhìn, sứ mệnh và giá trị cốt lõi của công ty
- Tầm nhìn:dẫn đầu tương lai của ngành thức ăn nhẹ trên toàn thế giới bằng cách mang đến cho người tiêu dùng danh mục sản phẩm phong phú,cung cấp đồ ăn nhẹ phù hợp, vào đúng thời điểm, được thực hiện đúng cách.
- Sứ mệnh:Với cam kết “Làm điều đúng đắn”, mang đến cho người tiêu dùng những khoảnh khắc tận hưởng vị ngon tuyệt hảo cùng những sản phẩm đạt chuẩn quốc tế.
+ Luôn mang đến các sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng
+ Thực hiện các chiến lược phát triển tài năng toàn diện và
lịch sử hình thành
Tuy Mondelez Kinh Đô chỉ mới gia nhập thị trường Việt Nam trong khoảng
8 năm nhưng với việc sở hữu mảng bánh kẹo của công ty cổ phần Kinh Đô là một trong những thương hiệu lâu đời trên thị trường Vì vậy công ty Mondelez Kinh Đô Có ưu thế và kinh nghiệm kinh doanh từ công ty mẹ đã giúp doanh nghiệp này vẫn luôn giữ vững được vị thế của 1 ông lớn Được thành lập từ năm 1993 với tên là công ty trách nhiệm hữu hạn xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô với mảng sản xuất bánh snack công nghệ Nhật Bản là chính Với việc liên tục tăng vốn điều lệ và sản phẩm, dây chuyền sản xuất của công ty được BVQI chứng nhận ISO
9002 vào năm 2002 công ty đổi tên thành công ty cổ phần Kinh Đô chính thức bước vào thị trường bánh trung thu Tháng 7/2015, Kinh Đô bán toàn bộ mảng bánh kẹo cho công ty Mondelez International và bắt đầu mang tên gọi mới làMondelez Kinh Đô.
Lĩnh vực kinh doanh và sản phẩm chủ yếu
- Mondelez Kinh Đôlà chi nhánh tại Việt Nam của công ty đồ ăn nhanh lớn nhất thế giới Danh mục thương hiệu phong phú của người tiêu dùng bao gồm các thương hiệu địa phương và toàn cầu nổi tiếng như Kinh Đô,Cosy, Solite, AFC, LU, Oreo,Ritz, Halls, Trident, Cadbury, Toblerone.Trong hơn 8 năm qua, Mondelez Kinh Đô liên tục ra mắt hơn 100 sản phẩm mới cho 4 ngành hàng khác nhau, trong đó có hơn 30 sản phẩm mới cho thị trường xuất khẩu Để đảm bảo sản phẩm đến với mỗi gia đình Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã liên tục phát triển mạng lưới phân phối và hiện nay sản phẩm đang có mặt tại hơn 300.000 cửa hàng kinh doanh truyền thống, cùng 6000 cửa hàng thuộc kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên cả nước.
- Các tuyến sản phẩm chính:
+ Bánh Trung thu Kinh Đô và bánh Trăng Vàng
+ Bánh quy: bánh giòn AFC, bánh quy giòn Ritz, bánh quy Cosy, bánh quy Oreo
+ Bánh mì: Bánh mì ngọt Scotti, bánh mì tươi Kinh Đô
+ Kẹo, bánh và chocolate Cadbury, Koko Choco.
Bánh trung thu Kinh Đô
AFC Bánh Riz Bánh cookies
Cosy Bánh Slide Bánh quy
Bánh mì tươiKinh Đô
Bảng 1: danh sách sản phẩm của Mondelez Kinh Đô
Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu
❖Xác định vấn đề nghiên cứu Marketing:
- Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và sự gia tăng trong quy mô dân số với cơ cấu trẻ, bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng cao và ổn định tại Việt Nam Trong khi các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ đang bị thu hẹp dần thì các công ty bánh kẹo lớn trong nước ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng của mình trên thị trường với sự đa dạng trong sản phẩm, chất lượng tốt, phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng, cạnh tranh rất tốt với hàng nhập khẩu Điển hình là Tập Đoàn Mondelez Kinh Đô, chiếm gần 30% thị phần bánh kẹo trên toàn quốc, với một trong những ngành hàng chủ lực là bánh quy giòn. Trong đó Cosy là thương hiệu đại diện cho dòng sản phẩm cracker ngọt và đang bị cạnh tranh bởi nhiều nhãn hiệu khác từ trong và ngoài nước.
