Tổng quan về Công ty Cổ Phần Du lịch Kim Liên
Đặc điểm hoạt động kinh doanh
Bằng khen của Tổng Liên Đoàn Lao Động năm 2005
Bằng khen của UBND TP Hà Nội năm 2005
6 huân chương lao động hạng Ba cho các tập thể và cá nhân.
Hàng trăm bằng khen Thủ tướng Chính phủ, Tổng Cục Du lịch và các tổ chức đoàn thể TW và Thành phố.
1.4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh
Công ty Cổ Phần Du Lịch Kim Liên nằm ở cửa ngõ phía Nam Tp Hà Nội Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi một trong những con phố náo nhiệt nhất Hà Nội, không xa trung tâm thành phố và được bao quanh là các trường Đại học lớn danh tiếng, bệnh viện, công viên, các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh của Thủ đô Đây là một điều kiện kinh doanh rất tốt của Công ty. Với một vị trí thuận lợi về giao thông có thể chạy thẳng từ Công ty ra sân bay Nội Bài Đây chính là lợi thế mà Công ty Cổ Phần Du Lịch Kim Liên thu hút được đông đảo khách du lịch quốc tế.
1.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật
Công ty Cổ Phần Du lịch Kim Liên không phải là những tòa nhà cao tầng và đồ sộ mà Công ty có một kiến trúc mang tính nghệ thuật tinh tế với phong cách cổ điển mà vẫn tạo được điểm nhấn và nét đẹp độc đáo riêng.
Bởi trước kia Công ty thường đón tiếp các chuyên gia nước ngoài đến và làm việc tại Việt Nam theo các phái đoàn của Chính phủ Công ty Cổ Phần
Du Lịch Kim Liên được thiết kế và kiến trúc theo phong cách cổ điển, sang trọng và yên tĩnh Chính vẻ đẹp ấy đã thu hút đông đảo khách du lịch quốc tế và luôn mang lại sự thoái mái và hài lòng khi quyết định Kim Liên là khách sạn để nghỉ ngơi Công ty Cổ Phần Du lịch Kim Liên có tổng cộng 420 phòng đạt tiêu chuẩn 3 – 4 sao
Bảng 1: Cơ cấu các phòng tại Công ty Cổ Phần Du lịch Kim Liên :
Loại phòng Single Coupon Luxurry Đặc biệt 30 40 20
Nguồn : Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Các phòng đều được trang bị cơ sở vật chất đầy đủ: truyền hình vệ tinh, bồn tắm, vòi hoa sen, điện thoại quốc tế, điều hoà nhiệt độ, nước nóng
… và các dịch vụ tiện ích khác Ngoài những phòng ngủ được trang bị đầy đủ tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn Khách sạn còn bổ sung các dịch vụ khác nhau như: trung tâm thương mại, bể bơi thông minh, trung tâm công nghệ, sân Tennis, giặt là, karaoke, bi-a, câu lạc bộ chăm sóc sức khoẻ, phòng sauna Massage với trang thiết bị hiện đại, bãi đỗ xe rộng rãi Hệ thống 6 nhà hang gồm: nhà hang Hoa sen 1, Hoa sen 2, … Hoa sen 6 luôn chế biến các món ăn Âu – Á và đặc sản Việt Nam Hệ thống 6 nhà hang phục vụ 5000 –
6000 lượt khách ăn trong một ngày Nhìn chung các cơ sở vật chất và trang thiết bị tại Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên tương đối hoàn chỉnh theo tiêu chuẩn.
Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên hoạt động với quy mô lớn Công ty có cơ sở vật chất kỹ thuật đầy đủ trang thiết bị, lĩnh vực kinh doanh rộng đòi hỏi khách sạn cần lượng vốn đầu tư lớn cho việc mở rộng hoạt động kinh doanh.
Bảng 2: Cơ cấu vốn kinh doanh
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Vốn cố định Triệu đồng 32.508.75 34.456.267 40.320.819 Vốn lưu động Triệu đồng 14.265.102 15.548.304 19.670.098
(Nguồn: Phòng KT – TC Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên )
Dựa vào bảng số liệu trên ta thấy tình hình tài chính của khách sạn Du lịch Kim Liên luôn tăng từ năm 2009 cho đến 2011 Năm 2010 được đánh dấu là năm thịnh vượng của khách sạn Kim Liên.
Tổng vốn kinh doanh năm 2010 tăng 1,24% so với năm 2008 Doanh thu năm 2010 bằng so với năm 2008 nhưng chỉ bằng so với năm 2000 Vốn kinh doanh của công ty năm 2010 so với năm 2011 tăng 1,17% tương ứng với 5.864 triệu đồng Như vậy có thể nói tình hình vốn kinh doanh của khách sạn ngày càng được cải thiện hơn Điều đó chứng tỏ Ban giám đốc rất quan tâm đến vấn đề đầu tư vốn để nâng cao chất lượng của Khách sạn Du lịch Kim Liên.
Đặc điểm về tổ chức bộ máy của Công ty Cổ phần Du lịch
1.3.1.Cơ cấu quản lý của công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Trong mỗi thời kỳ kinh doanh, Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên đều có mô hình quản lý phù hợp với điều kiện, nhu cầu công việc cụ thể. Trong giai đoạn kinh doanh hiện nay, do số lượng khách thay đổi nên khách sạn đã có mô hình tổ chức quản lý phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh
Mô hình bộ máy quản lý của Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên là cơ cấu theo mô hình trực tuyến chức năng hay còn gọi là cơ cấu hỗn hơp Theo kiểu cơ cấu này thì nhà quản lý lãnh đạo phục tùng theo trực tuyến và theo chức năng, vẫn tuân thủ theo chế độ một giám đốc mà tận dụng được sự tham gia của các bộ phận chức năng, giảm bớt gánh nặng cho các cấp lãnh đạo của Công ty.
Khách sạn Du lịch Kim Liên đã và đang hoạt động với mô hình quản lý sau:
Phó giám đốc tài chính Phó giám đốc điều hành
Phòng tổ chức hành chính
Phòng kế toán tài vụ
Theo mô hình này ta thấy Giám đốc là người quản lý chung toàn bộ hoạt động kinh doanh và quản lý trực tiếp các phòng ban: Hành chính kế toán, Phòng nhân sự, phòng kỹ thuật, phòng Marketing, phòng kế hoạch và bộ phận bảo vệ Các bộ phận sản xuất chịu sự chỉ đạo của hai phó giám đốc. Hai phó giám đốc này có nhiệm vụ hướng dẫn và thi hành quyết định của giám đốc và nhận phản hồi các thông tin từ các bộ phận trình lên giám đốc để bàn phương hướng giải quyết.
Một phó giám đốc hành chính phụ trách mảng tiếp đón khách, các dịch văn hoá Giúp giám đốc điều hành, tổ chức quản lý quá trình hoạt động kinh doanh của khách sạn, lập kế hoạch sản xuất, phụ trách lĩnh vực tài chính của công ty
Một phó giám đốc chịu trách nhiệm điều hành và quản lý về bộ phận tổ bàn, tổ bar, tổ bếp, tổ phòng Như vậy toàn bộ khách sạn được phân công rõ ràng và có những chức năng nhiệm vụ riêng biệt Đứng đầu mỗi tổ đều có các tổ trưởng chỉ đạo trực tiếp hoạt động của các nhân viên trong tổ Qua mô hình trên ta thấy rõ cơ cầu tổ chức của khách sạn theo kiều trực tuyến Do vậy giữa các khâu không có sự đan xen, chồng chéo nhau Nó phân định rõ ràng nhiệm vụ của từng bộ phận, từng nhân viên Người có quyền quyết định cao nhất trong khách sạn là giám đốc Với mô hình này giám đốc có thể nắm bắt được các thông tin kinh doanh của các bộ phận một cách kịp thời, ra quyết định chính xác, nhanh chóng.
