1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông

187 30 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Tuyển Chọn Và Sử Dụng Hệ Thống Bài Tập Về Giáo Dục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Trong Dạy Học Hóa Học Phần Hóa Học Hữu Cơ Trường Trung Học Phổ Thông
Tác giả Nguyễn Minh Thư
Người hướng dẫn ThS. Nguyễn Thị Lan Anh
Trường học Đại học Đà Nẵng
Chuyên ngành Sư phạm Hóa học
Thể loại Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản 2021
Thành phố Đà Nẵng
Định dạng
Số trang 187
Dung lượng 2,11 MB

Nội dung

Ngày đăng: 31/05/2022, 11:50

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[2] Bộ Giáo dục và đào tạo, Công văn số 1074/ BGDĐT – GDTC, Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, Hà Nội, 2019 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục
[3] Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế, Xử trí đúng cách khi bị ngộ độc thực phẩm, Hà Nội, 2019 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xử trí đúng cách khi bị ngộ độc thực phẩm
[4] Đinh Quang Bảo, Hà Thị Lan Hương, Dạy học tích hợp – Phương thức phát triển năng lực học sinh, Kỷ yếu hội thảo khoa học: Nâng cao năng lực đào tạo giáo viên dạy tích hợp môn Khoa học tự nhiên, Hà Nội, 2014 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Dạy học tích hợp – Phương thức phát triển năng lực học sinh
[5] Đỗ Thị Thanh Trang, Xây dựng hệ thống bài tập hóa học có nội dung giáo dục môi trường trong dạy học phần Hóa học hữu cơ ở trường THPT, Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học, Trường Đại học sư phạm Thành Phố Hồ Chí Minh, 2012 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xây dựng hệ thống bài tập hóa học có nội dung giáo dục môi trường trong dạy học phần Hóa học hữu cơ ở trường THPT
[6] Lê Thị Huyền, Một số biện pháp giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học môn hóa học trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ giáo dục học, Trường Đại học sư phạm Huế, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Một số biện pháp giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học môn hóa học trung học phổ thông
[7] Lê Thị Kim Thoa, Tuyển chọn và xây dựng hệ thống bài tập hóa học gắn với thực tiễn dùng trong dạy học hóa học ở trường THPT, Luận văn thạc sĩ giáo dục, Trường Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tuyển chọn và xây dựng hệ thống bài tập hóa học gắn với thực tiễn dùng trong dạy học hóa học ở trường THPT
[8] Lê Văn Hiến, Xây dựng hệ thống bài tập hóa học về kinh tế, xã hội và môi trường ở trường trung học phổ thông, Luận văn thác sĩ giáo dục, Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh 2011 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xây dựng hệ thống bài tập hóa học về kinh tế, xã hội và môi trường ở trường trung học phổ thông
[9] Lương Thiện Tài, Hoàng Anh Tài, Nguyễn Thị Hiền, Xây dựng bài tập hóa học thực tiễn trong dạy học phổ thông, Tạp chí Hóa học và ứng dụng 2007 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xây dựng bài tập hóa học thực tiễn trong dạy học phổ thông
[10] Nghiên cứu tích hợp nội dung giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong chương trình đào tạo giáo viên. Kỷ yếu hội thảo đưa giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm vào chương trình đào tạo giáo viên, ĐH Vinh, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu tích hợp nội dung giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong chương trình đào tạo giáo viên
[11] Ngô Thị Ngọc Mai, Xây dựng và sử dụng bài tập thực tiễn nhằm nâng cao hiệu quả dạy học và bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học ở trường trung học phổ thông, Diễn đàn trao đổi tạp chí Hóa học với thực tiễn số 11, tr. 73 – 77, 2007 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xây dựng và sử dụng bài tập thực tiễn nhằm nâng cao hiệu quả dạy học và bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học ở trường trung học phổ thông