- Từ thực trạng đó, vấn đề đặt ra cho công ty hiện nay là làm thế nào để xây dựng thương hiệu Cosy thành công và hiệu quả để tăng vị thế cạnh tranh nhằm giúp thương hiệu này tồn tại và phát triển mạnh mẽ trong bối cảnh thị trường biến động liên tục.
- Xuất phát từ tầm quan trọng của thương hiệu, trong quá trình thực tập, nhóm chúng em chọn đề tài “ Nghiên cứu Sản phẩm bánh quy Cosy của Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam.” làm đề tài bảo vệ cuối môn.
❖Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu Marketing
- Nhóm đã sử dụng Phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phương pháp phân tích thống kê, để xử lý, tính toán và phân tích vấn đề của người tiêu dùng về sản phẩm bánh Cosy của Mondelez Kinh Đô
+ Phương pháp khảo sát:Lập bảng khảo sát thông qua google form và khảo sát khoảng 100 người để đánh giá vấn đề của người tiêu dùng về sản phẩm bánh Cosy.
+ Thảo luận nhóm tập trung:Bằng cách gặp gỡ và nói chuyện với một nhóm người tham gia tại một thời điểm nào đó để thảo luận, trao đổi ý kiến và đưa ra những quyết định, giải pháp trong quá trình nghiên cứu.
+ Phân tích dữ liệu:Phân tích cơ bản, phân tích kỹ thuật (phân tích các biểu đồ giá và khối lượng giao dịch để tìm hiểu xu hướng và
Mục tiêu nghiên cứu
❖Mục tiêu chung:Nghiên cứu Sản phẩm bánh quy Cosy của Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô Việt Nam.
- Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến việc xây dựng và phát triển thương hiệu bánh quy ngọt Cosy của công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô.
- Nghiên cứu quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu tại công ty.
- Đánh giá quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu của công ty. Qua đó rút ra những ưu điểm và những tồn tại, khảo sát mức độ nhận biết thương hiệu bánh Cosy.
- Đề xuất biện pháp phát triển thương hiệu Cosy trong thời gian tới.
❖Phương pháp tiếp cận mục tiêu nghiên cứu:
- Phương pháp nghiên cứu định tính:
+ Tìm lý thuyết, tài liệu tham khảo, dữ liệu trên sách, báo, Internet, về thương hiệu bánh Cosy.
+ Phân tích các nội dung, dữ liệu tìm hiểu được để đánh giá chuyên sâu hơn về vấn đề đang nghiên cứu
+ Tiến hành phỏng vấn trực tiếp nhóm khách hàng đã biết đến thương hiệu bánh Cosy
- Phương pháp nghiên cứu định lượng:
+ Khảo sát sử dụng bảng câu hỏi đã soạn sẵn, có đáp án sẵn và sử dụng công cụ Google Form lập bảng khảo sát trực tuyến để thu thập ý kiến của người tiêu dùng về sản phẩm bánh Cosy.
+ Từ đó ta phân tích số liệu, thu thập thêm tài liệu, tổng hợp và xử lý các số liệu có liên quan thông qua các phương pháp thống kê qua thông thường hoặc thông qua các phần mềm xử lý dữ liệu như Excel từ Google Form.
XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
Xác định nguồn và dạng dữ liệu
Dữ liệu sơ cấp Dữ liệu thứ cấp
Bên ngoài doanh nghiệp Đặc điểm nhân khẩu học khách hàng:
Hành vi tiêu dùng của khách hàng
- Điều mà khách hàng quan tâm khi mua sản phẩm bánh Cosy của Kinh Đô Đánh giá của khách hàng về chiến lược Marketing hỗn hợp:
- Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
- Các báo cáo về hoạt động sản xuất của doanh nghiệp
- Báo cáo kinh tế để biết được tốc độ tăng trưởng của ngành thực phẩm.
- Các chiến lược quảng bá sản phẩm.
- Phỏng vấn nhân viên thị trường của Kinh Đô để biết được đặc điểm thị trường.
- Phỏng vấn nhân viên bán hàng về đặc điểm của khách hàng, hành vi của người mua hàng.
- Phỏng vấn nhân viên bán hàng để về
- Số liệu về doanh thu bán hàng
- Số lượng bán ra các dòng sản phẩm bánh Cosy của công ty Kinh Đô
- Phiếu đơn khiếu nại những yếu tố khách hàng quan tâm nhất khi mua sản phẩm đóng góp ý kiến của khách hàng đối với sản phẩm của công ty
Bảng 2: Tổng hợp các nguồn và dạng dữ liệu sẽ thu nhập cho nghiên cứu marketing
Phương pháp thu thập thông tin
❖Thực trạng kinh doanh của Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô.
