HACCP cá nóc đông lạnh

HACCP ca Noc (hang cam)

CÔNG TY CỔ PHẦN PHỤ LỤC NỘI DUNG TRANG PHỤ LỤC 1 MÔ TẢ SẢN PHẨM 2 SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN 4 MÔ TẢ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN 5 BẢNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY 8 BẢNG TỔNG HỢP XÁC ĐỊNH CCP 11 BẢNG TỔNG HỢP HACCP 12 HACCP cá Nóc Trang 1/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN BẢNG MÔ TẢ SẢN PHẨM TT Đặc điểm Mô tả 1 Tên sản phẩm CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH 2 Nguyên liệu (Tên khoa học) Cá nóc xanh: Lagocephalus wheeleri Cá nóc bạc: Lagocephalus gloveri Cá nóc răng mỏ chim: Lagocephalus inermis 3 Cách thức bảo quản, vận chuyển và tiếp nhận nguyên liệu Nguyên liệu được bảo quản bằng đá lạnh trong thùng cách nhiệt, nhiệt độ bảo quản ≤ 4 o C, được vận chuyển về công ty bằng xe chuyên dùng. 4 Khu vực khai thác nguyên liệu Vùng biển Việt Nam: Cà Mau, Kiên Giang 5 Tóm tắt quy cách thành phẩm - Dạng nguyên con, đông Block, IQF. - Dạng nguyên con làm sạch nội tạng, đông Block, IQF. 6 Thành phần khác Muối ăn (NaCl) 7 Các công đoạn chế biến chính Tiếp nhận nguyên liệu – Phân loài -Rửa 1 → Bảo quản NgL → Sơ chế - Rửa 2 →Bảo quản BTP→Phân cỡ (loại) - Rửa 3- BQ BTP →Rửa 4 -Chờ ráo → Cân/ Xếp khuôn → Chờ đông → Cấp Đông → Cân/ (Tách khuôn) - Mạ băng → Vô túi PE, Hàn miệng →Đóng thùng→ Bảo quản, xuất hàng. 8 Kiểu bao gói - Block: 1,8Kg / Block (hoặc theo yêu cầu của khách hàng), sau đó cho vào túi PE hàn kín, đóng 6 Block/ thùng. - IQF: 0.9 Kg / túi PE (hoặc theo yêu cầu của khách hàng) hàn kín miệng , đóng gói 10 túi /thùng. 9 Điều kiện bảo quản Thành phẩm lưu giữ trong kho lạnh ở nhiệt độ ≤ - 18 o C. 10 Điều kiện phân phối, v/ch SP Sản phẩm được phân phối, vận chuyển ở t o ≤ - 18 o C. 11 Thời hạn sử dụng 24 tháng từ ngày sản xuất. 12 Thời hạn bày bán sản phẩm Không qui định 13 Các yêu cầu về dán nhãn Tên sản phẩm bao gồm: tên thương mại và tên la tinh, cỡ, loại, trọng lượng tịnh, ngày sản xuất (hoặc ngày đông lạnh), hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, sản phẩm của VIỆT NAM, tên và địa chỉ của Công ty, điều kiện bảo quản, mã số lô hàng, mã số doanh nghiệp, mã số truy xuất. 14 Các điều kiện đặc biệt Chỉ xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc (không tiêu thụ nội địa) 15 Dự kiến sử dụng Nấu chín trước khi ăn. 16 Đối tượng sử dụng Tất cả mọi người. ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 2/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN SƠ ĐỒ QUI TRÌNH CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 3/ 13 THAY BAO BÌ CÂN – MẠ BĂNG – KIỂM TRA TRỌNG LƯỢNG CHỜ ĐÔNG CẤP ĐÔNG BẢO QUẢN BTP BẢO QUẢN NL BẢO QUẢN BTP BẢO QUẢN – XUẤT HÀNG VÔ TÚI PE – HÀN MIỆNG CẤP ĐÔNG CÂN – XẾP KHUÔN ĐÓNG THÙNG TIẾP NHẬN – PHÂN LOÀI – RỬA 1 CHỜ ĐÔNG RỬA 4 – CHỜ RÁO PHÂN CỠ – LOẠI – RỬA 3 SƠ CHẾ – RỬA 2 TÁCH KHUÔN – MẠ BĂNG CÔNG TY CỔ PHẦN MÔ TẢ QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÊN SẢN PHẨM: CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH Công đoạn chế biến Thông số kỹ thuật chính Mô tả Tiếp nhận nguyên liệu – Phân loài Nhiệt độ nguyên liệu ≤ 4 o C, tươi tự nhiên. Màu, mùi đặc trưng, không bị ươn, hôi. Không lẫn cá nóc độc NL được vận chuyển về Công ty bằng các xe chuyên dùng, nhiệt độ bảo quản nguyên liệu ≤ 4 o C, kiểm tra chất lượng nguyên liệu bằng cảm quan, loại bỏ những loài cá nóc không thuộc 03 loài cá nóc được phép xuất khẩu . Chỉ nhận vào chế biến những lô nguyên liệu đạt yêu cầu. Rửa 1 Nhiệt độ nước rửa ≤10 o C. Thay nước rửa ≤ 300 kg/lần Nguyên liệu sau khi tiếp nhận rửa lần lượt qua 1 thùng nước lạnh sạch nhiệt độ ≤ 10 o C, mỗi lần rửa 25÷30 kg trong sọt, sau khi rửa 10 sọt (khoảng 300kg) thì thay nước. Bảo quản nguyên liệu Nhiệt độ bảo quản ≤ 4 o C Th.gian bảo quản ≤12h NL sau khi rửa, nếu chưa sơ chế ngay thì được bảo quản trong nước lạnh, nhiệt độ ≤ 4 o C trong các thùng cách nhiệt, thời gian bảo quản NL không quá 12 giờ. Sơ chế -Rửa 2 Nhiệt độ BTP ≤ 6 o C Nhiệt độ nước rửa ≤10 o C Nhiệt độ bảo quản ≤ 4 o C. Thời gian bảo quản ≤ 12 h Cá được mổ bụng lấy sạch nội tạng, bỏ mắt, nếu là mặt hàng cá nóc nguyên con làm sạch. Bảo quản BTP sau khi sơ chế bằng đá vảy. Thường xuyên thay nước trong quá trình sơ chế. Ướp đá duy trì nhiệt độ BTP ≤ 6 o C. Bán thành phẩm sau khi sơ chế được rửa qua 02 thùng nước lạnh sạch nhiệt độ ≤ 10 o C. - Có thể bảo quản BTP để đảm bảo tiến độ SX Phân cỡ (loại) - Rửa 3 – Bảo quản BTP Nhiệt độ BTP ≤ 6 o C. Cá được phân size (gr /con) Nhiệt độ nước ≤ 10 o C. Rửa qua 02 thùng nước. Nhiệt độ bảo quản ≤ 4 o C. Thời gian bảo quản ≤ 12 h - Loại bỏ BTP xấu. - Gồm các cỡ sau: : 100-200, 200 - 300, 300 - 500, 500 - Up hoặc phân cỡ theo yêu cầu khách hàng. - BTP được rửa qua 02 thùng nước sạch, lạnh nhiệt độ nước rửa ≤ 10 o C để loại bỏ tạp chất và vi sinh vật trên bề mặt. Thay nước sau 200-250 Kg BTP (tương đương 30 rổ). - Có thể bảo quản BTP để đảm bảo tiến độ SX Rửa 4 - Chờ ráo - Nhiệt độ nước: ≤10 o C. - Rửa qua 02 thau nước. - Thời gian chờ ráo: 5 phút hoặc tối đa 10 rổ trên bàn BTP được rửa trong nước lạnh, sạch nhằm đảm bảo sạch tạp chất. Thay nước sau khi rửa 20 rổ, sau khi rửa để ráo nhằm đảm bảo sự chính xác khi cân. Cân/ Xếp + Đông Block: cân tịnh 1800gr (theo y/cầu của người mua) + phụ trội (đảm bảo đạt trọng lượng tịnh khi rã HACCP cá Nóc Trang 4/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN khuôn đông), cân bán thành phẩm trong rổ, xếp BTP của một rổ vào một khuôn. + Đông IQF : xếp từng con lên băng chuyền. Cân 900 gr/ túi + phụ trội. Chờ Đông Nhiệt độ kho chờ đông: -1÷ 4 o C. Thời gian < 4 giờ Sản phẩm sau khi xếp khuôn nhưng chưa đủ chạy tủ thì chuyển vào kho chờ đông. Cấp đông * Đông Block: Thời gian đông: ≤ 4 giờ. Nhiệt độ tủ: - 40 ÷ - 45 o C. Nhiệt độ TTSP ≤ -18 o C. * Đông IQF: Thời gian đông: 15 ÷ 25 phút (Tùy vào size). Nhiệt độ tủ: - 40 ÷ - 45 o C. Nhiệt độ TTSP ≤ -18 o C Đông trong tủ đông tiếp xúc hoặc đông trong băng chuyền, thời gian đủ dài để sau khi cấp đông nhiệt độ trung tâm sản phẩm đạt theo yêu cầu và thời gian đông ≤ 4 giờ (Block), 15 ÷ 25 phút (IQF) Tách khuôn - Cân - Mạ băng Nhiệt độ nước mạ băng ≤ 3 o C. Tỷ lệ mạ băng ≤ 10% (hoặc theo yêu cầu khách hàng). - Hàng Block: cho từng khuôn thành phẩm qua thiết bị tách khuôn, sau tách khuôn sản phẩm được mạ băng trong thiết bị mạ băng, nhiệt độ nước mạ băng ≤ 3 o C. - Hàng IQF: sản phẩm sau khi ra khỏi băng chuyền, cân Net theo khách hàng (có cộng thêm phụ trội). Mạ băng sản phẩm bằng thiết bị mạ băng, nhiệt độ nước mạ băng ≤ 3 o C. Vô túi PE/ PA - Hàn kín - Đóng thùng Cho mỗi block sau mạ băng vào một túi PE hàn miệng ép thẻ hoặc không tùy theo yêu cầu khách mua hàng. Hàng IQF mạ băng xong vào túi PE hàn miệng, ép thẻ. Thùng phải ghi đầy đủ rõ ràng: Tên SP (bao gồm tên thương mại và tên la tinh), vùng đánh bắt, phương pháp đánh bắt, cỡ, loại, trọng lượng, ngày SX, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, sản phẩm của VIỆT NAM, tên và địa chỉ của doanh nghiệp, mã lô hàng, mã số xí nghiệp, mã số truy xuất… Thay bao bì Thành phẩm không ở ngoài kho lạnh quá 30 phút. Sự phù hợp về: tên sản phẩm, cỡ, qui cách bao gói, ngày sản xuất, mã truy xuất. Chuyển thành phẩm từ túi PE và thùng cacton tạm sang loại chính. Các thông tin trên túi PE và thùng cacton chính phải phù hợp với các thông tin trên túi PE và thùng carton tạm. Khống chế số lượng để đảm bảo không quá 30 phút kể từ khi chuyển thùng tạm ra khỏi kho đến khi nhập thùng chính vào kho. Bảo quản - Xuất hàng Nhiệt độ BQ ≤ -18 o C. Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh nhằm đảm bảo sự ổn định về chất lượng cho đến tay người tiêu dùng. Khi bảo quản tránh mở cửa kho thường xuyên HACCP cá Nóc Trang 5/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN làm dao động nhiệt độ kho. Xuất hàng phải nhanh chóng, đúng số lượng, size. ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 6/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN BẢNG PHÂN TÍCH MỐI NGUY - Tên C.ty: Công ty Cổ Phần ABC - Địa chỉ: Ấp Minh Phong – Xã Bình An - Châu Thành - Kiên Giang. - Tên sản phẩm: CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH - Phương pháp phân phối và bảo quản: - Xe chuyên dùng, đảm bảo nhiệt độ tâm sản phẩm ≤ -18 o C. - Dự kiến sử dụng: Nấu chín trước khi ăn. - Đối tượng sử dụng: Tất cả mọi người. (1) (2) (3) (4) (5) (6) Thành phần/ Công đoạn Mối nguy cần nhận biết M.nguy đáng kể (C/K) ? Nhận xét, đánh giá. Phân tích diễn giải cho quyết định nêu ở cột 3 Biện pháp phòng ngừa mối nguy đáng kể đã xác định ở cột số 3 Xác định CCP (C/K) TIẾP NHẬN NGUYÊN LIỆU Sinh học: - VSV gây bệnh hiện diện trên nguyên liệu. C Nguyên liệu có thể nhiễm VSV gây trong quá trình khai thác, bảo quản và vận chuyển. Chỉ nhận ng.liệu nếu: - chủ ghe/nhà cung cấp đã được kiểm tra điều kiện đảm bảo ATVS đạt yêu cầu và được cơ quan thẩm quyền chỉ định tham gia đề án cá nóc. - Đ.kiện vệ sinh của phương tiện vận chuyển và của ng.liệu đạt yêu cầu, - Nhiệt độ ng.liệu ≤ 4 0 C - Độ tươi của ng.liệu đạt yêu cầu. - Nếu có nghi ngờ lấy mẫu kiểm vi sinh; hàng tháng lấy mẫu ng.liệu từ mỗi chủ ghe thẩm tra vi sinh. C - VSV gây bệnh lây nhiễm. K Kiểm soát bởi SSOP. - VSV gây bệnh phát triển. K Kiểm soát bằng GMP. Hóa học: - Thuốc kháng sinh dùng trong bảo quản thủy sản CAP (Chloramphenicol) - Hoá chất dùng trong bảo quản thuỷ sản (Borat) -Kim loại nặng (Pb, Cd, Hg) - Độc tố Tetrodotoxin C C C C - Có thể có dư lượng thuốc kháng sinh trong nguyên liệu do chủ ghe dùng trong quá trình bảo quản. - Có thể có dư lượng hoá chất bảo quản nguyên liệu do chủ ghe dùng trong quá trình bảo quản. Nguyên liệu có thể được đánh bắt từ vùng nước bị ô nhiễm làm cho hàm lượng kim loại nặng trong thuỷ sản vượt mức cho phép Nguyên liệu có thể lẫn loài cá nóc mà hàm lượng độc tố Tetrodotoxin vượt quá mức cho phép, gây tử vong - Chỉ nhận những lô NL có giấy CK không sử dụng kháng sinh bảo quản NL từ nhà cung cấp. - Chỉ nhận những lô NL có giấy CK không sử dụng hoá chất bảo quản từ chủ ghe và lô hàng có kết quả âm tính trên giấy thử Borat. Lấy mẫu NL từ mỗi chủ ghe kiểm borat 03 tháng/ lần. Nguyên liệu có thể được đánh bắt từ vùng nước bị ô nhiễm làm cho hàm lượng kim loại nặng trong thuỷ sản vượt mức cho phép 03 tháng lấy mẫu NL từ mỗi chủ ghe kiểm kim loại nặng - Kiểm tra giấy chứng nhận xuất xứ của lô nguyên liệu - Kiểm tra từng lô NL bằng cách lựa từng con và C C C C HACCP cá Nóc Trang 7/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN cho người sử dụng. loại bỏ loài cá nóc không thuộc 3 loài cá nóc xanh, cá nóc bạc và cá nóc răng mỏ chim. Mảnh Kim Loại K Kiểm soát bằng GMP. Kiểm soát bởi SSOP. RỬA 1 Sinh học Nhiễm VSV gây bệnh. VSV gây bệnh phát triển. K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bởi GMP. Hóa học: Không Vật lý :Không BẢOQUẢNNL