Một số giải pháp nâng cao khả năng thu hút khách tại khách sạn le bel hamy hội an resort spa

DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 : Hệ thống buồng phòng khách sạn Le belhamy 21 Bảng 2.2: Bảng giá phòng họp khách sạn 25 Bảng 2.3: dịch vụ khác di kèm với khách sạn .26 Bảng 2.4: Cơ cấu lao động khách sạn Le belhamy .33 Bảng 2.5: Tình hình khai thác khách khách sạn Le Belhamy năm 2013-2015 36 Bảng 2.6: Bảng thống kê nguồn khách đến resort Le Belhamy giai đoạn 2013 – 2015 theo Quốc tịch .39 Bảng 2.7: kết hoạt động kih doanh khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa năm (2013-2015) 41 Bảng 2.8: Trang thiết bị phòng khách sạn 48 Bảng 2.9: Giá phòng khách sạn Le belhmy Hoi An resort & spa .56 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Hình 2.1: Quan cảnh cổng trước khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & Spa.18 Hình 2.2: Nhà hàng Le Champa khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & Spa Hình 2.3: Nhà hàng Nam Định khách sạn Le Belhamy Hình 2.4: Giao diện trang web tripadvisor Hình 2.5: Gói giảm giá last minute đến 30% Hình 2.6: gói khuyến kì nghỉ gia đình Hình 2.7: Gói khuyến le belhamy spa Hình 2.8: Gói khuyến hội nghị Hình 2.9: giao diện trang wed khách sạn: belhamy.com DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Cơ cấu trình độ lao động khách sạn Le belhamy Biểu đồ 2.2: Lượt khách đến khách sạn Le Belhamy Hội An năm 2012-2014 Biểu đồ 2.3: kết hoạt động kinh doanh khách sạn qua năm DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Bộ máy tổ chức khách sạn Le Belhamy resort and spa Sơ đồ 2.2: kênh phân phối trực tiếp Sơ đồ 2.3: Kênh phân phối gián tiếp MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.Một số khái niệm 1.1.1Khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 khái niệm khách sạn 1.1.1.2 khái niệm kinh doanh khách sạn .4 1.1.2Sản phẩm khách sạn .5 1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm cúa khách sạn 1.1.2.2 Phân loai sản phẩm cúa khách sạn 1.1.3.Khách khách sạn 1.1.3.1 Nhu cầu khách du lịch 1.1.3.2 Phân loại nguồn khách khách sạn 1.2 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động thu hút khách doanh nghiệp khách sạn 1.2.1 Nhóm nhân tố khách quan 1.2.1.1 Điều kiện thị trường 1.2.1.2 Các điều kiện kinh tế , trị quốc tế nước .10 1.2.1.3 Điều kiện sở hạ tầng kỹ thuật 10 1.2.1.4 Điều kiện tài nguyên du lịch 11 1.2.1.5 Các công cụ pháp luật, trị 11 1.2.1.6 Môi trường tự nhiên xã hội 12 1.2.1.7 Mức độ phát triển kinh tế 12 1.2.2 Nhóm nhân tố chủ quan 12 1.2.2.1 Vị trí kiến trúc khách sạn 12 1.2.2.2 Uy tín khách sạn .13 1.2.2.3 Thứ hạng khách sạn 13 1.2.2.4 Chính sách Marketing – Mix 13 1.2.3Sự cần thiết thu hút khách doanh nghiệp khách sạn 16 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG VỀ VIỆC THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA 18 2.1 Giới thiệu tổng quát khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & Spa 18 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & Spa 18 2.1.2 Chức nhiệm vụ khách sạn 20 2.1.2.1 Chức 20 2.1.2.2 Nhiệm vụ 20 2.1.3 Hệ thống sản phẩm khách sạn 20 2.1.3.1 Dịch vụ lưu trú 20 2.1.3.2 Dịch vụ ăn uống .22 2.1.3.3 Dịch vụ bổ sung 24 2.1.4 Cơ cấu tổ chức lao động, nguồn nhân lực khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & spa 27 2.1.4.1 Cơ cấu tổ chức lao động khách sạn Le Belhamy Hội An resort & spa 27 2.1.4.2 Tình hình nguồn lực khách sạn qua năm (2013-2015) khách sạn Le Belhamy Hội An resort & spa .32 2.1.5 Kết kinh doanh khách sạn