230 giải pháp phát triển chiến lược kinh doanh của công ty cà phê strarbucks tại thị trường việt nam,khoá luận tốt nghiệp

HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ KHOA LUAN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI GIẢI PHÁP PHÁT TRIEN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CÀ PHÊ STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Sinh viên thực Lớp Phạm Phương Thảo K19KDQTD 2016 - 2020 Khóa học Mã sinh viên 19A4050264 Giáo viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Hồng Hải Hà Nội, tháng năm 2020 LỜI CẢM ƠN Trong trình nghiên cứu, em nhận quan tâm hướng dẫn tận tình giảng viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Hồng Hải Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cơ, tồn thể thầy cô khoa Kinh doanh Quốc tế Học viện Ngân hàng giảng dạy em suốt năm học vừa qua Em cố gắng hồn thành khóa luận cách tốt hạn chế mặt thời gian kiến thức chun mơn, kinh nghiệm nghiên cứu nên khóa luận khó tránh khỏi sai sót, hạn chế Em kính mong nhận quan tâm, đóng góp ý kiến từ thầy giáo để khóa luận hồn chỉnh thực có ý nghĩa mặt khoa học thực tế Kính chúc tồn thể giảng viên Khoa Kinh doanh Quốc tế tồn thể giảng viên Học viện Ngân hàng ln dồi sức khỏe thành công nghiệp sống Chữ ký sinh viên Phạm Phương Thảo i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan đề tài iiGiai pháp phát triển chiến lược kinh doanh Công ty Cà phê Starbucks thị trường Việt Nam'” cơng trình nghiên cứu mình, hướng dẫn tận tình giảng viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Hồng Hải - Khoa Kinh doanh Quốc tế, Học viện Ngân hàng Mọi nội dung nghiên cứu, kết khóa luận hồn tồn trung thực, chưa cơng bố hình thức Những số liệu khóa luận bảng biểu phân tích nghiên cứu trích rõ nguồn tham khảo Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Người cam đoan Phạm Phương Thảo ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .i LỜI CAM ĐOAN ii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC SƠ ĐỒ .vii LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Khái quát chung chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 1.1.1 Khái niệm vai trò chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 1.1.2 Quan điểm việc hình thành chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 10 1.1.3 Quá trình xây dựng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 12 1.1.4 Đặc trưng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 12 1.1.5 Phân loại chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 13 1.2 Phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 16 1.2.1 Khái niệm phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 16 1.2.2 Mục tiêu phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 17 1.2.3 Chỉ tiêu đánh giá phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 17 1.2.4 Nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 19 1.3 Kinh nghiệm phát triển chiến lược kinh doanh Manulife học Starbucks thị trường Việt Nam 23 1.3.1 Kinh nghiệm phát triển chiến lược kinh doanh Manulife Việt Nam 23 1.3.2 Bài học kinh nghiệm Starbucks thị trường Việt Nam 25 KẾT LUẬN CHƯƠNG 26 iii CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CÀ PHÊ STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM .27 2.1 Giới thiệu công ty Cà phê Starbucks .27 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 