... Trang 15 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU DỪA VÀ DẦU CỌ TINH LUYỆN NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Trang 16 KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM ... của doanh nghiệp hiện nay là dầu dừa, dầu cọ tinh luyện, ngồi ra còn có mỡ bò và mỡ cá tinh luyện. - Mức độ sản xuất của doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ cơng nên sản phẩm đưa ra thị trường ... (mg/100g dầu) Dầu dừa Dầu đậu nành thô Dầu đậu nành tinh chế Dầu phộng thô Dầu phộng tinh chế Dầu bông thô Mỡ bò, heo 8 168 99 86 48 110 1-3 NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN Trang 8 KHOA CÔNG NHGHỆ...