B. Câu hỏi và bài tập thực hành
1.8. Chuẩn bị trước khi bĩn
Trước khi bĩn phân, cần xác định cây chơm chơm đang ở giai đoạn nào của quá trình phát triển để chọn lựa phân bĩn cho phù hợp. Đối với cây chơm chơm, để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cây nên sử dụng các loại phân NPK dạng hỗn hợp. Tổng lượng phân bĩn hỗn hợp NPK trên chia đều ra bĩn 3 lần trong năm. Trong 3 năm đầu sau khi trồng bĩn phân hổn hợp NPK(15-15-15) hoặc NPK (20-20-15), bĩn 3 lần trong năm. Giai đoạn cây cho quả bĩn phân hổn hợp NPKMg (12-6-22- 3).
1.8.2. Chuẩn bị dụng cụ để bĩn phân
Các dụng cụ cần thiết khi tiến hành bĩn phân: bao tay, khẩu trang, thau nhựa, dao, cuốc, quần áo bảo hộ lao động, cân đồng hồ...
Hình 4.3.13 Ca (gáo) cán ngắn để múc nước
Hình 4.3.14 Ca (gáo) múc nước cán dài
Hình 3.3.17 Quần áo bảo hộ lao động Hình 43.18 Ủng cao su
Hình 4.3.19 Leng (xẻng) để đảo phân Hình 43.20 Cuốc để trộn, đảo phân
Hình 4.3.23 Thùng tưới nước Hình 4.3.24 Lu (khạp) để đựng phân
Hình 4.3.25 Cây khuấy Hình 4.3.26 Cân đồng hồ
1.9. Bĩn phân cho chơm chơm
Liều lượng và tỷ lệ N:P:K của phân bĩn đề nghị được bĩn thích hợp cho từng giai đoạn và thời kỳ phát triển, phát dục của cây chơm chơm. Nếu trong giai đoạn cây đã cho trái, bĩn theo hình chiếu của tán cây, chia 4 đợt bĩn phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây.
Trong 3-4 năm đầu sau khi trồng, bĩn hỗn hợp N-P-K( 15-15-15) Hoặc N-P- K (20-20-15), bĩn 3 lần trong năm, hịa trong nước tưới hoặc xới nhẹ xung quanh cách gốc 15-30cm, bĩn phân vào rãnh và tưới nước.
Giai đoạn cây cho quả bĩn phân hỗn hợp NPKMg (12-6-22-3). Hoặc bĩn phân theo thời kỳ sau:
Bảng 3.1 Các thời kỳ bĩn phân và loại phân bĩn cho chơm chơm Thời kỳ bĩn
phân
Phân bĩn Trộn hỗn hợp phân tương đương (Urê + Super lân + Nitrat Kali) (kg)
Sau khi thu hoạch NPK(15-15-15) và ure + Tồn bộ phân hữu cơ
2,340 + 9,090 + 3,260
Trước khi ra hoa NPK(8-24-24) 0,264 + 14,545 + 5,217
Sau đậu quả NPK(15-15-5) 2,340 + 9,090 + 3,260
Vào tuần thứ 9 sau đậu quả
NPKCa (12-12-17-2 và K2SO4, hoặc NPK(8-24-24)
1,564 + 7,273 + 3,969 hoặc 0,264 + 14,545 + 5, 217
( Nguồn: Muchjajib, FAO. Trích trong sổ tay kỹ thuật trồng cây ăn quả Miền Trung và Miền Nam của viện cây ăn quả miền Nam)
Cách bĩn xới hoặc đào rãnh xung quanh hình chiếu tán cây và vùi lấp lại. -Phun phân bĩn lá: phun các loại bĩn lá sau để nuơi quả như phân N-P-K (6- 30-30 hoặc 15-30-15). Khi quả cĩ đường kính 1cm, khoảng 5 tuần sau đậu quả, phun 3-4 lần cách nhau 7-15 ngày.
- Cách bĩn: Xới đất hoặc đào rãnh đến độ sâu phù hợp theo hình chiếu tán cây và bĩn phân vùi lấp lại.