[12] Ngô Xuân Quỳnh, Phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh thông qua dạy học phân hóa phần dẫn xuất của hiđrocacbon hóa học 11 trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ sư phạm hóa học, Trường Đại học giáo dục – Đại học quốc gia Hà Nội, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Phát triển năng lực giải quyết vấn đề cho học sinh thông qua dạy học phân hóa phần dẫn xuất của hiđrocacbon hóa học 11 trung học phổ thông
[13] Nguyễn Hồ Ngọc Thư, Xây dựng hệ thống bài tập hóa học nhằm giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường trung học phổ thông, Khóa luận sư phạm Hóa học, Trường Đại học sư phạm Huế, 2018 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Xây dựng hệ thống bài tập hóa học nhằm giáo dục môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm ở trường trung học phổ thông
[14] Nguyễn Thị Ánh, Tích hợp kiến thức thực tiễn trong bài dạy hóa học hữu cơ 11, 12; Luận văn thạc sĩ giáo dục, Đại học sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh, 2015 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tích hợp kiến thức thực tiễn trong bài dạy hóa học hữu cơ 11, 12
[15] Nguyễn Thị Xuân Nguyên, Một số biện pháp rèn luyện kỹ năng giải bài tập cho học sinh trung bình, yếu môn hóa phần hóa hữu cơ lớp 11, Luận văn thạc sĩ giáo dục học, Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh, 2012 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Một số biện pháp rèn luyện kỹ năng giải bài tập cho học sinh trung bình, yếu môn hóa phần hóa hữu cơ lớp 11
[16] Nguyễn Trung Kiền, Vận dụng phương pháp dạy học theo tiếp cận năng lực trong dạy học giáo dục học ở trường đại học Vinh, Luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục, Đại học sư phạm Hà Nội, 2015 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Vận dụng phương pháp dạy học theo tiếp cận năng lực trong dạy học giáo dục học ở trường đại học Vinh
[17] Nguyễn Xuân Trường, Sử dụng bài tập trong dạy học hóa học ở trường phổ thông, NXB Đại học Sư phạm, 2006 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sử dụng bài tập trong dạy học hóa học ở trường phổ thông
Nhà XB: NXB Đại học Sư phạm
[18] Phạm Thị Kiều Duyên, Sử dụng bài tập thực tiễn trong dạy học hóa học nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh, Bài đăng tạp chí, Trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội, 2015 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sử dụng bài tập thực tiễn trong dạy học hóa học nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh
[19] Phạm Thị Nhài, Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học phần hóa học hữu cơ trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ sư phạm hóa học, Đại học quốc gia Hà Nội, 2011 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tuyển chọn, xây dựng và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học phần hóa học hữu cơ trung học phổ thông
[21] Trần Văn Hùng, Tích hợp giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh thông qua các bài tập thực tiễn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong chương trình hóa học trung học phổ thông, Luận văn thạc sĩ, ĐH Vinh, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tích hợp giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm cho học sinh thông qua các bài tập thực tiễn về vệ sinh an toàn thực phẩm trong chương trình hóa học trung học phổ thông
[22] Vũ Thị Liu, Tích hợp các câu hỏi có liên quan đến thực tiễn đời sống nhằm tăng hứng thú học tập cho học sinh trong dạy học sinh học phần “thành phần hóa học của tế bào”, Sáng kiến kinh nghiệm, Trường THPT Mường Nhà, Điện Biên, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tích hợp các câu hỏi có liên quan đến thực tiễn đời sống nhằm tăng hứng thú học tập cho học sinh trong dạy học sinh học phần “thành phần hóa học của tế bào”

