Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI CAM KẾTNhóm chúng em xin cam đoan đề tài NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM MỚI “CÀ PHÊ RAUDIẾP XOĂN” CỦA CÔNG TY CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN là thành quả của một quátrình học tập và nghiên cứu nghiêm túc,
Trang 2BẢNG ĐÁNH GIÁ % HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC TRONG Y1
Trang 41.2.2 Mô tả sản phẩm mới ( theo quy tắc FAB ) 16
1.3 Lập kế hoạch khảo sát thị trường 18
1.4 Mục tiêu khảo sát 19
1.5 Mô tả KH mục tiêu: người dung và mua 19
1.6 Phương pháp lựa chọn 19
1.7 Thiết kế phiếu khảo sát 19
CHƯƠNG ll: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU ĐÃ KHẢO SÁT 22
2.1 Kết quả khảo sát 22
CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH CỦA CÔNG TY 36
3.1 Bảng thống kê doanh thu, chi phí, lợi nhuận của công ty năm 2015-2019 36
3.2 Phân tích sự biến động của doanh thu, chi phí, lợi nhuận 37
3.3 Phân tích sự tương quan của doanh thu và chi phí 37Too long to read on
your phone? Save
to read later onyour computer
Save to a Studylist
Trang 53.3.1 Tính hệ số tương quan r 373.3.2 Vẽ đồ thị biểu diễn mối tương quan giữa doanh thu và chi phí 38
3.4 Vẽ biểu đồ đường xu hướng của doanh thu, chi phí, lợi nhuâ †n của công ty qua cácnăm 393.5 Dự báo doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho 2 năm tới (2020 và 2021) 41
Trang 6LỜI CẢM ƠN
Lời nói đầu tiên chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Nguyễn Việt Hồng Giảng viên bộ môn “ Phân tích hoạt động kinh doanh ” đã trang bị cho chúng em nhữngkiến thức, kỹ năng cơ bản cần có để hoàn thành được bài bảo vệ cuối môn này.
-Chúng em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình và bạn bè đã luôn hỗ trợ vàgiúp đỡ chúng em để chúng em có thể hoàn thành được bài bảo vệ cuối môn này.
Tuy nhiên trong quá trình nghiên cứu đề tài, do kiến thức chuyên ngành còn hạn chế,nên nhóm chúng em còn nhiều thiếu xót khi tìm hiểu, đánh giá và trình bày về đề tài Rấtmong nhận được sự quan tâm, góp ý của Thầy để đề tài nhóm em có thể được đầy đủ vàhoàn chỉnh hơn.
Cuối cùng nhóm em xin gửi lời chúc sức khỏe và thành đạt đến cô cùng toàn thể giađình và bạn bè.
Nhóm em xin chân thành cảm ơn!
Trang 7LỜI CAM KẾT
Nhóm chúng em xin cam đoan đề tài NGHIÊN CỨU SẢN PHẨM MỚI “CÀ PHÊ RAUDIẾP XOĂN” CỦA CÔNG TY CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN là thành quả của một quátrình học tập và nghiên cứu nghiêm túc, độc lập dưới sự hướng dẫn của Thầy Nguyễn Việt
Hồng Tất cả nội dung trong bài tiểu luận không có bất kỳ sự gian lận hay sao chép củangười khác, đó là sản phẩm do chính chúng em đã đạt được sau quãng thời gian học tập tại
trường cũng như kết hợp nghiên cứu Các số liệu và minh chứng được trình bày trong báocáo là hoàn toàn đúng sự thật Nếu có bất kì vướng mắc hay vấn đề nào phát sinh chúng em
xin được chịu mọi trách nhiệm.
Trang 8LỜI MỞ ĐẦU
Nhóm 7 xin chào thầy!
Thưa thầy ! Sau quá trình tìm hiểu trên internet, ở các đại lý, qua nhiều nguồn tài liệu mànhóm đã thu thập được và những kiến thức nhóm chúng em đã được học trên lớp, nhóm 7đã tổng hợp lại thành bài Assignment Phân tích hoạt động kinh doanh
Với tình hình xã hội phát triển, nhu cầu sống và làm việc của mỗi con người của chúng ta.Sáng thức dậy bận rộn lao vào mọi công việc hoạt động sống, luôn muốn có một tinh thần,sự tỉnh táo và nguồn năng lượng cho mọi hoạt động trong ngày Thì chúng ta sẽ nghĩ ngayđến cốc cà phê Cũng như câu nói:
“ Cà Phê – thức uống yêu thích của thế giới văn minh” THOMAS – JEFFERSON
Vì vậy nhóm 7 chúng em lấy đề tài doanh nghiệp của công ty cổ phần cà phê TrungNguyên.