Sinh học - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển K K Kiểm soát bằng SSOP Kiểm soát bằng GMP. Hóa học: Không. Vật lý: Không SƠ CHẾ - RỬA 2 –BẢO QUẢN BTP Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển. K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bởi GMP Hoá học: Không Vật lý: Không PHÂN CỠ/ LOẠI -RỬA 3-BẢO QUẢN BTP Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển. K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bởi GMP. Hóa học: Không Vật lý: Không RỬA 4 - CHỜ RÁO Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bằng GMP. Hoá học: Không Vật lý: Không CÂN - XẾP KHUÔN Sinh học: - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bằng GMP Hoá học: Không Vật lý: Không CHỜ ĐÔNG Sinh học : - Nhiễm VSV gây bệnh. - VSV gây bệnh phát triển. K K Kiểm soát bằng SSOP. Kiểm soát bằng GMP. Hoá học: Không Vật lý: Không CẤP ĐÔNG Sinh học : - Nhiễm VSV gây bệnh. K Kiểm soát bằng SSOP. Hoá học: Không Vật lý: Không HACCP cá Nóc Trang 8/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN CÂN / TÁCH KHUÔN - MẠ BĂNG Sinh học : - Nhiễm VSV gây bệnh. K Kiểm soát bằng SSOP. Hoá học : Không Vật lý : Không VÔ TÚI - HÀN MIỆNG Sinh học : - Nhiễm VSV gây bệnh. K Kiểm soát bằng SSOP. Hoá học : Không Vật lý: Không ĐÓNG THÙNG Sinh học : Không Hoá học: Không Vật lý: Không THAY BAO BÌ Sinh học : Không Hoá học: Không Vật lý: Không BẢO QUẢN Sinh học : Không Hoá học: Không Vật lý: Không ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 9/ 13 CÔNG TY CỔ PHẦN BẢNG TỔNG HỢP XÁC ĐỊNH CCP TÊN SẢN PHẨM: CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH Công đoạn/ thành phần MỐI NGUY CÂU HỎI 1 (C/K) CÂU HỎI 2 (C/K) CÂU HỎI 3 (C/K) CÂU HỎI 4 (C/K) CCP (C/K) Tiếp nhận nguyên liệu - Rửa 1 Sinh học: - VSV gây bệnh hiện diện trên nguyên liệu Hóa học: - Thuốc kháng sinh dùng trong bảo quản - Hoá chất bảo quản - Kim loại nặng -Độc tốTetrodotoxin C C C C C K K K K K C C C C C K K K K K C C C C C Bảo quản nguyên liệu - - - - - - Sơ chế - Rửa 2 –Bảo quản BTP - - - - - - Phân cỡ/ loại - Rửa 3- Bảo quản BTP - - - - - - Rửa 4 - Chờ ráo - - - - - - Cân/ Xếp khuôn - - - - - - Chờ đông/Cấp đông - - - - - - Tách khuôn, (cân) mạ băng - - - - - - Vô túi - Hàn miệng - - - - - - Đóng thùng - - - - - - Thay bao bì Bảo quản - - - - - - ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 10/ 13 [...]