Le belhamy hoi an resort & spa qua năm (20132015) 36 2.1.5.1 Tình hình khách đến khách sạn qua năm (2013-2015) 36 2.1.5.2 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa qua năm (2013-2015) 41 2.2 Thực trạng nhân tố ảnh hưởng đến việc thu hút khách khách sạn Le belhamy Hoi an resort & spa 44 2.2.1 Nhân tố khách quan 44 2.2.1.1 Điều kiện kinh tế .44 2.2.1.2 Điều kiện trị, pháp luật 45 2.2.1.3 Điều kiện tự nhiên thệ thống tài nguyên thiên nhiên .45 2.2.1.4 Các nhân tố khác 45 2.2.2 Nhân tố chủ quan .46 2.2.2.1 Vị trí địa lý 46 2.2.2.2 Uy tín khách sạn 46 2.2.2.3 Thứ hạng khách sạn: 46 2.2.2.4 Nhận thức nhà quản lý công tác thu hút khách 47 2.3 Thực trạng hoạt động thu hút khách khách sạn Le belhamy Hoi An resort & spa 48 2.3.1 Thực trạng hệ thống sản phẩm khách sạn Le Belhamy Hội An resort & spa .48 2.3.1.1 Sản phẩm lưu trú 48 2.3.1.3 Dịch vụ bổ sung 52 2.3.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động .53 2.3.3.Chính sách giá .54 2.3.4 Chính sách xúc tiến .58 2.3.4.1 Quảng cáo 58 2.3.4.2 Khuyến .58 2.3.4.3 Bán sản phẩm 64 2.3.4.4 Truyền thông 65 2.3.5 Chính sách phân phối 65 CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA 69 3.1 Phương hướng mục tiêu khách sạn thời giạn đến 69 3.1.1 Phương hướng khách sạn 69 3.1.2 Mục tiêu khách sạn 70 3.1.2.1 Mục tiêu ngắn hạn khách sạn 70 3.1.2.2 Mục tiêu dài hạn khách sạn 71 3.2 Đề xuất số biện pháp nhằm tăng cường khách đến lưu trú khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & spa .72 3.2.1 Tiến hành cải tạo, tu bổ để nâng cao chất lượng hệ thống sản phẩm dịch vụ khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & spa 72 3.2.1.1 Nâng cao sở vật chất kỹ thuật khách sạn 72 3.2.1.2 Nâng cao chất lượng sản phẩm khách sạn .76 3.2.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên lao động 77 3.2.3 Tăng cường công tác xúc tiến 84 3.2.4 Thực sách giá hợp lý .86 3.2.5 Tăng cường mở rộng quan hệ liên kết kênh phân phối 89 KẾT LUẬN 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết lí chọn đề tài Cùng với phát triển kinh tế giới, kinh tế Việt Nam có bước tăng trưởng, phát triển đáng kể năm qua từ sau chuyển đổi kinh tế từ kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, vận hành theo chế thị trường có quản lý Nhà nước định hướng xã hội chủ nghĩa Nền kinh tế phát triển cộng với việc ứng dụng thành công tiến khoa học kỹ thuật giới, giúp tăng suất lao động, tăng thu nhập, đời sống vật chất người dân ngày cải thiện, trình độ dân trí ngày nâng cao Khi sống người dân ổn định, họ hướng tới thoả mãn nhu cầu cao cấp theo thứ bậc nhu cầu A.Maslow, nhu cầu du lịch tất yếu Hơn du lịch trở thành ngành đêm lại nguồn thu ngoại tệ lớn.Giải công ăn việc làm cho hàng ngàn người lao động làm thay đổi mặt xã hội Trong kinh doanh du lịch yếu tố quan trọng khách du lịch, nhân tố quan trọng định đến sống hoạt động kinh doanh du lịch Khách du lịch yếu tố định đời, tồn tại, phát triển hay phá sản doanh nghiệp Với tầm quan trọng nhà nước ta khẳng định: “ Du lịch ngành kinh tế mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế xã hội đất nước ”.Trong kinh doanh khách sạn phận quan trọng, ngành cơng nghiệp khơng khói tiềm nhà đầu tư kinh doanh Tuy nhiên khách du lịch đến Việt Nam tăng nhanh hàng loạt khách sạn resort mọc nấm với chất lượng ngày cao đạt tiêu chuẩn quốc tế dẫn đến tình trạng cung vượt cầu , việc cạnh tranh thị trường khóc liệt khách sạn Chính muốn tồn đứng vững thị trường địi hỏi khách sạn phải có bước , chiến lược phù hợp mà để có điều địi hỏi nhà quản