27 2.1.2 Sứ mệnh 29 2.1.3 Các lĩnh vực hoạt động danh mục sản phẩm 29 2.1.4 Thành tích 30 2.1.5 Giá trị thương hiệu 30 2.2 Thực trạng phát triển chiến lược kinh doanh Starbucks Việt Nam 31 2.2.1 Đối tượng khách hàng 31 2.2.2 Chiến lược sản phẩm 33 2.2.3 Chiến lược giá 34 2.2.4 Chiến lược phân phối 35 2.2.5 Chiến lược truyền thông 36 2.2.6 Chất lượng sản phẩm Starbucks Việt Nam 37 2.3 Đánh giá thực trạng phát triển chiến lược kinh doanh Việt Nam Starbucks 38 2.3.1 Kết đạt 38 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 42 KẾT LUẬN CHƯƠNG 47 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CÀ PHÊ STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 48 3.1 Định hướng hoạt động kinh doanh từ năm 2020 - 2025 48 3.1.1 Phân tích mơ hình SWOT Starbucks Việt Nam 48 3.1.2 Dự báo tính hình hoạt động Starbucks thời gian tới .51 iv 3.1.3 Định hướng chiến DANH lượcMỤC kinh doanh TỪ VIẾT giaiđoạn TẮT2020 - 2025 52 3.2 Giải pháp .53 3.2.1 Tạo khác biệt danh mục sản phẩm 53 3.2.2 Điều chỉnh mức giá phù hợp để tạo lựccạnh tranh 54 3.2.3 Đào tạo nhân viên cách thường xuyên 56 3.2.4 Xây dựng mạng lưới nhà cung cấp 56 3.2.5 Chọn lựa địa điểm phù hợp 57 3.2.6 Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ 57 3.2.7 Nâng cao hiệu công việc 58 3.2.8 Nâng cao chất lượng sản phẩm 58 3.2.9 Áp dụng công nghệ vào việc kinh doanh Starbucks tạiViệt Nam 58 3.3 Kiến nghị với Hiệp hội doanh nghiệp Thành phố Hà Nội 59 KẾT LUẬN CHƯƠNG 61 KẾT LUẬN 62 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 Từ viết tắt Chữ đầy đủ Tiếng Anh Nguyên nghĩa CEO Chief Executive Officer Tông giám đôc điều hành CSR Corporate social responsibility Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp F&B Food and Beverage Âm thực đồ uông GDP Gross Domestic Product Tông sản phâm quôc nội GNP Gross National Product Tông sản phâm quôc dân PESTEL Political - Economic - Sociocultural - Technological - Environmental Legal Chính trị - Kinh tế - Văn hóa xã hội - Cơng nghệ - Mơi trường - Pháp lý SCA Sustainable Competitve Advantage Lợi cạnh tranh bền vững SWOT Strengths - Weaknesses Opportunities - Threats Điểm mạnh - Điểm yếu - Cơ hội - Thách thức TNHH Trách nhiệm hữu hạn v TNHH - Trách nhiệm hữu hạn Thương mại TM TP.HCM USD Thành phô Hồ Chí Minh United States dollar VNĐ VRIO Đơ la Mỹ Việt Nam đồng Value - Rarity - Imitability Organization Có giá trị - Hiếm - Có thể bắt chước - Có tơ chức Biểu đồ Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 Số lượng cửa hàng chuỗi cà phê vào tháng 11/2018 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Doanh thu số hãng cà phê 2015 - 2018 (Đơn vị: Tỷ đồng) 39 Biểu đồ 2.2 Sơ đồ Sơ đồ 1.1 41 Tên sơ đồ Trang Mơ hình xác định mục tiêu sứ mệnh 12 DANH MỤC SƠ ĐỒ vi vii Quan hệ đối tác liên minh với công ty khác: Hợp tác thương hiệu ln mang lại lợi ích Starbucks có hội phát triển quan hệ đối tác liên minh với công ty lớn Điều tăng cường diện thị trường tăng thị phần doanh nghiệp Starbucks có cải tiến kỹ thuật sở Việt Nam nước khác giới để tạo riêng biệt thu hút khách hàng Ở Việt Nam chưa có nhiều thương hiệu cà phê quốc tế phân khúc giá cao 3.1.1.4 Thách thức Cạnh tranh với đối thủ nganh: Nhiều quán cà phê cung cấp sản phẩm với mức giá phải có đa dạng sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng Việt Điều đe dọa ổn định tương lai