IV. Kiểm tra đỏnh giỏ Ngày 30 thỏng 11 năm
a) Bước 3: Kiểm tra kết quả thớ nghiệm
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv yờu cầu
Hs đọc cỏch tiến hành, cả lớp theo dừi Gv điều khiển hoạt động
Gv hướng dẫn hs nhớ lại kiến thức:
Khi cắt khoai tõy chớn; nhỏ dung dịch Iốt vào thỡ sẽ nh thế nào?
(sinh học lớp 6)
Gv điều khiển hướng dẫn hs quan sỏt sự thay đổi màu sắc
Lưu ý hs
Tinh bột + d2 Iốt => Màu xanh
Đường + thuốc thử strôme => Màu đỏ nõu Gv gọi 1hs lờn bảng hoàn thành bảng 2
Gv điều khiển hs giải thớch
Gv túm tắt, nhận xột đưa ra nội dung đầy đủ
1 hs chuẩn bị 4 ống nghiệm để sẵn; 2 giỏ để ống nghiệm
1 hs chia phần dung dịch trong mỗi ống nghiệm A, B, C, D thành 2
1 hs dỏn nhón cỏc ống
A1 A2 lụ1 A1 B1 Nhỏ d2 iốt 1%
B1 B2 C1 D1 vào, lắc đều C1 C2 lụ 2 A2 B2 Nhỏ d2 strôme
D1 D2 C2 D2 vào, lắc đều, đun
sụi trờn ngọn lửa đốn cồn
1 hs nhỏ dung dịch Iốt 1% vào lụ (mỗi ống 5 - 6 giọt rồi lắc đều cỏc ống)
1 hs nhỏ dung dich strôme vào lụ 2 (mỗi ống 5 - 6 giọt)
4 hs lắc đều cỏc ống ở lụ 2 rồi đun sụi cỏc ống này trờn ngọn lửa đốn cồn
Quan sỏt sự thay đổi màu sắc, ghi kết quả quan sỏt vào bảng phụ 2 Cỏc hs khỏc bổ sung gúp ý ống A1 C1 D1 cú màu xanh ống B1 khụng cú màu xanh ống A2 C2 D2 khụng cú màu đỏ nõu ống B2 cú màu đỏ nõu
Thảo luận nhúm giải thớch kết quả thớ nghiệm
Đại diện trỡnh bày kết quả, cỏc nhúm cú ý kiến khỏc bổ sung
Hs tự kiểm tra, đỏnh giỏ bổ sung kiến thức
IV. Kiểm tra - đỏnh giỏ
Cỏ nhõn viết thu hoạch theo mẫu sgk Nhắc nhở vệ sinh lớp sạch sẽ V. H ớng dẫn học bài: Chuẩn bị bài 27 Ngày 12 thỏng 12 năm 2006 Tiết 28: I. Mục tiờu. 1, Kiến thức:
. Hs trỡnh bày được quỏ trỡnh tiờu húa ở dạ dày gồm: + Cỏc hoạt động
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động + Tỏc dụng của cỏc hoạt động
2, Kỹ năng
Rốn những kỹ năng: . T duy dự đoán
. Quan sỏt tranh hỡnh tỡm kiến thức . Hoạt động nhúm
3, Thỏi độ
Giỏo dục ý thức giữ gỡn, bảo vệ dạ dày
II. Đồ dựng dạy học
Gv : Tranh sơ đồ hỡnh 27.1; 27.2; 27.3 sgk, phiếu học tập, Màn hỡnh, mỏy chiếu, giấy trong:
1)Bảng 27 sgk
2) Nội dung đỏp ỏn cỏc cõu hỏi hoạt động Hs: Bảng nhúm, bỳt viết bảng nhúm
III.Hoạt động dạy học . ổn định lớp . ổn định lớp
. Bài cũ: ? Cỏc chất trong thức ăn đó được tiờu húa ở khoang miệng và thực quản
nh thế nào?
. Bài mới
Gv vào bài: Vậy khi thức ăn xuống đến dạ dày cũn những loại chất nào cần được tiờu húa?
* Hoạt động 1. cấu tạo dạ dày
Mục tiờu: Học sinh chỉ ra được cấu tạo cơ bản của dạ dày, cấu tạo đú phự hợp với
chức năng
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 1, yờu cầu hs đọc thụng tin, quan sỏt hỡnh vẽ
Gv nờu cõu hỏi 1 sgk
? Trỡnh bày cỏc đặc điểm chủ yếu của dạ dày?
Gv hướng dẫn hoạt động
Nghiờn cứu thụng tin, quan sỏt hỡnh vẽ, ghi nhớ thụng tin
Thảo luận nhúm, cụ đại diện trỡnh bày
Hoạt động dạy Hoạt động học
? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoỏn xem ở dạ dày cú thể diễn ra cỏc hoạt động tiờu húa nào?
