Những điểm giống nhau 27
+ Chuẩn bị đầy đủ các hóa chất và dụng cụ làm vệ sinh
+ Chuẩn bị đầy đủ đồ vải, vật phẩm đặt buồng
+ Thực hiện việc quan sát bảng phân công cũng như tình trạng phòng trước khi làm việc
Các dụng cụ, đồ vải và vật phẩm cần được sắp xếp ngay ngắn trên xe đẩy, đảm bảo không quá cao để thuận tiện cho việc quan sát và di chuyển.
+ Thực hiện việc đẩy xe đến sát cửa buồng cần làm vệ sinh
- Vệ sinh buồng khách: đều thực hiện đầy đủ các bước
+ Vào buồng đều quan sát hệ thống báo hiệu trước cửa, gõ cửa trước khi vào buồng khách, mở cửa
+ Làm thông thoáng và dọn dẹp: bật điện mở rèm và cửa sổ để làm thoáng không khí trong phòng, thu gom rác và các đồ cần loại bỏ
+ Dọn giường: kéo đệm, thu gom đồ vải trên giường
+ Làm giường: chuẩn bị các dồ vải sạch làm giường và thực hiện trải ga bọc đệm, trải ga đắp, lồng và đặt gối
+ Lau bụi: lau từ trong ra ngoài
+ Bổ sung các đồ dùng cho khách
+ Lau sàn: lau từ trong ra ngoài
+ Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất vệ sinh buồng tắm
+ làm thông thoáng và dọn dẹp thu gom đồ vải bẩn
+ Lau chùi các khu vực bồn rửa tay, bồn tắm, bồn cầu
+ Bổ sung các vật phẩm trong buồng tắm
+ Kiểm tra tổng thể b Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc
Các điều kiện khi thực hiện công việc giữa lý thuyết và thực tiễn đều giống nhau như:
Để chuẩn bị cho công việc dọn dẹp, cần nắm rõ các phòng cần được dọn, đảm bảo đủ số lượng đồ vải và phân biệt kích cỡ ga phù hợp cho từng phòng Bên cạnh đó, cần chuẩn bị đầy đủ dụng cụ và hóa chất, sắp xếp chúng đúng vị trí và gọn gàng để công việc diễn ra thuận lợi.
Vệ sinh buồng khách cần thực hiện đúng quy trình làm giường đã được quy định, đảm bảo đủ số lượng và kích thước đồ vải Sau đó, tiến hành lau bụi và quét dọn sàn từ trong ra ngoài để tạo không gian sạch sẽ và thoải mái cho khách.
Để vệ sinh buồng tắm hiệu quả, cần sử dụng đúng loại hóa chất cho từng bề mặt và đảm bảo bổ sung đầy đủ các vật phẩm cùng khăn lau ở vị trí hợp lý Việc này không chỉ giúp giữ cho không gian luôn sạch sẽ mà còn mang lại kết quả tối ưu trong việc bảo vệ sức khỏe người sử dụng.
Khi thực hiện công việc thì thực tế và lý thuyết đều có những kết quả như:
- Các dụng cụ và hóa chất trước khi làm việc được chuẩn bị đầy đủ và sắp xếp đúng vị trí trên xe đẩy
- Khi làm vệ sinh buồng thì sàn nhà sẽ được lau sạch, các trang thiết bị không còn bụi, phòng được bổ sung đầy đủ vật phẩm
- Các bề mặt trong phòng tắm như bồn rửa tay, bồn tắm, bồn cầu không còn vết bẩn, không mùi hôi
- Sàn và kính sẽ không còn nước đọng, không còn bụi và vết bẩn
Những điểm khác nhau 28
Nội dung Lý thuyết Thực tiễn
Chuẩn bị làm việc -Yêu cầu về vệ sinh cá nhân: đồng phục, bảng tên, giày, trang sức, tóc,…phải phù hợp và đúng theo quy định.
-Không yêu cầu về về sinh cá nhân như trong lý thuyết chỉ cần đúng trang phục và gọn gàng thuận tiện cho việc làm buồng.
-Thực hiện việc nhận kế hoạch rồi chuẩn bị xe đẩy và bổ sung các vật dụng đồ vải, dụng cụ hóa chất,…
-Khi nhận kế hoạch xong sẽ tiến hành xuống kho lấy đồ vải rồi mới chuẩn bị xe đẩy và các vật dụng khác
Theo lý thuyết quy trình vệ sinh buồng khách, trước tiên cần làm thông thoáng không gian, thu dọn rác và dọn dẹp toàn bộ khu vực Sau khi hoàn tất các bước này, mới tiến hành dọn giường và thực hiện các bước tiếp theo để đảm bảo sự sạch sẽ và thoải mái cho khách hàng.