1.9.1. Bĩn phân giai đoạn kiến thiết cơ bản
Giai đoạn kiến thiết co bản là giai đoạn cây chơm vừa trồng đến trước khi cho trái lần đầu tiên. Giai đoạn này cây con nhỏ nên địi hỏi lượng phân bĩn ít hơn so với giai đoạn cây dang cho năng suất. Lượng phân bĩn cho cây chơm chơm ở gia đoạn này cĩ thể chia như sau:
Bảng 3.2 a. Lượng phân bĩn cho cây chơm chơm Tuổi Cây (năm) Lượng phân NPK(kg/ cây/năm)
1 0,9
2 1,5
3 3,0
4 3,9
(Nguồn : Sahadevan N, 1987. Trích trong sổ tay kỹ thuật trồng cây ăn quả Miền Trung và Miền Nam của Viện Cây ăn quả Miền Nam)
Giai đoạn kinh doanh là giai đoạn cây đang cho năng suất.Giai đoạn này cây cần lượng NPK nhiền hơn so với giai đoạn kiến thiết cơ bản, vì giai đoạn này cây rất cần dinh dưỡng để bù lại lượng dinh dưỡng mất đi trong quá trình cho trái. Lượng phân bĩn trong giai đoạn này cĩ thể chia như sau:
Bảng 3.2b. Lượng phân bĩn cho cây chơm chơm Tuổi Cây (năm) Lượng phân NPK(kg/ cây/năm)
5 4,5 6 6,0 7 9,0 8-10 9,0 11-14 10,5 Trên 14 12,0
(Nguồn : Sahadevan N, 1987. Trích trong sổ tay kỹ thuật trồng cây ăn quả Miền Trung và Miền Nam của Viện Cây ăn quả Miền Nam)
1.10. Bĩn phân cho chơm chơm theo nguyên tắc 5 đúng 1.10.1. Bĩn đúng loại phân 1.10.1. Bĩn đúng loại phân
Cây trồng yêu cầu phân gì thì bĩn phân đĩ. Phân bĩn cĩ nhiều loại, nhưng cĩ 3 loại chính là đạm - N, lân – P, kali - K. Lưu huỳnh (S) cũng rất cần nhưng với lượng ít hơn. Mỗi loại cĩ chức năng riêng. Bĩn phân khơng đúng yêu cầu, khơng phát huy được hiệu quả cịn gây hại cho cây.
Bĩn đúng khơng những đáp ứng được yêu cầu của cây mà cịn giữ được ổn định mơi trường của đất. Ở đất chua tuyệt đối khơng bĩn những loại phân cĩ tính axit cao quá ngưỡng và trên nền đất kiềm khơng bĩn các loại phân cĩ tính kiềm cao quá ngưỡng.
1.10.2. Bĩn đúng nhu cầu sinh lý của cây chơm chơm
Nhu cầu dinh dưỡng của cây trồng khác nhau tùy thuộc vào từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển. Cĩ loại cây ở giai đoạn sinh trưởng cần kali hơn đạm; cũng cĩ loại cây ở thời kỳ phát triển lại cần đạm hơn kali. Bĩn đúng loại phân mà cây cần mới phát huy hiệu quả.
Trong suốt thời kỳ sống, cây trồng luơn luơn cĩ nhu cầu các chất dinh dưỡng cho sinh trưởng và phát triển, vì vậy khi bĩn phân nên chia ra bĩn nhiều lần theo quy trình và bĩn vào lúc cây phát triển mạnh, khơng bĩn một lúc quá nhiều. Việc
bĩn quá nhiều phân một lúc sẽ gây ra thừa lãng phí, ơ nhiễm mơi trường, cây sử dụng khơng hết sẽ làm cho cây biến dạng dễ nhiễm bệnh, năng suất chất lượng nơng sản thấp.
Bĩn phân cĩ 3 thời kỳ: bĩn lĩt trước khi trồng (hay bĩn hồi phục sau khi cây thu hoạch vụ trước), bĩn thúc (nhằm thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây, tạo nhành lá mới), bĩn rước hoa (đĩn địng), cĩ nơi cịn bĩn bổ sung khi tạo hạt, nuơi trái.