Trang 9
CHƯƠNG I: TRÌNH BÀY TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ CHỨCNĂNG CỦA HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG
1.1 Tên doanh nghiệp, lịch sử hình thành và phát triển
Giới thiệu về Trung Nguyên:
Tên đầy đủ : Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên trực thuộc tập đoàn Trung NguyênTên viết tắt : Công ty cà phê Trung Nguyên
Tên tiếng Anh: Trung Nguyen Legend CorporationMã số thuế: 6000429946
Trụ sở : Tòa nhà 03, Phan Văn Đạt, phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí MinhThành lập : ngày 16 tháng 06 năm 1996
Loại hình doanh nghiệp : Công ty cổ phầnTel : (84.8) 3822.1508 – 3822.15814
Website: www.trungnguyen.com.vn
Lịch sử hình thành và các giai đoạn phát triển:
• 16/06/1996: Khởi nghiệp ở Buôn Ma Thuột (Sản xuất và kinh doanh trà, cà phê)• 1998: Trung Nguyên xuất hiện ở TP.HCM bằng khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứngsáng tạo mới” và con số 100 quán cà phê Trung Nguyên.
• 2000: Đánh dấu sự phát triển bằng sự hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyềnthương hiệu đến Nhật Bản
• 2001: Trung Nguyên có mặt trên khắp toàn quốc và tiếp tục nhượng quyền tại Singaporevà tiếp theo là Campuchia, Thái Lan
• 2002: Sản phẩm Trà Tiên ra đời
• 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 và xuất khẩu G7 đến các quốc gia phát triển
• 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên tại Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê tạiVN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm.• 2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớnnhất Việt Nam tại Bình Dương với công suất rang xay là 10,000 tấn/năm và cà phê hòa tanlà 2,000 tấn/năm
Trang 10• 2006: Định hình cơ cấu của một tập đoàn với việc thành lập và đưa vào hoạt động cáccông ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way.
• 2007: Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn MaThuột
• 2008: Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thànhLàng cà phê Trung Nguyên tại BMT.
• 2009: Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USDxây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma Thuột.• Năm 2010: Xuất khẩu cà phê ra thế giới Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩuđến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu, tiêu biểu như tại Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, NhậtBản, Trung Quốc, ASEAN…
• Năm 2012: Thương hiệu cà phê được yêu thích nhất Cà phê Trung Nguyên là thương hiệucà phê số một tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất Có 11 triệu/ 17triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên.
• Năm 2013: Cà phê Trung Nguyên hành trình lập chí vĩ đại Cà phê hòa tan G7 TrungNguyên kỷ niệm 10 năm ra đời, 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất Hành trìnhlập chí vĩ đại lan tỏa rộng khắp với cuộc thi Sáng tạo tương lai và ngày hội sáng tạo vì khátvọng Việt lần 2 thu hút 100.000 người tham gia.
• Năm 2015: Cà phê của giàu có và hạnh phúc Ra mắt mô hình Trung Nguyên Legend –Café của Giàu có và Hạnh phúc, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á Traotặng 1,2 triệu cuốn sách đổi đời trong hành trình Lập chí vĩ đại – Khới nghiệp kiến quốc.• Năm 2016: Tập đoàn Legend toàn cầu Công bố tổ chức hợp nhất Trung Nguyên Legendvà danh xưng, Tầm nhìn xứ mạng mói Ra mắt mô hình Trung Nguyên Family – Café nănglượng – Café đổi đời.
• 2017: Tiếp tục khẳng định và nâng tầm vị thế Thương Hiệu Việt ra quốc tế Truyền cảmhứng khởi nghiệp thông qua “Hành trình Lập chí Vĩ đại – Khởi nghiệp Kiến quốc”• 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột
Trang 11
Sơ đồ tổ chức và vị trí Marketing & bán hàng trong sơ đồ tổ chức
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA TRUNG NGUYÊN
Trang 12Văn hóa doanh nghiệp (Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi)
- Trở thành chuỗi thương hiệu cafe chồn hàng đầu tại Việt Nam và vươn ra thế giới.