-Thực hiện gõ cửa và xưng danh, chờ đợi và lắng nghe trước cửa
Buồng khách sẽ kiểm tra cẩn thận các tài sản thất lạc của khách, bao gồm kiểm tra dưới giường, gầm ghế, trong tủ và ngăn kéo, sau đó báo ngay với lễ tân Tất cả đồ vật tìm thấy sẽ được giữ trong túi nilon trong suốt, có ghi rõ thông tin về đồ đạc và số buồng.
Khi thực hiện công việc dọn dẹp tại khách sạn, đầu tiên cần vào phòng và làm thông thoáng không gian Sau đó, gỡ ga và vỏ gối cũ, tiến hành thay mới giường với các đồ vải đã được chuẩn bị sẵn Tiếp theo, thu gom rác và đồ vải bẩn, sau đó tiến hành lau bụi, bổ sung vật phẩm cần thiết và cuối cùng là lau sàn để hoàn thiện quy trình dọn dẹp.
-Thực hiện gõ cửa hoặc nhấn chuông hệ thông báo hiệu chưa thực hiện việc xưng danh nhiều khi làm việc
Khi dọn phòng, nhân viên thường không kiểm tra kỹ các khu vực như gầm giường, ghế và ngăn kéo, mà chỉ chú ý đến đồ dùng khách để quên trên bàn hoặc tủ đầu giường Họ thường không báo ngay cho lễ tân mà chỉ thông báo sau khi hoàn thành công việc, đồng thời không bỏ đồ vào túi nilon có ghi rõ số phòng.
Quy trình vệ sinh buồng tắm ít các bước thực hiện:
-Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất
-Làm thông thoáng -Lau chùi: khu vực bồn rửa tay, bồn tắm, bồn cầu -Bổ sung các vật phẩm -Lau dọn
Quy trình làm vệ sinh có nhiều bước nhỏ và kỹ càng hơn:
-Chuẩn bị dụng cụ và hóa chất
- Làm thông thoáng, bật điện
- Xịt hóa chất vào bồn cầu và đậy nắp lại
- Giặt khăn lau bụi và thảm lau sàn
- Rửa ly tách trong phòng
- Thu gom rác và các loại khăn bẩn
- Chà rửa, lau chùi bồn rửa tay, bồn tắm và bồn cầu
- Bổ sung vật phẩm -Lau dọn b Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc
Nội dung Lý thuyết Thực tiễn
Yêu cầu cao về hóa chất bao gồm cách sử dụng và bảo quản đúng cách Đối với các dụng cụ vệ sinh, cần kiểm tra và lau chùi sạch sẽ trước và sau khi sử dụng để đảm bảo hiệu quả và an toàn.
Luôn cất giữ các dụng cụ, đồ vải đúng nơi quy định và đúng yêu cầu của từng loại trang thiết bị dụng cụ đó
Để phân biệt các loại hóa chất và sử dụng chúng một cách hiệu quả, việc vệ sinh dụng cụ là rất quan trọng Dụng cụ cần được làm sạch kỹ lưỡng trước và sau khi sử dụng, tuy không có yêu cầu quá khắt khe, nhưng việc này giúp đảm bảo an toàn và hiệu suất làm việc tốt nhất.
Cần nhớ các vị trí để đồ vải và các dụng cụ
Khi vệ sinh buồng, cần tuân thủ đúng quy trình và các bước thực hiện, cùng với tư thế làm việc hợp lý Điều này không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ mà còn giúp tiết kiệm thời gian hiệu quả.
Yêu cầu buồng khách phải được dọn sạch, các bước làm vệ sinh buồng khách phải đảm bảo theo quy định tại khách sạn
Thực hiện đúng theo quy trình chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, hóa chất và các vật phẩm để làm vệ sinh buồng tắm
Để đảm bảo hiệu quả trong công việc, cần sử dụng đúng các dụng cụ và hóa chất trên các bề mặt Việc bổ sung vật phẩm và sắp xếp các loại khăn phải được thực hiện đúng vị trí, với khăn được xếp lại theo hình dáng quy định Kết quả của những quy trình này sẽ giúp nâng cao chất lượng công việc.
Nội dung Lý thuyết Thực tiễn
Thực hiện chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ và đúng theo quy định
Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, sắp xếp ngay ngắn đúng vị trí, phân biệt được các loại hóa chất
Làm giường mặt ga phẳng sạch, các mép ga thẳng, các
Dọn dẹp và làm giường theo tiêu chuẩn khách sạn, đảm bảo góc phải vuông vắn và ôm sát Vệ sinh sạch sẽ, không để bụi bẩn và lau chùi tất cả các vật dụng một cách kỹ lưỡng, không để sót bất kỳ chi tiết nào.