1.13.3. Bĩn đúng điều kiện đất đai và ngoại cảnh
Bĩn phân là hình thức bổ sung vào đất chất dinh dưỡng cho cây trồng. Ngồi ra, cịn cĩ các vi sinh vật đất phân hủy các chất hữu cơ sẵn cĩ hoặc cố định N từ khơng khí vào đất. Nhiều nhà khoa học Nga, Trung Quốc, Đức, Nauy cho rằng bĩn phân cịn cĩ tác dụng kích thích hoạt động của tập đồn vi sinh vật đất. Nhờ đĩ cây được tăng cường cung cấp lượng các chất dinh dưỡng cân đối hơn. Bĩn phân khơng những cần cho cây trồng mà cịn giúp cho vi sinh vật đất phát triển hữu hiệu hơn.
Bĩn đúng loại phân, bĩn đúng thời cơ, bĩn đúng đối tượng làm tăng khả năng chống chịu của cây đối với hạn, rét, thời tiết bất thường của mơi trường và với sâu bệnh gây hại (ví dụ phân kali). Bĩn phân khơng phải lúc nào cũng để cung cấp dinh dưỡng thúc đẩy cây trồng phát triển mà cịn cĩ trường hợp phải dùng phân để tác động hãm bớt tốc độ sinh trưởng nhằm tăng tính chịu đựng của cây trước các yếu tố xấu phát sinh.
Mùa vụ, nhiệt độ và thời tiết rất ảnh hưởng đến hiệu quả của phân bĩn, mưa làm rửa trơi, trực di phân bĩn, nắng khơ làm phân bĩn khơng tạo được mơi trường dinh dưỡng để tiêu, cây khơng phát triển, thối hoa, quả.
1.10.4. Bĩn đúng lúc
Đối với vườn cịn non: Bĩn phân 2 tháng một lần với liều lượng 100 - 150 g/cây loại phân NPK 20-20-15. Thay phiên bĩn cùng lượng phân như vậy nhưng chỉ áp dụng urê cho đợt sau. Cịn vườn cây chơm chơm trưởng thành, bĩn 800g amoni sunfat {(NH4)2SO4} cộng với 800g NPK 20-20-15 sau khi thu hoạch trái và bĩn thêm một lần nữa cùng loại và lượng vào cuối mùa mưa. Bĩn cách xa thân cây từ 1,5 - 2m chung quanh cây.
1.10.5. Bĩn đúng phương pháp
Để sử dụng phân bĩn đạt hiệu quả, cĩ nhiều điều cần phải lưu ý như điều kiện đất đai, giai đoạn sinh trưởng, tình trạng sinh trưởng của cây, giống trồng…. Trong đĩ, quan trọng nhất là chủng loại, liều lượng phân bĩn theo từng giai đoạn sinh trưởng để đáp ứng tốt nhất yêu cầu của cây và cách bĩn thích hợp để cây sử dụng được nhiều nhất, ít bị thất thốt.
Cĩ 2 loại phân bĩn: Phân bĩn gốc và phân bĩn lá. Tùy từng loại cây mà cĩ phương pháp bĩn thích hợp. Với phân bĩn gốc thì bĩn vào hố, rãnh theo vành tán
lá hoặc rải đều trên mặt đất. Với phân bĩn lá thì phun đều trên lá, nếu ướt được cả 2 mặt lá thì càng tốt.
a. Về loại phân bĩn: Liên quan chặt chẽ với giai đoạn sinh trưởng của cây. Đối với cây cịn nhỏ, chưa cho trái: Cây cần nhiều phân lân và phân đạm để thúc đẩy cây đâm rễ, đâm chồi. Do đĩ, cần tập trung bĩn nhiều phân đạm và lân cho cây. Phân lân nên bĩn lĩt, bĩn vào đầu hoặc cuối mùa mưa; đối với phân đạm và phân ka li nên chia nhiều lần bĩn hoặc tưới, khi đọt lá đã già.
Giai đoạn cây đã cho trái: Nên chia làm 4 lần bĩn chính: Sau thu hoạch, trước khi xử lý ra hoa, giai đoạn nuơi trái và trước khi thu hoạch.