Gv cho phần lớn hs được trỡnh bày dự đoỏn của mỡnh
. Thành dạ dày cú 4 lớp (lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niờm mạc, niờm mạc trong cựng) trong đú cú lớp cơ dày và khỏe (gồm: cơ dọc, cơ vũng, cơ chộo)
. Cú lớp niờm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị Hs dự đoỏn cỏc hoạt động tiờu húa diễn ra ở dạ dày trỡnh bày trước lớp
Bõy giờ kiểm tra dự đoỏn hoạt động của mỡnh qua hoạt động 2 Hoạt động 2. tiờu húa ở dạ dày
Mục tiờu. Hs xỏc định được cỏc tế bào tham gia vào cỏc hoạt động tiờu húa và tỏc
dụng của cỏc hoạt động đú đối với sự tiờu húa thức ăn
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 27.2; 27.3 lờn bảng. Hướng dẫn hs quan sỏt
Gv treo bảng phụ, đại diện 1 nhúm hoàn thành
Gv đưa ra bảng phụ với nội dung đầy đủ
Hs tự đọc thụng tin quan sỏt kờnh hỡnh
Thảo luận theo nhúm: Điền cỏc cụm từ phự hợp theo cột và hàng vào bảng
Đại diện cỏc nhúm trỡnh bày kết quả - Cỏc nhúm cú ý kiến khỏc bổ sung
Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các
hoạt động tham gia Cơ
quan hay tế bào thực hiện Tác dụng của hoạt động
Sự biến đổi lí học - Sự tiết dịch vị
- Sự co búp của dạ dày - Tuyến vị
- Cỏc lớp cơ của dạ dày - Hũa loóng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị
Sự biến đổi húa học Hoạt động của enzim pépsin Enzim pépsin Phõn cắt prôtêin chuỗi dài thành cỏc chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axítamin Nờu cõu hỏi sgk
? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động của cỏc cơ quan bộ phận nào?
? Loại thức ăn Gluxít và Lipít được tiờu húa trong dạ dày nh thế nào?
? Thư giải thớch vỡ sao Prôtein trong thức ăn bị dịch vị phõn hủy nhưng Prôtêin trờn lớp niờm mạc dạ dày lại được bảo vệ và khụng bị dịch vị phõn hủy
Tự hoàn thiện kiến thức
Hs thảo luận nhúm. Cụ đại diện trỡnh bày kết quả thảo luận
Gv điều khiển hoạt động, nhận xột
Gv trỡnh bày bảng phụ với nội dung đầy đủ
. Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động co của cỏc cơ ở dạ dày phối hợp với sự co của cơ vũng ở mụn vị
. Trong dạ dày
+ Thức ăn Gluxít tiếp tục được tiờu húa một phần nhỏ ở giai đoạn đầu (khụng lõu) khi dịch vị chứa HCl làm pH thấp (2 - 3) chưa được trộn đều với thức ăn. Khi đú enzim amilaza đó được trộn đều với thức ăn ở khoang miệng vẫn tiếp tục phõn giải một phần tinh bột thành đường Mantôzơ + Thức ăn Lipít khụng được tiờu húa trong dạ dày, vỡ trong dịch vị khụng cú enzim tiờu húa lipít
... Vỡ nhờ cỏc chất nhầy được cỏc tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị tiết ra và phủ lờn bề mặt niờm mạc ngăn cỏch cỏc tế bào niờm mạc với pepsin
Hs tự đỏnh giỏ, sửa sai cõu trả lời của nhúm
IV. Kiểm tra - đỏnh giỏ
Gv yờu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập túm tắt và ghi nhớ kiến thức cơ bản (vở bài tập)
Điền nội dung thớch hợp vào chỗ trống của những cõu sau
Nhờ cấu tạo đặc biệt của dạ dày nờn thức ăn xuống đõy được làm .... và ... cho thấm đều ..., loại thức ăn ... được phõn cắt một phần thành cỏc chuỗi ngắn gồm 3 - 10 axítamin. Thức ăn được tiờu húa ở đõy từ 3 - 6 giờ rồi được đẩy dần ....xuống ...
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập)
1) ở dạ dày cú những hoạt động tiờu húa nào?
2) Hóy đỏnh dấẫu vào ô ở đầu cõu trả lời đỳng nhất
Với khẩu phần ăn đầy đủ, sau tiờu húa ở dạ dày thỡ cũn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiờu húa tiếp?