Starbucks, nơi cung cấp giá cao Cạnh tranh với cửa hàng lớn: Cạnh tranh mạnh mẽ với công ty đa quốc gia Dunkin Donuts McDonald mối đe dọa cho vị thị trường Starbucks Sản phẩm dễ bị bắt chước đối thủ cũ: Sản phẩm Starbucks dễ dàng bị đối thủ ngành bắt chước đưa sản phẩm đa dạng Các phong trào quán cà phê độc lập: Có nhiều mối đe dọa vềvăn hóa xã hội cho Starbucks Các phong trào văn hóa xã hội hỗ trợ quán cà phê nhỏ độc lập địa phương phản đối việc mở rộng chuỗi đa quốc gia lớn Starbucks cần mang lại số cải tiến tiến công ty để giữ vị thị trường ổn định mạnh mẽ 3.1.2 Dự báo tính hình hoạt động Starbucks thời gian tới Sang năm 2020, doanh thu Starbucks hàng loạt chuỗi cà phê khác không khả quan dịch bệnh kéo dài Việt Nam toàn giới 51 tăng lên bù doanh số thiếu hụt không phục vụ khách hàng quán Sang đầu tháng 4/2020 Starbucks thức đóng cửa tất cửa hàng chí khơng phục vụ hàng mang hàng đặt trực tuyến Việc đóng cửa khơng kinh doanh vịng tối thiểu 15 ngày kể từ ngày 01/04/2020 làm Starbucks tổn thất nặng nề chi phí thuê mặt cao chi phí vận hành chưa tối ưu hóa Dự đốn đến cuối năm doanh thu tăng trở lại sau dịch bệnh kết thúc đạt mức lợi nhuận mong đợi kinh tế giới Việt Nam gặp khủng hoảng Về thị phần, giai đoạn tới, Starbucks tăng độ phủ rộng đất nước Việt Nam cạnh tranh khốc liệt chuỗi cà phê lớn khác Highland Coffee The Coffee House Starbucks khó để tăng thị phần Các chuỗi cà phê khác có độ phủ sóng cao thân thuộc với người Việt nên số lượng sản phẩm bán thị trường gấp nhiều lần so với doanh số Starbucks Thêm vào đó, thời kì dịch bệnh Covid 19, Starbucks lựa chọn đóng cửa hồn tồn doanh nghiệp khác Highland Coffee hay The Coffee House chọn cách đặt hàng trực tuyến giao tận nơi kèm chương trình giảm giá sách ưu đãi để tăng doanh số doanh thu Về số lượng cửa hàng, hàng năm, Starbucks mở thêm sở khu vực phát triển để thu hút thêm khách hàng dễ dàng đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Trong thời gian tới, Starbucks mở rộng thêm nhiều khu vực kinh doanh khu du lịch khu đô thị phát triển để quảng bá thương hiệu Starbucks rộng rãi Về chất lượng, Starbucks hướng tới sản phẩm với chất lượng tốt thị trường Qua bao năm, chất lượng cà phê Starbucks ngày nâng cao, sản phẩm thô luôn chọn lọc kỹ trước đưa vào sản xuất đưa đến tay người tiêu dùng 3.1.3 Định hướng chiến lược kinh doanh giai đoạn 2020 — 2025 Để mở rộng quy mô doanh nghiệp phát triển chiến lược kinh 52 Thứ nhất, cần đánh giá đưa chiến lược kinh doanh phù hợp với tình trạng kinh tế Việt Nam Tập trung bám sát nhu cầu người tiêu dùng, chủ động nắm bắt tình hình thị trường cà phê địa bàn để có biện pháp ứng phó kịp thời xảy biến động, đặc biệt giai đoạn Tăng cường kiểm tra, xử lý bổ sung thiếu sót sở để giảm thiểu tối đa tác động kinh tế gây Thứ hai, tăng cường đánh giá tính khả thi khu vực địa bàn để tiến hành mở thêm sở kinh doanh phục vụ nhu cầu cho người tiêu dùng khắp nước Thứ ba, nghiên cứu đưa nhiều dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu thói quen người tiêu dùng Việt vừa tạo đa dạng hóa danh mục sản phẩm vừa nâng cao tính cạnh tranh với đối thủ khác thị trường Thứ tư, xây dựng kế hoạch, chương trình, kiện nhằm đưa sản phẩm đến gần với người tiêu dùng để lan truyền thông điệp mà Starbucks hướng tới Thứ năm, xây dựng báo cáo tổng kết hoạt động kinh doanh theo kỳ ngắn hạn để dễ dàng theo