Nghiên cứu tách chiết cao atiso có hỗ trợ enzyme và thẩm định phương pháp phân tích đồng thời cynarin và acid chlorogenic từ lá cây atiso

BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÕ THỊ KIM HOA NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT CAO ACTISO CÓ HỖ TRỢ ENZYME VÀ THẨM ĐỊNH PHƢƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỒNG THỜI CYNARIN VÀ ACID CHLOROGENIC TỪ LÁ CÂY ACTISO Chuyên ngành: HO PH N T CH Mã chuyên ngành: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÀNH PHỐ HỒ CH MINH, NĂM 2021 Cơng trình đƣợc hồn thành Trƣờng Đại học Cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Nguyễn Quốc Thắng Luận v n thạc s đƣợc ảo vệ Hội đồng chấm ảo vệ Luận v n thạc s Trƣờng Đại học Cơng nghiệp thành phố Hồ Chí Minh ngày 10 tháng 09 n m 2021 Thành phần Hội đồng đánh giá luận v n thạc s gồm: PGS.TS Nguyễn Ngọc Tuấn… - Chủ tịch Hội đồng PGS.TS Ngô V n Tứ……… - Phản iện TS Trần Thị Thanh Thuý… - Phản iện PGS.TS Nguyễn V n Cƣờng - Ủy viên TS Cao Xuân Thắng …… - Thƣ ký (Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị Hội đồng chấm bảo vệ luận văn thạc sĩ) CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƢỞNG KHOA CNHH PGS.TS Nguyễn Ngọc Tuấn PGS.TS Nguyễn Văn Cƣờng BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Võ Thị Kim Hoa MSHV: 18104831 Ngày, tháng, n m sinh: 31/05/1980 Nơi sinh: TP.HCM Chun ngành: Hố Phân Tích Mã chuyên ngành: 8440118 I TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu tách chiết cao actiso có hỗ trợ enzyme thẩm định phƣơng pháp phân tích đồng thời cynarin acid chlorogenic từ actiso NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Nhiệm vụ Actiso, cynarin, acid chlorogenic, ứng dụng cynarin, acid chlorogenic, phƣơng pháp trích ly, phƣơng pháp định lƣợng cynarin, acid chlorogenic, tình hình nghiên cứu nƣớc Nội dung  Thẩm định quy trình phân tích đồng thời cynarin acid chlorogenic;  Khảo sát phƣơng pháp trích ly cynarin, acid chlorogenic từ actiso;  Khảo sát ảnh hƣởng điều kiện trích ly ằng enzyme pectinase: + Khảo sát yếu tố: Nồng độ enzyme, pH, nhiệt độ thủy phân; + Khảo sát đồng thời a yếu tố ằng quy hoạch thực nghiệm tâm xoay ậc hai với mơ hình Box-Wilson, xử lý số liệu ằng phần mềm Design Expert 11.0;  Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hố cao trích II NGÀY GIAO NHIỆM VỤ : 10.07.2020 III NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ : 30.06.2021 IV NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC : TS Nguyễn Quốc Thắng Tp Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 09 năm 2021 NGƢỜI HƢỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐÀO TẠO (Họ tên chữ ký) (Họ tên chữ ký) TS Nguyễn Quốc Thắng TS Nguyễn Quốc Thắng TRƢỞNG KHOA CNHH (Họ tên chữ ký) PGS.TS Nguyễn Văn Cƣờng LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, xin gửi lời cảm ơn cha mẹ gia đình tạo điều kiện thuận lợi, ủng hộ tinh thần hỗ trợ q trình thực hồn thành luận v n Em xin gửi lời cảm ơn đến quý Thầy, Cơ ộ mơn Kỹ thuật Hố phân tích, Thầy, Cơ khoa Cơng nghệ Hóa học, Trƣờng Đại học Cơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh tận tình truyền đạt kiến thức tạo điều kiện thuận lợi cho em q trình học tập hồn thành luận v n tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến TS Nguyễn Quốc Thắng tận tình hƣớng dẫn em hoàn thành luận v n Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến tập thể anh chị ạn è Công ty BV Pharma tạo giúp đỡ, hỗ trợ điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận v n Tác giả Võ Thị Kim Hoa i TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài tập trung vào hai nội dung: Phân tích đồng thời cynarin chlorogenic acid thiết ị HPLC, cột Shimpack GISS C18 30 °C, đầu dị Photodiode Array đặt ƣớc sóng 325 nm cynarin 321 nm chlorogenic acid Pha động hỗn hợp MeOH 5% AcOH tỉ lệ 10:90; v/v, tốc độ dòng 1.5 mL/phút Tổng thời gian phân tích mẫu 25 phút Phƣơng trình tuyến tính, hệ số tƣơng quan cynarin khoảng nồng độ từ 31,5 đến 73,5 mg/L, y = 16736x + 31934, r2 = 0,9998 chlorogenic acid nồng độ từ 39,0 đến 91,0 mg/L y = 19094x + 43864, r2 = 0,9996 Giới hạn phát giới hạn định lƣợng lần lƣợt 0,64 mg/L, 1,93 mg/L cynarin 0,30 mg/L, 0,90 mg/L chlorogenic acid Hiệu suất thu hồi từ 96,15% đến 100,73% cynarin từ 98.53% đến 103,14% chlorogenic acid Cynarin chlorogenic acid đƣợc trích ly từ Cynara scolymus L Bằng phƣơng pháp hỗ trợ ởi enzyme pectinase Ảnh hƣởng độc lập nồng độ enzyme, pH, nhiệt độ đến q trình trích ly đƣợc khảo sát để chọn khoảng điều kiện thích hợp để enzyme phát huy tác dụng Sau sử dụng mơ hình Box Wilson phần mềm Design Expert 11.0 để thiết kế thí nghiệm khảo sát ảnh hƣởng đồng thời yếu tố này, sử dụng để thiết kế Trong đó, sử dụng mẫu đối chứng khơng sử dụng enzyme để trích ly Hoạt tính kháng oxi hố cao trích đƣợc khảo sát ằng cách sử dụng 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl ằng phản ứng khử sắt ii ABSTRACT In this research, the first, the method simultaneous determination of cynarin and chlorogenic acid were used HPLC, Shim-pack GISS C18 column, at a temperature of 30 °C, with Photodiode Array Detector set at 325 nm for cynarin and 321 nm for chlorogenic acid The mobile phase a mixture of MeOH and 5% AcOH solution in a ratio 10:90; v/v, set at a flow rate of 1.5 mL/min Total chromatographic analysis time per sample was approximately 25 The linear range were collected from 31.5 to 73.5 mg/L for cynarin with linear regression 16736x + 31934, correlation coefficient r2 = 0.9998 and from 39.0 to 91.0 mg/L for chlorogenic acid with linear regression 19094x + 43864, correlation coefficient r2 = 0.9996 The limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) were 0.64 mg/L and 1.93 mg/L for cynarin and 0.30 mg/L and 0.90 mg/L chlorogenic acid, respectively The recovery was from 96.15% to 100.73% for cynarin and from 98.53% to 103.14% for chlorogenic acid The second, cynarin and chlorogenic acid were extracted from Cynara scolymus L by enzyme-assisted method, which was Enzyme pectinase The effect of three independent variables in terms of enzyme concentration, pH, temperature was investigated to find a range of suitable conditions, which can help enzyme pectinase to activate well Then, the Box and Wilson design was applied to survey the simultaneous effect of these factors, using Design Expert 11.0 software for the experimental design and regression analysis of the experimental cynarin and chlorogenic obtained in the extract At the same time, the control sample was extracted similarly in that process, but enzyme pectinase was not added in sample The antioxidant activity of the extract were investigated by 2,2- diphenyl-1picrylhydrazyl radical scavenging capacity assay and potassium ferricyanide reducing power iii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu ản thân Các kết nghiên cứu kết luận luận v n trung thực, không chép từ ất kỳ nguồn dƣới ất kỳ hình thức Việc tham khảo nguồn tài liệu (nếu có) đƣợc thực trích dẫn ghi nguồn tài liệu tham khảo quy định Tác giả Võ Thị Kim Hoa iv MỤC LỤC MỤC LỤC…… v DANH MỤC HÌNH ẢNH viii DANH MỤC BẢNG BI U x DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xi MỞ ĐẦU……… 1 Đặt vấn đề .1 Mục tiêu nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu .2 Cách tiếp cận phƣơng pháp nghiên cứu .2 4.1 Thẩm định phƣơng pháp phân tích đồng thời hàm lƣợng cynarin acid chlorogenic từ cao actiso ằng thiết ị HPLC 4.2 Khảo sát điều kiện trích ly cao chứa cynarin acid chlorogenic từ actiso 4.3 Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hố cao trích .2 Ý ngh a thực tiễn đề tài .2 CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 Cây actiso 1.1.1 Danh pháp phân loại khoa học 1.1.2 Mô tả thực vật 1.1.3 Khu vực phân ố, kỹ thuật trồng thu hoạch 1.1.4 Thành phần hóa học actiso .6 1.1.5 Công dụng actiso 1.2 Hoạt chất cynarin acid chlorogenic 1.2.1 Tính chất cơng dụng cynarin 1.2.2 Tính chất cơng dụng acid chlorogenic 10 1.2.3 Phƣơng pháp phân tích cynarin acid chlorogenic .12 1.2.4 Ứng dụng cynarin acid chlorogenic 13 1.3 Các phƣơng pháp trích ly 19 v 1.3.1 Phƣơng pháp ngấm kiệt 19 1.3.2 Phƣơng pháp chiết Soxhlet 20 1.3.3 Phƣơng pháp trích ly có hỗ trợ vi sóng (microwave-assisted extraction) 21 1.3.4 Phƣơng pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm (ultrasound-assisted extraction) 22 1.3.5 Phƣơng pháp trích ly ằng lƣu chất siêu tới hạn (supercritical fluid extraction) 23 1.3.6 Phƣơng pháp trích ly có hỗ trợ enzyme (enzyme-assisted extraction) 25 1.4 Sơ lƣợc tình hình nghiên cứu 29 1.4.1 Một số nghiên cứu giới .29 1.4.2 Một số nghiên cứu nƣớc 31 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM 33 2.1 Thiết ị, dụng cụ hóa chất sử dụng nghiên cứu 33 2.1.1 Nguyên liệu 33 2.1.2 Thiết ị, dụng cụ 34 2.1.3 Hóa chất 36 2.1.4 Nơi làm thí nghiệm 37 2.2 Xác nhận phƣơng pháp phân tích đồng thời cynarin acid chlorogenic từ cao trích .38 2.2.1 Khảo sát khoảng tuyến tính phƣơng pháp phân tích 38 2.2.2 Giới hạn phát giới hạn định lƣợng 38 2.2.3 Độ chụm 38 2.2.4 Hiệu suất thu hồi 39 2.2.5 Quy trình phân tích cynarin acid chlorogenic từ cao chiết 39 2.3 Khảo sát kỹ thuật chiết cynarin acid chlorogenic từ cao actiso .40 2.3.1 Kỹ thuật chiết ằng dung môi 41 2.3.2 Kỹ thuật chiết đại .41 2.4 Khảo sát điều kiện trích ly cynarin acid chlorogenic từ actiso ằng enzyme 42 2.4.1 Khảo sát ảnh hƣởng yếu tố 43 2.4.2 Ảnh hƣởng đồng thời yếu tố 44 2.5 Thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hố cao trích .45 2.5.1 Khảo sát khả n ng loại gốc tự ằng phƣơng pháp DPPH 45 2.5.2 Khảo sát n ng lực khử 46 vi 84 85 86 87 88 89 90 91 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] Đ H Bích cộng C y thu c động vật làm thu c iệt am Nhà xuất ản Khoa học Kỹ thuật, 2006 P Thiệp cộng C y thu c, thu c biệt d ợc Nhà xuất ản Y học, 2000 Đ T Lợi hững c y thu c vị thu c iệt am Nhà xuất ản Y học, 2004 Pari R and H Moyse Précis de matiére médicale: Pharmacognosie spéciale: Dicotylédones (suite), Gamopétales, Masson, 1971 S Sampaio and J C Viana "Production of silver nanoparticles by green synthesis using artichoke (Cynara scolymus L.) aqueous extract and measurement of their electrical conductivity," Adv Nat Sci.: Nanosci Nanotechnol Vol 9, pp 1-9, 2018 V L Singleton and J Rossi "Colorimetry of total phenolic with phosphomolybdicphosphotungstic acid reagents," Am J Enol Vitic Vol 16, pp 144-158, 1965 C Gezer "Potential health effects of the popular compound of artichoke: Cynarin," Progress in Nutrition Vol 19, pp 5-9, 2017 Perez-Garcia et al "Activity of artichoke leaf extract on reactive oxygen species in human leukocytes," Free Radic Res Vol 33, pp 661–665, 2000 G C Dong et al "Blocking effect of an immuno-suppressive