- Sau hơn 8 năm có mặt tại Việt Nam, với thế mạnh của một doanh nghiệp trong nước kết hợp cùng những tiêu chuẩn chất lượng của tập đoàn toàn cầu, công ty Mondelez Kinh Đô đã nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng Việt Nam với những sản phẩm phù hợp, chất lượng cao, vào đúng thời điểm người tiêu dùng cần.
- Bên cạnh đó, các nhà máy của Mondelez Kinh Đô đã và đang thay thế máy móc và công nghệ tiên tiến nhất, hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh đã được xây dựng hoàn thành và đang tiến hành chạy thử nghiệm để đưa vào hoạt động chính thức, bên cạnh các biện pháp tiết kiệm năng lượng và sử dụng các nguồn năng lượng sạch.
- Công ty cũng đã đầu tư đáng kể vào các cơ sở sản xuất, đặc biệt là trong lĩnh vực an toàn lao động, điều kiện làm việc và chất lượng sản phẩm.Các nhà máy tại Bình Dương và Hưng Yên được đầu tư trở thành các trung tâm sản xuất theo tiêu chuẩn của tập đoàn Mondelēz International với hệ thống tự động hóa và đạt chứng nhận Quản lý An Toàn Thực PhẩmFSSC 22000.
- Đặc biệt, cả 2 nhà máy đều đạt chuẩn Halal, một trong những tiêu chuẩn khắt khe dành cho phân khúc khách hàng đặc biệt, tạo điều kiện cho các sản phẩm sản xuất tại Việt Nam có mặt trên thị trường quốc tế, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng và thị trường khác nhau.
- Chi phí dành cho quảng cáo lớn: Nhân viên bán hàng thiếu trình độ Ban lãnh đạo chưa khai thác hết năng lực của nhân viên.
- Thị trường bánh kẹo tại Việt Nam được dự đoán sẽ tạo ra doanh thu 8,5 tỷ USD vào năm 2023, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 10,17% Theo Statistic, lượng tiêu thụ bánh kẹo có đường hiện là lớn nhất, tiếp theo là bánh ngọt và các sản phẩm được bảo quản.
- Quy mô hiện tại của lĩnh vực thức ăn nhẹ, bao gồm bánh quy, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ và kẹo gum, đã đạt mức tương đương 1,135 tỷ USD, tăng trưởng 5,7% so với năm ngoái, theo nguồn Báo cáo khảo sát thị trường bán lẻ của Nielsen tháng 5.2020.
- Là một doanh nghiệp, Mondelez Kinh Đô luôn đồng hành và trở thành một phần ý nghĩa trong cuộc sống của người tiêu dùng thông qua các sản phẩm mà mình phục vụ.
- Trong 8 năm qua, Mondelez Kinh Đô liên tục ra mắt hơn 100 sản phẩm mới cho ngành hàng khác nhau, trong đó có hơn 30 sản phẩm mới cho thị trường xuất khẩu Để Đảm bảo sản phẩm đến với mọi gia đình Việt Nam, Mondelez Kinh Đô đã liên tục phát triển mạng lưới phân phối và hiện nay sản phẩm đang có mặt tại hơn 300.000 cửa hàng kinh doanh truyền thống, cùng 6.000 của hàng thuộc kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị và cửa hàng tiện lợi trên cả nước.
- Tình hình kinh tế bị trì trệ sau khi đại dịch Covid-19 kết thúc làm ảnh hưởng tới mọi mặt của đời sống chính vì thế sự tác động đến kết quả hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Kinh Đô cũng là không ngoại lệ.
- Các khoản phải thu ngắn hạn của công ty vẫn còn chiếm tỷ trọng cao làm giảm chu kỳ vận động tiền mặt của doanh nghiệp.
- Thời gian tồn kho của hàng hóa vẫn còn cao, thường là hơn 2 tháng.
- Ông Hemant Rupani, Tổng Giám đốc Mondelez Kinh Đô, chia sẻ: “Tại Việt Nam,mục tiêu của chúng tôi là hoàn thành sứ mệnh dẫn đầu ngành thức ăn nhẹ bằng cách mang đến cho người tiêu dùng danh mục sản phẩm phong phú và phương pháp ăn nhẹ đúng cách Với cam kết “Làm điều đúng đắn”, chúng tôi sẽ tập trung vào 3 giá trị bền vững cốt lõi: luôn mang đến các sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng, thực hiện các chiến lược phát triển tài năng toàn diện và triển khai các sáng kiến có tác động tích cực đến cộng đồng”
- Sau hơn 8 năm có mặt tại Việt Nam, Mondelez Kinh Đô được ghi nhận là một trong những doanh nghiệp lớn trong kinh doanh thực phẩm, với các thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, LU, Oreo, Ritz, Slide, Halls, Trident, Cadbury,Toblerone và Bột cam Tang Đơn vị còn kiến tạo các chương trình phát triển bền vững,mang lại giá trị tích cực cho cộng đồng.