Phòng kế toán là một bộ phận không thể thiếu của bất cứ công ty, doanh nghiệp hay khách sạn nào khi tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh Phòng kế toán có trách nhiệm giám sát, kiểm tra và cố vấn cho giám đốc về mặt tài chính và theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn Đồng thời phòng còn tham mưu, tư vấn cho ban lãnh đạo của khách sạn về tình hình sản xuất kinh doanh trong kỳ về tình hình sử dụng và luân chuyển nguồn vốn Hơn nữa phòng còn thực hiện các chế độ về tài chính của khách sạn.
Phòng tổ chức hành chính: Phòng có nhiệm vụ theo dõi tinh hình tăng giảm số lượng cán bộ công nhân viên trong khách sạn, có trách nhiệm thực hiện và giải quyết các vấn đề về chế độ, chính sách của khách sạn Ngoài ra còn theo dõi tình hình làm việc, tình hình thực hiện định mức công việc của cán bộ công nhân viên, tổ chức công tác lao động tiền lương, tiền công, lập định mức lao động trên một số sản phẩm, đào tạo cán bộ, công nhân viên, nâng cao trình độ tay nghề của công nhân viên trong khách sạn Phòng còn có nhiệm vụ cố vấn cho ban lãnh đạo trong công tác tổ chức nhân sự, tuyển chọn các cán bộ và nhân viên kịp thời vào các khâu thiếu hụt để đảm bảo sự ổn định về nhân sự trong khách sạn Ngoài ra phòng còn có nghĩa vụ thực hiện và giải quyết các vấn đề về chế độ, chính sách của cán bộ công nhân viên Theo dõi tình hình làm việc, tình hình thực hiện định mức công việc của cán bộ công nhân viên trong khách sạn, tổ chức công tác lao động tiền lương, lập định mức công việc của cán bộ công nhân viên khách sạn, đào tạo cán bộ, nâng cao tay nghề cho nhân viên.
Phòng kế toán tài vụ: Là phòng chức năng của khách sạn có nhiệm vụ phản ánh hoạt động kinh doanh của khách sạn bằng hoạt động của tiền một cách toàn diện, lien tục và có hệ thống quá trình thực hiện chế độ hạch toán kinh tế, phát hiện và động viên mọi khả năng tiềm tang phục vụ cho sản xuất kinh doanh của đôn vị, nâng cao hiệu quả lao động từ tiền vốn:
Chuẩn bị kế hoạch tổng hợp về tài chính phù hợp với hoạt động của khách sạn.
Ghi chép phản ánh một cách chính xác toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.
Thu thập và tổng hợp số liệu giúp cho việc lập báo cáo phân tích, giám đốc tình hình sản xuất kinh doanh trong kỳ, về tình hình tư vấn và sử dụng vốn, thực hiện các chế độ về tài chính của công ty Giúp giám đốc theo dõi kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, đề xuất với giám đốc những chủ trương biện pháp giải quyết khó khăn của công ty.
Phòng kế hoạch kinh doanh: Tham mưu giúp giám đốc theo dõi kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn, nắm bắt nhu cầu của thị trường từ đó có kế hoạch triển khai các hoạt động, dịch vụ tốt hơn cho khách du lịch khi họ nghỉ tại khách sạn Ngoài ra phòng kinh doanh còn chịu trách nhiệm đưa ra các chiến lược, chính sách, lập các kế hoạch để phát triển công ty để trình lên Ban giám đốc xem xét.
Phòng kỹ thuật: Chịu trách nhiệm về kỹ thuật máy móc, trang thiết bị, hệ thống điện nước của khách sạn Nghiên cứu và xây dựng kế hoạch, phương án đầu tư, phát triển công nghệ, kỹ thuật sản xuất, xây dựng chính sách quản lý kỹ thuật cho từng giai đoạn phát triển của khách sạn Xây dựng tiêu chuẩn hóa sản phẩm truyền thống để giới thiệu với du khách quốc tế nói riêng và giữ gìn bản sắc dân tộc nói chung Phòng kỹ thuật có nhiệm vụ tổ chức điều hành các mặt công tác quản lý kỹ thuật cụ thể như chuẩn bị kỹ thuật về thiết kế công trình cho khách sạ, công nghệ, thiết bị kiểm tra chất lượng theo kế hoạch và tiến độ sản xuất, bảo trì máy móc trang thiết bị, năng lượng đảm bảo tiến hành sản xuất lien tục, xây dựng định mức chi phí vật tư, lao động nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ Ngoài ra phòng còn tham mưu cho giám đốc quản lý công tác tổ chức sản xuất, nghiên cứu các thiết bị hiện đại, phù hợp với công nghệ tiên tiến, các tiến bộ kỹ thuật mới ứng dụng vào phục vụ sản xuất Nghiên cứu sản xuất các công dụng và chức năng mới của ngành dịch vụ để đáp ứng yêu cầu của khách và đòi hỏi của thị trường.
Tất cả các mối liên hệ giữa các phòng ban và các bộ phận đều dưới sự chỉ đạo của Giám đốc.
Số lượng cơ cấu nhân viên ở các phòng ban trong khách sạn được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 3: Cơ cấu nhân viên phòng ban
Tên phòng ban Số lượng cán bộ công nhân viên
Nguồn: Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Nhân tố lao động ảnh hưởng không nhỏ đến việc nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của khách sạn Đối với lao động sản xuất nhìn chung nhân tố này quyết đinh đến hiệu quả sản xuất kinh doanh thể hiện qua các tiêu chí trình độ tay nghề, kinh nghiệm sản xuất, thái độ làm việc Ở khách sạn Du lịch Kim Liên hiện nay đội ngũ lao động là một điểm mạnh chứa đựng một tiềm năng vô cùng to lớn Khách sạn Du lịch Kim Liên đang cố gắng phát huy lợi thế về nguồn nhân lực để nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
Hiện nay số lượng cán bộ công nhân viên trong khách sạn Du lịch Kim Liên là 730 người Trong đó có 200 cán bộ công nhân viên làm quản lý mà chỉ có 80 người tốt nghiệp Đại học và trên Đại học Đa số nhân viên tốt nghiệp từ các trường Cao đẳng và trung cấp chuyên nghiệp Do vậy khách sạn Du lịch Kim Liên cần tuyển chọn đội ngũ nhân viên đáp ứng đủ tiêu chuẩn của khách sạn cả về ngoại hình và trình độ học vấn
1.3.2.Chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn
Là nơi mở đầu cuộc tiếp xúc chính thức giữa khách du lịch và khách sạn. Thực hiện các quy trình công nghệ gắn liền giữa khách du lịch và khách sạn.
Là cầu nối giữa khách với các dịch vụ khác trong và ngoài khách sạn.
Lập bảng kê khai số phòng ở, số phòng khách đi và số phòng khách sẽ đến để thông báo cho các bộ phận khác có kế hoạch bố trí sắp xếp công việc và nhân lực.
Giữ chìa khoá, thư từ, đồ khách gửi…
Làm thủ tục, giấy tờ cho khách đến và đi, điều phối phòng cho khách nghỉ trong suốt thời gian khách lưu trú tại khách sạn dài hay ngắn.
Tính toán, thu chi các khoản chi phí khách trả cho các dịch vụ mà khách sạn cung ứng trong suốt thời gian khách lưu trú tại khách sạn.
Chuyển giao các yêu cầu dịch vụ của khách với các dịch vụ tương ứng
Nhận các hợp đồng lưu trú đặc biệt, tổ chức hội nghị nếu được giám đốc uỷ quyền đại diện…
Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Du lịch Kim Liên
Khách sạn Du lịch Kim Liên là khách sạn 3 sao đầu tiên tại khu vực Hà Nội với nhiều ưu điểm vượt trội so với các khách sạn khác tại Hà Nội Chính vì vậy khách sạn Du lịch Kim Liên được nhiều du khách lựa chọn làm điểm dừng chân khi đặt chân đến tham quan thắng cảnh tại Hà Nội nói riêng và đất nước Việt Nam nói chung Hầu hết du khách đều muốn khám phá và tìm hiểu về nét đẹp riêng của người Hà Nội, danh lam thắng cảnh, các di tích lịch sử của chốn kinh thành Thăng Long ngàn năm văn hiến.
