a. Mô tả nội dung công việc
Nhận danh sách phòng cần làm vệ sinh và chìa khóa phòng từ giám sát ca. Vào kho chuẩn bị các dụng cụ, đồ vải, các trang thiết bị, vật dụng, chất tẩy, rửa và những đồ dùng vật phẩm cần thiết để làm vệ sinh buồng. Sắp xếp các dụng cụ trên xe đẩy và di chuyển đến phòng cần làm
b. Quy trình thực hiện
- Nhận kế hoạch xem danh sách phòng hôm nay dọn: gặp cán bộ hướng dẫn hoặc nhân viên lễ tân để biết số lượng phòng hôm nay dọn, phòng đó có khách đang ở hay phòng đã checkout để thuận tiện trong việc làm vệ sinh phòng cho khách
- Chuẩn bị xe đẩy trong kho làm việc của mỗi tầng: đến tầng mình cần dọn tại phòng kho ở mỗi tầng đều sẽ có xe đẩy. Ta chuẩn bị sắp xếp dụng cụ để làm vệ sinh trên xe đẩy
- Lấy các hóa chất ở trong kho làm việc và các loại hóa chất đã được chiết sẵn vào bình xịt màu trắng sẽ dùng để lau kính, màu xanh dùng để làm sạch các bề mặt, màu hồng dùng để xịt vào bồn cầu và được đựng sẵn trong xô các loại hóa chất để dọn phòng và một số hóa chất làm vệ sinh, xà phòng bánh, cục khử mùi, chất tẩy đồ sứ, hóa chất tạo mùi thơm,..Sau đó sắp xếp trong xô đựng tất cả hóa chất và đặt đúng vị trí trên xe đẩy
- Lấy dụng cụ tại gốc bên cạnh cửa sau khi mở cửa kho ra chuẩn bị các dụng cụ làm vệ sinh: chổi, chổi cọ cầu, khăn lau sàn, khăn lau các thiết bị trong phòng ngủ, khăn lau phòng vệ sinh, khăn lau các dụng cụ ly tách, cây lau sàn, sô, chậu,…Kiểm tra các dụng cụ có đầy đủ chưa để đặt đúng vị trí trên xe đẩy và khi làm việc không bị thiếu sót
- Thực hiện bổ sung đồ vải trong kho ở mỗi tầng nếu số lượng không đủ sẽ đi lấy ở tầng hầm của khách sạn lấy vỏ gối, ga đệm, ga đắp. Tiến hành chuẩn bị đúng số lượng đồ vải để làm phòng
- Thực hiện việc bổ sung các vật phẩm trên xe đẩy: giấy vệ sinh, bàn chải, kem đánh răng, trà, cafe, lược,..Lấy các vật phẩm có trong kho và đặt ở trên cùng của xe đẩy
- Sắp xếp trên xe đẩy: các đồ vải sẽ được đặt ở phía dưới của xe, các vật phẩm được đặt trên cùng của xe, phía trước của xe sẽ có túi đựng các loại đồ vải bẩn, có nơi để dụng cụ hóa chất và túi đựng rác được treo bên cạnh xe đẩy.
- Khi sắp xếp gọn gàng và đầy đủ trên xe đẩy, tiến hành đẩy xe đặt trước cửa phòng cần dọn, sát mép cửa, mặt của xe đẩy hướng phía cửa ra vào phòng khách.
c. Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc - Hiểu được các nội dung ghi trong bảng phân công
- Nắm được các phòng cần dọn trong ngày và phòng khách đã trả hay phòng đang có khách để dọn phòng theo yêu cầu
- Nắm được phòng đó thuộc hạng nào loại phòng gì để thuận tiện hơn trong việc chuẩn bị dọn phòng
- Chuẩn bị số lượng đồ vải phù hợp và đầy đủ dụng cụ khi làm việc - Nắm được vị trí của đồ vải, các loại khăn, dụng cụ trong kho
- Phải kiểm tra các dụng cụ trước và sau khi làm việc, nếu hư hỏng thì phải ghi chép và báo lại ngay thật cụ thể rõ ràng
- Phân biệt được các loại khăn, đồ vải cũng như vật phẩm trong kho - Nắm được các vị trí của chúng khi đặt trên xe đẩy
- Sắp xếp được các vật dụng trên xe đẩy theo đúng vị trí - Phân biệt được các loại hóa chất để làm vệ sinh
- Khi không sử dụng các loại hóa chất phải được bảo quản kín đáo và chắc chắn
- Chỉ sử dụng hóa chất phù hợp với vật liệu và chất bẩn cần làm sạch - Không để hóa chất trong buồng khách
- Phải cất giữ các vật dụng đúng nơi quy định và đúng yêu cầu của các loại trang thiết bị dụng cụ đó
- Sau khi sử dụng các dụng cụ phải được vệ sinh sạch sẽ
- Phải chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ, hóa chất trước khi làm vệ sinh tránh gây mất thời gian khi di chuyển tìm kiếm nhiều lần.
- Đặt đúng vị trí theo quy định khi đẩy xe đến trước phòng khách
- Nắm được các việc cần chuẩn bị để không bị xót hay thiếu khi làm việc d. Kết quả
Biết được tình trạng các phòng qua danh sách phòng cần dọn trong ngày Nắm được vị trí của các loại đồ vải, dụng cụ, vật dụng,… trong kho Phân biệt được các loại hóa chất dùng dể dọn vệ sinh
Các dụng cụ được đặt trên xe đúng vị trí và ngay ngắn không quá cao để dễ quan sát xung quanh và di chuyển
Luôn tuân thủ các tiêu chuẩn của khách sạn đảm bảo an toàn vệ sinh lao động
Nhân viên quản lý được các vật dụng trong kho và các hàng tồn kho
Các hóa chất dụng cụ là các sản phẩm công nghệ tốt nhât trên thị trường giúp cho việc thực hiện công việc một cách nhanh chóng, đơn giản và giá cả hợp lý
e. Nhận xét
Quy trình chuẩn bị làm việc tại khách sạn Danaciti đầy đủ các bước, công việc chuẩn bị dụng cụ và vật dụng trước khi làm việc không yêu cầu quá cao.
Trên xe đẩy xe được sắp xếp đầy đủ và gọn gàng thuận tiện cho việc quan sát và di chuyển. Công tác chuẩn bị trước khi làm việc thực tế sẽ đơn giản và dễ thực hiện hơn như trong lý thuyết em đã học.