- Tạo ra một quy trình khép kín, từ nguồn cung ứng cho đến sản phẩm đưa tới kháchhàng Lấy khách hàng làm trọng tâm để tạo ra những sản phẩm/dịch vụ tốt nhất.
- Khẳng định được vị thế tập đoàn thống ngự nội địa – chinh phục thế giới với hệsảnphẩm, mô hình, dịch vụ, dự án đặc biệt – khác biệt – duy nhất.
SỨ MỆNH
Trang 13XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤTTHEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨCĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ
- Với doanh nghiệp: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho ngườithưởng thức cafe nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách TrungNguyên đậm đà văn hóa Việt.
- Với khách hàng: Sứ mệnh không chỉ là đem lại lợi ích cho khách hàng thông quaviệc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ tốt nhất mà còn là tạo ra những trải nghiệmthú vị và giá trị thặng dư cho quý khách Chọn lọc những sản phẩm tốt nhất để gửitới khách hàng Xây dựng một thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ trong nước vàthế giới Từ đó, cùng đất nước nâng tầm vị thế quốc gia.
- Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác và tương trợ cùng thành công
- Với nhân viên: Tạo ra môi trường làm việc năng động, phát huy tối đa tinh thầnsáng tạo của đội ngũ nhân viên
- Với xã hội: Xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất theo một hệ giá trị của lốisống tinh thức, cũng như đem đến thành công và hạnh phúc thực sự Hài hòa lợi íchdoanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào các hoạt động hướng vềcộng đồng, thể hiện tinh thần trách nhiệm công dân và niềm tự hào dân tộc.
GIÁ TRỊ CỐT LÕI
ĐỨC TIN TUYỆT ĐỐIPHỤNG SỰ CỘNG ĐỒNGNHÂN LOẠI HƯỞNG ỨNG
Trang 14KINH TÀI VỮNG CHẮC
- Khơi nguồn sáng tạo: Sáng tạo là động lực hàng đầu của Trung Nguyên trong việckhẳng định tính tiên phong để cung ứng những giá trị hữu ích cho khách hàng vànhân viên
- Phát triển và bảo vệ thương hiệu: Mọi thành viên có trách nhiệm xây dựng, pháttriển, nuôi dưỡng và bảo vệ thương hiệu Trung Nguyên
- Lấy người tiêu dùng làm tâm: Luôn lấy sự hài lòng của người tiêu dùng làm trọngtâm cho mọi hoạt động.
- Gây dựng sự thành công cùng đối tác: Hợp tác chặt chẽ trên tinh thần tin tưởng,tôn trọng và bình đẳng vì sự thành công của đối tác cũng chính là sự thịnh vượngcủa Trung Nguyên
- Phát triển nguồn nhân lực mạnh: Đem đến cho nhân viên những lợi ích thỏa đángvề vật chất lẫn tinh thần cũng như những cơ hội đào tạo và phát triển cùng với sựlớn mạnh không ngừng của Trung Nguyên và lấy hiệu quả làm nền tảng.
- Góp phần xây dựng cộng đồng: Đóng góp tích cực để xây dựng một môi trườngcộng đồng tốt đẹp và góp phần phát triển sự nghiệp chung của xã hội.
Trang 15tròn vị, thể chất mạnh nhưng cân bằng, hậu vị ngọt dịu
CÀ PHÊ HÒA TAN
• G7 gu mạnh X2 là dòng sản phẩm cà phê hòa tan có hương vị có hương vị cà phê đậmđặc gấp đôi cho những người có gu cà phê mạnh thứ thiệt, mang đến cho bạn một ly cà phêđậm đà đúng gu với chất cà phê mạnh mẽ.
CÀ PHÊ PHIN GIẤY
Trang 17hốc mũi, tràn ngập các xoang, và lên tới đỉnh đầu như thế nào Nghiên cứu thêm tại đây.Mọi hương vị của cà phê Chồn muốn được thể hiện đầy đủ và rõ ràng nhất đòi hỏi phảiđược chế biến qua nhiều mức độ rang nhất định của chúng.Nếu chỉ với vài mức độ rang sơđẳng thì rất khó để bạn có thể thưởng thức một cách đầy đủ, trọn vẹn mọi hương vị tuyệt
hảo trong cà phê Chồn.