Bảng 4: Doanh thu dịch vụ lưu trú Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Tổng doanh thu Triệu đồng 160.309.753 198.627.267 294.642.819 Doanh thu lưu trú Triệu đồng 73.051.102 90.123.104 130.240.098
Nguồn Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
1.4.2.Doanh thu dịch vụ ăn uống
Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên có 7 nhà hàng Hoa Sen và có bãi đỗ xe rộng, có hội trường, phòng họp có sức chứa từ 50 – 600 chỗ Đặc biệt có thể phục vụ cho 1000 lượt khách trong ngày Hơn nữa Khách sạn còn có những thế mạnh khác về kiến trúc, khu vui chơi, mua sắm, quầy lưu niệm đáp ứng nhu cầu của du khách khi nghỉ tại khách sạn Trong những năm vừa qua công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên đã phục vụ rất nhiều tiệc cưới hỏi,hội nghị , hội thảo, sự kiện trọng đại…Chính vì vậy doanh thu dịch vụ ăn uống năm sau luôn tăng cao hơn năm trước.
Bảng 5: Doanh thu dịch vụ ăn uống
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Tổng doanh thu Triệu đồng 160.309.753 198.627.267 294.642.819
Nguồn Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
1.4.3.Doanh thu một số dịch vụ khác
Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ chính như lưu trú và ăn uống Công ty
Cổ phần Du lịch Kim Liên còn kinh doanh một số dịch vụ bổ sung khác như bể bơi, lưu hành, tennis, giặt là, tắm hơi, trung tâm thương mại, trung tâm công nghệ, cho thuê xe, thuê kiot…Những dịch vụ này cũng đêm lại nguồn thu đáng kể cho Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên.
Bảng 6: Doanh thu một số dịch vụ khác
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Tổng doanh thu Triệu đồng 160.309.753 198.627.267 294.642.819
Doanh thu khác Triệu đồng 25.007.548 28.379.065 36.153.689
Nguồn Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Qua tình hình doanh thu ta thấy Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên đã tập trung vào phát triển các loại hình dịch vụ chính của mình là kinh doanh khách sạn Bên cạnh đó công ty còn đầu tư thêm vào một số loại hình dịch vụ khác để mang lại hiệu quả kinh doanh tốt Như vậy công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên cần giữ gìn và phát huy các thế mạnh vốn có của mình để ngày càng mang lại sự hài lòng của khách nội địa nói riêng và khách quốc tế nói chung khi chọn khách sạn Kim Liên là điểm dừng chân nghỉ ngơi khi đặt chân đến du lịch, tham quan thắng cảnh ở Hà Nội.
1.4.4.Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên trong 3 năm gần đây:
Bảng 7: Kết quả hoạt động kinh doanh Các chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Tổng doanh thu Triệu đồng 160.309.753 198.627.267 294.642.819
Tổng chi phí kinh doanh
Lãi thuần Triệu đồng 70.105.197 96.259.066 126.782.857 Nộp ngân sách Triệu đồng 22.031.559 29.877.719 38.034.857
Thu nhập bình quân/tháng
Tổng số lao động Người 680 700 730
Nguồn Công Ty Cổ Phần Du lịch Kim Liên
So với năm 2009 thì năm 2010 khách sạn có những bước tiến đáng kể về nhiều mặt Trước hết phải nói đến tổng doanh thu của khách sạn Du lịch Kim Liên trong 3 năm từ 2009 – 2011 doanh thu liên tục tăng nhanh từ năm
2009 là 160.309 triệu đồng, năm 2011 là 294.642 triệu đồng Tức là trong vòng 2 năm doanh thu của khách sạn đã tăng 89.333 triệu đồng Để có được kết quả như vậy có sự đóng góp của toàn thể cán bộ công nhân viên khách sạn Kim Liên luôn phấn đấu không ngừng vì mục tiêu chất lượng là thương hiệu tạo nên uy tín và danh tiếng của khách sạn Kim Liên Do vậy thu nhập của cán bộ công nhân viên cũng được nâng lên rất nhiều, đảm bảo mức sống
năm gần đây
Tình hình khách của khách sạn Du lịch Kim Liên
Hầu hết số lượng khách chính của khách sạn là du khách nước ngoài và khách nội địa.
Bảng 8: Tình hình số lượng khách Đối tượng khách
Khách ngày Khách quốc tế 145.000 397 180.000 492 193.000 529
Nguồn: công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Qua bảng số liệu trên ta thấy số lượng khách tăng rõ rệt trong 3 năm từ 2009 – 2011 Năm 2009 lượt khách là 638.000 lượt, năm 2010 là 854.000 tức là tăng 216.000 lượt khách Năm 2011 là 905.000 lượt so với năm 2009 tăng 267.000 Trong đó khách quốc tế năm 2009 là 145.000 lượt, năm 2010 là 180.000 lượt Điều đó cho thấy Việt Nam đã thu hút được một lượng lớn khách quốc tế tìm đến để tham quan danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử.
Hơn nữa số lượng khách tăng như vậy là do khách sạn Kim Liên đã có các biện pháp điều chỉnh về kinh doanh, mở rộng quan hệ với các đối tác nước ngoài, thường xuyên tổ chức các sự kiện quốc tế, hội nghị quốc tế Đặc biệt là nâng cao chất lượng dịch vụ, luôn tạo cho du khách cảm giác thoái mái, vui vẻ khi chọn khách sạn Kim Liên làm điểm dừng chân.
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG
VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC CỦA CÔNG TY
CỔ PHẦN DU LỊCH KIM LIÊN
Công tác tuyển dụng
Trong một khách sạn, công tác tuyển dụng nhân sự thành công tức là tìm được những người thực sự phù hợp với công việc có nghĩa rất to lớn Khách sạn nhận được một nguồn nhân sự xứng đáng, hoàn thành tốt công việc được giao góp phần vào việc duy trì sự tồn tại và phát triển của khách sạn Bản thân những người được tuyển vào công việc phù hợp với năng lực và sở trường của mình sẽ rất hứng thú và an tâm với công việc Ngược lại nếu việc tuyển dụng nhân sự không được thực hiện đúng thì sẽ gây ra những ảnh hưởng tiêu cực tác động trực tiếp tới công ty và người lao động
2.1.2.1.Nguồn tuyển dụng từ trong nội bộ khách sạn
Tuyển dụng nhân sự trong nội bộ khách sạn thực chất là quá trình thuyên chuyển đề bạt, cất nhắc vị trí của người này từ bộ phận này sang đảm nhận công việc ở bộ phận khác, từ công việc này sang công việc khác, từ cấp bậc chức vụ này sang chức vụ khác …
Hình thức tuyển dụng trong nội bộ khách sạn có những ưu điểm sau:
Nhân viên của khách sạn đã được thử thách về long trung thành, thái độ nghiêm túc, trung thực, tinh thần trách nhiệm và ít có nguy cơ từ bỏ công việc.
Nhân viên của khách sạn sẽ dễ dàng, thuận lợi hơn trong việc thực hiện công việc, nhất là trong thời gian đầu ở cương vị trách nhiệm mới Họ đã làm quen, hiểu được mục tiêu của khách sạn do đó họ sẽ mau chóng thích nghi với điều kiện làm việc mới và biết cách đạt được mục tiêu đó.
Hình thức tuyển dụng trực tiếp từ các nhân viên đang làm việc tại khách sạn cũng tạo ra sự cạnh tranh, thi đua rộng rãi giữa các nhân viên đang làm việc , kích thích họ làm việc tích cực, sang tạo và đạt được hiệu suất lao động cao hơn. Đến nay tổng số lao động của khách sạn Du lịch Kim Liên lả 730 người Cơ cấu lao động được chia thành lao động trực tiếp, lao động gián tiếp Thông thường lao động trực tiếp là đội ngũ nhân viên tiếp xúc trực tiếp với du khách và khách hàng như bộ phận lễ tân, bộ phận bàn, bếp, buồng. Lao động gián tiếp là những người ít tiếp xúc với khách hàng như nhân viên hành chính, nhân viên quản lý Bên cạnh đó là trình độ học vấn của từng bộ phận được chia như sau:
Bảng 8: Cơ cấu lao động
Chỉ tiêu Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011
Trên Đại học Đại học
Qua bảng số liệu ta thấy tổng số lao động của khách sạn có sự thay đổi đáng kể Cụ thể là năm 2009 số lượng lao động là 680 người, năm 2010 là 700 người tăng 20 người so với năm 2009, năm 2011 là 730 người tăng 50 người so với năm 2009 và tăng 30 người so với năm 2010 Nguyên nhân của sự tăng này là do một số cán bộ công nhân viên được thuyên chuyển sang các bộ phận khác để quản lý Mặt khác là do nhu cầu của du khách ngày càng cao về chất lượng dịch vụ Do vậy mới có sự thay đổi theo chiều hướng tăng trong các năm.