- Năm 2020, Mondelez Kinh Đô Việt Nam được vinh danh hạng ba trongTop 10 Công ty thực phẩm uy tín, nhóm bánh kẹo và thực phẩm dinh dưỡng khác Năm thứ hai liên tiếp doanh nghiệp góp mặt trong bảng xếp hạng này.Công ty cũng lần thứ hai liên tiếp được bình chọn là một trong những doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt nhất Việt Nam (theo danh sách 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam năm 2020 do Anphabe vàCông ty nghiên cứu thị trường Intage khảo sát)
Hình 2: phần thường là động lực để Mondelez Kinh Đô phấn đấu hơn
- Giải "Doanh nghiệp có công tác Trách nhiệm Xã hội nổi bật" của Hiệp hội Thương Mại Mỹ (Amcham) trong ba năm; giải "Thành tựu đóng góp cộng đồng năm 2020" của Amcham Việt Nam, được ghi tên vào Sách Xanh Bình Dương năm 2020 là thành quả ghi nhận dấu ấn của tập thể Mondelez Kinh Đô nhiều năm qua.
- "Khép lại năm 2020, 2021 với nhiều thách thức, Mondelez Kinh Đô muốn tri ân người tiêu dùng Việt đã đặt trọn niềm tin và ủng hộ các sản phẩm của chúng tôi Cảm ơn các nhà phân phối, đối tác và tập thể cán bộ công nhân viên cùng sát cánh công ty suốt thời gian qua", đại diện doanh nghiệp nói.
- Với tâm thế sẵn sàng cho năm 2022 còn nhiều thử thách, Mondelez Kinh Đô vẫn theo đuổi sứ mệnh "dẫn đầu ngành thức ăn nhẹ", cung cấp cho người tiêu dùng Việt danh mục sản phẩm phong phú và phương pháp ăn nhẹ đúng cách Đơn vị tiếp tục thực thi chiến lược cốt lõi: mang đến các sản phẩm sáng tạo phù hợp với xu hướng tiêu dùng; thực hiện loạt chiến lược phát triển tài năng toàn diện; triển khai các sáng kiến phát triển bền vững có tác động tích cực đến cộng đồng.
Xác định các thang đo và đánh giá
- Loại thang này được sử dụng để phân loại dữ liệu thành các nhóm hoặc danh mục không có thứ tự.
- Ví dụ: các câu hỏi về giới tính, nghề nghiệp.
-Thang này sử dụng để xếp hạng hoặc sắp xếp dữ liệu theo thứ tự, nhưng khoảng cách giữa các cấp độ không đồng đều hoặc không có ý nghĩa.
- Ví dụ: dùng trong câu hỏi về trình độ học vấn.
- Loại thang này có các cách cố định khoảng giữa các giá trị và có thể thực thi cơ sở học số được phép trên chúng, nhưng không có khởi đầu tuyệt đối.
- Ví dụ: các câu hỏi về độ tuổi, thu nhập.
- Loại thang này có các cách cố định khoảng giữa các giá trị và có thể thực thi cơ sở học số được phép trên chúng, nhưng không có khởi đầu tuyệt đối.
- Ví dụ: câu hỏi về mức độ sử dụng sản phẩm, mức độ hài lòng về sản phẩm.
❖Thang điểm để đánh giá mặt định tính:Thang điểm Likert
- Thang điểm Likert với 5 mức độ hài lòng của khách hàng đối với các tiêu chí về Marketing Mix 4Ps (Sản phẩm, Giá, Phân phối, Xúc tiến) Từ 1 đến 5 tương ứng với mức độ hài lòng sẽ tăng dần (1 Rất không đồng ý; 2.Không đồng ý; 3 Bình thường; 4 Đồng ý; 5 Rất đồng ý)
THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI, CHỌN MẪU VÀ TIẾN HÀNH KHẢO SÁT
Chọn mẫu
- Để điều nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến thói quen sử dụng sản phẩm bánh quy cosy kinh đô trên địa bàn quận 12 Phương pháp chọn mẫu là phương pháp ngẫu nhiên với kích thước mẫu dự kiến được tính bằng công thức N=m*5 với m là số biến có trên bảng câu hỏi (trừ biến nhân khẩu học)
- Mẫu tối thiểu cần thu thập được tính như sau: N = 5 * 14 = 60 mẫu.