- Sau thu hoạch: Là giai đoạn cây cần nhiều đạm và lân để ra rễ, đâm chồi. Cung cấp đủ đạm và lân sẽ giúp cây cho nhiều tược, tược mập mạnh….
- Trước khi xử lý ra hoa: Cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp cây thật sung tốt để cho cây phát hoa dài, khoẻ mạnh, dễ ra hoa, đậu trái. Giai đoạn này cần bĩn nhiều phân lân và kali, giảm phân đạm. Nếu bĩn thừa đạm sẽ làm cho cây ra tược, khĩ ra hoa.
- Giai đoạn cây nuơi trái: Cây cần nhiều đạm để giúp trái phát triển, đồng
thời cần kali để tăng cường vận chuyển dinh dưỡng về nuơi trái, giúp đảm bảo năng
suất, chất lượng trái.
- Trước khi thu hoạch: Khoảng 1-2 tháng trước khi thu hoạch (tuỳ theo giống/loại cây), khơng bĩn đạm mà bổ sung kali để giúp tăng chất lượng, màu sắc của trái cây, giúp trái ngon, đẹp và an tồn cho người sử dụng. Cĩ thể phun phân kali qua lá.
b. Cách bĩn: Hiệu quả sử dụng phân bĩn rất khác nhau phụ thuộc vào cách bĩn, kết cấu đất. Nếu đất để chặt hoặc bĩn khơng đúng cách sẽ làm cho phân dễ bị rửa trơi, bốc hơi… Do đĩ, cần làm cho đất tơi xốp bằng cách bĩn phân hữu cơ cho vườn cây ăn trái. Phân hữu cơ sẽ giúp đất tơi xốp, giữ nước, giữ phân, hạn chế thất thốt phân bĩn…
Về cách bĩn:
- Cần lưu ý bĩn theo tán cây, cách gốc từ 1-1,5 m vì rễ cây ở phần gần gốc khơng cịn hấp thu dinh dưỡng tốt, mà phần rễ tơ ở bên ngồi mới hút dinh dưỡng tốt nhất.
- Nên xới xáo mặt đất trước khi bĩn hoặc đào hốc, đào rãnh để vùi phân vì phân bĩn rất dễ bị mất đi do bị rửa trơi hay bốc hơi, nhất là phân đạm.
- Sau khi bĩn phân xong, cần tưới đủ nước để phân tan và cung cấp cho cây. Nếu bĩn phân mà khơng cung cấp đủ nước sẽ làm giảm hiệu quả sử dụng phân bĩn.
Ngồi ra, cĩ thể bổ sung phân bĩn qua lá 2-3 lần trong giai đoạn nuơi trái, thúc đẩy quá trình phát triển trái và tăng chất lượng màu sắc của trái. Tuy nhiên, nếu trời âm u, mưa nhiều, bệnh phát triển… thì nên hạn chế sử dụng phân bĩn lá.
3. Lượng phân bĩn:
Cần gia giảm liều lượng phân bĩn tuỳ theo điều kiện cụ thể của từng cây, từng vườn. Lượng phân bĩn tăng dần từng năm theo độ lớn của cây. Giai đoạn cây đã cho trái, năm trước được mùa thì năm sau phải bĩn nhiều hơn năm thất mùa; trong cùng một vườn, những cây cằn cỗi cần được bĩn nhiều hơn cây sung tốt; Cây mang nhiều trái thì cần bĩn nhiều hơn cây ít trái… Nĩi chung, trước khi bĩn phân cần “Trơng trời, trơng đất, trơng cây”… thì mới giảm được thất thốt, nâng cao được hiệu quả sử dụng phân bĩn, đồng thời cịn giúp đảm bảo chất lượng trái khi thu hoạch và an tồn cho người tiêu dùng.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi
Câu hỏi 1: Cho biết tác hại của cỏ dại đối với canh tác cây chơm chơm là:
a. Làm giảm năng suất và phẩm chất của cây trồng b. Là ký chủ của sâu bệnh
c. Làm tăng chi phí sản xuất như tốn cơng làm cỏ, diệt cỏ bằng hĩa chất d. Cả ba câu đều đúng
Câu hỏi 2: Những loại cỏ nào sau đây cĩ thể xuất hiện trong vườn trồng
chơm chơm: a. Cỏ cú b. Cỏ tranh c. Cỏ lá rộng
d. Cả ba câu đều đúng
Câu hỏi 3: Làm sạch cỏ trong vườn trồng chơm chơm là cách làm đúng hay
sai?