trị phải ln tìm lời giải cho vấn đề Để hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu cao ta phải có giải pháp nhằm thu hút khách, hoạt động quan trọng cần có khách sạn Trong q trình thực tâp nghiên cứu khách sạn Le Bel Hamy Hội An resort &Spa em nhận thấy resort có nhiều lợi , tiềm tốt để khai thác hiệu chưa khai thác triệt để thị trường khách cũ tiến đến thị trường khách cần phải nghiên cứu điểm mạh điểm yếu khách sạn từ đưa giải pháp nhằm nâng cao khả thu hút khách có hiệu Cho nên xuất phát từ nguyên nhân cộng với góp ý giảng viên hướng dẫn , em định chọn đề tài : “ Một số giải pháp nâng cao khả thu hút khách khách sạn Le Bel Hamy Hội An resort &Spa ” Mục đích nghiên cứu Đánh giá tổng quát thực trạng thu hút khách đến khách sạn từ thấy ưu , nhược điểm đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả thu hút khách đến khách sạn Đối tượng phạm vi nghiên cứu Xem xét vấn đề đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả thu hút khách khách sạn LeBel HaMy Hội An resort & spa Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp chủ yếu sử dụng : - Phương pháp thu thập liệu từ công ty , từ sách báo , internet… Tham khảo ý kiến từ trưởng phận , nhân viên phận lễ tân , phận sale marketing Bố cục đề tài - Chương I: Cơ sở lý luận - Chương II: Thực trạng việc thu hút khách khách sạn Le Bel Hamy Hội An - resort &Spa Chương III: Một số giải pháp nâng cao khả thu hút khách khách sạn Le Bel Hamy Hội An resort &Spa CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khách sạn kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 khái niệm khách sạn Du lịch ngày phát triển trở nên phổ biến xã hội, hàng năm có hàng triệu người du lịch, du lịch không để thoả mãn nhu cầu nghỉ ngơi giải trí đơn mà dịp để du khách nâng cao trình độ hiểu biết đất nước người vùng đất Khi du lịch mong muón có nơi nghỉ ngơi thoải mái tiện nghi, phong cảnh hữu tình nên thơ.Từ khách sạn đời để thoả mãn nhu cầu nghỉ ngơi, lưu trú khách dã trở thành nhân tố quan trọng hoạt động kinh doanh du lịch Để nghiên cứu sâu tìm hiểu vấn đề xung quanh hoạt động kinh doanh khách sạn phải hiểu khách sạn gì? Chức vai trị khách sạn? sở giúp cho nhà quản lý khách sạn biết cách tổ chức quản lý khách sạn có hiệu Theo thông tư số 01/2002/TT – TCDL ngày 27/4/2001 Tổng cục Du lịch hướng dẫn thực Nghị định số 39/2000/NĐ – CP phủ sở lưu trú du lịch ghi rõ : “Khách sạn cơng trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mơ từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ khách” 1.1.1.2 khái niệm kinh doanh khách sạn Nói đến khách sạn khơng thể khơng nói đến hoạt động kinh doanh khách sạn khách sạn đối tượng nhà kinh doanh khai thác quản lý nhằm thu lợi nhuận Theo Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương, Giáo trình Quản trị kinh doanh Khách sạn- Đại học Kinh tế quốc dân- NXB LĐXH- Hà Nội năm 2004 : “Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh dựa sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn , nghỉ giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích có lãi.” 80 cảm thấy hài lịng, nhà quản lý phận phải trách nhiệm hướng dẫn, động viên nhân viên phận khác để làm việc có hiệu - Tổ chức giao lưu nhân viên phận khác hoạt động vui chơi thể thao trời team buiding hoạt động vui chơi thể thao biển nhằm tăng cường rèn luyện sức khỏe, giải trí sau tuần hay mùa làm việc mệt mỏi căng thẳng đồng thời thắt chặt mối quan hệ nhân viên phận khác - Khách sạn cần thực tốt việc quản lý nhân viên cách kiểm tra giám sát giấc làm việc