agent, cynarin, on CD28 of T-cell receptor," Pharm Res Vol 26, pp 375–381, 2009 A Angelini et al "Inhibition of P-glycoprotein-mediated transport by Sadenosylmethionine and cynarin in multidrug-resistant human uterine sarcoma MES-SA/Dx5 cells," J Biol Regul Homeost Agents Vol 26, pp 495–504, 2012 L Wang and D H Sweet "Interaction of natural dietary and herbal anionic compounds and flavonoids with human organic anion transporters (SLC22A6), (SLC22A8), and (SLC22A11)," Evid Based Complement Alternat Med Vol 2013, pp 1-7, 2013 Özlem Aks and Başar Altinterim "Hepatoprotective effects of artichoke (Cynara scolymus)," Bilim ve Genclik Dergisi Vol 1, pp 44-48, 2013 Vajiheh Rangboo et al "The Effect of Artichoke Leaf Extract on Alanine Aminotransferase and Aspartate Aminotransferase in the Patients with Nonalcoholic Steatohepatitis," International Journal of Hepatology Vol 2016, pp 1-6, 2016 Ning Xia et al "Artichoke, Cynarin and Cyanidin Downregulate the Expression of Inducible Nitric Oxide Synthase in Human Coronary Smooth Muscle Cells," Molecules Vol 19, pp 3654–3668, 2014 Shabnam Salekzamani et al "The antioxidant activity of artichoke (Cynara scolymus): A systematic review and meta‐analysis of animal studies," Phytotherapy Research Vol 33, pp 55–71, 2019 92 [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] M N Clifford "Chlorogenic acids and other cinnamates – nature, occurrence and dietary burden," Journal of the Science of Food and Agriculture Vol 79, pp 362–372, 1999 Kweon et al "Identification and Antioxidant Activity of Novel Chlorogenic Acid Derivatives from Bamboo (Phyllostachys edulis)," J Agric Food Chem Vol 49, pp 4646–4652, 2001 Jalal et al "Phenolic composition and its seasonal variation in Calluna vulgaris," Phytochemistry Vol 21, pp 1397–1401, 1982 Luthria et al "Influence of Sample Preparation on Assay of Phenolic Acids from Eggplant," J Agric Food Chem Vol 54, pp 41–47, 2006 G W Cheng and C H Crisosto "Browning Potential, Phenolic Composition, and Polyphenoloxidase Activity of Buffer Extracts of Peach and Nectarine Skin Tissue," Journal of the American Society for Horticultural Science Vol 120, pp 835–838, 1995 M Stacewicz-Sapuntzakis et al "Chemical composition and potential health effects of prunes: a functional food?," Critical Reviews in Food Science and Nutrition Vol 41, pp 251–286, 2001 M Lukas et al "Green coffee infusion as a source of caffeine and chlorogenic acid," Journal of Food Composition and Analysis Vol 84, pp 1-8, 2019 Zhao et al "Antihypertensive effects and mechanisms of chlorogenic acids," Hypertension Research Vol 35, pp 370–374, 2011 I J Onakpoya et al "The effect of chlorogenic acid on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials," Journal of Human Hypertension Vol 29, pp 77–81, 2014 N Tajik et al "The potential effects of chlorogenic acid, the main phenolic components in coffee, on health: A comprehensive review of the literature," European Journal of Nutrition Vol 56, pp 2215–2244, 2017 Freedman et al "Antigenic properties of chlorogenic acid," The Journal of Allergy and Clinical Immunology Vol 35, pp 97–107, 1964 J Santana-Gálvez et al "Chlorogenic acid: Recent Advances on Its Dual Role as a Food Additive and a Nutraceutical against Metabolic Syndrome," Molecules Vol 22, pp 1-21, 2017 Abdul Mutalib A.G Nasser "Phytochemical Study of Cynara scolymus L (Artichoke) (Asteraceae) Cultivated in Iraq, Detection and Identification of Phenolic Acid Compounds Cynarin and Chlorogenic Acid," Iraqi J Pharm Sci Vol 21, pp 