0

luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu công nghệ sản xuất cháo dinh dưỡng dành cho trẻ ăn dặm

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO DINH DƯỠNG DÀNH CHO TRẺ ĂN DẶM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÁO DINH DƯỠNG DÀNH CHO TRẺ ĂN DẶM

Công nghệ thực phẩm

... hương vị và dưỡng chất dinh dưỡng. - Heinz cung cấp từng nhóm sản phẩm cho trẻ theo bốn bước sau: • Nhóm thực phẩm dành cho trẻ bắt đầu ăn ngũ cốc • Nhóm thực phẩm tập cho trẻ làm quen ... 1.3. Thực phẩm tập khẩu vị cho trẻ 5 Hình 1. 4. Thực phẩm dành cho tập nhai 5 Hình 1.5. Thực phẩm dành cho trẻ tập đi 5 Hình 1.6. Sản phẩm nước trái cây dành cho trẻ 6 Hình 1.7. Cà rốt mềm ... Một số các sản phẩm của Bledina 7 Hình 1.14. Sản phẩm của Hipp và Humana 8 Hình 1.15 – 1.23. Một số sản phẩm cháo dinh dưỡng dành cho trẻ ăn dặm hiện nay 11 Hình 1.24. Độ nhớt của cháo gạo 20%...
  • 180
  • 1,593
  • 9
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG

Công nghệ thực phẩm

... việc nghiên cứu chế biến ra các sản phẩm mới, hoàn thiện các sản phẩm đang sản xuất để nâng cao chất lượng của sản phẩm là nhiệm vụ quan trọng của nhà sản xuất, các kỹ sư công nghệ thực phẩm ... PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Sơ đồ nội dung nghiên cứu: ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP i TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... suốt thời gian thực hiện đề tài. o Phòng chế biến, nơi đã tạo điều kiện cho tôi thực hiện các thí nghiệm. o Thầy cô khoa Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Dân Lập Kỹ Thuật Công Nghệ TP Hồ Chí...
  • 83
  • 4,866
  • 34
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH  SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỊT HEO XỐT NƯỚC CAM

Công nghệ thực phẩm

... liệu sản xuất sản phẩm đồ hộp thịt heo xốt nước cam.- Chương 2: Nội dung, phương pháp nghiên cứu để sản xuất sản phẩm thí nghiệm.- Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận. - Chương 4: Kết luận, ... giá thành sản phẩm thí nghiệm. Phương pháp nghiên cứu: Quá trình nghiên cứu chủ yếu được thực hiện ở phòng thí nghiệm khoa công nghệ thực phẩm. Tiến hành thí nghiệm các mẫu sản phẩm sau đó ... tới nơi cho sản phẩm vào bao bì rồi ghi thời hạn sử dụng.- Các yêu cầu cần chú ý khi xếp thực phẩm vào hộp:+ Thực phẩm khi cho vào hộp phải để lại một khoảng trống trên hộp từ mặt thực phẩm...
  • 64
  • 1,807
  • 7
 Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng

Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng

Sinh học

... tiết kiệm thời gian chế biến cho các bà mẹ, trong khuôn khổ đề tài cho phép chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền trẻ em có bổ sung vitamin ... lệ trẻ béo phì. Xuất phát từ thực tế trên, với mong muốn sản xuất một loại bột dinh dưỡng ăn liền cung cấp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng cho trẻ em, đặc biệt là trẻ em nông thôn và ... 1.2.1 Mục đích Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dinh dưỡng ăn liền ở trẻ em có bổ sung rau ngót nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và tiết kiệm thời gian chế biến cho các bà...
  • 64
  • 945
  • 7
Tài liệu BÁO CÁO

Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM BỔ SUNG PROTEIN, CANXI VÀ KẼM TỪ THỊT VÀ XƯƠNG CON CÓC " doc

Báo cáo khoa học

... (2004). Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Nhà xuất bản Y học. Hà Nội Viện Dinh dưỡng (2000). Bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, Nhà xuất bản Y học, Hà Nội. Viện Dinh dưỡng ... dạng hóa sản phẩm bột dinh dưỡng cho trẻ em, nghiên cứu này được tiến hành nhằm góp phần khai thác và sử dụng các chất dinh dưỡng có giá trị từ thịt và xương cóc, và tạo sự thuận tiện cho người ... các bệnh mạn tính, Dịch nguyên bản tiến Anh xuất bản của WHO, Geneva (Viện Dinh dưỡng dịch). 713 Nghiên cứu qui trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em bổ sung protein, canxi và kẽm từ thịt...
  • 7
  • 958
  • 7
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM NGHÊU ĐÓNG HỘP

Công nghệ thực phẩm

... 2.13: Sản phẩm nghêu hun khói đóng hộp 23Hình 2.14: Quy trình sản xuất nghêu hun khói đóng hộp 23Hình 2.15: Sản phẩm cháo vị nghêu ăn liền 24Hình 2.16: Quy trình sản xuất cháo vị nghêu ăn liền ... 15 - Luận văn tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Xích LiênPHIẾU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CẢM QUAN CỦA SẢN PHẨM Bạn sẽ nhận được, bạn hãy cho điểm theo thang điểm đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm ... sinh sản. 2.1.3.4 Đặc điểm sinh trưởng [4, 21, 22]- 9 - Luận văn tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Xích LiênHình 2.10: Quy trình sản xuất nghêu đơng lạnh Đồ hộp nghêu tự nhiênHình 2.11: Sản phẩm...
  • 71
  • 2,079
  • 16
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA

Công nghệ thực phẩm

... Tính lưu biến: tất cả các sản phẩm từ sữa đều chứa protein+ Tính hút nước: tất cả các sản phẩm chế biến từ sữa và các sản phẩm thực phẩm đềucó những protein chức năng.Trong sữa, các hợp chất ... làm tăng độ cứng cho sản phẩm, rồi bao gói.- Yaourt cô đặc ( concentrated yaourt) : Quy trình sản xuất bao gồm các công đoạn quan trọngnhư lên men sữa, cô đặc, làm lạnh và bao gói sản phẩm. ... với người dân vùng TrungĐông. Ở các nước Tây Âu, sản phẩm sữa lên men được tiêu thụ khá phổ biến, từ đầu thế kỷXX. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men ngày một thêm đa dạng, phong phú dướinhiều...
  • 83
  • 1,679
  • 2

Xem thêm