Thiết kế bảng câu hỏi
BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT Ý KIẾN NGƯỜI DÙNG VỀ SẢN PHẨM BÁNH QUẾ COSY CỦA CÔNG TY CP MONDELEZ
Xin chào anh/chị, nhóm chúng mình là sinh viên trường Đại học Gia Định Nhóm chúng tôi đang làm bài khảo sát để phục vụ cho môn “Nghiên cứu Marketing” Mong anh/chị có thể bỏ chút thời gian trả lời một số câu hỏi khảo sát của chúng mình Mọi thông tin của Anh/chị sẽ được bảo mật tuyệt đối Dưới đây là một số câu hỏi khảo sát ý kiến, nguyện vọng của người tiêu dùng về sản phẩm bánh quế Cosy. Chúc anh/chị có một ngày tốt lành!
1 Giới tính của Anh/Chị là:
☐Không muốn nêu cụ thể
2 Tuổi của Anh/Chị hiện nay?
3 Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay?
4 Thu nhập của anh/chị theo tháng ?
5 Anh/chị có biết đến sản phẩm bánh quế Cosy ?
☐Có (tiếp tục phỏng vấn)
B THÔNG TIN HÀNH VI SỬ DỤNG SẢN PHẨM:
6 Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa ?
☐Có thể tăng giá nếu đáp ứng các yêu cầu sau: Thông tin cập nhật nhanh và có thêm mẫu mã và hương vị mới
7 Nếu bánh quế Cosy ra mắt hương vị mới bạn sẽ mong chờ hương bị nào?
8 Anh/chị đánh giá sự hài lòng về sản phẩm bánh quy Cosy Marie qua các mục sau?
(1) Rất không hài lòng, (2) Không hài lòng, (3) Bình thường, (4) Hài lòng, (5) Rất hài lòng
Mức giá sản phẩm có tốt không Độ ngọt của bánh có phù hợp với
Anh/Chị tìm kiếm bánh quế Cosy có dễ không
Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi
Anh/Chị có đồng ý về chất lượng bánh quế Cosy không?
Có nhiều chương trình khuyến mãi dành cho Anh/Chị không?
Dễ dàng tìm kiếm sản phẩm tại mọi địa phương?
9 Anh/Chị thường mua bánh quế Cosy ở đâu?
☐Siêu thị/ cửa hàng tiện lợi
☐Mua online/ sàn thương mại điện tử
10 Anh chị thích ăn bánh quế Cosy vị gì?
11 Anh chị thường mua bánh quế Cosy bao nhiêu lần 1 tuần
12 Cách trưng bày bánh quế Cosy trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa Anh/Chị có dễ thấy không?
13 Anh/Chị biết đến bánh quế Cosy thông qua đâu?
☐Được gợi ý từ bạn bè, gia đình, người quen,…
☐Xem quảng cáo trên TV, báo chí,…
☐Thông qua mạng xã hội
14 Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè khi họ có nhu cầu không ?
Bảng 3 Câu hỏi khảo sát khách hàng về sản phẩm bánh quế Cosy
Tiến hành khảo sát: https://forms.gle/SHT3skGc1xvbXDuK9
XỬ LÝ DỮ LIỆU, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP
Phân tích kết quả
➢Đánh giá giá trị dữ liệu:
- Mã hóa dữ liệu là chuyển dữ liệu dạng chữ sang dạng số hoặc là ký tự để thuận lợi trong việc quản lý và phân tích dữ liệu.
- Thông thường, sau khi nhập dữ liệu, đặc biệt là những câu hỏi mở hoặc những câu hỏi có lựa chọn trả lời là khác, thì cần phải mã hóa lại theo nhóm (gồm những câu trả lời có nội dung giống nhau thành một nhóm).
➢Hiệu chỉnh và mã hóa dữ liệu.
Câu 1: Giới tính của Anh/Chị là:
Bảng 4: Bảng mã hóa câu hỏi giới tính
Câu 2: Tuổi của Anh/Chị hiện nay? Độ tuổi anh/chị hiện nay Mã hóa
Bảng 5:Bảng mã hóa câu hỏi độ tuổi
Câu 3: Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay?
Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay? Mã hóa
Bảng 6: Bảng mã hóa câu hỏi nghề nghiệp
Câu 4: Thu nhập của anh/chị theo tháng?
