NỘI DUNG 5: XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH GMP
GMP 12: RỬA CHAI
- Chai sau khi đƣợc thu gom từ các đại lí, sẽ đƣợc vận chuyển vào nhà máy. Sau đó, chai đƣợc băng tải đƣa vào máy rửa chai.
Chai lần lƣợt đi qua các vùng nhiệt độ trong máy rửa chai:
Vùng 1: chức năng chủ yếu là phun và rửa
- Sử dụng dung dịch xút 2% ở nhiệt độ 70 – 800C, với áp suất phun p =0,8 ÷1,5bar, trung bình là p=1bar. Thời gian qua vùng là 10 ÷15 phút.
- Sau khi chai qua vùng 1, giấy bạc sẽ tác dụng với xút tạo thành khí bay lên còn nhãn sẽ đƣợc tách ra và đƣợc đƣa ra ngoài.
Vùng 2: vùng nhiễm xút giúp tẩy rửa bên trong và bên ngoài chai, tráng xút.
- Sử dụng nƣớc ở 60 ÷70 0C với áp suất p = 1÷1,5bar, thời gian qua khỏi vùng 2 là 5 ÷ 6 phút.
Vùng 3: rửa sạch xút
- Sử dụng nƣớc phun ở nhiệt độ 60 ÷70 0C và thời gian qua khỏi vùng 3 là 5 ÷ 6 phút.
Vùng 4: tráng lại chai
- Sử dụng nƣớc ở nhiệt độ 40 ÷ 50 0C với thời gian là 5 ÷ 6 phút
Tốc độ máy rửa chai khoảng 6000 chai/h với thời gian khoảng 25 phút.
2. Lí do:
- Loại bỏ tạp chất dính bám trong và ngoài chai ( nhãn, đất, sỏi, vi sinh vật…) - Đảm chai đƣợc sạch sẽ phục vụ cho quá trình chiết chai
3. Các thủ tục cần tuân thủ:
- Chỉ sử dụng nƣớc rửa sạch theo tiêu chuẩn của BYT, (tuân thủ theo SSOP-1).
- Khu vực rửa chai cần đảm bảo điều kiện vệ sinh, tránh nguy cơ nhiểm bẩn.(tuân thủ theo SSOP 5)
- Công nhân thực hiện chính xác các thao tác, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật nồng độ xút là 2%; áp suất p = 1÷1,5bar, thời gian chính xác…
4. Phân công trách nhiệm và biểu mẫu giám sát:
- Quản đốc phân xƣởng sản xuất có trách nhiệm tổ chức và duy trì việc thực hiện quy phạm này.
- Công nhân ở các công đoạn này có trách nhiệm thực hiện đúng quy phạm này. - QC đƣợc phân công phụ trách có trách nhiệm giám sát việc thực hiện quy phạm. - Kết quả giám sát ghi vào:
Biểu mẫu giám sát công đoạn rửa chai
Ngày…tháng…năm 2014 Ngƣời phê duyệt
64 CÔNG TY CỔ PHẨN BIA SỐ 1
Địa chỉ: 53TP1- ĐH NHA TRANG ******************
BIỂU MẪU GIÁM SÁT C NG ĐO N RỬA CHAI