1.2 SẢN PHẨM MỚI: CÀ PHÊ RAU DIẾP XOĂN
Raudiếpxoănhaycòngọi là
Radicchio có danh pháp khoa học Cichorium Intybus thuộc họ Asteraceae, đôi khi được gọilà bắp cải tím hay xà lách Radicchio Nó được trồng như một loại rau ăn lá và thường cómàu đỏ vân trắng, hình dáng rau diếp xoăn tương tự như bắp cải hoặc có thể có hình dángthuôn dài về hai đầu.
1.2.1Lịch sử ra đời
Cùng với sự phát triển của xã hội, đòi hỏi các doanh nghiệp phải không ngừng đổi mới vàsáng tạo sản phẩm để đáp ứng các nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Sản phẩmmới phải vừa mới lạ vừa mang đến lợi ích cho người dùng đó là tiêu chí được đặt lên hàngđầu Và sau bao nỗ lực tìm kiếm thì sản phẩm CÀ PHÊ RAU DIẾP XOĂN được lựa chọn
Trang 18như sự thay thế cho hạt cà phê thông thường Điều này mang đến sự mới lạ cũng nhưnhững lợi ích cho người dùng CÀ PHÊ RAU DIẾP XOĂN là thức uống giàu chất xơ tốt,mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa Bên cạnh đó, cà phê rau diếp xoăn còn cảithiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột do chứa nhiều chất xơ inulin, giúp thúc đẩy sựphát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột
1.2.2Mô tả sản phẩm mới (theo quy tắc FAB)
- FEATURES (tính năng):
Cà phê rau diếp xoăn có hương vị và màu sắc giống như cà phê nhưng có hương vị thơmmùi hơi gỗ, vị bùi bùi và không hề chứa caffeine Nó được sử dụng riêng hoặc trộn với càphê để bổ sung hương vị Điều này cho thấy đây sẽ là một chất thay thế cà phê tuyệt vờinếu bạn đang tìm cách giảm lượng caffeine của mình.
- ADVANTAGES (đặc điểm):
Cà phê rau diếp xoăn có vị tương tự như cà phê, đặc trưng với một hương vị thường đượcmô tả là hơi đất và thơm Nó hấp dẫn một lối sống lành mạnh, hoàn toàn tự nhiên Để làm ra nó, rễ rau diếp xoăn thô được băm nhỏ, rang và pha thành cà phê.
Mặc dù số lượng khác nhau, nhưng thường được khuyến nghị sử dụng khoảng 2 muỗngcanh (11 gam) rễ rau diếp xoăn xay cho mỗi 1 cốc (237 mL) nước.
Một củ rau diếp xoăn sống (60 gram) chứa các chất dinh dưỡng sau: Lượng calo: 43
Chất đạm: 0,8 gamCarbs: 10,5 gramMập mạp: 0,1 gamChất xơ: 1 gram
Vitamin B6: 9% giá trị hàng ngàyMangan: 6% giá trị hàng ngàyFolate: 4% giá trị hàng ngàyKali: 4% giá trị hàng ngàyVitamin C: 3% giá trị hàng ngày Phốt pho: 3% giá trị hàng ngày- BENEFITS (lợi ích):
Rễ rau diếp xoăn là một nguồn tốt của inulin, một loại chất xơ prebiotic có thể hỗ trợ giảmcân và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Trang 19Nó cũng chứa một số mangan và vitamin B6, hai chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏenão bộ.
Cà phê rau diếp xoăn có thể làm giảm lượng đường trong máu và giảm viêm
1.3 Lập kế hoạch khảo sát thị trường
thực hiệnNgười thực hiện
Tiến độcông việc
1 Đặt câu hỏi và thiết kế
5 Trình bày dữ liệu 20/01/2023
Võ Thị Anh ThưTrần Thị Tuyết Nhi
KẾ HOẠCH KHẢO SÁT THỊ TRƯỜNG
Đối tượng khảo sát: Sinh viên – người lao động độ tuổi từ 18 – 50Phạm vi khảo sát: Các trường Cao đẳng, Đại học, quán cafe, chợ, siêu thị.Thời gian khảo sát: Các giờ nghỉ trưa, tan làm của sinh viên và người lao độngSố lượng nghiên cứu: 15 người
1.4 Mục tiêu khảo sát: nghiên cứu sự mong muốn của khách hàng về sản phẩm mới.1.5 Mô tả KH mục tiêu: người dùng và mua
- Nam giới, tuổi từ 18 – 50, thích những thứ liên quan đến kinh doanh, kinh tế và có tháiđộ hào hứng với những bài học kinh doanh, câu chuyện kinh doanh.
