Sản xuất chuối theo hướng chuyên canh tập trung cần phải đầu tư ban đầu lớn không chỉ là cây giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật mà còn về nhân công lao động và vật tư sản xuất lớn. Đầu tư ban đầu có ảnh hưởng gần như quyết định tới chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng vườn cây cho các vụ sau, nếu việc bón lót và phòng trừ sâu bệnh thời kỳ cơ bản kém sẽ làm giảm thời chu kỳ kinh doanh của cây chuối thay vì 3 đến 4 năm thì chỉ còn kinh doanh được 1 đến 2 vụ tương đương với 1 đến 2 năm phải chặt bỏ và trồng mới. Như vậy sẽ làm tăng đầu tư trong khi giá cây chuối giống là rất lớn so với các khoản đầu tư khác, vì vậy cần tìm hiểu, phân tích việc đầu tư trong giai đoạn cơ bản có ảnh hưởng như thế nào đến bản thân cây chuối mô và HQKT sản xuất kinh doanh chuối. Chi phí sản xuất 1 ha chuối thời kỳ cơ bản có kết quả cụ thể như bảng 3.9.
ĐVT: 1.000 đồng Chỉ tiêu Chuối mô Dứa (n=25) So sánh chuối/dứa (lần) Hộ giàu (n=5) Hộ khá (n=11) Hộ trung bình(n=29) Bình quân (n=45) Chi phí trung gian (IC)
Cây giống 9.375,00 9.580,77 9.309,34 9.309,34 6.486,25 1,44 Phân chuồng 3.375,00 2.874,04 3.035,20 3.048,90 2.530,08 1,21 Phân NPK 12.984,38 12.090,38 12.907,35 12.687,47 7.433,26 1,71 Thuốc trừ cỏ 1.262,25 1.224,00 1.386,37 1.318,15 2.253,67 0,58 Thuốc kích thích 956,25 807,69 1.003,67 939,34 2.086,04 0,45 Thuốc trừ sâu 1.156,25 1.403.85 1.459,18 1.390,11 1.514,30 0,92 Nilon 1.500,00 1.407,69 1.448,98 1.446,15 - - Vật tư rẻ tiền 857,81 738,08 987,33 893,34 1.185,56 0,75 Bình phun thuốc 367,50 529,23 682,45 583,30 558,63 1,04 Tổng chi phí 31.834,44 30.655,73 32.054,41 31.514,86 24.047,79 1,31
Chi phí lao động (công)
Công bón lót 5,50 5,50 5,92 5,64 9,00 0,63
Công bón thúc 52,00 40,96 55,12 49,36 - -
Công chuyển phân 7,19 5,88 8,53 21,60 3,00 7,20
Công đào hố 8,82 8,28 8,39 8,50 15,00 0,57
Công dọn nương 9,33 5,64 4,32 6,43 20,00 0,32
Công phun thuốc diệt cỏ 48,80 34,45 27,62 36,96 35,00 1,06
Công trồng chuối 6,60 4,88 3,90 5,13 16,00 0,32
Công bao buồng 10,69 9,46 9,39 9,85 - -
Công cắt hoa 11,44 8,35 8,92 9,57 - -
Công phun thuốc kích thích 7,44 9,65 8,47 8,52 15,00 0,57
Công thu hoạch 57,00 54,64 49,28 53,64 35,00 1,53
Tổng công lao động (công) 167,81 187,69 189,86 181,79 148,00 1,23
Cây chuối mô là cây ăn quả ngắn ngày, trồng tập trung nên chi phí thường được tính theo vụ, vì không phải là cây ăn quả lưu niên nên chi phí ban đầu chính là chi phí kinh doanh chuối. Cây chuối mô có đầu tư ban đầu lớn nhất nhất là chi phí về giống và công lao động thu hoạch, bón thúc vì phải vận chuyển xa và giá công lao động cao, gần như thu hoạch phải thuê toàn bộ và vận chuyển bằng sức người.
Nhìn chung sản xuất chuối ở xã Bản Lầu đang có những chuyển biến tốt theo cơ chế thị trường, đặc biệt là chính sách giao đất, giao rừng cho nông dân của Đảng và Nhà nước ta đã tạo ra môi trường thuận lợi cho người nông dân vươn lên chủ động trong sản xuất, sử dụng đất có hiệu quả hơn bằng cách thay thế cây trồng kém hiệu quả bằng các cây trồng có HQKT cao. Tuy nhiên, với tiềm năng kinh tế của xã và kinh nghiệm sản xuất của hộ nông dân, thì sự biến đổi trên đứng trước một thực tế là vốn đầu tư cho cây chuối chưa thoả đáng.
Đa số các hộ còn thiếu lao động, làm nhiều công việc khác vì vậy họ sao nhãng trong việc chăm sóc vườn chuối của mình. Không có người theo dõi thường xuyên chuối sát sao, đặc biệt cây chuối là loại cây tương đối khó tính và dễ bị sâu bệnh phá hoại nặng mới phát hiện ra, không chữa được mà phải chặt để tiêu huỷ mầm bệnh. Nói chung việc thực hiện chăm sóc cây chuối trên thực tế chưa đúng quy trình kỹ thuật là phổ biến.
Theo số liệu tính toán được, trong chi phí sản xuất cây chuối gồm các hạng mục chủ yếu đó là chí phí về giống, chi phí về phân bón và quan trọng hơn cả là chi phí về nhân công trong đó chi phí nhân công chiếm tỷ lệ cao trên 40% vì giá ngày công lao động hiện tại là rất cao.
Chi phí đầu tư cho 1 ha chuối với hộ giàu là 64.330,61 nghìn đồng/ha, hộ khá 62.563,03 nghìn đồng/ha, hộ trung bình 60.362,14 nghìn đồng/ha. Trong đó chi phí phân chuồng, NPK và công vận chuyển sản phẩm quả là lớn nhất. Cụ thể là tổng chi phí phân bón là 16.359,38 nghìn đồng đối với hộ giàu và 12.358,24 đối với các hộ trung bình, lao động bình quân là 181,79 công tính theo công lao động thời điểm hiện tại là 30.904,30 nghìn đồng chiếm gần một nửa chi phí cho các đầu tư khác.
Còn đối với tổng chi phí đầu tư cho 1ha chuối là 62.419,16 nghìn đồng/ha, dứa là 49.207,79 nghìn đồng/ha. Chi phí sản xuất chuối cao gấp 1,27 lần cây dứa. Chứng tỏ cây chuối mô đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu lớn hơn cây dứa, tuy nhiên thu nhập mang lại cao hơn, chi phí phân bổ dài hơn vì chi kỳ khai thác của chuối
nếu chăm sóc đúng kỹ thuật sẽ khai thác được 4 năm mới phải trồng mới nên các chỉ tiêu tính HQKT của cây chuối đều cao hơn cây dứa.
HQKT cây chuối nói chung ở các hộ gia đình cao hay thấp phụ thuộc rất lớn vào khâu đầu tư và kỹ thuật chăm sóc. Cây chuối được đầu tư đúng mức nhưng ở khâu chăm sóc kinh doanh kém và ngược lại đều không mang hiệu quả mong muốn.