2.1.2.2.Nguồn tuyển dụng nhân sự từ bên ngoài khách sạn
Là việc tuyển dụng nhân viên từ thị trường lao động bên ngoài khách sạn Ưu điểm :
Giúp cho khách sạn thu hút được nhiều chuyên gia, những nhân viên giỏi. Qua đó tuyển được nhân viên phù hợp vào các chức danh.
Các nhân viên mới thường tỏ ra năng nổ, chứng minh khả năng làm việc của mình bằng công việc cụ thể Vì vậy hiều quả sử dụng lao động rất cao.
Nhược điểm: Đó là người được tuyển dụng phải mất một thời gian để làm quen với công việc và doanh nghiệp Do đó họ có thể chưa hiểu rõ được mục tiêu, lề lối làm việc của khách sạn Điều này có thể dẫn đến những sai lệch và cản trở nhất định.
Các hình thức thu hút ứng cử viên từ bên ngoài: thông qua quảng cáo, thông qua văn phòng dịch vụ lao động, tuyển sinh viên tốt nghiệp từ các trường Đại học và một số hình thức khác.
Xét theo cơ cấu tuổi :
Vấn đề xác định độ tuổi để tuyển chọn đội ngũ lao động phù hợp gặp nhiều khó khăn các tuổi trung bình quá trẻ thì rất thích hợp với tính chất công việc phục vụ nhưng lại ít kinh nghiệm nghề nghiệp Ngược lại tuổi trung bình quá cao có kinh nghiệm nghề nghiệp song lại không phù hợp với tính chất công việc phục vụ Để hiểu rõ hơn về cơ cấu lao động theo độ tuổi của khách sạn Kim Liên chúng ta cùng phân tích và xem xét bảng sau đây:
Bảng 9: Cơ cấu độ tuổi lao động Độ tuổi Số lượng người Phần trăm %
Trích báo cáo tình hình sử dụng lao động năm 2011 Nguồn Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Nhìn vào bảng số liệu ta thấy Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên có đội ngũ lao động với tuổi đời còn khá trẻ Độ tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất là độ tuổi từ 20 – 30 tuổi chiếm 65,7 % Do đặc điểm kinh doanh là hình thức kinh doanh dịch vụ khách sạn nên độ tuổi 20 – 30 chiếm ưu thế Đây là độ tuổi đẹp nhất bởi hầu hết số lượng nhân viên trẻ tuổi này đều tốt nghiệp từ các trường trung cấp, cao đẳng và Đại học chuyên ngành khách sạn Đội ngũ lao động này tuy năng động, sáng tạo, nhạy bén trong công việc nhưng kinh nghiệm và tuổi đời của họ còn quá trẻ nên cũng bị hạn chế rất nhiều trong quá trình làm việc.
Nhóm tuổi từ 51 – 60 chiếm tỷ lệ nhỏ nhất là 4,2 % Đó là những người trong độ tuổi chuẩn bị về hưu theo quy định của luật lao động là nữ 55 tuổi, nam 60 tuổi nhưng họ chưa muốn về Bởi vì đa số họ là những người có nhiều kinh nghiệm nhưng độ tuổi lại không còn phù hợp với tính chất công việc dịch vụ Chẳng hạn ở bộ phận lễ tân, bàn, bar yêu cầu đội ngũ nhân viên phải có ngoại hình đẹp, khả năng giao tiếp tốt, trình độ ngoại ngữ khá Họ thường giữ chức vụ và trọng trách cao trong công ty Do đó họ thường làm cố vấn cho các nhà quản lý trẻ Chính vì vậy cơ cấu tuổi như trên có ảnh hưởng khá lớn tới hiệu quả quản trị nhân sự của Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên.
Bảng 10: Cơ cấu giới tính
Các chỉ tiêu Nam Nữ
Số lượng Tỷ lệ % Số lượng Tỷ lệ
Nguồn: Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Theo cơ cấu này thì số lượng nhân viên nam là 301 người chiếm 41,2% số lượng nữ là 429 người chiếm 59,8 % tổng số lao động trong khách sạn Lao động nam chủ yếu tập trung ở các bộ phận như bảo vệ, kỹ thuật, bếp Nhân viên nữ tập trung ở các bộ phận như buồng, bàn, lễ tân, tạp vụ. Với tỷ lệ này thì số lượng lao động nam là tương đối thấp so với các khách sạn khác ở Hà Nội.
Tuy nhiên áp dụng hình thức này cũng có một số nhược điểm sau:
Việc tuyển dụng nhân viên vào chức vụ trống trong khách sạn theo kiểu thăng chức đã quen với cách làm việc của cấp trên trước đây, họ sẽ dâpk khuôn và đánh mất sự sang tạo, không tạo được không khí thi đua mới.
Trong khách sạn dễ hình thành nhóm ứng viên không thành công, họ là những người được ứng cử vào các chức vụ nhưng không được tuyển chọn từ đó có tâm lý không phục lãnh đạo, thường xuyên chia bè phái gây mất đoàn kết trong khách sạn.
Mục tiêu chiến lược tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực:
Mục tiêu về nhân sự: Khách sạn phấn đấu đến năm 2013 sẽ có 800 cán bộ công nhân viên trong đó: Đại học và trên đại học: 300 người
Cao đẳng, trung cấp: 350 người
Trung cấp chuyên nghiệp: 150 người
Công tác đào tạo
2.2.1.Căn cứ để đào tạo
Trong quá trình đào tạo những ứng cử viên mới trúng tuyển sẽ được bù đắp những thiếu hụt trong học vấn, được truyền đạt những khả năng và kinh nghiệm thiết thực trong lĩnh vực chuyên môn Ngoài ra ứng viên còn được cập nhật khóa kiến thức và mở rộng tầm hiểu biết để có thể hoàn thành tốt công việc được giao Hơn nữa, họ còn có thể đương đầu với những biến đổi của môi trường xung quanh ảnh hưởng tới công việc của mình Quá trình đào tạo được áp dụng cho những người thực hiện một công việc mới hoặc những người đang thực hiện một công việc nào đó nhưng chưa đạt yêu cầu.
Do vậy sau khi tuyển dụng các ứng viên vào khách sạn Tất cả các ứng viên sẽ được tham gia khóa học bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho người lao động để họ có thể làm được những công việc phức tạp hơn với năng suất cao hơn.
Lao động là một yếu tố vô cùng quan trọng của quá trình sản xuất Vì vậy những lao động có trình độ chuyên môn cao là một viên ngọc quý của khách sạn Do đó công tác đào tạo nguồn nhân sự có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển của khách sạn Trước hết đào tạo về tư duy, kiến thức,trình độ nhận thức của con người Tại công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên thường xuyên khuyến khích nhân viên học tại các lớp bồi dưỡng buổi tối.Bởi quá trình làm việc hàng ngày cho họ các tình huống thực tế để thực hành với thực tế Khi kết thúc ca làm việc hàng ngày họ có thời gian tập trung vào việc học khi thực tế đã được trải nghiệm Ngoài ra công ty Cổ phần Du lịchKim Liên thường xuyên mở các lớp học ngắn hạn để huấn luyện và bồi dưỡng thêm chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ công nhân viên Đặc biệt là đặc điểm về tâm lý khách du lịch, văn hóa dân tộc, về thói quen khẩu vị ẩm thực của du khách cho các bộ phận như bàn, bar, bếp, lễ tân Bởi những nhân viên ở những bộ phận này thì thường xuyên tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất Do vậy những nhân viên này cần phải được trang bị những kiến thức chuẩn để mang lại sự hài lòng cho du khách Hơn nữa công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên còn bổ trợ các kiến thức chuyên sâu về các lĩnh vực cụ thể như tổ chức sự kiện, tổ chức hội nghị, hội thảo…
Trong quá trình đào mỗi cá nhân sẽ được bù đắp những thiếu sót trong kiến thức chuyên môn và được truyền đạt thêm kiến thức, kinh nghiệm mới, mở rộng tầm hiểu biết để có thể hoàn thành tốt công việc được giao và có thể đương đầu với những thay đổi của môi trường xung quanh ảnh hưởng tới công việc.