nhân viên, tác phong thái độ phục vụ nhân viên Các trưởng phận có nhiệm vụ theo dõi, kiểm sốt q trình cung ứng dịch vụ nhân viên để nâng cao chất lượng hiệu làm việc lao động khách sạn - Khách sạn nên đề cao văn hóa nghệ thuật tiếp nhận xử lý thông tin phản hồi từ phía khách hàng Khi nhận thơng tin phản hồi từ khách, phận tiếp nhận phải nhanh chóng có cách giải thích, xử lý khéo léo Cũng trọng đến việc thăm dò thị hiếu khách hàng họ sử dụng sản phẩm dịch vụ khách sạn, từ người làm cơng tác nghiên cứu Marketing hiểu rõ nhu cầu mong muốn khách hàng để đạt hiệu khai thác phát triển thị trường khách - Khách sạn cần đào tạo kĩ giao tiếp, bán hàng cho nhân viên SaleMarketing để hổ trợ hiệu cơng tác giới thiệ, quảng bá hình ảnh khách sạn đến công ty, doanh nghiệp ngơn ngữ giao tiếp để thuyết phục họ đến tiêu dùng sản phẩm dịch vụ, đồng thời sở cho việc tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp với thị trường khách mục tiêu khách hàng tiềm khách sạn  Kỹ mềm Ngồi trình độ chun mơn, trình độ ngoại ngữ, kỹ mềm kỹ không phần quan trọng, nói người góp phần làm cho người thành cơng 81 sống lĩnh vực, nói khách sạn tạo dựng đội ngũ nhân vững mạnh, góp phần đưa khách sạn ngày phát triển Trong khách sạn kỹ mềm cần thiết cho phận quan trọng, phận đứng đầu khách sạn, định đến phát triển khách sạn phận sales – Marketing, tiền sảnh nói chung…Vì muốn cho khách sạn phát triển cách mạnh mẽ đứng vững thị trường trước hết khách sạn có kế hoạch đầu tư vào đào tạo nhân viên phận đặc biệt phận Sale – Marketing, lễ tân…Kỹ mềm bao gồm kỹ như: kỹ làm việc nhóm, kỹ giao tiếp với khách hàng, kỹ giải vấn đề…vv Như nói kỹ giải vấn đề, tình khó xử khách khách sạn có tạo điều kiện để nhân viên tham gia khóa học thực hành công việc Một phần giúp cho nhân viên chủ động giải vấn đề cách linh hoạt nhạy bén đêm lại hài cho khách hàng mà lúc cần đến can thiệp người quản lý Đối với kỹ giao tiếp : Biết ngoại ngữ chưa giao tiếp giỏi , mà giao tiếp giỏi bao gồm nhiều yếu tố khác nhau: kiến thức rộng, tự tin giao tiếp, có khả thuyết phục người nghe… Cùng khả làm việc nhóm hổ trợ cho kỹ giao tiếp Chẳng hạn khách sạn cho đội phận làm việc nhóm với đội sale Marketing chia làm hai đội giao cho công việc sale khách gọi cạnh tranh cạnh tranh cơng việc mang tính lành mạnh Làm việc nhóm với tạo nhân viên nhanh chóng có kỹ mà người phát huy thông qua đồng đội khả sáng tạo công việc, khả đàm phán với đồng đội, tự tin thuyết trình sáng tạo nhóm trước đám đông, khả thuyết phục người nghe khả lãnh đạo người đứng đầu nhóm vv , Đồng thời khách sạn đề sách khăn thưởng, kỹ luật công bằng, kịp thời để tạo động lực trách nhiệm cơng việc Có khuyến khích nhân viên phát triển hết lực khả sáng tạo họ Được 82 khách sạn tạo nguồn nhân lực mạnh, động, có ích cho khách sạn, mà cịn góp phần tạo cho khách sạn nguồn khách lớn từ việc cạnh tranh lành mạnh phận sale Marketing, tương tự cho phận khác  Chính sách thưởng phạt nhân viên Khách sạn cần có sách khen thưởng để tạo động lực cho nhân viên cố gắng làm việc hình phạt nghiêm khắc để nhân viên chấp hành nghiêm túc công việc - Đối với việc khen thưởng để tạo động lực cho nhân viên phải có mức điểm đánh giá cụ thể trình làm việc nhân viên từ giấc tác phong làm hiệu công việc vào cuối tháng có đánh giá chung từ cấp quản lý nhân viên, từ có sách khen thưởng hợp lý tăng lương, thưởng cho nhân viên chuyến du lịch nước hay sử dụng mễn phí dịch vụ khách sạn… - Đối với việc xử phạt cần đưa sách xử phạt tùy theo cấp độ nhân viên không làm theo quy định