Các trang thiết bị được lau sạch
Sàn nhà và tường không còn nước đọng
Bề mặt bồn rửa tay, bồn tắm, bồn cầu sạch sẽ không vết bẩn
Khăn được sắp xếp ngay ngắn
Sau khi làm vệ sinh buồng tắm phải đảm bảo các tiêu chuẩn khách sạn
Khăn được gấp theo quy định và đặt đúng vị trí Các vật phẩm được bổ sung đầy đủ
3.2 Bài học kinh nghiệm của bản thân khi chuẩn bị và thực hiện quy trình vệ sinh buồng tại khách sạn Danaciti hotel
Trong thời gian thực tập tại Danaciti, tôi đã học hỏi rất nhiều điều bổ ích trong ngành khách sạn Mặc dù chỉ kéo dài hai tháng, nhưng tôi đã có cơ hội làm việc và tiếp xúc thực tế với chuyên ngành mình theo học, từ đó tích lũy được kiến thức và kinh nghiệm quý giá Dù kinh nghiệm còn hạn chế, nhưng điều này đã thúc đẩy tôi không ngừng học hỏi để nâng cao kỹ năng và hiểu biết trong công việc.
Sau thời gian học lý thuyết, việc thực tập trong môi trường chuyên nghiệp đã giúp tôi hiểu rõ các quy định tại khách sạn và công việc hàng ngày của bộ phận buồng Sự hỗ trợ từ các anh chị đã tạo điều kiện để tôi nắm bắt kiến thức và kỹ năng cần thiết cho nghề nghiệp.
- Nắm được các công việc trong ca để dễ dàng thích nghi nhanh với môi trường làm việc trong khách sạn.
Khi được hướng dẫn làm phòng, hãy chú ý và quan sát kỹ từng bước thực hiện để công việc trở nên dễ dàng hơn Điều này giúp hạn chế việc di chuyển nhiều lần khi dọn dẹp giường, tiết kiệm thời gian và công sức.
Khi làm việc tại khách sạn, việc ghi chép lại các loại phòng hạng là rất quan trọng, đặc biệt là khi bạn chưa quen với môi trường làm việc Điều này không chỉ giúp bạn dễ dàng quản lý công việc mà còn thuận tiện trong việc chuẩn bị đồ vải và các đồ dùng cần thiết cho từng loại phòng.
Để tiết kiệm thời gian và tránh việc phải hỏi nhiều người, bạn nên chú ý đến vị trí của các đồ dùng trong kho Việc ghi nhớ vị trí của từng món đồ sẽ giúp bạn dễ dàng tìm kiếm khi cần thiết.
- Khi làm buồng trải ga thì nên thực hiện đúng tư thế để không bị đau lưng.
- Bước vào phòng thì phải mở ngay cửa sổ để không bị kín mùi mà cảm thấy hôi khó làm việc.
Khi thực hiện vệ sinh phòng tắm, việc ghi chép các loại hóa chất và các bước thực hiện là rất cần thiết để nhớ rõ và hoàn thành công việc hiệu quả hơn.
- Khi khách bỏ quên đồ nên báo ngay với bộ phận lễ tân và bỏ trong bao ghi rõ số phòng và món đồ gì.
Đề xuất, kiến nghị với nhà trường khi tổ chức giảng dạy chuẩn bị và thực hiện
- Nhà trường nên tổ chức nhiều tiết học thực hành
Cần tổ chức nhiều hơn các chuyến tham quan thực tế tại doanh nghiệp cho sinh viên, với thời gian kéo dài từ 1-2 ngày Điều này giúp sinh viên dễ dàng tìm hiểu các dịch vụ tại khách sạn, từ đó nắm bắt tốt hơn mối liên hệ giữa lý thuyết và thực tiễn trong quá trình học tập.
- Nên bảo trì hoặc thay mới một số máy chiếu tại các phòng để sinh viên có thể tiếp thu những bài học đạt hiệu quả hơn.
Nhà trường cần đầu tư vào việc mở rộng số lượng phòng thực hành để sinh viên có cơ hội thực hành nhiều hơn Việc này không chỉ nâng cao hiệu quả của buổi học mà còn trang bị cho sinh viên những kỹ năng cần thiết khi bước vào môi trường làm việc thực tế.
- Thường xuyên tổ chức các buổi giao lưu, học hỏi giữa sinh viên và doanh nghiệp.
Để hỗ trợ sinh viên trong quá trình thực tập và công việc sau này, cần thiết phải có nhiều tình huống thực tế hơn trong các tiết thực hành Việc này giúp sinh viên áp dụng kiến thức đã học vào thực tế, nâng cao kỹ năng và sự tự tin khi bước vào môi trường làm việc.
- Các dụng cụ, trang thiết bị tại phòng thực hành cần bổ sung đầy đủ hơn để thuận tiện cho việc học. Đà Nẵng, ngày….tháng…năm… Sinh viên