Do xác định được tầm quan trọng của công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực Đặc biệt là nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho người lao động Vì thế trong 50 năm qua đội ngũ lao động của khách sạn Du lịch Kim Liên luôn tìm cách đáp ứng được nhu cầu của thị trường khách du lịch hiện nay.
2.2.2.Đối tượng đào tạo nguồn nhân lực
2.2.2.1.Đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn kỹ thuật
Là quá trình giảng dạy và nâng cao chuyên môn kỹ thuật cho người lao động Thông thường được áp dụng cho các nhân viên kỹ thuật và người lao động trực tiếp.
Các phương pháp đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn kỹ thuậtPhương pháp đào tạo tại khách sạn cán bộ công nhân viên được phân công làm việc chung với một người có kinh nghiệm hơn để học hỏi, làm theo Phương pháp này áp dụng rất đơn giản, đào tạo được số lượng đông, chi phí thấp, tính thực tiễn cao nhưng lại thiếu sự bài bản và kiến thức lý luận Vì vậy nhân viên không phát huy được tính sáng tạo trong công việc.
Phương pháp đào tạo theo chỉ dẫn những người có trách nhieemk đào tạo liệt kên những công việc, nhiệm vụ, những bước phải tiến hành, những điểm then chốt, những cách thực hiện công việc, sau đó kiểm tra kết quả công việc của học viên, uốn nắn hướng dẫn, đào tạo học viên làm cho đúng. Phương pháp này có ưu thế hơn phương pháp trước, nó đòi hỏi sự chủ động sáng tạo của người học, nhấn mạnh sự sáng dạ, năng lực năng khiếu của mỗi người. Đào tạo theo phương pháp giảng bài các giảng viên có thể tổ chức các lớp học, hướng dẫn đào tạo về mặt lý thuyết kết hợp với thực hành hoặc giảng bài một cách gián tiếp
2.2.2.2.Đào tạo nâng cao năng lực quản lý
Hình thức đào tạo này được phát triển áp dụng cho các cấp quản tri từ quản trị viên cấp cao đên quản trị viên cấp cơ sở Đào tạo năng lực quản trị để nâng cao khả năng quản lý bằng cách truyền đạt các kiến thức làm thay đổi quan điểm hay nâng cao năng lực thực hành của nhà quản lý Đào tạo nâng cao năng lực quản lý là rất cần thiết đối với một khách sạn, vì các quản trị gia giữ một vai trò rất quan trọng đối với sự thành công hay thất bại trong hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn.
2.2.3 Các hình thức đào tạo
Phương pháp luân phiên thường xuyên thay đổi công việc, mục tiêu của người đào tạo là cho đối tượng đào tạo tiếp cận với nhiều công việc khác nhau làm cho người lao động hiểu và nắm rõ được quy trình công việc mà họ đảm nhận Đồng thời đảm bảo quy trình làm việc của khách sạn theo một chỉnh thể thống nhất từ trên xuống dưới.
Phương pháp kèm cặp người đào tạo sẽ làm việc trực tiếp với người mà họ sẽ thay thế trong tương lai Người này có trách nhiệm hướng dẫn, kèm cặp cách thức giải quyết mọi vấn đề trong phạm vi trách nhiệm cho người được đào tạo Phương pháp này thường được áp dụng để đào tạo các nhà quản trị cấp cao.
Phương pháp đào tạo giám đốc trẻ áp dụng cho các quản trị viên cấp trung gian bằng cách bổ nhiệm họ vào các vị trí tương đương sau đó giao quyền cho họ để họ tự giải quyết các vấn đề thực tế, thực hiện công việc đào tạo dưới sự giám sát của các phòng ban và ban giám đốc.
Một số phương pháp khác đó là các phương pháp đào tạo bên ngoài khách sạn như phương pháp nghiên cứu tình huống, phương pháp trò chơi quản trị, phương pháp hội thảo…
Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Du lịch Kim Liên.
2.2.4.Trình tự xây dựng một chương trình đào tạo
Xây dựng một chương trình đào tạo được theo 7 bước sau:
Xác định nhu cầu đào tạo: là xác định khi nào?ở bộ phận nào?cần đào tạo bao nhiêu?đào tạo kỹ năng gì?và cho loại lao động nào?Nhu cầu đào tạo được xác định dựa trên phân tích nhu cầu lao động tổ chức, yêu cầu về kiến thức, kỹ năng cần thiết cho công việc Đồng thời phân tich trình độ, kiến thức, kỹ năng hiện có của người lao động.
Xác định mục tiêu đào tạo: là xác định kết quả cần đạt được của chương trình đào tạo Nó bao gồm các yêu cầu như kỹ năng cụ thể cần được đào tạo và trình độ kỹ năng có được sau đào tạo, số lượng và cơ cấu học viên, thời gian đào tạo Đây chính là bước đầu tiên để xây dựng một chương trình đào tạo.
Đặc điểm về hoạt động kinh doanh của công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên
Với xu thế phát triển của xã hội, nhu cầu và mức sống của người dân ngày càng cao Hiện nay Hà Nội có rất nhiều khách sạn mọc lên để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội Các nhà kinh doanh ngày càng mạnh dạn đầu tư vào ngành dịch vụ mang lại lợi nhuận cao này Như chúng ta đã biết dịch vụ là một ngành mang tính chất giải trí và mang lại niềm vui, mở rộng kiến thức về lịch sử, văn hóa, truyền thống của một quốc gia nói chung và của từng địa phương nói riêng Hà Nội là thủ đô của nước Việt Nam, là sự kết tinh của những giá trị văn hóa, bản sắc dân tộc của một đất nước hình chữ S ngàn năm văn hiến Chính vì vậy Hà Nội chính là điểm thu hút mạnh với những con cháu Lạc Hồng từ mọi miền và du khách nước ngoài Hơn nữa Hà Nội có nhiều danh lam thắng cảnh, những di tích lịch sử, công trình kiến trúc, văn hóa và bản sắc riêng của con người Hà thành Nắm bắt được những lợi thế đó nên các nhà đầu tư đã khai thác triệt để những thuận lợi đó.
Vì vậy ngành kinh doanh khách sạn ra đời từ đó và tiếp tục phát triển cho đến ngày nay Tiêu biểu là Công ty cổ phần Du lịch Kim Liên đã đầu tư và phát triển ngành khách sạn Với mục đích đáp ứng nhu cầu của khách nội địa và khách quốc tế Qua đó khách sạn muốn giới thiệu với bạn bè thế giới về một đất nước tuy nhỏ bé nhưng con người Việt Nam luôn cần cù, gan dạ, thông minh, dũng cảm và sáng tạo Hơn nữa khi du khách muốn tìm một nơi nghỉ ngơi thoải mái thì công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên chính là sự lựa chọn sáng suốt Ngành kinh doanh khách sạn là một ngành kinh doanh mang tính chất cạnh tranh mạnh Đặc biệt là phương thức đổi mới tư duy và tồn tại.
Hầu hết các khách sạn đểu tập trung mở rộng thêm vào các mảng vui chơi giải trí, khu mua sắm quà lưu niệm tại ngay khách sạn nhằm thỏa mãn nhu cầu của đông đảo thực khách Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên có rất nhiều ưu thế và lợi thế Khách sạn nằm giữa trung tâm Hà Nội bên cạnh là các trường Đại học lớn và danh tiếng của thủ đô Ngoài ra còn gần bệnh viện và công viên Đặc biệt là rất thuận lợi về giao thông Du khách có thể dễ dang đi ra sân bay hay nhà ga Đội ngũ cán bộ công nhân viên giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết với nghề Cơ sở vật chất đồng đều và có chất lượng tốt.Chính vì vậy khi du khách lựa chọn công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên là một lựa chọn thông minh và sáng suốt.