dõi sát chiến lược kinh doanh áp dụng có hồn tồn phù hợp với doanh nghiệp vào thởi điểm hay không Từ rút kinh nghiệm, đưa đề án kế hoạch phù hợp Thứ sáu, tiếp tục nghiên cứu thị trường công nghệ Việt Nam để đưa ứng dụng công nghệ giúp cho khách hàng tiện lợi hi sử dụng sản phẩm Starbucks Thứ bảy, tiếp tục hoàn thiện hệ thống cửa hàng, danh mục sản phẩm chương trình đào tạo nhân viên toàn thể doanh nghiệp 3.2 Giải pháp 3.2.1 Tạo khác biệt danh mục sản phẩm Danh mục sản phẩm Starbucks gi ống quốc gia giới Doanh nghiệp đặc biệt có sẵn danh mục sản phẩm mà phát triển thành sản phẩm phù hợp với người Việt Thức uống Starbucks nghiêng phong cách người Châu Âu người Việt Nam Các sản phẩm 53 đưa sản phẩm cụ thể theo mùa năm để phù hợp với thời tiết nhu cầu khách hàng Muốn có chiến lược kinh doanh thành cơng việc sản xuất dựa nhu cầu cách hàng điều doanh nghiệp luôn phải ghi nhớ Danh mục sản phẩm Starbucks chưa phù hợp với thị hiếu người Việt, bên cạnh việc cố giữ sản phẩm theo nguyên gốc, Starbucks nên kết hợp sản phẩm với sản phẩm truyền thống Việt Nam để đưa sản phẩm khác biệt mà có Starbucks Việt Nam làm Điều khơng giữ sắc sản phẩm Starbucks đem đến mà thu hút phù h ợp với nhu cầu đa số người tiêu dùng Việt Ngồi ra, để quảng bá sản phẩm cách hiệu hơn, Starbucks sử dụng hình thức marketing truyền thống phù hợp với người Việt để tăng quy mô số lượng khách hàng biết thưởng thức sản phẩm như: Quảng bá hàng mẫu, sử dụng thử miễn phí: Doanh nghiệp tặng sản phẩm mẫu mời khách hàng dùng thử miễn phí Có thể trước có nhiều khách hàng muốn dùng sản phẩm song nhiều e ngại chưa tin hoàn toàn vào chất lượng nên việc dùng thử cách tốt để xóa tan nghi ngại khách hàng Sản phẩm, dịch vụ miễn phí thơng qua thẻ ưu đãi: cung cấp cho khách hàng đến khách hàng sử dụng dịch vụ miễn phí Sản phẩm, dịch vụ miễn phí giá trị dù lớn hay nhỏ mang lại hiệu ứng tích cực cho marketing Khách hàng cảm thấy họ trân trọng có ấn tượng tốt doanh nghiệp 3.2.2 Điều chỉnh mức giá phù hợp để tạo lực cạnh tranh Trong ba chiến lược giúp doanh nghiệp có khả cạnh tranh mạnh mẽ Starbucks sử dụng hai ba chiến lược Thứ nhất, chiến lược đặc trưng hóa khác biệt xây dựng dựa thương hiệu Starbucks sẵn có mạnh mẽ giới Sức mạnh dịch vụ dịch vụ tiện ích mà Starbucks đem lại cho người tiêu dùng, hệ thống phân phối lớn trải rộng khắp giới kết hợp với điểm mạnh công ty chiến lược bền vững giúp công ty đối phó với năm yếu tố cạnh tranh ngành thu lợi nhuận 54 Thứ hai, Starbucks tập trung vào phục vụ nhóm khách hàng với phân khúc sản phẩm bật thị trường giúp cơng ty tạo khác biệt hóa thị trường mục tiêu hẹp mà doanh nghiệp chọn Ngoài ra, Starbucks nên áp dụng kết hợp chiến lược tổng chi phí thấp Việt Nam cường quốc cà phê tồn cầu, Starbucks sử dụng nguồn ngun liệu Việt Nam để giảm chi phí vận chuyển, cung ứng bảo quản nguyên liệu từ nước ngồi chuyển tới Starbucks có sử dụng cà phê Việt Nam bán thị trường với tên gọi Starbucks Reserve® Việt Nam Đà Lạt khẳng định chất lượng hạt cà phê cao nguyên Doanh nghiệp đồng thời nghiên cứu sử dụng loại hạt cà phê khác Việt Nam để đưa thương hiệu tới gần người Việt giảm nhiều loại chi phí Chi phí ly cà phê Starbucks gồm nguồn gốc hạt cà phê, chi phí thuê mặt máy móc thiết bị, chi phí quản lý tiêu chuẩn cao chất lượng vệ sinh an toàn Tuy nhiên mức giá theo đánh giá chung người Việt chưa phù hợp