Thu nhập của anh/chị theo tháng? Mã hóa
Bảng 7: Bảng mã hóa câu hỏi thu nhập
Câu 5: Anh/chị có biết đến sản phẩm bánh quế Cosy?
Anh/chị có biết đến sản phẩm bánh quế Cosy ?
Bảng 8: Bảng mã hoá mức độ nhận biết sản phẩm
Câu 6: Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Có thể tăng giá nếu đáp ứng các yêu cầu sau: Thông tin cập nhật nhanh và có thêm mẫu mã và hương vị mới
Bảng 9: Bảng mã hoá mức độ nhận biết
Câu 8: Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Bình thường Đồng ý Hoàn toàn đồng ý
Mức giá sản phẩm có tốt không 1 2 3 4 5 Độ ngọt của bánh có phù hợp với Anh/Chị không? 1 2 3 4 5
Anh/Chị tìm kiếm bánh quế Cosy có dễ không 1 2 3 4 5
Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi 1 2 3 4 5
Anh/Chị có đồng ý về chất lượng bánh quế
Có nhiều chương trình khuyến mãi dành cho
Dễ dàng tìm kiếm sản phẩm tại mọi địa phương?
Bảng 10: Bảng mã hóa thang đo likert
Câu 9: Anh/Chị thường mua bánh quế Cosy ở đâu?
Anh/Chị thường mua bánh quế
Siêu thị/ cửa hàng tiện lợi 1
Mua online/ sàn thương mại điện tử 3
Bảng 11: Bảng mã hoá vị trí mua sản phẩm
Câu 10: Anh chị thích ăn bánh quế Cosy vị gì?
Anh chị thích ăn bánh quế Cosy vị gì?
Bảng 12: Bảng mã hoá hương vị yêu thích
Câu 11: Anh chị thường mua bánh quế Cosy bao nhiêu lần 1 tuần?
Anh chị thường mua bánh quế
Cosy bao nhiêu lần 1 tuần? Mã hóa
Bảng 13: Bảng mã hóa tần suất mua hàng
Câu 12: Cách trưng bày bánh quế Cosy trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa Anh/Chị có dễ thấy không?
Cách trưng bày bánh quế Cosy trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa Anh/Chị có dễ thấy không?
Bảng 14: Bảng mã hoá vị trí trưng bày sản phẩm
Câu 13: Anh/Chị biết đến bánh quế Cosy thông qua đâu?
Anh/Chị biết đến bánh quế Cosy thông qua đâu? Mã hóa Được gợi ý từ bạn bè, gia đình, người quen,…
Xem quảng cáo trên TV, báo chí,… 2
Thông qua mạng xã hội 3
Bảng 15: bảng mã hóa mức độ nhận biết sản phẩm của khách hàng thông qua đâu
Câu 14: Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè khi họ có nhu cầu không?
Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè khi họ có nhu cầu không? Mã hóa
Bảng 16: bảng mã hóa mức độ giới thiệu của khách hàng
Phân tích kết quả
● Câu 1: Giới tính của Anh/Chị là:
Giới tính Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 6 : Báo cáo về giới tính về đối tượng khảo sát
- Đối tượng tham gia khảo sát sử dụng sản phẩm bánh quế Cosy không phụ thuộc vào giới tính.
- Với tỉ lệ nam và nữ tham gia khảo sát bằng nhau cho thấy nhu cầu sử dụng sản phẩm bánh quế Cosy ở cả hai giới tính gần như ngang nhau.
● Câu 2: Tuổi của Anh/Chị hiện nay? Độ tuổi Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 7: Tỷ lệ độ tuổi tham gia khảo sát
- Đối tượng sử dụng sản phẩm bánh quế Cosy chủ yếu ở độ tuổi từ
18 - 25 tuổi đang trong độ tuổi trẻ, độ tuổi lao động.
- Ngoài ra còn một số đối tượng sử dụng sản phẩm ở độ tuổi từ 26 đến 35 tuổi chiếm tỷ lệ lên đến 41,9%
- Thông qua biểu đồ trên về độ tuổi sử dụng thì Cosy nên có các hướng đi nhằm điều chỉnh về chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm sao cho phù hợp với đối tượng sử dụng.
● Câu 3: Nghề nghiệp của anh/chị hiện nay?
Nghề nghiệp Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 8: Tỷ lệ nghề nghiệp tham gia khảo sát
- Đối tượng sử dụng bánh quế Cosy chủ yếu là học sinh, sinh viên, đối tượng ở độ tuổi trẻ.