khách sạn, xử phạt nghiêm khắc nhân viên gây ảnh hưởng lớn đến uy tín thương hiệu khách sạn, tùy theo mức độ mà có mức hình phạt cho thơi việc đình công tác 3.2.3 Tăng cường công tác xúc tiến  Quảng cáo - Việc quảng cáo nhằm tạo hình ảnh cho khách sạn lòng du khách Do khách sạn cần ý đến việc thiết kế tập gấp hấp dẫn, đầy đủ thông tin khách sạn như: cung cấp loại phòng dịch vụ khách sạn, ngồi hai thứ tiếng Anh, Việt cần bổ sung thêm tiếng Trung, Hàn, Nhật… - Tăng cường cơng tác quảng bá báo, tạp chí, mạng internet, phát tờ rơi, tập gấp Sân bay quốc tế Đà Nẵng, khu du lịch, công ty lữ hành, buổi thi đấu thể 83 thao, giao lưu văn hóa Quốc tế,các văn phịng đại diện nước hay gởi quảng cáo qua lữ hành quốc tế để thu hút khách du lịch quốc tế nội địa - Và dù quảng cáo hình thức nội dung quảng cáo phải ngắn gọn, xúc tích phải đảm bảo đầy đủ thông tin phải bật so với khách sạn khác, chữ in phải rõ ràng, nghệ thuật trang trí phải đẹp, hài hịa…Bên cạnh cần lựa chọn thời điểm quảng cáo cho phù hợp, thường việc quảng cáo bắt đầu vào mùa cao điểm du lịch - Vào dịp đặc biệt khách sạn tặng q lưu niệm với q mang hình ảnh , logo khách sạn như: mũ, áo, lịch để bàn, bút, tập note… - Tiếp tục tài trợ kiện , thơng qua quảng bá hình ảnh khách sạn như: kiện nhân đạo, người nghèo, trẻ em bất hạnh, người già neo đơn, phát quà tết cho người khó khăn địa phương…để tiếng hay vang xa nhiều người biết đến ngày khẳng định tên tuổi đẳng cấp khách sạn  Khuyến - Gởi thông tin khuyến , thông tin đến tay khách hàng hàng tuần cách gởi hàng loạt mail theo danh sách hàng ngày cập nhật - Khách sạn nên thường xuyên tặng quà, thư cảm ơn đến khách hàng quen thuộc sử dụng nhiều dịch vụ khách sạn - Giảm giá dịch vụ bổ sung Spa, tennis, hồ bơi, ăn sáng… để lơi kéo thêm khách từ bênh ngồi vào sử dụng dịch vụ khách sạn - Giảm giá thực đơn thức uống cho chương trình đám cưới, tiệc 200 khách đặt nhà hàng - Khách sạn đưa sách khuyến khoản chiết khấu hợp lý dành cho trung gian gởi khách Đưa gói khuyến lớn cho dịp ngày lễ, dịp bắn pháo hoa Đà Nẵng, khuyến mùa hè, khuyến giáng sinh năm 2017…vào 84 khoảng thời gian khác với mức giá khuyến phải chăn, phù hợp với túi tiền người tiêu dùng, góp phần thu hút lượng lớn khách cho khách sạn  Bán sản phẩm: Đẩy mạnh việc huấn luyện đào tạo chuyên môn nghệ thuật giao tiếp đội ngũ nhân viên quan trọng khách sạn phận bán hàng trực tiếp khách sạn như: phận lễ tân, phận sale –Marketing phận đặt phịng nói chung lại phận kinh doanh trực tiếp giới thiệu, chào mời khách, trao đổi trực tiếp với khách hàng việc sử dụng dịch vụ khách sạn nhằm mục đích thu hút người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Thiết lập kênh bán hàng trực tiếp internet thơng qua website cơng ty, đồng thời tiếp tục phát huy đặt phòng qua kênh online… Muốn làm điều u cầu lớn đặt cho khách sạn phải có chiến lượt Marketing phù hợp, công việc phải phân chia rõ ràng, cụ thể, có đội ngũ nhân viên Marketing đào tạo chuyên nghiệp, quy thực khối lượng công việc lớn cách hiệu  Truyền thơng Ngồi sách quảng cáo giới thiệu khách sạn nói chưa đủ, muốn truyền thơng có hiệu người có sức ảnh hưởng đến cơng chúng như: Các nhà báo lớn, tờ báo lớn có ảnh hưởng lớn đến thị trường…,Vì khách sạn nên gởi thư mời miễn phí cho nhà báo lớn thơng qua viết giới thiệu khách sạn Ngoài việc tham gia hội chợ du lịch nội địa hội chợ, triển lãm địa bàn…, hội để khách sạn giới thiệu sản phẩm, quảng bá thương hiệu, cung cấp thông tin cho khách hàng cách hiệu quả, khách sạn cần tích cực tham gia hoạt động có