với giá trị mà người tiêu dùng nhận Một ly cà phê Starbucks Việt Nam có mức giá cao đứng thứ giới chuỗi cửa hàng cà phê Starbucks giới sản phẩm lại chưa có đặc sắc định Starbucks nên suy xét đến việc giảm giá sản phẩm để thu hút nhiều khách hàng tăng khả chi trả cho tầng lớp người tiêu dùng Nếu giữ nguyên mức giá cũ, doanh nghiệp phải thay đổi để đem lại giá trị phù hợp để người tiêu dùng sử dụng sản phẩm cần cảm thấy sản phẩm xứng đáng với số tiền bỏ Tuy nhiên, việc xem xét đến khía cạnh giảm giá sản phẩm để có mức giá phù hợp biện pháp ưu tiên Về bao bì cách đóng gói, sản phẩm Starbucks ln in logo nhãn hàng vỏ cốc nhiên để giảm thiểu rác thải môi trường giảm thiểu 55 với nhà cung cấp chuyên sản xuất loại sản phẩm cho Starbucks để vừa giảm chi phí nguyên liệu vừa bảo vệ môi trường xanh 3.2.3 Đào tạo nhân viên cách thường xuyên Đội ngũ quản lý nhân viên người tạo nên giá trị cho Starbucks, vậy, việc đào tạo văn hóa phục vụ vơ quan trọng Đối với nhân viên phục vụ bên cửa hàng, doanh nghiệp cần có buổi trao đổi đào tạo kĩ nghiệp vụ theo quý chí hàng tháng để nắm rõ tình hình chi nhanh trau dồi thêm cho nhân viên kỹ ứng xử Không nhân viên pha chế cần đào tạo kỹ mà nhân viên phục vụ cần hưởng đãi ngộ tốt để họ cống hiến cho cơng việc Ln mỉm cười nói cảm ơn khách việc mà nhân viên phải làm Mỗi nhân viên sở phải nắm bắt hiểu rõ sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh gì, sản phẩm phù hợp với sở thích độ tuổi sao, luôn nắm bắt kiến thức để tư vấn cho khách hàng chọn sản phẩm ưng ý Việc chọn lọc nhân viên vào cửa hàng phải sàng lọc kỹ ứng viên kiến thức kỹ mềm Đối với đội ngũ bảo vệ, Starbucks cần hợp tác với công ty bảo vệ uy tín, chọn bảo vệ có kỹ nghiệp vụ ln nghiêm túc công việc 3.2.4 Xây dựng mạng lưới nhà cung cấp Nhà cung cấp cà phê Starbucks nơi sản xuất hương vị cà phê độc đáo mà khơng nơi giới có Tuy nhiên, để thuận tiện việc cung cấp nguồn cà phê ổn định, Starbucks tham khảo nguồn cà phê Việt Nam chí tự nghiên cứu ni trồng cà phê riêng Việt Nam cường quốc cà phê lớn giới nên việc nuôi trồng đưa giống 56 nghiệp phát triển loại cà phê phù hợp đậm đà sắc dễ đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 3.2.5 Chọn lựa địa điểm phù hợp Chọn lựa địa điểm phù hợp nguyên sở khu cao cấp, khu trung cư văn phòng mà phù hợp đẹp không gian thuận tiện Starbucks không thiết luôn phải chọn địa điểm tòa nhà, cần đơn giản khu có tầm nhìn đẹp, đơng người qua lại thuận tiện Giá ly Starbucks cao phần địa điểm mà doanh nghiệp lựa chọn Chi phí thuê mặt khu trung tâm thương mại, tòa nhà cao tầng, sân bay tháng khơng rẻ Starbucks giảm thiểu chi phí cách th mặc khu phố đơng đúc thuận tiện Người Việt có thói quen vừa nhâm nhi cà phê vừa suy ngẫm ngắm nhìn đường phố, Starbucks nên chọn địa điểm phù hợp để tăng quy mô số lượng khách hàng vào quán Mật độ cửa hàng Starbucks cịn ít, chưa tạo nhiều thuận tiện cho khách hàng muốn uống Starbucks mà lại xa Starbucks không phát triển chiến lược kinh doanh cách tăng số lượng cửa hàng cách nhanh chóng doanh nghiệp cần phải phát triển chuỗi cửa hàng theo tốc độ phát triển xã hội Việt Nam, không nên giữ mức phát triển ổn định mà bỏ qua địa điểm tăng quy mơ doanh thu doanh nghiệp 3.2.6 Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ Starbucks phục vụ khách hàng đồ uống thức ăn nhẹ, thêm vào sản phẩm vật dụng hay cà phê