a) Prôtêin b) Lipít c) Gluxít d) Chỉ a và c e) Cả a, b và c
Gọi 1 hs đọc kết luận chung cuối bài V. H ớng dẫn học bài:
Hoàn thành bài tập sgk Đọc em cú biết
Tiết 29:
I. Mục tiờu.
1, Kiến thức:
. Hs trỡnh bày được quỏ trỡnh tiờu húa diễn ra ở ruột non gồm: + Cỏc hoạt động
+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động + Tỏc dụng và kết quả của hoạt động 2, Kỹ năng
Rốn những kỹ năng:
. Hoạt động độc lập với sgk, hoạt động nhóm . Tư duy dự đoỏn
3, Thỏi độ
Giỏo dục ý thức bảo vệ cơ quan tiờu húa
II. Đồ dựng dạy học
Gv : Tranh hỡnh 28.1; 28.2; sgk,
Mụ hỡnh biến đổi húa học của thức ăn ở ruột non, phiếu học tập,
Màn hỡnh, mỏy chiếu, giấy trong: Nội dung đỏp ỏn cỏc cõu hỏi hoạt động
Hs: Bảng nhúm, bỳt viết bảng nhúm
III.Hoạt động dạy học . ổn định lớp . ổn định lớp
. Bài cũ: ? Sau tiờu húa ở dạ dày thỡ cũn những loại chất nào trong thức ăn cần được tiờu húa tiếp? (G; Li; P)
. Bài mới
Gv vào bài: Cỏc chất G; Li; P sẽ được tiờu húa tiếp ở ruột non nh thế nào? * Hoạt động 1. ruột non
Mục tiờu: Học sinh chỉ rừ được cấu tạo của ruột non, đặc biệt là lớp niờm mạc cú
nhiều tuyến tiờu húa phự hợp cho sự biến đổi húa học
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 1; 2 hướng dẫn hs quan sỏt
Gv nờu cõu hỏi
? Ruột non cú cấu tạo nh thế nào để đảm nhiệm vai trũ biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng?
Gv hướng dẫn hoạt động
? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoỏn xem ở ruột non cú thể diễn ra cỏc hoạt động tiờu húa nào?
Nghiờn cứu thụng tin, quan sỏt hỡnh vẽ, ghi nhớ thụng tin
Thảo luận nhúm, cụ đại diện trỡnh bày
Cỏc nhúm cú ý kiến khỏc bổ sung. Thống nhất: . Thành mỏng hon dạ dày
. Cú ống dẫn chung dịch tụy và dịch mật đổ vào tỏ tràng
. Cú nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và cỏc tế bào tiết chất nhầy ở lớp niờm mỏc ruột non . Trong dịch tụy và dịch ruột cú đủ loại enzim tiờu húa cỏc loại thức ăn. trong dịch mật cú muối mật và muối kiềm
Hoạt động dạy Hoạt động học
Cỏc hoạt động tiờu húa dự đoỏn
Biến đổi lí học Biến đổi hóa học
Gv cho phần lớn hs được trỡnh bày dự đoỏn của mỡnh
Hs dự đoỏn cỏc hoạt động tiờu húa diễn ra ở dạ dày trỡnh bày trước lớp
Cụ 2 đại diện lờn bảng hoàn thành. Cỏc nhúm trỡnh bày dự đoỏn của mỡnh
Bõy giờ kiểm tra dự đoỏn hoạt động của mỡnh qua hoạt động 2 Hoạt động 2. tiờu húa ở ruột non
Mục tiờu. Hs chỉ ra được cỏc thành phần tham gia vào cỏc hoạt động tiờu húa và
tỏc dụng của nú trong sự tiờu húa thức ăn
Hoạt động dạy Hoạt động học
Gv treo tranh 28.1; 28.2; mụ hỡnh8.3 Nờu cõu hỏi sgk
? Thức ăn xuống tới ruột non cũn chịu sự biến đổi lí học nữa khụng? Nếu cú thỡ biểu hiện nh thế nào?
? Vai trũ của lớp cơ trờn thành ruột non là gỡ?
Gv điều khiển hoạt động, túm tắt:
* Biến đổi lí học ở ruột non
+ Thức ăn được hũa loóng và trộn đều với dịch tiờu húa (dịch mật, dịch ruột, dịch tụy)
+ Khối Lipít tỏc dụng của dịch mật Giọt
lipít nhỏ (dạng nhũ tương húa)
* Biến đổi húa học ở ruột non
Cỏc loại thức ăn:
G, P, giọt Li tỏc dụng của enzim Biến đổi
trong dịch tụy, ruột
thành đường đơn, axítamin, axít bộo và glyxêrin
Gv mời hs trả lời tiếp:
? Vai trũ của lớp cơ trong thành ruột non là gỡ?
Hs tự đọc thụng tin quan sỏt kờnh hỡnh
Thảo luận theo nhúm cỏc cõu hỏi mục sgk Đại diện cỏc nhúm trỡnh bày cõu trả lời - Cỏc nhúm cú ý kiến khỏc bổ sung
Hs kiểm tra đỏnh dấu cõu trả lời của nhúm mỡnh
Đại diện nhúm trả lời. Cỏc nhúm khỏc bổ sung
Thống nhất được:
. Lớp cơ trờn thành ruột non cú vai trũ
+ Nhào trộn thức ăn, ngÂm đều dịch tiờu húa
+ Tạo lực đẩy thức ăn dần xuống cỏc phần tiếp theo của ruột
IV. Kiểm tra - đỏnh giỏ
Gv yờu cầu hs làm bài vào vở bài tập
* Bài tập củng cố hoàn thiện kiến thức (vở bài tập)