- Ngoài ra còn một số như công nhân, nhân viên và lao động tự do nhưng chỉ chiếm số ít.
- Vì vậy qua biểu đồ trên về đối tượng sử dụng thì Cosy nên chú trọng đến vấn đề giá cả, phù hợp người tiêu dùng.
● Câu 4: Thu nhập của anh/chị theo tháng ?
Thu nhập Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 9: Tỷ lệ thu nhập của người tham gia khảo sát
- Đối tượng có mức thu nhập dưới 4 triệu và từ 4 triệu đến 9 triệu chiếm lần lượt là 41,8% và 29,6% chủ yếu là học sinh, sinh viên, đối tượng ở độ tuổi trẻ.
- Vì vậy qua biểu đồ trên về đối tượng sử dụng thì Cosy nên chú trọng đến vấn đề giá cả, phù hợp người tiêu dùng.
● Câu 5: Anh/chị có biết đến sản phẩm bánh quế Cosy ?
Hình 10: Tỷ lệ người tham gia khảo sát biết đến bánh quế Cosy
- Theo khảo sát cho thấy có đến 93,4% người được chọn ngẫu nhiên khảo sát biết đến sản phẩm bánh quế Cosy.
● Câu 6: Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Có thể tăng nếu đáp ứng các điều kiện 27 30,7%
Hình 11: Tỷ lệ người tham gia khảo sát nhận xét về giá bán của banhs Cosy
- Đối tượng cảm thấy mức giá hiện tại cho sản phẩm bánh Cosy phù hợp và có thể tăng thêm giá bán chiếm lần lượt là 35,2% và 30,7%
- Bên cạnh đó đối tượng muốn sản phẩm có thể giảm thêm 5-10% chiếm tỷ lệ khá lớn lên đến 34,1%
- Vì vậy qua biểu đồ trên về đối tượng sử dụng thì Cosy nên chú trọng đến vấn đề giá cả, các cải tiến thêm về sản phẩm phù hợp hơn với người tiêu dùng.
● Câu 8: Anh/chị nhận thấy mức giá đối với sản phẩm bánh quế cosy đã phù hợp chưa?
Mức giá sản phẩm có tốt không 1 0 33 20 355 4,64
Anh/Chị tìm kiếm bánh quế Cosy có dễ không 0 8 36 32 310 4,38
Anh/Chị có đồng ý về chất lượng bánh quế Cosy không? 1 2 24 24 320 4,2
Dễ dàng tìm kiếm sản phẩm tại mọi địa phương? 0 2 33 24 305 4,13
Hình 12: Bảng thống kê Bảng thống kê về sản phẩm bánh Cosy
- Từ bảng số liệu trên chúng ta có thể thấy được rằng người tiêu dùng tỏ ra hài lòng về chất lượng của sản phẩm, trong đó chất lượng của sản phẩm bánh quế Cosy được người dùng đánh giá hài lòng cao nhất, nhìn chung người tiêu dùng đều tỏ ra hài lòng với chất lượng sản phẩm bánh quế Cosy.
- Cosy tiếp tục củng cố và khẳng định vị trí là thương hiệu bánh được người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn nhiều nhất với giá cả, chất lượng sản phẩm cũng như là sự dễ tiếp cận của khách hàng -
● Câu 9: Anh/Chị thường mua bánh quế Cosy ở đâu?
Siêu thị/ cửa hàng tiện lợi 86
Mua online/ sàn thương mại điện tử 78
Hình 13: Bảng thống kê địa điểm mua sản phẩm
- Do đa phần người tiêu dùng chủ yếu là học sinh, sinh viên nên họ thường lựa chọn đặc tính tiện lợi của các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và các tiệm tạp hoá để có thể dễ dàng lựa chọn, uy tín nên người tiêu dùng chọn mua hàng trực tiếp tại các điểm này rất nhiều chiếm lần lượt là 97,7% và 94,3% Bên cạnh đó việc mua hàng online cũng đang rất phổ biến và xuất hiện ở mọi nơi cũng chiếm phần không nhỏ.
➔Tuy phần lớn khách hàng biết về thương hiệu và sản phẩm qua kênh mạng internet nhưng hầu hết mọi người đều lựa chọn tính tiện lợi và phổ biến của các cửa hàng để đến mua và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng ngay của họ.
● Câu 10: Anh chị thích ăn bánh quế Cosy vị gì?
Hương vị Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 14: Bảng thống kê hương vị yêu thích
- Có đến 30/88 người khảo sát yêu thích hương vị kem socola và 24/88 người thích vị dâu Đa phần người dùng thích sử dụng các sản phẩm bánh có vị ngọt vừa phải và các vị truyền thống như nhân kem hay socola.