Starbucks cửa hàng phân phối đến tay khách hàng Như nói trên, Starbucks phân phối nhiều sản phẩm thiếu đa dạng hóa đặc trưng loại sản phẩm Về thức uống, Starbucks cần cải biến, sáng tạo nhiều loại sản phẩm từ sản phẩm truyền thống sẵn có, tạo sản phẩm kết hợp truyền thống văn hóa cà phê Việt Nam cà phê Starbucks, đưa nhiều loại đồ uống loại theo mùa, theo năm, phong phú chủng loại mẫu mã từ sản phẩm thô đế sản phẩm qua chế biến Về đồ ăn nhẹ, mà Starbucks không chuyên sản xuất loại bánh ăn nhẹ doanh nghiệp hồn tồn hợp tác với công ty khác chuyên cung cấp loại bánh tươi ngày với nhiều chủng loại mẫu mã đa dạng mà giá phải 57 Nguyễn Sơn, Fresh Garden, khách hàng có nhiều lựa chọn với mức giá phải đến với Starbucks 3.2.7 Nâng cao hiệu cơng việc Quy trình làm việc Starbucks cịn chậm chưa đáp ứng đủ hết nhu cầu khách hàng Để khắc phục hạn chế này, việc Starbucks phải làm đào tạo lại kỹ cho nhân viên Đối với sở đông khách, việc tăng cường thêm nhân viên vào dịp lễ hay ngày cuối tuần vô cần thiết Nhân viên dù cũ hay phải đào tạo cách phục vụ khách hàng, cách xử lý cơng việc nhanh Thứ hai, Starbucks ứng dụng thêm công nghệ thị trường Việt Nam máy pha cà phê sẵn hay máy order tự động, để khách hàng tự chọn loại sản phẩm cho riêng tốn qua thẻ, sau tốn thơng tin gửi phận pha chế Thứ ba, khu vực đông đúc, doanh nghiệp mở hai sở để tránh việc lượng khách lớn cửa hàng Hai cở sở với hai phong cách khác nhau, khách hàng dễ dàng thoải mái lựa chọn mà không cần phải xếp hàng hay ngồi đợi đồ uống lâu 3.2.8 Nâng cao chất lượng sản phẩm Sản phẩm Starbucks có chất lượng tốt điều khơng thể nghi ngờ Tuy nhiên, sản phẩm mang về, chất lượng sản phẩm bị giảm sút đáng kể Ví dụ đồ uống đá xay, uống cửa hàng Starbucks đến tay khách hàng đá xay nhỏ mà chưa bị tan, lớp kem bên nguyên vẹn vị lẫn hình thức đồ uống mang đá kem bị tan Đó Starbucks chưa có cách bảo quản hợp lý loại đồ uống Để giảm tình trạng đá kem tan, nhân viên cho thêm đá bên túi để giữ lạnh cốc nước Tuy vị không ngon uống quán cải thiện nhiều rủi ro gặp phải Thêm vào đó, để đảm bảo đồng chất lượng sản phẩm cửa hàng, Starbucks cần thực kiểm tra nhân viên pha chế theo thời gian định kì để đánh giá sản phẩm pha chế có chất lượng đồng hương vị đảm bảo hay không 3.2.9 Áp dụng công nghệ vào việc kinh doanh Starbucks Việt Nam Xã hội ngày phát triển, công nghiệp 4.0 xu hướng thời việc tự động hóa trao đổi liệu công nghệ sản xuất Cách mạng công nghiệp 4.0 58 mang đến xu hướng mới, định hình hành vi người tiêu dùng Việt Nam tương lai gần Dân số đơng, thu nhập bình quân đầu người tăng cao, kinh tế chuyển biến tích cực phát triển mạng lưới viễn thông, công nghệ yếu tố thúc đẩy thị trường thay đổi, tác động đến hành vi mua sắm tiêu dùng người tiêu dùng Việt Nam Người tiêu dùng mong muốn sử dụng dịch vụ sản phẩm thuận tiện nhanh chóng, chất lượng dịch vụ tối ưu Việc Starbuck áp dụng công nghệ trình hoạt động kinh doanh Việt Nam thị trường khác không giúp cho suất bán hàng tăng mà làm tăng thêm tính tiện dụng việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng 3.3 Kiến nghị với Hiệp hội doanh nghiệp Thành phố Hà Nội Hàng năm, Hiệp hội doanh nghiệp tỉnh thành phố tổ chức chương trình “Cà phê doanh nhân” Đây hội để doanh nghiệp gặp gỡ trao đổi với quyền khó khăn tồn tại, đồng thời, cà phê doanh nhân nơi để doanh nghiệp quảng bá nhiều sản