ích 3.2.4 Thực sách giá hợp lý 85 Chính sách giá khách sạn có tác động quan trọng đến việc thu hút khách Với sách giá mềm dẻo, linh hoạt giúp khách sạn kích thích đặt phịng khách hàng đồng thời tạo dựng mối quan hệ tốt đệp với tổ chức , đối tác gởi khách Nhìn chung khách sạn Le belhamy đưa giá thấp nhiều so với giá nêm yết, chia rõ cho đối tượng khách đặt buồng với khoảng thời gian khác Vì sách giá khách sạn ta thấy tương đối ổn, để tạo điều kiện cho việc thu hút khách hàng đặt phịng khách sạn cần phải có ưu đãi, khuyến phù hợp cho khách mà đảm bảo khách sạn đưa  Chính sách theo số lượng: - Với công ty, tổ chức, công ty lữ hành thường xuyên gửi khách cho khách sạn ngồi mức giá giảm cao so với giá niêm yết Đồng thời có sách bổ sung dài ngày miễn phí thêm ngày cho khách, ngồi miễn phí cho phịng khách đồn với số lượng 15 phịng trở lên Có thu hút khách đến với khách sạn lần sau, làm mối quan hệ nguồn gởi khách cho khách sạn tốt - Đối với khách công vụ công ty khách sạn cần trì phát huy tốt sách giảm giá theo số lượng Bởi sách khuyến khích khách hàng với số lượng lớn Và thuận tiện cho khách hàng đăng kí phịng cho hội nghị, hội thảo nên miễn phí phịng cho đối tượng giao dịch Đồng thời giúp cho khách sạn hoạt động nhà hội nghị nhiều  Chính sách giá theo thời gian: Đối với khách lưu trú khách sạn ( có tổng thời gian lưu trú hai tháng năm ) khách thường xun giảm giá thêm 10% giá phòng cho lần lưu trú 86 năm đó, đồng thời có số quà với trung thành họ biến họ thành công cụ quảng cáo cho khách sạn  Chính sách giá phân biệt: - Đối với loại khách mà khách sạn có sách giá khác Chẳng hạn sinh viên cần có sách giá mềm mỏng hơn, có ưu đãi đặc biệt dịch vụ cung cấp đối tượng khách chưa có thu nhập khơng có khả chi trả cao, giảm thêm từ 10-15% cho đối tượng -Đối với khách cơng vụ : khách sạn giảm giá 5-10% khách theo đoàn, theo mùa vụ du lịch, 6- 12% khách hàng thường xuyên lưu trú khách sạn, giảm 20% dịch vụ bổ sung - Đối với khách du lịch tý: Vì sách mà khách sạn áp dụng cho khách nước tương đối hợp lý Riêng thị trường khách nội địa tâm lý muốn giá mức thấp chấp nhận nên việc chi trả họ hầu hết nhắm vào sản phẩm có giá thành thấp Vì vậy, vào mùa cao điểm thị trường khách từ đầu tháng đến cuối tháng khách sạn nên chạy thêm chương trình giảm giá thêm 5% để kích cầu du lịch - Đối với thị trường khách Corparate: Vào khoảng tháng đến cuối tháng hai tháng cuối năm thời điểm mà công ty hay tổ chức hội nghị khách hàng, hội thảo, họp mặt cuối năm…, nên phịng kinh doanh cần đề xuất sách giá hợp lý cho dịch vụ hội họp Cụ thể giảm giá thuê phòng họp đưa chương trình trọn gói bao gồm chi phí phịng ở, họp chi phí ăn uống khách  Chính sách giá theo mùa: - Đối với mùa trái vụ, khách sạn đưa chương trình khuyến mãi, giảm giá phịng để thu hút khách nội địa ý tránh mùa chín vụ khách quốc tế Bởi phân tích mùa trái vụ thường vào mùa mưa, mùa vắng khách đối tượng 87 khách quốc tế vào mùa này, mức giảm giá lớn cho thấy quan tâm ưa đãi khách sạn khách du lịch nội địa Mặc dù khoảng giảm trừ ảnh hưởng đến doanh thu bù lại tăng suất sử dụng buồng phòng lên  Chính sách trung gian: - Trích hoa hồng cho hướng dẫn viên tài xế thường xuyên dẫn khách đến khách sạn - Đối với công ty lữ hành vượt mốc số lượng khách chi tiêu nhận thêm 10% hoa hồng tổng doanh thu từ lượng khách vượt mức - Tăng tỉ lệ hoa hồng có ràng buộc với nhà cung ứng khách Nếu đoàn khách đến khách sạn 8- 10 phịng lần tỷ lệ hoa hồng 10% so với giá công bố Nếu khách từ 10 phịng lần trở lên tỷ lệ hoa hồng 15% so với