Thị trường khách du lịch ở Hà Nội
Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên có khách sạn Kim Liên là khách sạn cao cấp đầu tiên ở Hà Nội nên khách sạn Kim Liên có một vị thế đáng kể trên thị trường và được nhiều tổ chức và cá nhân trong và ngoài nước tin tưởng.
Trong những năm gần đây hệ thống các khách sạn ở Hà Nội đã phát triển với tốc độ nhanh đến chóng mặt Sự phát triển mang tính dài hạn có sự điều tiết của Nhà nước theo định hướng phát triển của xã hội Kinh doanh khách sạn mang lại hiệu quả kinh tế cao, lãi suất lớn nên các nhà đầu tư tập trung các nguồn lực sẵn có để đầu tư vào ngành dịch vụ này.
Bên cạnh sự phát triển đó của khách sạn là các hình thức vui chơi giải trí ra đời Hầu hết các khách du lịch khi lựa chọn điểm dừng chân hay nơi để nghỉ thường tìm hiểu các thông tin về các dịch vụ giải trí của khách sạn đó có đáp ứng được nhu cầu vui chơi, ngủ nghỉ của họ Chính vì nắm bắt và hiểu rõ được nhu cầu của khách du lịch Hầu hết khách sạn hiện nay thường tập trung vào mảng dịch vụ mà quên đi các tính năng riêng biệt của khách sạn mình so với các khách sạn khác trong cùng địa bàn Hà Nội Có thể nói thị trường Hà Nội là thị trường hấp dẫn với nhiều tiềm năng nhưng bên cạnh đó cũng chứa đựng nhiều rủi ro Kinh doanh ngành khách sạn không còn là ngành kinh doanh mới mẻ Vào thời điểm này có thể coi là bão hòa Chính vì vậy mà các khách sạn hiện nay đang thu hút du khách bằng nhiều chính sách khuyến mại, giảm giá cho những du khách có thời gian lưu trú tại khách sạn kéo dài từ một tuần trở lên sẽ được thừa hưởng những ưu đãi chỉ tại khách sạn đó mới có Chẳng hạn đi xem phim miễn phí, tặng vé cửa vào các khu giải trí, hay thăm quan một địa điểm mà khách yêu thích khách sạn sẽ miễn phí tiền đi lại….
Đánh giá chung về công tác tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực của khách sạn Du lịch Kim Liên
Vấn đề tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực là bài toán khó với hầu hết các ngành kinh doanh Tại khách sạn Du lịch Kim Liên luôn quan tâm và chú trọng Qua thời gian từ 2009 – 2011 khách sạn Kim Liên đã đưa ra các chính sách và chiến lược phát triển hoàn thành kế hoạch do công ty đề ra. Trong đó có sự nỗ lực của toàn thể nhân viên và đội ngũ lao động Cơ cấu lao động của khách sạn Du lịch Kim Liên khá hợp lỹ, đội ngũ lao động hài lòng với những thành quả họ đạt được Với môi trường và điều kiện làm việc đã tạo động lực để họ gắn bó lâu dài với khách sạn Đội ngũ lao động nhận được nhiều chế độ đãi ngộ nên họ luôn cố gắng hoàn thành các nhiệm vụ được giao Có thể nói quản trị nhân lực ở Khách sạn Du lịch Kim Liên được thể hiện khá tốt ở khâu tập thể Đội ngũ lao động dày dạn kinh nghiệm với trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao đã mang lại những thành tích đáng kể Đó chính là đội ngũ nhân viên trể tuổi, năng động và tràn đầy nhiệt huyết khí phách của tuổi trẻ.
Họ luôn mang bầu nhiệt huyết và tiếng cười vào công việc để xóa bỏ những áp lực do quá trình làm việc mang lại Điều này càng được thể hiện rõ rang ở chất lượng phục vụ Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên từ trước tới nay luôn được khách du lịch đánh giá cao về chất lượng phục vụ, uy tín và danh tiếng của khách sạn luôn đứng top đầu trong các khách sạn ở Hà Nội Trong tương lai để duy trì và cạnh tranh với các khách sạn khác trên địa bàn Hà Nội khách sạn Kim Liên cần phải đảm bảo uy tín, nâng cao chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên trẻ tuổi có trình độ năng lực để kế thừa và phát huy truyền thống của thế hệ đội ngũ nhân viên Kim Liên – Bông Sen Vàng trước đây. Trong công tác tuyển chọn có những ưu và nhược điểm sau : Ưu điểm :
Ban lãnh đạo có trình độ năng lực cao Do vậy đã nhận định đúng vai trò chủ đạo của Khách sạn vừa kinh doanh có lãi vừa giữ vai trò thúc đầy ngành Du lịch Việt Nam phát triển Chính vì thế khách sạn Kim Liên đã có những chính sách hợp lý để lãnh đạo, điều hành đảm bảo sự phát triển chung của khách sạn nói riêng và nền kinh tế nước ta nói chung.
Có sự phân công công việc cụ thể, rõ ràng Do đó ban lãnh đạo luôn nắm vững tiến độ kinh doanh cũng như có thể dự báo các tình huống bất ngờ xảy ra đề kịp thời chỉ đạo và khắc phục. Đội ngũ cán bộ nhân viên nhiệt tình, năng động, có trình độ chuyên môn cao, trực tiếp theo dõi và kiểm tra tình hình kinh doanh hàng ngày tại các bộ phận Vì vậy khách sạn luôn tạo được uy tín với khách hàng.
Các nhân viên phòng ban được trang bị các kiến thức chuyên môn nghiệp vụ vững vàng, xây dựng các kế hoạch tác nghiệp sát với thực tế Họ là cánh tay đắc lực của ban lãnh đạo.
Khách sạn luôn quan tâm đến đời sống của nhân viên Ban giám đốc luôn tạo điều kiện để nhân viên làm việc thật tốt, đảm bảo mức thu nhập bình quân, tạo sự an tâm, làm cho người lao động gắn bó với khách sạn. Hàng năm đã tổ chức nghỉ mát, tham quan các danh lam thắng cảnh trong và ngoài nước cho cán bộ công nhân viên, tạo tâm lý thoải mái để tiếp tục công việc có hiệu quả.
Phát động nhiều phong trào thi đua trong khách sạn như thi cầu lông, hội diễn văn nghệ, chiến sỹ thi đua, người tốt, việc tốt…Hàng năm đều có tổng kết khen thưởng.
Khách sạn đã tuyển chọn và ký kết hợp đồng lao động chủ yếu là hợp đồng ngắn hạn sau thời gian làm việc tại khách sạn Nếu xét thấy những người có năng lực thì sẽ ký kết hợp đồng dài hạn Đây là biện pháp hợp lý vì luôn tận dụng được đội ngũ lao động trẻ, nhiệt tình với công việc Hơn nữa, có thể tìm ra những người có năng lực thực sự Từ đó đào tạo và huấn luyện giữ làm việc lâu dài và gắn bó với khách sạn Bên cạnh đó là những chế độ đãi ngộ với những người có thành tích cao trong công việc.
Qúa trình tuyển dụng và đào tạo, tuyển chọn tốn nhiều chi phí.
Khả năng phối hợp giữa các phòng ban, bộ phận trong khách sạn còn hạn chế Do đó chưa tạo ra được sự thống nhất chung, sức mạnh chung để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Công tác quản lý đội ngũ cán bộ, lao động có tay nghề cao còn lỏng lẻo, chưa khai thác hết khả năng của họ.
Công tác khuyến khích vật chất như tiền lương, tiền thưởng chưa phát huy được vai trò của mình vì tiền thưởng còn quá ít, chưa có tác dụng kích thích mạnh mẽ tinh thần của người lao động.
Khách sạn không giữ chân được một số cán bộ giỏi.