phẩm mình, tìm kiếm đối tác mở rộng quy mơ kinh doanh Starbucks xuất bốn tỉnh thành lớn Việt Nam, để nắm bắt thay đổi thị trường tìm kiếm đối tác hội tốt cho Starbucks Hiệp hội doanh nghiệp Hà Nội kết nối Starbucks với doanh nghiệp khác địa bàn để hợp tác kinh doanh Bên cạnh đó, doanh nghiệp hỗ trợ quảng bá cho sản phẩm Strabucks, giới thiệu với khách hàng mở rộng quy mô đối tượng khách hàng thị phần thị trường Khi doanh nghiệp uy tín quảng bá, số lượng khách hàng tin tưởng sử dụng sản phẩm tăng lên, từ kèm theo số lượng khách hàng trung thành ngày tăng Với hội nghị cấp cao, Hiệp hội doanh nghiệp doanh nghiệp 59 bàn Việt Nam Những buổi gặp gỡ cịn hội để doanh nghiệp ngành đóng góp ý kiến, tăng cường hợp tác, thực chiến lược phát triển chung ngành 60 KẾT LUẬN CHƯƠNG Trong phạm vi Chương 3, dự báo thời gian ngắn tới, tình hình thị trường cà phê Việt Nam tồn giới có nhiều biến động phức tạp Starbucks chuỗi cà phê khác phải chịu rủi ro đối mặt với khoản chi phí khổng lồ để trì hoạt động doanh nghiệp Do tình hình bất ổn kinh tế tồn giới, tình hình hoạt động năm tới Starbucks khó để dự đốn Doanh nghiệp cần có nghiên cứu cụ thể trường đưa chiến lược kinh doanh hợp lý Bên cạnh đó, tác giả đưa kiến nghị giải pháp giúp phát triển chiến lược kinh doanh Starbucks Việt Nam để tăng quy mô doanh nghiệp, tăng quy mô khách hàng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ 61 KẾT LUẬN Khóa luận phát triển chiến lược kinh doanh điều vô cần thiết doanh nghiệp Doanh nghiệp muốn thành cơng thị trường việc phát triển chiến lược kinh doanh vốn có điều tất yếu phải xảy doanh nghiệp muốn phát triển thị trường Bài luận đưa sở lý luận khải quát chiến lược kinh doanh, nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh bước để giúp doanh nghiệp xây dựng chiến lược kinh doanh cụ thể Chiến lược kinh doanh chia làm ba loại mơ công cụ để đánh giá doanh nghiệp mơi trường, từ chọn lựa chiến lược kinh doanh phù hợp Bên cạnh đó, tác giả cịn trình bày khái niệm phát triển chiến lược kinh doanh Những tiêu để đánh giá phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Starbucks doanh nghiệp lớn thâm nhập vào thị trường Việt Nam năm với chiến lược tăng trưởng tập trung Starbucks đà phát triển Việt Nam lại bị chuỗi cà phê khác vượt mặt hoàn toàn cách xây dựng chiến lược thị trường Việt chưa phù hợp Chiến lược Starbucks dựa sản phẩm có sẵn, truyền thống nhãn hàng doanh nghiệp mà chưa xét đến độ phù hợp thị trường Thói quen tiêu dùng sử dụng sản phẩm người Việt phải yếu tố đặt lên hàng đầu doanh nghiệp xây dựng chiến lược kinh doanh Starbucks tập trung vào khách hàng mục tiêu tầng lớp tri thức có thu nhập trung bình cao, đối tượng khách hàng chiếm tỷ trọng nhỏ tổng dân số Việt Nam Sản phẩm doanh nghiệp đưa tới tay người tiêu dùng phân lớp sản phẩm dịch vụ cao cấp, với hương vị riêng mức giá đắt đỏ Tuy nhiên, thị trường cà phê lớn Việt Nam sản phẩm Starbucks khơng tạo khác biệt lớn hương vị chất lượng Chính vậy, Starbucks chưa phát triển mạnh Việt Nam thị trường khác Định hướng hoạt động thời gian tới, Starbucks phải phát triển chiến lược hoạt động kinh doanh để phù hợp với thị trường phát triển doanh nghiệp Nền kinh tế Việt Nam giới gặp cú sốc lớn dịch bệnh, vậy, doanh nghiệp ln ln cần có biệp pháp để giảm thiểu 62 rủi ro thị trường ảnh hưởng có biện pháp để phát triển doanh nghiệp Trong