giá công bố 3.2.5 Tăng cường mở rộng quan hệ liên kết kênh phân phối Hoạt động kinh doanh khách sạn khách hàng phải đến nơi sản xuất dịch vụ Hình thức phân phối chủ yếu khách sạn kênh phân phối gián tiếp phải trì xây dựng mối quan hệ hợp tác với trung gian gửi khách công ty doanh nghiệp lữ hành thường xuyên đồng thời cần phải phát triển kênh phân phối trực tiếp thông qua đẩy mạnh cơng tác quảng cáo giới thiệu hình ảnh khách sạn - Kênh phân phối trực tiếp: + Khách sạn cần thực tốt kênh phân phối trực tiếp, phát huy vai trò kênh phân phối khai thác thị trường khách Qua phương pháp sau: bán đến tận doanh nghiệp, công ty, bán theo đặt phòng qua mail, qua điện thoại, qua Internet… + Thị trường phân phối kênh phân phối trực tiếp rộng rãi với đối tượng khách, khách sạn cần mạnh phân phối qua kênh điện tử Hoạt động vốn thực tập trung phát triển năm gần đây, nhiên đầu tư 88 mạnh vào sản phẩm lưu trú, chưa ý đến hoạt động tổ chức kiện Để đẩy mạnh mua bán qua kênh điện tử cần tạo đường link từ trang công ty… + Các sản phẩm giá cả, thông tin khuyến mãi, quảng cáo trình bày chi tiết phải cập nhật liên tục, để thuận tiện cho việc tham khảo sử dụng dịch vụ khách hàng Hơn hình ảnh phịng ốc, kiện, dịch vụ khách sạn phải đưa lên trang web cơng ty để ln làm mẻ hình ảnh cơng ty, mát mắt cho người nhìn, cách làm cho khách hàng tạo dựng niềm tin tiến trình mua dịch vụ khách sạn + Việc thu hút khách qua kênh phân phối phụ thuộc lớn vào uy tín sản phẩm khách sanjtreen thị trường công tác tuyên truyền quảng cáo khách sạn Bởi khách sạn cần phải xây dựng thương hiệu chất lượng sản phẩm phục vụ có tiếp cận tốt kênh phân phối Một điều không phần quan trọng kết hợp tốt sách phân phối với sách quảng cáo , điều quảng bá hình ảnh khách sạn với sản phẩm dịch vụ đến khách hàng kênh phân phối + Việc trọng khai thác kênh phân phối trực tiếp có ý nghĩa quan trọng hoạt động thu hút khách : tăng cường giới thiệu, quảng cáo chào hàng trực tiếp đến cơng ty tập đồn tỉnh khác nước, bên cạn khách sạn khơng nên xem nhẹ kênh phân phối gián tiếp có khả tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng khắp nơi, khách sạn cần lựa chọn nhà trung gian phân phối đảm bảo tính ổn định tương đối đặn - Kênh phân phối gián tiếp: + Khách sạn cần có sách khuyến mãi, chiết khấu trung gian gởi khách thường xuyên khách sạn môi trường cạnh tranh mạnh mẽ Thiết thực đưa sách giá, hoa hồng cho trung gian Khi ký hợp đồng với công ty lữ hành, khách sạn phải bán với mức giá thấp mức 89 giá bán thức khoảng từ 20 dến 50% Điều làm giảm doanh thu bù lại lượng khách đến khách sạn ổn định nên bù đắp lại khoảng doanh thu bị tăng chiết khấu cho trung gian + Khách sạn Le belhamy lựa chọn hay nhiều kênh phân phối gián tiếp đáng tin cậy thường xuyên gởi khách cho khách sạn với lượng khách cao để đảm bảo nguồn khách đến khách sạn Bên cạnh khách sạn cần phải cân nhắc việc sử dụng nhiều nhà cung ứng khác gây tải khả cung ứng khách sạn khách sạn phải trả khoản hoa hồng cao Đồng thời khách sạn nắm bắt cách tốt mạng lưới phân phối Trên sở khách sạn tìm hiểu, nghiên cứu tình trạng kinh doanh nhà trung gian khả tài chính, vị thị trường đối tác để định ký kết hợp đồng, đảm bảo việc phân phối sản phẩm khách sạn đạt hiệu cao  Để tạo nên tính ổn định cho việc hoạt động kênh phân phối khách  sạn nên có sách chi phí Đầu tư chi phí cho hoạt động lại , hoạt động kí kết hợp đồng với cơng  ty Đầu tư chi phí cho việc hổ trợ đào tạo nhân viên cách chuyên sâu kĩ  chào hàng, quảng cáo Chính sách cho việc thiết lập mối quan