Trong quá trình tuyển chọn phần lớn vẫn còn ưu tiên con em cán bộ trong ngành, lao động này chưa được đào tạo bài bản và chuyên sâu.
Chưa xây dựng hoàn chỉnh chiến lược phát triển của khách sạn. Chưa ban hành tiêu chuẩn nhân viên chính thức cho các nhân viên lao động chưa được đào tạo cơ bản.
Kết cấu đào tạo của khách sạn chưa xác định rõ ràng, chưa phân định trách nhiệm của từng cá nhân, bộ phận ai làm gì, trách nhiệm đến đâu trong từng bộ phận.
Mục tiêu đào tạo chưa được xác định cụ thể, rõ ràng Do đó , không xác định được cái đích phải đạt tới của từng giai đoạn là gì? Đội ngũ lao động trẻ nên trong quá trình làm việc không thể tránh khỏi những thiếu sót Đội ngũ lao động với số lượng lớn, độ tuổi trung bình lao động còn quá trẻ dẫn đến chưa có kinh nghiệm, số lượng nhân viên làm theo hợp đồng nhiều nên công tác điều chỉnh còn gặp nhiều khó khăn.
Định hướng phát triển chung
Những thành tựu đạt được trong những năm qua từ năm 2009 – 2011 của khách sạn Du lịch Kim Liên là đáng ghi nhận, rất trân trọng để giữ gìn, phát huy và phát triển bền vững hơn trong những năn tới, khách sạn phải có định hướng cho tương lai, tận dụng cơ hội để bứt phá phát triển, nỗ lực vượt qua những trở ngại thách thức, hội nhập nhanh hơn vào cộng đồng du lịch quốc tế, đồng thời phải có kế hoạch phát triển một cách toàn diện.
Với vị thế và uy tín ngày càng được củng cố trên trường quốc tế, kinh tế Việt Nam sẽ có những thay đổi cơ bản, tiến kịp với xu thế của thời đại và hội nhập kinh tế quốc tế Trong đó ngành Du lịch sẽ trở thành kinh tế mũi nhọn rất quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Để khách sạn ngày càng phát triển và phát triển bền vững hơn nữa. Toàn thể cán bộ công nhân viên khách sạn phải quán triệt và thực hiện quyết liệt các chủ trương, mục tiêu đã xác định Trước hết là phải phát triển mạnh mẽ thị trường, tập trung vào thị trường tiềm năng, có liên quan trực tiếp, có tác dụng chi phối ổn định sự phát triển của công ty, mở rộng thị trường trong nước và quốc tế.
Xác định lữ hành sẽ là một dịch vụ quan trọng và cơ bản trong khách sạn, đầu tư thích đáng về cơ sở vật chất cũng như con người lữ hành, đặc biệt là lữ hành quốc tế.
Một mặt giữ vững các thị trường truyền thống, đồng thời mở thêm nhiều thị trường mới, nhiều bạn hàng mới Chuẩn bị liên doanh với một số lữ hành trên thế giới. Đầu tư nâng cấp hạ tầng cơ sở trang thiết bị cho các khách sạn, đảm bảo đạt tiêu chuẩn 4 – 5 sao.
Tận dụng mọi nguồn lực, hình thành khu cao cấp mới bằng nội lực của Khách sạn tạo không gian kiến trúc hài hòa, hợp lý và hiệu quả.
Sắp xếp lại tổ chức sản xuất, chuẩn bị đầy đủ cả tinh thần và vật chất hình thành một số pháp nhân mới, vận dụng các mô hình kinh tế thích hợp để xây dựng một tổ hợp dịch vụ tiêu chuẩn 5 sao bao gồm khách sạn, văn phòng cho thuê, siêu thị và căn hộ gia đình trên khu đất 5000 m2 tạo bộ mặt khang trang, hiện đại cho khu vực cửa ngõ phía Nam than phố. Để chủ động nắm bắt cơ hội mới, hội nhập kinh tế, vấn đề tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cao sẽ được quan tâm nhiều hơn, toàn diện hơn. Phát động phong trào tự học, tự bồi dưỡng, đào tạo và đào tạo lại cho đội ngũ cán bộ nhân viên, có những chính sách hợp lý khuyến khích và bắt buộc người lao động tham gia công tác này, sẵn sàng đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của Du khách, giáo dục phẩm chất đạo đức, chính trị cho từng cán bộ, đảng viên và toàn thể nhân viên nâng cao tinh thần tập thể, ý thức trách nhiệm, tính trung thực, nghĩa tình đối với khách hàng, hoàn thiện các quy chế trong khách sạn.
Xây dựng môi trường kinh doanh văn minh lịch lãm, tận tình và chu đáo mang đậm bản sắc Kim Liên Tăng cường công tác quản lý, xây dựng nếp sống văn hóa trong từng đơn vị, đẩy mạnh các phong trào hoạt động văn hóa – xã hội mang tính chất nhân văn – nhân đạo, bản sắc Kim Liên, phát huy óc sáng tạo, nhạy cảm với cái mới, thực hiện lịch sự, tinh tế trong cách ứng xử, giao tiếp, xử lý các mối quan hệ một cách mềm mại, uyển chuyển mà hiệu quả cao.
Nâng cao trình độ ngoại ngữ và từng bước tin học hóa trong quản lý kinh doanh, tăng cường giao lưu học tập với các đơn vị du lịch trong nước và tham quan học tập ở nước ngoài nhằm nâng cao nhận thức, tính chuyên nghiệp và văn hóa kinh doanh – tăng hàm lượng trí tuệ và thẩm mỹ cao trong từng sản phẩm, dịch vụ.
CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG VÀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC CỦA
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KIM LIÊN
Giải pháp 1 : Hoàn thiện công tác tuyển dụng lao động
Công tác tuyển dụng là một yếu tố tạo nên sự thành công của khách sạn Du lịch Km Liên Quá trình tuyển dụng thành công khách sạn mới có nguồn nhân lực đảm bảo về chất lượng và đủ về số lượng để hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao, đóng góp tích cực vào sự tồn tại và phát triển của khách sạn Kim Liên Thực hiện tốt công tác tuyển dụng làm giảm bớt thời gian, chi phí đào tạo sau này Vì vậy công tác này cần được thực hiện một cách nghiêm túc, công khai dân chủ, có chất lượng và công bằng.
Công tác tuyển dụng của khách sạn cần được thực hiện như sau : Đối với hoạt động tuyển chọn :
Khách sạn phân chỉ tiêu cho các phòng ban theo nhu cầu về nguồn nhân lực tại các bộ phận Nếu các phòng ban không được giao chỉ tiêu mà phát sinh công việc cần tuyển dụng nhân sự thì phải có phương án trình BanGiám đốc khách sạn xem xét Trên cơ sở phân tích về nhu cầu nhân lực của các bộ phận và phòng ban để có kế hoạch tuyển dụng hợp lý Khách sạn cần đưa ra các giải pháp thuyên chuyển, về hưu sớm Nếu các giải pháp này không mang lại hiệu quả thì tiến hành tuyển mộ.
Trước hết việc tuyển mộ cần được công khai trong toàn bộ khách sạn nhằm khuyến khích các nhân viên tham gia tuyển dụng Nếu thực hiện được điều này sẽ có lợi cho khách sạn Tuyển biên chế từ nhân viên hợp đồng sẽ giúp nhân viên hòa nhập nhanh vì họ đã làm quen với công việc từ trước, đã sống trong bầu không khí của khách sạn nên những trở ngại sau khi tuyển dụng cũng giảm đi nhiều Hoàn thành tốt quá trình tuyến sẽ giúp cho khách sạn thu hút được một số lượng lớn người lao động tham gia dự tuyển.
Thông báo tuyển dụng thông qua các phương tiện thông tin đại chúng, các mục quảng cáo, trung tâm giới thiệu việc làm, thông báo về các trường Đại học và Cao đẳng chuyên ngành khách sạn Hoàn thành tốt quá trình tuyển mộ sẽ giúp cho khách sạn thu hút được một số lượng lớn người lao động tham gia dự tuyển Đây là thuận lợi để khách sạn lựa chọn những người có khả năng, thích hợp nhất đối với các yêu cầu công việc.