6-13, 2012 Serkan Özbilgin et al "In Vitro Phytoequivalency of Artichoke Extracts (Cynara scolymus L.) and Their Drug Products," Turk J Pharm Sci Vol 12, pp 147-156, 2015 M Kulza et al "Development and validation of method for the determination of cynarin, luteolin in plasma," Przegl Lek Vol 69, pp 987991, 2012 93 [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] N Mulinacci et al "Commercial and laboratory extracts from artichoke leaves: estimation of caffeoyl esters and flavonoidic compounds content," Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis Vol 34, pp 349–357, 2004 V Lobo et al "Free radicals, antioxidants and functional foods: impact on human health," Pharmacognosy Reviews Vol 4, pp 118-126, 2010 R Carlos "Lysosomal storage diseases," Translational Science of Rare Diseases Vol 2, pp 1-71, 2017 Gebhardt R "Prevention of taurolithate-induced hepatic bile canalicular distortions by HPLC-characterized extracts of artichoke (Cynara scolymus) leaves," Planta Med Vol 68, pp 776-779, 2002 V Lattanzio "Antioxidantactivities of artichoke phenolics," Acta Horticulturae Vol 681, pp 421–428, 2005 M Wang "Analysis of antioxidative phenolic compounds in artichoke (Cynara scolymus L.)," J Agr Food Chem Vol 51, pp 601-608, 2003 N J Jun "Radical scavenging activity and content of cynarin (1,3dicaffeoylquinic acid)in artichoke (Cynara scolymus L.)," J Appl Biol Chem Vol 50, pp 244-248, 2007 O Danino "Antioxidant activity of 1,3-dicaffeoylquinic acid isolated from Inula viscosa," Food Res Int Vol 42, pp 1273–1280, 2009 Erfan A S Alassadi "Evaluation of an In vitro Antibiotic and Antioxidant Activities of Cynarin and Chlorogenic acid Extracted from Artichoke Plant Cultivated in Iraq," Int J Pharm Sci Rev Res Vol 45, pp 187-191, 2017 Olivier et al "The population genetics of commensal Escherichia coli," Nature Reviews Microbiology Vol 8, pp 207-217, 2010 R L Vogt "Escherichia coli O157:H7 outbreak associated with consumption of ground beef," Public Health Reports Vol 120, pp 174-178, 2005 R Bentley and R Meganathan, "Biosynthesis of vitamin K (menaquinone) in bacteria," Microbiological Reviews Vol 46, pp 241-280, 1982 S Hudault "Escherichia coli strains colonising the gastrointestinal tract protect germfree mice against Salmonella typhimurium infection," Gut Vol 49, pp 47-55, 2001 Balcht et al "Pseudomonas Aeruginosa: Infections and Treatment," Informa Health Care Pp 83-84, 1994 Zaixiang Lou et al "Antibacterial Activity and Mechanism of Action of Chlorogenic Acid," Journal of Food Science Vol 76, pp 398-403, 2011 S J Marathe Eenzyme-assited extraction of bioactives Food bioactives extraction and biotechnology application Springer International Publishing AG Cham., 2017 E Barzana et al "Enzyme-mediated solvent extraction of carotenoids from margold flower (Tagetes erecta)," J Agric Food Chem Vol 50, pp 4491– 4496, 2002 94 [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] Z Dehghan-Shoar et al "Lycopene extraction from extruded products containing tomato skin," Int J Food Sci Technol Vol 46, pp 365–371, 2011 F Ruiz-Teran et al "Enzymatic extraction and transformation of glucovanillin to vanillin from vanilla green pods," J Agric Food Chem Vol 49, pp 5207–5209, 2001 Yan Wu et al "Optimization of extraction process of crude polysaccharides from boat-fruited sterculia see by response surface methodology," Food Chem Vol 105, pp 1599–1605, 2005 C P Passosa et al "Enhancement of grape seed oil extraction using a cell wall degrading enzyme cocktail," Food Chem Vol 115, pp 48-53, 