a. Đúng b. Sai
Câu hỏi 4: Để phịng cỏ dại trong vườn chơm chơm cĩ thể sử dụng những
cách nào sau đây: a. Trồng xen b. Che phủ
d. Cả hai câu đều sai
Câu hỏi 5: Để trừ cỏ dại trong vườn chơm chơm cĩ thể sử dụng những cách
nào sau đây:
a. Trừ cỏ dại bằng phương pháp thủ cơng b. Trừ cỏ dại bằng phương pháp cơ giới c. Trừ cỏ dại bằng thuốc hĩa học
d. Cả ba câu đều đúng
Câu hỏi 6: Thế nào là phịng trừ cỏ dại bằng phương pháp thủ cơng?
a. Là phương pháp dùng dụng vụ đơn giản như dao, lưới mát... phát ngang sát mặt đất để cắt đứt thân cây cỏ.
b. Là phương pháp sử dụng máy cắt cỏ để hạn chế sự phát triển của cỏ dại c. Là phương pháp sử dụng thuốc hĩa học để trừ cỏ dại
d. Cả ba câu đều sai
Câu hỏi 7: Thế nào là phịng trừ cỏ dại bằng phương pháp cơ giới?
a. Là phương pháp dùng dụng vụ đơn giản như dao, lưới mát... phát ngang sát mặt đất để cắt đứt thân cây cỏ.
b. Là phương pháp sử dụng máy cắt cỏ để hạn chế sự phát triển của cỏ dại c. Là phương pháp sử dụng thuốc hĩa học để trừ cỏ dại
d. Cả ba câu đều sai
Câu hỏi 8: Thế nào là phịng trừ cỏ dại bằng phương pháp hĩa học?
a. Là phương pháp dùng dụng vụ đơn giản như dao, lưới mát... phát ngang sát mặt đất để cắt đứt thân cây cỏ.
b. Là phương pháp sử dụng máy cắt cỏ để hạn chế sự phát triển của cỏ dại c. Là phương pháp sử dụng thuốc hĩa học để trừ cỏ dại
d. Cả ba câu đều sai
Câu hỏi 9: Sử dụng thuốc tiền nảy mầm trong trường hợp nào:
a. Xử lý khi cỏ chưa mọc b. Xử lý khi cỏ đã mọc c. Cả hai câu đều đúng d. Cả hai câu đều sai
Câu hỏi 10: : Sử dụng thuốc hậu nảy mầm trong trường hợp nào:
b. Xử lý khi cỏ đã mọc c. Cả hai câu đều đúng d. Cả hai câu đều sai
Câu hỏi 11: Nguyên tố dinh dưỡng nào liên quan đến hiện tượng nứt trái
chơm chơm:
a. Nguyên tố N b. Nguyên tố Ca
c. Cả hai câu trên đều đúng d. Cả hai câu trên đều sai
Câu hỏi 12: Thiếu Kali thì lá chơm chơm cĩ biểu hiện gì:
a. Lá cĩ màu xanh đậm b. Lá nhỏ hơn bình thường c. Lá bị cháy ở chĩp lá d. Lá bị vàng ở chĩp lá
2. Bài tập thực hành: Thực hành bĩn phân cho cây chơm chơm theo từng
giai đoạn sinh trưởng của cây.
C.Ghi nhớ:
- Sử dụng thuốc trừ cỏ lúc thật sự cần thiết
- Lượng phân bĩn cụ thể cho từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây - Cách bĩn phân cho cây.
Bài 4: Tỉa cành, tạo tán
Thời gian: 12 giờ Mục tiêu:
- Trình bày được đặc điểm của tán lá cây chơm chơm ;
- Xác định được các cành lá của tán cây chơm chơm cần để tạo tán cần cắt