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

DANH MỤC HÌNH ẢNH - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
DANH MỤC HÌNH ẢNH (Trang 9)
Bảng 3.2. Kết quả bài kiểm tra số 1 131 Bảng 3.3.  Phân phối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài kiểm tra số 1 131  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.2. Kết quả bài kiểm tra số 1 131 Bảng 3.3. Phân phối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài kiểm tra số 1 131 (Trang 11)
Bảng 1.2. Kết quả điều tra mức độ sử dụng BTHH có nội dung liên quan đến thực tiễn đối với GV trong quá trình giảng dạy hóa học ở trường THPT  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 1.2. Kết quả điều tra mức độ sử dụng BTHH có nội dung liên quan đến thực tiễn đối với GV trong quá trình giảng dạy hóa học ở trường THPT (Trang 59)
Bảng 1.4. Kết quả điều tra việc sử dụng BTHH có nội dung GDVSATTP trong các loại tiết học  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 1.4. Kết quả điều tra việc sử dụng BTHH có nội dung GDVSATTP trong các loại tiết học (Trang 60)
Bảng 1.3. Kết quả điều tra mức độ sử dụng BTHH có nội dung GDVSATTP đối với GV trong dạy học ở trường THPT  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 1.3. Kết quả điều tra mức độ sử dụng BTHH có nội dung GDVSATTP đối với GV trong dạy học ở trường THPT (Trang 60)
Bảng 1.7. Kết quả điều tra mức độ tin cậy của GV nếu được cung cấp 1 nguồn tài liệu gồm hệ thống bài tập về GDVSATTP trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ ở  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 1.7. Kết quả điều tra mức độ tin cậy của GV nếu được cung cấp 1 nguồn tài liệu gồm hệ thống bài tập về GDVSATTP trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ ở (Trang 61)
118 + Khả năng thực hiện bài tập có nội dung GDVSATTP trong các giờ học: nghiên cứu  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
118 + Khả năng thực hiện bài tập có nội dung GDVSATTP trong các giờ học: nghiên cứu (Trang 129)
Bảng 3.3. Phân phối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài kiểm tra số 1 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.3. Phân phối tần số, tần suất và tần suất lũy tích bài kiểm tra số 1 (Trang 132)
Bảng 3.2. Kết quả bài kiểm tra số 1 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.2. Kết quả bài kiểm tra số 1 (Trang 132)
Bảng 3.4. Kết quả bài kiểm tra số 2 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.4. Kết quả bài kiểm tra số 2 (Trang 133)
Hình 3.1. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 1 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.1. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 1 (Trang 133)
Hình 3.2. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 2 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.2. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 2 (Trang 135)
Bảng 3.6. Kết quả bài kiểm tra số 3 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.6. Kết quả bài kiểm tra số 3 (Trang 135)
Hình 3.3. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 3 - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.3. Đồ thị đường lũy tích bài kiểm tra số 3 (Trang 136)
Bảng 3.8. Thống kê các thông số đặc trưng của lớp thực nghiệm và lớp đối chứng theo từng bài kiểm tra  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.8. Thống kê các thông số đặc trưng của lớp thực nghiệm và lớp đối chứng theo từng bài kiểm tra (Trang 136)
Bảng 3.9. Phân loại bài kiểm tra thực nghiệm của học sinh - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Bảng 3.9. Phân loại bài kiểm tra thực nghiệm của học sinh (Trang 137)
Hình 3.5. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 2. - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.5. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 2 (Trang 138)
Hình 3.4. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 1. - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.4. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 1 (Trang 138)
Hình 3.6. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 3. - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình 3.6. Đồ thị phân loại kết quả học tập học sinh qua bài kiểm tra số 3 (Trang 139)
Quan sát mô hình phân tử, rút ra được nhận xét về cấu tạo của ankin.  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
uan sát mô hình phân tử, rút ra được nhận xét về cấu tạo của ankin. (Trang 147)
- GV chiếu slide bảng 6.2 trang SGK/140. Yêu cầu HS  có  nhận  xét  về  nhiệt  độ  sôi,  nhiệt  độ  nóng  chảy,  khối  lượng riêng)   - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
chi ếu slide bảng 6.2 trang SGK/140. Yêu cầu HS có nhận xét về nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, khối lượng riêng) (Trang 150)
- HS lên bảng viết PTHH.   - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
l ên bảng viết PTHH. (Trang 151)
II. Nhiệm vụ nhóm (trong vòng 5 phút) - Hoàn thành trên bảng phụ 1. Viết công thức tổng quát của ankin - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
hi ệm vụ nhóm (trong vòng 5 phút) - Hoàn thành trên bảng phụ 1. Viết công thức tổng quát của ankin (Trang 154)
- GV gọi 1 HS lên bảng viết CTPT và CTCT.  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
g ọi 1 HS lên bảng viết CTPT và CTCT. (Trang 159)
- Mô hình cấu tạo phân tử phenol do HS lắp ráp. - Câu trả lời của HS, CTCT của HS viết - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
h ình cấu tạo phân tử phenol do HS lắp ráp. - Câu trả lời của HS, CTCT của HS viết (Trang 159)
- GV gọi 1 HS lên bảng viết phương trình  - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
g ọi 1 HS lên bảng viết phương trình (Trang 161)
Hoàn thành bảng hệ thống kiến thức về ancol và phenol - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
o àn thành bảng hệ thống kiến thức về ancol và phenol (Trang 171)
Hình thành kỹ năng lựa chọn và sử dụng hợp lí nguồn thực phẩm.   - Tuyển chọn và sử dụng hệ thống bài tập về giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm trong dạy học hóa học phần hóa học hữu cơ trường trung học phổ thông
Hình th ành kỹ năng lựa chọn và sử dụng hợp lí nguồn thực phẩm. (Trang 183)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w