2009 Yu-ChunYang et al "Optimisation of microwave-assisted enzymatic extraction of corilagin and geraniin from Geranium sibiricum Linne and evaluation of antioxidant activity," Food Chem Vol 122, pp 373-380, 2010 Huaguo Chen et al "Optimization of enzyme assisted extraction of polysaccharides from Astragalus membranaceus," Carbohydrate Polymers Vol 111, pp 567-575, 2014 J Patindol et al "Cellulase-assisted extraction of oligosaccharides from defatted rice bran," J Food Sci Vol 72, pp C517-C521, 2007 Xianfeng Zhu et al "Phenolic Compounds from the Leaf Extract of Artichoke (Cynara scolymus L.) and Their Antimicrobial Activities," J Agric Food Chem Vol 52, pp 7272-7278, 2004 Eleni Kolliaa, Panagiota Markakia "Panagiotis Zoumpoulakisb and Charalampos Proestosa," Natural product communications Vol 12, pp 1-4, 2017 Mingfu Wang et al "Analysis of Antioxidative Phenolic Compounds in Artichoke (Cynara scolymus L.)," J Agric Food Chem Vol 51, pp 601608, 2003 M LauraRuiz-Aceituno et al "Extraction of bioactive carbohydrates from artichoke (Cynara scolymus L.) external bracts using microwave assisted extraction and pressurized liquid extraction," Food Chemistry Vol 196, pp 1156-1162, 2016 Carlos Sabatera et al "Ultrasound-assisted extraction of pectin from artichoke by-products An artificial neural network approach to pectin characterisation," Food Hydrocolloids Vol 98, pp 1-16, 2020 B T T Ha and Moon-Ki Park "Total Phenolic Compounds and Flavonoids in the Parts of Artichoke (Cynara scolymus L.) in Viet Nam," Journal of Environmental Science International Vol 17, pp 19-27, 2008 T H Quốc N N Hạnh "Khảo sát thành phần hóa học actisơ đà lạt (cynara scolymus L.)," Tạp chí hoa học - Tr ờng Đại học Cần Thơ Số 7, tr 147-150, 2007 N T A Nguyệt cộng "Phân lập đánh giá hoạt tính chống oxy hóa in vitro số dẫn xuất acid mono-caffeoylquinic từ actiso," Tạp chí D ợc liệu Số 24, tr 74 - 80, 2019 95 [63] [64] [65] [66] [67] N T A Nguyet cộng "Isolation of phenolic compounds and method development for simultaneous quantitation of cynarin and chlorogenic acid in artichoke’s preparations," Conference of Pharma Indochina VII at Mahidol University - Bangkok, Thailand Pp 352-353, 2011 N T A Nguyệt cộng "Phân lập thiết lập chất chuẩn acid clorogenic," Tạp chí D ợc học Số 496, tr 22-27, 2017 N S Rajurkar, and S M Hande "Estimation of Phytochemical Content and Antioxidant Activity of Some Selected Traditional Indian Medicinal Plants," Indian J Pharm Sci Vol 73, pp 146-151, 2011 Jo i Xavier, and Jayaram Reddy “A study on antioxidant and anti acterial activities of the fruit and seed extracts of two different cultivars of Momordica charantia Linn,” Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry Vol 6, pp 1182-1187, 2017 G E Ibrahi et al “Effect Of Extraction on Phenoilc Content, Silymarin and Antiradical Activities of Artichoke Leaves and Roots,” European Scientific Journal Vol 9, pp.100-110, 2013 96 PHỤ LỤC Phụ lục.1 97 LÝ LỊCH TRÍCH NGANG CỦA HỌC VIÊN I LÝ LỊCH SƠ LƢỢC: Họ tên: VÕ THỊ KIM HOA Giới tính: Nữ Ngày, tháng, n m sinh: 31/05/1980 Nơi sinh: TP.HCM Email: vtkhoa3105@yahoo.com Điện thoại: 0764551149 II QU TRÌNH ĐÀO TẠO: 2005 – 2007: Học trƣờng Đại học Công nghiệp TP Hồ Chí Minh 2018 – 2021: Học cao học trƣờng Đại học Cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh III Q TRÌNH CƠNG TÁC CHUN MƠN: Thời gian Nơi công tác Công việc đảm nhiệm 2008 - 2018 Công ty BV Pharma Nhân viên QC 2018 - Trƣởng phịng QC Cơng ty BV Pharma TP Hồ Chí Minh, ngày10 tháng 09 năm 2021 Học viên Võ Thị Kim Hoa 98