● Câu 11: Anh chị thường mua bánh quế Cosy bao nhiêu lần 1 tuần? Hương vị Tần suất Tỉ lệ (%)
Hình 15: Bảng thống kê tần suất mua hàng tuần
- Tần suất mua bánh Cosy 1 lần/ tuần chiếm 35,2% Người dùng thường sử dụng bánh quy cosy với mục đích quà tặng và đồ ăn vặt
● Câu 12: Cách trưng bày bánh quế Cosy trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay tạp hóa Anh/Chị có dễ thấy không?
Hình 16: Bảng thống kê cách trưng bày bánh Cosy
- Nhìn chung cách trưng bày bố trí đặt bánh Cosy ở các cửa hàng siêu thị tạp hóa khá dễ nhìn và thuận mắt người mua.
● Câu 13: Anh/Chị biết đến bánh quế Cosy thông qua đâu?
Tần suất Tỉ lệ (%) Được gợi ý từ bạn bè, gia đình, người quen 8 9,1%
Xem quảng cáo trên TV 83 94,3%
Thông qua mạng xã hội, internet 79 89,8%
Hình 17: Bảng thống kê các hình thức người tiêu dùng biết đến bánh Cosy
- Đa phần người tiêu dùng biết đến sản phẩm bánh Cosy thông qua quảng cáo trên TV và mạng xã hội, internet.
● Câu 14: Anh/chị có sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè khi họ có nhu cầu không?
Hình 18: Bảng thống kê mức độ trung thành của người tiêu dùng
- Có đến 97,6% người tiêu dùng sản sàng giới thiệu bánh Cosy cho bạn bè, gia đình Điều này cho thấy sản phẩm bánh Cosy chiếm được lòng tin của nhiều người tiêu dùng
- Người dùng bánh quế Cosy chủ yếu là học sinh, sinh viên.
- 18-25 tuổi là độ tuổi sử dụng bánh quế Cosy nhiều nhất.
- Người tiêu dùng thường mua sản phẩm 1-2 lần/tuần.
- Người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng sản phẩm đặc biệt đánh giá cao về hương vị thơm ngon của sản phẩm Ngoài ra mức giá và sản phẩm dễ tìm mua cũng được người dùng đánh giá cao
- Mức độ hài lòng của khách hàng đối với dòng sản phẩm bánh quếCosy trên địa bàn khảo sát là tương đối cao Theo kết quả trả lời của các đáp viên, tỷ lệ hài lòng đối với mỗi yếu tố như sản phẩm,giá cả, kênh phân phối, chương trình truyền thông là khá cao.
Đề xuất giải pháp
- Dựa vào kết quả của cuộc nghiên cứu Marketing, nhóm đã quyết định đưa ra những đề xuất giải pháp để cải thiện tốt hơn mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bánh quy Cosy.
- Những câu hỏi về sản phẩm, giá cả của sản phẩm bánh quế Cosy được đánh giá khá tốt Số điểm trung bình cho các câu hỏi về sản phẩm ở mức
- Theo bảng khảo sát, Cosy được đánh giá là một sản phẩm có độ phổ biến ở mức ổn với đánh giá trung bình ở 4,38.
- Doanh nghiệp cần nghiên cứu cải tiến thêm nhiều hương vị nhằm thích ứng với nhu cầu của khách hàng, tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm thoả mãn nhu cầu ngày một cao của thị trường.
- Xây dựng chiến lược định vị thương hiệu cho sản phẩm bánh quế Cosy.
➔Cần đẩy mạnh truyền thông qua các trang mạng xã hội, phát triển quảng cáo qua Internet để tiếp cận được tối đa các khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp.
➔Đẩy mạnh các chiến khuyến mại, khuyến mãi kích thích người tiêu dùng và giúp duy trì lượng khách hàng trung thành của bánh quế Cosy.
- Tổng quan đánh giá về phân phối của bánh quế Cosy khá tốt Vị trí cửa hàng bán sản phẩm Cosy được người khảo sát đánh giá khá cao mode đạt trên 4.
- Về thương mại điện tử Cosy khá thua thiệt so với phân phối theo truyền thống.
➔Hiện tại phân phối theo cách truyền thống sản phẩm Cosy khá phổ biến.Cosy nên tập trung hơn vào thương mại điện tử Đưa ra một số chiến dịch khuyến mại để tạo thói quen người dùng mua sắm trên sàn thương mại điện tử.
