công nghệ sản xuất đường tinh luyện
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN
Ngày tải lên :
18/03/2013, 09:09
... trình sản
xuất và chất lượng của sản phẩm.
- Công nhân: là người tham gia trực tiếp trong quá trình sản xuất và vận hành thiết bị sản
xuất.
III. CÁC SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP:
- Các sản phẩm ... dầu cọ tinh luyện, ngoài ra
còn có mỡ bò và mỡ cá tinh luyện.
- Mức độ sản xuất của doanh nghiệp nhỏ, mang tính chất thủ công nên sản phẩm đưa ra
thị trường chưa có thương hiệu. Các sản phẩm ... 1h40’)
Dầu đã khử mùi
(t
0
< 60
0
C)
Sản phẩm
Dầu đạt tiêu chuẩn
Hơi hoá nhiệt
Dầu không đạt
KHOA CÔNG NHGHỆ THỰC PHẨM GVHD: LÊ PHƯỚC TRUNG
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN
CHƯƠNG I:TỔNG QUAN VỀ DOANH...
- 57
- 1.8K
- 9
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
15/09/2012, 15:30
... hiện quá trình kết tinh đường.
Sản phẩm sau khi nấu đường là đường non và mật cái.
2. Tính chất đường saccarose
2.1. Hình dạng tinh thể saccarose
Tinh thể đường saccarose kết tinh từ dung dịch ... đại và các cơ sở sản xuất đường thủ công, kết hợp
với sự phát triển nhanh chóng của kỹ thuật sản xuất đường, chắc chắn trong thời
gian tới nước ta sẽ có một nền công nghiệp đường tiên tiến nhằm ...
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình
công nghệ, quản lí điều
hành đơn giản
- Sản xuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu
hồi cao
- Sản...
- 56
- 2.3K
- 16
Quy trình công nghệ sản xuất đường nha
Ngày tải lên :
01/11/2012, 11:54
... đó.
12
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
28
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
IV. SẢN PHẨM
Thành phần % các loạïi đường trong một số sản phẩm ... đặc trưng
3
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
VI. PHỤ LỤC
1 Một số hình ảnh về máy lọc ép
2. Một số hình ảnh về thiết bị trao đổi ion
25
Công nghệ sản xuất đường nha ... cho sản phẩm
Thông số kỹ thuật
P
CK
720mmHg
P
hơi
≤ 2kg/cm
2
18
Công nghệ sản xuất đường nha GVHD: PGS.TS Lê
Văn Việt Mẫn
3. Một số hình ảnh về thiết bị cô đặc chân không
26
Công nghệ sản xuất...
- 29
- 3.1K
- 39
Công nghệ sản xuất đường mía
Ngày tải lên :
01/11/2012, 15:32
... pháp đó ?
PHẦN 2- CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG
BÀI MỞ ĐẦU
I. Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG:
- Đường là một thức ăn rất quan trọng cho sự sống của con người: Cũng như tinh bột, prôtit, ...
đường đưa tổng năng suất ép lên 50000-60000 tấn mía/ngày với sản lượng đường hơn 1 triệu
tấn/năm và mức tiêu thụ bình quân 13-15 kg/người/năm.
III. SƠ LƯỢC VỀ LƯU TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG:
Mía ... citric làm môi trường
lên men để sản xuất bột ngọt
Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.
Vì vậy sản xuất đường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được...
- 73
- 7.2K
- 52
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
16/03/2013, 08:18
... trong ngành công nghiệp thực phẩm :
Trong công nghệ sản xuất bánh kẹo
Trong công nghiệp chế biến các sản phẩm từ sữa
Nước giải khát…
IV.SẢN XUẤT ĐƯỜNG
1.NGUN LIỆU SẢN XUẤT:
Các thực ... đổi
ion
Bốc hơi
Nấu
đường R1
Trợ tinh chân
không
Ly tâm
R1
Nấu
đường R2
Trợ tinh chân
không
Ly tâm
R2
Nấu
đường R3
Trợ tinh chân
không
Ly tâm
R3
Sấy
Chứa vào
cyclon
Đóng bao
Sản phẩm
Đường B
Đường C chưa ... nước đường ở áp suất thấp để tăng nồng độ đường, Làm
lạnh,dùng máy li tâm để tách lấy đường kết tinh.
Phần nước đường khơng thể kết tinh do cịn lẫn tạp chất được gọi là rỉ đường, dùng
để sản xuất...