- Nữ giới, tuổi từ 18 – 35, độc thân hoặc chưa lập gia đình, có cá tính mạnh mẽ, đam mêhọc tập và công việc.
Trang 20- Nữ giới, tuổi từ 36 – 50, đã có gia đình, làm công việc nội trợ, có chú tâm đến sứckhỏe của gia đình.
- Mọi người phải học tập và làm việc thời gian dài, cần sự tỉnh táo và sáng tạo.
1.6 Phương pháp lựa chọn mẫu
Chọn mẫu xác suất phi ngẫu nhiên (thuận tiện)1.7 Thiết kế phiếu khảo sát
PHIẾU KHẢO SÁT SỰ MONG MUỐN CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM MỚI“CÀ PHÊ RAU DIẾP XOĂN”
Xin chào anh/chị, chúng em là sinh viên trường Cao đẳng FPT Polytechnic chúng em đangthực hiện cuộc khảo sát về sự mong muốn của khách hàng về sản phẩm mới “CÀ PHÊRAU DIẾP XOĂN” mục đích để thu nhập dữ liệu cho nhóm hoàn thành bài tiểu luận mônPhân tích hoạt động kinh doanh Rất mong nhận được sự giúp đỡ của anh/chị Chân thànhcảm ơn!
Phần 1: Thông tin cá nhân:
Câu 1: Giới tính của anh/chị? Nam Nữ
Câu 2: Vui lòng cho biết độ tuổi của anh/chị? - .
Câu 3: Hiện tại anh/chị đang làm trong các ngành nghề sau đây? Sinh viên Công nhân viên chức Nội trợ Nhân viên văn phòng Khác:
Câu 4: Thu nhập của anh chị nằm trong mức nào? Dưới 5 triệu Từ 5 – 10 triệu đồng Từ 10 – 15 triệu đồng Trên 15 triệu đồng
Trang 21Phần 2: Thông tin về ý định sử dụng sản phẩm cà phê rau diếp xoăn
Câu 5: Anh/ chị có sử dụng cà phê không? Có Không
Câu 6: Anh/ chị sử dụng cà phê số lượng bao nhiêu/tuần? 1 – 2 gói/tuần 3 – 4 gói/tuần 5 – 6 gói/tuần Trên 7 gói/tuần
Câu 7: Anh/ chị có biết thương hiệu Cà phê Trung Nguyên không? Có Không
Câu 8: Anh/ chị đã từng sử dụng sản phẩm của Cà phê Trung Nguyên chưa? Vd: Cà phêhạt ESPREESSO, cà phê gói G7, cà phê phin giấy, cà phê chồn
Đã sử dụng qua Chưa sử dụng
Câu 9: Nếu để cải thiện sức khỏe của bản thân, gia đình và bạn bè anh/ chị có lựa chọn sảnphẩm CÀ PHÊ RAU DIẾP XOĂN không (loại cà phê được làm từ rễ cây rau diếp xoăn,không chứa caffein)?
Bao bì đẹp Sự nổi tiếng Khác:
CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU ĐÃ KHẢO SÁT2.1 Kết quả khảo sát
- Giới tính
Trang 22Nữ 5 33,3%
Nhậnxét: Tỉ lệ khách hàng tham gia khảo sát có giới tính nam chiếm (66,7%) cao hơn tỉ lệ khách
hàng tham gia khảo sát có giới tính nữ chiếm (33,3%)
Trang 23Nhận xét: Độ tuổi tham gia khảo sát nhiều nhất là từ 18-22 tuổi chiếm 66,7% với tổng số
10 khách hàng Có 2 khách hàng là nằm ở độ tuổi từ 23-35 tuổi, chiếm 13,3% Độ tuổi từ36-50 tuổi có số khách hàng tham gia khảo sát chiếm 20% (3 khách hàng).