... nhận loài: - Cá nóc xanh: (Lagocephalus wheeleri) - Cá nóc bạc: (Lagocephalus gloveri) - Cá nóc răng mỏ chim: (Lagocephalus inermis) - Giấy chứng nhận cá nóc của tổ kiểm tra cá nóc Loài cá nóc cần tiếp nhận - Xem giấy chứng nhận cá nóc của tổ kiểm tra cá nóc Lựa từng con Xem sự phân bố của đám gai nhỏ trên lưng Chỉ chọn những con cá có đám gai không kéo dài đến vây lưng hoặc những con cá không có gai... báo hàm lượng kim loại nặng vượt mức cho phép HACCP cá Nóc + Tên sản phẩm: CÁ NÓC NGUYÊN CON/ LÀM SẠCH ĐÔNG LẠNH + Phương pháp phân phối và bảo quản: Xe chuyên dùng đảm bảo nhiệt độ tâm sản phẩm đạt ≤ -18 oC + Dự kiến sử dụng: Nấu chín trước khi ăn + Đối tượng sử dụng: Tất cả mọi người Thủ tục giám sát Hành động Hồ sơ Thẩm tra Tần sửa chữa ghi chép Cái gì? Cách nào? Ai? suất? - Hợp đồng cung cấp ng.liệu... CỔ PHẦN BẢNG PHÂN TÍCH TỔNG HỢP HACCP + Tên Công ty: CÔNG TY CP ABC + Địa chỉ : Ấp Minh Phong - xã Bình An-H.Châu ThànhTỉnh Kiên Giang Điểm k.soát tới hạn (CCP) Tiếp nhận nguyê n liệu Mối nguy đáng kể Các giới hạn tới hạn SINH HỌC: - VSV gây bệnh hiện - Ng.liệu phải được cung cấp từ chủ ghe/ nhà cung diện trên NL cấp đã được cơ quan thẩm quyền chỉ định tham gia đề án cá nóc và được công ty ký hợp đồng... tháng lấy mẫu thẩm tra độc tố Tetrodotoxin Mỗi lô hàng xuất khẩu phải được Nafiqad kiểm tra và lấy mẫu phân tích độc tố Tetrodotoxin Hàng tuần xem xét hồ sơ và theo dõi các HĐSC Hồ sơ TNNL ABC, ngày: /01/2014 Người phê duyệt HACCP cá Nóc Trang 13/ 13 ... hợp đồng - Mỗi lô ng.liệu -KCS Từ chối nhận hàng nếu : - Hồ sơ TNNL - Hàng tuần xem xét HS và -NLiệu không thuộc những chủ Danh sách chủ theo dõi các HĐSC ghe/ nhà cung cấp đã được cơ ghe, Hợp đồng quan thẩm quyền chỉ định tham - Hồ sơ TNNL gia đề án cá nóc và không được công ty ký hợp đồng - Đ.kiện vệ sinh của phương tiện, của ng.liệu không đảm bảo - Đkiện vệ sinh của phương tiện vận chuyển, nguyên... khâ u TN NL QC QC -Loại bỏ những con cá nóc có Hồ sơ TNNL gai lưng kéo dài đến tận vây và phân loại sơ lưng bộ Nhật ký NUOCA - Cô lập lượng hàng đã Ktra từ sau lần k.tra đạt trước đó & tiến hành k.tra lại - Từ chối nhận lô hàng nếu không có giấy chứng nhận hoặc giấy chứng nhận không đầy đủ thông tin Biểu mẫu giám sát và thẩm tra Hàng tuần xem xét hồ sơ và theo dõi các HĐSC 03 tháng lấy mẫu thẩm tra độc... sinh công nghiệp từ mỗi chủ ghe cung cấp kiểm vi sinh - Hàng tuần xem xét HS, theo dõi các HĐSC -Hàng tháng lấy mẫu ng.liệu từ mỗi chủ ghe kiểm dư lượng Chloramphenicol -Hàng tuần xem xét HS và theo dõi các HĐSC Thẩm tra giấy thử borat 1 tháng/ lần Gởi mẫu thẩm tra borat 03 tháng/lần - Hàng tuần xem xét HS và theo dõi các HĐSC Cập nhật thông tin cảnh báo từ cơ quan chức năng Lấy mẫu NgL từ chủ ghe thẩm . PE và thùng cacton tạm sang loại chính. Các thông tin trên túi PE và thùng cacton chính phải phù hợp với các thông tin trên túi PE và thùng carton tạm của nguyên liệu. - Nhiệt độ ng.liệu - Giấy cam kết - Giấy cam kết, kết quả thử nhanh phát hiện Borat -Giấy cam kết nguồn gốc nguyên liệu - Xem hợp đồng -