nghiên cứu khóa luận, tác giả đưa giải pháp kiến nghị giúp doanh nghiệp phát triển chiến lược kinh doanh Bên cạnh đóng góp hạn chế nghiên cứu, việc cập nhật số liệu cách xác liên tục gặp nhiều khó khăn Do có nhiều số liệu lấy theo năm Điều gây hạn chế việc đánh giá toàn tổng quát chiến lược kinh doanh Starbucks Ngồi tình hình cách li tồn xã hội, tác giả khơng có hội trực tiếp sử dụng sản phẩm dịch vụ Starbucks nên việc đánh giá chưa đầy đủ Bởi vậy, thời gian tới, nghiên cứu tiếp tục theo hướng mở rộng đánh giá cụ thể hạn chế Starbucks Việt Nam 63 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 A Tiếng Việt Danh mục sách tham khảo David A Aaker (2007) với Triển khai chiến lược kinh doanh, Nhà xuất Trẻ Fred R.David (2015), Quản trị chiến lược - Khái luận & tình huống, Nhà xuất Kinh tế TP.HCM Garry D Smith cộng (2003) với Nghiên cứu chiến lược sách lược kinh doanh, Nhà xuất Thống Kê 2003 Danh mục khóa luận tham khảo Nguyễn Thị Vân Anh (2017), Chiến lược phát triển thị trường Công ty TNHH Thương Mại Dịch vụ tổng hợp Quốc tế Việt Nam Ngô Duy Hân (2012), Hoạch định chiến lược kinh doanh công ty TNHH TM Khatoco giai đoạn 2012 - 2020 Phạm Đăng Hưng (2011), Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty TNHH Dược Phẩm An Nhiên đến năm 2020 Bùi Hữu Thuận (2014), Hoàn thiện chiến lược Marketing xuất cà phê công ty Trung Nguyên vào thị trường Hoa Kỳ đến năm 2020 Trần Văn Thường (2016), Xây dựng chiến lược kinh doanh công ty TNHH Novaglory giai đoạn 2016 - 2020 B Tiếng Anh J George Frynas Kamel Mellahi (2011) với giáo trình Global Strategic Management C Website Báo điện tử dân trí: http://dantri.com.vn/ Báo điện tử Zing: https://news.zing.vn/ Chiến lược Marketing số 1: https://chienluocmarketingso1.blogspot.com/ Chuyên trang đầu tư tài Việt Nam: https://vietnamfinance.vn/ Công ty thiết kế Website Phương Nam Vina: https://websitechuyennghiep.vn/ Giải pháp quẩn lý bán hàng đa kênh tồn diện: https://bota.vn/ Hiup Coffee: http://hiup.vn/ Kênh thơng tin kinh tế - tài Việt Nam: https://cafef.vn/ 64 Luận văn, đồ án, tiểu luận tốt nghiệp: http://luanvan.net.vn 10 Phịng Thương mại cơng nghiệp Việt Nam: https://www.vcci.com.vn/ 11 Starbucks Coffee Company: https://www.starbucks.vn/ 12 Tạp trí Tài chính: https://tapchitaichinh.vn/ 13 Tin tức công nghệ sống số: https://www.techz.vn/ 14 Tin tức thị trường cà phê, đăng ký nhượng quyền thương hiệu cà phê: https://coffeeroasters.com.vn/ 15 Thiết kế thi công quán cà phê: https://noithatcaphe.vn/ 16 Thư viện chia sẻ Tài liệu, Luận văn, Biểu mẫu, Văn bản, Giáo trình: https://tailieu.vn/ 17 Tư vấn chiến lược: https://babuki.vn/ 18 Văn hóa cà phê Việt: https://www.archcafe.net/vn/ 19 Vilas: https://vilas.edu.vn/ 20 World Bank Group: https://www.worldbank.org/ 66 65 ... 3: Giải pháp phát triển chiến lược kinh doanh công ty Cà phê Starbucks thị trường Việt Nam CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Khái quát chung chiến. .. kinh doanh doanh nghiệp 13 1.2 Phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 16 1.2.1 Khái niệm phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 16 1.2.2 Mục tiêu phát triển chiến lược kinh. .. khóa luận kết cấu làm ba chương: Chương 1: Lý luận phát triển chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng phát triển chiến lược kinh doanh công ty Cà phê Starbucks thị trường Việt