hệ với đối tác khách sạn 90 KẾT LUẬN Trong suốt năm hoạt động kinh doanh vừa qua khách sạn Le belhamy Hoi An Resort & Spa thấy ưu điểm có hạn chế kháh sạn hoạt động kinh doanh khai thác khách du lịch Qua phân tích đánh giá khách quan ta thấy cụ thể điểm mạnh điểm yếu khách sạn, điểm mạnh khách sạn trì phát huy, hạn chế khách sạn từ tìm nguyên nhân đưa biện pháp khắc phục nhằm thu hút khách đến với khách sạn Với kinh nghiệm suốt thời gian thực tập Le belhamy Hoi An resort & spa Được ủng hộ giúp đỡ nhiệt tình giám đốc, cán nhân viên khách sạn trưởng phận Lễ tân với hướng dần nhiệt tình giảng viên hướng dẫn việc thực tập hoàn thành chuyên đề nhằm nâng cao khả thu hút khách tăng doanh thu cho khách sạn, đồng thời giúp em có kiến thức chun mơn đào tạo trường kiến thức thực tế trình em thực tập, em thấy điểm mạnh điểm yếu khách sạn từ mạnh dạng đưa sách, biện pháp khắc phục với mục đích giúp cho khách sạn khai thác hiệu thị trường khách thị trường đến với khách sạn nhằm gia tăng hiệu doanh thu khách sạn với tình hình cạn tranh khốc liệt thị trường Tuy đề tài chưa thật chuyên sâu chưa có mẻ huy vọng với giải pháp đưa khách sạn tham khảo xem xét để cải thiện chất lượng phục vụ, nâng cao hiệu cạnh tranh kinh doanh, đồng thời tạo đươc nhiều mối quan hệ với đối tác trung gian từ giữ vững nâng cao thương hiệu khách sạn Trong suốt trình hồn thành chun đề kiến thức kinh nghiêm thực tế hạn chế, nên viết em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong thầy cô giáo xem xét thông cảm cho em Một lần em xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình Lê Thị Ngọc Anh, giám đốc cán nhân viên khách sạn Le belhamy Hoi 91 An resort & spa nói chung trưởng phận lễ tân anh chị phận lễ tân nói riêng giúp đỡ em q trình thực tập hồn thành chun đề 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu sách – báo: - Theo TS Nguyễn Văn Mạnh, ThS.Hồng Thị Lan Hương - Giáo trình Quản trị kinh - doanh Khách sạn - NXB Đại học Kinh tế quốc dân – Xb: năm 2008 PGS.TS Nguyễn Văn Đính – Giáo trình Marketing du lịch – Trường đại học kinh tế - quốc dân – Khoa du lịch khách sạn Bài giảng Marketing – khoa Quản trị kinh doanh – Trường đại học Duy Tân – - In 2007 Phạm Thị Hồng Dung, Giáo trình giới thiệu nghiệp vụ khách sạn, khoa du lịch, đại học Duy Tân Tài liệu Internet - Giới thiệu khách sạn Le Belhamy Hoi An resort & spa trang Website khách - sạn qua link : http://belhamy.com Thứ hạng khách sạn Le Belhamy Hoi An Resort & spa trang tripadvisor khách sạn qua link: https://www.tripadvisor.com.vn/Hotel_Review-g298082-d1775787- ReviewsLe_Belhamy-Hoi_An_Quang_Nam_Province.html ÐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCH  93 NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN HÝỚNG DẪN Ðà nẵng, ngày…tháng…nãm 2016 ÐẠI HỌC DUY TÂN KHOA DU LỊCH  NHẬN XÉT GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN 94 Ðà nẵng, ngày…tháng…nãm 2016 ... việc thu hút khách khách sạn Le Bel Hamy Hội An - resort &Spa Chương III: Một số giải pháp nâng cao khả thu hút khách khách sạn Le Bel Hamy Hội An resort &Spa CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Một số. .. nâng cao khả thu hút khách đến khách sạn Đối tượng phạm vi nghiên cứu Xem xét vấn đề đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả thu hút khách khách sạn LeBel HaMy Hội An resort & spa Phương pháp nghiên... III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN LE BELHAMY HOI AN RESORT & SPA 69 3.1 Phương hướng mục tiêu khách sạn thời giạn đến 69 3.1.1 Phương hướng khách sạn