- 10
- 1.2K
- 26
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... 30
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 23
Hình 3: Thiết bị đánh trộn
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh ... cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 4
2.1 Nguyên liệu sản xuất cookies
2.1.1 Bột mì
Bột mì là nguyên liệu chính để sản xuất ... liệu đường.
Báo cáo công nghệ sản xuất đường –bánh kẹo GVHD: Ths. Trần Thị Thu Trà
Công nghệ sản xuất bánh Dotto 26
5 – bảng điều khiển điện tử.
6 – các phễu nhập liệu.
Thông số công nghệ: ...
- 46
- 2.1K
- 6
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo
Ngày tải lên :
22/04/2013, 15:19
... đường bị tái kết tinh sẽ ít hơn.
- Kẹo sẽ ít bị chảy khi để trong không khí ẩm.
Quy mô sản xuất:
Có khả năng sản xuất với quy mô lớn, năng suất sản xuất cao.
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo ... lý: khi ko hỳt m.
c. Thit b:
Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà
Kẹo caramel Trang 6
LỜI MỞ ĐẦU
Môn học Công nghệ sản xuất đường – bánh kẹo là một trong các ...
hoàn toàn tinh bột.
Hình 2 : Sự thủy phân tinh bột bằng acid hoặc enzyme.
a. Thành phần đường nha gồm:
Glucose
- Công thức cấu tạo glucose: C
6
H
12
O
6
.
Công nghệ sản xuất đường – bánh...
- 44
- 1.9K
- 8
HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GLUCOZA TINH THỂ BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZIM
Ngày tải lên :
23/04/2013, 16:07
... mì chính ) công
nghiệp giấy và công nghiệp dệt.
2.1.4. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sắn ở Việt Nam và Châu á
Nguồn nguyên liệu ban đầu đợc lựa chọn để sản xuất siro fructoza
là tinh bột ... hình cột đồng phân công suất 2 tấn sản phẩm / ngày trên là
thích hợp lý.
Thiết kế thêm một số mô hình cột đồng phân quy mô công nghiệp:
Qua
sản xuất thử nghiệm trên quy mô công nghiệp, chúng ... nhiều, vì vậy
tinh bột sắn là nguồn nguyên liệu dồi dào và rẻ tiền nhất. Tinh bột sắn đợc
sử dụng chủ yếu trong nhiều ngành công nghiệp nh công nghiệp thực
phẩm ( dùng trong sản xuất siro glucoza,...
- 53
- 805
- 1
Công nghệ sản xuất đường
Ngày tải lên :
23/10/2013, 16:20
... tinh thể.
Từ đó, kỹ thuật sản xuất đường phát triển sang Ba Tư, Ý, Bồ Đào Nha, đồng thời
đưa việc tinh luyện đường thành một ngành công nghệ mới.
Lúc đầu công nghiệp đường còn rất thô sơ, người ...
Chương 6: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO
I. Quy trình sản xuất bánh Bích quy
Bánh Bích quy là một loại sản phẩm được làm từ bột mì, đường, chất béo,
trứng, thuốc nở, hóa học, tinh dầu. Bích ... kết tinh đường
Saccarose là chất rất khó xuất hiện nhân tinh thể trong dung dịch quá bão hoà
của nó. Theo thực nghiệm, tinh thể chỉ xuất hiện khi > 1,3 -1,4. Để tăng tốc độ
xuất hiện tinh...
- 56
- 573
- 0
Tài liệu Báo cáo tốt nghiệp: Công nghệ sản xuất đường bánh kẹo docx
Ngày tải lên :
13/12/2013, 12:15
... 34
Chương 6 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH KẸO 35
I. Quy trình sản xuất bánh bích quy 35
II. Sản xuất kẹo 37
1. Quy trình sản xuất kẹo cứng 37
2. Quy trình sản xuất kẹo mềm 40
3. Quy trình sản xuất kẹo ... đường
kính trắng chất
lượng cao
Khuyết
điểm
- Hiệu suất thu hồi sản
phẩm thấp
- Sản xuất ra sản phẩm
đường vàng
- Sản phẩm đường khó
bảo quản, dễ hút ẩm và
biến màu
- Quy trình công
nghệ ... công
nghệ, quản lí điều hành
đơn giản
- Vốn đầu tư ít
- Thiết bị, quy trình công
nghệ, quản lí điều hành
đơn giản
- Sản xuất ra sản phẩm
đường kính trắng
- Hiệu suất thu hồi
cao
- Sản xuất...
- 58
- 1.3K
- 2