Như vậy trong hoạt động tuyển chọn , quá trình tuyển chọn nên chú trọng các khâu yếu sau :
Sau khi tiếp nhận hồ sơ xin việc, bộ phận quản lý nguồn nhân lực các đơn vị cần nghiên cứu phân loại hồ sơ, lựa chọn những hồ sơ thích hợp để các ứng viên trải qua giai đoạn phỏng vấn Nếu qua được các giai đoạn phỏng vấn và quá trình thi tuyển chuyên môn nghiệp vụ, tin học, ngoại ngữ thì khách sạn mới tiến hành thử việc Tùy theo tính chất phức tạp của từng vị trí công việc để có thời gian thử việc hợp lý Đối với vị trí cán bộ làm công tác nghiên cứu triển khai thì thời gian thử việc phải kéo dài hơn công tác khác Những ứng vien trải qua thời gian hợp đồng thử việc đáp ứng được yêu cầu về trình độ chuyên môn, có lòng say mê làm việc mới được xét thi tuyển viên chức do hội đồng thi tuyển khách sạn tổ chức Những ứng viên qua được kỳ thi tuyển này thì mới tuyển dụng vào biên chế chính thức của khách sạn. Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong tổng khách sạn Kim Liên cần thực hiện tuyển dụng nhân viên hợp đồng một cách nghiêm túc hơn, cẩn thận hơn, cần phải tuyển những người thực sự có trình độ chuyên môn, năng lực vào làm việc Tránh tình trạng chỉ vì nể nang, quen biết mà tuyển những lao động không có trình độ, bằng cấp vào làm việc trong công ty.
Trong thời gian tới nếu chỉ tiêu cho phép và yêu cầu công việc cần phải tuyển dụng mới Công ty nên có các chính sách ưu tiên và thu hút những sinh viên tốt nghiệp Đại học mới ra trường có bằng khá trở lên trong quá trình tuyển dụng nhằm dần trẻ hóa đội ngũ cán bộ, nhân viên.
Giải pháp 2 : Nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực Đào tạo nguồn nhân lực là cực kỳ quan trọng để tạo ra các nhà quản lý giỏi, các tập thể mạnh tại công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên Mặc dù trong thời gian qua công ty đã chú trọng vào chất lượng đội ngũ cán bộ công nhân viên thông qua việc khuyến khích cũng như tạo điều kiện cho cán bộ khách sạn học tập nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ Công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên đã thực hiện đào tạo cũng như gửi đi đào tạo bên ngoài để nâng cao nghiệp vụ cho cán bộ Nhưng khách sạn cần phải đầu tư hơn nữa cho vấn đề này và chú ý đến chất lượng của công tác đào tạo Để hoạt động này thực sự mang lại hiệu quả, đào tạo phải trải qua một quá trình từ lập kế hoạch đến lựa chọn các hình thức, phương pháp đào tạo cho đến đánh giá kết quả cuối cùng của đào tạo. Để đảm bảo sự phát triển của Khách sạn trong những năm tiếp theo, chính sách phát triển ngồn nhân lực của Khách sạn phải là ưu tiên số một và nội dung cơ bản của đào tạo nguồn nhân lực phải thể hiện ở những mặt sau.
Xây dựng đội ngũ cán bộ quản lý vững vàng về phẩm chất chính trị, có năng lực về quản trị kinh doanh khách sạn – du lịch, đáp ứng sự nghiệp phát triển và đổi mới của Công ty Cổ phần Kim Liên Thực tiễn hoạt động trong những năm qua cho thấy vai trò quan trọng của cán bộ quản lý trong việc tổ chức triển khai các hoạt động nghiên cứu, chuyển giao công nghệ cũng như tổ chức sản xuất kinh doanh Nơi nào có cán bộ, chuyên gia giỏi, năng động, nắm bắt được nhu cầu thực tiễn, có khả năng tập hợp quần chúng thì nơi đó công tác nghiên cứu triển khai, tổ chức sản xuất kinh doanh sẽ đem lại hiệu quả kinh tế Vì vậy, việc xây dựng, đào tạo và bồi dướng đội ngũ cán bộ đầu ngành trong các lĩnh vực của Công ty là hết sức quan trọng. Đào tạo cán bộ chủ chốt Cán bộ chủ chốt là những người có vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển của công ty Cổ phần Kim Liên Đối với các cán bộ nay, Công ty cần phải có chính sách đào tạo cụ thể, có như vậy họ mới có thể đảm nhận được các công việc được giao trên cơ sở trình độ và điều kiện cụ thể của từng người Công ty Cổ phần Kim Liên nên tạo điều kiện, trang thiết bị sản xuất, nhân lực để họ triển khai công việc có hiệu quả. Đào tạo và đào tạo lại công ty Cổ phần Kim Liên phải thực hiện đào tạo và đào tạo lại cán bộ Nhu cầu đào tạo lại cán bộ nhằm nâng cao trình độ, kỹ năng cho họ để phục vụ cho công cuộc sản xuất kinh doanh là rất cần thiết. Đối với đào tạo tại chỗ công ty phải tận dụng tối đa đội ngũ cán bộ đầu ngành hiện có và hệ thống các phòng thi nghiệm đã được xây dựng cho đến nay cùng với phòng nhân sự để phục vụ công tác này Phòng đào tạo phải xây dựng được chương trình đào tạo lại các lĩnh vực khác nhau trong công ty, phải xác định các cơ sở đủ điều kiện thực hành cho công tác đào tạo lại hàng năm của công ty Cổ phần Du lịch Kim Liên Như vậy, phòng nhân sự thực chất chỉ là một bộ phận nhỏ trong phòng hành chính quản lý công tác đào tạo sử dụng đội ngũ các cán bộ chuyên gia trong quá trình đào tạo ứng cử viên Việc tổ chức như vậy là phù hợp với điều kiện kinh tế của nước ta hiện nay Bên cạnh đó việc thực hiện đào tạo tại chỗ cũng sẽ đạt được hiệu quả nếu công ty mời được các chuyên gia đầu ngành ở các trường Đại học trong và ngoài nước về giảng dạy tại khách sạn. Đào tạo ngoài Công ty cử cán bộ đi học tại các trường Đại học chính quy ở trong nước, đi dự các khóa huấn luyện ở các trường quản lý hành chính hay học tại các học viện hành chính quốc gia Phương pháp này có ưu điểm là tạo điều kiện cho cán bộ biết cách quản lý, nâng cao khả năng sáng tạo của cán bộ và nhân viên Các cán bộ được cử đi học trong nước phải thường xuyên có báo cáo kết quả học tập và nghiên cứu. Đào tạo ngoài nước : c ần phải cải tiến trong xét tuyển, cử và đánh giá cán bộ đào tạo ở nước ngoài Công tác xét tuyển đi đào tạo ở nước ngoài phải tổ chức cẩn thận, chu đáo hơn như tổ chức thi tuyển Trong đó nội dung thi tuyển phải có yêu cầu cao về trình độ chuyên môn và trình độ ngoại ngữ Vì vậy cán bộ cử đi học cũng phải có sự chuẩn bị tốt về trình độ chuyên môn và ngoại ngữ thì đào tạo mới đạt hiệu quả cao Bên cạnh đó công tác quản lý đào tạo ở nước ngoài phải được chú trọng Tất cả các cán bộ được cử đi học đều phải có báo cáo kết quả học tập và công tác từng kỳ học Khách sạn nên thực hiện đánh giá kết quả đào tạo sau khi các ứng viên kết thúc các khóa đào tạo Đánh giá kết quả đào tạo là một việc cần thiết của quá trình đào tạo, nó giúp công ty đánh giá kết quả đào tạo là một việc cần thiết của quá trình đào tạo giúp công ty nắm bắt được chất lượng nguồn nhân lực sau khi đào tạo trên cơ sở đó bổ sung và rút kinh nghiệm cho các kế hoạch đào tạo.
Giải pháp 3 : Hoàn thiện hơn nữa bộ máy quản lý của công ty
