NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỪ ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN DÙNG CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

Đề tài : Nghiên Cứu Công Nghệ Sản Xuất Thực Phẩm Chức Năng Bổ Sung Từ Vi Sinh Vật

... hình sản xuất sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung Angiohibin 102 Bảng 3.1.33 Các chỉ tiêu hoá, lý, vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm thực phẩm chức năng Angiohibin chứa ACEIP từ protein ... trong mô hình sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin chứa các peptit kìm hãm ACE từ protein sữa bò lên men 84 Bảng 3.1.13 Ước tính giá thành sản phẩm thực phẩm chức năng bổ sung Angiofemin ... 1.3.2. Công nghệ sản xuất glucosamine 29 1.3.2.1. Sản xuất glucosamine từ vỏ các loài giáp xác 30 1.3.2.2. Nghiên cứu, sản xuất glucosamine từ sinh khối nấm sợi 31 1.3.2.3. Nghiên cứu...

231
2,795
6

nghiên cứu quy trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nảy mầm

... trình sản xuất thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Hình 4.2: Sản phẩm thức uống chức năng từ đậu xanh nẩy mầm Chương 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31  Thông số công nghệ ... NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Quy trình nghiên cứu 2.3.1.1 Sơ đồ quy trình công nghệ chến biến thức uống chức năng từ hạt đậu xanh nẩy mầm ... Giang, Vĩnh long … 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu Nghiên cứu được thực hiện tại Phòng thí nghiệm Khoa công nghệ thực phẩm, Trường đại học kỹ thuật công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh. Địa chỉ: 144/24...

85
4,677
30

“ Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm bạch cương Beauveria bassiana để ứng dụng phòng trừ sâu hại cây trồng

...

56
1,231
7

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

... Nguyễn Văn Nguyện NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN CÔNG NGHIỆP CHO CÁ MÚ CHẤM CAM (Epinephelus coioides) NUÔI THƯƠNG PHẨM Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm đại cương Mã số: ... CI(ZR) B18 3.3.3. Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn cá mú chấm cam Từ các kết quả nghiên cứu ở chương 3, mục 3.1; 3.2, 3.3 sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất được mô tả trên hình 3.6. ... đ/kg), năng lượng GE = 4,31 (kcal/g) thức ăn; tỉ lệ: P/E = 105 (mg/kcal). 3.3. Nghiên cứu qui trình và chế độ công nghệ sản xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam 3.3.1. Nghiên cứu qui trình công nghệ...

Nghiên cứu giải pháp đổi mới của công nghệ sinh học xử lý chất thải gây ô nhiễm môi trường nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm vi sinh ứng dụng trong xử lý tồn dư thuốc bảo vệ thực vật

...

82
1,174
5

nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá mú chấm cam (epinephelus coioides) nuôi thương phẩm

... ăn, năng lượng tiêu hóa, giá thành sản phẩm và chế độ công nghệ sản xuất thức ăn. Do vậy, một trong những tác vụ quan trọng trong nghiên cứu công nghệ sản xuất thức ăn là tiến hành thiết lập ... Bảo Quản Hình 1.2. Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất thức ăn thủy sản Hình 1.2 mô tả sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất thức ăn dạng viên nuôi thủy sản. Nguyên liệu sau khi xay nghiền đến ... là 29 phẩm vừa rời khỏi khuôn, nước bên trong sản phẩm bốc hơi làm cho sản phẩm trương nở về kích thước và tiệt trùng sản phẩm [50, 53, 86, 89]. Như vậy có thể thấy rằng công nghệ ép đùn...

Luận văn tốt nghiệp: Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột cá, dịch đạm từ phụ phẩm cá tra và cá basa ppt

...

83
1,057
3

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết lá tía tô giàu axit rosmarinic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống chức năng

... đề tài là nghiên cứu công nghệ sản xuất dịch chiết có hàm lượng axít rosmarinic đạt nồng độ ≥ 10% và ứng dụng vào sản xuất đồ uống chức năng, đề tài sẽ tiến hành hai phần nghiên cứu chính : ... hữu cơ khác 2.5.5. Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho chế phẩm dung dịch RA từ lá tía tô 2.5.6. Nghiên cứu tạo sản phẩm đồ uống giàu RA từ lá tía tô: - Nghiên cứu các điều kiện chiết ... tiêu lý hóa của sản phẩm dịch chiết RA từ lá tía tô tại Trung tâm Phân tích và Giám định thực phẩm Quốc Gia – Viện Công nghiệp thực phẩm và Bộ môn vi sinh Viện Công nghiệp thực phẩm. Kết quả...

67
3,101
16

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rượu cao độ

... nghiên cứu trong nước Tại Việt Nam công nghệ sản xuất rượu cao độ cổ truyền đã có từ lâu đời. Một hình thức chế phẩm mốc và men giống phổ biến nhất dùng cho sản xuất rượu chính là bánh men ... có hoạt lực lên men mạnh. 1.1.2. Công nghệ làm bánh men Sản xuất bánh men chính là sản xuất hỗn hợp các hệ vi sinh vật cần thiết cho quá trình sản xuất rượu. Bản chất của bánh men là nuôi ... Nam cũng xuất hiện một số loại sản phẩm giống dạng bột dùng cho sản xuất rượu có nguồn gốc từ Trung Quốc, tuy nhiên đây là các sản phẩm nguồn gốc không rõ ràng và chất lượng rượu sản xuất ra...

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rượu cao độ

... hoá) trong sản xuất rợu cao độ từ tinh bột. 3.3. Nội dung nghiên cứu Để đạt đợc mục tiêu nghiên cứu nhóm đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm nấm sợi ứng dụng trong sản xuất rợu cao ... một sản phẩm vi sinh mới giúp cho công nghệ sản xuất rợu cổ truyền của Việt Nam đợc hoàn thiện hơn và có thể là tiền đề ban đầu để đa rợu cổ truyền của Việt Nam ra sản xuất tại quy mô công ... trng cho sản phẩm 4 Cha hoàn toàn hòa hợp, thơm đặc trng cho sản phẩm nhng hơi khó nhận thấy. 3 Hơi nồng, thoảng mùi phụ, ít đặc trng cho sản phẩm. 2 Nồng, thoảng mùi lạ, rất ít đặc trng cho...

Xem thêm